FICHA TECNICA DE ALIMENTOS ANDINOS DE ORIGEN VEGETAL

1. DESCRIPCION GENERAL
1.1. NOMBRE
1) Nombre comn
2) Otros nombres
3) Nombre cientfico
4) Reino
5) Familia
6) Tipo de planta
7) Variedades
8) Origen
Fuente.-
1.2. CARACTERISTICAS DE LA PLANTA
1) Raz
2) Tallo
3) Hojas
4) Flores
5) Fruto
Fuente.-
2. PRODUCCION
2.1. CONDICIONES AMBIENTALES Y CARACTERISTICAS DEL
TERRENO
1) Ecorregin
2) Altitud
3) Tipo de suelo
4) Ambiente climtico
5) Temperatura
6) Riesgos climatolgicos
Fuente.-
2.2. SIEMBRA
1) Preparacin del terreno
2) Tipo de tierra o suelo
3) Fertilizacin
4) Tamao de la semilla
5) Peso especfico de la
semilla
6) Cantidad de semilla
7) poca de siembre
Fuente.-
2.3. DESARROLLO
1) Periodo vegetativo
2) Riego
3) Desyerbado
4) Aporcado
 5) Otras labores
Fuente.-
2.4. COSECHA
1) poca de cosecha
2) Aspecto de la plantacin
3) Labores durante la cosecha
4) Rendimiento promedio anual
5) Rendimiento potencial
Fuente.-
2.5. PRODUCCION
Ao mbito Cantidad y unidad de medida
Mundial
Per - Total
Regin - Total
Azngaro
Carabaya
Chucuito
Collao
Huancan
Lampa
Melgar
Moho
Puno
San Antonio Putina
Sandia
San Romn
Yunguyo
Fuente.-
3. USOS
1) Alimenticio
2) Medicinal
3) Industrial
4) Otros usos
Fuente.-
4. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
4.1. COMPOSICIN
Componentes Unidad de medida Cantidad
1)

Fuente.-
4.2. VALOR NUTRICIONAL
Componentes Unidad de medida Cantidad
 Fuente.
FICHA TECNICA DE ALIMENTOS ANDINOS DE ORIGEN ANIMAL
1. DESCRIPCION GENERAL
1.1. NOMBRE
1) Nombre comn
2) Otros nombres
3) Nombre cientfico
4) Reino
5) Familia
6) Tipo de animal
7) Variedades
8) Origen
Fuente.-
1.2. CARACTERISTICAS DEL ANIMAL
1) Tamao
2) Peso
Fuente.-
2. PRODUCCION
2.1. CONDICIONES AMBIENTALES DE CRIANZA
1) Ecorregin
2) Altitud
3) Ambiente climtico
4) Temperatura
5) Riesgos climatolgicos
Fuente.-
2.2. CONDICIONES DE ALIMENTACIN Y SALUBRIDAD DE
CRIANZA
1) Alimentacin
2) Salubridad
3) Peso promedio
Fuente.-
2.3. REPRODUCCIN
1) Periodo de celo
2) Apareamiento
3) Periodo de gestacin
4) Paricin
5) Cuidados
Fuente.-
2.4. SACA
1) Edad apropiada
2) poca
 3) Proceso
4) Peso carne
5) Rendimiento carne
6) Sub productos
7) Rendimiento sub productos
Fuente.-
2.5. PRODUCCION
Ao mbito Cantidad y unidad de medida
Mundial
Per - Total
Regin - Total
Azngaro
Carabaya
Chucuito
Collao
Huancan
Lampa
Melgar
Moho
Puno
San Antonio Putina
Sandia
San Romn
Yunguyo
Fuente.-
3. USOS
1) Alimenticio
2) Industrial
3) Otros usos
Fuente.-

4. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

4.1. COMPOSICIN
Componentes Unidad de medida Cantidad

Fuente.-
4.2. VALOR NUTRICIONAL
Componentes Unidad de medida Cantidad

Fuente.