Los transgnicos sus ventaja y desventajas

Resumen
El objetivo de este artculo es tener preciso sobre los riesgos y beneficios que nos
pueden traer los transgnicos.
Los transgnicos son organismos vivos creados en un laboratorio por medio de
transgnesis.
Todos los seres vivos sean bacteria, animales, plantas, virus, cada uno en particular
tenemos un gen l nos hace diferente a los otros es por eso que la naturaleza a
puesto barreras naturales por los cuales no podemos combinarnos con otro tipo de
especie.
Pero a gracias a la base de la ciencia esto es posible gracias a la manipulacin
gentica; por ejemplo, alguna papa de la sierra se le inocula un gen del pez de
Holanda el cual hace ms resistente a las bajas temperaturas o que a una vaca se
le inyecte la hormona de crecimiento del hombre para que produzca ms leche,
estas seria algunas ventajas.
En sus desventajas no est comprobado cientficamente que efectos perjudiciales
traeran a la salud.

Palabras claves:

los transgnicos

Introduccin
Es evidente que los genes actan determinando la estructura de las protenas, que
son responsables de dirigir el metabolismo celular a travs de su funcin como
enzimas.
As, la expresin gnica es el proceso por medio del cual todos los organismos
procariotas y eucariotas transforman la informacin codificada en los cidos
nucleicos en las protenas necesarias para su desarrollo y funcionamiento. En todos
los organismos, inclusive los eucariotes, el contenido del ADN de todas sus clulas
es idntico. Esto quiere decir que contienen toda la informacin necesaria para la
sntesis de todas las protenas. Pero no todos los genes se expresan al mismo
tiempo ni en todas las clulas. Hay slo un grupo de genes que se expresan en
todas las clulas del organismo y codifican para protenas que son esenciales para

el funcionamiento general de las clulas y son conocidos como "housekeeping

genes". El resto de los genes se expresan o no en los diferentes tipos de clulas,
dependiendo de la funcin de la clula en un tejido particular. Por ejemplo, genes
que codifican protenas responsables del transporte axonal se expresan en
neuronas pero no en linfocitos en donde se expresan genes responsables de la
respuesta inmune. Tambin existe especificidad temporal, esto quiere decir que los
diferentes genes en una clula se encienden o se apagan en diferentes momentos
de la vida de un organismo. Adems, la regulacin de los genes vara segn las
funciones de stos.
En mi presente trabajo de investigacin veremos la Regulacin de la Expresin
Gnica. Para ello, abordaremos los componentes requeridos para este desarrollo,
la diferenciacin y adaptacin.
Espero que mi investigacin promueva la polmica y el debate acerca de este tema.

DESARROLLO
I.

Definicin:

Biotecnologa

La biotecnologa es un enfoque multidisciplinario que involucra varias

disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma,
ingeniera, qumica, medicina, veterinaria, entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnologa. En trminos generales
biotecnologa es la utilizacin de cualquier tcnica que utilice organismos vivos
(microorganismos, clulas vegetales y clulas animales) o parte de los
organismos para fabricar o modificar productos, para mejorar plantas o
animales o para desarrollar microorganismos para usos especficos; con el
objetivo de obtener productos como: los alimentos, medicamentos y productos
qumicos tiles para el hombre. La biotecnologa posee la capacidad de
cambiar a la comunidad industrial del siglo XXI debido a su potencial para
producir cantidades prcticamente ilimitadas de:

Sustancias de las que nunca se haba dispuesto antes

Productos que se obtienen normalmente en cantidades pequeas

Productos con coste de produccin mucho menos que los fabricados

por medios convencionales.

Productos que ofrecen mayor seguridad que los hasta ahora disponibles

Productos obtenidos de nuevas materias primas ms abundantes y baratas

que las utilizadas anteriormente.

