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Cargo a ocupar
Ventas y publicidad
Experiencia acadmica
Qumica industrial
Jefe de planta
Produccin y reparticin
Qumica industrial
Qumica industrial
1.2 Ubicacin.
Av. Ancash Las Delicias - Mz 2 Lt 19 - Nuevo Chimbote
1.3 Giro de la empresa
Industrial
1.4 Oportunidad de negocio.
Buscar ineficiencias en el mercado
1.5 Estrategia comercial
Ser una empresa Lidera el mercado en costos, nuestro producto presentara
caractersticas propias y est dirigido al pblico en general y a todos los
mercados y centros comerciales y tendr un costo uniforme para todos los
consumidores.
1.6 Misin
Producir un producto de calidad , a un costo accesible para los consumidores y
que no haga dao la salud , que sea factible par nuestros consumidores y sobre
todo una buena atencin a nuestros consumidores, ubicados en la Av. Ancash
Las Delicias - Mz 2 Lt 19 - Nuevo Chimbote
1.7 Visin
Llegar a ser una empresa lder, reconocida a nivel nacional, provincial y distrital
en produccin y comercializacin de paneton para el beneficio de nuestros
consumidores.
1.8 Metas
1.9 Objetivos
Producir y vender panetones al pblico en general a un costo rentable para
nuestros consumidores y ser reconocidos por el mercado como una empresa que
produce productos de calidad.
MODULO II
Producto
Precio rentable
Evita enfermedades
Volantes
Afiches
Gigantografias
CANALES DE VENTAS
Televisin
Radio
Internet
MODULO III
3. Infraestructura, produccin, organizacin y recursos humanos
3.1 Localizacin geogrfica de la empresa y sus instalaciones
Av. Ancash Las Delicias - Mz 2 Lt 19 - Nuevo Chimbote - Santa Ancash
Foto satelital
RECEPCION DE MATERIA
EVALUAR
Harina
Levadura
Gluten
S 500 Antiplus
Sal
Azcar
Agua
Fecha de vencimiento
Color
Marca
Partculas Extraas
FERMENTACION N1
Yemas de huevo
Azcar
Sal
(T= 20 y 25 0C)
Harina
Glucosa
BOLEADO Y MOLDEADO
Mixto
(t= 4 h)
Lecitina
Gluten
HORNEADO
ENFRIADO
(T= 150C-
(Temperatura Ambiente)
ENVASADO
ALACENAMIENTO
(Temperatura Ambiente)
3.7
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
GERENTE
GENERAL
JEFE DE
JEFE DE
ASEGURAMIENTO
PRODUCCION
TCNICO DE
TCNICO DE
MANTENIMIENTO
ASEGURAMIENTO DE LA
JEFE DE
ALMACEN
TECNICO DE
ALMACEN
CALIDAD (TAC)
RECURSOS MATERIALES
MATERIALES
-BALANZA
- HORNO
-CAMARA DE
FERMENTACION
UNIDAD
1
1
1
PRECIO
219.00
20 000.00
3 000.00
-MEZCLADORA
TOTAL
5 000.00
28 219.00
MODULO IV
4. Anlisis de costos y plan econmico financiero
INSUMO Y
MATERIAL
Harina
Azcar
pasas
Frutas
confitadas
Yemas de huevo
Margarina
Levadura
Manteca
Agua fra
Super suave
S500 Amtiplus
Leche en polvo
Amtimoho
Gluten
UNIDAD
kg
Kg
caja
caja
CANTID
AD
100
50
2
2
COSTO
UNITARIO EN
SOLES
2.00
2.80
COSTO
TOTAL
SOLES
200.00
140.00
Lecitina
Mixto
Glucosa
Sal
Total
Costos unitario de produccin
1 DIA
1MES
Leche
Azcar
180.00
20.800
5,400
624
12
MESES
64,800
7.49
Cultivo
15.00
450
5,400
Colorante
15.00
450
5,400
Saborizante
15.00
450
5,400
Total
245.80
7,374
88,488
Cargos N
Ayudante
Total
Sueldo Mensual en
Soles
850.00
850.00
Sueldo
Anual
10,200
10,200
Cargos
Sueldo
Anual
Sueld
o
Mens
ual
Soles
1200
Jefe de
Taller
Supervi
sor
Total
1000
12,000
14,400
26,400
tems
Ao 1
Mano de
19287
Obra
Indirecta
Otros
4260
Costos
Indirectos
Ao 2
19287
Ao 3
19287
Ao 4
19287
Ao 5
19287
4260
4260
4260
4260
Total
23547
23547
23547
23547
23547
Capital de Trabajo
tems
Ao 1
88,4
88
Materiales de
insumos
Mano de obra
10,20
0
Costos indirectos
4260
Ao
2
88,4
88
10,2
00
4260
Ao 3 Ao 4 Ao 5
88,48 8848
88,48
8
8
8
10,20 10,20 10,20
0
0
0
4260 4260
4260
Financiamiento
tems
Monto del
Prstamo
Plazo (en meses)
Intereses anual
Intereses
mensuales
Valores
15,000.00
36
20%
1.7%