Teora de remolinos

La turbulencia se caracteriza por un movimiento de las partculas del fluido, movimiento que es
irregular con respecto al tiempo y sentido. Puede imaginarse que le fluido turbulento estformado
por grupos de fluido o remolinos con un rango amplio de tamao.
Los remolinos ms grandes, cuyas dimensiones en el caso de flujo en una tubera equivalen al radio
de la tubera, tal vez contengan nicamente el 20% de la energa cintica de la turbulencia. Estos
remolinos, regulados por remolinos ms pequeos, producen remolinos ms y ms pequeos,alos
cuales les transfieren su energa. Los remolinos de tamao medio, llamados remolinos que
contienen energa, proporcionan la mayor contribucin a la energa cintica de la turbulencia. Los
remolinos ms pequeos, que finalmente disipan su energa a travs de la viscosidad, son
nuevamente energizados mediante remolinos mayores, se establece as un estado de equilibrio.
Difusividad de cantidad de movimiento del remolino.
Ev (longuitud2 /tiempo) depende del grado de turbulencia. En las distintas regiones del ducto,
predomina cerca de la pared, mientras que en el centro de turbulencia predomina E v, a un grado tal
que depende de la intensidad de turbulencia.

+
= ( )3

prom .5
+= ( )
( )
2
2
En donde z es la distancia del centro y f el factor de fanning, el valor de k no se ha establecido en
definitiva, sino que puede ser del rango de 8.9 a 14.5
Difusividad de remolino de calor y masa.
Las pruebas indican que para los nmeros de Pr y Sc cercanos a la unidad, como para la mayora de
los gases, la difusividad de remolino de calor y masa son iguales a la difusividad de remolino de
cantidad de movimiento en todas las regiones de turbulencia. Para fluidos turbulentos, en donde
los nmeros de Pr y Sc son mayores a la unidad, las relaciones EH/Ev y ED /Ev variaran con la posicin
respecto de la pared, y el centro de turbulencia se sitan generalmente del rango de 12 a 1.3, con
ED y EH bsicamente iguales.
ED EH
0.0009 (+) 3
=
=

(1 + 0.0067 +2 )0.5
La cual, cuando z+ tiende a cero, se transforma en:
ED EH
+ 3
=
=(
)

10.36
La regin cercana a la pared, en donde la difusividad molecular es mayor que la difusividad de
remolino de masas, se llama la subcapa difusional.