DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
3. Enjuague los tubos de ensayo del paso
anterior y coloque nuevamente las
mismas cantidades, pero en lugar de
hexano adicineles 1 ml de benceno a
cada tubo de ensayo.
4. En una capsula de porcelana coloque
0,5 g de almidn someta al calor.
5. Enjuague los tubos y coloque
nuevamente en el primer tubo 0,25 g de
cloruro de sodio, en el segundo 0,25 g
de vaselina, en el tercero 0,25 g de
bicarbonato de sodio, en el cuarto tubo
0,25 g de cido benzoico y en el quinto
tubo aada 0,5 ml de etanol, agregue a
cada tubo 2,5 ml de hexano.
1. Coloque 0.5 g de parafina en una
capsula de porcelana y en la otra
0.5 g de cloruro de sodio.
2. Coloque las 2 capsulas en el
reverbero y calintelas.
6. Lave las capsulas repita el proceso
con vaselina en una capsula y en la
otra bicarbonato de sodio, tome nota
de lo observado.
7. Tome 5 tubos de ensayo,
numrelos y coloque en el primer
tubo 0,5 gr de cloruro de sodio, en
el segundo 0,5 g de vaselina, en el
tercero 0,5 g de bicarbonato de
sodio, en el cuarto tubo 0,5 g de
cido benzoico y en quinto tubo
aada 0,5 ml de etanol, despus a
cada tubo adicinale 5 ml de agua
1: DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS
DOWNLO AD

PRCTICA 1: DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS

EINORGNICOS
*ngel Mora Accardo,David Roa, Brayan Nez Pea

Ingeniera de Alimentos - Universidad de la Amazonia, Florencia Caquet.

Resumen
En esta prctica se observo el efecto de solubilidad, punto de ebullicin, formacin
decarbono, estabilidad trmica y punto de fusin, observando cambios fsico-qumicos,
enalgunos reactivos donde se evidencioque no todos los reactivos son solubles ya que setomo
cuatro muestras diferentes en las que empleamos el nitrato de potasio, cloruro desodio,
acido benzoico, y almidn, los cuales solo dos de ellos son solubles, (nitrato
de potasio y cloruro de sodio),y por tanto los dos restantes no lo son siendo el
acido benzoico y el almidn, reactivos no solubles. En cuanto al punto de ebullicin set
omaron en cuenta dos factores muy importantes, que fueron el tiempo y la
temperaturausando dos reactivos, agua (H
2
O) y acetona, para la formacin de carbono se utilizo
un papel para quemar y dos reactivos tales como, sacarosa y NaCl, para la estabilidadtr
mica se uso NaCl y almidn para observar su cambio directamente puesto en unacapsula y en la
plancha, finalmente en el punto de fusin se trabajo con aceite, paraobservar su
procedimiento y reaccin. Por tanto el objetivo de esta prctica fueidentificar las
diferencias entre compuestos orgnicos e inorgnicos de algunosreactivosal ser
expuestos al calor y ser claramente visibles al ojo humano.
Palabras claves:
Calor, Reactivos, Fisicoqumicos, Orgnico e Inorgnico
Abstract
In this practice, the effect of solubility, boiling point, carbon formation, thermal
stabilityand melting point, having physico-chemical changes for some reagents where it
wasevident that not all reagents are soluble was observed as four samples were taken
inwhich employ different potassium nitrate, sodium chloride, benzoic acid, and starch,
theonly two of them which are soluble (potassium nitrate and sodium chloride), and
thusthe remaining two are not being benzoic acid and the starch insoluble reagents. As
the boiling point is taken into account two important factors, which were time andtempe
rature using two reagents, water (H2O) and acetone to carbon formation a role Iwas
used to burn and two reagents such as, sucrose and NaCl, for thermal stability
and NaCl was used to observe its change starch directly into a capsule and placed in the
plate, and finally in the work melting point oil, to observe the procedure
and reaction.Therefore, the objective of this practice was to identify the differences
between organicand inorganic compounds of some reactive when exposed to heat and
be clearly visibleto the human eye.
Keywords
: Heat, Reagents, Physicochemical, Organic and Inorganic

