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Técnicas Crec Microbiano 2017 PDF
Técnicas Crec Microbiano 2017 PDF
Microbiano
Determinacin del nmero de microorganismos en una muestra.
Determinacin de la actividad metablica, biomasa y protenas.
Turbidimetra
Mtodos para el conteo de
microorganismos viables
http://people.rit.edu/~gtfsbi/IntroMicro/20081Mic
robialGrowthCh6.htm
Vaciado en placa y extendido
en placa
Cuenta de colonias
Criterio: 25 a 250 UFC por placa
La membrana de
celulosa retiene a los
microorganismos en su
malla con poros de 0.25-
0.45mm. Esta membrana
se transfiere a un medio
de cultivo para el
desarrollo de colonias.
Nmero Ms Probable (NMP)
Tambin llamada tcnica de dilucin en tubo, proporciona una
estimacin estadstica de la densidad microbiana presente con
base a que la probabilidad de obtener tubos con crecimiento
positivo disminuye conforme es menor el volumen de muestra
inoculado.
Nmero Ms Probable (NMP)
http://www.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-a2.html#tab5
Anlisis Microbiolgico del Agua
Mtodos para el conteo de
microorganismos totales
Estos mtodos se basan en poner en evidencia la presencia
de los microorganismos vivos y muertos los cuales no se
pueden distinguir.
1cm
2 cm
rea de la muestra =
bxh y convertir a mm2
Observar 10 campos, contar las bacterias de
cada uno de ellos y obtener el promedio X
B
C Factor= Am/Ac
1. Muestra de suelo
2. Recipiente con agua
3. Solucin de NaOH 0.5 N
4. Aguja #20 (Venocat calibre
17)
5. Jeringa desechable de 20mL
6. Tubo de plstico flexible de 1-
2 mm de dimetro
7. Plastilina
Peso seco y determinacin de
protena
El peso seco (contenido de slidos) de las clulas bacterianas
que se encuentran en una suspensin se obtiene por el secado de
un volumen en un horno a 105C hasta peso constante.
Es til para grandes volmenes. La desventaja de este mtodo es
que componentes voltiles de la clula pueden perderse por el
secado y puede existir alguna degradacin. La muestra seca
puede recobrar humedad durante el pesado, principalmente si el
ambiente tiene una humedad relativa alta.
La protena se relaciona al
crecimiento, por lo que un
incremento en la cantidad de
protena en el paquete celular
indica que hay mayo
concentracin de clulas. Curva patrn para la determinacion
de protenas por el mtodo de Lowry
Curva de crecimiento
Viables vs Totales