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industrial
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
EXAMENES DE OPERACINES INDUSTRIALES I
(Docente: Dr. Edwin Torrez Quinteros)
Nombre:....Fecha:
1.- Describa brevemente las siguientes operaciones unitarias:
a) Flujo de Fluidos
b) Lixiviacin
c) Separaciones por Membranas
d) Destilacin
(10 pts)

2.- Haga una clasificacin de los fluidos atendiendo a su comportamiento reologico.


(10 pts)
3.- Describa el grupo adimensional de Reynolds y su utilidad. (10 pts)
4.- Un licor M1 se mezcla a razn de 1000 kg/hora con 2000 kilogramos de otro licor M2 los
componentes de M1 son 10% de alcohol, 20% de azcar y lo restante agua. Los componentes
de M2 son: 25% de alcohol, 50% de azcar y resto de agua. Cul es la composicin de la
mezcla resultante? 20 pts)
5.- Tal como se muestra en la figura, un deposito abierto con dos piezmetros laterales.
Contiene dos lquidos inmiscibles Encuentre a) la altura de la superficie liquida en el
piezmetro A, b) la elevacin de la superficie del lquido en el piezmetro B y la presin total
en el fondo del depsito. (20 pts)

6.- Encuentre una expresin que describa la distribucin de velocidades para un fluido que
desciende por una placa vertical. Encuentre tambin la velocidad mxima y la velocidad
promedio. Comente las suposiciones adoptadas. (30ptos)

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FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
EXAMENES DE OPERACIN INDUSTRIALES I
(Docente: Dr. Edwin Torrez Quinteros)
Nombre:....Fecha:
1.- Describa brevemente las siguientes operaciones unitarias:
a) Absorcion
b) Lixiviacin
c) Separaciones por Membranas
d) Destilacin
(10 pts)
2.- Haga una clasificacin de los fluidos atendiendo a su comportamiento reologico.
(10 pts)
3.- La alimentacin de 10.000 kg de frijol de soya se procesa en una secuencia de tres etapas.
La alimentacin contiene 35% en peso de protena, 27,1% en peso de carbohidratos, 9,4$ en
peso de fibras y cenizas, 10,0% en peso de humedad y 18,0% de aceite. En la primera etapa, los
frijoles se maceran y se prensan para extraer el aceite, obtenindose corrientes de aceite y de
pasta prensada que todava contiene 6% de aceite.(Suponga que no hay perdidas de otros
constituyentes en la corriente de aceite). En la segunda etapa, la pasta prensada se trata con
hexano para obtener una corriente de pasta de soya extrada que contiene 0,5% en peso de
aceite y una corriente aceite-hexano. Suponga que no sale hexano en el extracto de soya.
Finalmente, en la ltima etapa se seca el extracto para obtener un producto con 8% en peso de
humedad. Calcule:
a) kg de pasta de soya que salen de la primera etapa.
b) kg de pasta extrada obtenidos en la segunda etapa.
c) kg de pasta seca final y % de protena en el producto seco.
(30 pts)
4.- Encuentre una expresin para medir la diferencia de presiones en un manmetro en U
invertido (10 pts)
5.- Un flujo de 1000 kg/h de agua a 21,10C se calientan a 1100C con una presin total de 244,2
kPa en la primera etapa del proceso. En la segunda etapa, el agua continua calentndose hasta
que se vaporiza a su punto de ebullicin. Calcule las variaciones totales de entalpia en ambas
etapas. (20 pts)
6.- Encuentre una expresin que describa la distribucin de velocidades para un fluido que
fluye por el interior de un tubo horizontal. Encuentre tambin la velocidad mxima y la
velocidad promedio. Comente las suposiciones adoptadas. (20ptos)
Tiempo. 75 minutos. Suerte!

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