Dieta del Metabolismo Acelerado (Grupo de apoyo, recetas y tips)

#Retoveranodma

La Dieta del Metabolismo Acelerado DMA

DMA tiene tres fases distintas, las cuales tienen como objetivo convencer al cuerpo de
quemar grasa, generar musculo, equilibrar las hormonas y sentar bases para la creación
de un tú más saludable. Durante cuatro semanas seguiremos la rotación de las tres fases,
cada una de esta está diseñada para hacer trabajar o permitir descansar a los distintos
sistemas corporales, y cada una cumple su función en cada semana del ciclo natural del
cuerpo (28 días).

➢ Fase 1: Sosegar el estrés y calmar las suprarrenales (Lunes y

Martes)
Es una etapa con alto consumo en carbohidratos, niveles moderados de proteína y baja
en grasas.
Desayuno Refrigerio Almuerzo Refrigerio Cena
Granos Fruta Granos Fruta Granos
Fruta Fruta Proteína
Proteína Vegetales
Vegetales

En esta etapa el ejercicio debe ser cardiovascular, como correr o escalar elíptica. La
realización de ejercicios de cardio es importante en esta fase ya que es alta en
carbohidratos.

➢ Fase 2: Desbloquear la grasa almacenada y generar musculo

(Miércoles y Jueves)

Es una etapa con alto consumo de proteínas y verduras, baja en carbohidratos y grasas.
Desayuno Refrigerio Comida Refrigerio Cena
Proteína Proteína Proteína Proteína Proteína
Verdura Verdura Verdura

El entrenamiento debe ser de fuerza (levantamiento de pesas) durante esta fase. Enfócate
en levantar mucho peso y hacer pocas repeticiones. Esto ayudara a incrementar tu poder
metabólico.
Nota: También puedes hacerlo desde casa utilizando el peso de tu propio cuerpo.
 ➢ Fase 3: Desatar la combustión: hormonas, corazón y calor
(Viernes, Sábado y Domingo)
Esta fase es alta en grasas saludables, con niveles moderados de carbohidratos y
proteínas, y con fruta de bajo índice glucémico.
Desayuno Refrigerio Comida Refrigerio Cena
Fruta Verdura Grasa Verdura Grasa
Grasa Grasa Proteína Grasa Proteína
Proteína Verdura Verdura
Grano Fruta Opcional: Grano
Verdura

El ejercicio en esta fase debe ser relajante y ayudarte a liberar el estrés, como hacer yoga o
meditación profunda.

