ROTAFOLIO

Alimentacin
Complementaria

A partir
de los 6
meses
 PARA EL FACILITADOR
Antes de realizar tu exposicin, por favor revisa los siguientes puntos:

1. El rotafolio est compuesto de secciones. Se recomienda usar cada seccin por separado, en diferentes sesiones y en el orden
indicado.
Se sugiere no leer los puntos de manera textual; sino ms bien revisar el texto con anticipacin y usarlo solamente como una

2 Alimentacin Complementaria
 Por qu
la alimentacin
complementaria
se inicia a
los 6 meses?
 PARA EL FACILITADOR

Aspectos que facilitan que la alimentacin se inicie a partir de los 6 meses:

Es la edad en que su sistema digestivo est suficientemente maduro para digerir una
variedad de alimentos.
Pueden hacer movimientos de masticacin de arriba hacia abajo.
Pueden controlar mejor su lengua.
Gustan de poner objetos en su boca.
Estn interesados en nuevos sabores.

4 Alimentacin Complementaria
 Por qu la alimentacin complementaria se inicia a los 6 meses?

Porque la leche materna ya no cubre las

necesidades de energa, hierro y otros
nutrientes que tu beb necesita para su
adecuado crecimiento y desarrollo.

NO TE OLVIDES
Todos los das agrega a sus dos comidas
principales un alimento de origen
animal rico en hierro.

5 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR

Qu alimentos debe consumir tu nia o nio?

La alimentacin de tu nia o nio necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentacin variada y nutritiva.

ALIMENTOS:
ORIGEN ANIMAL: Hgado de res, hgado de pollo, sangrecita, bofe, pescado fresco,
pescado enlatado, rin, pollo o gallina, carne de res, etc.

6 Alimentacin Complementaria
7 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR

Qu alimentos debe consumir tu nia o nio?

La alimentacin de tu nia o nio necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentacin variada y nutritiva.

ALIMENTOS:
CEREALES Y TUBRCULOS: Papa, arroz, quinua, mote o maz, camote, yuca, fideo,
olluco, trigo, etc.

8 Alimentacin Complementaria
9 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR

Qu alimentos debe consumir tu nia o nio?

La alimentacin de tu nia o nio necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentacin variada y nutritiva.

ALIMENTOS:
VERDURAS: Acelga, tomate, espinaca, zanahoria, zapallo, brcoli o cualquier otra
verdura de la estacin y a tu alcance.

FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, pltano de cualquier variedad, naranja, aguaje,

limn, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estacin.

10 Alimentacin Complementaria
11 Alimentacin Complementaria
12 Alimentacin Complementaria
13 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
Cmo debe ser su alimentacin?
De 6 a 8 meses
Consistencia Papillas, mazamorras o purs.

Alimentos La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

recomendados
Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubrculos: fideos, papa, camote, smola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
maana
en forma de mazamorra, picados o rallados).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
Cantidad 3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Frecuencia 3 comidas por da (media maana, almuerzo y cena).

14 Alimentacin Complementaria
 Cmo debe ser su alimentacin?
De 6 a 8 meses

15 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
Cmo debe ser su alimentacin?
De 6 a 8 meses
Consistencia Papillas, mazamorras o purs.

Alimentos La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

recomendados
Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubrculos: fideos, papa, camote, smola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera (incluir en la media
maana
en forma de mazamorra, picados o rallada).
Grasas: Agregar una cucharita de aceite o mantequilla en la comida
Cantidad 3 a 5 cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Frecuencia 3 comidas por da (media maana, almuerzo y cena).

16 Alimentacin Complementaria
 Cmo debe ser su alimentacin?
De 6 a 8 meses

17 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
Cmo debe ser su alimentacin?
De 9 a 11 meses
Consistencia Alimentos picados.

Alimentos La nia o nio debe comer 2 cucharadas de:

recomendados
Alimentos de origen animal: hgado, sangrecita (cuy o pollo), pescado,
bofe, bazo.
Cereales y tubrculos: fideos, papa, camote, smola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde oscuro,
rojo, anaranjado o amarillo).
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera (de color anaranjado
rojo o amarillo).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
Cantidad 5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 plato mediano.

Frecuencia 4 comidas por da (media maana, almuerzo, media tarde y cena).

