semillas nutritivas para un futuro sostenible

QU SON LAS LEGUMBRES?

Las LEGUMBRES son un tipo de cultivo leguminoso

que se cosecha nicamente para obtener la semilla
seca. Los frijoles, las lentejas y los guisantes son los
tipos de legumbres ms conocidos y consumidos.
 POR QU SON IMPORTANTES?

Las legumbres contribuyen a la seguridad

alimentaria a todos los niveles
Se producen y se consumen en grandes cantidades
en los pases en desarrollo.

Las legumbres tienen un gran valor nutricional

Son una fuente fundamental de protenas vegetales,
aminocidos y otros nutrientes esenciales.

Las legumbres son muy beneficiosas para la

salud
Se recomiendan para prevenir las enfermedades
crnicas y la obesidad.

Las legumbres fomentan la agricultura

sostenible y contribuyen a la mitigacin del
cambio climtico
Su capacidad para fijar el nitrgeno puede mejorar
la fertilidad del suelo y reducir la huella de carbono.

AO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES 2016

 OBJETIVOS CLAVE

Promover el valor y la Concienciar sobre los beneficios

utilizacin de las legumbres de las legumbres, incluyendo
en todo el sistema la agricultura sostenible
alimentario y la nutricin

Fomentar los vnculos para Promover la mejora de la

incrementar la produccin investigacin
mundial de legumbres

Abogar por una mejor Abordar los desafos del

utilizacin de las legumbres comercio de legumbres
en la rotacin de cultivos
 En su 68 perodo de sesiones, la Asamblea General de las
Naciones Unidas proclam 2016 como Ao Internacional
de las Legumbres (AIL).

Se ha designado a la Organizacin de las Naciones Unidas

para la Alimentacin y la Agricultura (FAO) para que facilite
la celebracin del AIL 2016 en colaboracin con gobiernos,
organizaciones relevantes, organizaciones no
gubernamentales y otras partes interesadas.

El Ao Internacional de las Legumbres

concienciar a la poblacin sobre cultivos
importantes que son esenciales para la
agricultura sostenible y la nutricin.
Jos Graziano da Silva, Director General de la FAO

Organizacin de las Naciones Unidas

para la Alimentacin y la Agricultura
Viale delle Terme di Caracalla - 00153, Roma Italia
pulses-2016@fao.org

#IYP2016
www.fao.org/pulses-2016/es

BB029S/1/10.15 FAO, 2015