Ao de la Consolidacin Democrtica

ASIGNATURA : Mercadotecnia.
TEMA

DOCENTE

: Lic. Silberth Solrzano Gutirrez

Plan De Negocio del filtrante de Mua-Mua

INTEGRANTES :

GAMARRA CHIRINOS YUDY.

GUTIRREZ MENDOZA RAMIRO.

SEQUEIROS PACHECO PAULO.

TROCONES PAREDES HEIDY.

SEMESTRE

2006 II

CICLO

VIII

Abancay Apurmac Per

PLAN DE NEGOCIOS

I. RESUMEN EJECUTIVO:
En el Per existen una diversidad de plantas aromticas medicinales, que no se le dan la
importancia necesaria, tal es el caso de la Mua-mua (Satureja parvifolia,
Lamiaceae) un arbusto de la familia de las lamiceas, que se desarrolla en forma
silvestre y en condiciones climticas extremas como son las de las zonas alto andinas
de nuestra Regin y el Per.
La mua-mua es una planta aromtica con propiedades medicinales ( principios
qumicos activos), los cuales son capaces de calmar dolores, curar enfermedades
estomacales, es un excelente digestivo luego de comidas pesadas, tiene un ligero sabor a
menta el cual le da un sabor muy agradable, y sobre todo es una planta silvestre en
abundancia y con bajo costo. Debido a estas caractersticas es necesario darle un valor
agregado

obteniendo mua-mua filtrante, lo cual

beneficiara

al desarrollo

sostenible que mejore la calidad de vida de todos los actores involucrado

La obtencin de filtrante de mua a partir de la planta silvestre desarrollada en la
zona alto andina Abancay se realizo buscando mantener su textura , color, sabor, que
le es caracterstico ,para lo cual el deshidratado se realiza en deshidratador de lecho
fluidizado a temperaturas no mayores a los 45C ,ya que a mayores temperaturas se
pierde los principios activos de la planta .
La mua mua se desarrolla en estado silvestre y tenemos en cantidades considerables
para su industrializacin el cual no se trata de depredar y llegar al estado de extincin,
la idea es fomentar su cultivo de manera adecuada y con la tecnologa necesaria para
obtener materia prima de mejor calidad, en coordinacin de los comuneros principales
actores para la produccin de dicha planta aromtica.
En el estudio de mercado realizado a los consumidores de Mua mua como materia
prima seala que, existe grandes expectativas para el caso de filtrante de mua mua,
propiciando el incremento de ste cultivo en los sectores las zonas productivas de la
Regin de Apurmac por ende el mejoramiento de ingresos de los agricultores de la
zona.
La universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurmac mediante la Carrera Profesional
de Ingeniera Agroindustrial, son los principales promotores de este proyecto con el fin

de aprovechar un cultivo neto de las zonas alto andinas de Apurmac, unificando la

produccin de mua mua en las zonas productoras
1.1. Visin
El grupo ADIV S:A, una empresa lder a nivel regional y nacional, brinda productos
orgnicos innovadores y de calidad. Esta posicionada en la mente de cada uno de los
consumidores, contribuye al desarrollo sostenible de la Regin, satisface de manera
eficiente cada una de las necesidades de nuestros clientes, internos como externos.
1.2. Misin

El grupo ADIV S:A. procesa y comercializa productos orgnicos de calidad, realiza

investigacin cientfica y tecnolgica; contribuye en el desarrollo sostenible de la
regin, aportando nuevas alternativas de cultivo para los pobladores de las zonas
altoandinas de nuestra Regin y el pas.
1.3. Objetivos

Lograr que el consumo de filtrante de Mua mua sea masivo a nivel local, regional
y nacional, sustituyendo la exportando de otro tipo de filtrantes.
Constituirnos como una de las primeras empresas que procesen filtrante de mua
mua, promoviendo el cultivo tecnificado de sta especie, mejorando el nivel de
vida de los pobladores.

