HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

PROPIEDADES Y DERIVADOS DE LA
ALFALFA
HARINA DE ALFALFA Y FILTRANTES DE
ALFALFA

RESUMEN
El presente trabajo de investigacin denominado HARINA Y FILTRANTE DE
ALFALFA

ha sido realizado por el estudiante, Dylan Osco Salazar, se basa

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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

fundamentalmente en dar a conocer, identificar, preservar, difundir y recuperar los

conocimientos acerca del poder nutricional y medicinal de la ALFALFA.
La alfalfa es una leguminosa que es importante por su contenido de triptfano y
clorofila, es de alto rendimiento agrcola, por lo que ha sido propuesta como una
posible fuente para la obtencin de concentrados proteicos.
Con este trabajo queremos que la poblacin conozca los beneficios que nos brinda la
ALFALFA, y recuperar los conocimientos de nuestros antepasados, ya que ellos
conocan los beneficios nutritivos y medicinales que esta planta proporciona. Y a la
vez nos puede beneficiar en los aspectos econmicos y ambientales.
Los mtodos para la extraccin de la harina y el filtrante estn basados en la
extraccin acuosa de

la

protena

extraccin

del

jugo,

posteriormente su

coagulacin por tratamiento trmico y/o precipitacin isoelctrica, filtracin y secado

por liofilizacin. Tambin se efectuaron combinaciones de estos mtodos y
tratamiento en fro para favorecer la precipitacin dela protena.

INDICE
1.

OBJETIVOS DEL PROYECTO..........................................................................4

2.

IMPORTANCIA DEL PROYECTO....................................................................4

3.

JUSTIFICACION.............................................................................................. 4

4.

MARCO TEORICO........................................................................................... 5
4.1.

ANTECEDENTES...................................................................................... 5
2

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

ORIGEN Y GENTICA........................................................................................ 6
4.2.

FUNDAMENTOS TEORICOS......................................................................7

a.

Qu es la Alfalfa?.................................................................................... 7

b.

Usos medicinales y aplicaciones curativas de la alfalfa...................................8

c.

Propiedades medicinales de la alfalfa...........................................................9

d.

Contraindicaciones de la alfalfa.................................................................10

e.

Caractersticas de la Alfalfa.......................................................................10

f.

Descripcin de la alfalfa............................................................................11

g.

Componentes de la alfalfa.........................................................................11

h.

Remedios con alfalfa para uso interno........................................................12

i.

Remedios con alfalfa para uso externo.......................................................16

4.3.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO............................................................16

5.

HIPOTESIS................................................................................................... 17

6.

CONCLUSIONES.......................................................................................... 17

7.

BIBLIOGRAFIA.............................................................................................. 17

1. OBJETIVOS DEL PROYECTO

Reconocer todos los benficos que nos brinda la

ALFALFA, en los

aspectos nutritivos, medicinales, econmicos y ambientales.

Identificar las propiedades medicinales de la ALFALFA.

Mejorar las condiciones de salud de la poblacin mediante la elaboracin

de la harina de alfalfa y filtrante de alfalfa.

2. IMPORTANCIA DEL PROYECTO

La poblacin

de bajos recursos econmicos se beneficiar con las

propiedades nutritivas y medicinales de la Alfalfa.

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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

Los jvenes emprendedores podrn ver

comercializacin de la Alfalfa

una fuente de ingresos la

en sus diversas presentaciones y de esa

manera crear en un futuro microempresas.

3. JUSTIFICACION
La planta de alfalfa, posee una composicin con un elevado valor de protenas
y fibras, resultando desde el punto de vista nutricional un alimento muy
completo presenta dentro de su composicin isoflavonas, sustancias vegetales
que actan como fitoestrgenos que le otorgan propiedades relacionadas con
la produccin de leche materna y el alivio de los sntomas de la menopausia.
Adems contiene fitoesteroles, los cuales pueden actuar como sustancias que
regulan el colesterol en la sangre. Dentro de la composicin de la planta de
alfalfa tambin se encuentran carotenos, los cuales actan como antioxidante
y riboflavina, la cual favorece la creacin de glbulos rojos en la sangre.
Por otra parte, la alfalfa es una planta rica sales minerales, donde destaca el
potasio, el cual se encuentra en concentracin de 2.000 miligramos por cada
100 grs de alfalfa y el calcio, l cual presenta valores del orden de los 1.750
miligramos por cada 100 gramos de la planta, resultando ser la alfalfa un
excelente alimento para mantener el nivel del calcio en el organismo, evitando
de esta forma, problemas de descalcificacin.
La alfalfa es una planta que posee un alto contenido de vitaminas,
encontrndose en su composicin Vitaminas A, B, C (400 mg/100 g), E y K.
Adems contiene cidos flico y pantotnico, como tambin derivados
cumarnicos como el cumestrol y medicagol.

