UNIVERSIDAD POLITECNICA DEL VALLE DE MXICO

UPVM

Nombre del Alumno:

Aguiaga Salazar Crhistian Alejandro

Matricula:
1113062065

Carrera:
Ingeniera Industrial

Nombre del Proyecto:

MAPEO de procesos de las actividades de Plsticos
Panamericanos S.A. de C.V.

Nombre del Asesor Interno:

M. H. D. Jorge Noriega Zenteno

Nombre del Asesor Externo:

Anglica Hernndez Cindo

Fecha de inicio y trmino:

02 de Mayo del 2016
24 de Agosto del 2016
TABLA DE CONTENIDO:

1.0 Introduccin

1.1 Justificacin

1.2 Objetivos:
1.2.1 General
1.2.2 Especfico

1.3 Caracterizacin de la empresa y rea

1.3.1 Nombre de la empresa o institucin
1.3.2 Direccin y croquis de ubicacin
1.3.3 Giro
1.3.4 Objetivo general de plsticos panamericanos
1.3.5 Estructura organizacional
1.3.6 Nombre y objetivo especfico del Departamento de Distribucin y
.Logstica.
1.3.7 Descripcin de las principales actividades del rea de Distribucin y
.Logstica.
1.3.8 Cargo y nombre del asesor externo
1.3.9 Organigrama detallado del Departamento

1.4 Problemtica especfica a resolver

1.5 Alcances y limitaciones

1.6 Fundamentos tericos

1.7 Procedimiento y descripcin de las actividades realizadas por el residente

1.8 Resultados

1.9 Conclusiones y/o recomendaciones

1.10 Glosario de trminos tcnicos

1.11 Referencias Bibliogrficas

1.12 Anexos.
INTRODUCCIN:

Se realiz un MAPEO de la metodologa de las actividades desarrolladas por los

auxiliares administrativos del rea de Distribucin y Logstica de Plsticos
Panamericanos S.A. de C.V. por medio de la observacin y constante
seguimiento a los pasos ejecutados para llegar a cumplir con el objetivo del rea.

Con lo antes mencionado se podra decir entonces, que un MAPEO es un

diagrama de valor; un inventario grfico de los procesos de una organizacin el
cual consiste en mostrar grficamente, mediante smbolos y diagramas, el
conjunto de actividades de una estructura orgnica el cual puede ser de forma
general o especfica.

El propsito de MAPEO se enfoca a la identificacin de los parmetros con los que

se deben formular el perfil de estructura y procesos internos, para que una entidad
organizacional tenga xito en el cumplimiento de sus objetivos, metas y
expectativas de utilidad proyectadas, as como en la cobertura de sus funciones y
compromisos.

Es por esto que la creacin del MAPEO de la metodologa es de suma importancia

en una organizacin, para que de esta manera cualquier persona que acceda a
nuestro mapeo logre identificar de forma clara cada concepto sin que este sea
difcil de comprender y algo confuso.
JUSTIFICACIN:

La organizacin de Plsticos Panamericanos S.A. de C.V. cuenta con un nivel

medio de rotacin de personal, el causante de esto son las capacitaciones y/o
inducciones nulas dentro de la propia empresa debido al tiempo disponible.

Es por esto que el MAPEO de los procesos de actividades jugar un papel

importante dentro de la organizacin, pues con estos documentos le ser ms
fcil a los trabajadores de nuevo ingreso y aquellos que laboran, entender de una
forma ms simple y rpida los procesos que deben llevar a cabo para la
realizacin de tareas y alcanzar los objetivos establecidos.

OBJETIVOS:

GENERAL:
Crear el MAPEO de las actividades que se encuentran en el perfil de
puestos de los auxiliares administrativos del rea de Distribucin y Logstica
siendo capaz de comprender el alcance y/o llevar a cabo la metodologa de
forma clara y concisa.

ESPECFICO:

Observar cmo se lleva a cabo la metodologa de las actividades por medio

de los auxiliares administrativos del rea de Distribucin y Logstica.

Registrar los pasos realizados para la creacin de las tareas desarrolladas

por los auxiliares administrativos.
 CARACTERIZACIN DE LA EMPRESA Y REA:

NOMBRE DE LA EMPRESA O INSTITUCIN:

Plsticos Panamericanos S.A de C.V.

DIRECCIN Y CROQUIS DE UBICACIN:

Av. Uno #2029 Esquina Calle 4. Col. Parque Industrial Tultitln, Tultitln,
Edo. De Mxico.
T: (Mxico) (55) 5899-8080

E: plasticos@ppanamericanos.com.mx

H: Lunes - Viernes: 9:00 AM a 5:00 PM

GIRO:

Manufacturera.
OBJETIVO GENERAL DE PLSTICOS PANMERICANOS:

Establecer sistemas de medicin cuantificable y verificable para el logro de

nuestros objetivos.

MISION:

Nuestra misin Constituirse en una empresa de clase mundial, innovadora,

productiva y redituable para cumplir con las expectativas del cliente, accionistas y
colaboradores de PLSTICOS PANAMERICANOS.