1.4. Claves para el xito

Control: la cultura de la organizacin. La cultura corporativa es relevante para

determinar el xito o el fracaso de una empresa. Por lo tanto, una cultura corporativa
deficiente puede fomentar conductas negativas, criterios errneos e incluso actividades
fraudulentas.
Calidad total: buscar que el producto satisfaga las expectativas y necesidades del
cliente (cero defectos)
Acciones dirigidas al cliente: Es mejor llegar de modo certero a las personas clave, las
que pueden consumir nuestro producto, que hacer que muchas personas conozcan
nuestro nombre pero nunca lleguen a convertirse en clientes
Difundir con un mensaje breve, claro y directo: La saturacin de mensajes a todas
horas y en todos los soportes hace que los consumidores sean incapaces de recordar de
manera clara ms de un par de ideas o marcas. Para ser una de esas elegidas y llegar a
introducirnos en la mente del consumidor slo tenemos una oportunidad, as que no
podemos desaprovecharla. Con ideas precisas y breves hacemos que nuestro pblico
capte lo esencial, lo que le interesa, y esa claridad de ideas es la clave para ser
recordados y permanecer en su mente por ms tiempo
Innovar: estudios de mercado, situaciones de consumo nos ofrecen toda una serie de
datos cuantitativos sobre nuestros pblicos. Dentro de ella o en sus mrgenes siempre
hay sitio para innovar y para ofrecerle al pblico algo distinto, que consiga que nos vea
de una manera nueva. La creatividad es la llave que nos abre la puerta del xito.

Crear imagen a la vez que vendemos el producto: slo las grandes marcas, las que
cuentan con presupuestos inagotables, pueden permitirse el llevar a cabo campaas
centradas slo en imagen o en producto. Nosotros debemos conjugar ambas vertientes.
1.5. Financiamiento

COSTOS DE PRODUCCIN.
DESCRIPCION
PU S/.
Materia prima
2.00
Papel filtro
Etiquetas por millar
20.00
Combustible y energa elctrica por hora 3.00
Agua
Mano de obra
Mantenimiento de maquinarias
Depreciacin de maquina
Gastos administrativos
Costo total de produccin para 4000 unidades de 1 gr.
Utilidad
Costo de venta ( filtrante de mua mua)

PT
20.00
50.00
80.00
10.00
2.00
90.00
10.00
10.00
15.00
287.00
113.00
0.10

Costo unitario: 0.071 nuevos soles con /100

Utilidad: 0.029 nuevos soles con/100
Costo real: 0.10 nuevos soles con/100
Tabla de costo actual de la mua-mua
Descripcin
Precio unitario s/
10 kg de mua-mua fresca
2.00

Precio total s/
20.00

Luego del proceso de deshidratado, los 10kg de mua-mua fresca reduce su contenido
de humedad a 4 kg de mua-mua deshidratada, lo cual se proceder a la obtencin de
mua-mua filtrante en bolsas de 1 gramo obteniendo 4000 unidades listas para su
comercializacin
Tabla de costo de mua-mua filtrante
Descripcin
Precio unitario Precio total
s/
s/
10 kg de mua-mua sin deshidratar 2.00
20.00
4 kg de mua-mua deshidratada
0.10
400.00

1.6. Conclusiones generales

Si bien la satureja parvifolia es una especie poco conocida y poco aprovechada

en el Per tiene potencialidades prometedoras para su aprovechamiento a
escala industrial si se maneja en forma de cultivo sostenible

Los posibles usos alimenticios y medicinales de esta especie asen que el

abanico de posibilidades para su industrializacin sea muy amplia, pudiendo
generarse mas de un producto derivado de las hojas secas, como en primera
instancia, de los principios activos luego de realizarse un manejo adecuado y
ampliar la investigacin de esta especie

La satureja parvifolia es una alternativa para las comunidades altoandinas con

lo que pueden mejorar su nivel de ingresos econmicos, y por ende su calidad
de vida. Los comuneros de las zonas de mayor produccin de S. parvifolia sern
los actores principales del proceso productivo, ya que de ellos depender la
produccin de la materia prima.

