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MANUAL PARA LA FERTILIZACIN ORGNICA DE CAFETALES

1. Introduccin.
Este manual est dirigido a tcnicos, promotores y agricultores lideres, para que a partir de
ste puedan elaborar un programa de fertilizacin alternativo para el cultivo del caf con el fin
que logren aumentar la productividad, aprovechando los recursos e insumos propios de la
unidad productiva (desechos orgnicos, estircoles, ceniza, etc.) aunada a ello insumos
externos permitidos para el uso en la produccin agrcola orgnica.
Actualmente, con la bsqueda de alternativas de desarrollo sostenible, procesos como el
compostaje, elaboracin de bioles y sus derivados, han adquirido un especial auge por su
capacidad de restituir al suelo una cierta proporcin de materia orgnica para mejorar sus
propiedades fsicas, qumicas y biolgicas las cuales se han visto deterioradas por malas
prcticas de manejo y conservacin de suelos generando prdidas significativas de la
fertilidad de los suelos por erosin y lavados.
El adecuado manejo de los suelos para cualquier actividad agrcola necesita tener un
conocimiento de la fertilidad del suelo y as poder aprovechar al mximo lo que nos puede
ofrecer, sin deteriorarlo y mantener una agricultura sostenible. Es importante mencionar que,
no slo es necesario conocer la fertilidad qumica (nutrientes, materia orgnica) para poder
manejar eficientemente cualquier sistema de uso de la tierra (pastos, cultivos, forestales,
agroforesteria), es importante tambin conocer la fertilidad fsica (textura, porosidad,
retencin de agua, etc.) y la fertilidad biolgica (micro organismos, macrofauna, simbiosis,
etc.) ya que estn muy relacionados el uno con el otro en forma muy dinmica en el suelo.
Necesitamos saber cmo funciona un suelo sano para poder entender cmo trabajar con l
sin agotar su fertilidad. El suelo es una mezcla de materias orgnicas e inorgnicas
conteniendo una gran variedad de macroorganismos (por ejemplo lombrices, hormigas,
escarabajos, tijerillas, etc.) y microorganismos (como bacterias, algas, hongos). El suelo
provee ancla y soporte para las plantas, las cuales extraen agua y nutrientes de l. Estos
nutrientes estn devueltos al suelo por la accin de los organismos del suelo sobre las
plantas muertas o en va de morirse y la materia de origen animal (los macroorganismos y
microrganismos descomponen la materia orgnica muerta, pero slo los microorganismos
transforman los nutrientes en formas accesibles o asimilables para las plantas).
Los suelos vrgenes suelen contener cantidades adecuadas de todos los elementos
necesarios para la correcta nutricin de las plantas. Pero cuando una especie determinada se
cultiva ao tras ao en un mismo lugar, el suelo puede agotarse y ser deficitario en uno o
varios nutrientes.
Lo que se propone en este manual es dar utilidad a las fuentes para el proceso de fertilizacin
y abonamiento principalmente internas como una medida de reducir costos de produccin,
pero a la vez dando a conocer las fuentes externas a la unidad productiva; mejorar las
practicas de fertilizacin nos permite obtener mejores cosechas, a la vez, permite mejorar las
condiciones de vida de los productores cafetaleros peruanos, finalmente, depender de los

tcnicos y agricultores lderes para adaptarlo a las condiciones reales de sus ecosistemas y
sistemas de uso de la tierra ya que se les ofrece una gua prctica y recomendable para
manejar la fertilidad de los suelos cafetaleros.

2. Fertilizacin de Cafetales.
Las plantas estn constituidas por los siguientes elementos minerales: Carbono (C),
Hidrgeno (H) y Oxgeno (O) que representan aproximadamente el 96% del peso seco total,
la planta los toma de la radiacin solar, del aire y del agua. Adems estn: Nitrgeno (N),
Fsforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Azufre (S), Boro(B), Hierro (Fe), Cloro
(Cl), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Zinc, (Zn) y Molibdeno (Mo) que representan
aproximadamente el 4% del peso seco total y que la planta los toma por sus hojas o del suelo
por medio de las races.
La mayora de los elementos nutritivos necesarios para las plantas se encuentran en el suelo
en cantidades variables, a veces insuficientes para lograr una adecuada produccin. Cuando
no existen suficientes nutrientes en el suelo para satisfacer las demandas de la planta
ocurren variaciones en la forma, color o desarrollo del cultivo dando signos de deficiencias de
cada elemento o nutriente.
En general, la fertilidad de los suelos cafetaleros est en funcin principal de la eficiencia del
manejo de los suelos, el buen manejo de estos, el reciclaje eficiente y continuo de todos los
desechos orgnicos producidos y la reposicin de los nutrientes extrados del sistema en la
cantidad necesaria y disponibilidad de los nutrientes en el suelo para el cultivo de caf. La
proporcin de nutrientes no disponibles, sea en la biomasa (hojarasca) o en el suelo, en un
momento dado, est en funcin del clima. La actividad de los microorganismos aumenta
conforme aumenta la temperatura (pero cesa de nuevo cuando hace mucho calor). En reas
subtropicales y tropicales, donde la temperatura promedio es alta todo el ao, los
microorganismos del suelo son constantemente activos. Como consecuencia, la capa
orgnica es delgada, el reciclaje de los nutrientes es relativamente rpido y continuo. En los
climas tropicales la mayor parte de los nutrientes (75-80%) estn en la biomasa. Entonces,
para lograr y mantener la fertilidad en las reas templadas (selva alta o selva baja),
necesitamos reforzar el contenido de nutrientes del suelo. Necesitamos crear ms biomasa.
Eso quiere decir que necesitamos realizar tcnicas agrcolas acorde a nuestras condiciones
ambientales, practicas como: barreras vivas, barreras muertas, siembra a curvas de nivel,
manejo eficiente de los arboles de sombra, no quemas, etc., prcticas que fomentan la
produccin y retencin de la biomasa, el reciclaje y sobretodo la perdidas de los suelos por
erosin.
Aunque los microorganismos del suelo funcionen a distintos ritmos en distintos climas, la
manera en que funcionan es la misma. Dado que la fertilidad es dependiente de la accin de
los microorganismos del suelo que reciclan los nutrientes, necesitamos entender cmo
funciona este proceso para poder disear, en nuestra finca, las condiciones ptimas para el
funcionamiento de estos organismos. Es decir, necesitamos introducir en nuestros diseos

