MANUAL DE PRODUCCIN

ORGNICA
DE LA HOJA DE COCA

Diciembre 2010
(erithroxylum coca)
Material Divulgativo

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

023
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA
 MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA
DE LA HOJA DE COCA (erithroxylum coca)

ECOTOP ADEPCOCA

Material Divulgativo

Diciembre 2010
 Elaboracin:
Equipo Tcnico ADEPCOCA ECOTOP
Tec. Mario Villca (ADEPCOCA) Ing. Luis Lohse P. (ECOTOP)

Colaboradores:
Ing. Lucio Copa (Tec. DIGCOIN)
Arq. Pedro Ferrano - PACS
Ing. Bruno Terceros PACS
Regional La Paz PACS
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

Financiamiento:
La presente publicacin ha sido elaborada con la asistencia de la Unin Europea en
Bolivia. El contenido de la misma es responsabilidad de ADEPCOCA, ECOTOP Y EL
PACS y en ningn caso debe considerarse que refleja los puntos de vista de la Unin
Europea

Concepto y Diseo Grfico:

SUKINI Design

Imprenta:
A Tiempo

Tiraje: 1000 ejemplares

La Paz, diciembre de 2010
02
 P
Presentacin

El presente Manual de Produccin Orgnica de la Hoja de Coca en los

Yungas del Departamento de La Paz, Bolivia, es fruto de varios aos de
experimentacin y trabajo en las parcelas de varias familias productoras
de la milenaria y sagrada hoja de coca en la regin yunguea.

La Asociacin de Productores de la Hoja de Coca (ADEPCOCA) en

convenio institucional con la consultora en Asesoras en Desarrollo Rural y
Agricultura Ecolgica (ECOTOP), desde la gestin 2.007 incursionaron en
probar nuevas formas de produccin ecolgica sostenible de la hoja de
coca, implementaron varias parcelas diversificadas, bajo los principios de
la agroforesteria sucesional (SAFS) y el manejo ecolgico de plagas (MEP)

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

de las cuales fueron los inicios de empezar en el proceso de cambio de una
agricultura convencional con fuertes insumos externos (agroqumicos);
hacia el manejo de sistemas productivos, la recuperacin de suelos
degradados, el uso de herramientas como especies nativas y forneas
complementarias en la implementacin de parcelas diversificadas, donde
el cultivo principal es la hoja de coca.

Al presentar este Manual de Produccin orgnica de la hoja de coca resume

varias experiencias validadas en las parcelas y son recomendaciones reales
hacia el cambio hacia un sistema de produccin ecolgica y sostenible en
la produccin de la hoja de coca orgnica en los yungas de La Paz.

03
 I
1. INTRODUCCION

La agricultura ecolgica esta basada en una relacin estrecha entre los seres humanos,
agricultura y las condiciones ecolgicas locales. Este sistema de produccin esta orientado
a la produccin de alimentos de alta calidad nutritiva y en cantidades suficientes,
este sistema de produccin orgnica interacta con los ciclos naturales en una forma
constructiva de forma que promueve vida, mejora y extiende los ciclos biolgicos dentro
del sistema agrcola, incluyendo microorganismos, fauna y flora del suelo, manteniendo
y mejorando la fertilidad del suelo a largo plazo, promueve el uso racional y apropiado
del agua, promueve la diversificacin de especies atravs de la agroforestera, para una
suficiencia y seguridad alimentaria.

El cumplimiento de las Normas de Produccin Orgnica, contribuir a que familias

productoras, puedan obtener la certificacin de sus productos ecolgicos, incrementando
las posibilidades de participar de nichos de mercados especiales que demanden el
producto sano y con buenos precios obtenidos en relacin a los productos convencionales.
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

04
 J
2. JUSTIFICACION

La coca, cuyo nombre cientfico corresponde al gnero erythroxilum, constituye un producto

natural de las zonas del sub trpico de los departamentos de La Paz y Cochabamba, que
se presenta en ecosistemas especficos en estado silvestre o cultivado, su antigedad se
remonta a la historia pre colombina boliviana.