VISIN:

Nuestra visin Constituirse en una empresa rentable y lder en la industria del

plstico.

FILOSOFA:

Ofrecer productos y servicios de calidad que permitan conservar a nuestros

clientes contribuyendo al desarrollo de su capacidad de servicio.

VALORES:
 Servicio:

Nuestra estrategia de negocio se fundamenta en la identificacin de las

necesidades de nuestros clientes, con el objeto de satisfacerlos a travs de
nuestros productos y servicios de alta calidad.

Innovacin:

Conformar la mejor propuesta de valor a travs de la creatividad, lo que nos

permite ofrecer nuevos servicios y productos, lo cual forma parte de nuestra
cultura organizacional.

Integridad:

Es uno de los principios fundamentales de nuestra actuacin como administra-

dores de nuestro negocio y como ciudadanos. Nuestro emblema se basa en altos
principios morales y ticos que consolidan la confianza y lealtad de nuestros
clientes.

Responsabilidad:

Nuestra conviccin es el cumplimiento cabal de nuestros objetivos en funcin de

nuestros clientes, colaboradores, comunidad y medio ambiente. Creemos en lo
que hacemos y sentimos pasin por nuestro trabajo.

Calidad:

La integracin de competencias tcnicas, eficiencia y productividad, garantizan a

nuestros clientes un servicio competitivo y a la altura de las mejores prcticas del
mercado. Creemos en la cultura de calidad, la seguridad y la excelencia.
HISTORIA:

En 1968 un grupo de inversionistas mexicanos tuvo una visin, una ilusin

modificar la forma y concepto del manejo de materias primas, procesos y
productos terminados en Mxico y el mundo as desarrollaron y crearon
PLASTICOS PANAMERICANOS.

Nuestro crecimiento ha sido vertiginoso actualmente contamos con 16 mquinas

con carga de inyeccin desde 1 kg hasta 24 kg

Actualmente nuestra rea de influencia se extiende desde norte Amrica hasta

Sud amrica y el caribe.

Contamos con oficinas y Centros de distribucin en Guadalajara, Monterrey,

Tijuana, Len, Puebla y Cd de Mxico, comercializadores en EUA, Centro, Sud
Amrica y el Caribe.

INSTALACIONES:
 El xito de Plsticos Panamericanos es el resultado de la
confianza, el establecimiento de relaciones a largo plazo con nuestros clientes y el
respaldo de nuestros accionistas para realizar importantes inversiones en
tecnologa de punta para la fabricacin de productos con los ms altos estndares
de Calidad procesados con maquinaria y robots de las ms prestigiadas marcas
en nuestras instalaciones ubicadas estratgicamente en la zona Industrial de
Tultitln Estado de Mxico para responder oportunamente a los requerimientos de
nuestros clientes.

Como empresa lder en el ramo nos dedicamos a fabricar productos de Excelencia

y Calidad con los mejores programas de capacitacin y la actualizacin constante
que aplicamos da a da en nuestras dos plantas, con procesos de inyeccin de

polietileno de alta densidad para la elaboracin de diversos productos, y procesos

de extrusin en nuestra planta recicladora que nos ha permitido desarrollar nuevos
e innovadores materiales y productos 100% plstico y al mismo tiempo ser
compatibles con el medio ambiente.

NUESTROS PRODUCTOS

PPSA es la Institucin ms grande e importante de Amrica Latina, fabricante de

la ms vasta y completa lnea de productos para el manejo adecuado de materias
primas, insumos diversos y producto terminado en circuito cerrado o controlado.

Actualmente contamos con 22 tarimas de inyeccin para circuito cerrado y

controlado con aplicacin en los principales segmentos de mercados, con cargas
dinmicas, estticas y entre racks hasta de 1,500 kilogramos inclusive en rack
drive in. Tarimas serie 30 ONE WAY con 12 modelos con certeza cubrir el 100%
 de sus expectativas de carga y movilidad, nuestras tarimas
ONE WAY cumplen al 100% con las normas fitosanitarias.

Con nuestras eco-tarimas hacemos trajes a la medida tal y como este su diseo,
sus expectativas de carga dinmica, esttica y o entre rack, dimensin y aplicacin
as se fabricara.

Nuestra lnea de cajas incluye agrcolas, lcteos, crnicos, embutidos, industriales

con diversas aplicaciones en proceso, materias primas, producto terminado como
empaque secundario. Adicionalmente nuestra lnea de cajas de refresco con
diversas aplicaciones en la industria embotelladora es la ms completa del
mercado. Nuestras maquinas son de ltima generacin con ahorro de energa y
consumo de aceite hasta en 30%, con lo cual tambin contribuimos al disminuir el
impacto ambiental, 19,600.000 kilogramos procesamos cada ao de diversos
materiales para la fabricacin de nuestros productos.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:

De acuerdo a las polticas de la empresa, el organigrama general de la

organizacin no est disponible por cuestiones de seguridad tanto para sus
empleados como para la informacin que se encuentra en ella. Sin embargo se
anexa el organigrama de Gerencia General perteneciente al Plsticos
Panamericanos S.A de C.V.
NOMBRE Y OBJETIVO ESPECFICO DEL DEPARTAMENTO DE
DISTRIBUCIN Y LOGSTICA

Distribucin y Logstica
Proporcionar servicios de Calidad, Integrando Seguridad y Responsabilidad
en la distribucin, comercializacin, manejo y resguardo de productos y
materiales, manteniendo estndares confiables y competitivos ante un
mercado globalizado.