suficiente hbitat (siembra de rboles de sombra temporal o permanente y en diferentes


estratos) o practicas que nos permitan mantener gran cantidad de hojarasca sobre el suelo
para lograr una poblacin deseable de microorganismos y que al propiciar estas condiciones
generemos una mayor tasa de crecimiento de microorganismos los que descompondrn ms
rpido y ms materia orgnica, adems, pondrn a los nutrientes ms accesibles a las races
de nuestro cultivo. Todos los mtodos de agricultura orgnica garantizan la presencia en el
suelo de microorganismos como bacterias, hongos, micorrizas, insectos y lombrices que
descomponen la materia orgnica convirtindola en Humus adems de facilitar la fijacin de
nutrientes y la fcil absorcin de estos por las plantas.
Est comprobado en condiciones normales mientras la concentracin de microorganismos
eficientes se mantenga estable en el suelo, estos fijaran ms nutrientes para las plantas,
haciendo que estas puedan nutrirse adecuadamente y equilibradamente, siendo menos
susceptibles a plagas y enfermedades, sean ms productivas sostenidamente y con mejor
consistencia de calidad en taza.
Finalmente, para el proceso de fertilizacin y abonamiento debemos saber cunto es la
extraccin de nutrientes del cafeto (ver cuadro 01), como una forma de realizar una correcta
practica de fertilizacin y abonamiento invirtiendo adecuadamente los recursos existentes en
la unidad productiva sin malgastar los recursos econmicos.
Cuadro 01: Extraccin Promedio de Nutrientes para la produccin de 25 qq/Ha.
Extraccin Total*

N
112

P2O5
18

K2O
125

CaO
36

MgO
15

SO4
9

Extraccin Total**

150

23

180

-----

-----

-----

Extraccin Total***

135

16

120

-----

-----

-----

Promedio

132

19

142

36

15

Fuente: Castaeda (1991 *), Cannell & Kimeu (1997)**, Van der Vossen (2005)***.
Elaboracin: Solidaridad, 2010.

a) Materiales disponibles para el proceso de fertilizacin y abonamiento.


La preocupacin de todo agricultor es como mejorar su produccin, en cantidad y calidad,
sin aumentar los costos de produccin. Para ello existe la alternativa de preparar sus
propios abonos o mejorar el proceso adquiriendo insumos externos a la unidad productiva.
En cualquier sistema productivo sea orgnico o convencional, tecnificado o tradicional, certificado
o no, la identificacin de las fuentes orgnicas a usar puede traer beneficios en la produccin y
mejora en las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas de los suelos, siempre y cuando se
seleccione la fuente apropiada y se aplique las cantidades suficientes.

Los materiales disponibles para el proceso de fertilizacin y abonamiento son clasificados


en 2 tipos: materiales de la chacra y materiales externos,

Materiales de la chacra.
Son aquellos insumos que estn cerca o dentro de la unidad productiva como (ver
cuadro 02): plantas (guaba, eritrina, ortiga, madre cacao, etc.), estircol o guano de
vaca, caballo, cuy, gallina, pulpa de caf, ceniza, agua de coco, leche o calostro,
masato, cascara de huevos, tierra de bosque, arcilla, roca molida, etc., que podemos
usar para fortalecer los preparados caseros (compost, biol, bocashi) para mejorar las
caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.
De todos los forrajes que consumen los animales (ovinos, vacunos, camlidos y cuyes),
slo una quinta parte es utilizada en su mantenimiento o incremento de peso y
produccin, el resto es eliminado en el estircol y la orina. La variacin en la
composicin del estircol depende de la especie animal, de su alimentacin, contenido
de materia seca (estado fresco o secado) y de como se le haya manejado.
Para la prctica y uso en general se puede considerar que el estircol contiene: 0,5 por
ciento de nitrgeno, 0,25 por ciento de fsforo y 0,5 de potasio, es decir que una
tonelada (1 Tn = 1000 kg) de estircol ofrece en promedio 5 kg de nitrgeno, 2,5 kg de
fsforo y 5 kg de potasio. Al estar expuesto al sol y la intemperie, el estircol pierde en
general su valor.
El insumo que en muchos casos no se le da la importancia debida es la pulpa del caf
(ver cuadro 02), para citar un caso prctico, si se tiene una finca cafetalera tpica (a
nivel nacional) con una produccin promedio de 12 qq 1 de caf pergamino seco, esta
produccin genera aproximadamente 26 qq de pulpa fresca (1435.2 Kg), mediante el
proceso de descomposicin (compost) puede generar 9 qq (496.8 Kg) de pulpa
descompuesta y de acuerdo a los clculos siguientes obtendremos la cantidad total de
Nitrgeno, Fosforo, Potasio, Calcio y Magnesio existente en los 9 qq = 496.8 Kg.:
Calculo de la cantidad de Nitrgeno (N):
En 100 Kilos Pulpa ----------------- 2.5 Kg. de N
En 496.8 Kilos de pulpa ----------- X
X = 2.5 x 496.8 = 12.42 *
100
X = 12.42 Kilos de Nitrgeno en la pulpa.

