ROTULADO

UNIVERSIDAD DEL QUINDIO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROINDUSTRIALES
INGENIERIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
ARMENIA-2016
LINA MARIA GRAJALES LOPEZ

PRODUCTO: jugo HIT de mango

Contenido neto: 200 ml
 ARTICULO CONDICION

8.1.1 Energa. El valor energtico debe

expresarse en kilocaloras (kcal) por NO CUMPLE, El valor energtico se
Porcin a) Caloras totales:. b) expresa en Caloras
Caloras de grasa

8.1.2 Protena, grasa total, grasa

saturada, carbohidratos y fibra dietara: NO CUMPLE, No reporta fibra dietara
deben expresarse en gramos por
porcin del alimento y en porcentaje
del
valor de referencia (%VD)
8.1.3 Colesterol y sodio. deben
expresarse en miligramos por porcin NO CUMPLE, No reporta colesterol.
del alimento y en porcentaje del valor
diario de referencia (%VD)
8.1.4 Grasa trans y azcares. Las
cantidades de grasa trans y azcares
deben expresarse en gramos por NO CUMPLE, No reporta grasas trans
porcin
del alimento
8.1.5 Vitamina A, vitamina C, hierro y
 calcio, deben expresarse con el
nmero entero ms cercano a la
unidad
en porcentajes del valor diario (%VD) NO CUMPLE, No reporta Vitamina C,
por porcin del alimento La declaracin Hierro y Calcio
de vitamina A, vitamina C, hierro
y calcio no es obligatoria para
alimentos que contienen cantidades
inferiores al 2 % del valor de referencia
por
Porcin del alimento.
8.2.1 Caloras de grasa saturada. Las
caloras de grasas saturadas, deben NO CUMPLE, Es opcional pero no
figurar reporta ningn tipo de grasas, pues el
inmediatamente debajo de la alimento no contiene esta.
declaracin de caloras de grasa,
8.2.2 Grasa monoinsaturada,
poliinsaturada, fibra soluble e insoluble NO CUMPLE, aunque no es
y polialcoholes. obligatorio no aparece este tipo de
grasas, solo grasa saturada y trans

8.2.3 Potasio. debe expresarse en

miligramos por porcin del alimento y NO CUMPLE, no reporta potasio.
en porcentaje del
valor diario de referencia (%VD)

26.2.5 utilizando el tipo de letra Arial o

Helvtica, en un tamao mnimo de 5
puntos. La declaracin de grasa
saturada, poliinsaturada, y en sangra
cuando corresponda, de cidos
omega-3, grasa monoinsaturada y
grasas trans debe aparecer en este
orden en forma de sangra NO CUMPLE, estos valores no son
inmediatamente debajo de la reportados en tabla, sino que al final
declaracin de grasa total. La son reportados como fuente no
declaracin de fibra dietara y azcares significativa al final.
debe aparecer en forma de sangra
inmediatamente debajo de la
declaracin de carbohidratos totales y,
cuando corresponda, la declaracin de
fibra soluble e insoluble debe aparecer
en este orden en forma de sangra
inmediatamente debajo de la
declaracin de fibra dietara. Si se
declara potasio, su informacin debe
aparecer inmediatamente debajo de la
de sodio, con el porcentaje de valor
diario alineado en la columna.

26.2.8 del artculo 26 del presente

reglamento, se debe incluir NO CUMPLE, estos datos no se
utilizando el tipo de letra Arial o presentan en tabla, se reportan de
Helvtica, en un tamao manera de prrafo y dice que son
mnimo de 4 puntos, la tabla de valores valores no significativos
de referencia grasa
total, grasa saturada, colesterol, sodio,
carbohidratos totales y
fibra dietaria, para una dieta de 2.000
caloras y 2500 caloras.
Caloras 2000 2500 Grasa total Menos
de 65 g 80 g Grasa saturada
Menos de 20 g 25 g Colesterol Menos
de 300 mg 300 mg Sodio
Menos de 2,400 mg 2,400 mg
Carbohidratos totales 300 g 375 g
Fibra dietaria 25 g 30 g Igualmente,
debajo de la anterior tabla
se podr incluir la informacin de
equivalencias calricas por
gramo de grasa, carbohidratos y
protena, tal como se indica a
continuacin: Caloras por gramo:
Grasa 9 Carbohidratos 4
Protena 4