Equipamiento cafeteria Que hay de rico

REFRIGERADOR FORZ. 2 PTAS. VIDRIO 2 A 8C

Nos ayudara a mantener en las temperaturas adecuadas a una gran
cantidad de alimentos. Gracias a este refrigerador podremos incluir en su
interior alimentos como, por ejemplo, la leche que utilizaremos para preparar
el caf de nuestros clientes, como tambin servir para refrigerar la gran
cantidad de alimentos que necesitan obligatoriamente estarlo para evitar
que se estropeen.
ESPECIFICACIONES:

Modelo: YCL-9513-TS
Dimensiones: 1200x745x1950mm
Peso: 120Kg
Capacidad: 900Lt
Temperatura: 2 a 8C
Volt: 220/50HZ
Consumo elctrico: 408W
Refrigerante: R134A

CARACTERISTICAS:

Cuerpo fabricado con acero inoxidable

2 puertas abatibles, cierre hermtico, vidrio

templado
Controlador digital para rango de

temperatura
Sistema de refrigeracin aire forzado
Repisas interiores regulables
Base con ruedas y freno se seguridad
Equipo para mantencin y exhibicin de productos de pasteleras,
ensaladas, postres, productos lcteos, bebidas y sndwiches entre
otros.

PRECIO: $749.990

LAVAFONDOS

Nos ayudara de diferentes formas, como por ejemplo para ir colocando los
diferentes utensilios de cocina que hayan sido utilizados por nuestros
clientes. posteriormente, para lavarlos.

ESPECIFICACIONES:

Lava fondo 2 tachos 2

secadoras laterales
Modelo: TS19060D2
Dimensiones:

1900x600x900mm
Espesor de fabricacin: 1.2mm
Peso: 30Kg
Dimensin tacho c/u:

370x520mm
Pestaa mural sanitaria:

80mm
Dimetro atril: 1.5 (pulgada)
Dimetro patas: 1.8
(pulgadas)

CARACTERISTICAS:

Fabricacin integra en acero inoxidable AISI304

Angulo perimetral anti-derrame
Patas con patin regulable, plstico alta resistencia
No incluye grifera
Mantencin

PRECIO: $269.990

VITRINA REFRIGERADORA

La vitrina refrigeradora debera estar en perfectas condiciones ya que sera lo

primero que veran nuestros clientes, antes de por ejemplo coprar cualquiera
de nuestros pasteles u otros productos que tengamos. Debemos prestar
atencion para que funcione correctamente y no tengamos ningun problema
durante el proceso de refrigeracion de los diversos alimentos que tendremos.
ESPECIFICACIONES:

FORTALEZA:
Sistema de control. Mayor precision en el
control de la temperatura, mayor facilidad
para el ajuste de lo intervalo de
temperaturas que deseamos conseguir.
EXTERIOR:
Exterior en acero galvanizado, plastificado
Cristal frontal en termopan 5-15-5
Puertas correderas de acero galvanizado
plastificado
AISLAMIENTO:
Aislamiento de poliuretano inyectado a alta presion libre de CFCs con
densidad 40Kg/m3
Zero ODP and Low GWP
INTERIOR:
En acero galvanizado plastificado
Iluminacion
2 parrillas en hacero electrocincado
REFRIGERACION:
Temperatura regularada por un controlador analogico
Sistema de descarche manual
Sistema de condensacion ventilada
Sistema de evaportacion por gravedad
Clase climatica 3 (25C, 60%HR)
Peso: 98KG / Tamao: 102x77x118 cm
VALOR: $349.000
CAFETERA

La cafetera es nuestro implemento principal, aqu prepararemos una gran

cantidad de cafes que nos iran pidiendo nuestros clientes y sobre todo,
deberemos prestar especial atencion para servir exactamente lo que nos
podieron.

CARACTERISTICAS:

240 tazas por hora

2,850 W
120-240 V
60 Hz
Dimensiones: 74 cm
Frente: 51 cm
Fondo: 42 cm
Cafetera EXPRESS tipo industrial

marca GAGGIA modela bella 2 EE.

Cafetera de dos grupos
Electronica con caldera en cobre de

13 litros de capacidad
Chasis tropicalizado
Mueble en acero inoxidable con

laterales en termoformado color

rojo
Cuenta con dos lancetas de vapor y

una lanceta para agua caliente

Motobomba profesional
autocontenida, nivel electronico de
agua

PRECIO: $890.000

TOSTADOR
Son muchas las personas a diario que piden acompaar el caf del desayuno
con diferentes alimentos, por lo mismo es necesario un tostador para que
tener un acompaamiento sencillo y rico.

CARACTERISTICAS:

Construido en acero inoxidable

Diseo lateral redondo de aspecto elegante
Controlador de temperatura
Se pueden cocinar de 4 a 6 rebandas

de pan al mismo tiempo

CE aprobado

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

Modelos: ET-DS-6
Potencia: 2.5KW
Voltaje: 220-230V/50Hz
Dimensiones: 420x250x220 mm
Peso aprox: 5Kg

PRECIO $58.990

EXPENDEDORA DE JUGOS
Cada vez es mas normal que las personal acompaen su desayuno de un
jugo natural, por lo mismo en nuestra cafeteria contaremos con un equipo
especial para poder exprimir nuestro zumo asi podremos tener nuestro
propio jugo natural.

