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Los transgénicos sus ventaja y desventajas

Resumen
El objetivo de este artículo es tener preciso sobre los riesgos y beneficios que nos
pueden traer los transgénicos.
Los transgénicos son organismos vivos creados en un laboratorio por medio de
transgénesis.
Todos los seres vivos sean bacteria, animales, plantas, virus, cada uno en particular
tenemos un gen él nos hace diferente a los otros es por eso que la naturaleza a
puesto barreras naturales por los cuales no podemos combinarnos con otro tipo de
especie.
Pero a gracias a la base de la ciencia esto es posible gracias a la manipulación
genética; por ejemplo, alguna papa de la sierra se le inocula un gen del pez de
Holanda el cual hace más resistente a las bajas temperaturas o que a una vaca se
le inyecte la hormona de crecimiento del hombre para que produzca más leche,
estas seria algunas ventajas.
En sus desventajas no está comprobado científicamente que efectos perjudiciales
traerían a la salud.

Palabras claves:

los transgénicos

Introducción
Es evidente que los genes actúan determinando la estructura de las proteínas, que
son responsables de dirigir el metabolismo celular a través de su función como
enzimas.
Así, la expresión génica es el proceso por medio del cual todos los organismos
procariotas y eucariotas transforman la información codificada en los ácidos
nucleicos en las proteínas necesarias para su desarrollo y funcionamiento. En todos
los organismos, inclusive los eucariotes, el contenido del ADN de todas sus células
es idéntico. Esto quiere decir que contienen toda la información necesaria para la
síntesis de todas las proteínas. Pero no todos los genes se expresan al mismo
tiempo ni en todas las células. Hay sólo un grupo de genes que se expresan en
todas las células del organismo y codifican para proteínas que son esenciales para

el funcionamiento general de las células y son conocidos como "housekeeping genes". DESARROLLO I. esto quiere decir que los diferentes genes en una célula se encienden o se apagan en diferentes momentos de la vida de un organismo. química. virología. dependiendo de la función de la célula en un tejido particular. La biotecnología posee la capacidad de cambiar a la comunidad industrial del siglo XXI debido a su potencial para producir cantidades prácticamente ilimitadas de:  Sustancias de las que nunca se había dispuesto antes  Productos que se obtienen normalmente en cantidades pequeñas  Productos con coste de producción mucho menos que los fabricados por medios convencionales. El resto de los genes se expresan o no en los diferentes tipos de células. abordaremos los componentes requeridos para este desarrollo. entre otras). También existe especificidad temporal. genes que codifican proteínas responsables del transporte axonal se expresan en neuronas pero no en linfocitos en donde se expresan genes responsables de la respuesta inmune. Definición:  Biotecnología La biotecnología es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología. medicina.  Productos que ofrecen mayor seguridad que los hasta ahora disponibles . genética. Espero que mi investigación promueva la polémica y el debate acerca de este tema. la diferenciación y adaptación. veterinaria. En términos generales biotecnología es la utilización de cualquier técnica que utilice organismos vivos (microorganismos. ingeniería. En mi presente trabajo de investigación veremos la Regulación de la Expresión Génica. la regulación de los genes varía según las funciones de éstos. para mejorar plantas o animales o para desarrollar microorganismos para usos específicos. Además. Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. Por ejemplo. agronomía. Para ello. células vegetales y células animales) o parte de los organismos para fabricar o modificar productos. con el objetivo de obtener productos como: los alimentos. bioquímica. medicamentos y productos químicos útiles para el hombre.

insertar genes de una bacteria en una planta. genes de un hombre en un cerdo. genes de un hongo en un ratón. ya que no tenían la capacidad de aislar material genético de un organismo cualquiera e insertarlo en otro.  Ingeniería genética Es un conjunto de técnicas bioquímicas que permite aislar material genético (secuencias de ADN Y ARN) separándolo o insertándolo dentro de un genoma de otro organismo con la finalidad de crear nuevas especies. pone fuera de juego los mecanismos naturales de la evolución e interviene en las interacciones genéticas hasta ahora inaccesibles al ser humano. corregir defectos genéticos y fabricar numerosos compuestos. La manipulación genética salta por encima de las barreras biológicas que separan las distintas especies. Actualmente podemos observar que los ingenieros genéticos pueden recortar y pegar genes alterando así artificialmente los genomas de diferentes organismos con el objetivo de: Desactivar genes determinados. Antiguamente las culturas campesinas (es decir los agricultores y pastores) podían cruzar entre sí solo plantas y animales emparentados estrechamente. etc. Productos obtenidos de nuevas materias primas más abundantes y baratas que las utilizadas anteriormente. .

