BASES PARA LA CONCESION DE 01 CAFETIN y 01 QUIOSCO

APRENDE SALUDABLE
CONVOCATORIA DE LICITACIÓN PÚBLICA

1. OBJETIVOS Y FINES

1.1. La presente licitación y proceso de selección tiene por objeto

seleccionar a la persona natural o jurídica que proponga la oferta y
servicios más convenientes para asumir en arrendamiento el servicio
de concesión de 01 CAFETIN y 01 QUIOSCO de la Institución
Educativa N° 88336 “Gastón Vidal Porturas” de Nuevo Chimbote.
1.2. Los fines de la presente convocatoria es para que la Institución
Educativa N° 88336 “Gastón Vidal Porturas” de Nuevo Chimbote, de
en arrendamiento los ambientes referidos en el ítem 1.1, la misma
que estará exclusivamente destinada a brindar servicios de alimentos
saludables, durante los días Lunes a Viernes, en el horario de 07:30
a 18:00 horas.

2. BASES LEGALES:

2.1. Ley Orgánica del Sector Salud y Decreto Ley N° 351

2.2. Código Sanitario D.S. N° 17505
2.3. Ley General de Educación N° 28044
2.4. Decreto Supremo 004-2010
2.5. Decreto Supremo 028-2007
2.6. Decreto Supremo 026-SA

3. LOS LOCALES EN CONCESIÓN SON

3.1. Cafetín Escolar de la Institución Educativa N° 88336 “Gastón Vidal

Porturas” de Nuevo Chimbote.
 Construido con material noble, con un ambiente de cocina
completo (agua, desagüe, luz) , un almacén y un comedor, en
perfectas condiciones.
3.2. Quiosco Escolar de la Institución Educativa N° 88336 “Gastón Vidal
Porturas” de Nuevo Chimbote:
 Construido a base de madera, almacén de madera, ambiente
apto para comedor y cocina, solo con energía eléctrica.

4. MONTO BASE DE LA OFERTA: (fuera de consumo de agua y energía

eléctrica)
3.1. Cafetín: S/.550.00 nuevos soles, en forma mensual.
3.2. Quiosco: S/.450.00 nuevos soles, en forma mensual.

5. DE LOS POSTORES.
5.1. Se considera como postor a las personas naturales o jurídicas que
presenten a la licitación sus propuestas en las fechas previstas y
reúnan los requisitos establecidos en las presentes bases.
5.2. Arrendatario es el postor que ha sido declarado ganador de la
Licitación y ha firmado el contrato respectivo.
 5.3. El participar en la presente licitación, implica la aceptación tácita del
postor a todas las disposiciones y normas establecidas en los
documentos que forman parte de las presentes Bases.

6. DE LOS SOBRES CERRADOS A PRESENTAR:

6.1. El Sobre 01 deberá contener:

 Solicitud para participar en la convocatoria de conformidad con

las Bases (este documento debe contener los datos generales del
postor, así como número de teléfono fijo y número de celular).
 Copia del Recibo del servicio agua o luz, donde conste la
dirección del postor.
 Copia del D.N.I
 Experiencia documentada en el rubro de servicios de atención en
cafetines que permita observar los años de experiencia en el
rubro y la calidad del servicio prestado, como mínimo 1 año.
 Detalle del equipamiento a ser utilizado, en la que indique que es
propietario(a) de los bienes, incluyendo marca, modelo y año de
fabricación.
 En caso de haber sido concesionario en los años 2012 y 2013,
deberá adjuntar copia de sus recibos de pago de alquiler del local
de marzo a diciembre, demostrando que no tiene deudas
pendientes con la Institución.
 En caso de haber sido concesionario en los años 2012 y 2013,
presentar una constancia de no haber tenido ningún problema
con lo estipulado en el contrato que firmó.