18 Alimentacin Complementaria
 Cmo debe ser su alimentacin?
De 9 a 11 meses

19 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
Cmo debe ser su alimentacin?
De 12 a 23 meses
Consistencia Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos.

Alimentos El nio o nia debe comer 2 cucharadas de:

recomendados Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hgado de pollo,
pescado, bofe, bazo.
Cereales y Tubrculos: Fideos, papa, camote, smola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos 1 cucharada de zapallo, zanahoria,
espinaca y otros vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo,
anaranjado o amarillos).
Menestras: Frejoles, pallares, alverja partida sin cscara.
Frutas: Pltano de la isla, durazno, papaya y pera ( de color anaranjado,
rojo, amarillo).
Grasas: Agregar 1 cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
Incluir diariamente los alimentos de cada grupo.
Cantidad 7 a 10 cucharadas de alimento= Plato Mediano.
Frecuencia 5 comidas por da (desayuno, media maana, almuerzo, media tarde y cena.

20 Alimentacin Complementaria
 Cmo debe ser su alimentacin?
De 12 a 23 meses

21 Alimentacin Complementaria
22 Alimentacin Complementaria
Recetitas para
tu beb
 PARA EL FACILITADOR
De 6 a 8 meses

MENSAJE: Prepare comidas espesas o segundos segn la edad de la nia y nio.

PASOS:
Presente el mensaje.
Muestre el plato modelo con la papilla.
Destaque cmo debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
Otro facilitador mostrar la preparacin modelo a los participantes con una cuchara.

24 Alimentacin Complementaria
 Fantasa de
hgado
Ingredientes
1 papa pequea 6a8
cucharada de zanahoria meses
2 cucharadas de hgado de pollo
Aceite vegetal y sal yodada

Preparacin
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un tenedor. a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa
2.- Obtener trozos de hgado de pollo, aplastar en el plato con y suave tipo pur, finalmente aadir media cucharada de
la ayuda del tenedor hasta lograr 2 cucharadas colmadas. aceite vegetal y pizca de sal yodada.
3.- Aplastar la papa pequea y la media cucharada de
zanahoria.
4.- Prepara la mezcla de los tres ingredientes aadiendo poco

25 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
De 9 a 11 meses

PASOS:
Muestre el plato modelo
Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses
Otro facilitador mostrar la preparacin modelo a los participantes.

26 Alimentacin Complementaria
 Picado de
sangrecita
Ingredientes
2 cucharadas de sangrecita 9 a 11
papa mediana meses
2 cucharadas de zapallo
Aceite vegetal y sal yodada

Preparacin
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo. 4.- Servir en el plato mediano los alimentos picados cada uno
2.- Picar en cuadritos pequeos la papa mediana y las dos en la proporcin completa y abarcando las partes del
cucharadas de zapallo. plato.
3.- Obtener 2 cucharadas colmadas de sangrecita, picar en
cuadritos pequeos aadir media cucharada de aceite
vegetal y pizcas de sal yodada.

27 Alimentacin Complementaria
 PARA EL FACILITADOR
De 12 a 23 meses

PASOS:
Muestre el plato modelo.
Seale que a partir del ao de edad las nias y nios ya pueden consumir los segundos
de la olla familiar.
Otro facilitador mostrar la preparacin modelo.

28 Alimentacin Complementaria
 Carne con
frjoles
Ingredientes
2 cucharadas de carne
2 trozos pequeos de yuca (3 cucharadas) 12 a 23
3 cucharadas de frijoles meses
4 rodajas de zanahoria
Aceite vegetal y sal yodada

Preparacin
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo 4.- Servir 3 cucharadas de frijoles, aadir una cucharadita de
2.- Cortar en trozos pequeos la carne y servir dos cucharadas aceite vegetal y pizca de sal.
colmadas. 5.- Aadir 4 rodajas de zanahoria.
3.- Cortar en trozos pequeos la yuca y servir 3 cucharadas.

29 Alimentacin Complementaria
30 Alimentacin Complementaria
Fotos: Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (CENAN) del Ministerio de Salud.
Hecho en Depsito Legal en la Biblioteca del Per 2014-20006 / MINSA Av. Salaverry N 801 Jess Mara
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