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Abonos - Organicos LÍQUIDOS FERMENTADOS PDF
Abonos - Organicos LÍQUIDOS FERMENTADOS PDF
ABONOS ORGNICOS
SLIDOS Y LQUIDOS
Jaime Picado
Alfredo Aasco
VECO-COSTA RICA
PREPARACIN Y USO DE ABONOS ORGNICOS
SLIDOS Y LQUIDOS
Editado por:
Corporacin Educativa para el Desarrollo Costarricense
Texto:
Jaime Picado
Alfredo Aasco
Revisin y Diseo:
Wilberth Jimnez y Voces Nuestras
Dibujos:
Tomados de las fuentes incluidas en la bibliografa
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Este cuadernillo forma parte de una serie de publicaciones
que tratan diferentes temas especficos sobre agricultura
orgnica, donde la Finca Orgnica Integral Campesina
(FOIC), es la unidad de la que se parte, y en la cual la fami-
lia orgnica maneja y administra los recursos disponibles,
maximizando el aprovechamiento energtico a travs de la
integracin de todos los componentes que la conforman.
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1. Por qu debemos trabajar orgnicamente el
suelo?
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les de nuestros abuelos, quiz por su agresiva promocin por
parte de los tcnicos, de las casas comerciales de agroqu-
micos e inclusive los centros de educacin.
Al tiempo que:
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Planta sana en suelo equilibrado. Planta enferma en suelo desequilibrado.
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que llegan del espacio (polvo csmico), de las lluvias (sales
minerales, fsforo y nitrgeno) y del viento.
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2.3 Residuos vegetales y animales
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2.4. Fuentes inorgnicas
Cuadro # 1
Porcentaje de nutrientes en fuentes vegetales
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2.5. Estircoles de animales, un abono natural.
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Veamos algunos datos sobre el contenido de los nutrien-
tes que se pueden encontrar en los estircoles de varias
animales.
Cuadro # 2
Nutrientes en estircoles y otros subproductos
de varias especies animales
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El contenido de nutrientes del estircol de un animal depen-
de del animal mismo, de la dieta y del agua que consume.
Cuadro # 3
Cantidad de estircol producido por algunas especies
Cuadro # 4
Composicin de los Orines
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3. Consideraciones a tomar en cuenta para la
elaboracin y manipulacin de abonos orgnicos
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Para lograr resultados satisfactorios se requiere un po-
quito de trabajo y mucha conviccin de la importancia de
hacerlo bien y en la cantidad suficiente.
4.1. El Compost
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capacidad de retencin de agua en el suelo. El compost
permite suelos ms esponjosos que retienen una mayor
cantidad de agua.
Mejora las propiedades qumicas: aumenta el contenido
de micronutrientes y macronutrientes como nitrgeno,
fsforo y potasio. Adems acrecienta la Capacidad de
Intercambio Catinico (C.I.C.), que es la capacidad de re-
tener nutrientes para luego liberarlos para los cultivos.
Mejora la actividad biolgica del suelo: acta como so-
porte y alimento de los microorganismos ya que stos vi-
ven a expensas del humus, que es la materia orgnica
descompuesta que resulta de la accin de los microorga-
nismos y contribuyen a su mineralizacin (Infoagro,
2004).
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Complementos minerales: Son necesarios para corregir
las carencias de ciertas tierras. Como por ejemplo las
enmiendas rocas calizas y magnsicas, la roca fosfrica,
rocas ricas en potasio y rocas silceas.
Mtodo convencional
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4. Riegue el montn uniformemente hasta que est lo sufi-
cientemente hmedo.
5. Haga respiraderos en el montn haciendo un hoyo central
o varios laterales, o bien use caas de bamb perforadas,
para permitir que salga el exceso de calor.
6. Cubra el montn con hojas secas o sacos y djelo repo-
sar por unas 3 semanas.
7. A las 3 semanas, dele vuelta al montn de tal forma que
quede una mezcla uniforme, cbralo nuevamente con ho-
jas o sacos.
8. Voltee nuevamente la mezcla dentro de 5 semanas. Lue-
go se cubre y se cosecha el compost a los 3 4 meses.
Compostera Compostera
Tomado de: Tomada de: Corporacin PROEXANT, 2001.
Unin Vegetariana
Argentina.2005.