ha sido continua y progresiva la aparición de marcas de cereales modificados genéticamente. ya que. el tiempo de maduración y conservación.).  Mejora genética de los alimentos Desde el inicio de la agricultura. En la actualidad solo están disponibles alimentos transgénicos de origen vegetal. en muchos países. lo que no se debe confundir con la obtención de animales transgénicos como modelos de estudio o como productores de sustancias biológicas útiles. pero de forma particular en los Estados Unidos. Un avance espectacular en la carrera de producción de alimentos transgénicos se produjo en 1994 cuando la empresa Calgene (hoy integrada en Monsanto) comercializó el tomate denominado Flavr-Savr (o tomate ‘MacGregor’) en el que mediante Ingeniería Genética se había modificado su aspecto. Conceptualización de alimento transgénico Es un alimento modificado genéticamente. sobre todo. . Desde 1996 hasta la fecha. la transgénesis no ha tocado todavía el campo de la producción animal para alimentos (carne. Canadá y Japón. Según el código de los alimentos (Codex Alimentarius) OMG: "Es el organismo que tiene material genético modificado de manera no natural en el apareamiento y recombinación natural". su sabor1 y. leche. las plantas y animales se han cultivado y criado selectivamente para obtener nuevas variedades de utilidad para el ser humano. etc. el cual proviene de un animal o vegetal al que se le ha introducido genes de otra especie mediante técnicas de ingeniería genética con el fin de diseñar de forma específica alguna de sus cualidades. Generalmente se trata de plantas a las que se les introducen genes de otras especies o a las que se les modifica la expresión de alguno de sus genes.

por ejemplo. adoptando las variedades de las especies ya cultivadas a nuevas zonas geográficas con características climáticas o edafológicas extremas.  Mejorar la resistencia.  Aumentar la calidad  Mejora de calidad.  Árboles con mayor contenido celulósico. al valor nutritivo de los productos vegetales obtenidos. obteniendo genotipos resistentes a plagas.  Plantas hipoalergénicas.  Retardar la maduración de frutos.  Extender el área de explotación.El tomate MacGregor (Flavr Savr) La mejora genética de las plantas tiene como objetivo obtener los genotipos (constitución genética) que produzca los fenotipos (manifestaciones externas de los caracteres) que mejor se adapten a las necesidades del hombre en unas circunstancias determinadas.  Domesticar nuevas especies. alta salinidad). transformando las especies silvestres en cultivadas con utilidad y rentabilidad para el hombre. enfermedades y condiciones ambientales adversas (sequías. Aspectos parciales de ese objetivo final son:  Aumentar el rendimiento  Mejorar la productividad. como ocurrió con el trigo en los países nórdicos europeos. atendiendo. . aumentando la capacidad productiva potencial de los individuos.

 Motivos de la transgénesis  Resistencia a los herbicidas 50%  Resistencia a los insectos 13%  Resistencia a virus 10%  Problemas de reproducción 10%  Adaptación al medio ambiente 5%  Mejoras nutricionales 5%  Otras razones 7% Soja transgénica resistente al glifosato junto a restos de soja convencional. muerta como consecuencia de tratamiento con el herbicida.En conclusión la ingeniería genética aplicada a la agricultura tiene como finalidad mejorar considerablemente los cultivos con resistencia a las enfermedades y plagas.  Métodos de Obtención. aumentar la tolerancia a herbicidas y calidad del producto final. Para obtener un alimento transgénico existen dos métodos: .

