BASES PARA LA CONCESION DE 01 CAFETIN y QUIOSCO

APRENDE SALUDABLE
CONVOCATORIA DE LICITACIN PBLICA
1. OBJETIVOS Y FINES
1.1.

1.2.

La presente licitacin y proceso de seleccin tiene por objeto

seleccionar a la persona natural o jurdica que proponga la oferta y
servicios ms convenientes para asumir en arrendamiento el servicio
de concesin de 01 CAFETIN y 01 QUIOSCO de la Institucin
Educativa N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack de Huasahuasi.
Los fines de la presente convocatoria es para que la Institucin
Educativa N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack de Huasahuasi,
de en arrendamiento los ambientes referidos en el tem 1.1, la
misma que estar exclusivamente destinada a brindar servicios de
alimentos saludables, durante los das Lunes a Viernes, en el
horario de 07:30 a 18:00 horas, y los sbado previa coordincacin
con la Direccin de la I.E. N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack
de Huasahuasi

2. BASES LEGALES:
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.

Ley Orgnica del Sector Salud y Decreto Ley N 351

Cdigo Sanitario D.S. N 17505
Ley General de Educacin N 28044
Decreto Supremo N 007-2015-SA
Decreto Supremo 004-2010
Decreto Supremo 028-2007
Decreto Supremo 026-SA
Resolucin Ministerial 908-2012- MINSA

3. LOS LOCALES EN CONCESIN SON

3.1.

3.2.

Cafetn Escolar I.E. N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack de

Huasahuasi
Construido con material noble, con un ambiente de cocina
completo (agua, desage, luz) , un almacn y un comedor.
Quiosco Escolar I.E. N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack de
Huasahuasi
Construido a base de madera, almacn de madera, ambiente
apto para comedor y cocina, solo con energa elctrica.

4. MONTO BASE DE LA OFERTA:

3.1. Cafetn y Quiosco:
S/.800.00 nuevos soles, en forma Anual.
5. DE LOS POSTORES.
5.1.
Se considera como postor a las personas naturales o jurdicas que
presenten a la licitacin sus propuestas en las fechas previstas y
renan los requisitos establecidos en las presentes bases.
5.2. Arrendatario es el postor que ha sido declarado ganador de la
Licitacin y ha firmado el contrato respectivo.

5.3.

El participar en la presente licitacin, implica la aceptacin tcita del

postor a todas las disposiciones y normas establecidas en los
documentos que forman parte de las presentes Bases.
6. DE LOS SOBRES CERRADOS A PRESENTAR:
6.1. El Sobre 01 deber contener:

6.2.

Solicitud para participar en la convocatoria de conformidad con

las Bases (este documento debe contener los datos generales del
postor, as como nmero de telfono fijo y nmero de celular).
Copia del Recibo del servicio agua o luz, donde conste la
direccin del postor.
Copia del D.N.I
Detalle del equipamiento a ser utilizado, en la que indique que es
propietario(a) de los bienes, incluyendo marca, modelo y ao de
fabricacin.

El sobre 02 deber contener:

CAFETIN ESCOLAR:

Descripcin detallada de los precios por los productos

alimenticios a ofertar.
Productos autorizados: (deben constituir al menos el 70% del
volumen total de alimentos ofrecidos en los cafetines)
- Agua mineral con o sin gas en envase individual
- Yogurt con o sin azcar
- Lcteos de larga vida en envase individual, con bajo contenido
graso.
- Jugos de fruta, nctares Light en envase individual.
- Queques con fruta.
- Sandwich en pan integral o marraqueta, con agregado de
pavo, pollo, atn, jamn, queso bajo en grasa, palta, tomate,
porotos verdes, lechuga, dulce de membrillo.
- Men (carta y precio).
- Combinado.
- Refrescos de fruta.
Propuesta de Renta Anual a pagar por adelantado.

QUIOSCO ESCOLAR
Los productos a expender estar a sujeto a la Resolucin
Ministerial N 0155-2008-ED

Propuesta de Renta mensual a pagar por adelantado.

7. DEL APOYO A LA INSTITUCION

-

El postor ganador se compromete apoyar a la institucin bajo cualquier

modalidad en las siguientes fechas festivas.
Da del maestro
Aniversario de la I.E.
Feria de Ciencia y Tecnologa
Da del padre
Da de la madre

8. SOBRE EL USO
8.1.

8.2.

8.3.

El ganador del concurso slo podr usar el rea concesionada, para

uso nico y exclusivo de lo estipulado en el contrato. Todo cambio o
mejora a realizar al rea concesionada por el ganador del concurso,
desde el primer da del plazo de arrendamiento, deber previamente
ser solicitada formal y escrita a la Direccin I.E. N30731 Sor
Irene Therese Mc Cormack de Huasahuasi, en caso de ser
aceptada, cualquier mejoramiento de la infraestructura, quedar en
beneficio de la Institucin
El arrendatario se compromete a mantener el local limpio, seguro y
bien cuidado, con iluminacin adecuada, mobiliario y equipos en
buenas condiciones que garanticen un servicio de calidad. El
arrendatario deber ofrecer un servicio de calidad, a precios acorde
con la realidad de los alumnos y docentes.
El concesionario de Alimentos deber desechar los Residuos
Slidos, en el uso de su actividad diaria, primeramente en sus
propios depsitos y luego directamente al vehculo recolector de
Basura del Distrito, en el da y hora sealados por el Municipio
Distrital, con el fin de evitar la contaminacin del medio ambiente,
fundamentado que somos una Institucin Educativa.

