REVALORANDO LA CULTURA DE LA

MOLIENDA DE CAA DE AZCAR

LOS ROBTICOS DE UTCUBAMBA

http://laptopxoutcubamba.blogspot.com/
 SITUACIN SIGNIFICATIVA
En la provincia de Utcubamba en los ltimos aos se ha experimentado un cambio
en los hbitos alimenticios, consumiendo productos industrializados como el azcar
rubia, dejando de lado las costumbres ancestrales de consumir la chancaca,
producida del jugo de la caa, la molienda de caa de azcar, actividad que se haca
a travs de un trapiche hecho de madera, movido por una yunta o un mular, de la
actividad de la molienda de caa de azcar se poda extraer el jugo de la caa. El
avance de la ciencia y la tecnologa permite manifestar la creatividad, para poder
rescatar a travs de estas herramientas, costumbres que se han mantenido a travs
de los aos, en tal sentido nos proponemos crear un prototipo que permita revalorar
estas costumbres, haciendo uso de las tecnologas modernas pero con principios que
han regido a lo largo de la historia de la humanidad.

Con este proyecto los estudiantes aprendern a revalorar el trabajo conjunto de la

familia, redactarn textos informativos en los que resalten las virtudes de las
costumbres ancestrales, comprendern la importancia de la incorporacin de
alimentos naturales en la dieta alimenticia, harn una aproximacin en clculos
utilizando unidades de medida como el litro, aprendern a resolver problemas de su
contexto utilizando secuencia numricas a travs de la cantidad de vueltas que darn
los engranajes del prototipo construido, los estudiantes mediante conversaciones en
casa sobre el valor nutricional de los derivados de la caa de azcar, sensibilizarn a
los padres de familia para el cultivo de la caa de azcar.
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N ACTIVIDADES REAS
01 Dialogamos acerca del valor nutricional de los derivados de la caa de azcar. Comunicacin
02 Buscamos informacin en internet o en Wikipedia de la laptop XO, sobre el valor Comunicacin
proteico de los derivados de la caa de azcar.
03 Elaboramos un cuestionario para la entrevista a los sabios de la comunidad Personal social
04 Elaboramos una solicitud para realizar la entrevista. Personal social
05 Nos organizamos para realizar la entrevista. Comunicacin
06 Entrevistamos a los sabios de la comunidad. Matemtica
07 Organizamos los datos en tablas estadsticas. Matemtica
08 Elaboramos los grficos estadsticos con los datos. Matemtica
09 Resolvemos problemas acerca del porcentaje de agricultores que cultivan caa de Ciencia y ambiente
azcar y cuentan con trapiche en la comunidad utilizando fracciones. (1 hra hra
hra, etc)
10 Conocemos la adaptacin de las plantaciones de caa de azcar de acuerdo al Ciencia y ambiente
clima de la localidad.
11 Construimos el prototipo del trapiche, que nos permite, conocer en aula el Ciencia y ambiente
procesamiento de la caa de azcar.
12 Aprovechamos los derivados de la caa de azcar (jugo, huarapo, miel, panela, Ciencia y ambiente
chancaca, santa y/o benillo (sobrante del caazo), etc) para incorporarlos a nuestra
dieta alimenticia y como medicamento cacero.
13 Reconocemos y valoramos el avance de la tecnologa ancestral. Ciencia y ambiente
14 Producimos textos: cuentos, afiche, lbum y descripciones. Comunicacin
15 Dibujan la parte ms significativa del cuento elaborado Arte
16 Valora la creacin del universo como obra maravillosa de Dios Religin
 Sesin de Aprendizaje

CONSTRUIMOS EL TRAPICHE PEDAGGICO

AREA : Ciencia y ambiente

GRADO : Tercero y Cuarto grado
DURACION : 3 horas pedaggicas

Antes de la sesin Materiales a utilizar

Investiga acerca de las
trapiches en la comunidad.
Revisa su gua de
construccin.
Entrevista a los sabios de su
comunidad.
Organiza a los estudiantes en
equipos.
Realiza dinmicas de trabajo.
 COMPETENCIA, CAPACIDAD E INDICADOR

Competencia Capacidad Indicador

Disea y produce Plantea problemas que Manipula (une, pega, ata entre
prototipos requieren soluciones otros) la partes o piezas para
tecnolgicos que tecnolgicas y selecciona construir su
resuelve problemas alternativas de solucin.
prototipo (maqueta).
de su entorno Disea alternativas de
solucin al problema. Usa herramientas d i s p o n i b l
Implementa y valida e s a l construir su prototipo.
alternativas de solucin. describe el funcionamiento y
Evala y comunica la mantenimiento de su prototipo
eficiencia, la confiabilidad y Ejecuta el procedimiento de
los posibles
implementacin y verifica el
Produce textos impactos del prototipo.
funcionamiento de cada parte o
escritos. Textualiza con claridad sus
fase del prototipo
ideas segn las
Escribe textos descriptivos en
convenciones de la escritura.
base a la construccin del
prototipo El Trapiche
 Materiales y
Estrategias de Aprendizaje Tiempo
recursos
ACTIVIDADES DE INICIO Papelotes
Se realiza las actividades permanentes. Plumones
Observamos un video sobre la molienda de la caa de azcar con trapiche
https://www.youtube.com/watch?v=li46K6bS_DM
30
Se dialoga sobre las siguientes preguntas: Ver video minutos
- Qu les pareci el video? De qu trata esta actividad? Conocen una chacra de caa de
azcar?
- Conocen un trapiche? Cmo es un trapiche? Desean conocer ms sobre un trapiche?
- desearan construir un prototipo de trapiche? Qu recurso utilizamos?
ACTIVIDADES DE PROCESO Kit Wedo
Laptop XO
Con la gua del docente los nios y nias investigan en internet sobre el cultivo de la caa
Cuaderno
de azcar y la utilizacin del trapiche en la produccin de sus derivados.
Leen y analizan la informacin encontrada en internet y su laptop XO. 50
Utilizando la informacin encontrada, construyen el prototipo El Trapiche minutos
Voluntarios exponen sus trabajos al pleno.
El docente juntamente con los alumnos hacen las correcciones.
Copian en sus cuadernos lo producido en su laptop XO.
ACTIVIDADES DE APLICACIN Lista de cotejo
Laptop XO
El docente evala el proceso mediante una lista de cotejo
Graban imgenes de algunos de sus compaeros para describirlo en casa y lo dibujan en su 35
laptop XO. minutos
Elaboran un video sobre el proceso de elaboracin del prototipo El Trapiche

ACTIVIDADES DE METACOGNICIN
Responden a las siguientes interrogantes:
- Qu aprendimos hoy? Qu es lo que ms les ha gustado? Qu dificultades tuvimos? 20
- Cmo lo hemos superado? En qu hemos fallado? minutos
- Naymis Fernandez Portocarrero
- Jos Ronald Correa Larrea
- Pablo Huertas Gastelo
- Adolfo Ramos Chvez
- Benedicto Prez Goycochea