4. MARCO TEORICO
4.1.

ANTECEDENTES

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

SU DESCUBRIMIENTO
El doctor Frank Bower, durante los primeros aos de sus estudios, hizo
uno de los ms interesantes y valiosos descubrimientos sobre la alfalfa:
fue el de que las hojas verdes de esta planta leguminosa contenan 8
enzimas esenciales para el organismo, descubrimiento que ms tarde
fue confirmado por el Dr. C. A. Jacobson, nutrlogo de Reno, Nevada,
EE.UU., al hacer unos estudios sobre la alfalfa para el gobierno de los
Estados Unidos.
Entre estas enzimas esenciales se encuentran la lipasa, que es un
enzima hidrolizante de las grasas; la amilasa, que acta sobre los
almidones; la coagulosa, que coagula la leche y la sangre; la emulsina,
que acta sobre los azcares; la invertasa, que convierte los azcares
corrientes (sacarosa) en dextrosa; la peroxidasa, que posee un efecto
oxidante sobre la sangre; la pectinasa, enzima que forma una jalea
vegetal a partir de las materias pcticas, y la proteasa, que digiere las
protenas.
Fue realmente a causa del descubrimiento de tan maravillosos
componentes como contiene la alfalfa, lo que realmente hizo pensar en
que esta maravillosa planta, que desde antiguo ha venido usndose
para la alimentacin de los animales, poda ser tambin usada con xito
para las personas, y empezaran a hacerse ensayos sobre los efecto de
la alfalfa en los dolores de estmago, las acumulaciones de gases, la
falta de apetito y otras dolencias, comprobndose que, en efecto, la
alfalfa haca mejorar el apetito y combata la anemia.
A continuacin se comprob que la clorofila, enzimas, minerales y
vitaminas de la alfalfa son un magnfico coadyuvante de la digestin,
por lo que estimulan tambin el apetito, ayudando las enzimas a la

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

digestin de las cuatro principales clases de nutrientes: protenas,

grasas, almidones y azcares.
Pero adems de estas sorprendentes cualidades, el Dr. Garnett
Vhaney, un muy conocido investigador de la Universidad de Stanford,
California, encontr que la alfalfa contiene vitamina U, publicando sus
investigaciones sobre dicha vitamina, en las que apuntaba sus grandes
posibilidades como auxiliar de la lcera pptica.
ORIGEN Y GENTICA
HISTORIA
La alfalfa fue introducida en Europa hacia el ao 470 antes de J.C.,
mientras las guerras medicas; llevaba entonces el nombre de Medica
herba, que ms tarde se transformara en la apelacin de medicago. Ya
en aquel entonces el cuerpo cientfico mencionaba su utilizacin como
alimento para animales durante el invierno, hacia los aos 1400-1200
antes de J.C. La alfalfa provendra de las altas mesetas del Cucaso de
Irn y de Turqua, donde la nombraban, alfalfa: el mejor de los
forrajes.
La alfalfa aparece en Francia durante el siglo XVI, pero tendr que
esperar hasta el siglo XVII para conocer su apogeo y un gran
desarrollo, cuando se demostr que remplazaba provechosamente el
sistema de barbecho y enriqueca la tierra de nitrgeno.
Hoy en da, la alfalfa es la planta forrajera ms cultivada en el mundo,
sobretodo el las zonas temperadas de clima caluroso, subtropical y en
altura. (Mauris, 1994).

