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Modulobuenaspracticasproducciontruchicolapuno PDF
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FONDOEMPLEO
Asociacin Civil LABOR
APT Puno
Adecuacin y Diseo
Emeterio Morales Condori
Co Adecuacin
Hilda Quispe Mamani
Primera Edicin
Revisin Tcnica
1 |P g i n a PROYECTO MEJORANDO LA RENTABILIDAD DE LA TRUCHICULTURA EN EL LAGO TITICACA CON VISIN EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL AMBIENTAL
2010
MODULO DE BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN TRUCHICOLA
INDICE Pag.
Tema I. TRUCHA CON CALIDAD Y VOLUMEN SON LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO 5
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
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PRESENTACIN
Directorio
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LA TRUCHA
CUERPO EXTERNO
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Producto de calidad:
C F Apariencia
A R Externa
L E Color
I S Olor
= C Textura
D Pigmentacin
U
A R 28 a 30
D A
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- Rpido crecimiento
- Buena conversin alimenticia
- Adecuada proporcin corporal
- Buena apariencia reproductiva (huevos y
semen)
- Buena adaptacin al medio ambiente (ros,
lagos, lagunas)
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Abdomen blando.
Liberacin de ovas a travs del
poro genital.
Vaciamiento de los mrgenes
del poro al poner a la hembra
de cabeza.
El poro adquiere el color rojizo.
2.3 Desove
Las ovas deben ser recibidas en platos blancos de porcelana bien limpios y
trabajo ejecutado en un lugar protegido de los rayos solares.
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Es la mezcla de espermatozoides y
huevos de trucha, lo ms fcil y
efectivo, es incorporar la leche
sobre los huevos, con suavidad
remover con una pluma de ave.
a. Reposo
Despus de la mezcla de los gametos (leche y huevo), se debe dejar reposar
en balde con ovas por cinco minutos en ambiente frio y protegido de la luz.
b. Lavado
Luego del reposo, agregar agua
limpia a chorro, al interior del balde
con las ovas, lavando con abundante
agua arrastrando los restos de
semen (ovas reventadas, material
fecal, cogulos de sangre, ovas
sobremaduras, etc.). Repetir este
proceso varias veces eliminando
todas las impurezas.
c. Hidratacin
Las ovas lavadas son hidratadas con
abundante agua limpia a chorro moderado por lo menos 30 minutos
aproximadamente.
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c. Incubacin
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b. Aclimatacin de ovas.
Proceso de Aclimatacin:
Preparar una tina (40 litros) con agua de la fuente, a la misma temperatura
mnima en que llegan las ovas (adicionando hielo a fin de bajar la temperatura
del agua).
Para aclimatar las ovas colocar las bandejas en la tina durante 15 minutos.
c. Desinfeccin.
Desinfectar las ovas con compuestos
yodados a una concentracin de 100mg/l
de yodo activo (AQUA YODO IODINE,
YODFORO) por un tiempo de 15min.
d. Reincubacin.
Las ovas desinfectadas y
aclimatadas, sern reincubadas de
acuerdo al caudal que ingresa a
cada artesa en el laboratorio de
incubacin.
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a. Compra de Alevinos
Es recomendable adquirir los alevinos de talla 3.5 cm a 5
cm, con la finalidad de evitar mortalidades posteriores.
c. Siembra de alevinos
La siembra se realiza aclimatando de acuerdo a la
temperatura del agua en el transporte, evitando el
Shock trmico (cambio brusco de temperatura del
agua que puede sufrir el alevino).
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a. Etapa de alevinos
Comprende el cultivo de truchitas de 1 mes de edad (3.5
cm hasta 13 de talla), con peso de 0.19 a 12.5 grs.
b. Etapa de Juveniles
Son truchas de 13 cm a 17 cm. de longitud, con peso 26 a 66 grs.
c. Etapa de engorde
Se empieza a engordar desde 17cm para obtener una
talla comercial de 25 a 30 cm de longitud total, con
peso aproximado de 250 - 330 gramos.
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i. Seleccionadores
Sirve para clasificar las truchas en tamaos homogneos,
construidos en base metal inoxidable con pastillas
graduables y/o madera con pastillas.
j. Chalecos Salvavidas
Uso para la seguridad del personal (trabajos realizados en la produccin de
trucha).
k. Motor fuera de borda
Equipo opcional, permite traslados de alevinos y cosechas en distancias largas,
se ahorra tiempo en ingresar y salir de las jaulas, til en caso de emergencias
(accidentes, robos, etc.)
l. Ropa de agua
Es necesario para el trabajo en la produccin de trucha.