DESCRIPCIN DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL REA DE

DISTRIBUCIN Y LOGSTICA

De acuerdo al organigrama de la institucin, las principales actividades del rea de

Distribucin y Logstica son

ACTIVIDADES DEL SUPERVISIOR:

REVISION DE MOVIMIENTOS CAPTURADOS EN EL SISTEMA:

Todos los das despus de que el auxiliar administrativo capture todos los
movimientos que afecten a eBack- Office que se generan de los documentos:
Vale de Salida de Material, Orden de Salida, Orden de Salida Planta
Recicladora y Devolucin Interna, deber de revisar que las cantidades y
descripcin de los materiales estn capturados correctamente en eBack-
Office adems de que los documentos deben de tener firmas completas,
 Espacios en blanco cancelados y sin corrector. Una vez revisados todos los
documentos se entregaran al rea contable los documentos capturados.

VERIFICAR LOS INVENTARIOS ALEATORIOS DE LOS AUXILIARES

ADMINISTRATIVOS.

Deber de revisar diariamente la toma de los inventarios que realizan los

auxiliares administrativos los cuales deben de ser 5 1artculos tipo A, 3 Tipo B y
2 tipo C, y estos son anotados en el Reporte de Confiabilidad de Inventarios
para validar da a da que no se estn generando diferencias en los inventarios
tericos y fsicos.

REALIZAR CONCILIACIONES CON PRODUCCIN Y PLANTA

RECICLADORA:

Diariamente en conjunto con el auxiliar administrativo de produccin deber

realizar la conciliacin de los movimientos de traspaso de materiales a piso
para validar que ambas reas estn de acuerdo en los movimientos
generados, para para esto deber de generar el reporte de entradas en el
sistema eBack- Office para verificar cada una de las entradas o salidas, una
vez que se terminan de validar los movimientos, ambas reas firman de
conformidad. De igual mantera se hace con Almacn Panta Recicladora solo
que semanalmente.

1 Artculos tipo A: Son los materiales que tienen ms movimiento en el inventario. Artculos tipo
B: Son los materiales con movimiento medio en el inventario.
Artculos tipo C: Materiales con menor rotacin en el inventario.
 INVENTARIO FSICO:

Cuando Contabilidad o Auditoria Interna lo soliciten se realizara la toma de

inventarios de acuerdo al Instructivo de Trabajo.

ACTIVIDADES DEL AUXILIAR ADMINISTRATIVO:

RECIBO DE PROVEEDORES, MATERIALES DE PLANTA RECICLADORA

Y/O ELABORACION DE PESAJES.

El auxiliar administrativo durante su turno deber de recibir a todos los

proveedores y materiales enviados a planta recicladora, despus de que se
hayan registrado en la bitcora de vigilancia y recibir su aviso de llegada, en
caso de ser una refaccin o material que no corresponda al Almacn de
Materia Prima se le dar aviso al usuario para su validacin.

REALIZAR LAS PRUEBAS DE PESAJE Y CONTEOS DE LAS MATERIAS

PRIMAS.

Cuando se reciba a un proveedor debern de hacer un conteo fsico, o asignar al

ayudante o montacarguista, dependiendo de la unidad de medida de la materia
prima, refaccin, etc. Recibida anotando el resultado en formato correspondiente.
 DAR RECEPCION A LOS PROVEEDORES.

Una vez que se haya validado en eBack- Office la orden de compra, no habiendo
diferencias en precio, cantidad y/o razn social y verificando con el usuario que es
correcto lo recibido, el auxiliar administrativo da entrada a la orden de compra.
Da seguimiento de recepcin a los servicios generales (agua, gas, basura,
etctera) informando oportunamente y via correo electrnico al personal de
suministros cuando alguno de los proveedores no cumpla con los das y horarios
establecidos.

SURTIMIENTO DE MATERIALES SOLICITADOS.

El auxiliar, el montacarguista y/o el ayudante general cuando lo solicite el

supervisor u operados de Produccin deber surtir los materiales solicitados en
base al documento interno y anotar la cantidad surtida.

CODIFICACION Y CAPTURA DE VALES.

Una vez que se hayan surtido todos los materiales relacionados, se debern
codificar los vales y capturarlos en eBack- Office.

ACOMODO EN EL ALMACN

Durante el turno debern de acomodar el almacn. En caso de que se reciba el

polietileno virgen en sacos se debe estibar en cada de 5 costales y 8 estibas de
altura para hacer una tonelada por tarima.
 CONTROL DE LOTES DE POLIETILENO.

