Manual Gamitana PDF

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1
ACUERDO DE COLABORACION INTERINSTITUCIONAL
AECI/PADESPA FONDEPES
SUB-PROYECTO
PROGRAMA DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN
ACUICULTURA PARA PESCADORES ARTESANALES Y
COMUNIDADES CAMPESINAS
MANUAL DE CULTIVO DE GAMITANA
TEXTO:
PEDRO S. EUFRACIO VILLN
ALFREDO R. PALOMINO RAMOS
FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO FONDEPES

AGENCIA ESPAOLA DE COOPERACION INTERNACIONAL AECI
PROYECTO DE APOYO AL DESARROLLO DEL SECTOR PESCA Y ACUICOLA DEL
PERU PADESPA
Gobierno
del Per2
Prohibida su reproduccin total o parcial, sin permiso de la Gerencia de
Acuicultura del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES)
CITA BIBLIOGRAFICA
Manual de Cultivo de Gamitana
Edicin Exclusiva, Junio 2004
DISEO Y DIAGRAMACIN:
Alfredo R. Palomino Ramos
EDITOR:
Alfredo R. Palomino Ramos
REVISIN
Marco A. Leo Gayoso
Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES

Gerencia de Acuicultura
Av. Petit Thouars 115, Lima Per
Telefax: (51-1)-331-1829
Central telefnica: (51-1)-433-8570
E-mail: acuicultura_fondepes@yahoo.es
Agencia Espaola de Cooperacin Internacional AECI

Calle Miguel Dasso 117 2Piso. San Isidro, Lima Per
Telfono: (51-1)-212-5262
Unidad de Gestin del Proyecto PADESPA

Viceministerio de Pesquera Ministerio de la Produccin
Calle Uno Oeste 050 4Piso, Urb. Crpac San Isidro. Lima Per
Telfono: (51-1)-616-2222 Anexo 640
E-mail: padespa@produce.gob.pe
3
NDICE
PRLOGO
INTRODUCCIN ....... 7
MDULO I : GENERALIDADES ........ 9
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES . 11

1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA 19
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA .. 23
1.4 EL CULTIVO DE GAMITANA . 27
MDULO II : TECNOLOGA DEL CULTIVO ... 29
2.1 ESPECIE DE CULTIVO .. 31

2.2 SELECCIN DEL LUGAR DE CULTIVO 33
2.3 MANEJO DEL AGUA .. 39
2.4 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO . 43
2.5 PROCESO PRODUCTIVO .. 50
2.6 ALIMENTACION ... 56
2.7 PROGRAMA DE PRODUCCIN .. 65
2.8 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO 68
2.9 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGA 72
MDULO III : COMERCIALIZACIN Y ECONOMIA .. 77
3.1 COMERCIALIZACIN .... 79

3.2 MERCADO ... 83
3.3 CMO VENDER LOS PECES DE MI COSECHA? ... 88
3.4 ASPECTOS ECONMICOS ... 91
3.5 PRODUCCIN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL .. 93
GLOSARIO .. 95
BIBLIOGRAFA . 101
4
PRLOGO
La publicacin que hoy presentamos est dedicada al Cultivo de Gamitana, y
forman parte de una serie de manuales para la formacin en acuicultura, que
comprende adems los siguientes: Cultivo de Tilapia, Cultivo de Trucha Arco Iris
en Jaulas Flotantes y Cultivo Suspendido de Concha de Abanico. Todos ellos
constituyen el material de consulta publicado en el Sub-proyecto Programa de
Transferencia de Tecnologa en Acuicultura para Pescadores Artesanales y
Comunidades Campesinas, que viene siendo ejecutado por el Fondo Nacional de
Desarrollo Pesquero (FONDEPES) y la Agencia Espaola de Cooperacin
Internacional (AECI) en el marco del Proyecto de Apoyo al Desarrollo del Sector
Pesquero y Acucola del Per (PADESPA Per).
Esta publicacin se enmarca en el Programa de Cooperacin acordado en la VIII