1 qq = 55.2 Kg.

Usar la ecuacin para el clculo de los resultados siguientes.

Calculo de la cantidad de Fosforo (P)


En 100 Kilos Pulpa -----------------1.5 Kg. de P
En 496.8 Kilos de pulpa ------------- X
X = 7.5 Kilos de Fosforo en la pulpa.

Calculo de Potasio (K):


En 100 Kilos Pulpa --------------- 3.00 Kg de K
En 496.8 Kilos de pulpa ------------- X
X = 14.9 Kilos de Potasio en la pulpa.

Calculo de Calcio:
En 100 Kilos Pulpa --------------- 1.99 Kg de Ca
En 496.8 Kilos de pulpa --------- X
X = 9.9 Kilos de Calcio en la pulpa.

Calculo de Magnesio (Mg):


En 100 Kilos Pulpa -------------- 2.74 Kg de Mg
En 496.8 Kilos de pulpa -------- X
X = 13.6 Kilos de Magnesio en la pulpa.

De los resultados obtenidos, realizamos el siguiente cuadro, resumiendo la cantidad


de nutrientes en los 9 qq. = 496.8 Kg. de pulpa de caf composteado:
N (Kg)
12.4

P2O5 (Kg)
7.5

K2O (Kg)
CaCO (Kg)
14.9
9.9

MgO (Kg)
13.6

En suelos cafetaleros, en el lugar que estemos, se debe evitar el uso del estircol fresco,
debido a que puede tener grmenes de enfermedades, semillas de malas hierbas que se
pueden propagar en los cultivos; por lo que es casi imposible abastecer las necesidades
de los cultivos slo mediante el estircol. Otra fuente de fertilizacin para las plantas es
la orina animal, que cuando es fermentada (llamada purn) constituye un abono lquido
rico en nitrgeno y fsforo.
Cuadro 02: Composicin aproximada de algunas fuentes de materia orgnica y fertilizantes de origen natural.

FUENTES

MACRONUTRIENTES (%)

MICRONUTRIENTES (ppm)

pH

P2O5

K2O

CaO

Mg O

Fe

Mn

Cu

Zn

Mo

Guano de Vaca
(Seco)

1.90

3.40

3.30

0.5

0.1

0.05

6295

616

61

284

796

----

7.83

Guano Caballo

1.60

0.40

2.50

8.9 - 10.8

0.6 - 1

0.05

----

----

58

----

----

----

7.70

Guano Gallina
(Gallinaza)

6.00

5.00

3.00

0.2

5040

907

88

472

751

Guano Cuy

1.70

1.50

4.00

1.26

1.17

0.20

0.00

0.00

50

0.00

0.00

0.00

8.80

Ceniza de madera

0.00

1.00

5.00

30 - 35

----

----

----

----

----

----

----

----

8.5

Paja de frijol

1.00

0.20

4.50

----

----

----

----

----

----

----

----

----

7.7

Aserrn

0.20

0.10

0.20

----

----

----

Pulpa de Caf

2.5

1.50

3.00

1.99

2.74

-----

9711

1125

----

274

538

Humus de lombriz

2.00

1.00

0.60

3.99

1.53

0.27

31300

455

95

163

170

Biol

1.6

Compost

1.5

Rico

5.3
----

7.7
6.95
3.30 6.84

1.5

0.63

3.25

----

1.2

2.5

0.3

----

0.9 1.2

0.4
0.17

0.4 0.5

2.0 2.5

0.2

----

Rico

7.2

Purn de Orina

0.3

0.06

0.45

0.1

----

----

Rico

----

Purn de Estircol

0.25

0.1

0.35

0.1

----

----

Rico

----

Harina de cuernos

9 14

45

----

----

-----

Pobre

----

Harina de Sangre

12 15

1.5

0.8

----

----

Rico

----

Harina de Huesos

35

21

0.2

30

----

----

Medio

----

Ceniza vegetal

----

2-4

6 - 10

30 - 35

----

----

Rico

----

Cal de algas

-----

----

----

32

2-3

----

Rico

----

Polvo de Rocas

----

Trazas

0.8

22

6.4

39

Rico

----

Polvo de
Basltico

----

0.9

0.6

12.5

3.8

75

Rico

----

Bocashi

0.2

7.90

Rico
27050

445

----

211

173

----

7.6

Fuente: Giaconi,988; Snchez, 1992; Guerrero, 1993; Maynard y Hochmuth, 1997; Varese, 1998; Zapater, 1995; Fishersworring y
Robkamp, 2001.
Elaboracin: Solidaridad, 2010

