REOLOGIA

FLUIDOS NO NEWTONIANOS
 REOLOGIA

Definición de reología
Elasticidad
Fluidos newtonianos y no newtonianos
Fluidos dependientes del tiempo
Viscosímetro y reómetros
Viscoelasticidad
 REOLOGIA

Estudio de la deformación y flujo de la materia

viscosidad característica
de fluidos y semisólidos
 PROPIEDADES REOLOGICAS
Viscosidad (coeficientes reológicos)
Elasticidad (almacenan energía)
Relajacion ( cambian sus propiedades en el tiempo)
Tienen “ memoria”
 Aplicaciones Reologia

Geologia y mineria
Cementos
Mecanica de suelos
Industria plasticos
Estudio de lubricantes
Industria de alimentos y farmaceutica
Fisiología
 Medicina

Inyectables
Hemodinámica
Flexibilidad deun catéter
Extensibilidad de una goma
Resistencia de una sutura
Cosméticos y artículos aseo
 TIPOS DE FLUIDOS
Pseudo plástico

Sin umbral
Newtoniano
Dilatante
Independientes
del tiempo Plástico ideal
Con umbral
No newtoniano Tixotropico Plástico real

Dependientes
del tiempo
Reopectico
Viscoelástico
 TIPOS DE FLUIDOS
independientes del tiempo
TIPOS DE TENSIONES Y ESFUERZOS
 SÓLIDO ELASTICO

= E Lo +L
Lo

 = F/ A

 = tensión o stress
E = modulo de Young
Deformación elástica
 Fluidos

Sustancias que fluyen

deformándose por
efecto de una tensión
tangencial o de corte
antes después
antes después

Area Force
Stress,  = F/A Deformación (D) = V/h

Stress, 

Velocidad de Deformación
 Flujo en un conducto
Perfil de flujo laminar (parabólico)

presión

Flujo cilindrico
Capas
Ej. vaso sanguineo
Concéntricas
 Fluido newtoniano

Tensión tangencial

u d
    
y dt

Velocidad de deformación
 Fluidos newtonianos

leche

Algunos Jugos
agua
 Fluidos newtonianos

soluciones jarabes

sueros

aceites
 Fluido Viscosidad (mPas)
Etanol 0,25
Agua 1
Sangre 5
Jarabe de maíz 8
Aceite soya 10
Aceite de oliva 84
Aceite ricino 926
Glicerina 1485
Miel 10.000
 Fluido pseudoplástico

Fuerza de corte
()

Velocidad de deformación (D)

Pseudoplástico

Velocidad de deformación (D)

Pseudoplástico
Ej.
• Goma de tragacanto en agua
• MC o CMCNa en agua
• Alginato de Na en agua
 Plásticos de Bingham

Fuerza de corte
()

Umbral de
fluencia

Velocidad de deformación (D)

 plástico

 = o+ U D

o = umbral de fluencia
U = viscosidad plástica
Plásticos de Bingham

Ej. Suspensiones floculadas

 Fluido dilatante

Fuerza de corte
()

Velocidad de deformación (D)

 Fluido dilatante

Arena mojada

Maicena

- Suspensiones con mas de 50% v/v sólidos

 LEY DE OSTWALD

  k n
  k n

K = índice de consistencia
n = índice de comportamiento reológico

n < 1 pseudoplástico
n > 1 dilatante
n = 1 newtoniano
Fluidos dependiente del
tiempo
 Tixotrópico

Salsa de tomates

Yogur
 Tixotrópico

Fase dispersa
tipo Castillo de cartas Fase dispersa Fase dispersa
de Armadura tipo perlas
Reopectico

yeso
 Influencia de
la temperatura

=A x e -E/RT

A = constante de Arrhenius
E = energía de activación
R = constante gases 1,897 cal/ grado mol
T = temperatura en ºK
 VISCOSIMETRIA

Viscosímetro
capilar Viscosímetro
caída de bola
Viscosímetro de cilindros concéntricos
 Componentes de un viscosímetro

Carcasa
Viscosímetro
rotacional resorte
Brookfield

Deformación del resorte Dispositivo que tiene

se lee con puntero varios rotores
conectado a dispositivo
relacionado a una escala (spindle o huso)
Cono placa
Comparación de viscosímetros
Consistometro
 Fluido
viscoelástico