Ingeniera gentica

Es un conjunto de tcnicas bioqumicas que permite aislar material gentico

(secuencias de ADN Y ARN) separndolo o insertndolo dentro de un genoma
de otro organismo con la finalidad de crear nuevas especies, corregir defectos
genticos y fabricar numerosos compuestos.
Antiguamente las culturas campesinas (es decir los agricultores y pastores)
podan cruzar entre s solo plantas y animales emparentados estrechamente; ya
que no tenan la capacidad de aislar material gentico de un organismo
cualquiera e insertarlo en otro.
Actualmente podemos observar que los ingenieros genticos pueden recortar y
pegar genes alterando as artificialmente los genomas de diferentes organismos
con el objetivo de: Desactivar genes determinados, insertar genes de una
bacteria en una planta, genes de un hombre en un cerdo, genes de un hongo
en un ratn, etc. La manipulacin gentica salta por encima de las barreras
biolgicas que separan las distintas especies, pone fuera de juego los
mecanismos naturales de la evolucin e interviene en las interacciones
genticas hasta ahora inaccesibles al ser humano.

Conceptualizacin de alimento transgnico

Es un alimento modificado genticamente, el cual proviene de un animal o

vegetal al que se le ha introducido genes de otra especie mediante tcnicas de
ingeniera gentica con el fin de disear de forma especfica alguna de sus
cualidades. Generalmente se trata de plantas a las que se les introducen genes
de otras especies o a las que se les modifica la expresin de alguno de sus
genes.
En la actualidad solo estn disponibles alimentos transgnicos de origen
vegetal, ya que, la transgnesis no ha tocado todava el campo de la
produccin animal para alimentos (carne, leche, etc.), lo que no se debe
confundir con la obtencin de animales transgnicos como modelos de estudio
o como productores de sustancias biolgicas tiles.
Segn el cdigo de los alimentos (Codex Alimentarius)
OMG: "Es el organismo que tiene material gentico modificado de manera no
natural en el apareamiento y recombinacin natural".

Mejora gentica de los alimentos

Desde el inicio de la agricultura, las plantas y animales se han cultivado y criado

selectivamente para obtener nuevas variedades de utilidad para el ser humano.
Un avance espectacular en la carrera de produccin de alimentos transgnicos
se produjo en 1994 cuando la empresa Calgene (hoy integrada en Monsanto)
comercializ el tomate denominado Flavr-Savr (o tomate MacGregor) en el que
mediante Ingeniera Gentica se haba modificado su aspecto, su sabor1 y,
sobre todo, el tiempo de maduracin y conservacin. Desde 1996 hasta la
fecha, en muchos pases, pero de forma particular en los Estados Unidos,
Canad y Japn, ha sido continua y progresiva la aparicin de marcas de
cereales modificados genticamente.

El tomate MacGregor (Flavr Savr)

La mejora gentica de las plantas tiene como objetivo obtener los genotipos
(constitucin gentica) que produzca los fenotipos (manifestaciones externas de
los caracteres) que mejor se adapten a las necesidades del hombre en unas
circunstancias determinadas. Aspectos parciales de ese objetivo final son:

Aumentar el rendimiento

Mejorar la productividad, aumentando la capacidad productiva potencial de

los individuos.

Mejorar
la resistencia,
obteniendo
genotipos
resistentes
a
plagas, enfermedades y condiciones ambientales adversas (sequas, alta
salinidad).

Retardar la maduracin de frutos.

Aumentar la calidad

Mejora de calidad, atendiendo, por ejemplo, al valor nutritivo de los productos

vegetales obtenidos.

Extender el rea de explotacin, adoptando las variedades de las especies

ya cultivadas a nuevas zonas geogrficas con caractersticas climticas o
edafolgicas extremas, como ocurri con el trigo en los pases nrdicos
europeos.

Domesticar nuevas especies, transformando las especies silvestres en

cultivadas con utilidad y rentabilidad para el hombre.

Plantas hipoalergnicas.

rboles con mayor contenido celulsico.

En conclusin la ingeniera gentica aplicada a la agricultura tiene como

finalidad mejorar considerablemente los cultivos con resistencia a las
enfermedades y plagas, aumentar la tolerancia a herbicidas y calidad del
producto final.

Motivos de la transgnesis

Resistencia a los herbicidas 50%

Resistencia a los insectos 13%

Resistencia a virus 10%

Problemas de reproduccin 10%

Adaptacin al medio ambiente 5%

Mejoras nutricionales 5%

Otras razones 7%

Soja transgnica resistente al glifosato junto a restos de soja convencional,

muerta como consecuencia de tratamiento con el herbicida.

Mtodos de Obtencin.

