Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
los
los
los
los
corresponden
a:
Funciones tcnicas: estn relacionadas con la produccin de bienes o
servicios.
Funciones comerciales: relacionadas con la compra, venta y permuta.
Para Fayol saber comprar y vender es tan importante como saber
fabricar
bien.
Funciones financieras: relacionadas con la bsqueda y administracin
de capitales. Nada se hace sin intervencin de la funcin financiera. El
capital es necesario para el pago de salarios para la adquisicin de
inmuebles, materias primas, maquinarias, equipos, herramientas,
sistemas, etc.
Funciones de seguridad: Tiene la funcin de proteger las personas y
bienes. En este caso de los bienes, por ejemplo, protegerlos de las
huelgas, atentados y en general todas las acciones de orden social que
pueden comprometer el progreso y an la vida de la empresa.
Funciones contables: constituyen un rgano de visin de la empresa.
Se relacionan con los inventarios, registros, balances, gastos y/o costos,
estadsticas,
etc.
Funciones administrativas: buscan la integracin en la cspide de las
anteriores funciones. Deben formular el programa de accin general de
la empresa, de constituir su cuerpo social, de coordinar los esfuerzos y
de armonizar los actos.
La capacidad principal del operario es la capacidad tcnica, a medida
que se eleva la escala jerrquica, la importancia de la capacidad
administrativa aumenta, mientras que la capacidad tcnica disminuye.
Es decir, que los trabajadores que realizan actividades operativas
requieren de un amplio dominio tcnico, mientras que los trabajadores
que gestionan y dirigen los procesos productivos necesitan de un amplio
dominio de las capacidades administrativas.
La
simplificacin
de
los
mtodos
de
trabajo.
Popularizacin
de
la
administracin
cientfica
Seleccin
y
entrenamiento
de
empleados.
Administracin por objetivos anticipndose a la propuesta de Peter
Drucker en la dcada de los 60.
Seal algunos principios de rendimiento: Trazar un plan objetivo y
definido, de acuerdo con los ideales. Establecer el predominio del
sentido comn. Mantener orientacin y supervisin competente.
Mantener la disciplina. Mantener registros precisos, inmediatos y
adecuados. Fijar una remuneracin proporcional al trabajo. Fijar normas
estandarizadas para el trabajo, entre otras.
Produccin en serie
La produccin en serie fue un desarrollo de los sistemas productivos que
se hizo posible gracias al desarrollo del concepto de piezas
intercambiables propuesto por Ely whitney
Henry Ford (1863-1947) fue el primero en introducir este concepto en la
fabricacin de automviles dando origen al termino "fordismo" que se
refiere al modo de produccin en lnea. Este sistema supone una
combinacin de cadenas de montaje, maquinaria especializada, altos
salarios y un nmero elevado de trabajadores en planta. Este modo de
produccin resulta rentable siempre que el producto pueda venderse a
un precio bajo.
Ford en sus comienzos utiliz un sistema de integracin vertical y
horizontal, produciendo desde la materia prima inicial hasta el producto
final, adems de una cadena de distribucin comercial a travs de
agencias propias. Hizo una de las mayores fortunas del mundo gracias al
constante perfeccionamiento de sus mtodos, procesos y productos. A
travs de la racionalizacin de la produccin cre la lnea de montaje, lo
que le permiti la produccin en serie, esto es, el moderno mtodo que
permite fabricar grandes cantidades de un determinado producto
estandarizado.
Ford adopt tres principios bsicos:
1. Principio de intensificacin: consiste en disminuir el tiempo de
produccin con el empleo inmediato de los equipos y de la materia
prima y la rpida colocacin del producto en el mercado.
2. Principio de la economicidad: consiste en reducir al mnimo el
volumen
de
materia
prima
en
transformacin.
3. Principio de la productividad: consiste en aumentar la capacidad de
produccin del hombre en el mismo perodo (productividad) mediante la
especializacin y la lnea de montaje.
Este sistema o mtodo, se caracteriza por la aceleracin de la
produccin por medio de un trabajo rtmico, coordinado y econmico.
Fue tambin uno de los primeros hombres de empresa en utilizar
incentivos no salariales para sus empleados. En el rea de mercadeo
implant la asistencia tcnica, el sistema de concesionarios y una
inteligente poltica de precios.
del
entorno
competitivo.
Esta
flexibilidad
tiene
diferentes
manifestaciones, entre las que podemos destacar las siguientes:
Flexibilidad de mezcla: capacidad del sistema para satisfacer el
mercado con cambios en la combinacin de productos. Para lograr esta
flexibilidad de mezcla se hace necesario contar con tiempos de cambio
de maquinaria reducidos y en general la utilizacin maquinaria
multipropsito
y
genrica.
Flexibilidad de cambio de producto: la capacidad del sistema para
cambiar los productos existentes por nuevos productos. Un elemento
importante dentro de esta capacidad es el tiempo que requiere una
organizacin para desarrollar un nuevo producto y lanzarlo al mercado.
Flexibilidad de modificacin del sistema: la capacidad del sistema para
aceptar modificaciones y poder fabricar nuevos productos o prestar
nuevos
servicios
ajustes
menores
al
sistema
productivo.
Flexibilidad de volumen: hace referencia a la habilidad para modificar
el nivel de produccin del sistema para aceptar modificaciones y poder
procesar
productos
con
cambios
menores.
Flexibilidad de distribucin en planta: capacidad del sistema para
ajustar la secuencia de las maquinas o equipos a travs de los cuales se
procesa
una
parte
del
producto.
Flexibilidad de materiales: capacidad del sistema para adaptarse o
corregir variaciones inesperadas en las especificaciones de los inputs o
la utilizacin de diversos materiales y materias primas en la elaboracin
del producto o prestacin del servicio.
El logro de las diversas opciones de flexibilidad se realiza mediante la
aplicacin del concepto economa de integracin que aprovecha las
ventajas de las economas de escala y las combinan con las ventajas de
las economas de alcance en el desarrollo de las actividades del sistema
productivo de la empresa.
Seleccionar
la
ubicacin
de
las
instalaciones.
Decidir la distribucin de la planta o rea de operacin
Determinar
las
capacidades
productivas
El
Factor
humano.
Elegir el proceso productivo/operativo y la tecnologa que apoyara el
desarrollo del mismo, para producir los bienes y servicios, con los
requerimientos
de
costos,
Sistema
de
calidad
y
Seleccionar el producto y su diseo.
calidad
control
y
de
tiempo.
gestin
Planificacin
de
mediano
y
corto
plazo.
Niveles
de
inventarios
Procedimientos
y
control
de
operacin
Implementacin y administracin de sistema de calidad
Mantenimiento preventivo de la infraestructura y de procesos
Es importante mencionar que la separacin de los niveles estratgicos y
tcticos no es absoluta, ya que para muchos temas se incluyen
decisiones de ambos niveles, o lo que para un contexto es tctico para
otro puede ser estratgico.
Enfoque de ciclo de vida.
Esta perspectiva se fundamenta en la utilizacin del ciclo de vida,
nacimiento, maduracin, mejoramiento y muerte, para definir las
decisiones y acciones del sistema productivo de la organizacin, acorde
con la etapa del ciclo de vida en que se encuentra el producto o servicio.
Las etapas sobre las cuales se orienta los procesos son:
Nacimiento del producto. Durante esta etapa se aplican las decisiones
y acciones relacionadas con el nacimiento del sistema productivo, el
Diseo de procesos y productos que aseguren el arranque del sistema
productivo
de
la
empresa.
Crecimiento del mercado. Durante esta etapa se estabiliza el sistema
productivo y por lo general se completa el Diseo del sistema de
operacin de la empresa, buscando lograr unos procesos productivos
confiables.
Madurez del producto. En esta etapa se consolida la Administracin de
los procesos productivos, buscando: la optimizacin del proceso, la
eficiente utilizacin de los recursos del sistema productivo, modificar el
producto
para
hacerlo
ms
atractivo
y
funcional.
Mejoramiento del producto. La administracin de los procesos
productivos en esta etapa estn orientados a la mejora del producto y
del proceso productivo, mediante la aplicacin de estrategias de
Seleccionar
el
diseo
del
producto/servicio.
Planificar
la
estructura
del
proceso
de
fabricacin.
Seleccionar
las
tecnologas
de
produccin
a
emplear.
Determinar
la
capacidad
optima
para
las
instalaciones.
Seleccionar la localizacin ms adecuada para cada instalacin.
Determinar la distribucin en planta ms adecuada para alcanzar los
objetivos
operacionales.
Gestionar
los
recursos
humanos
y
disear
el
trabajo.
Gestionar
la
calidad
de
los
productos
y/o
servicios.
Determinar la poltica de inventarios de la organizacin.
Establecer
una
estrategia
de
aprovisionamientos.
Establecer el plan de mantenimiento ms adecuado.
adems, proponen que son las capacidades de las personas las que
crean las fortalezas que generan ventajas difcilmente igualables por la
competencia.
Los diferentes estudios e investigaciones realizadas en las dcadas de
los ochenta y noventa ponen en evidencia una fuerte correlacin entre
los resultados competitivos de la organizacin y la efectividad en el uso
de los recursos del sistema productivo, mostrando la contribucin de las
operaciones al desarrollo y a la viabilidad de las empresas; para ello, se
requiere atender a los aspectos sociales, impactos al ambiente y
bienestar de trabajadores y comunidades entre otros.
As, la estrategia de operaciones es fundamental para alcanzar una alta
productividad en el uso de los recursos organizacionales, para
comprender y atenuar los factores de riesgo e incertidumbre
contribuyendo de manera significativa en la efectividad de las
respuestas a los desafos y dificultades que propone la dinmica de un
entorno empresarial en permanente cambio.
Para asegurar la contribucin de operaciones, a la viabilidad de la
organizacin, se requiere desarrollar de manera consistente y
sistemtica la estrategia de operaciones y esto exige establecer una
visin holstica que genere una interaccin dinmica entre las
operaciones que realiza la empresas y las demandas de clientes y
consumidores que permita interpretar y comprender sus expectativas,
necesidades y deseos. Adems, un efectivo despliegue estratgico de
operaciones requiere que la administracin de los procesos productivos
enfoque sus acciones en los siguientes aspectos:
Capacidad del sistema productivo. Que define la cantidad y el tipo de
productos o servicios que est en posibilidad de a ofrecer al mercado la
organizacin.
Instalaciones de produccin. Relacionada con el tamao y la ubicacin
en un entorno geogrfico particular de las unidades productivas. Por lo
general se aplica una de las siguientes tendencias: localizar la unidad de
produccin cerca de los consumidores o ubicarla en las cercanas de las
fuentes de abastecimiento de materias primas y materiales.
Tecnologa utilizada. Referida a las decisiones sobre la incorporacin de
los avances y desarrollos tecnolgicos del sector o industria al proceso
productivo
de
la
organizacin.
Integracin de la cadena de valor. Establece el grado de control de la
cadena productiva, es decir, los eslabones o etapas de la cadena sobre
la
cual
tiene
dominio
la
organizacin.
Talento humano calificado. La estrategia de operaciones definida
El proceso puede ser definido como una "actividad o grupo de actividades mediante las
cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado," con el
propsito de elaborar un producto o prestar un servicio para lograr la satisfaccin de los
clientes de la organizacin.
Para lograr adecuados niveles de productividad y competitividad las organizaciones tienen
que hacer evolucionar sus procesos para dinamizar las actividades que realizan en forma
cotidiana. La evolucin de los procesos atraviesa por cinco etapas que segn el Software
Engineering Institute son:
1. Procesos Iniciales (Variables) en su primera fase de evolucin estn orientados por la
agregacin de funciones o actividades. Los procedimientos para la elaboracin del producto
o la prestacin del servicio, presentan mucha variabilidad y es muy difcil recrear un
5. Procesos Optimizados en esta fase las actividades del proceso se retroalimenta en forma
continua para cualificarse de manera permanente. Para lo cual es importante, considerar los
siguientes aspectos.
Analizar las opciones del proceso.
Valorar las limitaciones de la tecnologa.
Posibilidad de modificaciones al proceso.
Simular los cambios
Documentar los cambios y los resultados de la implementacin de ellos.
Una vez se ha logrado este nivel del proceso se puede simular con facilidad los posibles
efectos de cualquier variable lo que permite hacer un seguimiento continuo al proceso. Para
lo cual es pertinente utilizar la investigacin de operaciones para comprender el
comportamiento de los procesos, con el propsito de disear los nuevos procesos o mejorar
los existentes.
Bibliografa
evaluacin
de
2.
3.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
2.
3.
Fuentes Consultadas:
[1]: Del libro: Fundamentos de Marketing, 13a. Edicin, de Stanton
William, Etzel Michael y Walker Bruce, Mc Graw Hill, 2004, Pgs. 248 al
255.
[2]: Del libro: Marketing, 6a. Edicin, de Lamb Charles, Hair Joseph y
McDaniel Carl, International Thomson Editores S.A., 2002, Pgs. 198 al
200 y 296 al 298.
[3]: Del libro: Direccin de Marketing, Edicin del Milenio, de Kotler
Philip, Cmara Dionicio, Grande Ildefonso y Cruz Ignacio, Prentice Hall,
En un segundo modelo (vase Figura 2), se distinguen tambin tres elementos, los
elementos de base son una persona -el beneficiario, en trminos empresariales el
cliente- y un bien tangible -soporte fsico: elemento perteneciente a la organizacin-,
y el tercer elemento, el servicio, es la resultante de la interaccin de los dos
primeros. Un ejemplo de este modelo sera aquel que se presenta cuando un cliente
obtiene un servicio dirigindose a un cajero automtico -soporte fsico- de una
entidad financiera.