En el cuadro 02 presentamos algunas de las fuentes ms comunes que se encuentran


en la finca de un cafetalero o en su entorno, con lo cual sean las fuentes locales para
incluirlas en el plan de fertilizacin y reducir las compras de insumos externos
permitidos. La descomposicin elemental de esta fuente orgnica y sus propiedades
fsicas qumicas pueden presentar algunas variaciones de acuerdo al lugar (altitud) y a
las diferencias en el proceso de descomposicin (compost, humus, biol, purin, bocashi,
ect).
Materiales externos
Son los insumos que se adquieren comprando a los proveedores o en las tiendas de
productos para la agricultura, los insumos destinados a la produccin orgnica tienen
una autorizacin de uso mediante un certificado otorgado por los organismos de
certificacin o certificadoras, muchos de los vendedores de productos confunden a los
productores hacindoles comprar productos que no estn certificados para la agricultura
orgnica siendo estos productos dainos para la vida en el suelo, como consecuencia de

esto se llega a ser dependiente del uso de insumos no permitidos elevando los costos de
produccin. En el cuadro 03, presentamos insumos que tienen autorizacin de uso para
agricultura orgnica en general, es decir, tienen un certificado otorgado por la
certificadora.

Cuadro 03: Composicin de fertilizantes comerciales permitidos en la agricultura orgnica.


FUENTES
Guano de Islas

MACRONUTRIENTES (%)
P2O5 K2O CaO Mg O

10 - 14 10 - 12

MICRONUTRIENTES (ppm)
Fe Mn
B
Cu
Zn
Mo

2-3

0.5

1.5

320

200

160

240

----

Roca Fosfrica

----

22 - 24

----

30 - 32

0.6

4.4

----

----

----

----

----

----

Ecopacha

----

----

20

----

16

22

----

----

----

----

----

----

Ecomaster

----

18

13

1.4

10

----

----

----

----

----

Ecomaster P

----

27 - 28

----

40 - 42

----

----

----

----

----

----

----

----

Sulfato de Potasio

----

----

50

----

----

----

----

----

----

----

----

----

Sulpomag

----

----

22

----

18

22

----

----

----

----

----

----

Fertibagra

----

----

----

----

----

----

----

----

14.59

----

----

----

Magnocal

----

----

----

4-7

5-8

25

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

16

13

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

32

----

----

----

----

----

----

Sulfato de
Magnesio
Cristalizado.
Sulfato de
Magnesio Suelo
Natural.
Yeso Agrcola

10 - 13 30 - 40
----

52

Fuente: Misti S.A., Fosyeiki S.A.C.


Elaboracin: Solidaridad, 2010.

b) poca de fertilizacin y abonamiento.


La poca de fertilizacin y abonamiento est basado en el estado fenolgico o estado de
crecimiento y desarrollo de la planta para lo cual es muy necesario identificar las fases
por la que pasa el cultivo del cafeto, es importante determinar cuando finaliza la cosecha,
para determinar el estado descanso, inicio de floracin, llenado de grano y cosecha (ver
cuadro 04).
Como regla general, el estado de descanso se inicia un mes despus de la mxima
cosecha, conociendo esto podemos hacer un plan de fertilizacin y abonamiento
adecuado dividido en 2 etapas: la primera dosis al inicio de floracin (2 meses,
aproximadamente, del inicio de la etapa de descanso) y la segunda dosis al inicio de
llenado de grano (3 meses, aproximadamente, despus de la primera dosis
aproximadamente).

Cuadro 04: poca de fertilizacin y abonamiento.


ESTADO
DESCANSO
FENOLOGICO
MES

MES 1

MES 2

FLORACION
MES 3

MES 4

MES 5

LLENADO DE GRANO
MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

COSECHA
MES 10

MES 11

MES 12

Fertilizacin
Elaboracin: Solidaridad 2010

c) Criterios para manejar la fertilidad del suelo.


Con el suelo comienza la agricultura orgnica y cualquier agricultura con ganancia
decente. La base de la agricultura es el equilibrio dinmico entre suelo-aire-aguaminerales nutritivos-materia orgnica-races-plantas-clima.
La materia orgnica, como hojas o races muertas, son el alimento de la vida del suelo
como microbios y pequeos animales (micro y macro fauna). Ellos contribuyen para la
agregacin del suelo y la formacin de poros, los cuales permiten la penetracin de aire
y agua y tambin al desarrollo abundante de las races.
Sin aire no hay vida aerbica en el suelo ni un metabolismo activo de las plantas. Sin
agua en el suelo se producen desiertos. Ac el agua escurre y el viento lleva el resto. Sin
races abundantes no se tienen plantas sanas. Las plantas enfermas necesitan muchos
productos de sntesis qumica, o transforman poca energa luminosa en energa qumica,
es decir substancias orgnicas que usamos como alimentos. Tambin sin alimentos no
hay vida.
Para que el suelo se pueda mantener en buenas condiciones las plantas lo abastecen de
materia orgnica en forma de hojas, races muertas. Bajo clima tropical hmedo la
intensidad de la vida del suelo y el crecimiento de las plantas es muy grande. Como el
clima influye sobre las plantas, la vegetacin influye sobre el clima. El clima local
(microclima) depende del suelo y de su capa vegetal, de la misma manera que depende
del sol. Del tratamiento del suelo depende la productividad de los cultivos pero tambin
el microclima.
Las races de los arboles de sombra (leguminosas o forestales), penetran las capas
profundas del suelo, hacindolas ms sueltos (permeables y airendolas). La cada
constante de hojas y ramas (materia orgnica) alimenta a las lombrices y otros insectos
pequeos del suelo. Su actividad reconstruye el suelo, lo hace ms poroso y granular
(suelto). Ellos incorporan la materia orgnica, hacindolo ms profundo y frtil y
manteniendo la vida en el suelo. Todos estos procesos son lentos pero constantes y
crecientes.
Los criterios para el manejo y conservacin del suelo lo podemos enumerar en la
siguiente lista:
I.