Para obtener un alimento transgnico existen dos mtodos:

Primer mtodo
Este mtodo aprovecha la capacidad de manipulacin gentica que de modo
natural lleva a cabo la bacteria Agrobacterium tumefaciens. El gen o genes que
se pretende transferir a la planta se insertan en un pequeo cromosoma
(plsmido) de la bacteria, la cual puede introducir ese plsmido manipulado en
la clula vegetal, de ese modo se obtiene una clula MG. Una vez obtenidas las
clulas transgnicas se puede regenerar posteriormente la planta transgnica
completa.

Segundo mtodo
El mtodo del can: consiste en disparar sobre las clulas infinidad de
microscpicas bolitas metlicas que llevan adheridos los genes que se
pretenden incorporar al patrimonio gentico de la clula. Estas bolitas
(partculas metlicas microscpicas) atraviesan la pared celular y algunas de
ellas llegan hasta el ncleo, liberando en su carga de genes. Estos genes se
unen al material gentico propio de la clula, obtenindose as las clulas MG.

OBJETIVOS DE LA MODIFICACIN GENTICA

ORGANISMOS DESTINADOS A LA ALIMENTACIN.

DE

LOS

Los organismos destinados a la alimentacin se modifican genticamente para

la obtencin de cultivos que se desarrollen bajo sequas o alta salinidad; lograr
alimentos con mayor valor nutritivo y mejor calidad; retardar la maduracin de
frutos; obtener cultivos con resistencia a herbicidas, a insectos y a infecciones
microbianas; contar con alimentos que protejan de enfermedades, es decir,
funcionen como vacunas, etc.

En la actualidad, decenas de especies de peces marinos y de agua dulce han

sido transformadas genticamente, de las cuales, la manipulacin del
crecimiento ha sido el blanco fundamental, sobre todo en especies de gran
valor comercial; otros objetivos que tambin se persiguen son la resistencia a
enfermedades y tolerancia a condiciones adversas de crecimiento.
Con relacin a la transgnesis en mamferos se ha perseguido como objetivo
esencial la expresin de protenas recombinantes en los fluidos corporales de
los animales transgnicos; en la ganadera se espera un mejoramiento
gentico, la resistencia a enfermedades, as como un incremento del
crecimiento

PRODUCCIN MUNDIAL DE ALIMENTOS TRANSGNICOS.

Segn Clives (2009), la superficie total de cultivos transgnicos en el mundo ha

mantenido un importante crecimiento desde sus inicios, llegando a multiplicarse
en gran medida en los ltimos aos. Desde 1996 hasta el 2005 la superficie ha
pasado de 1,7 millones de hectreas cultivadas en seis pases hasta los 90
millones de hectreas en 21 pases. Los 8,5 millones de agricultores dedicados
a los cultivos biotecnolgicos marcaron tambin un importante hito al alcanzar
una plantacin acumulada, de ms de 400 millones de hectreas desde 1996.
Segn la literatura consultada el nmero de pases donde se encuentra la
mayor parte de la superficie de cultivos biotecnolgicos en todo el mundo pas
a catorce en el 2005, la lista total de productores de transgnicos se completa
con pases donde se siembran menos de 500.000 hectreas con cultivos
modificados genticamente.
En el 2005 prcticamente la totalidad de la superficie cultivada a nivel mundial
con variedades transgnicas se redujo a cuatro productos: soya, maz, algodn
y colza (canola). Del rea total sembrada de soya (91 millones de hectreas) un
60 % era modificada genticamente frente al 56 % en 2004. En el caso del maz
con 147 millones de hectreas plantadas un 14 % pertenecan a variedades
obtenidas por mtodos biotecnolgicos. El algodn transgnico represent un
28 % de los 35 millones de hectreas sembradas de este cultivo, mientras la
colza con solo 26 millones de hectreas representaba el 18 % del total.
Entre los objetivos de la modificacin gentica ms desarrollados en el 2005 se
encuentran, la resistencia a herbicida (70.1 %) y la resistencia a insectos (18.2
%), mientras que la combinacin de ambas modificaciones alcanz el 11.6 %.

Alimentos transgnicos aprobados para su comercializacin. (AGBIOS, 2005)

Alimento

Objetivo

Resisten
Colza

Modifica

Resisten
Algodn

Resisten

Resisten
Maz

Resisten
Meln

Retardo

Papaya

Resisten

Papa
Arroz

Resisten

Resisten

Resisten

Resisten
Soya

Contenid
Calabaza

Resisten

Remolacha azucarera

Resisten

Retardo
Tomate

Resisten

Trigo

Resisten

Seleccin de alimentos transgnicos que se investigan en la actualidad.