Con la combinacin de los estos dos modelos se obtiene un tercero (vase Figura 3)
donde se relacionan cuatro elementos: el servicio, dos personas y un bien tangible.
El servicio sigue siendo el output del sistema, y las personas sern el prestador y el
beneficiario. Un claro ejemplo surge cuando una paciente -beneficiario- se dirige a su
mdico -prestador- y ste para atenderle necesita realizarle una radiografa con un
aparato de rayos X -soporte fsico-, el diagnstico y el tratamiento sern el servicio
prestado.
Dentro de las relaciones existentes entre los distintos elementos del subsistema de
operaciones se han establecido tres grupos:
- Relaciones primarias: Son aquellas relaciones bsicas necesarias para que la
prestacin del servicio tenga lugar. No obstante, no en todas las prestaciones estn
presentes las seis relaciones primarias aqu indicadas, puesto que en ocasiones se
podra prescindir del soporte fsico o del personal en contacto lo que supondra un
nmero inferior.
- Relaciones internas: Son aquellas que muestran la interaccin entre el soporte
fsico y el personal en contacto con el sistema de organizacin interna.
Goodwin, 1996; Goodwin y Gremler, 1996; Hartline y Ferrell, 1996; Fischer et al,
1997 y Gremler et al, 2001). Mucho menos estudiadas estn las interacciones del
consumidor con los medios tecnolgicos (Dabholkar, 1996a; Bitner et al, 2000;
Anselmsson, 2001 y Bowden, 2002;). Donde la preocupacin fundamental ha sido el
desarrollo de perfiles de usuarios (Bateson, 1985b; Zeithaml y Gilly, 1987; Darian,
1987; Greco y Fields; 1991 y Eastlick, 1996), el anlisis de las actitudes del
consumidor hacia la tecnologa (Raub, 1981; Dabholkar, 1992; Dabholkar, 1996a;
Parasuraman, 1998; Bobbitt y Dabholkar, 2001; Dabholkar y Bagozzi, 2002; Walter
et al, 2002, Dabholkar et al, 2003), y el estudio de la evolucin de la satisfaccin del
cliente (Meuter et al, 2000).
No obstante, la continua proliferacin de tecnologas self-service lleva a la necesidad
de investigaciones ms all de las dinmicas interpersonales de los service
encounters. Diversos investigadores han reconocido la importancia de la tecnologa
en la ejecucin del servicio (Globerson y Maggard, 1991; Fisk et al, 1993; Schneider
y Bowen, 1995; Dabholkar, 1996a; Dabholkar, 1996b; Lawrence y Karr, 1996;
Parasuraman, 1996; Quinn, 1996; Harvey et al, 1997 y Meuter y Bitner, 1998). Tal
es as, que las interacciones en el medio tradicional -marketplace- estn siendo
remplazadas por las transacciones en el marketspace (Rayport y Sviokla,
1995), donde las tecnologas self-service se manifiestan como ejemplo clsico de
estas ltimas.
Ante esta panormica se ha considerado conveniente estudiar que efectos positivos
podra reportar la automatizacin sobre los resultados del subsistema de
operaciones. Para ello se han tomado como referencia las variables consideradas
tradicionalmente objetivos de dicho subsistema (Domnguez et al, 1995: 74-90):
costes, tiempo, calidad, flexibilidad y servicio al cliente.
Respecto al objetivo costes, la incorporacin de procesos automatizados podra
permitir alcanzar tasas de productividad ms elevadas, -ya no slo por la sustitucin
de recursos humanos por tecnologas ms eficientes sino tambin por el incremento
de la participacin del cliente-, sin perjudicar o incluso mejorando los resultados
relativos a los dems objetivos del subsistema de operaciones.
Por otro lado, a la hora de establecer el tiempo del servicio deben marcarse una serie
de retos, entre los que se han destacado los siguientes (Fessard, 1995):
- El cliente debe ser libre y bien servido. El cliente debe ser servido cuando quiera,
donde quiera y como quiera. La automatizacin podra ser una posible va, sobre
todo por lo que se refiere al cundo ya que normalmente permite incrementar la
franja horaria de atencin al pblico con mayor facilidad; tambin respecto al
dnde porque aunque el personal pueda tener una mayor movilidad, suele resultar
menos costoso establecer nuevos puntos de venta a travs de la automatizacin que
con mano de obra; ofreciendo ms limitaciones para el cmo ya que la
automatizacin suele reducir el nmero de alternativas posibles.
- La empresa deber ofrecer un servicio libre, permanente e instantneo. La
tendencia es a estar a disposicin del cliente la mayor parte del tiempo posible
ofreciendo servicios que requieran poco tiempo de preparacin, lo que hace pensar
en una mayor accesibilidad al servicio y unos menores tiempos de espera, cuestiones
ante las que la automatizacin podra resultar interesante.
Referencias bibliogrficas
1. Adam, Everett E. y Ebert, Jr. Ronald (1991), Administracin de la produccin y
las operaciones, Prentice-Hall. Mxico.
18.
Darian,
J.C.
(1987),
In-Home
Shopping:
Are
There
Consumer
Segments?, Journal of Retailing, Vol. 63, No. 2, pp. 163-186.New York. USA
19. Diaz Comesaa, Mara Eva y Garca Vzquez, Jos Manuel (2004), Impacto de la
automatizacin en las empresas de servicios: Un estudio emprico, actas de las XIV
Jorandas Luso Espanholas de Gesto Cientfica. 4 al 7 de Febrero, Universidade
dos Aores. Ponta Delgada. Portugal.
20. Domnguez Machuca, Jos Antonio; lvarez Gil, Mara Jos; Domnguez Machuca,
M. ngel; Garca Gonzlez, Santiago; Ruiz Jimnez, Antonio (1995), Direccin de
Operaciones. Aspectos estratgicos en la produccin y los servicios, McGrawHill.Madrid.
21.
Eastlick,
M.A.
(1996),
Consumer
Intention
to
Adopt
Interactive
Teleshopping, Marketing Science Institute Working Paper, MA, Cambridge,
Marketing Science Institute, pp. 96-113. United Kingdom
22. Eiglier, Pierre y Langeard, Eric (1993), Servuccin. El Marketing de Servicios,
McGraw-Hill. Madrid.
23. Fernndez Barcala, Marta (1996), Cmo medir la Calidad de los Servicios, ICE
Tribuna de Economa, No. 755, July, pp.113-125. Madrid.
24. Fessard, Jean-Luc (1995), El tiempo del servicio. El reto del tiempo en las
actividades de servicio, Marcombo Boixareu Editores. Barcelona. Espaa.
25. Fischer, Eileen; Gainer, Brenda y Bristor, Julia (1997), The Sex of the Service
Provider: Does it Influence Perceptions of Service Quality?, Journal of Retailing,
Vol. 73, No. 3, pp. 361-382. New York. USA.
26. Fisk, Raymond P.; Brown, Stephen W. y Bitner, Mary Jo (1993), Tracking the
Evolution of the Services Marketing Literature,Journal of Retailing, Vol. 69, No. 1,
pp. 61-103. New York. USA.
27. Globerson, Shlomo y Maggard, Michael J. (1991), A Conceptual Model of Selfservice, International Journal of Operations and Production Management,
Vol. 11, No. 4, pp. 33-43. Ohio. USA.
28. Goodwin, Cathy (1996), Communality as a Dimension of Service
Relationships, Journal of Consumer Psychology, Vol. 5, No. 4, pp. 387-415.
29. Goodwin, Cathy y Gremler, Dwayne D. (1996), Friendship Over the Counter: How
Social Aspects of Service Encounters Influence Consumer Service Loyalty, en Swartz,
T.A., Bowen, David E. y Brown, Stephen W. (Eds.), Advances in Services
Marketing and Management, CT, Greenwich, JAI Press, Vol. 5, pp. 247-82.
Inglaterra.
30. Grant, R.M. (1991), The Resource-based Thory of Competitive Advanytage:
Implications for Strategy Formulation, California Management Review, Vol. 33,
No. 3, pp. 114-135. USA.
31. Greco, Alan J. y Fields, D.Michael (1991), Profiling Early Triers of Service
Innovations: A Look at Interaction Home Video Ordering Services, Journal of
Services Marketing, Vol. 5 No. 3, pp. 19-26.
32. Gremler, Dwayne D.; Gwinner, Kevin P. y Brown, Stephen W. (2001), Generating
positive
word-ofmouth
communication
through
customer-employee
relationships, International Journal of Service Industry Management, Vol. 12,
No 1, pp. 44-59.Inglaterra.
33. Grnroos, Cristian (1994), Marketing y gestin de servicios. La gestin de
los momentos de la verdad y la competencia de los servicios, Daz de
Santos. Madrid
34. Grove, Stephen J. y Fisk, Raymond P. (1997), The impact of Other Customers on
Service Experiences: A Critical Incident Examination of Getting Along, Journal of
Retailing, Vol. 73, No. 1, pp. 217-224. New York. USA
35. Hartline, Michael D. y Ferrell, O.C. (1996), The Management of CustomerContact Service Employees: An Empirical Investigation, Journal of Marketing, Vol.
60, October, pp. 52-70. USA.
36. Harvey, Jean; Lefebvre, Louis A. y Lefebvre, Elisabeth (1997), Flexibility and
technology in services: a conceptual model,International Journal Operations &
Production Management, Vol. 17, No. 1, pp. 29-45. Ohio. USA.
37. Humphrey, David B. (1994), Delivering Deposit Services: ATMs Versus
Branches, Economic Quarterly, vol. 80, spring, pp. 59-81. USA.
38. Lawrence, P. y Karr, John (1996), Technology Spending and Alliances: New Highs
in Financial Services Firms, Journal of Retail Banking Services, Vol. 17, No 3, pp.
45-52. USA.
39. Lewis, Barbara R. y Entwistle, Thomas W. (1990), Managing the service
encounter: a focus on the employee, International Journal of Service Industry
Management, vol. 1, No. 3, pp. 41-52. Inglaterra.
40. Martin, Charles L. y Pranter, Charles A. (1989), Compatibility Management:
Customer-to-Customer Relationships in Service Environments, Journal of Services
Marketing, Vol. 3, Summer, pp. 6-15.
41. Maudos Vilarrolla, Joaqun y Pastor, Jos Manuel (1995), Economas de gama en
la prestacin de servicios bancarios: Cajeros automticos versus oficinas, actas de
la IX Reunin ASEPELT. 22 y 23 de Junio, Vol. IV, pp. 81-90. Santiago de
Compostela.Espaa.
42. Meuter, Matthew L. y Bitner, Mary Jo (1998), Self-Service Technologies:
Extending Service Frameworks and Identifying Issues for Research, en Dhruv Grewal
y Connie Pechmann (Eds.), AMA Winter Educators Conference Proceedings:
Marketing Theory and Applications, American Marketing Association, Vol. 9, pp.
12-19. USA.
43. Meuter, Matthew L.; Ostrom, Amy L.; Roundtree, Robert I. y Bitner, Mary Jo
(2000), Self-Service Technologies: Understanding Customer Satisfaction with
Technology-Based Service Encounters, Journal of Marketing, Vol. 64, July, pp. 5064. USA.
44. Mohr, Lois A. y Bitner, Mary Jo (1995), Process Factors in Service Delivery: What
Employee Effort Means to Customers, en Swartz, T.A., Bowen, D.E. y Brown, S.W.
(Eds.), Advances in Services Marketing and Management, CT, Greenwich, JAI
Press, Vol. 4, pp. 91-117. Inglaterra.
45. Mulligan, Paul y Gordon, Steven R. (2002), The impact of information technology
on customer and supplier relationships in the financial services, International
Journal of Service Industry Management, Vol. 13, No. 1, pp. 29-46. Inglaterra.
46.
Normann,
Richard
(1990), La
gestin
en
las
empresas
de
servicios. Estrategia y liderazgo, Deusto. Bilbao. Espaa.
47. Parasuraman, A. (1996), Understanding and Leveraging the Role of Customer
Service in External, Interactive and Internal Marketing, paper presented at Frontiers
in Services Conference, TN, Nahville, October. USA.
48. Parasuraman, A. (1998), Customers Confort Level with Technology-Based
Services: An empirical Study, paper presented atAMA winter Educators
Conference, TX, Auxtin, February 21-24. USA.
49. Price, Lidda L.; Arnould, Eric J. y Deibler, Sheila L. (1995), Consumers Emotional
Responses to Service Encounters,International Journal of Service Industry
Management, Vol. 6, No. 3, pp. 34-63. Inglaterra
50. Quinn, James Brian (1996), The Productivity Paradox Is False: Information
technology Improves Service Performance, en Swartz, T.A., Bowen, D.E. y Brown,
S.W. (Eds.), Advances in Services Marketing and Management, CT, Greenwich,
JAI Press, Vol. 5, pp. 71-84. Inglaterra.
Las tecnologas blandas que por lo general estn asociadas a los soportes lgicos, los
programas para mejorar el desempeo de los procesos productivos o facilitar su gestin.
Este tipo de tecnologas son cada vez ms limpias, contaminan menos y son ms
eficientes en el consumo de energa. Adems, en algunos casos son las que permiten o
facilitan la utilizacin y aplicacin de las tecnologas duras en los procesos productivos.