Comisin Mixta, que viene ejecutndose desde el ao 2002, respondiendo por una
parte al contenido de la Ley de Cooperacin Internacional para el Desarrollo de
1998 y a los lineamientos estratgicos y directrices del Plan Director, y por otra, a
las prioridades de desarrollo nacional que el Gobierno del Per ha sealado para
el Sector Pesquera.
En este sentido, el apoyo al sector pesquero y acucola responde a una demanda

formulada por el Gobierno Peruano en 1999, y que dio lugar a la puesta en
funcionamiento del Proyecto PADESPA, centrado principalmente en las regiones
de Tacna, Moquegua e Ica, pero que adems, desarrolla su labor con otras
poblaciones objetivo donde la acuicultura es una solucin que ayuda a mitigar la
pobreza.
Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles

de produccin bajos en comparacin con otros pases de la regin. Sin embargo,
el Per cuenta con condiciones naturales favorables para su desarrollo.
Pensamos que la capacitacin de las comunidades campesinas y pescadores

artesanales en alternativas econmicas que conlleven un uso nuevo y ms
eficiente de los recursos naturales, como es la acuicultura, es una de las maneras
ms eficaces para mejorar su nivel de vida. Estos manuales permitirn dentro de
este programa piloto, una formacin sobre cultivos de gran importancia
econmica que ya son conocidos a nivel de investigacin por el FONDEPES,
permitiendo la transferencia de conocimiento desde los centros de acuicultura a
las poblaciones beneficiarias del sub-proyecto, en los mbitos de accin de las
regiones de Loreto, Madre de Dios, Puno, Ancash e Ica.
La pesca forma parte de la seguridad alimentaria y es fuente de trabajo para el

pueblo amaznico, pues all se consumen anualmente 80 mil t de pescado, que
debido a su alta demanda por el crecimiento demogrfico ve reducir sus
5
poblaciones naturales. Adems, dada la calidad de su carne, la cra de peces
como la gamitana, el sbalo o el paco, hara posible su ingreso en mercados
nacionales e internacionales.
La piscicultura con especies nativas amaznicas puede ser una actividad muy
rentable, porque Per posee la tecnologa para la cra de gamitana, paco,
boquichico, sbalo, y tiene avances en algunas otras especies requiriendo ser
validadas, como el paiche. La produccin de carne, especialmente de gamitana
puede estar entre 1,000 Kg/ha/ao, con tecnologa baja, y 10 000 kg/ha/ao con
tecnologa alta; para producir hasta 5,000 kg/ha/ao no se necesita importar
alimentos suplementarios, porque estos pueden ser producidos en la misma
regin.
Existe mercado local y regional para la produccin, especialmente en las ciudades

ms importantes (Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, etc.), donde los pobladores estn
habituados al consumo de pescado y por la escasez del recurso durante la poca
de creciente de los ros, lo que permite comercializar el producto con seguridad en
la misma regin. Tambin es posible colocar el producto fuera de la regin, incluso
a nivel internacional, por la creciente demanda de carne de peces exticos,
especialmente en Estados Unidos.
Para la piscicultura no se hace necesario intervenir nuevas reas, pudiendo

contribuir a parar la deforestacin, porque la actividad puede ser desarrollada en
tierras ya intervenidas; y los pobladores locales amaznicos (indgenas y
ribereos) disponen de conocimientos y tecnologas para la conservacin del
pescado (secado, salado, y ahumado). Estas tecnologas pueden ser mejoradas
con mucha facilidad.
Esta publicacin no seria posible sin la entrega y disposicin de los profesionales

tcnicos de la Gerencia de Acuicultura y de los Centros de Acuicultura del
FONDEPES, as como tambin, de los profesionales responsables del sub-
proyecto, orientado al desarrollo de las poblaciones de pescadores y campesinos
dedicados a la acuicultura.
Programa de Cooperacin Hispano Peruano (PCHP)
6
INTRODUCCIN
Per, a diferencia de nuestros pases vecinos, no ha podido a la fecha consolidar
la actividad de la acuicultura, pese a sus ventajas comparativas. Es
indispensable, por lo tanto, redoblar esfuerzos para lograr que esta actividad
alcance un desarrollo sostenible mediante la innovacin, validacin y
transferencia de tecnologa que permitan hacer ms productiva y rentable esta
actividad.
En el FONDEPES, nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira

alrededor de una adecuada interaccin de todos los actores involucrados en el
sector para enfrentar los retos actuales y futuros de manera organizada y
eficiente.
Es as que, el FONDEPES y la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional

(AECI), a travs del Proyecto PADESPA, vienen ejecutando el Sub-proyecto
Programa de Transferencia de Tecnologa en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas, con la finalidad de establecer un
sistema piloto en transferencia de tecnologa con los paquetes tecnolgicos
validados en nuestros Centros de Acuicultura, as como tambin la formacin de
un grupo de extensionistas que se encarguen de realizar el efecto multiplicador de
estos conocimientos adquiridos.
Una de las herramientas del citado programa es este manual, diseado y escrito
de manera didctica con el propsito definido de guiar paso a paso a los
acuicultores o pblico en general sobre esta actividad, para su desarrollo tcnico
y eficiente, conteniendo adems los conceptos, definiciones y aplicaciones tiles
que se requieran conocer y manejar.
Para que esto sea posible, necesitamos la mayor participacin de la familia

pesquera acuicultora en general, conscientes de que la capacitacin constante les
va a permitir realizar adecuadamente sus actividades, tomar mejores decisiones,
aprovechando las oportunidades y construyendo un futuro digno para nuestras
siguientes generaciones.
Nuestro deseo es que juntos avancemos en forjar un sector slido y haciendo

esta actividad, segura y rentable, dejando lo emprico y lo informal, para as lograr
una acuicultura sostenible y responsable.
CARLOS LAZARTE HOYLE

Presidente del Comit Directivo - FONDEPES
7
8
MDULO I
GENERALIDADES
CONTENIDO:
1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES

1.2 PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
1.3 LA ACUICULTURA COMO UNIDAD PRODUCTIVA
1.4 EL CULTIVO DE GAMITANA
9
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Manual de Cultivo de Gamitana Programa de Transferencia de Tecnologa en Acuicultura para Pescadores
Artesanales y Comunidades Campesinas
CAPTULO 1.1
LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES
Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES
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CAPTULO 1.2
PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA
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CAPTULO 1.3
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CAPTULO 1.4
CULTIVO DE GAMITANA
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28
MDULO II
TECNOLOGA DEL CULTIVO
CONTENIDO:
2.1 ESPECIE DE CULTIVO

2.2 SELECCIN DEL LUGAR DE CULTIVO
2.3 MANEJO DEL AGUA
2.4 INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
2.5 PROCESO PRODUCTIVO
2.6 ALIMENTACIN
2.7 PROGRAMA DE PRODUCCIN
2.8 MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
2.9 SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGA
29
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CAPTULO 2.1
ESPECIE DE CULTIVO
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CAPTULO 2.2
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CAPTULO 2.3
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CAPTULO 2.4
INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO
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CAPTULO 2.5
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ENGORDE
500 - 1000 1 - 1.5
58
2 + ! % ,
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7
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Peso Promedio Frecuencia

Fase
(g) (N Veces)
0.5 - 5 10
ALEVINAJE
5 - 50 8
50 - 100 6
CRECIMIENTO
100 - 200 3
200 - 500 3
ENGORDE
500 - 1000 3
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Fuente: FAO
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64
CAPTULO 2.7
PROGRAMA DE PRODUCCIN
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3N777 : 6 *
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71
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3N777 : 6 *
CRECIMIENTO/
ALEVINAJE
ENGORDE
Alevinos (individuos) 5000 4750
2
Densidad inicial (ind/m ) 1 0.95
2
Densidad final (ind/m ) 0.95 0.92
Peso inicial (g) 2 50
Peso final (g) 50 1000
Biomasa inicial (kg) 10 237.5
Biomasa final (kg) 237.5 4607.5
Incremento de biomasa (kg) 227.5 4370
Ganancia promedio g/da 0.8 3.52
Peso incrementado (g) 48 950
Da de levante (o cultivo) 60 270
Mortalidad (%) 0.05 0.03
Supervivencia (individuos) 4750 4607.5
2
rea del estanque (m ) 5000 5000
2
Kg/m inicial 0.002 0.0475
2
Kg/m final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 341.25 6555
Tasa alimenticia (%) 15 3 - 10