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El proceso de compostaje
Temperatura (1)
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El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro etapas,
de acuerdo a los cambios de la temperatura:
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Humedad (2)
Aireacin (3)
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Los que tienen tejido leoso y son fibrosos y secos, se des-
componen lentamente y son ms ricos en carbono. Los ver-
des, frescos y los que se descomponen rpido, son ms ricos
en nitrgeno, incluidas las plantas leguminosas. Los estir-
coles contienen ambos elementos y otros ms.
El pH (acidez) (5)
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clases, requiere un poco ms de trabajo pero permite mejor
calidad y ms velocidad en el proceso de descomposicin.
Tampoco se deben picar demasiado los materiales porque se
puede compactar.
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4.2. Bocashi
Cuadro # 5
Materia prima para producir 60 sacos de bocashi
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Los materiales utilizados en la receta original que les pre-
sentamos es para la produccin de 60 sacos de bocashi
(cuadro 5).
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Cuadro # 6
Plan de preparacin del bocashi
MATERIA FUNCIONES DEL MATERIAL MATERIALES DE CANTIDAD
PRIMA REEMPLAZO
Gallinaza Aporta nitrgeno, fsforo, Estircoles de vacuno, 3 sacos
potasio, calcio, magnesio, caballo, conejo, cabra, (120 kg.)
hierro, manganeso, zinc, oveja, cerdo (no de-
cobre, boro; mejora las ben estar muy hme-
condiciones fsicas dos)
Cascarilla Mejora caractersticas fsi- Cascarilla de caf, tu- 3 sacos
de arroz cas del suelo: aireacin, sas, paja de maz y (45 kg.)
absorcin de humedad; sorgo, bagazo de ca-
beneficia la actividad bio- a, rastrojo
lgica; estimula desarrollo Aserrn de maderas
de races; fuente de Slice blancas. Secos y bien
lo que da resistencia a in- picados
sectos y enfermedades.
Favorece el desarrollo de
humus.
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Semolina Favorece la fermentacin, Semolina de maz o (15 kg.)
aporta vitaminas, aporta trigo, granos molidos,
nitrgeno y otros nutrien- harina de hueso y de
tes como fsforo, potasio, pescado, concentrado
calcio, magnesio. para engorde de cer-
dos
Melaza Principal fuente energtica Jugo de caa o agua 2 litros
para la fermentacin; favo- de tapa dulce, en can-
rece multiplicacin de acti- tidad doble a la melaza
vidad biolgica; rica en po-
tasio, calcio, magnesio,
boro y otros.
Cal Regula la acidez que se Cenizas de madera o (15 kg.)
agrcola presenta durante la fer- de bagazo de caa
mentacin, aporta carbo-
nato de calcio al suelo
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Preparacin del bocashi
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La humedad se mide apretando con el puo muestras de
diferentes lados; si el montn se desmorona est muy
seco, si escurre agua est muy hmedo; si se siente la
humedad y mantiene su forma al soltarlo est bien.
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Prueba con un machete para medir la
temperatura de volteo del bocashi.
(Tomada de: Soto, G. 2005).
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4.3 Lombricompost
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Camones para el
cultivo de lombrices
(Tomado de: IIRR, 1998)
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lo que la mejor y ms fcil forma de mejorar un suelo es evi-
tar todo tipo de actividad que afecte el desarrollo normal
de los habitantes naturales del suelo. Protegiendo el suelo y
alimentndolo, las lombrices nativas hacen todo el trabajo.
Depredadores naturales
de las lombrices.
(Tomado de: IIRR, 1998)
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4.4. Abonos orgnicos foliares o biofermentos
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Un estan con o sin tapa.
Uno o varios baldes.
Un palo o una pieza de madera para revolver.
Cedazos de diferentes tamaos de orificio, telas porosas
o medias de seda de mujer, para colar bien los prepara-
dos.
Una balanza para pesar los materiales.
Vasijas graduadas para medir (de 1 litro y 1/2 litro).
Biofermentador: sistema
hermtico para la preparacin
de biofermentos.
(Tomado de: Restrepo, 2002)
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una botella plstica con agua, de tal manera que el extremo
quede dentro del agua unos 3 cm. La manguera y la botella
con agua, funcionan como una vlvula de seguridad, de modo
que as se controla la salida de los gases del interior del es-
tan, sin dejar que le entre aire desde afuera.
Insumos bsicos:
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Roca fosfrica.
Cal dolomita.
Flor de azufre.