ESPECIFICACIONES:

Modelo: ZCF302
Material estructura y tapa: acero inoxidable
Modelo recipientes: policarbonato
Capacidad: 6 Lts
Tachos: 2
Dimensiones: 600x300x525 mm
Peso neto: 7,9 Kg

PRECIO $89.990

JARRA ESPUMADORAS
Esta jarra espumadora permite guiar la leche para conseguir decoraciones
en el cappuccino, la cual sera necesaria en nuestra cafeteria para darle un
mejor montaje a nuestros cafes.
CARACTERISTICAS:

Ideal para hacer espuma

Capacidad: 14 onzas (0.40 lts)

PRECIO $63.000

Chantillera
Dispensador de crema chantilly ideal para decorar cualquier tipo de
preparaciones, la cual nos ayudara al igual que la jarra espumadora a dar un
montaje mucho mas lindo a nuestras preparaciones.
CARACTERISTICAS:

Dispensador de crema chantilly con gas en acero inoxidable

Prepara pocas o grandes cantidades para decorar
Capacidad: litro

PRECIO $ 265.000

VASOS MEDIDORES DE ESPRESSO

Excelente copa marcada con lineas para medir facilmente liquidos teniendo
en cuenta onzas o mililitros, para medir o mezclar bebidas. Este tipo de
copas de lijo son ideales para analizar la calidad de su bebida.

PRECIO $20.040

COTIZACION DE MESONES Y SILLAS PARA NUESTRO CAF

MESA DE ALUMINIO CUADRADA CUBIERTA DE ACERO INOX

PRECIO $18.990
La cantidad de mesas que estaran en nuestro local seran aproximadamente
de una cantidad de 5 unidades.
CANTIDAD TOTAL: $94.950

SILLA DE ALUMINIO

PRECIO $11.990
La cantidad de sillas equivalentes por mesa seran de 4 por cada mesa que
habra en el local, en total sera una cantidad de 20 sillas
CANTIDAD TOTAL: $239.800

COTIZACION DE VASOS
JUEGO DE VASOS 12 MINI DESSERT GENERICO

PRECIO $7690
PRECIO TOTAL $7690x2: $15.380

SET DE VASOS 12 PIEZAS VIVALDI CRISTAR

PRECIO $7.590
PRECIO TOTAL $7.590X2: $15.180

SET 6 VASOS 388 ml w/a TOLEDO GENERICO

PRECIO $5.990
PRECIO TOTAL $5.990X4: $23.960

COTIZACION DE TAZAS

JUEGO 6 TAZAS CON PLATO PARA CAF CUADRADA

PRECIO $4.990
PRECIO TOTAL $4.990X4: $19.960

CUBIERTOS

SET 3 CUCHARAS CAF ACERO INOXIDABLE

PRECIO $1.490
PRECIO TOTAL $1.490x8: $11.920

INSUMOS INICIALES PARA LA CAFETERIA

INSUMO
CAF EN GRANO
LECHE LIQUIDA
AZUCAR

CANTIDAD
6
6
4

PRECIO
$2.280 (250g)
$650 (1 LT)
$710 (Kilo)

TOTAL
$13.680
$3.900
$2.840

ENDULZANTE
PAN BLANCO
MANTEQUILLA
QUESO
JAMON
PAMPITA

5
2
3
2
2
3

$1.170 (270 ml)

$1.790 (600g)
$669 (125g)
$4.149 (kilo)
$6.590 (kilo)
$890 (300g)

$5.850
$3.580
$2.007
$8.298
$13.180
$2.670

PASTELES

PASTELES
KUCHEN
PIE DE LIMON
PIE DE NARANJA
DE CHOCOLATE
TORTA DE
PANQUEQUE

CANTIDAD
1u
1u
1u
10 u
1u

PRECIO
$5.500
$5.000
$5.600
$450 c/u
$6.000

TOTAL
$5.500
$5.000
$5.600
$4.500
$6.000

FRUTAS PARA JUGO

FRUTA
CHIRIMOYA
DURAZNO
FRUTILLA
FRAMBUESA

CANTIDAD
4
4
4
4

PRECIO
$4.940 (KILO)
$2.470 (KILO)
$3.380 (KILO)
$3.835 (KILO)

TOTAL
$19.760
$9.880
$13.520
$15.340

COSTOS TOTALES
CONSUMO
EQUIPAMIENTO
INSUMOS
ARRIENDO
MES DE GARANTIA
COCINERO
MESERO 1

TOTAL
$3.177.150
$141.105
$600.000
$600.000
$550.000
$350.000

MESERO 2
ADM
CAFETERO
GASTOS TOTALES

$350.000
$600.000
$400.000
$6.768.255