La hoja de coca en su patrn tradicional siempre ha formado parte integral del proceso
productivo de trabajos y faenas que se realizan en el campo y las minas, se mastica en
los momentos previos al trabajo, durante el reposo y al trmino de la tarea, siendo esta
la modalidad de uso ms difundida, mitiga el hambre, la sed y el cansancio fsico. Esta
prctica asume mayor significado y simbolismo, cuando se trata de faenas comunales y
pocas festivas.

Por lo tanto el cultivo de la hoja de coca en Bolivia, es una de las actividades agrcolas
cultural con tradicin milenaria que an se conservan en el pas debido a la gran cantidad

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

de demanda proveniente de usos culturales de la poblacin boliviana. Este tipo de
produccin, consumo y uso es considerada licita, las prcticas sociales y culturales de la
poblacin boliviana bajo formas tradicionales, como es el acullico o masticacin, su
uso en la medicina y en los rituales tradicionales de los pueblos andinos challas, velorios,
otros hacen necesario trabajar en el cultivo de la hoja de coca de manera sana, natural

A
y ecolgica.

3. ALCANCE DE LA NORMA

La norma de produccin del cultivo de la hoja de coca contempla las zonas de produccin
licitas de acuerdo a las leyes establecidas en nuestro pas, siendo una herramienta que
contiene los principios bsicos de la produccin, transformacin, procesamiento, empaque,
etiquetado, almacenamiento, transporte y comercializacin del producto en la produccin
ecolgica del cultivo.

El cumplimiento de la norma generar mayores posibilidades de apertura o incremento de

mercados alternativos locales, regionales, nacionales y porque no decir internacionales.
05
 La presente norma aplicada al cultivos diversificado, bajo los sistemas de produccin
sostenible y ecolgico, lograr mayores beneficios en la calidad, rendimiento y rentabilidad
del producto, frente a los precios que existen en los productos convencionales.

Paralelo a estos beneficios, este tipo de produccin disminuye sustancialmente los

impactos ambientales negativos, la degradacin de los recursos naturales (agua, suelo,
planta), disminuye la dependencia de insumos externos (agroqumicos).

La norma de produccin cumple con todo lo establecido en la Ley No. 3525 (Regulacin y
Promocin de la Produccin Agropecuaria y Forestal no Maderable y Ecolgica)
y su reglamento (Norma Tcnica Nacional para la Produccin Ecolgica), la cual
es equivalente con la normativa internacional de la IFOAM (Federacin Internacional del
Movimiento de la Agricultura Orgnica), Reglamento 2092/91 de la Unin Europea, la
que posibilita el acceso a mercados que exigen el cumplimiento de la norma, es necesario
aclara que dentro del marco normativo se establece que los trminos ecolgico, biolgico,

O
orgnico son sinnimos en la produccin ecolgica.
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

4. OBJETIVO

El objeto de la presente Norma de Produccin Ecolgica de la Hoja de Coca es lograr

mediante la produccin de coca ecolgica diversificada, se logre llegar a una transformacin
completa de la unidad productiva familiar, mismo que ser implementado en los diferentes
procesos de la produccin, transformacin y comercializacin de la cadena productiva de
la hoja de coca, con la finalidad de contar con un producto ecolgico de alta calidad
nutritiva, medicinal, llegando al pblico consumidor con un producto sano y natural.