funcionen como vacunas. liberando en su carga de genes. obtener cultivos con resistencia a herbicidas. . de ese modo se obtiene una célula MG. Estas bolitas (partículas metálicas microscópicas) atraviesan la pared celular y algunas de ellas llegan hasta el núcleo. es decir. Estos genes se unen al material genético propio de la célula. El gen o genes que se pretende transferir a la planta se insertan en un pequeño cromosoma (plásmido) de la bacteria. a insectos y a infecciones microbianas.  OBJETIVOS DE LA MODIFICACIÓN GENÉTICA ORGANISMOS DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN. DE LOS Los organismos destinados a la alimentación se modifican genéticamente para la obtención de cultivos que se desarrollen bajo sequías o alta salinidad. etc.  Segundo método El método del cañón: consiste en disparar sobre las células infinidad de microscópicas bolitas metálicas que llevan adheridos los genes que se pretenden incorporar al patrimonio genético de la célula. Una vez obtenidas las células transgénicas se puede regenerar posteriormente la planta transgénica completa. la cual puede introducir ese plásmido manipulado en la célula vegetal. Primer método Este método aprovecha la capacidad de manipulación genética que de modo natural lleva a cabo la bacteria Agrobacterium tumefaciens. lograr alimentos con mayor valor nutritivo y mejor calidad. obteniéndose así las células MG. retardar la maduración de frutos. contar con alimentos que protejan de enfermedades.

sobre todo en especies de gran valor comercial. Según Clives (2009). la resistencia a herbicida (70.1 %) y la resistencia a insectos (18. En el 2005 prácticamente la totalidad de la superficie cultivada a nivel mundial con variedades transgénicas se redujo a cuatro productos: soya.7 millones de hectáreas cultivadas en seis países hasta los 90 millones de hectáreas en 21 países. algodón y colza (canola).En la actualidad. la manipulación del crecimiento ha sido el blanco fundamental. otros objetivos que también se persiguen son la resistencia a enfermedades y tolerancia a condiciones adversas de crecimiento. Con relación a la transgénesis en mamíferos se ha perseguido como objetivo esencial la expresión de proteínas recombinantes en los fluidos corporales de los animales transgénicos. decenas de especies de peces marinos y de agua dulce han sido transformadas genéticamente. Entre los objetivos de la modificación genética más desarrollados en el 2005 se encuentran. mientras la colza con solo 26 millones de hectáreas representaba el 18 % del total. En el caso del maíz con 147 millones de hectáreas plantadas un 14 % pertenecían a variedades obtenidas por métodos biotecnológicos.5 millones de agricultores dedicados a los cultivos biotecnológicos marcaron también un importante hito al alcanzar una plantación acumulada. en la ganadería se espera un mejoramiento genético. Del área total sembrada de soya (91 millones de hectáreas) un 60 % era modificada genéticamente frente al 56 % en 2004. de las cuales. así como un incremento del crecimiento  PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. Según la literatura consultada el número de países donde se encuentra la mayor parte de la superficie de cultivos biotecnológicos en todo el mundo pasó a catorce en el 2005. de más de 400 millones de hectáreas desde 1996. Desde 1996 hasta el 2005 la superficie ha pasado de 1. mientras que la combinación de ambas modificaciones alcanzó el 11.2 %). la resistencia a enfermedades.6 %. El algodón transgénico representó un 28 % de los 35 millones de hectáreas sembradas de este cultivo.000 hectáreas con cultivos modificados genéticamente. maíz. llegando a multiplicarse en gran medida en los últimos años. . la superficie total de cultivos transgénicos en el mundo ha mantenido un importante crecimiento desde sus inicios. Los 8. la lista total de productores de transgénicos se completa con países donde se siembran menos de 500.

Alimentos transgénicos aprobados para su comercialización. (AGBIOS. 2005) Alimento Objetivo Resisten Colza Modifica Resisten Algodón Resisten Resisten Maíz Resisten Melón Retardo Papaya Resisten Papa Arroz Resisten Resisten Resisten Resisten Soya Contenid Calabaza Resisten Remolacha azucarera Resisten Retardo Tomate Resisten .

2009) Alimento Objetivo Resisten Papa Mayor v Resisten Maíz Mayor v Resisten Pepino Mejora d Calabaza Resisten Colza Mejora d Cacao Resisten Mejora d Resisten Resisten Tomate Resisten Retardo Vehículo Melón Fruta Bomba Resisten Resisten Resisten .Trigo Resisten Selección de alimentos transgénicos que se investigan en la actualidad. 2009. FAO. (Agrodigital.

