5/4/24, 12:16 Abonos orgánicos, aliados de la agricultura sostenible

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ALIMENTACIÓN > AGRICULTURA SOSTENIBLE Act. 29 ene 2024

Abonos orgánicos, aliados de la

agricultura sostenible
Compost, estiércol, guano, turbas, plantas frescas… Los abonos
orgánicos siempre han estado ahí, forman parte de la naturaleza y
su uso es uno de los mandamientos de la agricultura ecológica. Así
contribuyen a la fertilidad del suelo y la salud vegetal, dos aspectos
importantes para la sostenibilidad del planeta.

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Communications

Es difícil encontrar un aspecto negativo en los abonos orgánicos. Estos abonos

naturales para plantes son fertilizantes elaborados exclusivamente a partir de
materias orgánicas como restos vegetales, estiércol o cenizas, sin que haya ningún
tipo de ingrediente químico.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura

(FAO), entre sus ventajas destacan la protección de la fertilidad de los suelos y la
biodiversidad, y se consideran una herramienta básica para los cultivos
sostenibles, desde grandes explotaciones a un pequeño huerto urbano o el abono
para plantas. De hecho, su fomento como alternativa a los fertilizantes sintéticos es
una de las buenas prácticas que recogen las legislaciones sobre productos
orgánicos por medio mundo.

Salud vegetal con abono natural para plantas

Durante su proceso de descomposición, las materias primas de origen vegetal o
animal liberan su contenido de nutrientes (fundamentalmente nitrógeno, potasio y
fósforo). De esta manera, enriquecen la composición de la tierra, estimulan la
actividad microbiana y contribuyen al crecimiento. Por todo ello, mejora la salud de
las plantas.

“Junto a los distintos nutrientes minerales, este tipo de abonos contiene materia
orgánica que mejora la estructura y la fertilidad del suelo. Esto es porque sirven de
alimento a los microorganismos”, sostienen Hortensia Lemaître y José T. Gállego,
autores del libro ‘Cómo cultivar una lechuga y comer sano’. Con una ventaja
añadida para la sostenibilidad y la gestión racional de los recursos, según estos
expertos. “Además, los suelos ricos en materia orgánica conservan mejor la
humedad. Por este motivo, no hay que regarlos tan frecuentemente”.

¿Qué son los abonos orgánicos?

Son los fertilizantes elaborados exclusivamente a partir de materias orgánicas
como, por ejemplo, los restos vegetales, el estiércol o las cenizas. Se caracterizan,
además, por no tener entre sus ingredientes ningún químico.

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Principales fertilizantes orgánicos

Estos son algunos de los destacados por la Asociación Española de Centros de Jardinería (AECJ) y
la FAO:

1. Compost

El abono orgánico más común tanto en su versión doméstica, fabricado a partir de la

separación y recolección de desechos vegetales caseros, como industrial para usarlo en
explotaciones agrícolas. Reproduce la descomposición natural de la materia vegetal que se
transforma en humus y la lista de sus ingredientes es amplia: desde hojas y restos de podas
o siegas (hierba, paja, ramas...) a desperdicios de plantas culinarias (restos de verduras y
hortalizas, frutos secos, peladuras y cáscaras de frutas...), además de otros descartes como
cáscaras de huevo o conchas para aportar calcio. Se puede añadir tierra para completar la
fórmula. “Es un fertilizante orgánico muy práctico porque enriquece y acondiciona cualquier
sustrato. Además, se puede compostar casi cualquier materia orgánica”, explican Lemaître y
Gállego.

2. Turba

Mezcla de agua, materia orgánica y ceniza que tarda siglos en formarse en las turberas
donde se acumulan y fosilizan restos vegetales. Las turbas se diferencian por el tono de
color que determina su contenido en carbono. Cuanto más oscura, más alto.

3. Estiércol

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Excrementos fermentados muy ricos en nitrógeno. La AECJ recomienda usar estiércol

comercial por su control sanitario. También conviene usarlo ya maduro sin miedo a quemar
las plantas, ya que en su versión fresca puede ser abrasivo. En este caso se trata de dejarlo
reposar hasta que desaparece el olor intenso a amoniaco.

4. Humus de lombriz

Es el compostaje limpio e inodoro que resulta del proceso digestivo de las lombrices. Sus
propiedades superan las del compost doméstico ya que además de nutrientes aporta una
alta concentración de microorganismos. Se puede adquirir en formato comercial, incluso en
versión líquida, y también fabricarlo en casa a partir de restos vegetales mediante
vermicompostadores específicos para lombrices.

5. Guano

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Excrementos secos de aves marinas, murciélagos y focas. Suele contener bastante fósforo,
además de nitrógeno y potasio. Es decir, es uno de los abonos más completos para cubrir
las necesidades nutrientes de los cultivos y suele usarse en agricultura ecológica. Perú es
uno de los mayores productores de guano natural y también se comercializan versiones
artificiales.

6. Abono verde

Plantas que se siembran y cultivan expresamente para voltearlas e incorporarlas al suelo

como material nutriente. Por ejemplo, alfalfa, consuelda o trébol que, además de aportar la
materia vegetal, fijan el nitrógeno del aire y lo devuelven a la tierra.

7. Harinas de hueso

Se usan por su alto contenido en fósforo sobre todo para estimular la floración de las
plantas y corregir el pH de los suelos demasiado ácidos. Por su parte, las harinas de astas y
pezuñas son ricas en nitrógeno.

8. Cenizas de materias orgánicas

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Carecen de nitrógeno pero son generosas en potasio, calcio y magnesio, y además de

aportar nutrientes corrigen la acidez del terreno.

El crecimiento de la producción de abonos orgánicos se retroalimenta con el auge

de la agricultura sostenible. Y no solo por cuestiones medioambientales y fomento
del desarrollo sostenible, también debido al incremento de la productividad si se
gestiona correctamente.

“A nivel mundial, la agricultura ecológica puede producir un promedio de

aproximadamente un 30% más de alimentos por hectárea que la agricultura
convencional. Al no emplear insumos químicos que son muy contaminantes, puede
permitir un importante ahorro a los agricultores”, sostiene Greenpeace.

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