Proveer al suelo con materia orgnica, en nuestras condiciones depender del


manejo de sombra en cafetales antiguos; en plantaciones nuevas depender del

tipo de sombra que usemos, para este caso se debe usar Tephrosia como
sombra temporal u otras especies de rboles de crecimiento rpido que sean
compatibles con el crecimiento y desarrollo del cafeto. Pero a la vez como una
medida de proteccin del suelo ante la erosin por impacto de las gotas de lluvia.
En suelos que hayan sido degradados y mantenga Shapumbales como plantas
indicadoras de alta acides se tendr que hacer el proceso de recuperacin de
suelos encalando y a la vez aplicando insumos que contengan fosforo en su
formulacin y su solubilidad sea alta, como primera medida, luego la
incorporacin de materia orgnica descompuesta como por ejemplo compost de
pulpa de caf enriquecido con estircol de ganado. La materia orgnica nunca
debe ser enterrada ya que se necesitan los poros en la superficie, es por eso que
no debe ser revuelta profundamente.
II.

La vida en el suelo se deber manejar lo ms diversificada posible, esto depende


de la asociacin de las especies de rboles que mantengamos en la parcela y de
la materia orgnica que incorporemos al suelo.

III.

Las plantas cuando muestran alguna deficiencia de micronutrientes, la


resistencia a enfermedades disminuye, baja la produccin y se cosecha un caf
bajo valor comercial (rendimiento fsico por debajo del 70%). Por ejemplo, la Dra.
Ana Primavesi, menciona que la deficiencia de cobre genera alta incidencia de
Broca (Hypothenemus hampei) o la deficiencia de cobre y zinc genera alta
incidencia de Roya (Hemileia vastatrix). El micronutriente tiene que ser
administrado preferentemente en forma de polvo de piedra o rocas molidas, pero
si no hay disponibilidad de esto se tiene que hacer uso de micronutrientes de
sntesis qumica permitidos como por ejemplo sulfato de Zinc, Sulfato de Cobre
para este caso. Es importante tener plantas sanas y productivas que tener
plantas enfermes e improductivas.

3. Caso Prctico para la elaboracin de un plan de fertilizacin orgnica.


Como primera medida para realizar el plan de fertilizacin y abonamiento nos debemos basar
en un anlisis de caracterizacin de suelos, la cual nos permitir determinar la cantidad de
nutrientes que hay en nuestro suelo (ver cuadro 05 y 06).

Cuadro 05: Anlisis de Caracterizacin de suelos Cafetaleros.


ANALISIS MECANICO
pH

C.E CaCO3 M.O


dS/m
(%)
(%)

N
P
K
Arena Limo Arcilla
(%) (ppm) (ppm)
%

5.86

0.14

0.00

5.8

0.20

2.86

125.70 35.34

25.46

39.20

CATIONES CAMBIABLES
CIC

CLASE
TEXTURAL
Franco Arcilloso Arenoso

Ca2+

Mg2+

K+

Na+

Al3+
+H+

Suma
de
bases

% Sat. de
bases

0.22

1.0
7

12.72

85.07

meq/100
14.04

10.44

1.98

0.32

Fuente: Proyecto Poda Sistemtica Alta Acompaada de BPA Sostenibles del caf orgnico en la Cuenca del Alto Mayo Fincyt (2010 -2012).
Elaboracin: Solidaridad (2010).

Cuadro 06: Anlisis de caracterizacin de suelos - micronutrientes


Microelementos (ppm)
B
Cu
Zn
Mn
Fe
0.6
5
3.4
42.5
138.7
Fuente: Proyecto Poda Sistemtica Alta Acompaada de BPA Sostenibles del caf
orgnico en la Cuenca del Alto Mayo Fincyt (2010 -2012).
Elaboracin: Solidaridad (2010).

Este es un anlisis de suelo real, tomado de una zona cafetalera tpica el cual nos servir de ejemplo
para hacer nuestro ejemplo de caso y pasos bsicos a seguir siempre y cuando hagamos un plan de
fertilizacin real y acorde a la necesidad de nuestra plantacin de cafetos.
Las caractersticas de la parcela donde se tomo el anlisis es el siguiente:

Densidad de Plantacin: 5000 plantas / Ha.