Finalmente, las tecnologas relacionales facilitan la interaccin del hombre con las
tecnologas duras y blandas, contribuyendo a mejorar la eficiencia de los sistemas
productivos. Son las tecnologas relacionales las que facilitan la operacin y el ptimo
funcionamiento de los sistemas productivos de las organizaciones.
Cualquiera que sea el tipo de tecnologa que utilice la empresa debe estar orientado
desde la concepcin de tecnologas limpias, que protejan el ambiente, mediante un uso
eficiente de la energa, la reduccin de residuos contaminantes etc.
PRODUCCION LIMPIA
(Articulo enviado por Juan Jose Castillo, Caisa Atlantico)
La filosofa de la PL empez a mediados de los ochenta y hoy en da forma parte de la
poltica medioambiental de la mayora de los pases desarrollados, y cada vez ms de
algunos pases en desarrollo. Es una estrategia de gestin empresarial preventiva
aplicada a productos, procesos y organizacin del trabajo, cuyo objetivo es minimizar
emisiones txicas y de residuos, reduciendo as los riesgos para la salud humana y
ambiental, y elevando simultneamente la competitividad. Ello resulta de cinco (5)
acciones, sean stas combinadas o no, consistentes en la minimizacin y consumo
eficiente de insumos, agua y energa, minimizacin del uso de insumos txicos;
minimizacin del volumen y toxicidad de todas las emisiones que genere el proceso
productivo, el reciclaje de la mxima proporcin de residuos en la planta y si no, fuera de
ella; y reduccin del impacto ambiental de los productos en su ciclo de vida (desde la
planta hasta su disposicin para el consumo final).
Mientras que la AGRICULTURA ECOLOGICA es: "Un Sistema Holstico de Gestin de la
Produccin que realza y fomenta la diversidad de los ciclos Biolgicos y la actividad
Biolgica del suelo. Se basa en un reducido uso de insumos externos y la no utilizacin de
fertilizantes y plaguicidas qumicos de sntesis, teniendo en cuenta que las condiciones
Regionales requieren de sistemas adaptados localmente". Cdex Alimentarius Lina como
se puede dar cuenta hay muchas diferencias en estos dos conceptos, por un lado la
produccin Limpia en Agricultura no abandona nada de su modelo convencional, o sea se
mantiene, lo que hace es reducir el uso de agrotxicos.
La agricultura que nos da hoy consumimos y que llamamos convencional comenz su
desarrollo hace apenas 60 aos. A raz de la 2 Guerra Mundial, la abundancia de
productos qumicos sintticos contribuy a la proliferacin de su uso como pesticidas y
abonos qumicos. Esto di como resultado el incremento de la produccin de alimentos a
escala industrial. Ms tarde, la progresiva mecanizacin de las labores agrcolas ha dado
lugar a la creacin de grandes monocultivos en todo el mundo.
Al principio los rendimientos se multiplicaron, beneficindose las industrias alimentarias y
la poblacin, claro est, pero posteriormente los niveles de produccin han ido
Por otra parte, la reingeniera pude ser considerada como un mtodo mediante el
cual una organizacin puede lograr un cambio radical de rendimiento medido por
el costo, tiempo de ciclo, servicio y calidad, mediante la aplicacin de varias
herramientas y tcnicas enfocadas en el negocio como una serie de procesos del
producto principal del negocio, orientados hacia el cliente en lugar de una serie de
funciones organizacionales.[2]
[1] Hammer Michael y Champy James. Reingeniera. Olvide lo que usted sabe sobre cmo debe
funcionar una empresa. Editorial Norma, Bogot, 1994, Pag. 34.
[2] Johansson Henry J., McHugh Patrick, Pendlebury A. John y Wheeler III William A. Reingeniera de
procesos de negocios. Editorial Limusa S.A., Mxico D.F., 2002, Pag. 30 y 31.
Introduccin
En cuanto a los procesos, los mismos se definen como una sucesin de acciones
continuas y regulares, que ocurren o se llevan a cabo de una forma definida, y que
llevan al cumplimiento de algn resultado.
En una segunda fase y como resultado de un marco recesivo las empresas se vieron en
la necesidad imperiosa de reducir rpida y eficazmente los costes sin poner en peligro
la calidad de sus productos y servicios, para lo cual se vieron en la obligacin de
recurrir a la recreacin y reconfiguracin de sus procesos. Es la necesidad de lograr
que la empresa vuelva a ser competitiva, mejorando sus niveles de productividad,
costos y calidad, constituyndose en muchos casos la nica forma de rehabilitar
financieramente una empresa.
Su filosofa
La reingeniera debe ser concebida como una recreacin de los procesos, haciendo uso
o no para ello de la informtica o la robtica entre otros medios tecnolgicos de ltima
generacin. El uso que de stos medios se haga dependern tanto de su necesidad,
como de las restricciones econmicas. Slo basta recordar que uno de las ideas ms
revolucionarias en los procesos productivos fue el kanban, el cual no es otra cosa que
una tarjeta de cartn utilizada en los procesos de produccin Justo a Tiempo. Debe
hacerse prevalecer la creatividad como medio para generar procesos eficaces y
econmicos tanto en su implementacin, como en su posterior puesta en prctica. La
idea primigenia de relacionar la reingeniera con los procesos informticos es producto
de que uno de sus primeros propulsores llamado Michael Hammer fue profesor de
ciencias de la informtica en el MIT, teniendo dicho consultor un especial inters en
aplicar tecnologa informtica a los procesos de reingeniera que ofreca a sus clientes.
La reingeniera debe ser considerada como un medio para generar y aprovechar las
fortalezas internas de la empresa, y eliminar o superar sus debilidades, tratando de
sacar partido adems de las oportunidades externas, y protegindose o sacando
partido de sus amenazas.
Para muchos autores en un principio eran los diseos de los productos los que
permitan a la empresa obtener sus ventajas, pero al tomar cuerpo la retroingeniera
como forma de anlisis de los productos para su posterior copia se hizo hincapi en la
necesidad de convertir a los procesos como arma estratgica, pero sta tambin cayo
presa del benchmarking. De tal forma lo nico que hace especial a una empresa y cuya
ventaja no es factible de duplicar son sus interrelaciones humanas. Por ello es que
stas toman fundamental importancia a la hora de concebir y aplicar la recreacin de
los sistemas.
El cambio y el liderazgo
nuevas normas, para pasar con el tiempo y dados los cambios existentes o la
necesidad de generar ellos, a volver a repetir el proceso de descongelamiento cambio
congelamiento. Ello est ntimamente relacionado con la nueva necesidad, resaltada
por la gestin del conocimiento, de poseer la capacidad imperiosa de desaprender para
volver a aprender.
Es por ello que a partir de la dcada de 1990, los tericos del liderazgo han propuesto
para los lderes un rol ms acorde con los requerimientos de los cambios impulsados
por la calidad total y los proyectos de reingeniera. Las habilidades requeridas para el
liderazgo por asesora comprenden:
1.
2.
3.
4.
5.
As pues, todo lder deber iniciar contactos con otras personas, en vez de esperar que
ellas lo inicien; hacer que quienes se aproximen a l se sientan bien recibidos;
demostrar respeto por los dems y establecer con ellos una comunicacin abierta de
doble va; desarrollar una comprensin total de los problemas de la persona; ayudar a
otros a encontrar su propia solucin al problema; identificar lo que los otros necesitan
saber; ayudarles a obtener la competencia y el entendimiento tcnico que requieren;
ayudarles a incrementar su ritmo de aprendizaje; ayudarles a desarrollar un
compromiso con el aprendizaje continuo; impulsarles a que pongan a prueba los
conocimientos que han adquirido; aclarar las expectativas de desempeo de los
dems; hablar de los problemas de ejecucin en trminos concretos; destacar la
posibilidad de mejorar en el futuro; retar a los dems a aceptar tareas ms difciles; y
desarrollar estrategias concretas para mejorar el desempeo de otros. Este tipo de
liderazgo denominado relacional se ve enriquecido con un nuevo y poderoso enfoque
segn el cual la atencin no debe estar puesta en el lder como tal, sino en el equipo
con el cual interacta el lder. Con ello se promueve el desarrollo total y el crecimiento
de quienes integran los grupos de trabajo.
Aspectos esenciales
Utilizar dicha creatividad con el objeto de simplificar los procesos. Tecnificar los
procesos sin simplificarlos slo implicar cometer los mismos errores pero con
mayor rapidez; y a un costo ms elevado.
El mtodo
En una segunda fase se procede a planear el cambio, creando para ello una visin y
una misin estratgicas para la organizacin. Ello comprende en primer lugar
identificar las competencias esenciales, desarrollando a posteriori una declaracin de
visin y otra de misin, determinando por ltimo los principios rectores que la han de
guiar.
Por ltimo, en la cuarta y ltima fase se procede a evaluar los resultados conseguidos,
realizando los ajustes que se requieran tanto al proceso rediseado, como a los
procedimientos de reingeniera puestos en prctica.
Conclusiones
cuyo creador, Michael Hammer, reconoci a tres aos del aparentemente exitoso
lanzamiento de su metodologa: no fui lo suficientemente inteligente con
eso.........reflejaba mis antecedentes de ingeniera y no prestaba atencin suficiente a
la dimensin humana. He aprendido que ste es una factor vital.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Su empresa est aplicando otras formas de mejorar su situacin por medio de
del
mercado
estn
amenazando
la
Bibliografa
Fuente:
Beneficios de un esfuerzo de TQM
La pregunta que surge en este momento es tal vez Cmo puedo lograr que esto
de resultado para mi compaa?, Ahora vamos a mencionar algunos de los
beneficios de un buen esfuerzo de TQM.
Una moral ms alta de los empleados
Procesos ms eficientes
Mayor productividad
Menos disputas, lo que da por resultado ms tiempo para innovaciones y
creatividad
Una calidad mejorada de los productos y servicios
Una mayor participacin de mercado
Costos ms bajos
Una mayor satisfaccin del cliente
Utilidades ms elevadas
Una definicin que alcanzo una gran popularidad en los ochenta fue la de
Phill Crosby ajustarse a las especificaciones. La dificultad con esta definicin es
que estas especificaciones no siempre coinciden con las del cliente, o con lo que
esta dispuesto a aceptar.
2.
3.
4.
Costos de la calidad
2.
3.
4.
Todos participan
5.
Compromiso de la gerencia
La gestin por procesos contribuye a los sistemas esbeltos dando una visin de
amplio espectro que supera la concepcin de ejecucin de actividades,
procedimientos y tareas y enfocando la accin empresarial en general y la del
sistema productivo en particular para generar respuestas eficientes a las
demandas y requerimientos de los mercados y los consumidores. Esto permite a
los miembros de la organizacin enfocarse en la satisfaccin de las expectativas y
necesidades de los clientes y consumidores.
Manufactura esbelta.
Fuente: http://www.tuobra.unam.mx/publicadas/070625194722-Manufact.html
Los sistemas de calidad modernos de mayor auge (Seis Sigma y Manufactura Esbelta),
tienen sus cimientos en el movimiento que se inicio en la dcada de los 40s y que se
denomino Administracin por Calidad Total (de las siglas en ingls TQM= Total Quality
Management).
Los principios de calidad se basan principalmente en:
Enfoque al cliente
Trabajo en equipo
Participacin gerencial
Uso de herramientas de mejora continua.
La Manufactura Esbelta naci con el Sistema de Produccin Toyota (SPT) que promueve
los procesos de manufactura estrictos y eficientes, manteniendo el respeto al trabajador.
Este sistema fue desarrollado por la Toyota Motor Corporation como una forma de eliminar
el desperdicio dentro de las consecuencias del embargo petrolero de 1973. El principal
propsito es el mejoramiento de la productividad y la reduccin de los costos siguiendo los
pasos del sistema de Taylor de administracin cientfica y de la lnea de ensamble en masa
de Ford. Pero el enfoque del SPT es ms amplio ya que se dirige no solo a los costos de
manufactura sino tambin a los costos de ventas, y administrativos y de capital. Toyota
pens que era riesgoso adoptar el sistema de produccin de Ford, que funciona muy bien en
tiempo de alto crecimiento. En tiempos de menor crecimiento, se volvi ms importante
prestar atencin a la eliminacin del desperdicio, la disminucin de costos y el incremento
de la eficiencia. En Estados Unidos esta manera de visualizar los procesos recibe el nombre
de Manufactura Esbelta (Lean Manufacturing) [1].
Este sistema tiene varias herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones que no
le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de cada
actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir desperdicios y mejorar
las operaciones, basndose siempre en el respeto al trabajador."[2]
Los principales precursores de Manufactura Esbelta son Taiichi Ohno y Shigeo Shingo.
Taiichi durante los 40s y los 50s fue el gerente de ensamble en Toyota y desarroll muchas
mejoras que eventualmente se convirtieron en el mtodo de produccin Toyota. Por otro
lado Shingo en 1955 empez a trabajar en cambios rpidos de modelo para una planta de
barcos de Mitsubishi donde logr duplicar la salida de la lnea de motores, por los 60s
trabajando en Matsushita desarroll lo que hoy se conoce como Poka-Yoke o tambin dicho
a prueba de errores, y en 1969 naci el SMED cuando redujo el tiempo para cambios de
setup en una prensa de 1000 toneladas de 4 horas a 3 minutos.
5S, Justo a Tiempo, Sistema de Jalar, Clulas de manufactura, Kanban, TPM, Kaizen, Poka
Yoke.