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5.1.1 Inventario
Nos permite controlar la produccin de la trucha
en kilogramos (biomasa) por lote de cultivo.
a. Biometra:
Se mide el peso y talla de la poblacin de
truchas por muestreo cada 15 das, resultado
que apoya en diferenciar el crecimiento,
alimento requerido, densidad en jaulas,
conversin alimenticia, condicin de pez, etc.
Ejemplo
Quiero calcular el nmero promedio de peces por kilos
Reunir los peces en la bolsa de cultivo
Revisar y ajustar la balanza de reloj
Colocar en balde, agua aproximadamente a la mitad de su capacidad.
Registrar el peso del agua
Capturar los peces con chinguillo o carcal, al azar, en un peso aproximado de
1, 2, o 3 kg, dejar escurrir el agua, introducir los peces al balde y registrar el
peso neto.
Contar luego el nmero de peces.
Repetir con otros peces dos veces ms la misma operacin.
Realizar el clculo del promedio (peces/kg).
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d. Biomasa
Nos permite determinar el volumen de produccin total en kilogramos que se
tiene estabulado en una jaula
F = (P x100)/L3; donde:
P = Peso final Promedio (gr)
L = Longitud final (cm)
En el resultado:
Si F es mayor a 1, entonces el pez est gordo.
Si F es igual a 1, entonces el pez est normal.
Si F es menor 1, entonces el pez est delgado.
Ejemplos:
1) Se muestrea al pez; pesa 175gr y mide 23, con este dato calculamos el factor
de condicin del pez:
F = (175 x 100)/(23x23x23) = 17,500/12,167 = 1.4, de acuerdo a la
clasificacin el pez est gordo.
2) Se muestrea al pez; pesa 207gr y mide 25.5, con este dato calculamos el
factor de condicin del pez:
F = (160 x 100)/(25.5x25.5x25.5) = 16,000/16,581 = 0.9, de acuerdo a la
clasificacin el pez est delgado.
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5.5 Comercializacin
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a. Protenas
Son nutrientes importantes para el crecimiento y formacin de los rganos de
la trucha; son de origen animal se recomienda (harina de pescado) y vegetal
(harina de soya).
b. Grasas
Las grasas en la dieta de la trucha son aprovechadas para ahorrar energa, no
deben exceder de 8 a 10 %, (el exceso se acumula en el hgado y le causa
dao).
c. Carbohidratos
Es fuente de energa, no debe exceder entre 9 y 12% en la dieta de la trucha, ya
que un exceso afectara su hgado. Se encuentra presente en harina de trigo,
maz, cebada, polvillo de arroz, etc.
d. Vitaminas
Regulan el buen funcionamiento y desarrollo de los rganos de la trucha, se
requiere en cantidades muy pequeas, pero su carencia causa retardo en el
crecimiento y enfermedades. (Ver Anexo 5)
e. Minerales
Ayuda la formacin de los huesos, facilita la circulacin de la sangre, regula el
funcionamiento del organismo de la trucha. La trucha requiere mnimas
cantidades y son absorbidas a travs del agua y alimento (Ver Anexo 6).
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b. Calidad de alimento
Se mide en funcin a su valor nutritivo, fcil digestin, esto permite que las
truchas tengan mejor crecimiento, textura y buena presentacin, menor factor de
conversin y mayor resistencia a enfermedades.
c. Frecuencia de alimentacin
Se refiere al nmero de veces por da que se debe alimentar a las truchas, se
divide la cantidad de alimento calculado para cada da en varias raciones (Ver
Anexo 8).
d. Hora de alimentacin
Es aconsejable establecer rutina diaria de alimentacin a fin de acostumbrar al
pez a este ritmo; alimentar en horas de la maana, desde las 7:00 am hasta
antes del atardecer 3 pm.
e. Forma de alimentacin
Depende directamente del manejo, el tipo de
produccin y la edad de los peces, la alimentacin en
truchas es al boleo con el uso de paletas
esparciendo uniformemente el alimento balanceado en
la superficie del agua.
f. Cantidad de alimento
Precisar la cantidad de alimento a suministrar es importante, con esto evitamos
su mal uso (sobre alimentados o mal nutricin). El requerimiento de alimento
diario; se calcula con el uso de tablas diseadas (Leitritz y Klontz).