Cuando se tenga la necesidad de descargar material virgen del silo para surtirlo al
rea de inyeccin, el supervisor solicitara la autorizacin de la gerencia de
Distribucin y Logstica, una vez teniendo la autorizacin el supervisor da la
indicacin al auxiliar y ayudante general para la descarga.
El auxiliar administrativo antes de identifica los supersacos con la etiqueta, coteja
la cubicacin de materiales con silo contra el formato control de lotes de material
por silo para poder asignar un lote de acuerdo a lo registrado.

RECEPCION DE RECHAZOS Y DEVOLUCIONES.

El auxiliar, el motacarguista y/o ayudante general cuando el rea de produccin lo

determine, recibir las devoluciones de materias primas o rechazos mediante el
documento de devolucin interno.

REALIZAR INVENTARIOS

El auxiliar administrativo deber de realizar inventarios de acuerdo al instructivo de

trabajo de manejo de inventario de materia prima.

RETROALIMENTACIN DE ACTIVIDADES DEL TIURNO.

El auxiliar administrativo deber enviar un correo electrnico al cierre del turno al

supervisor administrativo y al Gerente de Logstica y Distribucin informando sobre
los proveedores recibidos, traslados realizados entre plantas, que personal tuvo a
 cargo y las actividades que se tengan pendiente de concluir
para el seguimiento del siguiente turno.

CARGO Y NOMBRE DEL ASESOR EXTERNO:

Gerente General de Distribucin y Logstica

Hernndez Cindo Anglica

ORGANIGRAMA DETALLADO DEL DEPARTAMENTO DISTRIBUCIN Y

LOGSTICA, TULTITLN.
OGANIGRAMA DE DISTRIBUCION Y LOGISTICA SUCURSALES.
PROBLEMTICA ESPECFICA A RESOLVER

El rea de Distribucin y Logstica en Plsticos Panamericanos S.A de C.V. ha

tenido muchos movimientos de rotacin de su personal, lo que les ha trado
muchos problemas al departamento, pues les es imposible capacitar al personal
de nuevo ingreso ya que esto les genera tiempo, espacios y dinero no previstos.

La Gerente General Anglica Hernndez Cindo, ha solicitado la creacin del

MAPEO de procesos de las actividades manejadas en el rea a su cargo ya que
este proyecto se enfocara a la identificacin de los parmetros con los que se
deben formular el perfil de estructura y procesos internos, para que una entidad
organizacional tenga xito en el cumplimiento de sus objetivos, metas y
expectativas de utilidad proyectadas, as como en la cobertura de sus funciones y
compromisos.

ALCANCES Y LIMITACIONES

El alcance del proyecto realizado dentro del Plsticos Panamericanos S.A

de C.V. permitir a su vez dar lugar a la mejora de procesos, luego de
detectada el rea potencial, con lo cual tambin se adentrar en el
conocimiento de los mismos analizando su importancia para las
organizaciones y sus implicaciones con la innovacin de los procesos. El
cual podr ser utilizado como modelo para capacitar al nuevo personal.

Las limitaciones expuestas en el proyecto es que los auxiliares

administrativos del departamento de Distribucin y Logstica son de nuevo
ingreso y por ende ninguno de ellos tiene conocimientos amplios de todas
las actividades a realizar, as que no se cuenta con el apoyo completo para
la realizacin de los MAPEOS de todas las actividades.
 FUNDAMENTOS TERICOS

En la actualidad las empresas han optado por la estrategia de cambio y la

implementacin de herramientas que les permitan mejorar su gestin, por ejemplo:

PROBLEMAS: RESULTADO:

Estructuras organizacionales Estructuras con una mayor

rgidas. capacidad de adaptacin al
entorno cambiante.
Ejecucin de actividades GESTIN POR
fraccionada. PROCESOS Mejor flexibilidad.

Flujo de comunicacin con Mejor capacidad de aprender.

dificultades.
Ms capacidad para crear valor.
Prevalecen los intereses
aislados de las reas por encima Mayor orientacin hacia el logro
de los de la organizacin. de los objetivos

La Gestin por Procesos es una forma de conducir o administrar una organizacin,

concentrndose en el valor agregado para el cliente y las partes interesadas.
Definir y reflejar la estructura, de forma que facilite la determinacin e
interpretacin de las interrelaciones existentes entre los mismos.

La gestin por procesos consiste en concentrar la atencin en el resultado de cada

una de las transacciones o procesos que realiza la empresa, en lugar de las
tareas o actividades.

Cada persona que interviene en una transaccin lo hace teniendo como referencia
el resultado final de la operacin, realiza su aportacin sin perder de vista ese
resultado esperado, por ejemplo: la satisfaccin del cliente y de la empresa.
(Fernndez, 2003, pp. 37).
 Las actividades se sistematizan para lograr que fluyan integrada
y rpidamente hasta el final de la transaccin. Los documentos no se agrupan
para pasar de un puesto a otro, sino que el flujo de los mismos va en funcin de la
optimizacin de la operacin o transaccin de que se trate. Cada proceso tiene un
responsable, por lo que la organizacin departamental puede cambiar
radicalmente.

Sin embargo, cabe destacar Qu es un proceso?