06
 P
5. PASOS PARA EL MONTAJE INSTITUCIONAL DE LA NORMA

5.1. Registros e Informacin del Productor (a) Ecolgico

Los registros e informacin del productor (a) de la hoja de coca debern ser registrados

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

en todos los formularios emitidos por el Sistema de Control Interno (SCI), estos debern
ser documentados y archivados por lo menos durante cinco aos por el productor (a),
a fin de justificar documentalmente el trabajo que se realiza en su parcela ante una
posible verificacin de antecedentes productivos por cualquiera de los sistemas de control
ecolgico de la hoja de coca (Certificacin externa). La perdida de la documentacin
deber ser informada de inmediato al responsable de l Sistema de Control Interno (SCI).
Los documentos que deber contener los archivos tanto del productor (a) ecolgico como
en la oficina tcnica del Sistema de Control Interno sern:

a) Contrato de Produccin Ecolgica

Cada productor (a) ecolgico que tiene carpeta llenada mediante la visita del promotor
(a), deber firmar un contrato de produccin de hoja de coca orgnica. La adjudicacin
del contrato o compromiso mora, es un documento legal donde el productor (a) y su
organizacin se comprometen a cumplir las normas de produccin ecolgica de la hoja
de coca, estableciendo criterios mnimos a ser cumplidos entre ambas partes (Productor
organizacin).
07
 b) Croquis de ubicacin y distribucin de parcela (as) ecolgica

Cada productor (a) deber elaborar el croquis de ubicacin y distribucin de la unidad

productiva familiar, donde contendr informacin relevante sobre la ubicacin y
caractersticas de la parcela de produccin ecolgica o parcelas distribuidas en la unidad
de produccin a ser registradas e inspeccionadas.

Tambin deber realizar un croquis de ubicacin como ser caminos principales,

vecinos colindantes rutas de acceso al lugar, para mayor detalle el (la) inspector
(a) interno, realizar una verificacin del croquis, adems de tomar datos
georeferenciado para una completa base de datos del productor (a) ecolgico.

c) Evaluacin o Diagnstico de la Parcela Ecolgica

Para iniciar el proceso de certificacin o el perodo de conversin hacia la produccin

ecolgica, la organizacin deber realizar una evaluacin o diagnstico del estado inicial
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

de los productores (as) y sus parcelas como ser estado inicial de su parcela, conocimientos
adquiridos en produccin ecolgica por parte del interesado, documentar un registro
sobre el historial de la parcela, en base a la cual posteriormente se elaborar un plan de
manejo.

08
 d) Plan de Manejo de la Unidad Productiva y Cultivo

Cada productor (a) deber elaborar un plan de manejo de su parcela, donde explique
claramente las actividades, procedimientos y prcticas a realizar dentro de su unidad
productiva familiar a certificar, donde detalle claramente que productos desea certificar,
cual es su cultivo principal (coca) y cultivos de auto consumo (yuca, walusa, otros), que
productos no certificar, si tiene ganadera, las instalaciones e infraestructura, equipos y
maquinaria, herramientas, materiales e insumos a utilizar en la unidad productiva.

Este plan de manejo del cultivo deber ser elaborado en forma manual y el productor (a)
deber registrar toda la informacin de las labores culturales realizadas y los insumos
utilizados en la produccin orgnica.

Cada productor (a) orgnico deber tener una copia del proceso de inspeccin que realiz
el Sistema de Control Interno, con su firma y visto bueno.

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

Cada productor (a) deber llevar el registro de todas las actividades realizadas en el
proceso de cosecha (cantidades), almacenado, distribucin y venta (boletas de registro de
venta, de acopio, etc.)

09
 P
6. PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE

Las reas de produccin debern estar libres de materiales y desechos txicos (pilas,
bateras) y materiales no degradables (plsticos, latas, bolsas, otros) y de otros materiales
que pueden contaminar la unidad de produccin (suelo, cultivos, productos, incluso al
mismo ser humano). Para lo cual se recomienda y es de manera obligatoria la construccin
y cavado de pozas de descomposicin de la materia orgnica, que servir para el
preparado de humus orgnico y el cavado de una fosa de acumulacin de residuos no
degradables (plsticos, latas, otros), para el material como pilas y bateras se recomienda
depositarlos en un recipiente de plstico en lugar alejado, lejos de los cultivos, puede ser
en un deposito en la cas del productor (a) orgnico.
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

