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Tarea 3. Componente práctico- prácticas simuladas

Diseño de procesos productivos (Universidad Nacional Abierta y a Distancia)

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Unidad 2- tarea 3. Componente práctico- prácticas simuladas

Presentado por:
Lisbeth Lorena Giacometto Charris
Código: 1064112673

Docente:
Ruth Marcela Rodríguez
Grupo: 102504_2

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Diseño De Procesos Productivos
Junio 2022

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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se realizó con el fin de adquirir conocimientos sobre el diseño de

procesos de la distribución en la planta y la cadena de suministros de la empresa realizando

una medición y caracterización de la cadena de producción en la que se presenta por medio

de diagramas y de recorridos para así poder realizar un análisis, pensando siempre en el

mejoramiento de los procesos teniendo en cuenta el análisis, implementación, evaluación,

control y seguimiento de cada producto fabricado, brindando así una entrega final al cliente

satisfactoria y de calidad.

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OBJETIVOS

General Objetivo
Analizar y aplicar los distintos aspectos conocidos en el curso en la identificación de

factores presentes dentro de una determinada empresa aplicando herramientas de calidad y

mejoramiento continuo teniendo una toma de decisiones adecuada de los procesos

productivos.

Objetivos Específicos:

 Identificar los procesos de Macrolocalización y Microlocalizacion de la empresa.

 Identificar el tipo de distribución en planta que tiene la empresa.

 Generar Plano de distribución en planta de la empresa por medio del simulador

flexsim.

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INFORMACIÓN DE LAS EMPRESAS

EMPRESA #1: LEIDYS SANTAMARIA CORRALES

Razón social: Fritos EL BIONICO

Microempresa Familiar no constituida legalmente
Lugar: Pelaya Cesar
Actividad: Producción y comercialización de fritos
Productos representativos: Papas y Empanadas

Organigrama

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Describir la Macrolocalización y Microlocalizacion de la empresa

Macrolocalización

La microempresa Fritos EL BIONICO, se encuentra ubicado en Pelaya, este es un

municipio de Colombia, situado en el nordeste del país en el departamento de Cesar. Limita

por el norte con Pailitas, al sur con La Gloria, al oeste con Tamalameque y al este con el

departamento de Norte de Santander. fue seleccionada para la instalación de la dicha

microempresa, con el fin de aprovechar el desarrollo que tiene el municipio y el departamento y el

empuje en la construcción que se desarrolla en el municipio.

Microlocalizacion

Fritos Biónicos son pequeños puestos que se encuentra ubicado en el centro del municipio,

sobre la zona comercial del municipio, en el sector convergen la mayoría de los

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establecimientos cuya actividad comercial es de comidas y bebidas. Se encuentra sobre

una calle principal, el espacio cuenta con las dimensiones necesarias para el trabajo en la

microempresa, En un sector comercial que ofrece ventaja competitiva frente a los demás

establecimientos del gremio.

 Identificar el tipo de distribución en planta que tiene la empresa y justificar su respuesta.

La planta física se encuentra organizada en 2 secciones: área de atención al cliente y área de

producción. En la primera se encuentran las herramientas necesarias para llevar acabo de

manera rápida el proceso de compra. En el área de producción donde se realizaron todas

aquellas actividades para la preparación y el almacenamiento de los alimentos necesarios

para la oferta de los productos.

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• De acuerdo con el tipo distribución seleccionado en el punto anterior, realizar la

distribución en planta del área en la que se ejecuta el proceso o el servicio para la

empresa, en donde se identifiquen las estaciones de trabajo y la secuencia del flujo del

proceso o servicio mediante la utilización del simulador flexsim.

Propuestas de mejora para distribución en planta de la empresa seleccionada

grupalmente.

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La propuesta de mejora consiste en disponer un espacio en un lugar muy concurrido en el

municipio de pelaya, por lo tanto, la estrategia de distribución es selectiva, es decir que se

realiza en un punto específico, así mismo se utilizara un canal de distribución que consiste

en que se venderá directamente a los clientes finales y consumidores.

En este punto se buscará aumentar la participación de la empresa en el mercado en que

opera y con los productos actuales buscando cada vez más que los clientes compren más

productos. Trabajando en horarios claves donde los clientes busquen alternativas entre

comidas que le permita calmar sus momentos de hambre, principalmente media mañana,

media tarde y noche.

Realizando una exhibición adecuada de cada producto con el fin de que los clientes

observen y les resulte atractivo, permitiendo su adecuada visualización y manteniendo un

ambiente tranquilo, agradable y limpio.

Mostrando el menú con las diferentes ofertas de productos y especificaciones de cada uno,

para que el cliente conozca las ofertas realizadas.

CONCLUSION

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La presente actividad permitió desarrollar destrezas y habilidades a la hora de indagar en

temas que benefician y afectan a las organizaciones, identificando las herramientas que

podemos aplicar para la calidad y el mejoramiento continuo de los procesos. Según el

proyecto aplicado a la empresa se buscó optimizar la capacidad de producción de la

empresa beneficiando a la organización en la toma adecuada de decisiones en los procesos

productivos. Gracias a los procedimientos realizados se puede notar la importancia que es

saber identificar cada proceso según el producto a comercializar, además ser competentes a

la hora de producir nuestro propio producto. El desarrollo de esta actividad nos permitió

profundizar en cada uno de los procesos productivos de cada empresa elegida, así mismo

fue posible determinar qué acciones de medidas de mejora más pertinentes para así lograr

una alta productividad. Los procesos identificados en cada producto nos ayudaron a evaluar

y determinar las mejoras para contextualizar las ideas abarcadas por la Empresa incluyendo

ventajas de tiempos y profundizando en la productividad.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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García Cerro, A. (Coord.), Serrano Bedia, A. M. (Coord.) & García Piqueres, G. (Coord.).
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Velasco Sánchez, J. (2015). Organización de la producción: distribuciones en planta y

mejora de los métodos y los tiempos, teoría y práctica (3a. ed.). Difusora Larousse -
Ediciones Pirámide. Cap.11 https://elibro-
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Gonzálvez-Gallego, N., Soto-Acosta, P., Trigo, A., José Molina-Castillo, F., & Varajão, J.
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https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=bsu&AN=59252191&lang=es&site=eds-live&scope=site

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Cap. 1 p: 21-55. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/105579?
page=21

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