Nombre vulgar: Alfalfa

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

Nombre cientfico : Medicago sativa L. El nombre cientfico "

medicago" procede del nombre Medea, una regin italiana, mientras
que el nombre vulgar deriva del rabe " Alfasasat". Se cree que procede
de las regiones del Suroeste de Asia, donde todava se encuentra en
estado natural. Se piensa que es una de las primeras plantas cultivadas
por el Hombre.
Familia. Labiadas
Gentica de la alfalfa.

4.2.

FUNDAMENTOS TEORICOS
a. Qu es la Alfalfa?
Nombre cientfico de la alfalfa es Medicago Sativa, es una especie
de planta herbcea perteneciente a la familia de las fabceas o
Leguminosae. La alfalfa procede de Persia y pase a ser un cultivo
habitual destinado a la alimentacin de los caballos y despus de
tantos aos y de las investigaciones cientficas realizadas a la
planta llegaron a la conclusin q es comestible para el ser humano
que puede ser ingerido como brotes en ensaladas y como medicina
tradicional por sus principios activos encontrados.
Es una planta que se utiliza ampliamente como pasto y con este
propsito se cultiva intensamente en el mundo entero, llega
alcanzar

una

altura

de

un

metro,

desarrollando

densas

agrupaciones de pequeas flores prpura a veces con tonalidades

rojas o blancas.
Sus races suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4, 5
metros, de esta manera la planta es especialmente resistente a la
sequa.

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

b. Usos medicinales y aplicaciones curativas de la alfalfa

La planta de alfalfa, conocida tambin como mielga, posee variados
usos medicinales y aplicaciones curativas. Uno de los usos
medicinales ms reconocidos de la planta de mielga es el
revitalizante. Estas propiedades de la alfalfa se dan debido a su alto
contenido de protenas, vitaminas y minerales.

Por dicha propiedad, es muy recomendado el consumo de alfalfa en

personas que presenten agotamiento crnico (fatiga), y tambin para
los casos de anemias. La alfalfa o mielga, debido a su composicin,
es un alimento que resulta muy beneficioso de consumir en casos de
presentar problemas relacionados con la nutricin.

La planta de alfalfa es una excelente hierba para eliminar toxinas del

organismo, esto es debido a las propiedades depurativas que posee.
Los alimentos con estas propiedades ayudan a disminuir la tensin
arterial y puede disminuir el nivel de colesterol en la sangre, como
tambin mejorar el metabolismo.

Debido a estas acciones sobre el organismo el consumo de la planta

de alfalfa genera un mejor rendimiento fsico y mental, como tambin
una mejora en personas con problemas de insomnio o mal dormir. La
mejor manera de utilizar la alfalfa para aprovechar las propiedades
depurativas que posee, es mediante el consumo de un cocimiento de
las hojas tiernas de alfalfa en agua.

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

La alfalfa posee propiedades galactgenas, lo cual significa que

favorece la produccin de leche materna, debido a esta propiedad
que posee la mielga, su consumo est totalmente recomendado para
mujeres que se encuentren en periodo de lactancia. Adems, la
planta de mielga es muy til para combatir los sntomas de la
menopausia, esto junto con la propiedad galactgena se deben a su
alto contenido de fitoestrgenos.

Por otra parte, la planta de alfalfa, mediante aplicacin externa,

resulta beneficiosa para el tratamiento de hemorragias. Tambin es
considerada como un laxante suave, debido a que favorece la
digestin, producto de su alto contenido de fibra.

c. Propiedades medicinales de la alfalfa

Estimula la evacuacin intestinal debido a su alto contenido de
celulosa. A su vez se le considera un excelente depurativo y
desintoxicante.

Se le atribuyen propiedades revitalizantes por su elevada

cantidad de vitaminas y minerales, adems de su alto contenido
de clorofila.

La alfalfa es considerada una planta importante para evitar la

descalcificacin, debido a su alto contenido de calcio, adems de
combatir los sntomas de la menopausia y aumentar la
produccin de leche materna, debido a su contenido de
fitoestrgenos.

HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

d. Contraindicaciones de la alfalfa
Entre las contraindicaciones de la planta de alfalfa, se destaca que
no es recomendable incluirla en la dieta de nios menores de 5
aos, debido a que es poco atacada dentro del sistema digestivo,
por lo que acelera la evacuacin intestinal. La planta de alfalfa
tampoco debe ser consumida por aquellas personas que
presenten alergias alimentarias a las plantas de las familias de las
leguminosas. Estas alergias son frecuentes debido a la riqueza en
protenas de las plantas pertenecientes a estas familias.

Debido a la alta cantidad de protenas y fibras celulsicas

presentes en la planta de mielga, puede ocasionar en algunas
personas problemas relacionados con malestares estomacales,
acumulacin de gases y presencia de diarreas.

La alfalfa, debido a sus propiedades depurativas y alto contenido

de manganeso, puede ocasionar un descenso de los glucsidos
en la sangre, por lo cual no se recomienda el consumo en exceso
de esta planta en aquellas personas que presenten hipoglicemia.

e. Caractersticas de la Alfalfa
Nombre vulgar: Alfalfa
Nombre cientfico: Medicago sativa L. El nombre cientfico "
medicago" procede del nombre Medea, una regin italiana,
mientras que el nombre vulgar deriva del rabe " Alfasasat". Se
cree que procede de las regiones del Suroeste de Asia, donde

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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

todava se encuentra en estado natural. Se piensa que es una de

las primeras plantas cultivadas por el Hombre.
Familia. Papilionceas
Hbitat: Ampliamente cultivadas como planta forrajera y muchas
veces naturalizada. Se puede encontrar junto a los caminos, en
sembrados, al borde las las carreteras y terrenos secos de climas
fros o templados.

f. Descripcin de la alfalfa
Planta perenne de la familia de las papilionceas de hasta 80 cm.
Tallos erectos, cubiertos de una vellosidad blanquecina.
Hojas compuestas, trifoliadas con foliolos obovados, dentados en
el pice.
Flores de color azul o prpura con ptalos de hasta 1 cm,
agrupadas en racimos de unos 4 cm de longitud sobre peciolos de
inferior longitud al tubo del cliz. Raz principal muy larga de unos
2 a 4 m.
Fruto en legumbre de 4 a 7 mm de dimetro, sin espinas, en forma
de espiral con una vuelta y media hasta tres vueltas y media.
g. Componentes de la alfalfa
- cidos: ascrbico, ctrico, fumrico, mlico, oxlico, succnico.
-

( Planta)
Alcaloides: betana, estaquidrina (Planta)
Vitaminas: Vitamina C, Biotina ( vitamina

H),

Vitamina

pantotnico,Riboflavina, Tiamina, Piridoxina ; Vitamina

A en

B: Colina, Folacina, Niacina, cido

forma de betacarotenos, vitamina K (Planta)

Fibra : no soluble y soluble Pectina ( Planta)
Protena ( Hojas y semillas)
Saponinas ( Planta)
Taninos ( Planta)
Pigmentos: Clorofila, Xantofila ( Planta)
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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

Fitosteroles: Campesterol, Estigmasterol ( Planta)

Isoflavonas: Genistena ( Planta)
Inositol
aminocidos : triptfano, arginina, asparagina (Planta)
Minerales:
Aluminio,
boro, calcio,

cromo,

cobalto, fsforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, selenio,

silicio,sodio, zinc ( Planta)
Entre sus principios activos estn: Minerales (calcio, potasio, hierro y
fsforo), gran cantidad de aminocidos. Betacaroteno, vitaminas
(C,D,E,A , K y complejos B y B12).
La alfalfa es una hierba que ya es utilizada como medicamento tanto
sus hojas, brotes y semillas ya que poseen antioxidantes y
fitonutrientes, grandes propiedades nutricionales y medicinales, ms
del doble de protenas, cuatro veces ms de calcio y dos veces ms
hierro que la mayora de los vegetales.
Inclusive su composicin vitamnica es superior al poseer cuatro
veces ms vitamina A, tres veces ms de complejo vitamnico B y
nueve veces ms vitamina E.
h. Remedios con alfalfa para uso interno
Una planta que influye en el metabolismo
La riqueza de esta planta en aminocidos y de minerales y
vitaminas la convierte en un remedio muy interesante para
las anomalas metablicas. Entre todas las propiedades relacionadas
con el metabolismo podamos mencionar las siguientes:
- Propiedades diurticas: Esta bien probada la capacidad de esta
planta de incrementar la eliminacin de lquidos favoreciendo la
curacin o la mejora de muchos trastornos metablicos en los que
la retencin