II. DESCRIPCIN DE LA COMPAA

2.1. Propietarios de la empresa
La compaa pertenece a un grupo de jvenes emprendedores, GRUPO ADIV S.A.
Conformado por estudiantes del VIII Ciclo de la Carrera Profesional de Ingeniera
Agroindustrial de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurmac, con iniciativa y
capacidad de buscar alternativas de solucin a la extrema pobreza de nuestra Regin.
2.2. Historia de la compaa: tipo de negocio, estado del negocio,
La organizacin surgi a raz de un impetuoso inters sobre las propiedades de los diversos
cultivos altoandinos de la regin y el pas.

Las investigaciones realizadas acerca de las

propiedades medicinales y su aceptabilidad en la mesa de los diferentes hogares de nuestra

regin y del pas

izo que esta organizacin se consolide, obteniendo sus primeros lauros en

el primer concurso de Ciencia y Tecnologa

de la Carrera Profesional de Ingeniera

Agroindustrial, obteniendo el primer lugar por sus caractersticas medicinales, ser un producto
obtenido a partir de materia prima de la regin y sobre todo es un producto orgnico y con un
alto porcentaje de rendimiento, cabe resaltar que el producto filtrante de mua-mua deja a la
empresa grandes utilidades. La obtencin de filtrante de Mua mua empez hace un ao, el
tiempo transcurrido desde entonces, ha permitido que este grupo se consolide.

2.3. Estructura De la organizacin: (organigrama)

Existen 5 reas diferenciadas: gerente general, rea produccin y mantenimiento, rea
de asesoramiento, rea de marketing y Comercializacin y el rea de Capacitacin a los
productores de Mua-mua.

Hasta el momento

contamos con 10 personas directamente vinculadas con la

produccin. O cultivo de mua-mua y contamos con el asesoramiento de docentes de

la carrera profesional de ing. Agroindustriales.
Organigrama del Grupo ADIV S.A.

Gerente de
Marketing
y
Comercializacin

rea
asesoramiento

de

Gerente
General

Gerencia de
produccin y
mantenimiento

Gerencia de
capacitacin

2.4. Recursos humanos

La empresa cuenta con personal capacitado en el rea de transformacin de la materia
prima (mua-mua) la seleccin de la materia prima, deshidratacin, molido y
empaque.
As mismo se cuenta con personal calificado en el marketing y comercializacin de la
mua-mua
Un papel muy importante cumplen los asesores, docentes de la carrera profesional de
Ing. Agroindustrial.

2.5. Localidad e instalacin de la compaa.

2.5.1. Localizacin de la compaa.
Las oficinas de la compaa por estrategia estar. instalada en el centro de la ciudad, facilitando
el acceso a todos los compradores e interesados sobre el producto.
2.5.2. Instalacin de la planta de produccin.

Por estrategia la planta de produccin se ubica en el distrito de Tamburco, provincia de

Abancay, ya que tiene un acceso y cercana a los lugares de produccin, contando
adems de los servicios bsicos necesarios para la produccin de filtrante de Mua
mua.
III. GENERALIDADES DEL PRODUCTO:
3.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
3.1.1.- TAXONOMIA
REINO
: Vegetal
DIVISION : Magnoliophyta
CLASE
: Magnoliopsida
SUB-CLASE : Asteridae
ORDEN
: Lamiales
FAMILIA : Lamiaceae
GENERO
: Satureja
ESPECIE
: Satureja parbifolia
Nombre comn: Mua mua.
3.2.2.- CARACTERSTICAS BOTNICAS