y a las preferencias del mercado.  Beneficios para los productores: Son organismos genotípicamente mejor adaptados a factores ambientales adversos. presentan mejores características sensoriales y mayor disponibilidad de alimentos.  Beneficios para los consumidores: Responden mejor a las necesidades nutricionales y alimentarias.Resisten Uvas Resisten Plátano Vehículo Arroz Mayor v Resisten Cítricos Resisten Tilapias Crecimie Salmón Crecimie Ovejas Expresió Cerdos Crecimie Vacas Mayor v  POSIBLES BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. A los alimentos transgénicos se les atribuyen una serie de beneficios que están directamente relacionados con los objetivos de la modificación genética. los mismos se pueden agrupar en tres grandes grupos: beneficios para los consumidores. para los productores y para el medio ambiente. lo que permite una . tienen crecimiento y desarrollo acelerado. proveen enfermedades. son portadores de vacunas.

etc. la creación de nuevas toxinas.  Riesgos socioeconómicos: Se señalan como riesgos socioeconómicos el desarrollo de la tecnología en manos de las grandes multinacionales. la presencia de alergenos. los cuales están relacionados con su repercusión sobre la salud humana. tienen resistencia a los herbicidas. cultural y ético. los OMGs con rasgos nuevos pueden diferir de sus parientes naturales en sus habilidades para sobrevivir y reproducirse bajo condiciones ambientales variables. pueden interactuar de forma inesperada o no deseable con las comunidades biológicas locales. el uso indiscriminado de herbicidas. las infecciones microbianas y las plagas por insectos. los productores de alimentos tradicionales u orgánicos puedan ser desplazados.intensificación de la producción y reducción de los costos. el agua y los nutrientes.  Riesgos medio ambientales: Se refieren su impacto sobre el medio ambiente a la amenaza a la biodiversidad. la transferencia génica no intencionada a especies silvestres. el rompimiento del equilibrio natural. el impacto sobre el medio ambiente y aspectos socioeconómicos e aquí los riesgos en algunos aspectos:  Riesgos sanitarios: Se relacionan fundamentalmente con la inocuidad de los alimentos. el retardo del proceso de maduración posibilita tener una mayor vida e estante de determinados alimentos. el desarrollo de resistencia a antibióticos por bacterias patógenas y los posibles efectos negativos para la salud a largo plazo. Conclusiones .  Beneficios para el medio ambiente: Permiten el uso más racional de la tierra. No obstante sus beneficios atribuidos. además hay preocupaciones de carácter religioso. el acceso puede limitarse debido a la protección por patentes. el daño a especies de insectos beneficiosos. los OMGs no están exentos de posibles riesgos.  POSIBLES RIESGOS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS. disminuye el empleo de sustancias quimiotóxicas como fertilizantes o plaguicidas.

La cadena.co/sii/entrega20/art05. 1995. Greenpeace. 1998). 2002. 2002. FAO.   Los alimentos transgénicos se los debe chequear de una manera muy minuciosa.pdf. . La manipulación de un alimento puntualmente vivo. http://www. 1998. López.. 5ª edición – Actualización 1 de octubre de 2010. publicado en agosto de 1999.greenpeace. Álvarez et al. generaría un cambio a nivel general de este clase lo que causaría algo impredecible en cambios organolépticos principalmente. ya que estos al ser ingeridos cotidianamente. Oramas.  En línea. aun allí es donde cada encargado debe siempre decir la verdad sobre el alimento consumido y elaborado a base de varias especies vivas. 1999. Raúl Zúñiga Téllez (Ingeniero Agrónomo).  Estrada. 19 de Enero del 2007.  Castro. Ciertos alimentos transgénicos. http://www.ilec. Hernández. Iáñez. Bibliografía  (AGBIOS.  En línea.oei. 2005. pueden ser causantes de patologías cancerígenas alrededor de todo el mundo. 1999. 2000. El peligro de los alimentos transgénicos. 2000.pdf  En línea. Ritacco. 2001. 2003. 2005. Pujol. publicado el viernes.htm. por ende es necesario evitar el consumo y también revisar los alimentos para saber a ciencia cierta que se está consumiendo. 1999. Organización de Estados Iberoamericanos. Hernández.org. Martínez. Larach. lo que cambiaría su estilo de vida.cl/ensayos/ENSAYO%204. http://www. son causantes de varios cambios biológicos en cualquier ser viviente. 2001. 2001.org/raw/content/espana/reports/gu-a-roja-y-verde. Titulo: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS.