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Cadena de Suministro Laive
Cadena de Suministro Laive
INTRODUCCIN
1. CAPTULO I: LA EMPRESA O INSTITUCIN
1.1. Sector y actividad econmica
1.2. Concepcin de cliente y de producto
1.3. Perfil organizacional y principios empresariales
1.4. Entidades participantes en el modelo de negocio
1.5. Mapa relacional de negocio o institucin
LAIVE S. A., se fund con la participacin de los seores Domingo Olavegoya, Demetrio
Olavegoya, Felipe Chvez y Juan Valladares El propsito de la sociedad fue lograr la
excelencia en la crianza de ganado lanar y vacuno, aprovechando para ello tierras situadas
en las alturas de la Cordillera de los Andes, tierras marginales de agreste puna. Con
tcnicas avanzadas de manejo de suelos, mejoramiento y seleccin gentica, cuidado del
medio ambiente y estmulo al trabajador mediante servicios y condiciones de vida
ejemplares
Ahora en da procesadora de productos lcteos, queso fundido, mantequillas y yogurt,
LAIVE ingresa en el mercado de leches ultra pasteurizadas y construye una planta en Ate.
Esta Planta de ultra pasteurizacin es donde se empieza con la produccin de jugos.
Actualmente se envasa tanto en cajas Tetra Pack como en bolsas sistema PREPAC. Los 2
sistemas permiten conservar la leche en forma natural y asptica.
.
1.2. Concepcin de cliente y de producto
PRODUCTO: productos lcteos, queso fundido, mantequillas, yogurt leches ultra
pasteurizadas
leche
yogurt
bebidas
quesos
mantequillas
cremas de leche
.
1.3.5. Polticas
Somos una empresa lder en la fabricacin de alimentos de consumo
masivo que ofrece productos nutritivos, saludables e inocuos priorizando la
calidad en toda la cadena de valor. Nuestra organizacin consiente de la
responsabilidad que tiene con sus trabajadores, clientes y consumidores
se compromete a
1. Gestionar los peligros asociados a nuestras actividades
2. La satisfaccin de nuestros clientes
3. Al mantenimiento y mejora continua del sistema integrado de
gestin
4. Mejorar continuamente la rentabilidad de la empresa y el usos
eficiente de los recursos
5. Fortalecer la formacin, competencia y concientizacin de nuestros
trabajadores.
Rol social. Nuestro principal rol con la comunidad es LA ALIMENTACION
y tiene que ver con seriedad con la que fabriquemos y declaremos los
alimentos que producimos. La empresa tiene relaciones ptimas con su
entorno social, vecinos, comisarias, municipalidades. Aporta y ayuda en
obras de bien social sobre toda las relacionadas con nios. Trabajamos
con Fundades, Operacin Sonrisa, Nio Sano
Ecologa. Velar por el medio ambiente es una constante en nuestro
trabajo.
En general tenemos la suerte de ser una empresa que trabaja con insumos
frescos, naturales y no contaminantes. Nuestros procesos en muchos
casos son artesanales y nos ayudan a cumplir mejor con el cuidado de
nuestro medio ambiente. En el ao 2010 hemos hecho el esfuerzo de
cambiar gran parte de nuestra energa de calderos de petrleo por gas
Debilidades
Anlisis externo:
Oportunidades
1. El mercado de derivados lcteos ha crecido, destacando
principalmente el yogur, cuya produccin ha venido mostrando un
crecimiento sostenido en los ltimos aos
2. El abastecimiento de leche fresca, los canales de distribucin, el
posicionamiento y antigedad de las marcas existentes, dificulta el
ingreso de nuevos competidores, lo que beneficia a las firmas ya
existentes en este mercado
3. El ndice de Precios al por mayor a nivel nacional (IPM) en el 2013
disminuy en 4.57%
4. Consumo per cpita de 60 litros por habitante al ao, estando an por
debajo de los 120 litros anuales recomendados por la Organizacin de
las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO
Amenazas
1. La industria de Lcteos en etapa de madurez.
2. Sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a sus precios
3. El tipo de cambio interbancario ha ido creciendo
4. El Tamao de la compaa puede demandar un variado programa de
marketing, social,cultural, econmico, polticos y
restricciones gubernamentales
Fortalezas Debilidades
1. Invierte grandes sumas de 1. Existencia de grasa
dinero en publicidad y azcar en algunos
2. Inversiones productos.
3. Estrategia de acopio. 2. Falta de Liderazgo.
1.9. Mercado
Mercado de la empresa.
1. Leches
2. Yogurt
3. Quesos
4. Jugos y nctares
5. Embutidos
6. Mantequillas
7. Productos de biodefensa
1.10. Clientes
LAIVE no vende directamente al cliente final el canal que utiliza es:
PROVEEDORES
SOCIEDAD
GERENTES
LAIVE S A
PROPIETARIOS
GOBIERNO
EMPLEADOS
CLIENTES
1.12. Descripcin de la empresa
LAIVE S.A. es una empresa agroindustrial peruana. La Sociedad tiene por
objeto el desarrollo, transformacin, produccin, procesamiento,
industrializacin, comercializacin, importacin y exportacin de todo tipo de
productos de consumo humano, trtese de derivados de las frutas, lcteos,
crnicos, vinos y licores, as como dedicarse a cualquier otra actividad conexa
y vinculada a la manufacturacin de alimentos
Organigrama
1.13. Sus plantas
2.1