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Manual BPM de Curcuma Diagramacion Final 3 PDF
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INOCUIDAD EN
EL CULTIVO DE
LA
CRCUMA
(GUA TCNICA)
2- Manual de Inocuidad en el Cultivo De La Crcuma
Cultivo de
Crcuma (BPM)
GUA TCNICA
INTRODUCCIN
Follaje de la Crcuma
Fruto de Crcuma
Manual de Inocuidad en el Cultivo De La Crcuma -7
Antecedentes
Azafrn de la India
Azafrn de huevo
Turmeric
Yuquilla
Jengibrillo
Batatilla
Palillo
Raz amar
POTENCIALIDADES
INDUSTRIALES DE LA
CRCUMA
PRODUCTO
TRANSFORMADO
Anlisis de la oferta
Anlisis de la Demanda.
OBTENCIN DE HARINA
DE CRCUMA
OBTENCIN DE ACEITE
DE CRCUMA
ESTUDIO
ORGANIZACIONAL
IDENTIFICACIN DE CARGOS Y
FUNCIONES
ESTUDIO AMBIENTAL
UBICACIN GEOGRFICA
Ser necesario cultivar 30 hectreas
de crcuma para alcanzar el volumen
requerido de producto final, para suplir
por lo menos el 10% del mercado de los
Estados Unidos. Se pretende bsicamente
que estos cultivos estn ubicados en los
Municipios de la Provincia de Monte Plata
que tengan condiciones agrcolas para el
desarrollo del cultivo y que permitan el
acceso para transportar el producto.
32- Manual de Inocuidad en el Cultivo De La Crcuma
ANLISIS
SOCIOECONMICO
COMPONENTES DE
IMPACTO AMBIENTAL