Introduccin
La prctica se desarrollo con base aidentificar de forma experimental loscompuestos
orgnicos e inorgnicos enlos que podran presentarse diferenciasnotables, es por ello
que durante eldesarrollo fue necesario utilizardiferentes mtodos como lo
fueronsolubilidad, punto de ebullicin,formacin de carbono, estabilidadtrmica y punto
de fusin, los cualesarrojaron resultados para probar elobjetivo presente para la prctica.
La prctica se desarrollo con el fin de tenerconceptos y procedimientos con los quese
identifiquen las diferencias entre loscompuestos.Segn (Diana 2012) los
compuestosorgnicos contienen una fuerza vital, lacual es proporcionada por clulas
vivas,donde es indispensable para sintetizar, yse diferenciaba de sustanciasinorgnicas
que carecan de dichafuerza.Los compuestos orgnicos contienentomos de carbono e
hidrogeno, encombinacin con unos pocos tomosmas, como el oxigeno, nitrgeno
oazufreSegn (Flores y Ramrez 2012), loscompuestos orgnicos contienen unafuerza
vital, la cual es proporcionada por clulas vivas, donde esindispensable para la sintetizar
y sediferenciaba de las sustanciasinorgnicas que carecan de
dichafuerza. Los compuestosorgnicos contienen tomos decarbono e hidrogeno, en co
mbinacincon unos pocos tomos ms, como eloxgeno, nitrgeno o azufre
(Pearson,2003).Las sustancias inorgnicas segn (Recio2005), son aquellas que se
encuentraninertes o muertas y son
caracterizadas por no contener carbono, unos de losejemplos resaltantes son la cal, sal
decocina, acido de bateras entre otrassiendo estudiadas para la qumicainorgnica.Es
por esto que se desarroll esta practicas con base en identificar deforma experimental
los compuestosorgnicos e inorgnicos en los
que podran presentarse diferenciasnotables, es por ello que durante eldesarrollo fue
necesario utilizardiferentes mtodos como lo fueronsolubilidad, punto de
ebullicin,formacin de carbono, estabilidadtrmica y punto de fusin, los
cualesarrojaron resultado para probar elobjetivo presente para la prctica. La prctica se
desarroll con el fin de tenerconceptos y procedimientos con los quese identifiquen las
diferencias entrecompuestos.
Materiales:
GradillaTubos de ensayoVasos de precipitadoSoporte universalTermmetroMalla de
asbestoPinzas para tubo de ensayoCapilar
 Vidrio relojMechero bunsenTubo de thieleBandas de caucho para
sujetartermmetroPipeta graduadasEsptulaPapelBalanza analtica.Capsula de porcelana
Reactivos:
Cloruro de sodio, Nitrato de potasio,Agua destilada, Glicerina,
Acido benzoico, Almidn, Benceno, Acetonay Sacarosa.
Mtodos:
El procedimiento inicio con elreconocimiento de materiales paraverificar de que
estuvieran todos y en buen estado.Como primer procedimiento se serealizo la
solubilidad, rotulando 4 tubosde ensayo del 1 al 4, se agrego 2 ml deagua destilada a
cada uno, luego se leagrego 0.2 gramos de un reactivo.
Altubo 1 Cloruro de Sodio, tubo 2 Nitratode Potasio, tubo 3 Acido Benzoico, y altubo 4
Almidn.Para la segunda parte fue el punto deebullicin, donde se coloco en
la plancha un beaker con 10 ml deacetona, calentando hasta el punto deebullicin,
tomamos la temperatura ytiempo, despus realizamos el
mismo procedimiento pero con agua, dejandoenfriar la acetona y para regresarla
dedonde se tomo.En tercer lugar la formacin de carbono,

en la cual se quemo un trozo de papel para observar la formacin de carbono.Luego dentro de

una capsula de porcelana se puso un poco de sacarosa acalentar en plancha y despus
NaCl paradeterminar en cual hubo formacin decarbono.En cuarto lugar la estabilidad
trmica
,
se tomaron dos capsulas, colocando enuno NaCl y en otro almidn, despus
se puso en la plancha y se calent hastaque sufrieran algn cambio tomando eltiempo
para saber los cambios.

Por ltimo se hizo el punto de fusin,donde se lleno con aceite el tubo deThiele hasta cubrir
la entrada superiordel brazo lateral, usando un capilar,cerrado por un extremo con la
llama. Lasustancia cuyo punto de fusin se va adeterminar se pulveriza sobre un
vidriode reloj empleando la punta de unagitador. Se golpea el extremo abiertodel capilar
contra la sustancia paraintroducirla en l y se golpea el extremocerrado para que la
sustancia vaya alfondo del tubo hasta formar unacolumna con la sustancia de 0.5 a
1.0cm. de longitud. EI capilar ya preparadose liga al bulbo del termmetromediante un
aro de caucho, la partesuperior del tubo debe quedar lo msalejado posible de la
superficie del bao para evitar que penetre la glicerina. Lacolumna de sustancia debe estar
pegadaal bulbo del termmetro y este debeestar al nivel del brazo superior del tubolateral
del Thiele, evitando que toquelas paredes del recipiente. Una vez listoel aparato, se
procede al calentamiento,aplicando la llama brazo del
tubo, procurando regular el calentamiento para que la temperatura se eleve 2 o 3grados
por minuto.