Conclusiones
Manufactura Esbelta es un sistema de calidad, con el cual eliminamos lo que no agrega
valor al producto, y por ende al cliente. Tiene diversas herramientas, que han ayudado a
muchas empresas a disminuir sus costos de manufactura, bajar lotes de produccin,
inventarios, reducir scrap, movimientos innecesarios, a disminuir tiempos de set-up ,
reduccin del tiempo de entrega, mejor calidad, menos mano de obra y siempre basado en
el respeto al trabajador.
REFERENCIAS
Disponible
[1] Krajewski Lee J. Ritzman Larry P. y Malhotra Manoj K. Administracin de operaciones. Procesos y
cadenas de valor. Editorial Pearson educacin de Mxico S.A. Mxico. 2008. Pag. 348.
Previsin de la demanda.
Anlisis de la capacidad del sector.
Anlisis de la capacidad interna.
Alternativas posibles.
Evaluacin de las alternativas y ejecucin.
Por otra parte, la programacin y control de las operaciones considera entre los factores
al sistema de produccin, el cual requiere comprender cmo funciona y los
correspondientes efectos sobre la programacin de la produccin continua, la produccin
por lotes y la produccin por proyectos.
La Programacin de Operaciones tiene como funcin determinar que operaciones se van a realizar
sobre los distintos pedidos, durante cada momento del HP (Horizonte de Planificacin), en cada
CT, de forma que, con la capacidad disponible en cada uno de ellos, se cumplan las fechas de
entrega planificadas, empleando el menor volumen de recursos e inventarios posibles.
El HP depender de las caractersticas del proceso productivo y su entorno, variando entre unas
horas y varias semanas.
Configuracin Continua, las empresas que trabajan este tipo de configuraciones suelen fabricar
para inventario, empleando siempre las mismas instalaciones para obtener el mismo producto, con
una disposicin de las mquinas en cadena; las operaciones que realiza cada una de ellas es
siempre la misma y no ha de ser determinada.
Configuracin por lotes, donde un CT es empleado para obtener diferentes pedidos de distintos
artculos. Esto implica que tras obtener un cierto lote, se parar el CT y se preparar para la
produccin del siguiente. No obstante, podemos encontrarnos con dos situaciones en funcin de
las caractersticas de los procesos:
Distribucin por funciones, donde la empresa fabrica bajo pedido, para obtener lotes de
pequeo tamao de una gran variedad de productos y componentes, de forma que las
mquinas se agrupan en los CT en base a la funcin que desarrollan.
Configuracin Job-Shop, donde cada lote puede diferir notable en trminos de materiales
necesarios, tiempo de procesamiento en cada CT, necesidades de preparacin, etc.
Si la ruta de obtencin de los distintos items es fija, el problema se centrar, en la
determinacin de la secuencia de paso de los pedidos, aunque ahora habr que determinarla
para cada equipo. Si, por el contrario, algunos items tienen rutas alternativas, de forma que
una operacin puede realizarse en varios equipos diferentes, ser necesario proceder a una
asignacin concreta antes de establecer la secuencia de paso.
Grfico de Gantt
sta permite representar el desarrollo de las diferentes operaciones a realizar de cada lote en cada
CT, en funcin del tiempo, pudindose apreciar, adems, para una solucin propuesta, la
coordinacin de las secuencias, las colas de espera y los tiempos ociosos; es sumamente til para
representar la secuencia de actividades en mltiples mquinas, permitiendo apreciar sus efectos.
Las distintas operaciones se representan por lneas horizontales, de longitud proporcional a su
duracin. Se consideran tres tiempos relacionados con las actividades: tiempo de preparacin tp,
tiempo de ejecucin te y tiempo de trnsito ts. La longitud de se te calcula multiplicando el
nmero de tems del lote por el tiempo unitario de ejecucinteu.
Ejemplo:
1.
2.
Con solapamiento
Caso contrario a la hiptesis anterior, la duracin a la que da lugar la programacin puede ser
acortada solapando las diferentes operaciones, que solo se puede realizar al principio y al final
de cada operacin. La condicin para el solapamiento es que el tiempo de ejecucin unitario
de la primera operacin sea menor que el de la segunda O i < Oi+1, por lo que la fecha de
comienzo fi+1, ser igual a la fecha de comienzo de la primera f i, mas el tiempo de ejecucin
unitario de la operacin Oi, teui. (ver figura)
Reglas de prioridad
Permiten seleccionar el prximo trabajo a realizar en un CT cuando ste esta prximo a quedarse
libre. La secuencia de paso se determina para cada mquina por separado, y solo se consideran
los pedidos que estn esperando a ser procesados en ella.
Las reglas de prioridad tienen la ventaja de ser sumamente operativas sobre todo cuando los
pedidos son muchos y de corta duracin. Por otro lado, si bien es cierto que las reglas consideran
cada CT por separado, la coordinacin entre la secuencia de las diferentes mquinas o CT se
derivar de la Lista de Expedicin, documento recogido por el Programa de Operaciones derivado
de la secuenciacin realizada.
Operacin mas corta (OMC), se elige como prximo trabajo a realizar en un CT, aquel cuya
operacin en dicho CT tarde menos en realizarse.
Operacin mas larga (OML), donde el prximo trabajo a realizar en un CT ser aquel cuya
operacin en dicho centro tarde ms en realizarse. Los trabajos ms largos con los mas grandes y
mas importantes, por lo tanto, deben ser los primeros en realizarse.
Trabajo mas corto (TMC), similar a OMC, con la diferencia de que aqu se selecciona el trabajo al
que le reste el menor tiempo de proceso (preparacin y ejecucin) considerando el conjunto de sus
operaciones, y pretende terminar el mayor nmero posible de trabajos por unidad de tiempo.
Trabajo mas largo (TML), similar a OML, pero tomando ahora aquel trabajo que tenga mayor
tiempo de proceso restante.
Menor tiempo restante (MTR), ejecuta primero aquel pedido el que le quede menos tiempo hasta
su fecha de entrega planificada.
Menor radio crtico (MRC), definido como tiempo restante / trabajo restante.
Menor fecha de entrega (MFE), se realiza en primer lugar aquel pedido cuya fecha de entrega
est mas prxima, cualquiera que sea el tiempo de proceso que le reste.
Menor tiempo de holgura (MTH), se trata de realizar primero aquel trabajo con menor tiempo de
holgura, siendo esta la diferencia entre el tiempo que falta hasta la fecha de entrega y el tiempo de
proceso restante.
Menor tiempo de holgura por operacin restante (MTHOR), es una variacin de la anterior, en
el que la holgura se relaciona adems con el nmero de operaciones que le restan al pedido para
ser terminado. La idea es seleccionar antes el trabajo de menor holgura se le aade la
consideracin del nmero de operaciones restantes.
La primera condicin obliga a que, tanto el comienzo del proyecto como el final del mismo, sean
nicos; as por ejemplo, si un proyecto puede comenzar con la realizacin de varias actividades
simultneamente, todas ellas saldrn del suceso inicial. La segunda, una vez cumplida la primera,
implica que cualquier actividad representada en el grafo formar parte de un camino que
comenzar en el suceso inicial y terminar en el final. En estos caminos no existirn retornos, ya
que, implcitamente, esa es la condicin impuesta en tercer lugar. Por ltimo, la cuarta condicin,
impide que dos actividades distintas tengan la misma denominacin.
Algunas veces se recurre a la utilizacin de actividades ficticias, dado que el cumplimiento de las
citadas reglas puede impedir el plantear las relaciones de prelacin de algunas actividades. stas
no consumen tiempo ni ningn tipo de recurso, siendo su nica finalidad resolver los problemas de
dependencia mencionados.
Para comenzar a construir el grafo se parte del consentimiento de todas las actividades que
componen el proyecto, como as tambin sus relaciones de prelacin, y para esto se utiliza la
matriz de encadenamiento, y la tabla de precedencias.
El PERT evala la duracin de una actividad a partir de tres estimaciones:
Duracin optimista (a), que representa el tiempo mnimo en que podra ejecutarse la actividad
si todo marchara excepcionalmente bien.
Duracin mas probable (m), que es el tiempo que normalmente, se emplear en ejecutar la
actividad, en el caso de que dicha tarea se hubiera realizado varias veces, sera la duracin
con mayor frecuencia de aparicin.
Duracin pesimista (b), que representa el tiempo mximo en que se podra ejecutar la
actividad si todas las circunstancias que influyen en su duracin fueran totalmente
desfavorables.
La duracin de la actividad, dij, se calcula mediante dij = (a + 4m + b)/ 6.
Se suma la fecha temprana de cada acontecimiento inmediato anterior de las tareas que
concurren al nodo en cuestin determinado en el punto anterior, al tiempo de duracin de cada
tarea.
El mayor valor de los obtenidos en el punto anterior, es la fecha temprana del acontecimiento.
Para calcular la fecha tarda de un acontecimiento cualquiera, se procede del siguiente modo:
Se resta a la fecha tarda de cada acontecimiento inmediato posterior de las tareas que
concurren al nodo en cuestin determinado en el punto anterior, al tiempo de duracin de cada
tarea.
El menor valor de los obtenidos en el punto anterior, es la fecha tarda del acontecimiento.
Comienzo temprano de una tarea, es la fecha ms prxima a la de origen del trabajo (fecha 0) en
que puede iniciarse una tarea dada. Esta fecha es igual a la fecha temprana del acontecimiento
origen de la tarea.
Fin temprano de una tarea, es la fecha ms prxima a la de origen del trabajo en que puede
concluirse una tarea dada. Esta fecha se calcula sumando al comienzo temprano al tiempo de
duracin de la tarea.
Comienzo tardo de una tarea, es la fecha ltima con respecto a la de origen del trabajo en que
puede iniciarse una tarea dada para que no se produzca un atraso en la conclusin del trabajo
total. Esta fecha se calcula restando al fin tardo el tiempo de duracin de la tarea.
Fin tardo de una tarea, es la fecha ltima con respecto a la de origen del trabajo en que puede
concluirse una tarea dada para que no se produzca un atraso en la conclusin del trabajo total.
Esta fecha es igual a la fecha tarda del acontecimiento destino de la tarea.
Aquellos sucesos cuya fecha ms temprana coincida con la ms tarda se denominan sucesos
crticos, ya que, al no tener ningn margen de tiempo entre ambas, cualquier retraso en su
ocurrencia provocara el del proyecto completo.
BIBLIOGRAFA:
DIRECCIN DE OPERACIONES ASPECTOS ESTRATGICOS EN LA PRODUCCIN Y LOS
SERVICIOS. (JOSE ANTONIO DOMNGUEZ MACHUCA)
Las decisiones de localizacin son importantes primero por la cuantiosa inversin que
requieren y la inmovilidad de estos recursos ya que se espera sean los activos fijos. En
segundo lugar estas decisiones afean la capacidad operativa y por ende su posicin de
ventaja o desventaja frente a sus competidoras, adems que la localizacin del rea de
operacin est relacionada con otros factores del funcionamiento total de la empresa.
Existen diferentes causas que originan problemas relacionados con la localizacin, entre
las cuales podemos citar:[1]
Capacidad.
Distribucin en planta.
Logstica.
Aprovisionamiento.
1.
2.
Fuente
de
suministros:
disponibilidad,
coste,
fiabilidad,
calidad materias primas perecederas, empresas de extraccin de
recursos naturales.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Terrenos y construccin.
10.
laboral,
medioambiental,
burocracia,
Tendencias:
- Creciente internacionalizacin de la economa.
- Automatizacin de los procesos: hacen el factor trabajo menos importante.
- Mejora de los transportes y el desarrollo de las tecnologas informticas y de
telecomunicaciones.
- Adopcin de sistemas JIT.
- xodo de las reas urbanas a las rurales.
- Auge del comercio electrnico.
Estrategias de localizacin:
Economas de escala.
Gran eficiencia.
Economas de escala.
Alternativas ilimitadas.
Mtodos multicriterio.
5.4. Mtodos de evaluacin de las alternativas de localizacin:
- No existen mtodos nicos.
- Difciles de optimizar: influyen muchos factores.
- Son decisiones a largo plazo.
Tipos de mtodos:
- Exactos.
- Heursticos.
- Simulacin.
Pasos:
1. Determinar una relacin de los factores relevantes.
2. Asignar un peso a cada factor que refleje su importancia relativa.
3. Fijar una escala a cada factor. Ej.: 1-10 1-100 puntos.
4. Hacer que los directivos evalen cada localizacin para cada factor.
5. Multiplicar la puntuacin por los pesos para cada factor y obtener el total
para cada localizacin.
6. Hacer una recomendacin basada en la localizacin que haya obtenido la
mayor puntuacin, sin dejar de tener en cuenta los resultados obtenidos a
travs de mtodos cuantitativos.
Definicin:
Caractersticas:
- Presenta m orgenes o centros de abastecimiento y n destinos o centros de
recepcin.
- Cada uno de los orgenes presenta una oferta, si, de produccin, y cada
destino, una demanda, dj.
- Objetivo: minimizar los costes de transporte, sujeto a las restricciones de
oferta y destino, respectivamente.
terminado, as como tambin los altos riesgo por suspensin de operaciones, por
factores, laborales, como huelgas, o por factores fsicos o polticos.
Las pantas orientadas al mercado producen todos o casi todos los productos que
la empresa vende en una determinada rea de influencia. Aunque los costos
totales pueden ser mayores por la diversidad de productos, los costos de
transporte y los riesgos de no atender oportunamente la demanda pueden
compensarlos.