La Mua mua habita en las regiones montaosas y sierras del noroeste, oeste y centro
de Bolivia, Argentina y Per. Tolera la sequa y heladas de nuestra Regin es natural
de los Andes centrales de Suramrica y forma un arbusto hasta 1.5 m de alto con las
ramas paralelos densos, erguidos;
las caractersticas medicinales (digestivas,
enfermedad de la montaa, afrodisaco, realce inmune, gripe) y las utilizan como una
hierba aromtica (culinaria, infusiones, tnico), el bactericida, el repulsivo de insecto y
arbusto del forraje. Varias de estas demandas son apoyadas por evidencia qumica. la
Mua-mua crece lo mejor posible si el agua est disponible durante perodos bajos de
la precipitacin. La planta no requiere el abrigo a menos que en situaciones muy
expuestas, y es tambin muy tolerante al fro,. Para los propsitos del control de calidad
y de la comercializacin, la nota cuidadosa se debe hacer de los orgenes de
plantaciones particulares.
3.1.2. Nombre Comercial Del Producto FILTRANTE DE MUA-MUA.
3.1.3. Descripcin comercial del producto:
El filtrante de mua mua, es un producto novedoso, rentable debido a la creciente
demanda de productos de origen natural, que a la vez debido a sus propiedades
medicinales, como tambin existe una gran disponibilidad de materia prima en el
departamento de Apurmac.
Al desarrollase la produccin de filtrantes de mua sern beneficiados los productores,
consumidores ya que se genera una fuente de ingresos tanto para los pobladores de la
zona, los empresarios y los consumidores que sern beneficiados al recibir un producto
de alta calidad.
La mua mua empieza a ser empleado recientemente como planta medicinal,
reconocindose sus agradables caractersticas organolpticas particulares que le confiere
a la infusin.
3.1.4. Especificaciones tcnicas:
Composicin Y Anlisis Qumico De Mua-Mua Deshidratada
CONTENIDO EN 100 GRS., DE LA PARTE
COMESTIBLE
COMPONENTES MAYORES ( grs )
Energa
299.00 ( kcal )
Agua
12.00
Protenas
3.20
Carbohidratos
2.80
Grasas
66.30
Fibra
10.40
Cenizas
12.70
MINERALES ( mg. )
Calcio
2,237.00
Fsforo
269.00
Hierro
22.40
VITAMINAS(mg.)
Retinol
306
Tiamina
0.35
Riboflavina
1.81
Niacina
6.85
(Tablas Peruanas de Composicin de Alimentos. 1996)

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO:

Libre de materias extraas.
Estado Fsico: Deshidratado molido granulado.
Granulometra: Malla 1.5 mm.
Concentracin: 100% Mua mua.
Humedad: 12%
CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS:
Color: Caracterstico de la planta. (Verde)
Sabor: Caracterstico a la planta (Refrescante).
Olor: Caracterstico especial.
Presentacin / Empaque:
Presentacin en bolsas filtrantes de 1g, debidamente etiquetado segn norma
codex alimentarius.
Envase primario: Papel filtro.
Envase secundario: etiqueta
Envase terciario:. Cajas de 25, 50 y 100 unidades.
OTRAS CARACTERSTICAS:
Vida til: 10 meses
Condiciones de manejo: Almacenar en lugares fresco, seco y ventilado fuera del
alcance de los rayos solares.
3.2. Comparacin de competitividad con otras empresas de mi competencia
A nivel regional no existen empresas dedicadas al aprovechamiento industrial de
la mua-mua, lo que significa una ventaja y tambin una desventaja
Ventaja: mercado potencial aprovechable en todos sus aspectos.
Desventajas: tiempo para pocesionarce en la mente del consumidor.
3.3. Tecnologa del producto
El proceso tecnolgico empleado (diseo propio), mua-mua filtrante a partir de
la planta silvestre empleando aire calienten para la la extraccin de agua.
El proceso de deshidratado debe realizarse a temperaturas menores de los 45 C
ya que la mua mua es rico en aceites esenciales voltiles a temperaturas
mayores de 45 C . El objetivo es mantener sus principios qumicos activos de la
materia prima.
Se inicia con la seleccin y clasificacin de la materia prima, que bsicamente
consiste en descartar las daadas y quemadas, seguidamente de operaciones de
lavado y limpieza, eliminacin de semillas y pednculos. La materia prima
acondicionada es sometida a la accin del aire caliente en el deshidratador de
lecho fluid izado, logrndose una extraccin selectiva, rpida y eficiente del agua