010
NORMAS DE LA PRODUCCIN DEL CULTIVO ECOLGICO
DE LA HOJA DE COCA

P1. PERODO DE TRANSICIN

El perodo de transicin o Conversin hacia la produccin orgnica, es un proceso

planificado de cambio de un sistema de produccin convencional a un sistema de
produccin orgnico, ecolgico, mediante el cumplimiento de la Norma de Produccin
Ecolgica, que es un requisito indispensable para iniciar el proceso de certificacin,
entonces parte de una profunda reflexin y anlisis del proyecto de vida de cada familia
productora de la hoja de coca, sus visiones de bienestar como seres humanos en constante

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

relacin con la naturaleza, la cual se refleja este cambio de cada unidad familiar atravs
de sus organizaciones de base, de transmitir hacia la humanidad una mejor forma de vida,

I
es decir el Vivir Bien (Suma Qamaa).

2. INICIO DEL PROCESO DE CONVERSIN A PARTIR DE UN SISTEMA

DE PRODUCCIN CONVENCIONAL

Las parcelas en las cuales han sido aplicadas agroqumicos y/o fertilizantes, fungicidas,
insecticidas qumicos en moderadas cantidades, las cuales no estn permitidas en la
presente Norma tienen que ser declaradas y habilitadas para la produccin ecolgica,
entonces estas tierras y cultivos requieren entrar en un perodo de conversin o transicin
de 36 meses, despus de la ltima aplicacin de productos no permitidos, segn las
normas de produccin ecolgica para cultivos permanentes como es el caso de la hoja
de coca.

En cambio las parcelas provenientes de sistemas de produccin tradicional, previa

demostracin del uso anterior (donde nunca se han aplicado ningn tipo de agroqumicos,
011
 fertilizantes ni plaguicidas) pueden ser acortadas su perodo de conversin segn sea el
caso y entrar al perodo de certificacin ms antes, previa demostracin del uso anterior
de la unidad productiva y el seguimiento por la certificadora por lo menos de dos cosechas
en cocales nuevos.

Para iniciar el perodo de conversin o transicin de la parcela se deber considerar

todos los factores de produccin, es especial la adecuada provisin de agua, nutrientes y
prcticas de conservacin de suelo, manteniendo la capacidad productiva y diversificando
la parcela.

Deber existir una franja de seguridad mnima de proteccin de 3 metros de vegetacin

espesa y tupida entre cultivos convencionales y cultivos ecolgicos, como tambin en las
parcelas cercanas a las carreteras, con la nica finalidad de evitar riesgos de contaminacin
al cultivo ecolgico.

El perodo de transicin se puede iniciar en cualquier poca del ao, pero la produccin
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

paralela no esta permitida, si tal fuera el caso, la certificadora y el SCI tendrn que iniciar

P
un control ms estricto y riguroso de estas unidades productivas.

3. PRCTICAS DE CONSERVACIN Y MANTENIMIENTO DE LA

FERTILIDAD DEL SUELO

Para mantener y conservar la fertilidad del suelo se deben tomar las medidas de manejo y
conservacin del suelo necesarias para estabilizar, conservar y aumentar la capacidad de
la actividad microbiana del suelo, con este fin se deber practicar la asociacin de cultivos
u otras prcticas agroecolgicas (cultivos de cobertura y la implementacin de sistemas
agroforestales que ha sido la mejor prctica de recuperacin de suelos en el cultivo de
la hoja de coca, que se muestra en otro manual tcnico al respecto de las experiencias
exitosas de productores (as) de la hoja de coca en los yungas de La Paz.