Plantas Industriales
Maracaibo, Diciembre del 2000
Fuente: http://html.rincondelvago.com/plantasindustriales.html
Introduccin
Plantas Industriales concepto y clasificacin
Tipos de Industria.
Distribucin por Proceso y por Producto.
Mtodos de Ingeniera.
Introduccin a los Proyectos de Distribucin.
Campo de Aplicacin
Resumen
Introduccin
Por tradicin lo maestros de ingeniera han utilizado el diseo de
instalaciones como un curso terminal de diseo, tomando en cuenta que
las instalaciones o plantas industriales incluyen distintas reas.
Las etapas del diseo de ingeniera se puede resumir en el acrnico
DABEE, (DABEE, KONZ, 1983), donde d= definir el problema, a=
analizarlo, b=buscar, e=evaluar alternativas y f= especificar y vender la
solucin; estos son los pasos del procedimiento de diseo de ingeniera
La analoga que hace Muther de una fabrica con una persona. Aunque
rara vez se efecta el diseo de una nueva instalacin completa,
constantemente se estn haciendo modificaciones y reacomodo a nivel
de estacin de trabajo y de departamento .desde luego, el diseo es
necesario para las tareas individuales y las estaciones de trabajo, pero
tambin para su distribucin manejo de materiales procedimientos y
comunicaciones servicio generales y auxiliares y para el edificio mismo.
Esqueleto Distribucin de la planta
Sistema muscular Manejo de materiales
Sistema nervioso Comunicaciones controles
Sistemas respiratorio Servicios generales y
Circulatorio digestivo auxiliares
Plantas Industriales
Una planta industrial es un conjunto formado por maquinas, aparatos y
otras instalaciones dispuestas convenientemente en edificios o lugares
adecuados, cuya funcin es transformar materias o energas de acuerdo
a un proceso bsico preestablecido. La funcin del hombre dentro de
este conjunto es la utilizacin racional de estos elementos, para obtener
mayor rendimiento de los equipos.
Clasificacin de las Plantas Industriales.
1) Por la ndole del proceso puesto en prctica.
a) Proceso continuo: Es una planta que trabaja las 24 horas diarias.
b) Proceso repetitivo: Es una planta en la que el tratamiento del
producto se hace por lotes.
c) Proceso continuo: Es una planta en la que se manipulan partidas del
producto contra perdido.
Ej.: Proceso Continuo Proceso repetitivo Proceso intermitente
Cemento Confeccin de vestido Turbinas.
2) Por el tipo de procesos predominantes
Mecnico
Qumico
3) Por las materias primas predominantes.
Maderera
Del pescado
Petrolera, Petroqumica, Carboqumica.
2. Coordinacin mxima
La recepcin y envo en cualquier departamento debe planearse de la
manera ms conveniente para los departamentos remitentes o
receptores. La distribucin debe considerarse como un conjunto y no
por reas aisladas.
3. Utilizacin mxima del volumen
Una planta debe considerarse como un cubo, ya que hay espacio
utilizable arriba del piso. Debe utilizarse al mximo el volumen
disponible: se pueden instalar transportadores a una altura mxima a la
de la cabeza y usarse como almacenes mviles para trabajos en
proceso, o pueden suspenderse herramientas y equipos del techo. Este
principio se aplica particularmente en los almacenes, donde las
mercancas pueden apilarse a alturas considerables sin inconvenientes,
especialmente si se emplea carretillas elevadoras modernas. En algunos
casos pueden moverse materiales por medio de transportadores que
sobresalgan del edificio.
4. Visibilidad mxima.
Todos los hombres y materiales deben ser fcilmente observable en
todo momento: no debe haber escondrijos en lo que pueden extraviarse
los objetos. Este criterio es avece difcil de satisfacer, particularmente se
adquiere una planta ya existente. Tambin un principio que enfrenta
fuerte resistencia, y se solicitan a menudo oficinas, almacenes, estantes
y recintos cerrados especiales, no por su utilidad sino porque
constituyen un smbolo de jerarqua o de categora. Todo cncer o pared
divisoria debe pasar por un cuidadoso escrutinio, porque origina una la
segregacin indeseable y reduce el espacio disponible.
5. Accesibilidad mxima.
Todos los puntos de servicio y mantenimiento deben tener acceso fcil.
Por ejemplo, no debe colocarse una maquina contra una pared
impidiendo que una pistola engrasadora alcance fcilmente las graseras.
En tales circunstancias es probable que el mantenimiento se haga
descuidadamente, o en el mejor de los casos que ocupen un tiempo
excesivo. De modo semejante si se coloca una mquina frente a una
caja de fusibles, se impedir el trabajo de los electricistas y se podra
ocasionar una parada innecesaria de la mquina al abrir dicha caja.
Cuando sea imposible evitar que un punto de servicio quede obstruido,
el equipo en cuestin deber poderse mover, no deber ser una
instalacin permanente.
6 .Distancia mnima.
9. Seguridad Inherente.
Toda distribucin debe ser inherentemente segura y ninguna persona
debe estar expuesta a peligro. Debe tenerse cuidado no slo de las
personas que operen el equipo sino tambin de las que pasen cerca, las
cuales pueden tener necesidad de pasar por atrs de una mquina cuya
parte trasera no tenga proteccin. Esta es una exigencia tanto
reglamentaria como moral, por lo que se le debe dedicar una atencin
esmerada. Se debe contar con instalaciones y servicios mdicos
apropiados a satisfaccin de los inspectores de Salubridad y Seguridad.
La experiencia demuestra que el inspector no slo sta capacitado para
asesorar sobre estos asuntos, sino que siempre est ansioso por
ayudar. El fuego es un riego permanente y se pueden obtener muchos
consejos tiles en el servicio local de bomberos y en las compaas de
seguros.
10. Seguridad mxima.
Deben incluirse salvaguardas contra fuego, humedad, robo y deterioro
general, hasta donde sea posible, en la distribucin original, en vez de
agregar posteriormente jaulas, puertas y barreras.
11. Flujo Unidireccional.
No deben cruzarse las rutas de trabajos con las de transporte. En todo
punto de una fbrica, el material debe fluir en una sola direccin
solamente y una distribucin que no se ajusta a esto ocasionar
considerables dificultades, si no es que un verdadero caos, por lo que
debe evitarse.
12. Rutas visibles.
Deben proveerse rutas definidas de recorrido, y de ser posible deben
marcarse claramente .Ningn pasillo debe usarse nunca para fines de
almacenamientos, ni aun en forma temporal.
13. Identificacin
Siempre que sea posible debe otorgarse a los grupos de trabajadores su
propio espacio de trabajos. La necesidad de un territorio definido
parece ser bsica en el ser humano, y el otorgamiento de un espacio
defendible con el que pueda identificarse una persona puede a menudo
levantar la moral y despertar un sentimiento de cohesin muy real.
3.3 Ventajas de una buena distribucin.
Una distribucin que satisfaga las condiciones anteriores tendr las
ventajas siguientes respecto a otra que no las satisfaga:
Sistemas de Inventario
Historiales de Equipos
Flujogramas de Procedimientos
Sistemas de Codificacin
Manuales de Mantenimiento
Computacin Ampliada
Planificacin
y
programacin
Mantenimiento
de
las
actividades
de
Mano de obra
Terrenos disponibles
Combustible industrial
Facilidad de transporte
Mercado
Facilidades de distribucin
Energa
Agua
Condiciones de vida
Leyes y reglamentos
Estructura tributaria
Clima
El problema de la localizacin se puede abordar en dos (2) etapas:
En la primera se decide la zona general en que se instala la empresa y
se puede considerase que consta de tres (3) pasos los cuales son
Consideraciones finales
Bibliografa
Desde esta concepcin el inventario puede ser definido como cualquier activo reservado
para uso o venta futura. Estos activos pueden ser bienes empleados en las operaciones,
incluso materia prima, piezas, subensambles, suministros, herramientas, equipo o
artculos de mantenimientos y reparacin.[1] Por lo tanto, el concepto de inventario
trasciende el proceso de almacenamiento de insumos, productos en proceso y productos
terminados.
INTRODUCCIN
Sabemos de antemano que toda entidad manufacturera y de servicios cuentan en un momento
dado con inventarios que dependiendo de su naturaleza llegan a ser clasificados. Los ms
mencionados son los inventarios de materia prima y de productos terminados que todos podemos
relacionar con el solo hecho de escucharlos, pero que tanto afecta para la empresa el tener o no
tener inventarios.
TIPOS DE INVENTARIOS
Para poder mencionar los diferentes tipos de inventarios es necesario tener bien claro lo que son
los inventarios. El inventario es por lo general, el activo mayor en los balances de una empresa a si
tambin los gastos por inventarios, llamados costos de mercancas vendidas, son usualmente los
gastos mayores en el estado de resultado. A aquellas empresas dedicadas a la compra y venta de
mercancas, por ser esta su principal funcin y la que da origen a todas las restantes operaciones,
necesitan de una constante informacin resumida y analizadas sobre sus inventarios, lo cual obliga
a la apertura de unas series de cuentas principales y auxiliares relacionadas con estos controles.
Entre las cuentas podemos mencionar las siguientes:
Inventarios (inicial)
Compras
Devoluciones en compras
Gastos de compras
Ventas
Devoluciones en ventas
Mercancas en transito
Mercancas en consignacin
Inventarios (final)
Ahora bien los inventarios tienen como funciones el aadir una flexibilidad de operacin que de otra
manera no existira. En lo que es fabricacin, los inventarios de producto en proceso son una
necesidad absoluta, a menos que cada parte individual se lleve de maquina en maquina y que
estas se preparen para producir una sola parte. Es por eso que los inventarios tienen como
funciones la eliminacin de irregularidades en la oferta, la compra o produccin en lotes o tandas,
permitir a la organizacin manejar materiales perecederos y el almacenamiento de mano de obra.
TIPOS DE INVENTARIOS.
Inventario perpetuo: es el que se lleva en continuo acuerdo con las exigencias en el almacn. Por
medio de un registro detallado que puede servir tambin como auxiliar, donde se llevan los
importes en unidades monetarias y las cantidades fsica. Lo registros perpetuos son tiles para
preparar los estados financieros mensuales, trimestrales o provisionales. Tambin este tipo de
inventario ofrece un alto grado de control, por que los registros de inventarios estn siempre
actualizados.
Inventarios intermitentes: este inventario se puede efectuar varias veces al ao. Se recurre a el, por
razones diversas no se pueden introducir en la contabilidad del inventario contable permanente al
que se trata de cumplir en parte.
Inventario final: es te inventario se realiza al termino del ejercicio econmico, generalmente al
finalizar el periodo y puede ser utilizado par determinar un nueva situacin patrimonial en ese
sentido, despus de efectuadas las operaciones mercantiles de dichos periodos.
Inventario inicial: es el que se realiza al dar comienzos de las operaciones.
Inventario fsico: es el inventario real. Es contar, pesar, o medir y anotar todas y cada una de las
diferentes clases de bienes. Que se hallen en existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada
una de dichas partidas. Se realiza como una lista detallada y valoradas de las exigencias.
Calculo del inventario realizado mediante un listado del stock realmente posedo. La realizacin de
este inventario tiene como finalidad, convencer a los auditores de que los registros del inventario
representan fielmente el valor del activo principal. Es por ello que la preparacin de la realizacin
del inventario fsico consta de cuatros fases las cuales son:
Identificacin
Instruccin
Adiestramiento
Inventario de previsin: se tienen con el fin de cubrir una necesidad futura permanente definida. Se
diferencia con el respecto a los de seguridad, en que los de previsin se tienen a la luz de una
necesidad que se conoce con certeza razonable y por lo tanto, involucra un menor riesgo.
Inventario de seguridad: son aquello que existen en un lugar dado de la empresa como resultado
de incertidumbre en la demanda u oferta de unidades en dicho lugar. Los inventarios de seguridad
concernientes a materias primas, protegen contra la incertidumbre de la actuacin de proveedores
debido a factores con el tiempo de espera, huelgas, vacaciones o unidades que al ser de la mala
calidad no podrn ser aceptadas. Se utilizan para prevenir faltantes debido a fluctuaciones inciertas
de la demanda.
Inventario de anticipacin: son los que se establecen con anticipacin a los periodos de mayor
demanda, a programas de produccin comercial o a un periodo de sierre de la planta.
Bsicamente los inventarios de anticipacin almacenan horas-trabajos y horas-maquinas para
futuras necesidades y limitan los cambios en la tasas de produccin.
Inventarios de lote o de tamao de lote: estos son en tamao que se piden en tamao de lote por
que es ms econmico hacerlo as que pedirlo cuando sea necesario satisfacer la demanda.
Inventario estacinales: los inventarios utilizados con este fin se disean para cumplir ms
econmicamente la demanda estacional variando los niveles de produccin para satisface
fluctuaciones en la demanda. Tambin estos inventarios son utilizados para suavizar el nivel de
produccin de las operaciones, para que los trabajadores no tengan que contratarse o despedirse
frecuentemente.
Inventarios intermitentes: es un inventario realizado con cierto tiempo y no de una sola vez al final
del periodo contable.
Inventarios permanentes: es un mtodo seguido en el funcionamiento de algunas cuentas, en
general representativas de existencias, cuyo saldo ha de coincidir en cualquier momento con el
valor de los stocks.
