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Plan de Negocios Cria y Engorde de Pollo
Plan de Negocios Cria y Engorde de Pollo
Plan de Negocios Cria y Engorde de Pollo
FACULTAD : INGENIERÍA
DEPARTAMENTO : INGENIERÍA
- 2010 –
I. INTRODUCCIÓN.
b) Ubicación.
3.1. ANTECEDENTES:
3.1.1. DIAGNOSTICO.
Poblacion
año
proyectada
2014 76,607
2015 79,289
2016 81,748
2017 84,296
2018 86,844
2019
2020
Fuente;inei
Poblacion proyectada
100,000
90,000
80,000
poblacion proyectada
70,000
60,000
Poblacion proyectada
50,000
40,000
Linear (Poblacion
30,000 proyectada)
20,000
10,000
0
2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
año
3.2. OBJETIVOS:
3.2.1. Objetivo general.
Elaborar un Plan de negocios para la”crianza y
comercializacion de pollo en puerto maldonado.
EFECTO FINAL
Bajos ingresos
económicos, por ende
avandono de la crianza
avicola.
EFECTO DIRECTO
Baja utilidad del
avicultor
PROBLEMA CENTRAL
Baja productividad avícola
CAUSA DIRECTA
Elevados costos de
producción avícola.
FIN ÚLTIMO
Incrementar los ingresos económicos del
avicultor de Puerto Maldonado
FIN INDIRECTO
FIN INDIRECTO FIN INDIRECTO
Elaboración propia de los
Baja tasa de mortalidad de Potenciar el Flujo adecuado de
materiales, materia prima y alimentos balanceados.
las aves.
productos.
FIN DIRECTO
Aumentar las ganancias del
avicultor
OBJETIVO CENTRAL
Incrementar la productividad avícola
MEDIO
MEDIO
FUNDAMENTAL 1 MEDIO FUNDAMENTAL 3 MEDIO FUNDAMENTAL
Programa higiene y 5
saneamiento. Existe un programa de La empresa comprara un
capacitación en técnica de tractor agricultor.
manejo las aves. Este sera de operatividad
para todos los agricultores
que le vendan a la empresa
MEDIO FUNDAMENTAL 2 sus productos.
manual de buenas prácticas La empresa destinara un
presupuesto para asesoria en
avícolas.
MEDIO FUNDAMENTAL 4 temas agricolas a nuestros
Se cuenta con tecnologías agricultores
apropiadas para el trabajo
eficiente.
3.5. MISION.
3.6. VISION.
3.7. ESTRATEGIAS.
3.8.1. Fortaleza.
NÚMERO DE HOGARES EN
PUERTO MALDONADO
AÑO Nº DE HOGARES
2005 12762,7
2006 13434,4
2007 14141,5
2008 14885,9
2009 15669,3
2010 16494,1
2011 17362,2
2012 18276,0
2013 19238,0
2014 20250,5
2015 21316,4
FUENTE: C0MPENDIO 2010
c) Consumo.
La carne de pollo es un alimento básico, de consumo diario, de
gran potencial en crecimiento, gracias a la preferencia de la
población por este producto, ya que de esta depende mucho la
cultura gastronómica de nuestro país (arroz con pollo, salpicón
de pollo, pollo a la brasa, ají de gallina, entre otros platos de
consumo diario.). Los pobladores, que en su mayoría son
migrantes, por ende traen sus costumbres y gastronomía.
OFERTA:
En este producto la oferta biene a ser igual a la demanda.
Según el analisis que hemos hecho, cuando los productores
elevan su produccion, la cantidad ofrecida es vendida, esto
se debe a que las carniceras venden todo el pollo, antes de
que acaben su hora de trabajo que suele ser, de 5am-7pm.
• 500- 1000……….41.1%
El 58.9% percine ingresos
FORMULACION DE PROYECTOS AGROINDUSTRIALES entre 1000 a mas, lo que
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indica disponibilidad de
compra.
UNAMAD
• 1000-1500………15.5%
• 1500-2000………12.2%
• 2000-2500………16.7%
• 2500-mas……….14.4%
PRODUCTOR
REVENDEDORES CONSUMIDOR
GRANJA “CRIADORA DE
POLLOS”
C. CONSUMIDOR FINAL.
Es el receptor final de nuestro producto. El producto será vendido
pensando en la comodidad del consumidor final para así satisfacer
las necesidades insatisfechas.
Fuente;propio
VERDEDORES MINORISTAS.
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
5. PLAN DE MERCADEO
5.1. OBJETIVOS.
Pollo eviscerado.
Filete de pollo.
Deshuesado de pollo.
c. Definición de precios.
2008
S/. /Kg 8.3 8.54 8.34 8.3 8.0 8.2 8.2 7.79 9.10 9.16 8.61 8.86 8.46
Pollo
evicerado 1 7 0 3 4
2009
S/. /Kg 9.2 8.61 8.57 8.4 8.9 8.8 8.7 8.83 8.09 8.23 8.83 8.83 8.69
Pollo
evicerado 9 3 3 7 1
Fuente; compendio 2010
Plan de ventas.
GASTOS DE PUBLICIDAD
costo
diario mensual /mes Costo/año
publicidad en
america tv 3 publicidades/dia 90 publicidades/mes 450 2700
publicidad por raido
caribeña 4 publicidades/dia 120 publicidades/mes 480 2880
spot publicitario 500
costo total de
publicidad 6080
nota; la publicidad sera mensual se pasara de forma intercalada,esto como estrategia de no
cansar al publico.