Variedad: Tpica, Catimor y Caturra.
Edad Promedio: 15 aos.
Altitud (m.s.n.m.): 1500.
Regin: Moyobamba
Distrito: Nvo San Ignacio.
Casero: Nvo San ignacio.
Productividad (qq/Ha): 12

Tener presente que las caractersticas fsicas, qumicas y bilgicas en los suelos puede ser cambiante en
pocos metros, para lo cual tener en cuenta los factores que condicionan esto, como por ejemplo: material
matriz de los suelos, precipitacin, topografa, prcticas de conservacin de suelos, etc.
Para hacer un plan de fertilizacin se recomienda seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Interpretacin del Anlisis de Caracterizacin de Suelos.


A. Calculo del Peso de la Capa Arable.
Peso del Suelo = rea (m2) x Profundidad (m) x da (gr / cc)
= 10000 m2 x 0.20 m x 1.2 Tn /m3 = 2400 Tn.
= 2 400 000 Kg.
Donde:
da: Densidad Aparente (ver anexo: 01)
B. Calculo de la Cantidad de Materia Orgnica (MO).
Del anlisis de caracterizacin de suelos (cuadro 05), el %MO = 5.8
2400,000 Kg de Suelo --------------------- 100%
MO Kg ----------------------- 5.8%
MO = 140,640 Kg / Ha

C. Calculo de la Cantidad de Nitrgeno.

a) Calculo del Nitrgeno Total (Nt).


De la materia orgnica (MO) en el suelo el 5% es Nitrgeno.
Nt = MO x Porcentaje de Nitrgeno en la MO
Nt = 140,640 Kg / Ha x 5% = 7,032 Kg / Ha.
Nt = 7,032 Kg / Ha
b) Calculo del Nitrgeno Mineralizado.
La tasa o porcentaje de mineralizacin del nitrgeno esta en el rango de 2 3% por
ao (anexo 02).
N mineralizado = MO x porcentaje de mineralizacin
N min. = 7,032 Kg / Ha x 3% = 210.96 Kg / Ha/ Ao
N min. = 210.96 Kg / Ha / ao.

c) Calculo del Nitrgeno Disponible y Asimilable (ND).


El nitrgeno disponible y asimilable, est en el rango de 30 40% del nitrgeno
mineralizado, esto va a depender de las condiciones climticas y prcticas de
manejo del cultivo (manejo y conservacin del suelo), para nuestro caso el valo que
tomamos es 30%..
ND = N min x 30% = 210.96 x 30%
ND = 63.29 Kg / Ha

D. Calculo de la Cantidad de Fosforo (P).


a) Determinacin del Fosforo Total (fosforo elemental).
Del anlisis de caracterizacin de suelos (cuadro 02): 14.14 ppm de P, se tiene que
convertir a Kg / Ha.
1000,000 Kg de suelo ---------------14.14 Kg P
2400,000 Kg de suelo --------------- P
P = 33.94 Kg / Ha

b) Conversin de Fosforo elemental a P2O5


Pesos Moleculares: P = 31 y O = 16
Suma de Pesos Moleculares (P2O5) = 31 x 2 + 16 x 5 = 142
142 Kg de P2O5 --------------- 62 Kg de P
P2O5 --------------- 33.94 Kg P
P2O5 = 77.72 Kg / Ha

c) Determinacin de P2O5 disponible y asimilable.


La tasa o porcentaje de disponibilidad de P 2O5 est en el rango de 20 - 25% (ver
anexo 03), esta va a depender de pH del suelo.
P2O5 disponible = 77.72 Kg x 20%
P2O5 disponible = 15.54 Kg / Ha
E. Calculo de la Cantidad de Potasio (K).
a) Determinacin del Potasio Total (Kt).
Del anlisis de caracterizacin de suelos (ver cuadro 05): 98.43 ppm se tiene que
convertir a Kg / Ha
1000,000 Kg de suelo --------------- 98.43 Kg de K
2400,000 Kg de suelo --------------- Kt
Kt = 236.23 Kg / Ha

b) Conversin de Potasio Elemental a K2O


Pesos Moleculares: K = 39 y O=16
Suma de Pesos Moleculares (K2O) = 39 x 2 + 16 = 94
94 Kg K2O ---------------- 78 Kg de K
K2O ----------------- 236.23 Kg
K2O = 284.69 Kg / Ha

c) Determinacin de K2O disponible y asimilable.


La tasa o porcentaje de asimilacin del potasio esta en el rango de 40 50% (ver
anexo 02) segn la CIC.
K2O disponible = 284.69 x 40%
K2O disponible = 113.88 Kg /
Ha
F. Anlisis Qumico (Relacin Catinica y Aninica).
De los resultados obtenidos, comparado con los rangos ideales que se establece para la
produccin de caf, se tiene los siguientes resultados:
Cuadro 07: Determinacin de la Relacin Catinica (ver anexo04).
Equilibrio Catinico

Valor actual

Rango normal

Descripcin

CICE (CIC Efectiva)