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Enfermedades Bacterianas
Enfermedades que comparten signos clnicos comunes dentro de cada grupo,
para identificar se requiere trabajos en laboratorio, cada grupo comparten
mtodos comunes de tratamiento y prevencin. (Ver Anexo 10)
Enfermedades de Hongos
Existen dos.
La saprolegniosis, enfermedad cutnea
(externa) y el ictiofonus, enfermedad
sistmica (orgnica). Los agentes
causales se denominan como saprfitos;
(viven libres en la naturaleza).
Un mtodo simple para combatir la
saprolegnia, es sumergir a las truchas en
una solucin de agua con sal industrial (0.5%), tres veces por
semana
c. Aspectos Sanitarios.
Desinfeccin de ovas
Las ovas antes de ser incubadas son desinfectadas con solucin yodada (100
ppm de yodo activo), al 10% durante 10 minutos. (Protector de bacterias, hongos
y parsitos).
Desinfeccin de Jaulas y artesas
La limpieza y recambio de bolsas se realiza peridicamente (15 das a 1 mes),
evitando el crecimiento de algas, la limpieza es por golpeo o exposicin al sol y
fondeo dentro del agua y/o por presin a fin de evitar rotura y maltrato de jaulas
La desinfeccin en artesas es usando cal viva (encalado)
d. Medidas Preventivas
La manera ms prctica de prevenir enfermedades en las UPTAs son:
Utilizar agua de buena calidad y oxigenacin.
No cultivar altas densidades de truchas por jaula.
No manipular la trucha de manera excesiva.
No administrar alimento en mal estado ni vencido.
Evitar el contacto de las truchas sanas con las truchas enfermas.
Extraer las truchas muertas en forma diaria de las jaulas.
Proteger las jaulas en la parte superior (alevinos y juveniles), de aves que se
comen a las truchas (Huaccana, Gaviotas), son portadores de
enfermedades.
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b. Servicios Bsicos
Vas de acceso, la infraestructura vial permite el
transporte rpido al mercado y UPTA.
Cercana a centros de abasto para la compra de
alimento balanceado (minimizando el costo de
transporte) y asegurar la supervivencia de alevinos durante el transporte.
Disponibilidad de mano de obra calificada y no calificada en la zona y no recurrir
a otros lugares.
Cercana a un centro poblado, para adquirir insumos o materiales necesarios en
algn momento.
Disponibilidad de servicios bsicos, telfono para comunicacin, abastecimiento
de agua para consumo, servicio de energa elctrica, etc.
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a. Por su forma
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BIBLIOGRAFA
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ANEXO N 01
Tabla de Von Bayer utilizada para estimar el nmero de ovas por litro en peces. El nmero de ovas
es estimado en una reglilla de 30.5 cm.
Nmero Dimetro Nmero / Nmero Dimetro Nmero / Nmero Dimetro Nmero /
de ovas (cm) litro de ovas (cm) litro de ovas (cm) litro
31 0.98 1232 61 0.50 9386 91 0.33 31161
32 0.95 1355 62 0.49 9855 92 0.33 32200
33 0.92 1486 63 0.48 10340 93 0.33 33262
34 0.90 1625 64 0.48 10840 94 0.32 34346
35 0.87 1773 65 0.47 11356 95 0.32 35454
36 0.85 1929 66 0.46 11888 96 0.32 36585
37 0.82 2095 67 0.45 12437 97 0.31 37741