65
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7N777 : 6 *
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7 .5 > E 3 + K
,+
73
6 * *2
7N777 : 6 *
CRECIMIENTO/
ALEVINAJE
ENGORDE
2
2
Biomasa inicial (kg) 20 475
Biomasa final (kg) 475 9215
Incremento de biomasa (kg) 455 8740
Peso ncrementado (g) 48 950
Supervivencia (individuos) 9500 9215
2
2
2
Kg/m final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 682.5 13110
7 0 6 * *2
7N777 : 6 *
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K .F = 5 , 7 3> + F + K
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66
7H
6 * *2
7N777 : 6 *
CRECIMIENTO/
ALEVINAJE
ENGORDE
2
2
Biomasa inicial (kg) 40 950
Biomasa final (kg) 950 18430
Incremento de biomasa (kg) 910 17480
Peso incrementado (g) 48 950
Supervivencia (individuos) 19000 18430
2
2
2
Kg/m final 0.0475 0.9215
F.C.A. 1.5 1.5
Cantidad de alimento (kg) 1365 26220
67
CAPTULO 2.8
MANEJO Y MONITOREO DEL CULTIVO
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71
CAPTULO 2.9
SANIDAD, BIOSEGURIDAD Y PATOLOGA

76
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Reflejo de fuga de los Reflejo de la cola en Carencia de

peces posicin vertical alteraciones externas

72
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Nado errtico y Boqueo en la superficie Alteraciones externas

ascenso superficial del estanque visibles
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Fuente: FAO-NACA
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ENFERMEDADES TRATAMIENTO (BAOS) PREVENCION
Sulfato cprico Evitar daos excesivos causados por

Bacterianas
Durante 2 minutos el manejo inadecuado de animales
Furanace
Micticos Disminuir la cantidad de materia
1 mg/ingrediente activo
(hongos) orgnica en el agua
Durante 1 a 3 horas
Mejorar la calidad del agua,
Protozoarios
renovndola
Formol
Ichthyophthitius Dosis: 200 mg/l
Durante 1 hora
Formol
Trichodina Dosis: 15 a 25 mg/l
Durante 3 horas
Formol
Metazoarios
Dosis: 250 mg/l Control de la calidad del agua
(ectoparsitos)
Durante 30 minutos
FUENTE : IIAP (2002)

75
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76
MDULO III
COMERCIALIZACIN Y ECONOMA
3.1 COMERCIALIZACIN
3.2 MERCADO
3.3 CMO VENDER LOS PECES DE MI COSECHA?
3.4 ASPECTOS ECONMICO
3.5 PRODUCCIN REGIONAL, NACIONAL Y MUNDIAL
77
78
CAPTULO 3.1
COMERCIALIZACIN
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Fuente: ICLARM