FORTALEZAS
PORTUNIDADES:
FORMULACION DE PROYECTOS AGROINDUSTRIALES
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UNAMAD
DEBILIDADES:
a. Competidores nacionales.
b. Competidores regionales.
Canales de distribución.
CONSUMIDOR
PRODUCTOR RESTAURANTES Y POLLERIAS CONSUMIDOR
MERCADO (revendedores) CONSUMIDOR
PRODUCTOR:
En este caso los productores realizan funciones
comerciales a consumidores y pollerías y restaurantes. La
competencia Cuenta con transportes que les posibilita
llegar a los mercados y comercializar sus productos.
MERCADO:
Mercado:
CONSUMIDOR
Canales de distribución.
MERCADOS CONSUMIDOR
PRODUCTOR
FERIAS CONSUMIDOR
PRODUCTOR:
En este realizan funciones distributivas. Se cuenta con
medio de transporte que posibilita llegar a los mercados
minoristas
MERCADO:
CONSUMIDOR
Elaborar el organigrama.
Objetivos de servicio;
Gerencia General.
Es la autoridad máxima representativa de la empresa, que
estará encargada de planear, organizar, dirigir, coordinar, y
controlar la buena marcha de la empresa mediante la
aplicación de estrategias para el logro de los objetivos
trazados. Está conformado por 1 Gerente General y 1
Secretaria.
Área Administrativa:
Compuesto de 1 personal técnico Contable, experto en
contabilidad y finanzas, administración de personal, logística y
ventas.
Área Técnica:
Esta compuesta por personas medianamente capacitadas que
estarán ligadas de manera directa con el proceso productivo de
la empresa contara pues con el siguiente personal.
Operarios. Cuatro personas que tienen como función
exclusiva del eviscerado, pelado de los pollos para su
comercialización en el mercado.
lo soliciten.
c. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.
GERENCIA
INVERSIONISTAS GENERAL
ASESORIA
GERENCIA GERENCIA DE
ADMINISTRATIVA PRODUCCION
Elaboracion; propio.
d. COSTO DE LA ADMINISTRACIÓN.
POLLITO DE UN DÍA
RESIDUOS
SÓLIDOS
PLANTA DE PROCESO
BENEFICIO
RESIDUOS
SÓLIDOS
PRODUCTO FINAL
CONSUMO
CONCEPTO VALOR
POLLO 137 S/. POR CADA 1000 UND
ASERRIN 10 S/. 10 SACOS DE GALPONES
VACUNAS 45 S/. GUMBURO, NEW CASTLE
MANO DE OBRA 1200 S/. POR 40 DIAS DE TRABAJO 30S/.DIA
ALIMENTACION INICIO 1707.8 S/. UN POLLO COME DE INICIO 1.65KGX1035S/./KG
ALIMENTACION
ENGORDE 3468 S/. UN POLLO COME DE ENGORDE 3.4 KG X1020S/./KG
COSTO DE MANO DE
OBRA CANT POR CONCEPTO
SACRIFICIO 400 S/. POR PAGA A PELADORES 20 S/./PERSONA
COMERCIALIZACION 100 S/. POR EL PAGO DE TRANSPORTISTA 20S/./PERSONAS
POR EL PAGO A GALPONERO 30 SOLES/DIA POR 45
CUIDANTE 1350 S/. DIAS
TOTAL 1850 S/.
i. Capacitación.
Fuente: propio
2 computadora pentiun IV
1 impresora HP
1 trimovil WANXIN
1 camara GOLDEX 500 KG
conservadora
1 balanza ROMANA 200KG
granataria
1 bomba de agua 20ltr/min
2 tamque de agua 500 ltrs
1 carrito repartidor Toyota
1 molino 15kg/min
1 mescladora 100kg/min
Fuente: propio
CAPACIDAD CAPACIDAD
NORMAL MAXIMA
d. Inventarios.
sist de agua
1 bomba de agua 20ltr/min 600
2 tamque de agua 500 ltrs 1000
tuberias 250m 500
COSTO TOTAL 51900
VIII. PLAN FINANCIERO.
FLUJO DE CAJA
0 1 2 3 4 5
INGRESOS -70308 1010880 1010880 1036800 1036800 972000
COSTOS VARIABLES -838080 -838080 -838080 -838080 -838080
COSTOS FIJOS -52150 -52150 -52150 -52150 -52150
COSTO DE PUBLICIDAD DE
PRODUCTO -6080 -6080 -6080 -6080 -6080
GASTOS DE
ADMINISTRACION -44800 -44800 -44800 -44800 -44800
DEPRECIACION -9931,6 -9931,6 -9931,6 -9931,6 -9931,6
UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTO 59838,4 59838,4 85758,4 85758,4 20958,4
IMPUESTO 30% -17951,52 -17951,52 -25727,52 -25727,52 -6287,52
UTILIDAD NETA 41886,88 41886,88 60030,88 60030,88 14670,88
DEPRECIACION 9931,6 9931,6 9931,6 9931,6 9931,6
FLUJO DE CAJA -70308 23935,36 23935,36 34303,36 34303,36 8383,36
VAN = 11% 23336,0
TIR = 24%
IX. CONCLUSIONES:
FACULTAD : INGENIERÍA
DEPARTAMENTO : INGENIERÍA
RESPONSABLES :
JOSE CONDORI MUÑIZ
ELVIS VILLAVERDE NICOLAS
NEFI PUELLES
MIGUEL JARA JIHUAYANCA
JOSE LUIS AIMARA ANCALLE
- 2010 –