38 0.80 2269 68 0.45 13002 98 0.31 38920
39 0.78 2453 69 0.44 13584 99 0.31 40124
40 0.76 2647 70 0.44 14184 100 0.30 41352
41 0.74 2850 71 0.43 14800 101 0.30 42605
42 0.73 3064 72 0.42 15434 102 0.30 43883
43 0.71 3288 73 0.42 16087 103 0.30 45186
44 0.69 3523 74 0.41 16757 104 0.29 46515
45 0.68 3768 75 0.41 17445 105 0.29 47870
46 0.66 4025 76 0.40 18152 106 0.29 49251
47 0.65 4293 77 0.40 18878 107 0.28 50658
48 0.64 4573 78 0.39 19624 108 0.28 52091
49 0.62 4865 79 0.39 20388 109 0.28 53552
50 0.61 5169 80 0.38 21172 110 0.28 55039
51 0.60 5485 81 0.38 21976 111 0.27 56554
52 0.59 5814 82 0.37 22800 112 0.27 58096
53 0.58 6156 83 0.37 23644 113 0.27 59666
54 0.56 6511 84 0.36 24509 114 0.27 61294
55 0.55 6880 85 0.36 25395 115 0.27 62891
56 0.54 7262 86 0.35 26302 116 0.26 64546
57 0.53 7658 87 0.35 27230 117 0.26 66229
58 0.53 8068 88 0.35 28180 118 0.26 67942
59 0.52 8493 89 0.34 29152 119 0.25 69684
60 0.51 8932 90 0.34 30145 120 0.25 71456
ANEXO N 2
Tabla de separacin para la seleccin de truchas
Separacin entre Peso Promedio Talla promedio
tubos (mm) aceptado (gr) aceptado (cm)
4 3.0 5.0
6 6.5 8.0
8 16.0 11.0
10 24.0 13.0
12 35.0 14.5
14 65.0 17.0
16 100.0 19.5
18 115.0 20.5
20 146.0 23.0
22 200.0 24.0
23 250.0 26.5
24 300.0 28.5
26 350.0 30.0
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ANEXO N 03
ANEXO N 04
Cuadro de Requerimiento Nutricional
Truchas Truchas
Truchas Juveniles Truchas Reproductores
Nutrientes Alevinos % % Adultos % %
Protenas (mnimo) 45.0 42.0 40.0 40.0
Carbohidratos
(mximo) 22.0 24.0 25.0 25.0
Grasas (mnimo) 10.0 10.0 10.0 10.0
Ceniza (mximo) 10.0 10.0 10.0 10.0
Humedad (Mximo) 10.0 10.0 10.0 10.0
Fibra (mximo) 2.0 3.0 3.0 3.0
Calcio (mnimo) 1.5 1.5 1.5 1.5
Fsforo (mnimo) 1.0 1.0 1.0 1.0
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ANEXO N 05
Sntomas por carencia de vitaminas en la trucha
Vitaminas Carencia y/o Sntomas
Vitamina A Poco apetito, mal crecimiento, peso relativo del hgado disminuido, anemia,
palidez, hemorragia en los ojos y en la bese de las aletas, despigmentacin,
alta mortalidad.
Vitamina E Engrosamiento heptico, anemia, mal crecimiento, alta mortandad, distrofia
muscular, aumento de agua corporal, despigmentacin.
Vitamina K Tamao relativo del hgado disminuido, anemia, coagulacin lenta de la
sangre.
B1 Poco apetito, mal crecimiento, movimientos natatorios torpes y convulsiones,
prdida de equilibrio, atrofia muscular, alta mortalidad.
Inositol Aletas quebradizas, prdida de aleta caudal, dilatacin gstrica, anemia, alta
mortandad.
B12 Dudosa sintomatologa, eventual anemia, mal crecimiento
Colina Engrosamiento del hgado, hemorragia en riones e intestinos, alta mortandad.
Vitamina C Mal crecimiento, anemia, hemorragia n diversos rganos, alta mortandad.
ANEXO N 06
Requerimiento de minerales y sntomas por su carencia
Mineral Requerimiento Sntomas por carencia
Fsforo 0.45 1.0 % Deformacin, huesos frgiles
Calcio 1.0 1.5% Baja eficiencia alimentaria, decrecimiento
Magnesio 0.05 0.07% Anorexias, crecimiento deficiente
Zinc 15 30 ppm Cataratas, lesiones en los ojos, erosin de la aleta.
