El trompo de los alimentos

*El trompo de los alimentos, es un modelo para ilustrar cmo se

clasifican los alimentos segn el tipo de nutrientes que cada tipo de
alimento aporta. Est dividido en 5 franjas, cada una de las cuales
indica, respectivamente: los carbohidratos complejos, las hortalizas y
frutas, las protenas, los azcares, las grasas, el agua y la actividad
fsica.2

*Los carbohidratos complejos

Franja Amarilla: comprende los granos (caraotas, lentejas, arvejas); los

cereales (maz, arroz,), los tubrculos (papa, ame, yuca, ocumo) y los
pltanos.

*Frutas y hortalizas

Franja Verde: comprende las hortalizas ricas en magnesio, potasio y

sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacn) y las frutas
(lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, pia, meln, banano).

*Las protenas

Franja Azul: Aqu se incluyen todos los derivados de la leche de vaca; las
carnes (pollo, pescado) y los huevos; todos los alimentos necesarios
para la formacin de tejidos. Es aconsejable incorporar una o dos
raciones de protenas por comidas.

*Azcares

Franja Gris: Comprendido por alimentos como el azcar, la miel y el

papeln o panela.

*Grasas

Franja anaranjada: lo comprenden las grasas y aceites vegetales. Al

igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de ltimo de las
posiciones, debido a que los aceites y las grasas deben ser consumidos
en pequeas cantidades.

*El cordel o guaral del Trompo

En la cuerda del trompo se encuentran dos elementos que no estaban
incluidos, uno es el agua y otro es la actividad fsica. para que todo
podamos saber que est bien para la salud de nosotros. Por esta razn
es una herramienta de gua para la informacin nutricional