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82
CAPTULO 3.2
MERCADO
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2
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PREGUNTA COMENTARIO
Qu especies? Observe las elecciones de la gente. Los gustos de la poblacin se
forman de a poco y estn fuertemente influidos por los hbitos
alimentarios tradicionales.
Qu tamao? Normalmente a mejor calidad, mayor tamao, mejor procesamiento,
Qu forma? corresponden ms altos costos de cultivo. Sin embargo ,no es slo
Qu calidad? cuestin de qu le gustara al consumidor. sino tambin de cmo las
Clasificar por categoras? preferencias se ven influenciadas por los precios.
Qu precio? El precio tiene una importante influencia en la cantidad que compra
de la gente. Normalmente, al subir los precios se compra menos y al
bajarlos se compra ms; pero existen grandes diferencias entre los
mercados en lo que se refiere a los cambios en las ventas cuando
cambian los precios.
Si hay sustitutos cercanos de los cuales echar mano, cuando los
precios suben, las ventas caen considerablemente. Si los precios
bajan en relacin a los sustitutos, las ventas subirn.
Los sustitutos son afectados por los costos de transporte: si los
caminos son buenos y es fcil movilizar el producto, una mayor
variedad de sustitutos estarn disponible.
Qu servicios? Mientras ms cerca se halla la competencia de otros productores y
pescadores ms importante se torna el poner atencin a los detalles
en las necesidades del pblico. Si los consumidores desean
83
comprar pescado preparado de una determinada forma, es mejor
descubrir qu tipo de forma es est; de otro modo, comprarn a
quien s les ofrezca estos servicios.
Qu vender? Los consumidores compran diferentes tipos y cantidad de pescado
en distintas pocas del ao. A veces se debe a que la demanda
aumenta con ocasin de feriados, festividades religiosas o porque
otro pescado u otro tipo de alimento no estn disponibles. En este
caso la produccin debera ser planificada lo mejor posible para
satisfacer la demanda en estas fechas. En ocasiones las
pescadores desembarcan el pescado en pocas determinadas, lo
que implica una demanda insatisfecha en otras fechas del ao. Esto
representa una oportunidad para el piscicultor, quien puede tratar de
planificar las pocas de cosecha con el fin de satisfacer esas
demandas.
Dnde comprar? Algunos acuicultores son afortunados al tener cerca a los clientes
de modo que puedan vender all mismo. Otros, en cambio deben
llevar el pescado a los consumidores e identificar los centros de
compra ms convenientes. La forma ms efectiva de vender al
consumidor puede incluir la utilizacin de comerciantes minoristas y
mayoristas, en cuyo caso, debe identificar sus necesidades, las que
estn influenciadas por las necesidades de las familias, pero
tambin se relacionan con aspectos como: arreglo para el
transporte, formas de pago por el producto, monto de la carga y
tiempo de entrega. Buena parte del pescado se consume en
restaurantes, tabernas, hospitales y otras instituciones; las
necesidades de estas instituciones deben ser identificadas.
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Fuente: ICLARM
Fuente: FAO
GRADO DE COMPETENCIA
OPORTUNIDADES DEL
MERCADO
Fuente: ICLARM
Fuente: ICLARM
CAPACIDAD DE LAS
PISCIGRANJAS
GANANCIAS OBTENIDAS

87
CAPTULO 3.3
CMO VENDER LOS PECES DE MI

COSECHA?
(
6 :
C
C
C
C %
C
Fuente: ICLARM
Fuente: ICLARM
Fuente: FAO
Mercado Municipal Feria Agropecuaria Supermercado
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Fuente: FAO
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Fuente: FAO
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Precio por kg en nuevos soles

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Entero
Eviscerado
Descabezado
Filete
Fuente: FAO
Formas de presentacin del producto en los lugares de venta

90
CAPTULO 3.4
ASPECTOS ECONMICOS
0 4
6
C 'G .F > .. , , $ & *
,F
7O
6 :
4 :
Vida til Inversion en 1 Ha

Detalle
Depreciacin (aos) (S/.) US $
Proyecto tcnico 20 3118.50 891.00
Autorizacin 15 770.00 220.00
Construccin de estanques 20 28000.00 8000.00
Canales de abastecimiento 20 7000.00 2000.00
Preparado inicial 2 3500.00 1000.00
2
Almacen 50 m 5 3500.00 1000.00
2
Guardiana 60 m 5 2800.00 800.00
Aireadores 5 3500.00 1000.00
Redes 3 1750.00 500.00
Bombas 5 8750.00 2500.00
Otros equipos 5 2800.00 800.00
TOTAL 65488.50 18711.00
FUENTE: EUFRACIO (2004)
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Detalle
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Ciclo de produccin (meses) 12 12 12
2
Densidad inicial (alevinos/m ) 1 0.8 0.5
Conversin alimenticia 1.5 1.45 1.3
Tasa de sobrevivencia total % 90.00% 90.00% 90.00%
Peso medio de venta (Kg.) 1.00 1.20 1.80
Rendimiento (Tn/Ha/ao) 8.5 8.2 7.7
7
2 X 6 *
:
COSTO POR Kg. DE PRODUCCION

