Vocabulario de alimentos y la cocina en chino

Leirez

Vocabulario de alimentos y la cocina en chino

ru CARNE (genrico, pero sin especificar se suele referir al cerdo)
zhru: cerdo
niru: ternera
jru: pollo
yngru: cordero
PARTES DE LA CARNE
pig: costilla
lj: solomillo
shci VERDURAS
tdu: patata
xhngsh: tomate
qizi: berenjena

MEDIDAS de PESO

xlnhu: brcoli

k: gramo

xhlu: calabacn

jn:medida de peso en China: igual a medio kilo

shngci: lechuga

gngjn: kilo

bci: espinaca

ling: un dcimo de JIN

hlubo: zanahoria
ljio: chili
qngjio: pimiento verde
sun: ajo
cng: puerro
jing: genjible
xingci: cilantro
shugu FRUTAS
pnggu: manzana
xingjio: pltano
chngzi: naranja
jzi: mandarina
pto: uva
xgu: sanda
blu: pia
to: melocotn
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dn HUEVO
jdn: huevo (de gallina)
zhsh Comida principal (pans, tortillas, fideos o arroces)
mntou: pan chino (en realidad se come normalmente al vapor que frer.)
mfn: arroz blanco
mintio: fideos/tallarines
bng: tortilla (de harina)
bozi: pan chino con relleno
jiozi: ravioli
yutio: porra (tpico desayuno chino pero se come con leche de soja)
hndn: wantun (ravioli en sopa)
zngzi: rellenos de arroz glutinoso
tiolio INGREDIENTES
yu: aceite (en general)
gnln yu: aceite de oliva
hushng yu: aceite de cacahuete
jingyu: salsa de soja
xingyu: aceite de ssamo
lioji: licor para cocinar
yn: sal
c: vinagre
tng: azcar
hjio: pimienta en polvo
hujio: pimienta en grano
zrn: comino
jing: salsas (en general)
tinjing: salsa dulce
ljing: salsa picante

HERRAMIENTAS Y RECIPIENTES
kuizi: palillos
shozi: chuchara
chzi: tenedor
dozi: chuchillo
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pnzi: plato (recipiente)

wn: bol
bizi: vaso/copa/taza
gu: olla/sartn/wok
ni

LECHE

nini: leche de vaca

tng SOPA/CALDO (si no se especifica est caliente)
hugu FUNDUE CHINO(HOTPOT)
zhu SOPA DE ARROZ
bbozhu: sopa de arroz con 8 tesoros
y PEZ&PESCADO/ hixin MARSCOS
xi: gambas
pngxi: cangrejo
ynlio BEBIDA S
pji: cerveza
kl: coca cola
hngji: vino tinto
zh: zumo/jugo ( en general)
chngzh: zumo/jugo de naranja
biji: licor chino
kfi: caf
ch: t
hngch: t rojo
lch: t verde
MANERAS DE COCINAR Y SABORE TPICOS
cho: saltear
/ zh/dn: cocer
zhng: al vapor
zh: frer
ko: asar
bn: mezclar (plato fro)
tibn: a la planca
tngc: agridulce (literalmente: azcar y vinagre)
yxing: a sabor de pescado

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FORMAS DE CORTAR (se suele pronunciar con el er en el norte de China)

kui: en trozos medianos
dng: en trocitos pequeos
pin: en rodajas
m: picado/a
tindin DULCES
dnggo: tartas
nilo dnggo: tarta de queso
niyu: nata
pi: pastel (pie de ingls)

Ejercicios: Cmo diras en chino.?

1) Especificacin+categora
Tortilla de patata ____________
Zumo/jugo de pia __________
Sopa de pollo __________
2) Medida de peso+alimento
Medio kilo de cordero __________
10 gramo de azcar __________
3) Medida de recipiente+alimento
Una cucharada de aceite de oliva _________
Una copa de vino __________
4) alimentos+forma de cocinar
Tomates salteados con huevos __________

OJO: el con en nombres de

Solomillo agridulce _________

de platos en espaol

5) alimentos slo

no se traduce en chino

Berenjena con carne picada _________

6) forma de cocinar+alimentos+formar de cortar
Trozos de pollo salteados _______
7) sabor tpico+alimento
Berenjena al sabor de pescado _________
8) sabor tpico+alimento+forma de cortar
(Trocitos de) pollo al estilo gongbao ________

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