10.69

> 12 meq / 100 gr

Bajo

% Saturacin de Calcio
Relacin Catinica

71.47

60 - 75 %

Normal

Relacin Ca /Mg

4.47

58

Bajo en Ca

Relacin Ca / K

30.56

14 16

Alto en Ca

Relacin Mg / K

6.84

1.8 - 2.5

Bajo en Mg

Relacin K / Mg

0.15

0.2 - 0.3

Bajo en K

% Saturacin de Bases
% Saturacin de
Magnesio

89.80

60 - 80%

CIC baja

16.00

15 - 20%

Valor Normal

% Saturacin de Potasio

2.34

3-7%

Deficiencia de K

% Saturacin Al+H

10.20

60%

Valor Normal

Del cuadro 06, al realizar las comparaciones de cationes actuales con el rango de cationes
ideales (ver anexo 04), se deduce lo siguiente: existe deficiencia de Ca (relacin Ca/Mg), pero
esta no es significativa, por lo que se recomienda incorporar enmiendas orgnicas o insumos
para la produccin orgnica que contengan en sus ingredientes el catin Ca, adems, de la
relacin K/Mg. Se deduce, existe deficiencia de K , es decir que en el complejo de cambio no hay
fijacin de K, por lo que es recomendable incorporar materia orgnica (pulpa de caf
composteada, guano de vaca seca, guano de cuy, etc,) que permita elevar la CIC como efecto
de este permitir un mejor disponibilidad de K y Mg.

G. Anlisis de la Cantidad de elementos Menores (Boro, Cobre, Zinc, Manganeso y


Hierro).
Determinacin de Boro (B)
Rango para caf

0.60 ppm
> 0.5 ppm

Diagnstico El suelo presenta una buena concentracin de B.


Recomendacin

Incorporacin de Materia Orgnica como Pulpa de


caf composteada, manejo de sombra.

Determinacin de Cobre (Cu)


Rango para caf

5.00 ppm
> 0.6 ppm
La concentracin de Cu en el suelo est dentro del
rango del promedio, pero esta puede afectarse por
Diagnstico
un aumento en el pH o disminucin de la Materia
orgnica.
Realizar prcticas de manejo y conservacin de
suelos (incorporar compost de pulpa de caf,
Recomendacin
barreras vivas, barreras muertas, manejo de la
sombra).

Determinacin del Zinc (Zn)


Rango para Caf
Diagnstico

3.40 ppm
> 5 ppm
De acuerdo a los resultados, la concentracin de Zn
en el suelo no es la suficiente, por lo tanto

Recomendacin Aplicar 1 Kg de Sulfato de Zinc / Ha


Determinacin del Manganeso (Mn)
Rango para Caf

42.50 ppm
> 4 ppm

Diagnstico El suelo no presenta deficiencia de Mn


Recomendacin

Para mayor disponibilidad incorporar materia


orgnica en forma de compost.

Determinacin de Fierro (Fe)


138.70 ppm
> 30 ppm
Rango para caf
Diagnstico No hay deficiencia de Fe
Recomendacin

Aplicar materia orgnica en forma de compost para


mayor disponibilidad

H. Calculo de la Cantidad del Requerimiento Nutricional del Cafeto para 25 qq / Ha.


De los resultados obtenidos, se deduce lo siguiente.
Macronutrientes (Kg / Ha)
A. Extraccin del Cultivo (Promedio, de acuerdo a las
investigaciones consultadas )
B. Elementos Disponibles (de acuerdo al anlisis de
suelos promedio en el caso)
C. REQUERIMIENTO NUTRICIONAL (A - B)
D. Eficiencia de Aplicacin de Fertilizantes
E. REQUERIMIENTO REAL NUTRICIONAL (Cx100/D)
Micronutrientes
A. Extraccin del Cultivo (Kg / Ha).
B. Elementos disponibles segn
anlisis de suelos promedio (ppm).
C. Rango ptimo (ppm).
Anlisis de aplicacin.

Insumo a aplicar.

Ca

Mg

132

19

142

36

15

15.54 113.88

68.71 3.46 28.12


60%
25% 70%
114.52 13.82 40.18

36

15

36

15

63.29

B
20

Cu
1.5

Zn
1.5

Mn
1.5

Fe
3

0.60

5.00

3.40

42.50

138.70

> 0.5

> 0.6

>5

>4

> 30

B>C
=> No
Aplicar

B<C
=> Aplicar

B<C
=> Aplicar

B>C
=> No
Aplicar

B>C
=> No
Aplicar

--------

1.5 Kg de
Sulfato de
Cobre
(CuSO4)

1.5 Kg de
Sulfato de
Zinc
(ZnSO4)

--------

--------

Paso 2: Calculo de la cantidad de insumos a aplicar (ver cuadro 03).


Criterios para realizar la seleccin de los insumos externos a comprar; Luego del desarrollo del caso y
observando las deficiencias en nutrientes, restar los insumos locales que tenemos en la finca y sus
alrededores. Buscamos en las tablas de insumos externos comerciales cuales son las ms adecuadas
segn algunos criterios lgicos y tcnicos, por ejemplo, buscar fuentes de insumos que se puedan
conseguir en su zona de produccin y a un costo razonable o ms econmico, fuentes confiables y con
garanta de la ley a adquirir (ejemplo Guano de isla, y algunas otras falsificaciones de insumos

comerciales se venden en las diferentes regiones). Tcnicamente se inicia la bsqueda de suplir los
macro nutrientes bsicos y casi siempre se arranca por el Nitrgeno que en el caso de la agricultura
orgnica es uno de los nutrientes ms complicados de conseguir porque pocos insumos posee reducido
proporcin de este elemento, luego sigue el potasio, fosforo, Magnesio, Azufre, etc. En micronutrientes no
descuidar al Boro, Manganeso y Zinc ya que estos nutrientes son claves en muchos procesos fisiolgicos
en el cultivo del caf.

