Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
LA COCONA
1.1 HISTORIA:
Es una fruta ctrica que crece en zonas tropicales, principalmente en la
amazonia peruana (Amazonas, Ucayali e Iquitos).
Esta fruta tiene un sabor acido mayor que la naranja e inclusive que del
limn, pero al incluirla dentro de una preparacin nos ofrece un sabor
agradable.
REFRESCO DE COCONA
1.2 INGREDIENTES
1 Kg. De Cocona
1 Litro de Agua
Clavo de olor y canela
Azcar al gusto.
1.3
PREPARACIN
Sancochamos las coconas y hervimos el agua con clavo y canela, luego
licuamos, colamos y endulzamos al gusto. Si se desea podemos agregar
cubitos de hielo.
1.4
VALOR NUTRICIONAL
Posee un alto valor nutritivo, rica en:
Vitamina B (Tiamina).
Vitamina B12 (Riboflavina).
1.5
Vitamina C.
Carbohidratos
Hierro
Vitamina B5
Calcio
Fosforo
Caroteno
2. CHIFLES
2.1
INGREDIENTES:
2.2
PREPARACIN
Primero procedemos a pelar el pltano, para esto calentamos aceite en
una cacerola, luego rallamos el pltano sobre la cacerola y dejamos frer
hasta que dore, sacamos el chifle sobre un papel toalla para que absorba
la grasa.
VALOR NUTRICIONAL
2.4
muchos nutrientes.
Es de Fcil Digestin.
Es ideal para combatir la anemia.
Es bueno para nios en crecimiento y en adultos mayores
Previene la malformacin.
Mantiene fuertes los msculos.
En la gastritis nos ayuda porque tiene propiedades regeneradoras