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Diseño de Sistema de Producción I

MUESTREO DEL TRABAJO
El desarrollo del Muestreo de trabajo como técnica de
medición del trabajo se remonta al año 1935, cuando
Tippet sugirió la aplicación de las observaciones
instantáneas para hacer estudios de tiempos de hombres y
máquinas. Luego, en 1946, Morrow le dio un uso más
general con el propósito fundamental de identificar las
demoras que afectaban a los trabajos. Desde entonces la
técnica ha sido más desarrollada y refinada.
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¿Qué es el Muestreo del Trabajo?

Es una técnica que se utiliza para investigar las proporciones del tiempo total
dedicadas a las diversas actividades, operarios, máquinas o procesos que
componen una trabajo.

Esta proporción (o porcentaje) de tiempo dedicado a una actividad particular se

establece a partir de un número de observaciones realizadas al azar.

Cada observación registra lo que está ocurriendo en ese instante, y el porcentaje

de observaciones registradas para una actividad en particular o demora es una
medida del porcentaje de tiempo durante el cual esta actividad o demora
ocurren.

La teoría en la que se basa el método es que “el número de veces que se observa a un
hombre, a una máquina, en período de actividad o de inactividad, tiende a igualarse al
porcentaje real del tiempo en cada situación. Siempre que el estudio sea de suficiente
duración, esta teoría sigue siendo verdadera, independientemente de que los hechos sean de
2 corta o gran extensión, regulares o irregulares, muchos o pocos”
PROF. EMMANUEL PELAEZ
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Ventajas y desventajas del muestreo del trabajo

VENTAJAS
No se requiere de cronómetros o ningún otro dispositivo para medir los
tiempos
No requiere observación continua durante largos períodos.
Permite medir actividades no estándares.
El tiempo de procesamiento de las informaciones es corto.
No requiere de muchos analistas para realizar el estudio, y no se necesita
que estos tengan mucha experiencia

DESVENTAJAS
No es viable para establecer tiempo estándar de operaciones de ciclos muy
cortos.
No da información muy detallada sobre los elementos que forman una
operación.
No proporciona un registro detallado del método empleado.
Es más difícil explicarlo a la gerencia y a los trabajadores.
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Aplicaciones del Muestreo del Trabajo

Generalmente se utiliza para determinar:
1. El tiempo improductivo de personas, máquinas, equipos y
operaciones, y las causas que los produjeron.
2. Tiempo de preparación y retiro de las herramientas y puesta
en marcha.
3. Número de personas y máquinas necesarias para efectuar una
tarea.
4. El tiempo estándar de operaciones no repetitivas y no
estandarizadas.
5. Los pagos de incentivos para actividades y mano de obra
indirecta y de oficina.

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Procedimiento para el Muestreo del Trabajo

1. Definir los objetivos y actividades a observar

2. Calcular el número de observaciones a realizar

3. Establecer el periodo del estudio

4. Determinar el plan de muestreo (formularios, rutas, etc)

5. Recopilar los datos.

6. Procesar los datos.

7. Presentar los resultados.

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Plan de muestreo
La determinación de la frecuencia de observaciones
depende de:

El número de observaciones requeridas

Del tiempo disponible para desarrollar los datos
De la cantidad de analistas que se tengan disponibles
Del tiempo de recorrido para realizar las observaciones
La naturaleza del trabajo que se estudia
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Fundamentación Estadística
La teoría de muestreo del trabajo se basa en la ley fundamental de
probabilidad en un momento dado. Es decir, un evento puede estar
presente o ausente, ocurrir o no ocurrir, tener éxito o fracaso.

Para el análisis estadístico en estas situaciones se utiliza la Distribución

Binomial, que es una distribución de probabilidad discreta que mide el
número de éxitos en una secuencia de n ensayos independientes entre sí,
con una probabilidad fija P de ocurrencia del fenómeno entre los ensayos.

Una probabilidad discreta se fundamenta en el “Experimento de

Bernoulli”, el cual se caracteriza porque sólo son posibles dos resultados.
A uno de estos se denomina éxito y tiene una probabilidad de ocurrencia p
y al otro, fracaso, con una probabilidad q = 1 - p.