existente en la planta evitando que los aceites esenciales no se volatilicen. El

producto resultante es extrado para luego llevarlo a un proceso de molienda con
el objeto de obtener partculas microscpicas, luego procedemos a envasar y
sellar en papel filtro, finalmente se realizara el etiquetado y como producto final
tendremos la mua-mua filtrante
3.4. Productos y servicios futuros
En el futuro se pretende comercializar una lnea de productos deshidratados
filtrantes como el caso de la menta filtrante, la salvia filtrante y muchos de los
productos que se encuentran en el olvido o no se le da valor agregado,
En el futuro se contara con la tecnologa adecuad con lo que se podr dar
servicio de la misma lnea de productos a otras empresas.

IV. ANALISIS E INVESTIGACION DEL MERCADO PARA LA MUA

MUA.
Anlisis de Mercado.Actualmente en la Regin de Apurmac la mua-mua no recibe ni se fomenta
ningn tipo de manejo tcnico para su cultivo, es por ello que el consumo es de
una forma espordica, ya que la obtencin es cosechando de sus origines silvestre
por los pobladores de las zonas alto andinas.
El promedio de consumo es mnimo y es consumida de manera tradicional y
existe poco hbito de consumo, a pesar de que es una hierba de aroma agradable y
con grandes potencialidades medicinales.
Realizando y fomentando su cultivo y su respectivo transformacin en filtrantes
se lograra implantar su consumo en el mercado local, Nacional, hasta llegar a
mercados internacionales, por medio de difusin y promocin del producto con
campaas publicitarias (no hay que olvidar que en la actualidad los productos
orgnicos o ecolgicos tienen gran demanda en el mercado exterior).

OFERTA:
La oferta de mua mua en el mercado local y nacional es limitado, ofrecindose
por general el producto como materia prima sin ningn valor agregado o
simplemente deshidratado. No existe una oferta de mua mua como de filtrante.
DEMANDA
Existe una demanda creciente del consumo de mua mua, cuya razn principal es
el conocimiento de las propiedades medicinales de esta planta. Esta tendencia
seguir aumentando ya que existe la mentalidad de los compradores de consumir

productos naturales. Las principales razones por la cual se compra la mua mua
en el mercado local, se ve reflejada en la siguiente encuesta:
ENCUESTA REALIZADA A 140 CONSUMIDORES DE MUA MUA EN
LA LOCALIDA DE ABANCAY.
Razn de consumo:
Dolor
Propiedades de la Mua-Mua
estomacale
a
Mal de
haltura

23% 5%

40%
Fungucida
Insecticida

32%

Correccion

4.2.- Investigacin de Mercado.- La investigacin del mercado utilizando las tcnicas

apropiadas segn los objetivos trazados en nuestra empresa, se ha realizado con el fin
de:

Analizar y comparar los resultados para su explotacin en la creacin y promocin y

desarrollo de la comercializacin del filtrante de mua-mua.

Hacer una investigacin de mercado para conocer las motivaciones de la demanda y

de las caractersticas socio econmico y cultural de la misma.

Realizar una lista de datos estadsticos relacionados con la actividad agro

exportadora.

La investigacin de mercados y la consecucin de datos objetivos sobre la demanda,

como uno de los factores principales para el desarrollo agro exportador.