de

lquidos juega

un

papel

muy

interesante: diabetes, celulitis o edemas. Los aminocidos arginina y

asparagina, junto con los minerales potasio, calcio y magnesio y los
cidos ascrbico y cafeico son los principales componentes que
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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

realizan est funcin. ( Beber diariamente 40 g de jugo de las hojas

frescas)
La alfalfa, un sustituto del tratamiento con hormonas
La presencia de componentes con propiedades hormonales,
especialmente las isoflavonas ( genistena, daidzeina, diosgenina,
biochenina, cumestrol, etc. ) le proporcionan unas propiedades muy
adecuadas para ciertos trastornos relacionados con problemas
hormonales.
En la actualidad estos fitoestrgenos se utilizan fundamentalmente
para el tratamiento de la inflamacin en las reglas demasiado
copiosas originadas por endometriosis ( Comer brotes de alfalfa unos
das antes de la menstruacin) ( Existen en el

mercado

preparaciones en forma de polvo o tabletas que pueden tomarse con

la misma finalidad de acuerdo a las condiciones del prospecto)
Igualmente se aconseja el uso de esta planta durante la menopausia.
Al tratarse de una hierba con propiedades estrognicas, puede ser
til para paliar el dficit de hormonas que se produce durante este
periodo. al mismo tiempo puede ayudar a disminuir muchos de los
sntomas que se producen durante la menstruacin. ( Comer brotes
de alfalfa unos das antes de la menstruacin) ( Existen en el
mercado preparaciones en forma de polvo o tabletas que pueden
tomarse con la misma finalidad de acuerdo a las condiciones del
prospecto)
La alfalfa ayuda al aparato digestivo
La presencia de numerosas encimas favorece el proceso digestivo y
permite una asimilacin mayor de los alimentos. Las grasas son
metabolizadas con mayor facilidad.

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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

Se ha comprobado que la inclusin habitual de brotes de alfalfa en

las ensaladas mejora la salud de la pared estomacal, siendo de
ayuda en caso de lceras de estmago, acidez estomacalo gases.
Alfalfa para disminuir el colesterol y favorecer la circulacin
La presencia de saponinas, unido a su riqueza en fibra reduce la
absorcin del colesterol en el intestino. Su riqueza en cumarinas, con
propiedades

antiagregantes,

ayudan

evitar

la

formacin

de cogulos en la arterias, por lo que favorecen la prevencin o el

tratamiento de la arteriosclerosis. ( Infusin de una cucharadita de
planta seca por taza de agua durante 10 minutos. Tomar 2 tazas
diarias) ( Aadir brotes de alfalfa a las ensaladas)
La alfalfa contiene mucha vitamina C y mucho hierro
Su gran riqueza en vitamina C ha sido utilizada tradicionalmente para
combatir problemas relacionados con la falta de esta vitamina. El uso
de su jugo fresco o de sus hojas tiernas en ensaladas ha sido un
arma eficaz para evitar el escorbuto. Esta propiedad podra ser
aprovechada para mejorar los sntomas de ciertas enfermedades
como la gripe o el resfriado.
En general, posee muchos minerales, protenas y vitaminas que
pueden ser muy tiles como tnico reconstituyente general. Puede
ser utilizada en caso de debilidad general, convalecencias,
delgadez, anorexia, falta de energa, cansancio intelectual, etc.
As, por ejemplo, contiene mucho calcio que resulta necesario para
prevenir

tratar

de osteoporosis,

las

anomalas

fracturas,

etc.

de

los

Su riqueza

huesos
en

en

caso

hierro puede

aprovecharse para el tratamiento de la anemia.