Inventarios clnicos: son inventarios para apoyar la decisin de los inventarios; algunas de ellas se
consideran aceptables solamente en circunstancias especiales, en tanto que otras son de
aplicacin general.
Ahora bien despus de conocer los diferentes tipos de inventarios que existen podemos
clasificarlos de la siguiente manera:
La empresa puede satisfacer las demandas de sus clientes con mayor rapidez.
Peligro de obsolescencia
A continuacin se explican diversos mtodos de control de los inventarios:
EL MTODO ABC, EN LOS INVENTARIOS
Como transcurre algn tiempo antes de recibirse el inventario ordenado, el director de finanzas
debe hacer el pedido antes de que se agote el presente inventario considerando el nmero de das
necesarios para que el proveedor reciba y procese la solicitud, as como el tiempo en que los
artculos estarn en transito.
Existen mucha s formas de marcar el punto de reorden, que van desde, que puede ser una seal,
papel, una requisicin colocada en los casilleros de existencias o en pilas de costales, etc. Mismas
que indican, debe hacerse un nuevo pedido, hasta las forma ms sofisticadas como son el llevarlo
por programas de computadora.
Resurtidos peridicos. Este sistema es muy popular, en la mayora de los casos cuando
se tiene establecido el control de inventarios perpetuo. La idea principal de este sistema es
conocer las existencias.
La existencia de reserva de inventarios es un precio que pagan las empresas por la filosofa de
servicio a la clientela que produce un incremento en la participacin del mercado que se atiende.
Al estudiar el nivel de inversin surge una cuestin muy importante, el tamao de los
inventarios, y es importante porque se utiliza para la elaboracin de polticas para la administracin
financiera.
Las empresas manufactureras tienen tres clases de inventarios:
Materias primas
Produccin en proceso
Productos financieros
Pero cada una de estas clases tiene diferentes niveles.
El inventario de materias primas en su nivel debe reflejar la produccin programada
tomando en cuenta la eficiencia de la compra, la seguridad y confiabilidad del suministro, esto por
los retrasos y daos en la materia prima.
El inventario de produccin en proceso se determina por el consumo, la duracin del
periodo de produccin.
Y por ultimo el inventario de productos terminados se determina por la produccin y las
ventas presupuestadas y la experiencia adquirida con la determinacin de inventarios anteriores.
La inversin en estos inventarios puede reducirse cuando la rotacin es mucha.
Para la determinacin la inversin en los inventarios existen algunas causas, que son:
a)
El nivel de ventas
d) La moda o estilo. P/E. En la industria juguetera por la estacin la inversin es mayor a fin
e inicio de ao.
El control de los inventarios se realiza de diversas maneras:
Contable
Fsico
Del nivel de inversin. Este es el que tiene que ver con el aspecto financiero.
Control contable. Este puede realizarse mediante Kardex hasta sistemas computarizados,
el tipo de control se realizara dependiendo del tamao de la empresa y el proceso productivo en su
caso.
Control fsico. Este debe ser seguro y eficiente para esto tendr que cumplir con ciertos
requisitos como la fcil localizacin y un lugar de almacenamiento apropiado.
Control del nivel de ingresos de inversin. Este se determina en base a las polticas de
ventas, produccin y finanzas, este control tiene mucho que ver con la productividad de la empresa
y por esto se utiliza para la fijacin de polticas financieras en las que se debe involucrar a todas las
partes interesadas.
Fijacin de ciclos de produccin: En los problemas de fijacin de ciclos de produccin, as como los
de reordenacin peridica de pedidos debe de considerarse que mientras mas larga sea la corrida
de mquinas para un producto, mayor ser el tiempo que se deba de esperar para volver a
fabricar ese producto por lo tanto mayor ser la seguridad que debe de mantenerse como
proteccin. Las corridas mas cortas y frecuentes dan mayor flexibilidad y menores periodos de
espera entre corridas y por ende necesitaran menor inventario de seguridad.
Fijacin de niveles de produccin: Como es sabio las existencias de reserva para seguridad slo
proporcionan proteccin a corto plazo contra la incertidumbre de las ventas. Si las existencias son
respuestas con la produccin efectiva basada en los objetivos y la fijacin adecuada de los ciclos
de produccin sealados anteriormente se tendr buenos resultados. Tambin dependern de la
agilidad de resarcirse en los casos de inventarios que se agoten y de la flexibilidad de produccin.
La fijacin de los niveles apropiados de inventarios y el tiempo de produccin lleva a lo que pueda
llamarse estabilizacin de la produccin que evitar brincos y cambios significativos innecesarios.
Los cambios drsticos estacinales en muchas industrias el patrn bsicos de las ventas
estacinales pueden ser bastantes predecibles y el volumen global puede estimarse en forma
bastante razonable, razn por la cual la produccin y las compras pueden estimarse con cierta
exactitud. Sin embrago los errores y las diferencias no son muy sustanciales y se circunscriben a
unos puntos del porcentaje del volumen total de las cuales estas serian las posibles soluciones:
Controlar y ajustar el plan de produccin para conservarlo acorde con las ventas
presupuestadas con el objeto de lograr que no haya exceso de inventarios ni
faltantes de existencias.
Corregir los errores del presupuesto: Pude decirse que en las mayora de los negocios los
riesgos y costos de no poder surtir lo pedidos causan mucho ms dao que subir y mantener
mayores inventarios de reserva como proteccin para lograr las ventas, sin embargo debe tenerse
presente que al elevar los inventarios se utilizar capital de trabajo y subir la inversin en
inventarios.
Cuando la produccin ya ha sido planeada sta conjugadamente con el presupuesto de ventas,
van a dictar de cuanto ser el inventario de los cuantos artculos y conforme avance el tiempo los
inventarios reales se irn siendo mayores o menores a los estimados. Al seguir el orden de estas
cosas los planes de produccin se irn ajustando peridicamente para que los inventarios se
mantengan en lnea y sean una cifra razonable dentro de la administracin financiera del capital de
trabajo.
CONCLUSION
El presente trabajo sirve como gua en la administracin de los inventarios, mencionando su
concepto, importancia, sus clasificaciones, su forma de control, etc.
Los inventarios en las empresas de compra y venta de bienes, representan el activo mas
importante de las mismas puesto que este es la base de las utilidades de estas.
Solo por mencionar, las existencias de un producto vendible que no posee un control o
administracin adecuada puede hacer que una empresa pequea o mediana baje sus utilidades de
forma brusca, por otra parte la mala fluidez en el manejo de los productos de necesidad bsica
para los consumidores de dichas empresas pueden dar a denotar la misma baja de utilidades o
hasta perdida de clientes. Es por eso que es de vital importancia el conocer los inventarios as
como tambin es de vital importancia el saber administrarlos.
BIBLIOGRAFIA
LA ADMINISTRACION FINANCIERA DEL CAPITAL DE TRABAJO
AUTORES: JOAQUIN MORENO FERNANDEZ
SERGIO RIVAS MERINO
ED. I.MC.P.
SITIOS WEB CONSULTADOS
www.unamosapuntes.com
www.monografias.com
www.gestiopolis.com
Jorge Sastr
bastiantaylor@hotmail.com
[2]
Como se puede observar son mltiples las actividades y las acciones que
involucran una efectiva gestin de la cadena de suministro y que adems estas
afectan a todos los sistemas y procesos productivos de una organizacin. Por lo
tanto, es importante por una parte establecer el impacto de las acciones de
cadena de suministros sobre los resultados del proceso productivo antes de tomar
decisiones relacionadas con hacer, comprar o externalizar (ofrecer en
outsourcing).
Permite competir con xito en los mercados actuales, gracias al resultado que
produce la conjuncin de los objetivos de la cadena de suministro y la
implantacin de mejores prcticas en reas como la planificacin del suministro y
la demanda, produccin, transporte, almacenaje, compras y servicio al cliente."
((PILOT. Manual Prctico de Logstica. p.9)
"La cadena de valor est constituida por una serie de procesos que permite a
una compaa manejar sus productos desde su concepcin hasta su
comercializacin de tal forma que en cada una de las etapas se aade valor"
(PILOT. Manual Prctico de Logstica p.10)
[1] Heizer Jay y Render Barry. Direccin de la produccin y de operaciones. Decisiones tcticas. Octava
edicin. Pearson educacin S.A., Madrid, 2008, Pag. 3.
Las organizaciones actuales pueden aplicar con mayor empeo los mtodos
tradicionales de reducir costos a fin de lograr un sistema de fabricacin menos
eficiente en trminos de costo, calidad y tiempos de entrega. Sin embargo, la
reduccin de costos ha resultado insuficiente para cerrar la brecha que el aspecto
de competitividad separa a los fabricantes occidentales de los de otros pases. El
tiempo ha demostrado que este tipo de sistemas solo puede enfatizar en una de
los objetivos estratgicos de la administracin de los procesos productivos. Por
ejemplo, pueden incrementar su automatizacin, lo cual exige grandes inversiones
de capital y lleva consigo los riesgos de inflexibilidad, complejidad y cuantiosos
gastos generales.
Sin embargo, pueden tomar una ruta diferente, optar por una revolucionaria
simplificacin y racionalizacin del sistema actual de fabricacin recurriendo a la
filosofa del justo a tiempo (JAT) en produccin y en compras. Aunque la
modalidad JAT a primera vista parece ser la antitesis de los conceptos
tradicionales occidentales en materia de fabricacin, se considera la mejor
alternativa para las empresas occidentales y una opcin que toda empresa debe
explorar para optimizar sus procesos productivos.
El propsito de este es mostrarle, cules son factores crticos y cmo analizar los
aspectos relacionados con la implantacin de la produccin JAT en sus negocios y
asegurarles que el JAT se les dar resultados. Los aspectos principales asociados
con el JAT se pueden agrupar en dos categoras. Primero, los aspectos tcnicos:
el alistamiento de la maquinaria y equipos del sistema productivo, el sistema de
manejo y movimientos de materiales en el sistema productivo. En segundo lugar,
los aspectos culturales, porque existen aspectos administrativos que requieren ser
modificados para promover en la empresa un clima propicio para el cambio a la
produccin justo a tiempo. Esto exige que las directivas comprendan los beneficios
del JAT para la empresa y que el personal administrativo y los trabajadores
comprendan los beneficios del JAT para ellos mismos.
Justo a tiempo (JAT). Las palabras andan en boca de los industriales occidentales
desde comienzos de los aos 80. Sin embargo, muchas personas siguen sin
comprender exactamente qu es justo a tiempo. Piensan que es un sistema o un
truco para reducir inventarios, para pasarles la responsabilidad a los proveedores,
o simplemente una manera fcil de contrarrestar la fabricacin ineficiente.
La eliminacin del desperdicio tiene como resultado a largo plazo un proceso fabril
tan gil, tan eficiente, tan orientado a la calidad y tan capaz de responder a los
deseos del cliente, que llega a convertirse en un arma estratgica. Con un sistema
de fabricacin ms eficiente y menos derrochador, las empresas superan la
dependencia del mercadeo y de la publicidad como nicos medios para hacer
distinguir sus productos y capturar una mayor o menor porcin del mercado.
Con una buena aplicacin de los principio del JAT, empresas que antes tenan que
presentarse en el mercado como empresas orientadas al servicio o a la calidad
porque no podan competir en precios, pueden empezar a considerarse
productoras de bajo costo. Esto puede abrirles mercados totalmente nuevos y
distinguirlas de todas las dems compaas orientadas hacia el servicio o hacia la
calidad.
La crisis mundial del petrleo en 1976 enfrento a los empresarios y los gerentes
de las diversas organizaciones del mundo a las fluctuaciones en el suministro de
insumos. En estas condiciones los dirigentes del mundo de los negocios
comenzaron a explorar diversas opciones y alternativas para flexibilizar los
procesos productivos, y as descubrieron el sistema de la empresa Toyota.
referan a los que se llam respecto por la gente. Los siete restantes eran de
ndole tcnica y tenan que ver con la eliminacin del desperdicio. La reflexin y el
debate sobre estos 14 puntos permiti organizarlos bajo la denominacin enfoque
japons para la productividad.
Fue este hallazgo lo que llevo a cambiar la denominacin de enfoque japons para
la productividad por la expresin produccin justo a tiempo. No obstante, se
segua haciendo hincapi en el Japn porque en ese momento era el nico pas
que ofreca ejemplos del JAT con buenos resultados, que adems eran repetibles
en forma sistemtica en las empresas que lo haban implantado.
Para organizar mejor el planteamiento del modelo JAT, se establece que las cinco
tcnicas se podan clasificar juntas como tcnicas de flujo del proceso, es decir,
estas tcnicas describen la manera como el proceso fabril avanza de una
operacin a la siguiente.
Con este planteamiento los siete elementos del JAT fueron organizados de una
manera ms lgica con el desarrollo del sistema productivo. Sin embargo, algo
pareca faltar en modelo. Ese algo era una parte del JAT que no se poda aislar
como elemento porque lo cubra todo, tena que estar presente en cada elemento
del JAT para que ste funcionara. Este ingrediente que todava faltaba tena que
ver con los recursos humanos: la intervencin de los empleados.
EL VALOR AGREGADO
Todas estas cosas agregan costos pero no valor. Son desperdicios. Todo
aquello que se identifique con desperdicio, puesto que no agrega valor
directamente al producto, se deber incluir en una lista y sta se deber
fijar en el muro. Estas son cosas para eliminar. Con esto no queremos
decir que el JAT haya perfeccionado mtodos para eliminar todo este
desperdicio. Pero si sorprende ver cmo las empresas estn aprendiendo
a reducir o eliminar muchas de estas actividades, una vez que han sido
definidas como desperdicio.