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Técnicas del Muestreo por Atributos

Según la estadística elemental, cuando n crece, la distribución binomial se
aproxima a la distribución normal. Como los muestreos del trabajo
implican tamaños de muestras grandes, la distribución normal es una
aproximación satisfactoria de la binomial, entonces en lugar de utilizar la
distribución binomial, se hace conveniente derivar la expresión para la
desviación estándar σp de una proporción muestral como sigue:

( − )
σ = = Sabiendo que: =

Donde: σp = desviación estándar de un porcentaje

P = porcentaje de ocurrencia del elemento que se busca
n = número total de observaciones en las que se basa p.
ni = Numero de observaciones del elemento a estudiar.
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Técnicas del Muestreo por Atributos

El área comprendida entre la curva y dos coordenadas correspondientes a las
abscisas trazadas por ±1δ, ±2δ, ±3δ, representan 68.27%, 95.45% y
99.73%, respectivamente.
A estos niveles se les
denomina niveles de
confianza y se acostumbra a
valorarlos con un factor Z de
la desviación. Los más usados
son:
Z=1, ±1δ= 68%
Z=2, ±2 δ= 95.45%
Z=3, ±3δ= 99.73%

Para muestreo del trabajo,

valores de Z=2 se utilizan en
la industria en general, y
Z=3 en adelante en la
industria farmacéutica y de
alimentos.

Técnicas del Muestreo por Atributos

Con base en el concepto de límite de confianza, tenemos que:

El límite aceptable de error = l

= / ∗σ = / ∗

Nota: En este caso, el valor de Z se tomará con base en el concepto de intervalo de

confianza. Para un intervalo de confianza de 95%, Zα/2 = 1.96.

El número de observaciones a realizar, dado un límite

aceptable de error:

( / ) ( )( − )
=
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El intervalo de confianza
para 95% sería :
α + 0.95 + α = 1 ;
2 α = 1 – 0.95
α = 0.05 / 2 = 0.025

Si usamos esta tabla.

Para 95% de
confianza:

0.95 + α = 1
1- α = 0.95
α = 0.05
α/2 = 0.025
Entonces,
Para buscar Z en esta
tabla acumulat,
tomamos el valor de
A = 1- α/2 = 0.975
Lo que nos da
Z=1.96
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Uso de Gráficas de Control

Como ejemplo, si utilizamos ±3σ como límites de control, el analista debe
considerar los datos de P fuera de estos límites como fuera de control,
debido a que alguna situación ocurrió en el desarrollo del elemento
observado que hizo que arrojara un valor diferente a los valores dentro de
los cuales se encuentra la población, o quizás ocurrió una mala lectura de
los datos.
En este caso, para determinar los limites,
( − )
Utilizamos la siguiente ecuación: = ± σ= ±

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Determinación del tiempo estándar mediante

muestreo del trabajo.
TO = tiempo observado = tiempo de trabajo / número de
unidades producidas durante el tiempo estudiado.
∗
!= ∗ =
"∗

Donde: T = Duración del estudio

Ni = número de ocurrencias para el elemento i
N = número total de observaciones
PT = producción total durante el periodo observado

El tiempo normal (TN) se encuentra multiplicando el tiempo

observado por la tasa de desempeño promedio (Ř).

Ř
#= !∗ TS = TN (1 + Suplementos)
%%

Hojas de observaciones para

muestreo de trabajo
No es posible utilizar una forma estándar, puesto que cada estudio es
único y la información que se busca es diferente.

El mejor formato para el estudio es el que se ajusta a los objetivos del

mismo.

14 PROF. EMMANUEL PELAEZ

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Algunos ejemplos de hoja para estudio de muestreo del trabajo

15 PROF. EMMANUEL PELAEZ

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Ejemplo:
Probl.#1) Una analista de una biblioteca decidió utilizar la técnica de muestreo
del trabajo para establecer estándares. La biblioteca tiene 20 empleados. Las
operaciones que realizan incluyen: catalogar, dar salida a los libros, regresar los
libros a su lugar, limpiar los libros, mantener registros, empacar libros para envíos y
manejo de correspondencia. Una investigación preliminar dio una estimación de
30% del tiempo del grupo dedicado a catalogar. ¿Cuántas observaciones de
muestreo del trabajo deben tomarse si se desea una confianza de 95% de que los
datos observados están dentro de una tolerancia de ± 10% respecto a los datos de la
población? Describa cómo deben realizarse las observaciones aleatorias.
La siguiente tabla ilustra algunos datos reunidos sobre 6 de los 20 empleados. El
número de volúmenes catalogados es igual a 14,612. A partir de estos datos
determine un estándar en horas por cada ciento, para catalogar. Después diseñe una
grafica de control basada en límites de ± 3σ para las observaciones diarias.
Empleados
Concepto
A B C D E F
Horas trabajadas 78 80 80 65 72 75
Observaciones totales 152 170 181 114 143 158
Observaciones de catalogar 50 55 48 28 40 45
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Desempeño promedio 90 95 105 85 90 100
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Problemas
Probl.2)