A. Calculo de la necesidad de Nitrgeno, Fosforo y Potasio en base a la


concentracin existente en el Guano de Isla (GI).
a) Nitrgeno:
100 Kg de GI --------- 10 Kg de N
X Kg de GI --------- 114.52 Kg de N
X= 1,145.20 Kg de GI.
Del resultado obtenido, 1,145.20 Kg, representa 23 sacos de Guano de Isla de 50
Kg c/u.
b) Fosforo:
100 Kg de GI ---------- 10 Kg de P2O5
1,145.20 Kg GI -------- X P2O5
X = 114.52 kg de P2O5
c) Potasio:
100 Kg de GI ---------- 2 Kg de K2O
1,145.20 Kg GI -------- X K2O
X = 22.90 kg de K2O
B. Calculo de la necesidad restante de Potasio en base a la concentracin existente
en Sulpomag (SPM).
100 Kg de SPM ------- 22 Kg de K2O
X Kg de SPM ------- (40.18 22.9) Kg de K2O
X = 78.51 Kg de SPM
C. Resumen:
Para nuestro plan de fertilizacin usaremos:
Cantidad
23 sacos de 50 Kg c/u
2 sacos de 50 Kg c/u
1.5 Kg
1.5 Kg

FUENTE
Guano de Isla.
Sulpomag.
Sulfato de Cobre (CuSO4)
Sulfato de Zinc (ZnSO4).

Usando estas fuentes, adems de aadir NPK, estamos incorporando al suelo Ca, Mg,
S, Fe, Mn, B, Cu, Zn.
D. Programa de Fertilizacin.
a) Momento de aplicacin.
La aplicacin debe realizarse 2 veces al ao (ver cuadro 04):
- 1era fertilizacin: al inicio de la floracin.
- 2da fertilizacin: al inicio del llenado de grano.
N
1era fertilizacin
2da fertilizacin

57.26
57.26

P2O5
6.91
6.91

K2O
20.09
20.09

4. Anexos
Anexo 01: Propiedades Fsicas de los Suelos
DENSIDAD
APARENTE
(g/cc)

POROS
TOTALES
(%)

Arenoso

1.6 - 1.8

30 - 35

Franco - Arenoso

1.4 - 1.6

35 - 40

Franco

1.3 - 1.4

Franco - Arcilloso
Arcilloso

1.2 - 1.3
1.0 - 1.2

40 -45
45 - 50
50 - 60

CLASE TEXTURAL

Fuente: Adaptado de "Water", The Yearbook of Agriculture,USDA, 1995.

Anexo 02: Porcentaje de mineralizacin de la materia orgnica.


Porcentaje de
Altitud (m.s.n.m.)
Mineralizacin (%)
Costa
1.5 - 2.5
Sierra > 4000 m.s.n.m.

< 1.0

sierra < 4000 m.s.n.m.

1.0 - 2.0

Selva > 600 m.s.n.m.

2.0 - 3.0

Selva < 600 m.s.n.m.

> 3.5

Fuente: Guerrero, 1998

Anexo 03: Porcentaje de disponibilidad y asimilacin de nutrientes.


Nutriente en el Suelo

Nitrgeno mineralizado

Porcentaje de
disponibilidad (%)
30 - 40

Observaciones
El porcentaje de disponibilidad es dependiente del clima
(precipitacin, temperatura, manejo del suelo) y altitud
(m.s.n.m.).

Fosforo (P2O5)

20 - 25

El porcentaje de disponibilidad es dependiente del pH, es decir,


a pH < 5.5 el fosforo precipita como P-Al o P-Fe, por lo tanto el
porcentaje de disponibilidad ser el menor valor.

Potasio (K2O)

40 - 50

Segn la CIC, mientras la CIC sea baja el porcentaje de


disponibilidad ser el menor valor.

Fuente: Snchez, 1981

Anexo 04: Relacin cationica intercambiable


Observaciones
Rango
Relacin
Ca / Mg

5.0 - 9.0

Ca / K

14 -16

Mg / K

1.8 - 2.5

K / Mg

0.2 - 0.3

5.0 - 9.0 Normal,


>10
deficiencia de Mg

0.2 - 0.3 Normal,


> 0.2
deficiencia de K,
> 0.5 deficiencia de Mg

Fuente: UNALM - Laboratorio de suelos.

Anexo 05: Eficiencia de uso de fertilizantes


Tipo de fertilizante
Eficiencia (%)
Nitrogenados

60

Fosfatados

25

Potsicos

70

Enmiendas clcicas

70

Fuente: UNALM - Laboratorio de Suelos

Anexo 06: Valores para el anlisis de la saturacin de bases, materia orgnica,


fosforo y potasio para la interpretacin de anlisis de caracterizacin de suelos.
Calificacin

% Sat. De
Bases

Materia Orgnica
(%)

Fosforo
(ppm)

Potasio
(Kg)

Bajo

< 35

< 2.0

< 7.0

< 280

Medio

35 - 80

2.0 - 4.0

7.0 - 14.0

280 - 560

Alto

> 80

> 4.0

> 14.0

> 560