La capacidad disponible deber reflejar el volumen de output que podemos obtener en circunstancias
normales de produccin para la eficiencia (E) y el factor de utilizacin (U).
productivas.
Cul es el factor de eficiencia? Sabiendo que un centro de trabajo realiza 100 veces una
operacin concreta que requiere 0,684 horas estndar por unidad y empleamos 72 horas
productivas. Donde E=
hay dos turnos de 8 horas cada uno, y vamos a trabajar 5 das a la semana, tenemos un U=0.9
El plan agregado de produccin, que es la atribucin que debe realizar operaciones para conseguir el
plan de produccin a largo plazo. Para elaborar el plan agregado hay que tener en cuenta las
cantidades anuales que nos aparece en el plan de produccin a largo plazo que tendrn como unidad
los tipos de productos, y va a haber que descomponerlos en productos, familias de productos; y tambin
aparecern las fuentes generadoras de demanda.
El plan agregado de produccin va a manejar cantidades agregadas de capacidad para el ao pero
esto no significa que las necesidades de capacidad deban ser constantes, y se va a deber a que las
necesidades mensuales de produccin no van a ser siempre las mismas, aunque la suma de esas cifras
coincida con la cifra que aparece en el plan de produccin para ese perodo.
El plan agregado de produccin debe ser factible desde el punto de vista de la capacidad. Para que
este plan sea factible no podemos tomar medidas estructurales sino medidas de ajuste transitorio (horas
extras, contratacin y despidos, subcontratacin)
Las unidades de medida del plan agregado de produccin deben ser significativas y agregadas,
para que los directivos puedan entender los datos, y se acepto como medida las unidades de producto.
Otro aspecto importante es el horizonte temporal de planificacin y los perodos o cubos de tiempo
en que se divide. Se acepta un horizonte entre 3 y 18 meses aunque lo normal es que sea 1 ao,
periodificados en meses o trimestres.
Elaborar un plan agregado de produccin es una tarea compleja debido a los distintos factores que
van a influir, como objetivos estratgicos, las distintas fuentes generadoras de demanda, la
disponibilidad de recursos materiales, financieros, etc.
La eleccin del plan agregado ms adecuado deber tener en cuenta una serie de factores como son:
Las limitaciones del entorno (restricciones legales,)
Las polticas de la empresa (no utilizacin de tiempos ociosos, evitar las variaciones en la mano de
obra,)
Costes derivados de las distintas alternativas.
La satisfaccin del cliente, medida a travs de la calidad del producto o del cumplimiento de los
plazos de entrega,
A la hora de evaluar los distintos planes factibles, la produccin total para el horizonte de planificacin
elegido va a ser el mismo para todos los planes y todos ellos van a tener el mismo coste bsico de
produccin, es decir, aquel coste que no depende de la opcin que hayamos elegido para intentar
equilibrar la capacidad y la demanda. A la hora de evaluara un plan en relacin con otros, slo
tendremos que calcular el coste incremental que esa alternativa tiene sobre el coste bsico de
produccin.
planificacin.
Determinamos las posibles opciones de ajuste transitorio, as como las limitaciones que
y el cumplimiento de la demanda.
Seleccionar el plan agregado satisfactorio, si este no es satisfactorio, seleccionamos el plan
A la hora de evaluar los planes de produccin alternativos los directores pueden emplear varias tcnicas
que pueden agruparse en 3 grandes grupos:
Mtodos intuitivos de prueba o error. Son los ms utilizados, porque son los ms sencillos, ya que
consisten en elaborar grficos y tablas.
Todos los aspectos vistos anteriormente nos valen, pero se presentan unas peculiaridades, con lo
que a la hora de planificar hay unas diferencias:
El cliente entra en el proceso de produccin, es servido y sale.
Los servicios normalmente son intangibles y no se pueden almacenar
La demanda no puede posponerse y hay que prestar el servicio cuando el cliente lo requiere.
Es muy difcil encontrar una medida agregada de capacidad, debido al carcter individualizado de
los servicios y su gran variedad.
Los servicios no se pueden transportar, con lo que la capacidad que necesitamos para prestarle
debe estar en el lugar y en el momento adecuado.
La operacin de subcontratacin es bastante peligrosa, ya que la empresa subcontratada puede
convertirse en un competidor y captarnos clientes.
Se da ms importancia al empleo de la mano de obra que al empleo de maquinaria o equipo fijo.
La demanda es difcil de prever y est sujeta a importantes variaciones.
[1] Heizer, Jay y Render Barry. 1997, Direccin de la produccin. Decisiones tcticas, Madrid, Prentice
Hall Iberia, Pag. 169.
recursos,
capacidades
habilidades
Una vez conocidos los requerimientos del cliente. Las capacidades, las
habilidades y los indicadores de desempeo actuales del proceso, se debe
iniciar el camino en la bsqueda permanente de la excelencia; Con el
propsito de hacer el proceso cada vez ms efectivo a las cambiantes
necesidades y expectativas de los clientes. Para lo cual una buena
herramienta es el estudio del proceso mencionado anteriormente.
En consecuencia, para la aplicacin del ciclo de estudio del proceso, el
diseo del plan de accin, debe incluir el cuestionarse acerca de: Qu
cambios son deseables? Qu informacin se posee? Se requieren nuevas
mediciones? Luego, planear el cambio o prueba y decidir cmo se usarn las
observaciones.
Durante
cambios
pruebas
optimice
1.
2.
3.
4.
La evolucin de la Calidad
La calidad de las operaciones en las organizaciones ha evolucionado desde la supervisin y el control
del producto terminado hasta el aseguramiento del proceso, siguiendo una serie de fases que se
describen a continuacin.
[1] IVANCEVICH John M. LORENZI Peter, SKINNER Steven J. CROSBY Philip B. Gestin, Calidad y
Competitividad. Editorial. Mc Graw Hill. Madrid. 1997. Pag. 12 y 13.
[4] NOORI Hamid, RADFORD Russell. Administracin de operaciones y produccin. Calidad total y
respuesta sensible rpida. Santaf de Bogot. Editorial Mc Graw Hill. 1997. Pag. 152.
[5] ESCOBAR CASTAO, Juan Diego. Pgina Web Revista Virtual redaccin zonalogstica.com.
Bogot, 2003.
ISO 9000
Las normas ISO 9000 han evolucionada desde la versin de 1994 enfocada a la
documentacin de las actividades y los procedimientos; en la versin 2000 se
presento un cambio de enfoque, orientndose hacia la documentacin de
procesos y creando en esencia dos opciones para la documentacin: una con
nfasis en los procesos y la otra que mantena la orientacin a los
procedimientos. La nueva versin 2008 enfatiza en la gestin por procesos.
IC = LT1 - LT2 = 6
De esta forma si IC = 1(T1 - LT2 = 6), diremos que aproximadamente
el 0.3% de los productos fabricados por este proceso no cumplen las
tolerancias de fabricacin del proceso y, por tanto, se consideran
defectuosos. Si el indicador de capacidad del proceso es superior a la
unidad el proceso fabricar un porcentaje de defectos inferior al 0.3%.
Por ltimo, si el tamao del intervalo de tolerancias es inferior a la
capacidad del proceso, el ndice de capacidad del proceso ser inferior a
la unidad y, consiguientemente, el porcentaje de defectos ser superior
al 0.3%.
Tal como hemos sealado, la capacidad del proceso se determinar
cuando el proceso se encuentre bajo control, ya que solo entonces la
desviacin tpica () recoger la variabilidad del mismo debida,
nicamente, a causas no asignables. Para verificar si el proceso se
encuentra o no bajo control estadstico emplearemos los siguientes
grficos de control:
1.
b)
Lmite Superior de Control (LSC), que situaremos a una distancia
de tres desviaciones tpicas respecto de la lnea central:
LSC = X + 3 /n
c)
Lmite inferior de Control (LIC), situado a menos tres desviaciones
tpicas de la lnea central:
LIC = X 3 /n
Si alguna de las medias maestrales cae fuera de los lmites de control
del grfico (LIC, LSC), diremos que en el momento de recoger esa
muestra el proceso se hallaba fuera de control, por lo que eliminaremos
dicha muestra del anlisis y volveremos a calcular las lneas de control
del grfico. Si todas las medidas maestrales estn situadas entre el LIC
y el LSC, diremos que el proceso se halla bajo control estadstico.
2.
c)
Si la desviacin tpica de alguna de las muestras queda fuera de los
lmites de control del grfico, eliminaremos dicha muestra y volveremos
a definir los parmetros del grfico de control.
Dado que los grficos de control de medios maestrales X y de
desviaciones tpicas maestrales (S) se suelen construir conjuntamente,
realizaremos el anlisis del proceso examinando su los valores
maestrales aparecen dentro de los lmites de control de ambos grficos,
concluyendo entonces que el proceso se encuentra bajo control
estadstico. En caso contrario, eliminaremos las muestras que aparecen
fuera de control y reformularemos cada uno de los grficos.
Una vez determinada la capacidad del proceso, compararamos sta con
el rango de tolerancia tcnicas del producto para determinar el ndice de
capacidad del proceso y seleccionar la frecuencia de muestreo
adecuada:
ndice de capacidad
Frecuencia de inspeccin
1,4<IC<1,7
b)
La produccin de una pieza defectuosa en un momento
determinado es independiente de la obtencin de una pieza defectuosa
en el momento inmediatamente anterior.
Bajo estas condiciones, si definimos una variable aleatoria X como el
nmero de piezas defectuosas obtenidas en una muestra de tamao n,
esta variable X seguir una distribucin de probabilidad binomial de
parmetro (n,p): X ~ Binomial (n, p).
De esta forma podemos construir un Grfico de Control para el Nmero
de Productos Defectuosos, que estar definido por los siguientes
elementos:
a)
Lnea central: establecida en el nmero medio de elementos
defectuosos, es decir, LC=np.
b)
Lmite superior de control: situado a +3 desviaciones tpicas de la
lnea central, es decir,
LSC=np+3npq
c)
Lmite inferior de control: a una distancia de -3 desviaciones tpicas
de la lnea central, por tanto,
LIC=np-3npq
Igualmente podramos construir un Grfico de Control para la
Proporcin de Productos Defectuosos, en cuyo caso los elementos que lo
definen sern:
a)
Lnea central: situada en el valor medio de la proporcin de
defectuosos, LC=p
b)
c)
cada
unidad
de
producto
= ri
LC= n
Nk
c)
Calculamos los lmites de control que se sitan a 3 desviaciones
tpicas de la lnea central:
LSC =n+3n
LIC =n-3n
d)
Si existieran puntos fuera de los lmites de control eliminaramos
las nuestras correspondientes y calcularamos de nuevo los parmetros
del grfico de control.
En caso de que las muestras obtenidas tuvieran diferente tamao (ni),
normalizaremos convenientemente las lneas de control del grfico:
LC==r1/ni
LSCI =+3/ni
LSCI =-3/ni
De esta forma, tendremos diferentes lmites de control para cada uno de
los tamaos maestrales considerados, aunque solo existir una nica
lnea central en el grfico.
Secretaria de Salud.
Pero tal como adelantamos en las primeras lneas es necesario plantear una
metodologa para el anlisis y valoracin de los riesgos laborales. Con el
objeto de iniciar este anlisis, se ha de tener en cuenta que el ambiente de
trabajo genera patologas, las cuales poseen velocidades de agresin laboral
diferentes. Parece que estas diferencias de velocidades, marcan una frontera
particular en la metodologa para el anlisis y valoracin de los riesgos (Figura
1.).
Riesgo. Podemos definir riesgo como, toda situacin de trabajo que encierra
una capacidad potencial de producir un accidente. Esta definicin presenta el
riesgo, de ser considerada solo la presencia pura de una situacin. Desde la
situacin se aborda el Riesgo de cada de altura, por el mero hecho de
trabajar en altura e independientemente de las medidas preventivas
existentes.
Por supuesto que cada riesgo lleva asociado un Grado de peligrosidad, en el
cual puede establecerse como Nivel de probabilidad de que el riesgo se
materialice en accidente laboral, y es el concepto que matizar las condiciones
particulares de cada caso, es decir, que el riesgo presenta.
Podemos hablar de un Grado de peligrosidad, en funcin de las condiciones
particulares de la situacin concreta y de los medios preventivos que se utilicen
en la ejecucin del trabajo; pero no por ello el riesgo ha dejado de estar
presente.
Suceso. Un concepto que sin duda clarifica la valoracin de riesgo es el suceso
desencadenante, que son los hechos o circunstancias que desencadenan las
potencialidades del riesgo.
Al admitirse secuelas humanas y materiales, se admite el hecho de: Considerar el accidente laboral a todo
acontecimiento que, haya producido o no lesiones personales, encierre una potencialidad de haberla
producido.
Esto permite admitir la existencia de accidentes que no produzcan ningn tipo de consecuencias, siempre y
cuando haya encerrado una potencialidad de producirlas.
Existen en Colombia algunas empresas que han iniciado mtodos cualicuantitativos para valorar con mayor
objetividad los riesgos laborales a que estn expuestas. Este proceso, arduo y falto de mtodos, es posible
culminarlo con ayuda de informacin exhaustiva de las consecuencias de los riesgos, lo que permitir un
ajuste y mejor aproximacin en las escalas de valoracin e indicadores, inicialmente sospechados.