En terrenos con pendientes por encima del 25 por ciento (25%) se deber obligatoriamente
tener barreras vivas, terrazas individuales (huachos) u otra medida de proteccin que evite
erosin de suelos, como plantaciones de rboles frutales entre otros.
012
 M4. MANEJO ECOLGICO DEL CULTIVO

a) Obtencin de semillas para la siembra

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

Para la siembra de la coca se recomienda utilizar semillas provenientes de parcelas
ecolgicas y de variedades seleccionadas, la mejor semilla es la producida en los meses
de octubre y noviembre. Dichas procedencias de semillas de coca debern registrarse,
mediante una hoja de control, donde se especificara, la procedencia de la semilla, la
cantidad de semilla, los tratamientos realizados, la conservacin, otros detalles.

La seleccin y recoleccin de semillas se realizar de preferencia en cocales comprendidos

entre los cuatro a diez aos de edad, de aquellas variedades que sean resistentes a plagas
y enfermedades, pues es necesario mantener y preservar la diversidad gentica.

Para mantener y conservar la calidad y viabilidad de la semilla esta se deber almacenar en

envases de color oscuro, no en envases de dudosa procedencia (envases de agroqumicos)
y almacenar en ambientes ventilados.

013
 b) Preparacin de la cama almaciguera

La preparacin de los almcigos podr realizarse en camas (suelo), cajones de madera o

materiales degradables y que no contaminen el medio ambiente.

La ubicacin de la cama almaciguera se lo realizar en un lugar apropiado que rena

las condiciones favorables para realizar esta labor, de preferencia se ubicar en terrenos
prximos al lugar de plantacin de coca y tener una fuente cercana de agua para riego.
Los almacigueros podrn tener una dimensin acorde a las necesidades del productor (a)
para aquellos cocales donde se requiere cambiar la coca vieja que ya cumpli su ciclo de
produccin por otra plantacin nueva.

No olvidar tambin la recoleccin de especies nativas del lugar para la complementacin

de la diversidad en la parcela agroforestales ecolgica.

c) Preparacin del sustrato

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

En la preparacin del sustrato se utilizar materiales propios del lugar (composta, estircol,
tierra negra, tierra del lugar, arena). Este sustrato a utilizar deber ser la mejor combinacin
de elementos y en las proporciones adecuadas para garantizar una germinacin uniforme
de las semillas.

Para la desinfeccin del sustrato se utilizarn aquellos mtodos de desinfeccin permitidos

en la produccin ecolgica y que tengan el menor impacto sobre el medio ambiente
cumpliendo as la norma de produccin ecolgica, es decir una desinfeccin del suelo,
mediante el calentamiento del sustrato por el sol, removiendo constantemente.

d) Almacigado, cobertura de la almaciguera

Para el almacigado de las semillas, la tcnica a emplearse ser la siembra al boleo,

esparciendo sobre la cama almaciguera uniformemente las semillas de coca. Para
garantizar una buena germinacin se debe mantener la humedad, protegido por una

014
semisombra construido con materiales del lugar (por ejemplo hojas de pltano, palmeras,
caa hueca, otras).

e) Aclareo de almaciguera

Esta labor se la realiza para seleccionar y eliminar los plantines dbiles o defectuosos
que se encuentran en la almaciguera. Al hacer la seleccin de plantines favorecemos el
crecimiento y la vitalidad de los plantines que quedan, mejorando su crecimiento, vigor del
plantin apto para plantacin definitiva. Todas estas labores se realizan de forma manual,
con ayuda de una pala de jardinera o una chontilla pequea exclusiva para esta faena.

f) Transplante, plantacin definitiva de la coca

Esta labor se la deber efectuar de preferencia en las primeras horas de la maana o en

las horas de la tarde, cuando el clima este fresco o nublado ser mucho mejor, teniendo
cuidado de no exponer las races a la accin de los rayos solares.

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

Para esto se deber seleccionar las mejores plntulas para ser trasladadas al lugar
de siembra definitivo, transplantando de forma manual y herramientas tradicionales
(chontilla), haciendo los surcos en hileras para introducir los plantines de coca, para luego
taparlos con la tierra removida, mejor si es un suelo bien remojado y hmedo, asegura el
prendimiento del plantin de coca.