4.3. Exigencias del mercado

La calidad y seriedad tanto de productores como exportadores es de vital importancia
para mantener y consolidar la comercializacin de filtrante de mua mua al mercado
local, nacional. Por esta razn es recomendable iniciar desde el campo buenas prcticas
agrcolas, que permita estandarizar y asegurar la calidad de la produccin, elevar los
rendimientos

desarrollar

relaciones

de

confianza

entre

productores

comercializadores, fomentando el desarrollo de cadenas productivas, capacitadas y

preparadas para enfrentar con xito los retos de la globalizacin en la industria de

alimentos.
V.

ANALISIS FODA:

Fortalezas :

Oportunidades:

C. P. de Ingeniera Agroindustrial
equipada

para

procesar

el

productos naturales.

producto.

Contamos con personal humano

Mano

de

obra

Econmica

Demanda creciente del Mercado

nacional.

capacitado.

Mercado local, que demanda de

Producto

novedoso

nivel

nacional de gran aceptacin por su

disponible para la produccin.

calidad.

Disponibilidad de la tcnica para la

obtencin de filtrante de mua mua.
Debilidades:

No

Amenazas:
contamos

con

capital

econmico actual.

Abastecimiento

Ubicacin geogrfica desfavorable

para la comercializacin nacional.

Irregular

de

Materia Prima.

VI. FACTORES CRITICOS DE XITO:

Factores de xito:
Los factores de xito son los siguientes:

Precio.- El valor de cada filtrante de mua mua es de diez cntimos, la caja

con 25 unidades

se comercializara a dos nuevos soles y la de 60 unidades

estara con un valor de cuatro nuevos soles.

Calidad.- La calidad es un punto importante en la comercializacin, se tendr

especial cuidado en ello para lograr superar las expectativas del consumidor.

Confiabilidad.- La confiabilidad depender del cumplimiento de los contratos

con responsabilidad, puntualidad y seriedad.

Infraestructura.- Se dispone con materia prima en cantidades considerables en

tosas las zonas alto andinas de la regin y el pas. laboratorios de produccin y
procesamiento y laboratorio de control de calidad que garantizan una produccin
y disposicin contina del producto.

Disponibilidad de laboratorio de control de calidad.- Necesario para realizar

las evaluaciones pertinentes que garantizan la calidad durante el proceso de
produccin y del producto final.

VII. Resumen De Estrategias E Instrumentacin.

7.1. ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA:
Nuestra estrategia de mercadotecnia se desarrolla de acuerdo a los siguientes
puntos, que se presenta a continuacin:
7.1.1. Atencin al Cliente:
Nuestra institucin brindara al cliente un producto, con lo cual identifique a la
empresa y se diferencie de las dems. Una atencin personalizada al cliente, que
sienta formar parte de nuestra empresa, que sea el sujeto motor que haga la
publicidad de nuestro producto por propia conviccin. El cliente es el miembro
ms importante de nuestra empresa, a l nos debemos.
7.1.2. El Grupo Preferencial
Los clientes, parte principal de nuestra empresa, son los dinamizadores de la
comercializacin; a ellos se debe la existencia de la empresa y conjuntamente con
el recurso humano de la empresa se convierten en nuestros socios estratgicos.
7.1.3. El Precio
El precio del producto va depender del tipo de presentacin del producto, que
requiera el cliente.
7.1.4. Anuncios
Nuestra empresa anunciar peridicamente ofertas promocinales por el consumo
de nuestros servicios, el cliente recibir mas calidad por menos inversin; adems
de llevarse sus respectivos recuerdos de su estada. Enviando pequeos muestras
de cotizacin gratuitas con el logo que identifica a la institucin para llegar al
publico consumidor.
7.1.5. Internet como va de promocin:

Sin duda alguna, uno de los mayores retos del sector, es dar a conocer su oferta al
exterior. El valor de Internet como vehculo de promocin a bajo costo se
convierte en algo indiscutible para llegar a los clientes. Cuenta con su pgina de
Internet; www.muaadiv.net, asimismo, en la cual se puede obtener informacin
acerca de cada uno de los productos de nuestra empresa, como as tambin de las
tarifas y las ventas pueden realizarse sin ningn problema mediante la pgina
Web, dicha pgina permite hacer consultas y tambin reservas va E-mail.
7.2. ESTRATEGIAS DE VENTA:
Nuestra estrategia de venta se basa principalmente en lo siguientes puntos que
presentamos a continuacin:
7.2.1. Veta Directa:
Nuestra institucin brindara todas las facilidades para realizar la venta de todos los
tipos de productos.
7.2.2. Venta virtual:
Nuestra pgina Web brinda la facilidad al cliente para realizar las compras de
cualquiera de nuestros productos y a cualquier cantidad.
VIII. CONCLUCIN:

Si bien la satureja parvifolia es una especie poco conocida y poco

aprovechada en el Per tiene potencialidades prometedoras para su
aprovechamiento a escala industrial si se maneja en forma de cultivo
sostenible

Los posibles usos alimenticios y medicinales de esta especie asen que el

abanico de posibilidades para su industrializacin sea muy amplia,
pudiendo generarse mas de un producto derivado de las hojas secas, como
en primera instancia, de los principios activos luego de realizarse un manejo
adecuado y ampliar la investigacin de esta especie

La satureja parvifolia es una alternativa para las comunidades altoandinas

con lo que pueden mejorar su nivel de ingresos econmicos, y por ende su
calidad de vida. Los comuneros de las zonas de mayor produccin de S.
parvifolia sern los actores principales del proceso productivo, ya que de
ellos depender la produccin de la materia prima.
IX. ANEXO
DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO
El proceso tecnolgico empleado (diseo propio), mua-mua filtrante a partir de la
planta silvestre empleando aire calienten para la la extraccin de agua.

El proceso de deshidratado debe realizarse a temperaturas menores de los 45 C ya que

la mua mua es rico en aceites esenciales voltiles a temperaturas mayores de 45 C .
El objetivo es mantener sus principios qumicos activos de la materia prima.
Se inicia con la seleccin y clasificacin de la materia prima, que bsicamente consiste
en descartar las daadas y quemadas, seguidamente de operaciones de lavado y
limpieza, eliminacin de semillas y pednculos. La materia prima acondicionada es
sometida a la accin del aire caliente en el deshidratador de lecho fluidizado, logrndose
una extraccin selectiva, rpida y eficiente del agua existente en la planta evitando que
los aceites esenciales no se volatilicen. El producto resultante es extrado para luego
llevarlo a un proceso de molienda con el objeto de obtener partculas microscpicas,
luego procedemos a envasar y sellar en papel filtro, finalmente se realizara el
etiquetado y como producto final tendremos la mu- mua filtrante

DIAGRAMA DE FLUJO

FILTRANTE DE MUA MUA

MUA MUA

SELECCIN Y
CLASIFICACION

H2O + Hipoclorito
de Sodio al 2%

Aire Caliente 4045C

LAVADO

H2O +
Hipoclorito de
Sodio al 2%

DESHIDRATADO

Aire Caliente
+ H2O

MUA MUA SECO

MOLIDO

ENVOLSADO

SELLADO

ETIQUETADO

MUA MUA
FILTRANTE

RELACION DE MAQUINARIAS EQUIPOS , MATERIALES DE LABORATORIO,

INSUMOS Y REACTIVOS.

Deshidratador de lecho fluid izado,

Balanza analtica,
Balanza digital,
Indicador de pH,
Selladora de papel filtro,
Papel filtro,
Etiqueta,
Cajas,
Materiales de vidrio y cermica,
hilo.

MATERIALES DE ESCRITORIO:
Computadora
Impresora
Lapiceros
Cuadernos
Hojas de von
Disquetes