6.2. El sobre 02 deberá contener:

CAFETIN ESCOLAR:

 Descripción detallada de los precios por los productos

alimenticios a ofertar.
 Productos autorizados: (deben constituir al menos el 70% del
volumen total de alimentos ofrecidos en los cafetines)
- Agua mineral con o sin gas en envase individual
- Yogurt con o sin azúcar
- Lácteos de larga vida en envase individual, con bajo contenido
graso.
- Jugos de fruta, néctares Light en envase individual.
- Queques con fruta.
- Sandwich en pan integral o marraqueta, con agregado de
pavo, pollo, atún, jamón, queso bajo en grasa, palta, tomate,
porotos verdes, lechuga, dulce de membrillo.
- Menú (carta y precio).
- Ceviche.
- Combinado.
- Refrescos de fruta.

 Propuesta de Renta mensual a pagar por adelantado.

 QUIOSCO ESCOLAR

 Los concesionarios de Quiosco Escolar, los productos a expender

estará a sujeto a la Resolución Ministerial Nº 0155-2008-ED
 Propuesta de Renta mensual a pagar por adelantado.

7. DEL APOYO A LA INSTITUCION

- El postor ganador se compromete apoyar a la institución bajo cualquier

modalidad en las siguientes fechas festivas.
 Desfile del aniversario del Distrito y Provincia.
 Día del maestro
 Aniversario de la I.E.
 Feria de Ciencia y Tecnología
 Día del padre
 Día de la madre

8. SOBRE EL USO

8.1. El ganador del concurso sólo podrá usar el área concesionada, para
uso único y exclusivo de lo estipulado en el contrato. Todo cambio o
mejora a realizar al área concesionada por el ganador del concurso,
desde el primer día del plazo de arrendamiento, deberá previamente
ser solicitada formal y escrita a la Dirección de la Institución
Educativa N° 88336 “Gastón Vidal Porturas” de Nuevo Chimbote, en
caso de ser aceptada, cualquier mejoramiento de la infraestructura,
quedará en beneficio de la Institución
8.2. El arrendatario se compromete a mantener el local limpio, seguro y bien
cuidado, con iluminación adecuada, mobiliario y equipos en buenas
condiciones que garanticen un servicio de calidad. El arrendatario
deberá ofrecer un servicio de calidad, a precios acorde con la
realidad de los alumnos y docentes.
8.3. El concesionario de Alimentos deberá desechar los Residuos Sólidos,
en el uso de su actividad diaria, primeramente en sus propios
depósitos y luego directamente al vehículo recolector de Basura del
Distrito, en el día y hora señalados por el Municipio Distrital, con el fin
de evitar la contaminación del medio ambiente, fundamentado que
somos una Institución Educativa.

9. FORMA Y PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS:

9.1. Las bases del Concurso serán descargadas de los sitios web de la
Institución Educativa a partir del viernes 07 de febrero del 2014.
9.2. La presentación de sobres con propuestas se recibirán en Mesa de
Partes de la Institución Educativa, sin pago alguno, de acuerdo al
cuadro de cronograma anexado al presente., en horario de oficina, el
cual deberá ser presentado en dos sobres cerrados (Sobre No 01 y
Sobre No 02) conteniendo la documentación señalada en las
presentes bases.
10. DEL PROCESO DE LA LICITACIÓN:

10.1. La presente licitación se llevará a cabo con la persona o personas que

se presenten dentro de los tiempos establecidos en el cronograma.