Probl.3) Utilice la técnica de muestreo del trabajo para establecer estándares en

un equipo de mecanógrafos. Las responsabilidades incluyen transcribir cintas de
sonido grabadas, archivar, colocar avisos y sacar copias. El equipo consta de 6
mecanógrafas que trabajan 40 horas por semana. Se realizaron 1700
observaciones durante 4 semanas. En ese periodo, las mecanógrafas produjeron
9001 páginas de mecanografía de rutina. De las observaciones aleatorias, 1225
mostraron que se llevaba a cabo la actividad de mecanografiar. Suponga un
suplemento de 20% y un factor de desempeño de 0.85, y calcule el estándar por
hora para una página mecanografiada.
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Problemas
Probl.4). ¿Cuántas observaciones deben realizarse para determinar el
suplemento por demoras personales en un taller de forja, si se espera que
sea suficiente un suplemento de 5% y si este valor debe encontrarse entre 4
y 6% al 95% del tiempo?

Probl.5). Para obtener una precisión de ± 5% en un trabajo que se estima

toma 80% del tiempo de los trabajadores, ¿Cuántas observaciones se
requieren para un nivel de confianza de 95%?

Probl.6). Si la actividad promedio de manejo de materiales durante un

estudio con duración de 10 dias es 82% y el numero de observaciones
diarias es 48, ¿Qué tolerancia se puede asignar al porcentaje de actividad
diaria?
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Problemas
Probl. 7). Un empleado interno que trabaja en un Resort recolectó los
siguientes datos respecto a la eficiencia de un motor que se usa para mover la
soga del transportador de la pendiente ligera. La administración desea
conocer cuantas horas de servicio, de las 16 horas para esquiar cada día, puede
esperar de ese motor que evidentemente falla. Después de estudiar los datos,
se puede establecer con 95% de confianza que el motor podrá operar durante
_________ horas ± ________ hora de un día de 16 horas.

Operando con 8 cilindros IIIII

Operando con 7 cilindros IIIII IIIII II
Operando con 6 cilindros IIIII IIIII IIIII II
Sin operar, motor atascado IIIII IIIII IIIII IIIII IIIII II

21 PROF. EMMANUEL PELAEZ

Problemas
Probl. 8). En la tabla se muestran datos de un muestreo del trabajo tomado
durante 8 horas.
a. ¿Qué porcentaje de tiempo opera la máquina?
b. ¿Qué % de tiempo está descompuesta la máquina?
c. ¿Cuál es el límite de exactitud del estudio?
d. ¿Cuál es el intervalo de confianza de 95% para la máquina operando?
e. Su gerente opina que el intervalo del punto (d) es demasiado grande para
ser aceptable y quiere reducirlo a ± 1 minuto de tiempo de operación.
¿Cuántas observaciones debe recolectar para lograr lo anterior?

Operando IIIII IIIII IIIII IIIII II

Descompuesta IIIII
Inactiva Sin material IIIII IIIII I
Otros IIIII II

22 PROF. EMMANUEL PELAEZ

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Problemas
Probl.9) Dorben Co. proporciona una holgura de 10% a sus operarios. Un
estudio de muestreo del trabajo de un operario durante un turno de 8 horas
genera los siguientes datos. La tasa promedio de desempeño es de 110%.
a) ¿Cuál es el tiempo observado (en minutos) de la carga?
b) ¿Cuál es el tiempo normal de la descarga?
c) ¿Cuál es el tiempo estándar global?
d) ¿Cuál es la exactitud del estudio?

Carga IIIII IIIII IIIII I

Descarga IIIII IIIII IIIII
Proceso IIIII II
Inactivo IIIII IIIII III

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