Cobre 3 5 ppm Crecimiento pobre
Manganeso 2.4 13 ppm Crecimiento pobre
Yodo 0.1 ppm Bocio
Selenio 0.25 ppm Distrofia muscular, anomala metablica
ANEXO N 07
Tipo de alimento de acuerdo al estadio
Estadio Tipo de alimento Dimetro de Pellet Peso del Talla del
Rango (mm) pez (gr) pez (cm)
Alevinos Inicio-Crecimiento 1.0 -2.5 0.18 12.5 2.5 9.8
Pre-juvenil Crecimiento 2.5 4.0 12.5 25 9.8 12.5
Juvenil Crecimiento-acabado 4.5 8.0 25.0 - 66.0 12.5 17.5
Adulto Acabado pigmentante 4.5 8.0 66.0 500.0 17.5 33.0
Reproductores Reproductor 8.0 500 ms 33.0 ms
ANEXO N 08
Frecuencia de alimentacin
Estadio N raciones al da
Post larva Saciedad
Alevinos 10 a 6
Pre juveniles 64
Juveniles 4a3
Adultos 2
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ANEXO N 09
TABLA DE ALIMENTACIN PARA TRUCHAS DE DIFERENTES TALLAS MANTENIDAS EN DIFERENTES
TEMPERATURAS (kg. De alimento por 100 kg de peces/da) KLONTZ, 1991
TALLA TEMPERATURA DEL AGUA (C)
T 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
3,00 1,14 2,16 3,19 4,23 5,28 6,33 7,39 8,45 9,52 10,6 11,7 12,8 12 11 11 10,2 8,52 6,9 5,31
4,00 0,85 1,62 2,39 3,16 3,94 4,72 5,51 6,30 7,09 7,89 8,69 9,49 9 8,5 8 7,55 6,35 5,2 3,96
5,00 0,68 1,29 1,91 2,52 3,14 3,77 4,39 5,02 5,65 6,28 6,91 7,55 7,2 6,8 6,4 6,01 5,05 4,1 3,16
6,00 0,56 1,07 1,59 2,10 2,61 3,13 3,65 4,17 4,69 5,21 5,74 6,27 6 5,6 5,3 4,99 4,2 3,4 2,63
7,00 0,50 0,95 1,40 1,35 2,30 2,78 3,21 3,67 4,12 4,58 5,04 5,5 5,2 4,9 4,7 4,39 3,69 3 2,31
8,00 0,43 0,83 1,22 1,61 2,01 2,41 2,80 3,20 3,60 4 4,4 4,8 4,6 4,3 4,1 3,83 3,23 2,6 2,02
9,00 0,39 0,73 1,08 1,43 1,78 2,14 2,49 2,84 3,20 3,55 3,91 4,26 4,1 3,8 3,6 3,4 2,86 2,3 1,8
10,00 0,35 0,66 0,97 1,29 1,60 1,92 2,24 2,56 2,87 3,19 3,51 3,83 3,6 3,4 3,3 3,06 2,57 2,1 1,61
11,00 0,31 0,60 0,89 1,17 1,46 1,75 2,03 2,32 2,61 2,9 3,19 3,48 3,3 3,1 3 2,78 2,34 1,9 1,47
12,00 0,29 0,55 0,81 1,07 1,34 1,60 1,86 2,13 2,39 2,66 2,92 3,19 3,2 2,9 2,7 2,54 2,14 1,7 1,34
13,00 0,28 0,54 0,79 1,05 1,30 2,57 1,82 2,08 2,33 2,59 2,85 3,11 3 2,8 2,6 2,48 2,09 1,7 1,31
14,00 0,27 0,52 0,77 1,02 1,27 1,52 1,77 2,02 2,27 2,52 2,77 3,02 2,9 2,7 2,6 2,41 2,03 1,7 1,28
Longitud de pez (cm)
15,00 0,25 0,49 0,72 0,95 1,18 1,42 1,65 1,88 2,12 2,35 2,88 2,82 2,7 2,5 2,4 2,25 1,9 1,8 1,19
16,00 0,24 0,46 0,67 0,89 1,11 1,33 1,54 1,76 1,98 2,2 2,42 2,64 2,5 2,4 2,2 2,11 1,78 1,5 1,11
17,00 0,22 0,43 0,63 0,84 1,04 1,25 1,45 1,66 1,86 2,07 2,28 2,48 2,4 2,2 2,1 1,98 1,67 1,4 1,05
18,00 0,21 0,40 0,60 0,79 0,98 1,18 1,37 1,57 1,76 1,95 2,15 2,34 2,2 2,1 2 1,87 1,58 1,3 0,99
19,00 0,20 0,38 0,57 0,75 0,93 1,12 1,30 1,48 1,67 1,85 2,04 2,22 2,1 2 1,9 1,77 1,49 1,2 0,94
20,00 0,19 0,36 0,54 0,71 0,88 1,06 1,23 1,41 1,58 1,76 1,93 2,11 2 1,9 1,8 1,68 1,42 1,2 0,89
21,00 0,18 0,35 0,51 0,68 0,84 1,01 1,17 1,34 1,51 1,67 1,84 2,01 1,9 1,8 1,7 1,6 1,35 1,1 0,85