DETALLE
% US $ (S/.)
Alevinos 4.57% 0.08 0.27
Alimentacin 46.83% 0.80 2.80
Mano de obra 7.21% 0.12 0.43
Abono (estiercol) 1.16% 0.02 0.07
Cal viva 4.92% 0.08 0.29
CO3Ca 0.00 0.00
Operacin de maquina y vehiculos 3.27% 0.06 0.20
Medicamentos 1.16% 0.02 0.07
Asistencia Tecnica 9.85% 0.17 0.59
Energia electrica 0.00 0.00
Gastos sociales 2.38% 0.04 0.14
Otros gastos 1.82% 0.03 0.11
Mantenimiento de estanques 2.45% 0.04 0.15
Depreciacion de instalacin y equipos 11.94% 0.20 0.71
Gastos de Venta 2.44% 0.04 0.15
COSTO OPERACIONAL TOTAL 100.00% 1.71 5.98
UTILIDAD 0.41% 0.01 0.02
COSTO DE VENTA 100.41% 1.71

1.72 6.00

92
CAPTULO 3.5
PRODUCCIN REGIONAL, NACIONAL Y

MUNDIAL
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# ' ' 7 3 H 7 H O
2 #/+ I # Q H O P H P
Fuente: Direccin Nacional de Acuicultura-Ministerio de la Produccin (2003)
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Acumulado Participacin
N Pas 1990 2000
1996-2000 %
1 Colombia 1,100 15,490 59,436 59.56
2 Brasil 6,589 30,322 30.39
3 Venezuela 49 3000 9,636 9.66
4 Per 162 90 242 0.24
5 Honduras 3 80 0.08
6 Panam 56 1 31 0.03
7 Costa Rica 5 30 0.03
8 Jamaica 3 1 13 0.01
TOTAL 1,378 25,171 99,790 100.00
FUENTE: FAO. Base Fishstat 2000
*/ Cachama negra y blanca
94
GLOSARIO
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BIBLIOGRAFA
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MANUAL DE CULTIVO DE GAMITANA

FONDO NACIONAL DE DESARROLLO PESQUERO FONDEPES

Edicin Exclusiva, Junio 2004

Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES

Agencia Espaola de Cooperacin Internacional AECI

Unidad de Gestin del Proyecto PADESPA

MDULO I : GENERALIDADES ........ 9

1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES . 11

MDULO II : TECNOLOGA DEL CULTIVO ... 29

2.1 ESPECIE DE CULTIVO .. 31

MDULO III : COMERCIALIZACIN Y ECONOMIA .. 77

3.1 COMERCIALIZACIN .... 79

Esta publicacin se enmarca en el Programa de Cooperacin acordado en la VIII

En este sentido, el apoyo al sector pesquero y acucola responde a una demanda

Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles

Pensamos que la capacitacin de las comunidades campesinas y pescadores

La pesca forma parte de la seguridad alimentaria y es fuente de trabajo para el

Existe mercado local y regional para la produccin, especialmente en las ciudades

Para la piscicultura no se hace necesario intervenir nuevas reas, pudiendo

Esta publicacin no seria posible sin la entrega y disposicin de los profesionales

Programa de Cooperacin Hispano Peruano (PCHP)

En el FONDEPES, nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira

Es as que, el FONDEPES y la Agencia Espaola de Cooperacin Internacional

Para que esto sea posible, necesitamos la mayor participacin de la familia

Nuestro deseo es que juntos avancemos en forjar un sector slido y haciendo

CARLOS LAZARTE HOYLE

1.1 LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES

LA ACUICULTURA: NOCIONES GENERALES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Cultivo de tilapia Policultivo de tilapia y gamitana

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

ACUICULTURA MARINA ACUICULTURA CONTINENTAL ACUICULTURA EN AGUAS

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

PANORAMA ACTUAL DE LA ACUICULTURA

FUENTE: FAO (2003)

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

LA ACUICULTURA COMO UNIDAD

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Aqu tiene Muchas

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

TECNOLOGA DEL CULTIVO

2.1 ESPECIE DE CULTIVO

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

SELECCIN DEL LUGAR DE CULTIVO

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Acuerdo de Colaboracin AECI/PADESPA-FONDEPES

Prueba de filtracin del suelo

Prueba de Compactibilidad del Suelo