Sulfatos de: zinc, magnesio, cobre, potasio, manganeso,
hierro, cobalto,
Brax (no cido brico), xido de sodio, molibdato de so-
dio, cloruro de calcio y otras fuentes de minerales.
Cuadro # 7
Algunos productos comerciales que se usan como abono y estn
permitidos en la normativa de agricultura orgnica
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El proceso de biofermentacin realizado por microorganismos
hace que los materiales primarios que se usan, se transformen
en formas disponibles para las plantas, tanto en minerales como
en vitaminas y compuestos orgnicos.
A. Biofermento supermagro
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Plan de preparacin de 200 litros de biofermento Supermagro
DA MATERIALES A USAR PREPARACIN
Estircol 50 Kg Se lava bien el estan por dentro.
1 Agua 60 litros
Leche 2.0 litros
Se agregan 25 litros de agua limpia y luego
10 kilos estircol lo ms fresco posible. Se
Melaza 1.0 litro agrega la leche y la melaza, se mezcla y se ta-
pa bien de tal forma que no entre aire. Se co-
loca una vlvula de agua.
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Leche 2.0 litros Se mezclan los minerales en agua tibia, se
Melaza 1.0 litro destapa el estan y se agregan junto con la
19 Roca fosfrica 200 gr leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
Ceniza 100 gr coloca la vlvula de seguridad.
Cal dolomita 250 gr
Leche 2.0 litros Se mezclan los minerales en agua tibia, se
Melaza 1.0 litro destapa el estan y se agregan junto con la
22 Roca fosfrica 200 gr leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
Ceniza 100 gr coloca la vlvula de seguridad.
Brax 250 gr
Exactamente los mis- Se repite exactamente el mismo procedi-
25 mos materiales del da miento del da 22.
22
Leche 2.0 litros Se mezclan los minerales en agua tibia, se
Melaza 1.0 litro destapa el estan y se agregan junto con la
28 Roca fosfrica 200 gr leche y la melaza, se mezcla, se cierra y se
Ceniza 100 gr coloca la vlvula de seguridad.
Sulfato
de cobre 50 gr
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te establecido (como se ver en el cuadro siguiente), o slo
aquellos que a travs de un anlisis de laboratorio se deter-
minan como deficientes, entre los que estn: fsforo, zinc,
calcio, magnesio, boro, cobre y potasio.
Forma de uso
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B. T de boiga sencillo (aerbico)
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(Tomada de: Piamonte y
Flores, 2000.)
Esquema de produccin
del te de boiga
(Tomada de: Corporacin
Proexant. 2001)
Forma de uso
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C. Foliar de hojas y de frutas
Tambin se utiliza:
El recipiente debe tener una tapa que entre libre, o sea, que
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se mueva dentro, sin atorarse; puede ser de madera. Se le
coloca un peso encima.
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TIPO DE ABONO DURACIN HERRAMIENTAS MATERIAS PRIMAS
Preparacin
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cuales ya no deben salir ms burbujas en la botella con
agua; esta es la seal de que est listo el abono.
Se cuela bien y se procede a diluirlo para su aplicacin.
Forma de uso
Forma de uso
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F. Abono foliar enriquecido con ceniza (para pltano, maz y
frijol)
Preparacin
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Se diluye 1 a 5 litros en 100 litros de agua, (200 a 900 cc
por bomba de 18 litros), se puede aplicar cada 10 a 15 das.
6. Microorganismos (Activadores)
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Existe un producto comercial conocido como EM, elaborado
en laboratorio y con fines comerciales, pero tambin hay
prcticas ms caseras para elaborar un EM propio en cada
finca, como lo veremos mas adelante.
Principales microorganismos
presentes en los complejos
de EM.
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Bacterias productoras de cido lctico: el cido lcti-
co posee la propiedad de controlar la poblacin de algu-
nos microorganismos, como del hongo Fusarium, median-
te la fermentacin de materia orgnica, elaboran nu-
trientes para las plantas.
Bacterias fotosintticas: que utilizan la energa solar en
forma de luz y calor y sustancias producidas por las ra-
ces, para sintetizar vitaminas y nutrientes para las plan-
tas. Junto con su establecimiento en el suelo, ocurre
tambin un aumento en las poblaciones de otros microor-
ganismos eficaces, como los fijadores de nitrgeno, los
actinomicetos y las micorrizas.
6.1. EM Comercial
Se prepara: 1 litro de EM
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Hay que mezclar bien los ingredientes anteriores en un
recipiente limpio y con tapa, y dejarlos en reposo en un
lugar clido, por una semana.