La inclusin de brotes de alfalfa o las hojas tiernas de esta planta
cocinadas como verdura dentro de la dieta habitual podra ayudar a
combatir muchas de estas anomalas. Si no se dispone de la planta
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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

tierna, las infusiones de una cucharadita de planta seca por taza de

agua durante 1O minutos producir efectos positivos.
Alfalfa para controlar las hemorragias
Aparato circulatorio : La alfalfa es rica en vitamina K, en forma de
filoquinonas. Esta vitamina, tambin llamado factor antihemorrgico
resulta necesaria para que el hgado pueda producir la hormona
protrombina que interviene en la coagulacin de la sangre.
La falta de esta vitamina produce problemas de coagulacin que se
manifiestan en forma de sangrado, hematomas, etc. Adems su
riqueza en cido ascrbico contribuye a la misma finalidad. El uso de
esta hierba puede ayudar a resolver o mejorar problemas de
coagulacin sangunea tales como:
- Hemorragias nasales: En caso de sangrando abundante y frecuente
por la nariz ( epistaxis) la ingestin de unos 50 gramos diarios de
jugo fresco de las hojas, repartidos en dos tomas, ayudar a detener
el flujo de la sangre.
- Hematomas: producidos por la acumulacin de sangre como
consecuencia de algn golpe o desarreglo corporal. Realizar el
mismo tratamiento anterior.
- Sangrado vaginal: Vase el apartado anterior de metabolismo.
- Hemorroides: Su uso puede ayudar a detener el sangrado de las
hemorroides. (50 gramos diarios de jugo fresco de las hojas,
repartidos en dos tomas
Aparato

urinario:

Las propiedades

antiinflamatorias

diurticas de esta hierba son utilizadas para el tratamiento de las

infecciones

del

aparato

urinario

la cistitis(inflamaciones

de

la nefritis (

de

inflamaciones

la
los

en

anomalas
vejiga

riones), piedras

como
urinaria),
en

el

rin, prostatitis, etc.

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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

i. Remedios con alfalfa para uso externo.

- Hemosttico: Puede utilizarse externamente para detener el flujo
de la sangre de la nariz (Aplicar un algodn mojado con el lquido
resultante de la infusin de una cucharada de planta seca por taza de
agua) o para el tratamiento de las almorranas sangrantes. (Realizar
baos de asiento con el lquido de la infusin de planta seca)
- Vulnerario:

Utilizada

externamente,

puede

aplicarse

sobre

las picaduras de abejas u otros insectos para disminuir la hinchazn

y reducir el dolor (Moler un puado de semillas y mezclarlas con
agua hasta que adquieran una consistencia pastosa. Colocar en
forma de cataplasma sobre la picadura)
- Antiinflamatorio: Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a
reducir la inflamacin causada por inflamaciones circulatorios en
la artritis o artrosis.
4.3.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO

Aqu ira como se va preparar la harina de alfalfa y el filtrante, asi

como los materiales a emplear

No consigo informacin

5. HIPOTESIS
Existe la posibilidad

que al utilizar la ALFALFA y sus derivados en la

produccin de alimentos caseros se podr ayudar a mejorar la salud, ya que

se obtendrn productos alimenticios y medicinales para su comercializacin.
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HARINA Y FILTRANTE DE ALFALFA

6. CONCLUSIONES
El consumo de la alfalfa contribuir a la recuperacin y prevencin de

diversas enfermedades.
Esta planta es de fcil acceso y poseedora de innumerables propiedades
nutritivas.
Falta ms conclusiones

7. BIBLIOGRAFIA
Alfalfa Hermanos Mrquez. Alfalfa y alimentacin animal. Recuperado el da

19 de septiembre de 2009 en: http://www.hermanosmarquez.com/

Andes Health. Alfalfa. Recuperado el da 19 de septiembre 2009 en:
http://www.engormix.com/alfalfa_pelletizada_vacunos_s_products2915-

3417-BAL.htm
Animales y Produccin. Pastos y forrajes utilizados en la alimentacin
animal. Recuperado el 30 de septiembre de 2009 en: http://mundo-

pecuario.com/tema190/pastos_forrajes.html
Nombres en Real Jardn Botnico.
Enciclopedia de las plantas medicinales.
Font Quer, Po: Plantas Medicinales El Dioscrides Renovado, Editorial
Labor, Barcelona, 1980, p.367-368.

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