Martínez Moreno Yaquelin

Resumen
KLa y qO₂

La capacidad de absorción de oxigeno de un biorreactor agitado mínimamente es representada

por el coeficiente volumétrico de transferencia de masa (KLa). El sensor de oxígeno disuelto es
utilizado frecuentemente para medir el KLa. Típicamente, el biorreactor es primero burbujeado
con nitrógeno y al tiempo igual a cero, el nitrógeno se cambia por aire.

N´ᴏ₂= KLa (CL*-CL)

N´ᴏ₂= velocidad total de transferencia de transferencia de oxigeno por unidad de volumen de

reactor.

CL= concentración de oxígeno en la fase liquida (9 y 7) ppm y puede llegar hacer 0

CL*= concentración de oxígeno en la fase líquida correspondiente a la saturación, es la

concentración critica de cada microorganismo.

La demanda de oxigeno deberá ser siempre igual o menor que N´ᴏ₂ para que el sistema no este
limitado por oxígeno. En cuanto al consumo de oxigeno por parte de la biomasa se define la
velocidad especifica de consumo de oxigeno qO₂, como el consumo por unidad de biomasa y de
tiempo. Un cultivo en estado estacionario, se igualan las velocidades de consumo y transferencia.
X concentración celular.

N´ᴏ₂= qO₂X

Métodos para determinar KLa

En procesos aerobios la aireación es una operación muy importante ya que es la encargada de suministrar
el oxígeno al medio, la concentración de saturación del oxígeno se sitúa en condiciones normales de cultivo,
alrededor de 10mg/L, concentración del todo insuficiente para satisfacer el proceso aerobio. Debido a lo
anterior es necesario mantener el suministro de oxígeno continuamente en el medio de cultivo. La ecuación
que involucra el suministro y el consumo de oxigeno es la siguiente:

𝑑𝐶𝐿
= 𝑘𝐿 𝑎(𝐶 ∗ − 𝐶𝐿 ) − 𝑞𝑂2 𝑋
𝑑𝑡

Donde:

CL: concentración de oxígeno en la fase liquida.

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C*: concentración de oxígeno en la fase liquida correspondiente a la saturación.

a: relación área interracial / volumen del reactor.

X: Concentración de biomasa en el medio.

La determinación de cada uno de estos parámetros va relativamente ligada una con la otra, sin embargo,
los métodos hacen más referencia a la determinación del coeficiente de transporte de oxígeno (k La).

Los métodos para la determinación el coeficiente volumétrico de transferencia de oxigeno kLa son entre otros
los siguientes.

 Método directo
 Método del sulfito
 Método dinámico
 Método numérico
 Método del peróxido de hidrógeno

De los anteriores se describirán más claramente el método dinámico y el método numérico. En ambos
métodos se requiere una medición de oxigeno experimental con ayuda de un sensor de oxígeno disuelto.

Método de oxidación de sulfito.

Mide la velocidad de conversión de una solución 0.5M de sulfito de sodio a sulfato en presencia de
cobre como catalizador. Se puede establecer la capacidad de un fermentador para absorber
oxígeno burbujeando aire a través de una solución acuosa de algún agente reductor (operando en
condiciones normales).

Las reacciones que se utilizan en este método son:

Na2SO4+ 2HI

Método estático, balance de oxígeno en el sistema.

En estado estacionario del cultivo continuo o cuando el CL varia mu' poco. Se mide una sonda
polarográfica el incremento de O₂ disuelto de un medio de cultivo del cual se ha eliminado el O₂.
Se elimina todo el O₂ del medio burbujeo de N₂, luego se administra aire y se gráfica.
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Método dinámico.

En estado no estacionario. Se miden los niveles de O₂ en los cultivos que están

creciendo en el fermentador. Se suspende la aireación y el consumo de los microorganismos, se
reduce el nivel de O₂. Incremento de BC de O₂ observado en
el oxigeno disuelto es la diferencia entre el OTR' el consumo de microorganismos.

Método de eliminación de gas.

Cuando el oxígeno disuelto ha sido totalmente eliminado, C1=0 a t1 =0 indica los pasos para
efectuar una medición: eliminación del oxígeno mediante burbujeo de nitrógeno en lugar de aire;
una vez que CL=0, se airea de nuevo ' se toman mediciones de C a diferentes tiempos.

𝐶(𝑡)
−𝐾𝐿𝑎 = 1 −
CL
Método numérico.
De la ecuación:

𝑑𝐶𝐿
= 𝐾𝐿 𝑎 𝐶 ∗ − 𝐾𝐿 𝑎 𝐶𝐿 − 𝑄𝑂2 𝑋
𝑑𝑡
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Posteriormente la ecuación anterior se integra y se obtiene:

ln( 𝐶𝐿̅ − 𝐶𝐿 ) = − 𝐾𝐿 𝑎 𝑡

Dividiendo entre B el térmico del lado izquierdo se obtiene finalmente la ecuación:

𝐶𝐿
ln( 1 − ) = − 𝐾𝐿 𝑎 𝑡
𝐶𝐿̅

𝑄𝑂2 𝑋
𝑐𝑜𝑛 𝐶𝐿̅ = (𝐶 ∗ − )
𝑘𝐿 𝑎

𝐶
Se grafica ln( 1 − 𝐶𝐿̅ ) vs t y se obtiene como pendiente -𝐾𝐿 𝑎
𝐿

Determinación de qO2
Por métodos prácticos el cálculo de este coeficiente se puede llevar a cabo a partir de la zona
donde se desoxigena el medio de cultivo.

𝑘𝐿 𝑎(𝐶 ∗ − 𝐶𝐿 ) = 0

𝑑𝐶𝐿
∴ = −𝑞𝑂2 𝑋
𝑑𝑡

𝐼𝑛𝑡𝑒𝑔𝑟𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑠𝑒 𝑡𝑖𝑒𝑛𝑒 𝐶𝐿 = −𝑞𝑂2 𝑋𝑡 + 𝑐

Se grafica CL vs t, y se obtiene como pendiente le valor de = −𝑞𝑂2 𝑋