Se reconoce que ya est bueno por un olor agridulce. En
este estado se reconoce como EM 1 activado.
Si huele mal o se ve contaminado con hongos se debe de-
sechar. El pH (nivel de acidez) no debe ser mayor a 4.
Conviene envasarlo en botellas de 1 litro o recipientes
pequeos para irlo gastando sin tener que dejar sobran-
tes que se pueden contaminar.
De 1 litro inicial obtenemos 20 litros de EM 1 activado.
Forma de uso
1 litro de EM 1 activado
+ 1 litro de melaza
+ 50 litros de agua
Materiales:
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150 cc de EM
150 cc de melaza
15 litros de agua limpia.
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hectrea.
No sembrar en el sitio donde se aplic hasta despus de
10 das, no aplicar este abono directamente sobre las
plantas. Entirralo cerca de la zona de races.
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Posicin de los estratos en el bosque natural
Lactobacilus
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En este estado es til para controlar quemazn en chile
y tomate.
Levaduras
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Se echan en un recipiente plstico (estan) y se tapa
con una tela porosa.
Se deja protegido del sol y la lluvia, ojal bajo la sombra
de un rbol.
Cada 2 das se revuelve con fuerza en un solo sentido.
A los 15 o 20 das la formacin de un lquido color mbar,
no turbio, indica la madurez del extracto.
Este se usa para fortalecer plantas dbiles.
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ca especialmente de la semidescompuesta que contiene
micelios (estructuras filamentosas blancas).
Al momento de la mezcla se humedecen con 1/2 litro de
melaza diluida en 3 litros de agua limpia. El montn debe
quedar con una humedad de un 45 %, para ello se puede
hacer la prueba del puo.
Se tapa y voltea diariamente por 3 das. Es importante
no dejar que pase de 45C. Debe calentar, tener olor
agradable y desarrollar micelios.
Luego se extiende para que seque y entonces se podr
utilizar como inculo; se puede guardar hasta por 3
meses.
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compactada. Se cierra hermticamente (para que no en-
tre el aire).
Al cabo de 3 das se desarrollan hongos y a los 8 das se
desarrollan bacterias.
En otro estan, despus de 8 das se colocan 20 Kg. de
la mezcla, llene medio estan de agua y un galn de me-
laza. Se deja fermentar por 8 das.
Se filtra bien el lquido resultante del paso anterior en
tela muy fina para que no pase material slido que pueda
obstruir las boquillas de la bomba de atomizar.
Se aplica 1 litro por bomba de agua de 18 litros y se apli-
ca en el campo, tanto al suelo como a las plantas.
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del suelo. Se establece una relacin estrecha con los orga-
nismos y microorganismos del suelo, ocasionando los mni-
mos efectos negativos en el sistema, reducindose as las
acciones directas del productor (a).
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medida en que mejore, har ms fcil su manejo.
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Se mejoran las caractersticas fsicas, biolgicas y qu-
micas del suelo.
El suelo va mejorando cada da hasta llegar a un punto en
que se reduce el trabajo de manejo.
Las plantas obtienen dosis ptimas de nutrientes, segn
sus requerimientos.
Adems de nutrientes naturales, los abonos contienen vi-
taminas, enzimas, antibiticos y mucha vida microbial, lo
cual le da ms salud a la planta.
En la medida en que mejore el suelo, los cultivos lograrn
un mejor desarrollo y las plantas alcanzarn su potencial
productivo, con una mejor calidad, menos trabajo y ga-
rantizndose as continuar practicando la agricultura a
largo plazo.
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Fuentes consultadas
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de mierda de vaca. Fundacin Juquira Candir. Cali, Colombia. 105 p.
Soto, G. 2005. Abonos orgnicos para la produccin sostenible de to-
mate: qu es y cmo funciona el bocashi?. CATIE; Turrialba, Cos-
ta Rica. Disponible en: http://webbeta.catie.ac.cr/bancoconoci-
miento/A/AgriculturaAbonosOrganicos2_5/ AgriculturaAbonos
Organicos2_5.asp?odSeccion=244
Unin Vegetariana Argentina.2005. Abono orgnico. Buenos Aires, Ar-
gentina. Disponible en: http://www.uva.org.ar/huerta5.html
65
La agricultura orgnica
trabaja con la vida y por la vida.
Con ella estamos recuperando el futuro.