SECCIN 3.

FRECUENCIA DE CONSUMO DE ALIMENTOS

31. Durante el ltimo mes, indique el nmero de veces por da, semana o mes que su familia consumi los siguientes alimentos o utiliz los siguientes mtodos de
coccin (marque con una "X")
Todos los das Todos los 4 a 6 veces 1 a 3 veces 1 a 3 veces 32. Dnde adquiere con mayor frecuencia los
N Alimentos No consume Capacidad productiva de la comunidad
(2 veces) das (1 vez) por semana por semana por mes alimentos que consumen en su hogar?
31.1 Harina de maiz precocida (arepa, hallaquita, empanada, otros) 1. Mercal 34. En su comunidad hay algn proyecto socio productivo alimentario
31.2 Harina de trigo (pastelitos, tequeos, arepas, cachitos) 2. PDVAL comunal?
31.3 Arroz blanco 3. Bicentenario
31.4 Pasta 4. Supermercados
31.5 Pan salado (canilla, sandwich, campesino, otros) 5. Bodegas 34.1 No
31.6 Galletas saladas 6. Jornadas a cielo abierto
31.7 Galletas dulces 7. Buhoneros 34.2.1 Cules alimentos produce?
31.8 Cereales (avena en hojuela, cebada, fororo, maicena, otros) 8. Mercados municipales 34.2 S
31.9 Pltanos 9. Produccin propia
31.10 Tubrculos (papa, yuca, ocumo, apio, ame,mapuey, batata) 10. Otros:
31.11 Granos (caraotas, lentejas, arvejas, frijol, garbanzos)
31.12 Casabe 33. Si en la familia hay nios menores de 6 meses,
35. La produccin comunitaria de alimentos est destinada para:
CARNES Y PRODUCTOS CRNICOS marque con una "X" el tipo de alimentacin que recibe
31.13 Carne de pollo 35.1 Venta 35.2 Consumo familiar
1. Lactancia Materna Exclusiva
31.14 Carne de res (molida, bisteck, mechada, para guisar)
31.15 Pescado fresco 36. La produccin comunitaria de alimentos alcanza para cubrir la
2. Lactancia Materna Predominante
31.16 Atn enlatado alimentacin de su familia durante:
31.17 Sardinas enlatadas 3. Lactancia Materna y alimentacin 36.1 Un da 36.2 Dos a cinco das 35.3 Una semana
31.18 Jamn de cerdo complementaria
31.19 Jamn de pavo 36.4 Quince das 36.5 Un mes
4. No recibe Lactancia ;Materna
31.20 Embutidos (mortadela, salchichn, bologna)
LECHE Y PRODUCTOS LCTEOS
31.21 Leche completa
31.22 Yogurt
Observaciones
31.23 Queso tipo: blanco duro, de ao, amarillo fundido, holands, queso
crema,nata o crema de leche
31.24 Queso tipo: parmesano, blanco suave, palmito, de mano, guayans
31.25 Queso tipo: paisa, de cabra, mozarela, requesn, cuajada, suero
HORTALIZAS
31.26 Cebolla
31.27 Tomate
31.28 Zanahorias
31.29 Pimentn
31.30 Ajo
31.31 Lechuga
31.32 Repollo
31.33 Aj dulce
31.34 Remolacha
31.35 Pepino
31.36 Auyama
FRUTAS AL NATURAL
31.37 Frutas grupo 1 (naranja, meln, patilla, curuba, toronja, lima, limn,
semeruco, lechoza, guayaba, fresa, manzana, pia, parchita)
31.38 Frutas grupo 2 (cambur pineo, mandarina, mango bocado, manga,
durazno, albaricoque, ciruela morada, guanbana, mora, jobo, kiwi, merey)
Frutas grupo 3 (cambur cuyaco, cambur topocho, cambur manzano,
31.39 granada, guama, higo, icaco, mamn, mango en hilacha, nspero,
pomarrosa, uva)
31.40 Frutas grupo 4 (cambur titiaro, higo seco, ciruela pasa, dtil seco, ann,
chirimoya)
GRASAS
31.41 Aceite vegetal Nombre del entrevistador: N de contacto:
31.42 Grasas untadas (margarina, mantequilla, mayonesa)
AZCARES
31.43 Azcar
31.44 Papeln
31.45 Golosinas (caramelos, chupetas, chocolate, otros)
BEBIDAS Nombre del antropometrista:
31.46 Agua
31.47 Caf / infusin
31.48 Jugos pasteurizados o instantneos (envasados)
31.49 Bebidas gaseosas y maltas
MTODOS DE COCCIN DE ALIMENTOS
31.50 Sancochado, cocido o al vapor Nombre del entrevistado: Firma del entrevistado:
31.51 Frito
31.52 Sofrito o salteado
31.53 Guisado
31.54 Horneado
31.55 Asado / parrilla / a la plancha