La experiencia indica que todo riesgo queda suficientemente definido mediante la utilizacin de tres
coordenadas bsicas, capaces de situarlo en el espacio acotado, por los condicionantes propios de cada
empresa. Estas coordenadas son:
Consecuencias
Exposicin
Probabilidad
Al decidir el control de un riesgo, no todos deben tener el mismo peso especfico, porque en su actuacin, no
originarn las mismas consecuencias. En principio, parece evidente que el control de un riesgo que puede
motivar un accidente mortal, debe ser prioritario a aquellos otros riesgos de consecuencias menos graves.
Pero por otra parte, parece lgico que la exposicin continuaba a un determinado riesgo, debe tener un
control prioritario sobre la meramente espordica o accidental.
Para completar este planteamiento, una cuestin que en multitud de ocasiones se han planteado, tanto por
los profesionales de prevencin, como por parte de las propias gerencias empresariales, a la hora de adoptar
una medida correctora; es la siguiente: supongamos un caso en el que, de los estudios realizados en un
determinado puesto de trabajo, se desprende la necesidad de que un trabajador utilice guantes y calzado de
seguridad. Pero por imperativos econmicos nicamente se pudiese adoptar una de estas medidas:
En qu basaramos la decisin?
La ms duradera?
Estamos convencidos, profundamente convencidos, que para tomar decisiones como stas es necesario
acudir a los principios y conocimientos tericos adquiridos, la valoracin de las condiciones y circunstancias
propias del entorno laboral, las experiencias y vivencias enfrentadas en nuestro permanente andar en el
mundo de la salud laboral.
Sin embargo, tambin estamos convencidos, que mediante el anlisis de aquellas coordenadas, en el marco
real de nuestra problemtica en Colombia, se puede construir una base suficientemente slida para
argumentar objetivamente las decisiones.
Con el propsito de ofrecer una orientacin para construir los ndices y las respectivas escalas de estos
indicadores en marco de las coordenadas bsicas antes apuntadas, se pueden considerar los siguientes
elementos:
Estos tres indicadores que interactan en forma dinmica definen para cada
riesgo un valor de su grado de peligrosidad, y as podramos establecer una
escala de evaluacin - actuacin, ante cada uno de ellos.
Dicha
informacin
deber
reunir
los
requisitos
de
ser sistemtica y actualizable, para permitir una continua puesta al da del
mapa de riesgos, no pudiendo ser entendida como una actividad puntual, sino
por el contrario, como una forma dinmica para la recoleccin, tratamiento y
anlisis de datos que permitan una adecuada orientacin de las actividades
preventivas posteriores.
La discusin en torno a las ventajas e inconvenientes de seguir como lneagua en la localizacin de riesgos, los puestos de trabajo o los procesos de
fabricacin con sus tareas correspondientes, es muy intensa, pues ambos
sistemas tienen argumentos que a primera vista permiten optar por ellos.
Gestin de aprovisionamientos
El proceso de compra
Durante los aos 90, las normas ISO de la serie 9000 tuvieron una
extraordinaria acogida en todos los sectores de la industria. Sin
embargo, en el sector del automvil estas normas no obtuvieron el xito
esperado, por considerarlas los fabricantes insuficientes para asegurar
sus requisitos.
Las cuatro estrategias bsicas definidas por ECR hacen referencia a dos
aspectos primordiales que caracterizan los negocios de produccin,
distribucin y comercializacin de bienes de consumo masivo:
Seguimiento de pedido
Orientacin competitiva
Orientacin cooperativa
Gestin de aprovisionamientos
El proceso de compra
Durante los aos 90, las normas ISO de la serie 9000 tuvieron una
extraordinaria acogida en todos los sectores de la industria. Sin
embargo, en el sector del automvil estas normas no obtuvieron el xito
esperado, por considerarlas los fabricantes insuficientes para asegurar
sus requisitos.
Las cuatro estrategias bsicas definidas por ECR hacen referencia a dos
aspectos primordiales que caracterizan los negocios de produccin,
distribucin y comercializacin de bienes de consumo masivo:
Seguimiento de pedido
Orientacin competitiva
Orientacin cooperativa
Sistemas de manutencin
Para mover estos pals y otros medios de contencin existen una serie
de medios que podemos clasificar en dos grandes grupos: medios de
transporte horizontal y medios de transporte vertical. Entre los primeros
podemos sealar las transpaletas manuales para pequeas cargas: las
transpaleras elctricas, ya sea dirigidas por medio de un mando o
autopropulsadas; las carretillas autodirigidas (AGV), bien por medio de
cables situados bajo el suelo del almacn (filoguiadas) o bien mediante
un sistema de infrarrojos; los caminos de rodillos y las cintas
transportadoras.
Sistemas de almacenamiento
Control de almacenes
Todas las unidades que salen y entran del almacn son codificadas y
contabilizadas en un sistema informtico que nos permite saber en todo
momento la cantidad existente de cada material o componente en el
almacn. Sin embargo, la exactitud de dichos requisitos depender de la
frecuencia de actualizacin de los mismos. No olvidemos que en
cualquier almacn pueden producirse robos, deterioros de material, etc.,
que pueden ocasionar que la cantidad almacenada sea distinta de la que
figura en los registros de almacn. Por ello, se requiere realizar
peridicamente un control de la calidad realmente almacenada.
Distribucin fsica
Los
productos
y
procesos
de
una
empresa
no
sern
medioambientalmente aceptables si sus proveedores no lo son. Por esta
razn, algunas empresas, especialmente aquellas con alto poder de
negociacin, han comenzado a exigir a sus proveedores el cumplimiento
de ciertos requisitos ecolgicos. Por ejemplo, Ford y General Motors han
exigido que todos sus proveedores tengan sus centros productivos
certificados conla Norma ISO 14001 antes del 31 de julio de 2003 y de
finales de 2002, respectivamente. Del mismo modo la cadena sueca de
tiendas de muebles Ikea elimin de su cartera de proveedores a todas
aquellas empresas que no podan certificar que su madera no proceda
de bosques tropicales. La conclusin de la variable ecolgica en la
poltica de compras pueda realizarse de dos formas diferentes, aunque
complementarias:
La logstica inversa
1.
Flujo directo o hacia delante, que engloba el conjunto de
actividades relacionadas con el flujo total de materiales, productos e
informacin desde el producto hasta el consumidor, desde el
aprovisionamiento de materias primas hasta la entrega del producto al
cliente.
2.
Flujo inverso o hacia atrs, que hace referencia tanto a la
recuperacin como a la devolucin de los productos, subproductos y
materiales susceptibles de ser reintroducidos en el proceso productivo
de la empresa o en otros procesos diferentes, a las actividades
necesarias para ello y al flujo de informacin que se establece desde el
consumidor hasta el recuperador.
1.
Reutilizacin: existe un aprovechamiento integral del producto
retornado una vez realizadas pequeas operaciones de limpieza y
mantenimiento. La calidad de los productos reutilizados es equiparable a
la de los productos originales, aunque generalmente existe un lmite en
cuanto al nmero de reutilizaciones: pals, envases, embalajes, etc.
2.
Refabricacin: se recuperan partes y componentes del PFU para su
utilizacin en la fabricacin de nuevos productos, de manera que la
calidad de los productos refabricados sea igual a la de los productos
fabricados con componentes originales: electrodomsticos, ordenadores,
cmara fotogrficas, etc.
1.
Reutilizacin de los productos en otros mercados: es la opcin ms
utilizada y la que genera mayores ventajas, puesto que supone la venta
definitiva del producto. Dependiendo de si el producto devuelto presenta
o no fallos de funcionamiento, se contemplan actividades intermedias de
mantenimiento, reparacin e incluso refabricacin. La reutilizacin
engloba distintas posibilidades de actuacin para las empresas; desde el
reciclaje de los materiales que constituyen el artculo devuelto, hasta su
reparacin, su refaccin o directamente su reutilizacin en mercados
secundarios.
2.
Eliminacin: hasta hace pocos aos era la opcin ms utilizada y
en algunos sectores, como el agroalimentario, sigue siendo la principal.
Supone deshacerse, por medios propios o ajenos, del producto devuelto
a travs, bsicamente, del vertido directo o de la incineracin.
3.
Donacin: algunas empresas destinan parte des sus devoluciones a
entidades benficas, organizaciones no gubernamentales, fundaciones,
etc.; de esta forma se realiza una labor social a la vez que la empresa
se beneficia de las deducciones fiscales que, en determinados pases,
existen por estas operaciones.
Sin embargo, esta decisin no es tan simple, ya que adems del costo
intervienen otra serie de factores tan importantes como la calidad del
producto, la seguridad de los trabajadores, la capacidad productiva, la
satisfaccin del cliente, etc. As, cuanto mayor sea la inversin en
mantenimiento preventivo mayores sern los niveles de calidad,
seguridad, capacidad y satisfaccin esperados.
Mantenimiento total
Justo a tiempo (JIT), cero defectos, costo del ciclo de vida, calidad total
y MT son sistemas que necesariamente se traducirn en incrementos en
la productividad de la organizacin y que harn a sta ms competitiva.
Ello ser factible con la aplicacin de los recursos idneos:
* Armona correcta (operacin).
* Ajuste dinmico (mantenimiento).
* Seleccin adecuada (ingeniera).
* Mejora con inventiva (investigacin).
Pirmide de la efectividad
Pirmide de la productividad
Mantenimiento externo.
3.
4.
5.
6.
Obtener un ndice de Prioridad de Riesgo (IPR) como producto de
los tres factores anteriores.
IPR = G * O * D
7.
Poner en marcha un sistema de acciones correctoras de acuerdo
con los valores del IPR.
8.
Crear un grupo de trabajo interdepartamental, para llevar a cabo el
estudio.
Por Rick Baldridge, CMRP Tim Goshert, CMRP John Schultz, CMRP
Qu es la Diferencia?
Cul es la diferencia entre comprender los defectos dentro de nuestros
Activos fsicos industriales y nuestros sistemas personales del cuerpo?
Bsicamente, la nica diferencia es la consecuencia del fracaso. Si
queremos eliminar tantos modos de fracaso como sea posible,
necesitamos incrementar la comprensin de la salud de nuestras
instalaciones.
Para que la salud de los activos sea tomada seriamente por la alta
gerencia, debe ser estandarizado, significativo, y capaz de ser repetido.
Un estndar de la salud del activo debe ser creado. Este ao Cargill tuvo
su quinta Conferencia Mundial interna de Mantenimiento y Confiabilidad.
Esta conferencia cont con la participacin de ms de 300 asistentes y
Cargill anuncio que para el prximo ao fiscal, comenzaran a informar la
salud de sus activos como un parmetro a su equipo de liderazgo. Este
es un gran paso realizado por una de las principales organizaciones a
nivel mundial y sus implicaciones no deben ser subestimadas.
Elemento Nivel 1
Cobertura
Verificar
de
punto
Cuatril
Nivel 2
Nivel 3
Nivel 4
Nivel 5
4to
3ero
2do
1ero
falle"
Raz
Certificaci
n
y
Nada
Cualificaci
Formal
n
del
Personal
Certificaci
Nivel
II Nivel III a
Nivel I n
mas
con
Estndares
Suministrad
Cualificaci
practica
Internacional
or
n
de
escrita
es
Tareas
Estndare
Nada
s
y
Formal
Controles
Basado en
la habilidad
de
motivacin
individual,
mltiples
personas
ingresando
datos
Algunos
estndare
s bsicos
de
base
de datos
creados
con
informaci
n
controlad
a
Estndares
creados con
controles
para
monitorear,
existe
un
flujograma
de
trabajo
formal
Estndare
s
avanzados
creados y
proceso
MOC
utilizado
para
cambios
Los Pasos del proceso hay cinco pasos del proceso de requisito
previo que deben estar en el lugar antes que un sitio le sea permitido
informar sobre la Salud de los Activos:
1. El sitio debe tener un Catlogo Exacto de Activos
2. El sitio debe haber completado un Anlisis de Criticalidad de
funcionalidad cruzada
3. El sitio debe haber utilizado una Matriz de la Salud de Activos (Figura
7)
4. El sitio debe haber cubierto la certificacin de personal y los
estndares de aplicacin de tecnologa establecidos por el COE.
Conclusin
Como cualquier otro parmetro, para la Salud de los Activos para que
tengan algn significado, debe ser definido. La definicin debe incluir
"cunto" y "cun Bien". Si los criterios no son cubiertos, un sitio no debe
estar permitido de informar los parmetros. A la fecha, la Salud de los
Activos ha sido una filosofa, pero ahora con definiciones estndares, es
un KPI (indicador clave de desempeo, por sus siglas en ingles) que el
equipo de liderazgo de Cargill necesita utilizar para conducir nuestra
mejora de la confiabilidad.
Rick Baldridge, CMRP, tiene 26 aos de experiencia laboral en
agricultura y en la industria del procesamiento de alimentos. Rick es
actualmente el Lder de Confiabilidad de las unidades para el
Procesamiento de Negocios de Exportacin de Grano norteamericanos
de Semilla oleaginosa dentro de Cargill. El tiene una licenciatura en
Ciencias y un ttulo en negocios y psicologa de la Universidad Pblica
del norte de Dakota. Contacte a Rick en rickb2@charter.net
o rick_baldridge@cargill.com
Bibliografa
ANDERSON David R. SWEENEY Denis J. WILLIAMS Thomas A. Mtodos
cuantitativos para los negocios. Thomson Editores. Mxico D.F. 1999.