22,00 0,17 0,33 0,49 0,65 0,80 0,96 1,12 1,28 1,44 1,6 1,76 1,92 1,8 1,7 1,6 1,53 1,29 1,1 0,81
23,00 0,16 0,32 0,47 0,62 0,77 0,92 1,07 1,22 1,38 1,53 1,68 1,83 1,7 1,7 1,6 1,46 1,23 1 0,77
24,00 0,16 0,30 0,45 0,59 0,74 0,88 1,03 1,17 1,32 1,46 1,61 1,75 1,7 1,6 1,5 1,4 1,18 96 0,74
25,00 0,15 0,29 0,46 0,57 0,71 0,85 0,99 1,12 1,26 1,4 1,54 1,68 1,6 1,5 1,4 1,34 1,13 92 0,71
26,00 0,14 0,28 0,41 0,55 0,68 0,81 0,95 1,08 1,22 1,35 1,48 1,62 1,5 1,5 1,4 1,29 1,09 89 0,68
27,00 0,14 0,27 0,40 0,52 0,65 0,78 0,91 1,04 1,17 1,3 1,43 1,56 1,5 1,4 1,3 1,24 1,05 85 0,66
28,00 0,13 0,26 0,38 0,51 0,63 0,75 0,88 1,00 1,13 1,25 1,38 1,5 1,4 1,4 1,3 1,2 1,01 82 0,63
29,00 0,12 0,25 0,37 0,49 0,61 0,73 0,85 0,97 1,09 1,21 1,33 1,45 1,4 1,3 1,2 1,16 98 79 0,61
30,00 0,12 0,24 0,36 0,47 0,59 0,70 0,82 0,94 1,05 1,17 1,28 1,4 1,3 1,3 1,2 1,12 1,12 94 0,77
31,00 0,12 0,23 0,34 0,46 0,57 0,68 0,79 0,91 1,02 1,13 1,24 1,36 1,3 1,2 1,2 1,08 91 74 0,57
32,00 0,12 0,22 0,33 0,44 0,55 0,66 0,77 0,88 0,99 1,09 1,2 1,31 1,3 1,2 1,1 1,05 88 72 0,55
ANEXO N 10
35 | P g i n a PROYECTO MEJORANDO LA RENTABILIDAD DE LA TRUCHICULTURA EN EL LAGO TITICACA CON VISIN EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL AMBIENTAL
2010
MODULO DE BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN TRUCHICOLA
ANEXO N 11
Cuadro de Requerimiento de Materiales
36 | P g i n a PROYECTO MEJORANDO LA RENTABILIDAD DE LA TRUCHICULTURA EN EL LAGO TITICACA CON VISIN EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL AMBIENTAL
2010
MODULO DE BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN TRUCHICOLA
ANEXO N 12
Cuadro de Requerimiento de Materiales
37 | P g i n a PROYECTO MEJORANDO LA RENTABILIDAD DE LA TRUCHICULTURA EN EL LAGO TITICACA CON VISIN EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL AMBIENTAL
2010
MODULO DE BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN TRUCHICOLA
ANEXO N 13
Cuadro de Requerimiento de Materiales
ANEXO N 14
Cuadro de Requerimiento de Materiales
Artesanal de 4 Artesanal de 8
palos palos Metlica
75 m3 75 m3 550 m3
Capacidad de de 500 a 750 kilos de 500 a 750 kilos Hasta 9 toneladas
crianza
Durabilidad 3 aos 6 aos 15 aos
Manejo:
Maniobras en manejo Depende del uso de Uso de bote y Pasillos con barandas
(alimentacin, bore demanda peligro que pueden
recambio, etc.) caminar sobre palos maniobrarse
cmodamente
Aplicacin No puede ampliarse Puede ampliarse con Sistema de ampliacin
jaula flexible entre 2 por ensamblaje de mas
rgidas jaulas a un mdulo
Mano de obra Mayor esfuerzo y mano Menor esfuerzo y Menor mano de obra
de obra mano de obra comodidad
38 | P g i n a PROYECTO MEJORANDO LA RENTABILIDAD DE LA TRUCHICULTURA EN EL LAGO TITICACA CON VISIN EMPRESARIAL Y RESPONSABILIDAD SOCIAL AMBIENTAL