(Agrodigital, 2009; FAO, 2009)
Alimento

Objetivo

Resisten
Papa

Mayor v

Resisten
Maz

Mayor v

Resisten
Pepino

Mejora d

Calabaza

Resisten

Colza

Mejora d

Cacao

Resisten

Mejora d

Resisten

Resisten
Tomate

Resisten

Retardo

Vehculo
Meln
Fruta Bomba

Resisten

Resisten

Resisten

Resisten
Uvas

Resisten

Pltano

Vehculo

Arroz

Mayor v

Resisten

Ctricos

Resisten

Tilapias

Crecimie

Salmn

Crecimie

Ovejas

Expresi

Cerdos

Crecimie

Vacas

Mayor v

POSIBLES BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS.

A los alimentos transgnicos se les atribuyen una serie de beneficios que estn
directamente relacionados con los objetivos de la modificacin gentica, los
mismos se pueden agrupar en tres grandes grupos: beneficios para los
consumidores, para los productores y para el medio ambiente.
Beneficios para los consumidores:
Responden mejor a las necesidades nutricionales y alimentarias, y a las
preferencias del mercado, proveen enfermedades, son portadores de vacunas,
presentan mejores caractersticas sensoriales y mayor disponibilidad de
alimentos.
Beneficios para los productores:
Son organismos genotpicamente mejor adaptados a factores ambientales
adversos, tienen crecimiento y desarrollo acelerado, lo que permite una

intensificacin de la produccin y reduccin de los costos; el retardo del proceso

de maduracin posibilita tener una mayor vida e estante de determinados
alimentos; tienen resistencia a los herbicidas, las infecciones microbianas y las
plagas por insectos.
Beneficios para el medio ambiente:
Permiten el uso ms racional de la tierra, el agua y los nutrientes, disminuye el
empleo de sustancias quimiotxicas como fertilizantes o plaguicidas.

POSIBLES RIESGOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS.

No obstante sus beneficios atribuidos, los OMGs no estn exentos de posibles

riesgos, los cuales estn relacionados con su repercusin sobre la salud
humana, el impacto sobre el medio ambiente y aspectos socioeconmicos e
aqu los riesgos en algunos aspectos:
Riesgos sanitarios:
Se relacionan fundamentalmente con la inocuidad de los alimentos; la
presencia de alergenos; la creacin de nuevas toxinas; el desarrollo de
resistencia a antibiticos por bacterias patgenas y los posibles efectos
negativos para la salud a largo plazo.
Riesgos medio ambientales:
Se refieren su impacto sobre el medio ambiente a la amenaza a la
biodiversidad; la transferencia gnica no intencionada a especies silvestres, el
rompimiento del equilibrio natural, los OMGs con rasgos nuevos pueden diferir
de sus parientes naturales en sus habilidades para sobrevivir y reproducirse
bajo condiciones ambientales variables, pueden interactuar de forma
inesperada o no deseable con las comunidades biolgicas locales; el uso
indiscriminado de herbicidas, el dao a especies de insectos beneficiosos, etc.
Riesgos socioeconmicos:
Se sealan como riesgos socioeconmicos el desarrollo de la tecnologa en
manos de las grandes multinacionales, el acceso puede limitarse debido a la
proteccin por patentes, los productores de alimentos tradicionales u orgnicos
puedan ser desplazados, adems hay preocupaciones de carcter religioso,
cultural y tico.

Conclusiones

Los alimentos transgnicos se los debe chequear de una manera muy

minuciosa, ya que estos al ser ingeridos cotidianamente, son causantes de
varios cambios biolgicos en cualquier ser viviente, lo que cambiara su estilo
de vida.
Ciertos alimentos transgnicos, pueden ser causantes de patologas
cancergenas alrededor de todo el mundo, por ende es necesario evitar el
consumo y tambin revisar los alimentos para saber a ciencia cierta que se
est consumiendo.
La manipulacin de un alimento puntualmente vivo, generara un cambio a
nivel general de este clase lo que causara algo impredecible en cambios
organolpticos principalmente, aun all es donde cada encargado debe
siempre decir la verdad sobre el alimento consumido y elaborado a base de
varias especies vivas.

Bibliografa

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