Lista de alimentos permitidos

➢ Alimentos fase 1: - Toronja
- Kiwi
1) Granos:
- Naranjas
- Avena (no instantánea)
- Limón
- Germinados
- Uchuva
- Amaranto
- Arroz integral (cereal, galletas, pasta)
- Arroz salvaje
3) Proteína
- Cebada
- Claras de Huevo
- Leche de arroz integral
- Pescado: Blanco de nilo, basa,
- Quínoa
oriental, blanco, barbero.
- Tapioca
- Frijoles secos, negros, blancoa, pintos,
- Centeno 100% (harina, galletas,pan)
peruanos
- Mijo
- Habas y alubias.
- Trigo sarraceno
- Lentejas
- Atún blanco enlatado (sin soya)
2) Frutas (frescas o congeladas)
- Lomo de cerdo
- Duraznos
- Embutido de pavo, pollo o res en
- Fresas
conserva
- Melón
- Pechuga de pavo
- Manzanas
- Pollo sin piel, sin hueso y de carne
- Mandarina
blanca
- Moras: arándanos, frambuesas,
- Res molida o filete magro.
zarzamoras.
- Salchichas de pavo o pollo libres de
- Peras
nitratos.
- Papaya
- Piña / anana - Tocino de pavo (libre de nitratos).
- Mangos
- Sandia
 4) Vegetales
- Apio (incluyendo holas) ➢ Alimentos fase 2:
- Berenjena
- Batabel
- Brócoli 1) Verduras (frescas o
- Cebolla morada, blanca y amarilla congeladas).
- Champiñones - Acelga
- Pimentón verde - Apio
- Col (cualquier tipo) - Arúgala
- Espinaca - Berros
- Espirulina - Brócoli
- Lechuga - Cebolla Morada, blanca o amarilla
- Pepino - Cebollitas de cambray
- Tomate verde - Champiñones
- Zanahoria - Col-Repollo verde, rojo y blanco
- Espárragos
5) Caldos, Hierbas, Especias y - Espirulina
Condimentos - Germinado de mostaza
- Ajo fresco - Hinojo
- Caldos: res, pollo, verduras - Lechuga romana
- Condimentos naturales: Salsa tamari, - Pepino
sal marina
- Endulzantes: Stevia, xilitol 2) Frutas (frescas o congeladas)
- Especias: Pimienta, chile encurtido, - Limon
canela en polvo, cacao en polvo,
comino 3) Proteína
- Extracto de vainilla o menta - Atún blanco (sin soya)
- Hierbas frescas: de todo tipo - Carne de búfalo
- Jengibre fresco - Carne seca de res, pavo
- Mostaza - Lomo de cerdo
- Pepinillos - Cordero, cortes magros
- Vinagre (cualquier tipo). - Claras de huevo
- Pavo molido magro o en pechuga
“Durante esta fase, si eres amante de - Pescado: bacalao, blanco del Nilo,
los carbohidratos, con niveles basa, oriental, barbero.
moderados de proteína y bajos en - Pollo sin piel, sin hueso, carne blanca.
grasa nutren las suprarrenales y - Filete de res magro, cortes magros o
alivian el estrés psicológico. Deseo molida.
que tu cuerpo se enamore de la - Colágeno – Gelatina de res
comida en esta fase, así que transitar - Tocino de pavo
por ella se sentirá bien, será fácil y
divertido”.
(La DIETA del metabolismo ACELERADO, Editorial
Grijalbo 2016, Haylie Pomroy con Eve Adamson,
pagina 73. )
4) Caldos, Hierbas, Especias y - Rábanos
Condimentos - Romeritos
- Ajo fresco o en polvo - Tomate verde
- Caldos: res, pollo, verduras - Zanahorias
- Condimentos naturales: Salsa tamari,
sal marina 2) Frutas (frescas o congeladas)
- Endulzantes: Stevia, xilitol - Cerezas
- Especias: Pimienta, chile encurtido, - Ciruelas
canela en polvo, cacao en polvo, - Duraznos
comino, sal de ajo - Limón
- Extracto de vainilla o menta - Moras: zarzamoras, arándanos,
- Hierbas frescas: cilantro, menta, frambuesas
perejil, albahaca, cebollín, eneldo. - Tuna
- Jengibre fresco
- Mostaza 3) Proteína:
- Pepinillos - Almejas
- Vinagre (menos el de arróz) - Atún blanco enlatado en agua
- Aves de cacería
- Calamares
➢ Alimentos fase 3:
- Camarones
1) Verduras:
- Cangrejo
- Aceitunas de todo tipo
- Carne de búfalo
- Achicoria
- Cerdo: lomo, chuletas
- Alcachofas
- Conejo
- Alga
- Cordero
- Arúgula
- Huevos enteros
- Berenjena
- Langosta
- Berros
- Pavo
- Batabel: hojas, raíz
- Pescado: blanco, basa, arenque,
- Calabaza
trucha
- Cebollas
- Pollo sin piel, sin hueso, carne blanco
- Champiñones
u oscura
- Chayote
- Res: filete magro, bistec
- Col
- Salchichas de pollo o pavo, libres de
- Coliflor
nitratos
- Espárragos
- Salmon fresco, congelado, ahumado
- Espirulina
(libre de nitratos)
- Germinados
- Sardinas enlatadas en agua
- Jitomates
- Frijoles secos o enlatados
- Lechuga escarola
- Garbanzo
- Lechuga romana
- Lentejas
- Pepino
- Pimientos
4) Granos (mitad de porción que en fase 1)
- Arroz salvaje
- Avena
- Cebada
- Pan de granos germinados
- Quínoa
- Leche de avena

5) Caldos, hierbas, especias y

condimentos.
- Ajo fresco
- Caldos: res, pollo, verduras
- Condimentos naturales: salsa tamari,
sal de mar
- Endulzantes: Stevia, xilitol
- Especias: pimienta (negra, blanca),
canela, polvo de cacao, chile
triturado, polvo de curry.
- Extracto de vainilla o de menta
- Hierbas frescas: cilantro, menta,
perejil, albhaca, cebollin, eneldo
- Hierbas secas: de todo tipo
- Jengibre fresco
- Pasta de jitomate
- Pepinillos
- Salsa

6) Grasas saludables:
- Aceites: semilla de uva, oliva,
ajonjolí, coco
- Aguacate
- Humus
- Mantequillas y cremas crudas de
nueces o semillas
- Mayonesa de cartamo
- Nueces crudas: almendras, castañas,
pecanas, pistaches, avellanas,
piñones, nueces
- Semillas crudas: lino, cáñamo,
calabaza, ajonjolí, girasol.
- Tahini
- Leche de nueces
- Agua de coco
- Semillas de chia