Seguidamente se puede sembrar las especies nativas (khela, Tapti, tartago, siquilli, otras)
y las especies introducidas (achiote, canavalia, chicharilla) directamente en los bordes de
los huachos al lado de la coca.

015
 g) Labores culturales

A fin de garantizar una buena produccin de la plantacin de la coca y evitar el ataque

de hierbas y malezas que perjudican el normal desarrollo del cultivo, se deber realizar el
deshierbe selectivo, consistente en arrancar de forma manual todas las hierbas indeseables
(muni muni, otras) y depositarlos encima de los huachos protegiendo el suelo, mientras
van desarrollando las especies acompaantes a la coca.

Se permite la utilizacin de agua de riego para garantizar la produccin del cultivo en

perodos de sequa, pero el uso del mismo no deber causar el agotamiento de los
recursos hdricos para otros fines como el consumo humano o de animales. De preferencia
se recomienda regar por las noches, mejor si es riego por goteo para optimizar el uso de
agua, pero manejado con criterios ecolgicos.

h) Control de plagas y enfermedades

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

En una primera fase el agro ecosistema deber manejarse de tal forma de favorezca
y proteja el desarrollo de los enemigos naturales y se reduzca la incidencia de las
enfermedades y plagas de insectos, se disear estrategias de prevencin y control,
empleando productos permitidos dentro de las normas tcnicas de produccin ecolgica
y que sern descritos dentro del plan de manejo y ser autorizados por la certificadora
externa, para lo cual podemos mencionar algunos:

- Caldos minerales.- Como ser el biosulfocal, que sirve para el control de la

arauela, trips, cochinilla, yaja, adems de ser un buen repelente de colepteros.
- Uso de extractos naturales.- Como ser la sacha, monte walusa, charara, cicuta,
itapallo macho, tartago, pepa de papaya, cola de caballo, locoto, para el control
del ulo, yaja, gusano medidor, cochinilla.

El uso de agroqumicos esta totalmente prohibido, tanto en almcigos como en la

plantacin definitiva. Esta prohibido la quema de la vegetacin de los alrededores a la
plantacin con el motivo de control de plagas y enfermedades.

016
Esta prohibido el uso de mochilas fumigadoras contaminadas con residuos txicos de
pesticidas y agroqumicos utilizados anteriormente. Si se quiere utilizar mochilas para la
fumigacin de repelentes o biopesticidas debern ser nuevos y de uso exclusivo para esta
actividad en la produccin ecolgica.

Esta prohibido en la unidad productiva familiar, el almacenamiento de insumos prohibidos

por la norma y de productos convencionales, excepto si estn debidamente empacados,
diferenciados con su respectivo signo de identificacin y fsicamente separados en otros
ambientes.

i) Manejo del cocal y podas de especies

Las podas realizadas al cocal son las siguientes.-

- Poda de regeneracin (pillo intercalado, poda total)
- Poda sanitaria (para control de enfermedades)

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

Las podas de las especies acompaantes son la poda de estratificacin, vale decir que
la coca debe ser el estrato alto y recibir luz de forma directa, las especies acompaantes
(canavalia, chicharilla, khela, Tapti, otras) se las debe podar por debajo del cocal y los
restos de ramas, deben ser cortadas y distribuidas uniformemente en el suelo del huacho.

C5. COSECHA, POST COSECHA, ALMACENADO Y COMERCIALIZACIN

La cosecha se realizar de forma manual, teniendo el cuidado de no daar la planta, se

utilizar para la cosecha la mithi (tela de color blanco de algodn), el mathu deber
almacenarse en saquillos de tela, de uso especfico para esta labor de cosecha de coca
ecolgica. Esta prohibido daar, arrancar plantas o ramas, guas de la planta de coca.

El proceso de secado, consiste en realizarlo en superficies aptos para el propsito se

puede usar mientras tanto lonas, carpas, protegidos con mallas, evitando el ingreso de
animales, nios a la hoja de coca en proceso de secado.
017
 Una vez construido los cachis de secado especfico para la hoja de coca ecolgica, este
especio debe ser exclusivo para el secado de productos ecolgicos, evitando la mezcla con
otros productos provenientes de parcelas convencionales.

