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110-Anatomia Unlocked PDF
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ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA
GLANDULA MAMARIA.
Salvador Avila Tllez, MVZ, MSc.
Luisa Romero, MVZ, MSc.
Facultad de Medicina Veterinaria
y Zootecnia, UNAM.
LA UBRE
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Produccin de Leche con Ganado Bovino
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a b c
d e f
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Estructura externa
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Estructura interna
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Circulacin arterial.
En general, las dos glndulas mamarias de un mismo lado, reciben sangre
por medio de la arteria pudenda externa del lado correspondiente, y slo
una pequea parte de cada glndula recibe irrigacin complementaria de
una rama de la arteria pudenda interna.
* Arteria Pudenda Externa. Es muy voluminosa, larga y con un dimetro
que vara dependiendo del tamao de la glndula mamaria a irrigar. En el
trayecto inguinal se acompaa cranealmente por la vena pudenda externa y
caudalmente por los voluminosos ndulos linfticos mamarios y sus
aferentes. Esta arteria a nivel del anillo inguinal superficial, presenta una
flexura en forma de "S" de donde parten por la cara dorsal de la ubre dos
gruesas ramas que son la arteria mamaria craneal y la arteria mamaria
caudal. Raramente, nace una arteria mamaria media entre las dos
anteriores, resultando una trifurcacin; en muchas vacas, la arteria
pudenda externa emite en esta divisin un ramo caudal, que puede tambin
provenir de la arteria mamaria caudal; esta arteria se dirige hacia el perineo
por la cara dorsal de la glndula, luego se anastomosa con el ramo
mamario de la arteria pudenda interna.
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Fig. 6.12 Arteria y vena mamaria craneal y caudal, vista dorsal y lateral.
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Esta arteria mamaria media, puede faltar y sus dos ramos nacen
separadamente, uno de la arteria mamaria craneal y otro de la arteria
mamaria caudal. En cualquiera de los casos, el conjunto de arterias
mamarias formado por sus anastomosis resulta en una especie de crculo
arterial irregular e incompleto, donde la parte lateral est formada por la
arteria mamaria craneal y caudal y la porcin media por los ramos de la
arteria mediana media; de este crculo, situado muy cerca de la base de la
glndula descienden los ramos que irrigan la red anular perisinusal situada
debajo de la papila mamaria.
* Arteria mamaria caudal. Sumamente variable, se dirige caudo-
lateralmente hacia la glndula mamaria correspondiente y se distribuye en
ramos ascendentes y descendentes. De los ramos ascendentes, antes se
mencion que se anastomosan con el ramo basal caudal, ya descrito, y los
ramos que provienen del perineo y se encuentran con el ramo labial dorsal
y mamario de la arteria pudenda interna, con las que se anastomosan.
De los ramos descendentes existen anastomosis con el ramo de la arteria
mamaria media, y ramos que irrigan directamente la porcin lateral de la
red del seno lactfero, y los ramos largos y flexuosos hacia la porcin distal
del pezn o papila mamaria.
Debe recordarse que las anastomosis entre las arterias del lado derecho e
izquierdo son muy escasas, lo que no ocurre para ramos del mismo lado.
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Sistema nervioso.
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LECHE Y SU PRODUCCION
La glndula mamaria para producir leche, tiene que llevar a cabo por lo
menos tres funciones en sus clulas epiteliales; la primera es obtener
energa para realizar su trabajo, donde la mitocondria juega un papel muy
importante; la segunda es elaborar los elementos para la leche que no
provienen directamente de la sangre; y el tercero regular la cantidad de los
diferentes elementos que integran la leche (Bath, et al., 1978).
Este alimento contiene: agua, lactosa, protena, sales inorgnicas,
vitaminas, etc., composicin que vara entre especies. Para el proceso de
produccin, la glndula depender del flujo sanguneo para el suministro de
energa y de los elementos precursores de la leche. La cantidad y
disponibilidad del material producto del metabolismo con que cuenta la
glndula, as como la capacidad con la cual sta toma esos productos
dependern, por tanto, de la rapidez con que la sangre fluya por la
glndula.
Se considera que pasan por la glndula aproximadamente 500 volmenes
de sangre 375 de plasma por cada volumen de leche que se produce
(Bath, et al., 1978).
En la leche, la protena est constituida principalmente por casena, en
tanto que en el plasma por albmina y globulina (Dukes, 1977).
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