9. FORMA Y PRESENTACIN DE PROPUESTAS:

9.1.

9.2.

Las bases del Concurso sern descargadas de las R e d e s

S o c i a l e s de la I.E. N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack de
Huasahuasi a partir del lunes 21 de diciembre del 2015
https://www.facebook.com/sorirenetherese
La presentacin de sobres con propuestas se recibirn en Mesa de
Partes de la Institucin Educativa, sin pago alguno, de acuerdo al
cuadro de cronograma anexado al presente., en horario de oficina, el
cual deber ser presentado en dos sobres cerrados (Sobre No 01 y
Sobre No 02) conteniendo la documentacin sealada en las
presentes bases.

10. DEL PROCESO DE LA LICITACIN:

10.1. La presente licitacin se llevar a cabo con la persona o personas
que se presenten dentro de los tiempos establecidos en el
cronograma.
10.2. El acto de la licitacin en la modalidad de presentacin de
propuestas en sobre cerrado se inicia con la presentacin del sobre
cerrado N 01.
10.3. La Comisin evaluar las distintas propuestas, tomando en cuenta la
reglamentacin de Cafetines para el expendio de alimentos
saludables.
10.4. Previa a la suscripcin del contrato y a la entrega del local, el
ganador deber depositar el pago en Tesorera de Recursos
Financieros de la Institucin Educativa I.E. N30731 Sor Irene
Therese Mc Cormack de Huasahuasi, correspondiente al pago
Anual.
10.5. En caso que el ganador desistiera, tomar su lugar el que quede en
segundo puesto, siempre que la comisin considere satisfactoria su
propuesta econmica y de servicios.
10.6. En caso que el postor ganador no efectuara los pagos sealados en
el plazo establecido en el punto anterior, el postor que quedo en
segundo puesto en orden de mrito, deber efectuar los
compromisos antes indicados, al da siguiente de haber sido
notificado.
10.7. En el caso de que el postor que ocup el segundo puesto, tampoco
efectuara los pagos, perder la opcin; en este ltimo caso, la
comisin deber convocar a una nueva licitacin.
10.8. El alquiler deber ser pagado obligatoriamente por adelantado segn
lo establecido en el cronograma del contrato y se realizar en la
Tesorera de Recursos Financieros de la Institucin Educativa.
10.9. Presentar Carn de Salud actualizado, de las personas que laboren
dentro del local.
10.10. El uso de mandil o Guardapolvo Blanco es obligatorio para todos los
que van a participar atendiendo a los usuarios del Cafetn para
alimentos saludables.
10.11. Estn obligados a exhibir los precios en pizarrines claramente
detallados.
10.12. La firma del Contrato, ser con la persona que present la solicitud y
se dedique a la atencin de la misma, previo presentacin del recibo
de pago por adelantado.
10.13. Los ganadores que renuncien a continuar trabajando, pese haber
firmado el contrato, no podrn ser considerados en posteriores
concursos, durante 05 aos.
10.14. Los interesados se sometern a las Clusulas del Contrato y tendr
vigencia desde el 01 de enero hasta el 23 de Diciembre del 2016
indefectiblemente, dndoseles hasta el 30 de Diciembre del 2016
para que retiren todos sus bienes de la Institucin, bajo
responsabilidad,

caso contrario pagar el monto de alquiler que ser la suma de 300

soles por mes, por la custodia de sus bienes, con los respectivos
intereses de Ley, as mismo debern dejar el Cafetn en perfectas
condiciones de uso.
11. CRONOGRAMA:
ACTIVIDAD

FECHA

ADQUISICIN DE BASES VA EL SIGUIENTE

LINK : https://www.facebook.com/sorirenetherese

21 AL 27 DICIEMBRE

PRESENTACION DE SOBRES CON

PROPUESTAS
APERTURA DE SOBRES Y EVALUACION

28 Y 29 DICIEMBRE
30 de DICIEMBRE

PUBLICACION DE RESULTADOS

30 de DICIEMBRE

ADJUDICACION Y FIRMA DE CONTRATO DE

BUENA PRO
INICIO DE ATENCIN

30 de DICIEMBRE
01 de ENERO
2016

12. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

12.1. No pueden ser postores las personas naturales o jurdicas,
concesionarios aos anteriores al 2015 y que hayan incumplido
contratos firmados por nuestra I.E. N30731 Sor Irene Therese Mc
Cormack de Huasahuasi.
12.2. No pueden ser postores los arrendatarios o ex arrendatarios, que
tienen deudas pendientes con la Institucin.
12.3. No podrn participar los concesionarios que en los ltimos 5 aos,
incumplieron en sus pagos en forma puntual.
12.4. No podrn ser postores los arrendatarios o ex arrendatarios, que
tengan problemas internos o externos con la Institucin.
12.5. Los aspectos no contemplados, sern resueltos por el Comit de la
I.E. N30731 Sor Irene Therese Mc Cormack de Huasahuasi
Huasahuasi, Diciembre del 2015

Anibal Soto Huere

Director

Olinda Cabeza Laura

Docente Responsable del Cafetn y Quiosco

Marcelo Ricaldi Jimenez

CONEI