De acuerdo a Pinilla (2000, pp-95) un proceso es una serie continua y repetible de

actividades relacionadas que usan recursos para transformar uno o ms insumos
en uno o ms productos creando valor para el cliente.

lvarez (2006, pp.35), por otro lado, menciona que un proceso es el conjunto de
elementos que interactan para transformar insumos, en bienes o productos
terminados. Un proceso est formado por materiales, mtodos y procedimientos,
recursos humanos, maquinaria y equipo y el medio ambiente, es decir, los
resultados deseados en los procesos dependen de los recursos, la habilidad y
motivacin del personal involucrado en el mismo.

Los insumos de entrada para un proceso suelen ser los resultados de otros
procesos. A menudo los procesos de una organizacin estn planificados y son
puestos en prctica bajo condiciones controladas para aportar valor.

Perugachi (2004, pp-93) sugiere diversos elementos que confirman el proceso

como son:

Proveedor:
Organizacin o persona que entrega un insumo. Puede ser interno o externo a la
organizacin. En trminos contractuales puede denominarse contratista.
 Entrada:
Son todos los insumos o productos de otros procesos, internos o externos,
necesarios para realizar las actividades de nuestro proceso actual.

Actividad:
Conjunto de tareas, afines e interrelacionadas, cuya ejecucin contribuye al
cumplimiento de la funcin determinada.

Salida:
Es el producto o servicio que resulta de las actividades realizadas en el proceso
dirigido a nuestros clientes. Tiene que expresar lo que se produce y la accin
realizada.

Cliente:
Organizacin o persona que recibe un producto. Puede ser interno o externo a la
organizacin.

Procesos Primarios (Procesos Principales):

Relacionados con la razn de ser, que se lleva a cabo para generar los productos
y servicios al cliente. (Upstream, Downstream, Comercializacin, entre otros).

Procesos de Soporte:

Procesos que brindan soporte a los primarios, con el fin de que estos se lleven a
cabo con los estndares requeridos. (Mantenimiento, SSPA, Suministros, RH, TI
entre otros).
 Cadena de valor:

Identificacin nica y formal d los procesos de negocio de la organizacin.

Macroprocesos:

Representan el mximo nivel de abstraccin de los procesos. Las agrupaciones se

pueden entender como macroprocesos que incluyen otros procesos.

Procesos:

En la definicin de proceso interviene el concepto de actividad y, dentro de sta, el

trmino tarea.

Subprocesos:

Es parte de un proceso de mayor nivel que tiene su propia meta, propietario,

entradas y salidas. Corresponde a las diferentes etapas de los procesos.
 Procedimientos:

Forma especificada para llevar a cabo una actividad o un proceso. Los

procedimientos pueden estar documentados o no. Cuando un procedimiento est
documentado, se utiliza con frecuencia el trmino procedimiento escrito o
procedimiento documentado.

Actividades:

Conjunto de tareas para conseguir unos resultados, forman parte de los procesos
y no incluyen toma de decisiones.

El primer paso para adoptar un enfoque basado en procesos en una organizacin,

dentro de un sistema de gestin, es definir los procesos sustanciales que deben
configurar el sistema.

Es necesario saber que los procesos ya existen dentro de una organizacin, de

manera que el esfuerzo se debe centrar en identificar y gestionar de manera
apropiada cules de ellos, son lo suficientemente significativos y en qu nivel de
detalle se tiene que definir.
 PRINCIPALES CARACTERSTICAS DE LOS PROCESOS.

Se describen como un verbo de accin en infinitivo (terminaciones ar, er, ir), que
indiquen la accin que se realiza. Por ejemplo, la nmina no es un proceso,
elaborar la nmina si lo es.

Tiene un principio y un fin (stos son los lmites del proceso).

Su finalidad es generar un producto o servicio para satisfacer las
necesidades de un cliente.
Debe tener un propietario.
Transforman o complementan los insumos (entradas), dndoles valor
agregado.
Son susceptibles de representarse en un diagrama.
Deben ser medidos y evaluados.
Deben ser mejorados.

MODELO

Henry M,, James B & John V. (1997, pp. 56) indica que un modelo de procesos
representa de forma simple la realidad y describe los aspectos ms relevantes de
un proceso. Entonces cuando un proceso es modelado, con ayuda de una
representacin grfica (diagrama de proceso), pueden apreciarse con facilidad las
interrelaciones existentes entre distintas actividades, analizar cada actividad,
definir los puntos de contacto con otros procesos, as como identificar los
subprocesos comprendidos. Al mismo tiempo, los problemas existentes pueden
ponerse de manifiesto claramente dando la oportunidad al inicio de acciones de
mejora.

Pero qu es un modelo? Un modelo es una representacin de una realidad

compleja. Modelar es desarrollar una descripcin lo ms exacta posible de un
 sistema y de las actividades llevadas a cabo en l. (Vicent
Fernndez, 2010).

Un modelo una representacin de una realidad compleja, puede dar la oportunidad

de organizar y documentar la informacin sobre un sistema. El diagrama de flujo
de proceso constituye la primera actividad para modelar un proceso.