Esta prohibido el secado en redes a suelo directo, en plazas, calles, al borde de los caminos
y otros lugares inadecuados para esta labor.

El producto final deber ser tratado con cuidado para evitar el deterioro en la calidad
fsica del producto, evitando la posible contaminacin o mezcla de impurezas.

Respecto al acopio y embolsado del producto ecolgico, deber ser envasado en bolsas
diferenciadas y registradas exclusivas para la produccin ecolgica de la hoja de coca,
bajo estrictas normas de seguridad y de registro. Siendo que los envases debern llevar el
cdigo del productor (a) orgnico, el nmero de lote respectivo, la comunidad proveniente
y regional, acompaado de las planillas de acopio debidamente llenados y firmados.
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

018
Cuando exista varios centros de acopio por comunidades, regiones pertenecientes a un
mismo operador, la central deber mantener los registros que identifiquen el lugar de
origen del producto.

Para evitar contaminaciones involuntarias al producto, estos envases deben ser verificados
en el acopio y traslado, evitando la presencia de residuos que contaminen el producto
final, que es la hoja de coca ecolgica.

El producto debe ser identificado claramente y verificado en almacn central una vez
llegado al deposito con sus registros correspondientes.

Se deber asegurar la limpieza del almacn, estn libres de plagas, residuos contaminantes
(pilas, bolsas, basuras, otros), animales (roedores, perros, gatos, otros), no se puede
almacenar otros productos o materiales sintticos.

Contra la presencia de plagas se recomienda utilizar mtodos preventivos especificados

MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

por la norma de la certificadora externa.

El transporte deber ser el adecuado, limpio y libre de cualquier impureza o tipo de

contaminacin (polvo, tierra, aceites, combustibles, estircol de animales especialmente).
Los productos convencionales nunca debern estar junto a productos ecolgicos en el
transporte.

Para la comercializacin del producto este necesariamente deber identificarse en

cada etapa productiva y comercial. Las bolsas de empaque debern llevar el cdigo de
identificacin del productor (a) ecolgico, el nmero de lote de procedencia, tipo y calidad
del producto.

Los centros de venta y comercializacin debern ser de uso exclusivo para venta de
productos ecolgicos, as como los almacenes de deposito de las tiendas ecolgicas.

019
 C
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Al ser los inicios de la produccin ecolgica del cultivo de la hoja de coca el presente
Manual de Produccin orgnica, ecolgica requiere de varias complementaciones,
arreglos en sus normativas, ms an en la trazabilidad del producto, desde la cosecha
hasta la venta al consumidor.

Siendo un inicio de dar pautas de estos aspectos todava nuevos en la cadena del cultivo
de la hoja de coca ecolgica.

Afortunadamente las instituciones comprometidas con este desarrollo y las familias

productoras ecolgicas de la hoja de coca, ya han realizado una vasta experiencia en
los sistemas de produccin sostenible y ecolgico desde gestiones anteriores, lo que les
impulsa a continuar con la cadena del cultivo de la hoja de coca ecolgica u orgnica
como quiera llamarse, una de estas iniciativas es la recuperacin de suelos degradados y
del cultivo de la hoja de coca bajo los sistemas agroforestales sucesionales (SAFS), cuyo
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

manual de produccin presentamos aparte, con la intencin de que llegue a la mayora

de las familias productoras de la hoja de coca.

020
 MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

021
MANUAL DE PRODUCCIN ORGNICA DE LA HOJA DE COCA

Programa de Apoyo al Control

Social de la Produccin de Hoja de Coca
Pasaje Gandarillas #2698
Zona Montculo - Sopocachi Bolivia
La Paz Bolivia Telf: 2-2146065 - 2 11 9646
www.controlsocial.bo

022