Universidad Catlica

Sedes Sapientiae
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NIVELES DE USO DE ALGUNOS INSUMOS ALIMENTICIOS EN LA FORMULACIN DE DIETAS PARA
ANIMALES DE INTERS ZOOTCNICO
INSUMO

RESTRICCIN

CAUSA

Aves: pavos; pollos, gallinas..

Alfalfa,
harina
Algodn
pasta (41%)
Melaza de
caa
Maz
amarillo
Harina
de
pescado
Torta de soya
(42%)
Afrecho
Polvillo
arroz

Max 5%

Alto nivel de fibra, baja energa,

Max 10% (aves de engorde)

Max 5% (aves reproduccin)
3 -10%

Alto nivel de gosipol libre

Alto contenido de potasio, es laxativo y

precio
50% - 60%, en aves de postura un Alta energa pobre en calcio y fsforo,
poco menos
puede producir picaje
Max 18%
Alto nivel de sales minerales, transferencia
de olor a pescado al producto terminado
25 - 30%
Disponibilidad y precio. Cruda contiene
saponinas y tripsinas - toxicas. Anomalas
pncreas tiroides e hgado
20%
Alto nivel de fibra, se usa para emplume
de Max 10%
Su alto contenido de grasa lo hace
susceptible al enranciamiento

Vacunos para engorde

Polvillo
arroz.

de Mx 15%

Contiene cidos grasos insaturados, tiende

a oxidarse produciendo diarrea en los
animales y disminucin de su aceptabilidad.
Puede ser adulterado con cascara de arroz
molido aumentando tremendamente el
nivel de fibra (superior a 12 %),
Melaza de Niveles mayores a 25 % en la Alto contenido de potasio, es laxativo y
caa
racin, reducen la digestibilidad de precio
la fibra y otros carbohidratos, por
la predileccin de las bacterias por
los azucares.
Afrecho de En el concentrado se recomienda Por ser laxativo.
trigo
utilizar hasta 30% como mximo
Maz grano
La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidn y muy bajo en
su precio y disponibilidad
fibra.
Cebada
La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidn y muy bajo en
grano
su precio y disponibilidad
fibra.
Avena grano La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidn y muy bajo en
su precio y disponibilidad
fibra.
Trigo grano
La cantidad en la dieta depende de Alto porcentaje de almidn y muy bajo en
su precio y disponibilidad
fibra.
Harina
de Se recomienda alrededor del 12 % Alto nivel de sales minerales, transferencia
pescado
en una mezcla balanceada.
de olor a pescado al producto terminado

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Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

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Pasta
de Es comn su utilizacin hasta 20% Produce un ligero estreimiento en el
algodn
en las mezclas para ganado de animal y la grasa de la carne tiende a ser
engorde
dura.
Torta de soya El
nivel
recomendable Disponibilidad y precio. Cruda contiene
independiente del precio es de 15 saponinas, no es toxica para rumiantes al
% como mximo
ser tratada con calor, oxidacin y/o rayos
ultravioletas.
Soya integral El
nivel
recomendable Disponibilidad y precio. Cruda contiene
independiente del precio es de 15 saponinas, no es toxica para rumiantes al
% como mximo
ser tratada con calor, oxidacin y/o rayos
ultravioletas.
Coronta de Nivel de uso entre 20 a 25%.
La molienda gruesa causa residuos en el
maz o tuza.
comedero y la muy fina la hace menos
apetecible para el animal
Panca
de Molida puede usarse en niveles de Niveles altos dan lugar a mezclas muy toscas
maz o chala 15 a 25%.
y voluminosas y el ganado deja residuos en
seca
el comedero.
Pancamel
Es comnmente utilizada porque Mezclada con agua se deteriora
60% panca + aumenta su palatabilidad. 15 - rpidamente (fermentacin) y tiende a la
40%
de 20%.
autocombustin.
melaza
Cscara da Se recomienda su uso como Es pobre en nutrientes. Acta tambin
algodn
mximo 12% del concentrado.
como deshidratante de la melaza; pero es
(pelusa)
de baja digestibilidad
Heno
de Usar de acurdo a su requerimiento Es alto en cenizas insolubles como la slice.
cereales,
Que inhibe qumicamente la digestin, se le
paja o broza
agrega hidrxido de sodio (NaOH) para
aumentar su digestibilidad.
Evitar la presencia de hongos que pueden
ser txicos para el ganado.
Cscara de Su nivel recomendable es del 12%. Niveles mayores de 15% lo tornan diurtico
cacao
Residuo de Se recomienda su uso hasta 10 - 15 Es susceptible de fermentacin y alteracin,
cervecera
% del concentrado.
ms en pocas de calor, usar fresco
(orujo
haciendo la compra cada 2 das o mximo
fresco)
cada 3 das durante el verano, o dos veces
por semana durante el invierno.
Residuo de Se recomienda su uso hasta 20% Este insumo es un excelente insumo que
cervecera
del concentrado.
contiene 22% de protena total, 66% de
deshidratado
NDT, 1.32 y 0.79 Mcal/kg de ENm y ENg
Orujo seco
respectivamente y 18% de fibra cruda en
base fresca.
Forraje seco Puede usarse en niveles de 10 a Estos niveles se usan si su precio lo permite.
de
maz 14% en la racin.
(gluten de
maz)