Cuando un proceso es modelado, con ayuda de una representacin grfica

(diagrama de flujo de proceso), pueden apreciarse con facilidad las interrelaciones
existentes entre distintas actividades, analizar cada actividad, definir los puntos de
contacto con otros procesos, as como identificar los subprocesos comprendidos.

Al mismo tiempo, los problemas pueden ponerse de manifiesto claramente dando

la oportunidad al inicio de acciones de mejora.

Ventajas de Modelar un proceso:

Favorece la reduccin de la complejidad de entendimiento de los procesos.

Facilita el anlisis, diseo y mejora continua de los procesos con un mtodo
de trabajo estndar.
Permite identificar y compartir mejores prcticas de negocio.
Ayuda a reducir tiempos de diseo y homologacin de los procesos.
Facilita la integracin de los procesos.

La representacin grfica facilita el anlisis, uno de cuyos objetivos es la

descomposicin de los procesos de trabajo en actividades discretas. Tambin
hace posible la distincin entre aquellas que aportan valor aadido de las que no

lo hacen, es decir que no proveen directamente nada al cliente del proceso o al

resultado deseado.
En este ltimo sentido cabe hacer una precisin, ya que no todas las actividades
que no proveen valor aadido han de ser innecesarias; stas pueden ser
actividades de apoyo y ser requeridas para hacer ms eficaces las funciones de
direccin y control, por razones de seguridad o por motivos normativos y de
legislacin.(Ramrez, 2015, pp.175).

MAPEO.

La manera ms representativa de reflejar los procesos identificados y sus

interrelaciones es con un:

MAPA DE PROCESOS
Es la representacion grafica de la estructura de procesos
que conforman el sistema de gestion.

Para elaborarlo es necesario conocer los procesos

identificados, con lo cual se facilita la interrelacion e
interpretacion de los mismos.

Una organizacin que pretenda una gestin slida y bien orientada hacia sus
objetivos estratgicos y sus resultados clave, requiere de una perspectiva global y
transversal que slo puede darse mediante una visin de procesos

El mapa de procesos permite a las instalaciones identificar los procesos y conocer

la estructura, reflejando las interacciones entre los mismos.
 Con la colaboracin de los Mapas de Procesos se busca
desarrollar los procesos principales basados en las funciones autorizadas en el
Manual de Organizacin, estructurando las interrelaciones entre ellos y/o entre
actividades de un proceso, de modo que agreguen valor en forma eficaz y
eficiente.

El mapa de procesos constituye una buena herramienta para efectuar la

clasificacin anterior as como para observar cmo se relacionan unos con otros y
tener una perspectiva clara de la organizacin como un sistema.

Es una metodologa que permite elaborar una representacin grfica de un

proceso, mostrando la secuencia de tareas que se ejecutan. Favorece el anlisis y
la comunicacin orientada hacia la mejora de los procesos existentes, con el
propsito de optimizarlos. (Prez, Jos 2010).

Puede ser como:

Medio para que los equipos examinen los Procesos interfuncionales.

Enfoque sobre las conexiones y relaciones entre las unidades de trabajo.
Panorama de todas las actividades, tareas, pasos y medidas de un
proceso.
Recurso para comprender la interconexin de varias actividades y las fallas
en las conexiones o actividades.
Para el Mapeo de Procesos se debe comenzar con un diagrama de flujo simple
(no detallado) para analizar los procesos y comunicarlos al equipo: adems es una
representacin grfica donde se detallan paso a paso las actividades que lo
construyen.

El diagrama de flujo simple debe:

Ejemplificar grficamente el proceso actual.

Permitir conocer el tiempo en que se realiza cada actividad.
Mostrar a los responsables y su actividad dentro del proceso.
Facilitar la descripcin escrita de los procedimientos y sus requerimientos.
Facilitar la identificacin de actividades innecesarias y situaciones
problemticas (repeticin de tareas, tiempos muertos, cuellos de botella
entre otros).
Ayudar a documentar y estandarizar el proceso.
Servir de instrumento de capacitacin.
ESTNDARES PARA EL USO DE SMBOLOS EN LOS DIAGRAMAS DE FLUJO
SIMPLES.
Inicio o fin de un proceso:
Se utiliza para representar el origen de
una entrada o el destino de salida.
 Actividad:
Se emplea para expresar el comienzo y
fin de un conjunto de actividades.
Decisin:
Se utiliza para representar la necesidad
de una toma de decisin. De este
smbolo salen las flechas si/no o
bueno/malo.
Conector:
Flechas de direccin que unen las
actividades e indican una secuencia y
el sentido de esta.
Documento:
Se utiliza para especificar documentos
elaborados, corregidos y consultados
en el proceso.
Inspeccin:
Se corresponde con tareas de
verificacin y trabajo realizado en
determinada actividad del proceso. Sus
acciones ms comunes son clasificar,
observar, supervisar, auditar, revisar,
entre otros.
Almacn o archivo:
Este smbolo se utiliza cuando se
genere y obtenga informacin dentro
del proceso y deba conservarse.
Demora:
Se utiliza para indicar un tiempo de
espera.
Conectar fuera de pgina:
Indica cuando el diagrama de flujo
 cambia a otra pgina
para darle continuidad. Se utilizan las
letras A, B, C, etc.
Conectar dentro de pgina:
Este smbolo se utiliza para establecer
en una misma pgina la continuidad del
diagrama y/o para conectar actividades
distantes utilizando los nmeros 1, 2 y
3

De acuerdo a Joseph M., Jess N, & Mercedes G (1990, pp.p85-89) La realizacin

de un diagrama de flujo es una actividad ntimamente ligada al hecho de modelar
un proceso, que es por s mismo un componente esencial en la gestin de
procesos.

