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Estimacin de la osmolaridad
hipotnicas e hipertnicas.
Objetivos
Diferenciar el cambio del volumen que ocurre en diferentes disoluciones (iso, hipo e
calcular su osmolaridad.
Variables
Independiente:
o Tiempo en minutos
o Concentracin de la solucin
Dependiente
Controlada
o Peso inicial
o Temperatura ambiente ( 27 C)
Hiptesis
hipotnica.
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Jeremy Israel Palma Carbo
gmd956 (050252 -0009)
Marco terico
Las membranas celulares son barreras selectivas que separan las clulas y forman
La membrana celular est formada por una capa doble de fosfolpidos, protenas y
carbohidratos. Cada fosfolpido est compuesto por glicerol, cidos grasos y fosfato, que en
conjunto crean una barrera hidrofbica entre los compartimientos acuosos de la clula. Las
transductores de energa y enzimas. Las protenas perifricas estn asociadas con las
superficies, mientras que las integrales estn incrustadas en la membrana y pueden atravesar
Transporte celular
estable conocido como homeostasis. Para mantener este equilibrio existen mecanismos para
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polaridad de las mismas. Las molculas hidrofbicas, o no polares, pasan con relativa
incluyendo el agua, y las molculas de mayor tamao, pasan a travs de canales formados por
lugares).
Difusin
difusin no requiere gasto de energa por parte de la clula y por lo tanto es un movimiento
smosis
El componente principal de la clula es el agua, que acta como solvente (el agente
movimiento de agua a travs de las membranas (que son selectivamente permeables) se llama
osmosis (difusin de agua) y sucede siempre del rea de mayor concentracin de agua (con
concentracin de soluto).
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mayor concentracin de soluto (donde hay una menor concentracin de molculas de agua
libres).
Solucin isotnica
Las soluciones isotnicas son aquellas donde la concentracin del soluto es la misma ambos
isotnica es la misma que en los lquidos del cuerpo y no altera el volumen de las clulas.
Solucin hipotnica
Una solucin hipotnica es aquella que tiene menor concentracin de soluto en el medio
Solucin hipertnica
Una solucin hipertnica es aquella que tiene mayor concentracin de soluto en el medio
externo, por lo que una clula en dicha solucin pierde agua (H2O) debido a la diferencia de
presin, es decir, a la presin osmtica, llegando incluso a morir por deshidratacin. La salida
del agua de la clula contina hasta que la presin osmtica del medio externo y de la clula
sean iguales.
Osmolaridad
expresada como osmoles por kilogramo de agua, referentes tambin a algunas sustancias
especficas.
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concentracin de solutos, definida como el nmero de osmoles (Osm) de un soluto por litro
Formulas:
. () =
. ()
() =
Materiales de laboratorio
8 g. de sal de mesa (NaCl)
Nota: Se realiz en esta prctica una muestra en el medio isotnico solo para tener como
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Procedimiento
1. Se coge un recipiente y con ayuda de una probeta se mide la cantidad de agua que le
2. Se corta una lmina de papel celofn no tan pequea y dentro de ella vertemos agua
ya medida (20 ml. 2 ), con una uva anteriormente pesada (6,7 gr.), seguido se
amarra con el hilo nylon a la vez que unimos los palos finos de madera con el nudo
para que no se nos caiga la muestra al ponerla en el recipiente. Esto sera como una
4. Se medir cada cierto tiempo (10-20-30-40 min.) el peso y el volumen para corroborar
1. Se coge un recipiente y con ayuda de una probeta medimos la cantidad de agua que le
citoplasmtico. (Fig. 2)
2. Se corta una lmina de papel celofn no tan pequea y dentro de ella vertemos agua
soluto (3,3 gr. de C12H22O11) (Fig. 4), con una uva anteriormente pesada (6,7 gr.)
(Fig.5) seguido se amarra con el hilo nylon a la vez que unimos los palo finos de
madera con el nudo para que no se nos caiga la muestra al ponerla en el recipiente.
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3. Se coloca la envoltura de celofn con la muestra (membrana de una clula) dentro del
4. Se medir cada cierto tiempo (10-20-30-40 min.) el peso y el volumen para corroborar
(Fig. 4) Medicin del (Fig. 5) Uvas que simularan (Fig. 6) Membrana lista
soluto. Azcar de mesa una clula x para el experimento.
(3,3 gr.) ( 0.5 g.)
1. Se coge un recipiente y con ayuda de una probeta medimos la cantidad de agua que le
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2. Se corta una lmina de papel celofn no tan pequea y dentro de ella vertemos agua
ya medida (20 ml. 2 ) y le agregamos cierta cantidad de sal soluto (3,3 gr. de
NaCl) (Fig. 5) con una uva anteriormente pesada (6,7 gr.) seguido se amarra con el
hilo nylon a la vez que unimos los palo finos de madera con el nudo para que no se
nos caiga la muestra al ponerla en el recipiente. Esto sera como una rplica de x
3. Se coloca la envoltura de celofn con la muestra (membrana de una clula) dentro del
4. Se medir cada cierto tiempo (10-20-30-40 min.) el peso y el volumen para corroborar
1. Se coge un recipiente y con ayuda de una probeta medimos la cantidad de agua que le
2. Se coloca una uva en el interior del recipiente anteriormente pesada (6,7 gr.)
3. Se medir cada cierto tiempo (10-20-30-40 min.) el peso y el volumen para corroborar
1. Se coge un recipiente y con ayuda de una probeta medimos la cantidad de agua que le
2. Se coloca una uva en el interior del recipiente anteriormente pesada (6,7 gr.)
3. Se medir cada cierto tiempo (10-20-30-40 min.) el peso y el volumen para corroborar
Tabla #1
la solucin isotnico.
Tabla #2
hipotnica.
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Tabla #3
hipotnica.
Tabla #4
hipertnica.
Tabla #5
hipertnica.
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(%) =
Muestra #1
..
Peso inicial: 6.7 gr. .
= 0 %
Muestra #2
,,
Peso inicial: 6,7 gr. ,
= , %
Muestra #3
,,
Peso inicial: 6,7 ,
= , %
Muestra #4
,,
Peso inicial: 6,7 ,
= , %
Muestra #5
,,
Peso inicial: 6,7 ,
= , %
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Tabla de los porcentajes obtenidos de la variacin de los pesos en 40 min. (Grfico #2)
3,3 .
. () = . = 0,00965
342
Molaridad (M):
0,00965
() = = 0,4825
0,02
Osmolaridad (Osm/L):
(C12H22O11 C12H22O11)
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gmd956 (050252 -0009)
3,3 .
. () = . = 0,0569
58
Molaridad (M):
0,0569
() = = 2,845
0,02
Osmolaridad (Osm/L):
(NaCl + )
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Anlisis
Analizando los porcentajes obtenidos de la variacin del peso en las distintas muestras,
son producto del incremento o descenso de los pesos de las muestras, en un lenguaje
La primera muestra no hubo cambios debido a que se trataba de una disolucin isotnica, ya
se puede deducir que se trata de soluciones hipotnica, por lo que su peso aumento y por
ende ambas muestras debieron haber absorbido parte del solvente (2 ), cabe destacar que
ambas muestras son soluciones hipotnicas pero se puede ver que hay una diferencia en el
porcentaje y esto se debe a que en una se utiliz azcar (compuesto covalente) y la otra sal
(compuesto inico) las cuales a temperatura ambiente es ms fcil que cedan los enlaces de
sal que los de azcar por ese motivo la muestra con sal tiene un cambio ms notable (mayor).
deducir como anteriormente, que se trata de soluciones hipertnicas, por lo que su peso
disminuyo y por ende ambas muestras debieron haber perdido parte del agua de su interior y
adems paso lo mismo con la diferencia de porcentajes debido al soluto utilizado azcar y sal.
Con respecto al clculo de la osmolaridad, se pudo determinar cul fue la concentracin total
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Conclusin
Con esta prctica puede entender claramente el proceso de la smosis en las diversas
encontraba en un medio donde el soluto del medio exterior era menor con relacin al soluto
del medio interior (solucin hipotnica), tambin como disminua cuando haba ms soluto
Seguido a esto, puedo dar una respuesta verdica a las hiptesis planteadas al inicio, la
C12H22O11 con los datos obtenidos esta hiptesis si es correcta, ya que como se mencion
anteriormente es ms fcil que cedan los enlaces de sal que los de azcar por lo que se
deshidrato ms rpido.
Limitaciones
electrnica, que tiene un margen de error de ( 0.5 g.) tambin el papel que se utiliz para
simular la membrana no es el tipo de material exacto; por otra parte el error personal al
momento de realizar las mediciones con los tiempos establecido, se pudo haber cado en un
error de clculo y talvez no son resultados al cien por ciento pero son resultados apegados a
la realidad.
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Anexos
Grficos.
6.5
5.2
3.9
2.6
1.3
0
Isotonica Hipotnica Hipotnica Hipertonica Hipertonica
(azucar) (sal) (azcar) (sal)
Peso inicial gr. 6.7 6.7 6.7 6.7 6.7
Peso final gr. 6.7 6.9 7.1 6.5 6.3
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gmd956 (050252 -0009)
4.2
2.8
1.4
0
-1.4
-2.8
-4.2
-5.6
-7
Isotonica Hipotnica Hipotnica Hipertonica Hipertonica
(azucar) (sal) (azcar) (sal)
Porcentaje en 40 min. 0 2.98 5.97 -2.87 -5.97
6
Osmolaridad de las muestras
5
(Osm/L)
-1
Osmolaridad Base (0) Osmolaridad Obtenida
Hipotonica/Hipertonica (sal) 0 5.69
Hipotonica/Hipertonica
0 0.4825
(azucar)
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Bibliografa
http://monicaquimica.blogspot.com/2011/09/que-es-una-isotonica-hipotonica.html
Hineestrosa Daz del Castillo, A., Vargas, L., Castao, E., & Vegoechea, J. (s.f.). MANUAL
http://med.javeriana.edu.co/fisiologia/autoestudio/MANUALLABRENAL.PDF
CRITERIOS DE EVALUACIN
COMPROMISO PERSONAL EXPLORACION ANLISIS EVALUACIN COMUNICACIN TOTAL
(2 PUNTOS) (6 PUNTOS) (6 PUNTOS) (6 PUNTOS) (4 PUNTOS) (24 PUNTOS)
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