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Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

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Raymalt
Se recomienda su uso hasta 10% Su disponibilidad en el mercado no es alta.
(raicillas de del concentrado
malta)
Harina
de Se recomienda su uso hasta 10% Es de muy baja disponibilidad en el
plumas
del concentrado
mercado.
Tara molida El lmite de uso es del 6%.
Se recomienda observar la calidad que debe
o harina de
ser de color amarillo claro, olor agradable y
tara
sabor no muy amargo.
El exceso puede producir heces sueltas y
bajo consumo.
Urea
Se puede usar al 1% del peso de la La melaza enmascara su sabor poco
racin, si la racin es baja en palatable cuya mezcla debe hacerse bien
protena.
para evitar que algunos animales ingieran
cantidades toxicas de urea, niveles altos
pueden producir toxicidad en 20 a 30
minutos despus de ingerir la mezcla mal
preparada.

Vacunos para leche

Maz

Consumo mximo es de 4 - 6 Kg Provoca Acidosis Ruminal

por vaca da.
Melaza
Consumo mximo es de 3 - 4 Kg Elevado contenido de Potasio. Laxativo
por vaca da. 25 % mx.
Orujo
de Consumo mximo es de 10 - 15 Kg Relacin a Hgado graso e infertilidad
Cervecera
por vaca da. 20% max.
Torta
de Consumo mximo de 3 - 5 Kg por El factor anti tripsico afecta la calidad del
Soya.
vaca da
insumo reduciendo la digestin y absorcin
de la protena.
Pepa
de Consumo mximo de 3 - 6 Kg por (Gosipol - toxico) Pepa Algodn 0.4 1.4%
Algodn o vaca da (Dependiendo del nivel de Gosipol libre Pasta Algodn 0.03 0.1%
Pasta
de Gosipol). Adultos 24 gr/da Gosipol Libre
algodn
Mayores de 4 meses 1gr/da
Urea
Consumo mximo 1 % de la racin Intoxicacin
Grasas
o
El uso de grasas o aceites en rumiantes est
aceites
limitado por su efecto negativo sobre la
utilizacin de la fibra.

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Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra

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NIVELES MAXIMOS RECOMENDADOS DE LOS PRINCIPALES INSUMOS

INSUMO
AFRECHO
ALGARROBO
CASCARA DE ALGODN
CASCARA DE CACAO
CORONTA DE MAIZ
FORRAJE SECO DE MAIZ
HARINA DE PESCADO DE 2da
HARINA DE PLUMAS
MELAZA DE CAA
PALMISTE
PANCA DE MAIZ
PASTA DE ALGODN
PEPA DE ALGODN
POLVILLO DE ARROZ
RESIDUO DE CERVECERIA DESHIDRATADA
TARA MOLIDA (PEPA)
UREA
SAL COMUN

NIVEL MXIMO DE USO

30
20
15
12
20
30
10
6
25
15
25
20
15
15
20
5
1
1

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Fuente: Agrobanco
Ing. Harold Martin Farfn Zegarra