Frecuentemente los sistemas son difciles de comprender, amplios, complejos y

confusos; con mltiples puntos de contacto entre s y con un buen nmero de
reas funcionales, departamentos y personas implicadas.

El diagrama de flujo debe ser realizado por un equipo de trabajo en el que las
distintas personas aporten, en conjunto, una perspectiva completa del proceso,
por lo que con frecuencia este equipo ser multifuncional y multijerrquico.

Determinar el proceso a diagramar.

Definir el grado de detalle. El diagrama de flujo del proceso puede mostrar a

grandes rasgos la informacin sobre el flujo general de actividades
principales, o ser desarrollado de modo que se incluyan todas las
actividades y los puntos de decisin. Un diagrama de flujo detallado dar la
oportunidad de llevar realizar un anlisis ms exhaustivo del proceso.
 Identificar la secuencia de pasos del proceso.
Situndolos en el orden en que son llevados a cabo.

Construir el diagrama de flujo. Para ello se utilizan determinados smbolos.

Cada organizacin puede definir su propio grupo de smbolos. En la figura
anterior se mostraba un conjunto de smbolos habitualmente utilizados. Al
respecto cabe decir que en la figura Conector de proceso es
frecuentemente utilizado un crculo como smbolo. Para la elaboracin de
un diagrama de flujo, los smbolos estndar han sido normalizados.

Revisar el diagrama de flujo del proceso.

PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR
EL RESIDENTE

ELABORACIN DE LOS MAPEOS DE LA METODOLOGA DE LAS

ACTIVIDADES

Por medio de la comparacin fsica entre el perfil de puestos y las tareas

que llevan da a da los auxiliares administrativos, se verific que las
actividades impuestas en el perfil de puestos del rea de distribucin y
logstica fueran las que realmente se llevan a cabo durante el turno.

Se observ de manera presencial la metodologa de las actividades que

realizan los encargados del rea de distribucin y logstica.

Se registr paso a paso la tcnica con la que desarrollan los auxiliares

administrativos las tareas asignadas en el perfil de puestos.

La informacin registrada se pas a la computadora en forma de diagrama

de flujo.

Se crea el MAPEO de la metodologa de las actividades del personal del

rea trabajada, conforme a los pasos revisados y observados con
anterioridad.
DESARROLLO DE CATALOGO DE CAPTURAS DE PANTALLA DE LOS
FORMATOS QUE SE MANEJAN EN PLASTICOS PANAMERICANOS PLANTA II

Se observ cmo se llenan los formatos manejados para diversas

actividades de Plsticos Panamericanos planta II

Se fue capturando cada formato en el sistema de eBack office

perteneciente a Plsticos Panamericanos.

Se captur la pantalla para crear paso a paso en Word el cmo se

capturan los formatos para que el personal de nuevo ingreso sepa cmo
se lleva a cabo la actividad y as desarrollarla con ms rapidez.

RESULTADOS

El mapeo de la metodologa de las actividades de los auxiliares administrativos, ha

sido utilizado como apoyo para capacitar al personal de nuevo ingreso en el rea
de Distribucin y Logstica de Plsticos Panamericanos S.A de C.V. ahorrando
tiempo y permitiendo llevar a cabo las tareas de forma rpida y alcanzando los
objetivos establecidos por el gerente del rea.
CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES

Se crea un mapeo de la metodologa de las actividades realizadas por los

auxiliares administrativos, quienes estn a cargo del rea de distribucin y
logstica de Plsticos Panamericanos S.A de C.V. el cual est conformado
por los pasos clave de o de realizacin, en donde interactan con los
clientes.
El mapeo permite fortalecer la metodologa que genera valor, reducir las
que no agregan valor pero que son necesarias para cumplir con la actividad
y eliminar aquellos que no agregan valor alguno.
Es una herramienta que facilita el entendimiento completo de la
metodologa de las actividades que conforman el rea de Distribucin y
Logstica.

Se recomienda realizar el correcto seguimiento del mapeo al rea de

distribucin y logstica para llevar a cabo de forma eficiente y eficaz las
actividades que se encuentran estipuladas en el perfil de puestos y as
cumplir de manera oportuna con los objetivos y metas establecidas.
GLOSARIO DE TRMINOS TCNICOS

EBACK- OFFICE:

En la gestin empresarial el back office (en espaol significa literalmente oficina

trasera u oficina de trastienda) es el conjunto de actividades de apoyo al negocio,
es la parte de las empresas que realizan las tareas destinadas a gestionar la
propia empresa y que no tienen contacto directo con el cliente, como las
labores informticas y de comunicaciones, de gestin de recursos
humanos, contabilidad o finanzas.