10.2. El acto de la licitación en la modalidad de presentación de propuestas

en sobre cerrado se inicia con la presentación del sobre cerrado Nº
01.
10.3. La Comisión evaluará las distintas propuestas, tomando en cuenta la
reglamentación de Cafetines para el expendio de alimentos
saludables.
10.4. Previa a la suscripción del contrato y a la entrega del local, el
ganador deberá depositar el pago en Tesorería de Recursos
Financieros de la Institución Educativa N° 88336 “Gastón Vidal
Porturas” de Nuevo Chimbote, correspondiente al primer mes
adelantado de renta más la garantía (monto similar al mes a pagar)
antes de que ocupe el área establecida.
10.5. En caso que el ganador desistiera, tomará su lugar el que quede en
segundo puesto, siempre que la comisión considere satisfactoria su
propuesta económica y de servicios.
10.6. En caso que el postor ganador no efectuara los pagos señalados en el
plazo establecido en el punto anterior, el postor que quedo en
segundo puesto en orden de mérito, deberá efectuar los
compromisos antes indicados, al día siguiente de haber sido
notificado.
10.7. En el caso de que el postor que ocupó el segundo puesto, tampoco
efectuara los pagos, perderá la opción; en este último caso, la
comisión deberá convocar a una nueva licitación.
10.8. El alquiler deberá ser pagado obligatoriamente por adelantado mes a
mes según lo establecido en el cronograma del contrato y se
realizará en la Tesorería de Recursos Financieros de la Institución
Educativa N° 88336 “Gastón Vidal Porturas” de Nuevo Chimbote.
10.9. Presentar Carné de Salud actualizado, de las personas que laboren
dentro del local.
10.10. El uso de mandil o Guardapolvo Blanco es obligatorio para todos los
que van a participar atendiendo a los usuarios del Cafetín para
alimentos saludables.
10.11. Están obligados a exhibir los precios en pizarrines claramente
detallados.
10.12. La firma del Contrato, será con la persona que presentó la solicitud y
se dedique a la atención de la misma, previo presentación del recibo
de pago del mes por adelantado y garantía.
10.13. Los ganadores que renuncien a continuar trabajando, pese haber
firmado el contrato, no podrán ser considerados en posteriores
concursos, durante 05 años.
10.14. Los interesados se someterán a las Cláusulas del Contrato y tendrá
vigencia desde el 01 de Marzo hasta el 30 de Diciembre del 2014
indefectiblemente, dándoseles hasta el 06 de enero del 2015 para
que retiren todos sus bienes de la Institución, bajo responsabilidad,
 caso contrario seguirá pagando el monto de alquiler por la custodia
de sus bienes, con los respectivos intereses de Ley, así mismo
deberán dejar el Cafetín en perfectas condiciones de uso.

11. CRONOGRAMA:

ACTIVIDAD FECHA
ADQUISICIÓN DE BASES VÍA WEB 07 AL 12 FEBRERO
PRESENTACION DE SOBRES CON 13 Y 14 FEBRERO
PROPUESTAS
APERTURA DE SOBRES Y EVALUACION 17 de Febrero
PUBLICACION DE RESULTADOS 17 de Febrero
ADJUDICACION Y FIRMA DE CONTRATO DE 19 de Febrero
BUENA PRO
INICIO DE ATENCIÓN 01 de Marzo

12. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

12.1. No pueden ser postores las personas naturales o jurídicas,

concesionarios años anteriores al 2014 y que hayan incumplido
contratos firmados por nuestra Institución Educativa N° 88336
“Gastón Vidal Porturas” de Nuevo Chimbote.
12.2. No pueden ser postores los arrendatarios o ex arrendatarios, que
tienen deudas pendientes con la Institución.
12.3. No podrán participar los concesionarios que en los últimos 5 años,
incumplieron en sus pagos en forma puntual, es decir el pago de mes
a mes por adelantado.
12.4. No podrán ser postores los arrendatarios o ex arrendatarios, que
tengan problemas internos o externos con la Institución.
12.5. Los concesionarios que firmen el contrato y que al 06 de enero del
2015, no retiren sus bienes no podrán participar en el concurso del
año 2015. Ítem que formará parte del Contrato 2015.
12.6. Los aspectos no contemplados, serán resueltos por el Comité de
Aprende Saludable de la Institución Educativa N° 88336 “Gastón
Vidal Porturas” de Nuevo Chimbote
Nuevo Chimbote, Enero del 2014

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Polo Bolo Segundo Vega Ángeles Pedro Coordinador

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Sánchez Jiménez Carlos