DIAGRAMA:

Representacin grfica de las variaciones de un fenmeno o de las relaciones que

tienen los elementos o las partes de un conjunto.

DIAGRAMA DE FLUJO:

El diagrama de flujo o diagrama de actividades es la representacin

grfica del algoritmo o proceso. Se utiliza en disciplinas
como programacin, economa, procesos industriales y psicologa cognitiva.

MANUAL DE ORGANIZACIN:
 Es un instrumento metodolgico de la ciencia y tcnica de la
administracin; es un medio de accin prctica por excelencia, que ayuda
grandemente al proceso de organizacin. Constituye un complemento ideal de los
organigramas, o mejor dicho, se complementan recprocamente para dar
informaciones claras y detalladas de la estructura y de las unidades que la
integran.

MEJORA DE PROCESOS:
Significa optimizar la efectividad y la eficiencia, mejorando tambin los controles,
reforzando los mecanismos internos para responder a las contingencias y las
demandas de nuevos y futuros clientes.

METODOLOGA:
Hace referencia al camino o al conjunto de procedimientos racionales utilizados
para alcanzar el objetivo o la gama de objetivos que rige una investigacin
cientfica, una exposicin doctrinal o tareas que requieran habilidades,
conocimientos o cuidados especficos.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

lvarez, M. Manual para elaborar manuales de polticas y procedimientos.

Panorama Editorial. Mxico, DF, Mxico, (2006).

Fernndez, Mario. El control, fundamento de la gestin por procesos. Esic

editorial. Madrid, (2003).

Henry Mintzberg, James Brian Quinn, John Voyer. El proceso estratgico:
conceptos, contextos y casos. Editorial: Pearson Educacin, Espaa,
(1997).

Joseph M. Juran, Jess Nicolau Medina & Mercedes Gozalbes Ballester.

Juran y el liderazgo para la calidad: manual para ejecutivos. Ediciones Daz
de Santos, (1990).

Prez Fernndez de Velasco Jos Antonio. Gestin por procesos. ESIC

Editorial, (2010).

Perugachi, Mara Luisa. Optimizacin de procesos. Editorial. Quito, (2004).

Pinilla, Francisco. Gestin administrativa, grado medio. Ministerio de

Educacin editorial. Madrid, (2000).
 Vicent Fernndez Alarcn. Desarrollo de sistemas de informacin: una
metodologa basada en el modelado. Editorial: Upc Edicions Upc. Catalunya,
(2010).
Ramrez, Lenalcy. Estrategias de calidad en la gestin de procesos
administrativos. EAE editorial, Mxico, (2015).

ANEXOS

RECEPCIN DE MATERIALES

Llega el proveedor

Se hace de Tiene remisin?

NO SI Se recibe remisin y se
conocimiento al depto.
de estratgicas por revisa que coincida con
medio de un correo la Orden de Compra
electrnico.

Entrega remisin En caso de entregar

varios materiales; se
descarga el primero y
se va a pesar a planta I
y regresa a planta II
con el 1 ticket.

Descargar el siguiente
material y se manda a
pesar, regresa con el
siguiente ticket y as
sucesivamente hasta
terminar con el material
a entregar.

SeSeescribe
sella laen el ticket
remisin
el tipo de material
original, escribindoleque
corresponde
la cantidad que a cada
haya
pesode
trado y se saca una
acuerdo a los
copia a la remisin.
tickets de peso y se
entrega
FIN DELal PROCESO.
chofer para
que se retire.
 ETIQUETA DE IDENTIFICACIN DE MATERIALES

Se va el proveedor

El auxiliar de Logstica ingresa al

computador y en el documento
interno Recibo de proveedores planta
II 2015 llenando los campos que se
encuentran dentro del mismo de
acuerdo a los documentos que se
quedan del proveedor, es decir, con
los tickets y copia de remisin

El documento se
llena conforme al Ingresar al documento
estipulado en Qdoc, externo AMP-PMR-FTO-003
en el formato AMP- Control de pruebas de mat.
PMR-FTO-003 Prima forma rev. 01 ().
Control de pruebas (Insumo)
de mat. Prima rev01.

Una vez terminado el llenado

del documento, se enva por
correo electrnico al
Departamento de Calidad y se
espera respuesta del mismo.

Se reenva el correo Responde el departamento de

calidad??
al Depto. de Calidad NO
solicitando Se ingresa al
nuevamente la documento
respuesta del Etiqueta de
insumo. identificacin para
crear la etiqueta de Dicho documento se
identificacin llena conforme a
SI de Qdoc. En el formato
acuerdo a la
respuesta del AMP-PDM-FTO-001
insumo de calidad. etiqueta de
identificacin rev.00
Se imprime el documento y
se etiquetan los jumbos
con el material, colocando
la cantidad de peso que
indican los
montacarguistas despus
de haberlos pesado.