GUA PRCTICA PARA LA PRODUCCIN DE PLANTAS DE CAF coffea arabica

DE ALTA CALIDAD.

ETAPA REPRODUCTIVA DE EL CAFETO

Definicin: Es la fase fisiolgica fundamental para que una especie contine en existencia, esto
sucede cuando el individuo alcanza su madurez plena para comenzar su reproduccin ya sea sexual
o asexual. En el caso de las plantas, la madurez fisiolgica reproductiva es alcanzada cuando
comienzan a emitir sus primeras flores, y estas a su vez se convierten en frutos de los cuales saldrn
las semillas que darn continuidad a la especie. Las plantas se encuentran en una infinidad de
clasificaciones, de acuerdo al tipo de flores, frutos, tiempo de vida, habitad, funciones fisiolgicas,
utilidad, etc.
En el caso del caf, la madures fisiolgica es alcanzada a los 2.5 3 aos de vida de la planta, en
condiciones optimas una planta es capaz de florecer mucho antes de este periodo y en condiciones
silvestres es aun mas retardada, por ser una planta domesticada y con fines de explotacin agrcola,
se ha promediado su ciclo vital; de 12 a 30 aos y en condiciones salvajes puede llegar a vivir ms
de 120 aos.
Importancia: la principal importancia de que una planta entre en su etapa reproductiva, es la
continuidad de su especie. Cuando se trata de cultivos agrcolas como en el caso del caf, es
comenzar la produccin para generar derramas econmicas y en segundo plano generar fuentes de
empleo.
Cultivar productos de calidad conlleva mayor disponibilidad de cualquier productor que est
dispuesto a cambiar constantemente sus formas de produccin o explotacin, tomando nuevas
herramientas tecnolgicas y conocimientos actualizados independientemente del cultivo que se trate.
La sustentabilidad de una finca productora de caf depende de muchos factores, dentro de los que
se encuentran las labores de manejo, limpias, fertilizaciones va suelo y foliares, controles culturales,
qumicos y biolgicos de plagas y enfermedades, manejo de sombra, cuidado de los recursos
naturales y dems especies que conviven y ayudan de forma directa o indirecta la prosperidad del
cultivo.

PRODUCCIN DE PLANTAS DE CAF INJERTAS

Sabemos que todos los cultivos son susceptibles a ciertas plagas y enfermedades causadas
principalmente por las condiciones climticas, tipos de suelos y otros factores que en conjunto
propician su aparicin, estas enfermedades son producidas por: hongos, bacterias, virus, insectos y
otros microorganismos pequeos.
El caf no es la acepcin, unas de las tres principales enfermedades de importancia econmica en
todas las zonas cafetaleras son: la broca (Hypothenemus hampei), la roya (Hemileia vastatrix) y los
nematodos (Pratylenchus coffeae, Radopholus similis, Rotylenchulus reniformis y Xiphynema
americanum). Las dos ltimas con mayor presencia en las regiones cafetaleras de Veracruz y el
resto del pas.
Sin embargo en Mxico no se tienen variedades que resistan el embate de estas plagas y
enfermedades tanto en la parte area como en la zona radical, es por ello que desde muchos aos
ya se comenz a usar la tcnica de los injertos, usando como patrn la variedad Romex (Robusta) y
como injertos las variedades que se tenan en la regin. Pero el problema de la roya ha venido
cambiar de nuevo el rumbo de la cafeticultura mexicana, es por ello tambin que ahora la nica
alternativa es usar variedades tolerantes a la roya.
Actualmente se estn usando los siguientes injertos para futuras plantaciones. ROMEX como
portainjerto y como injertos o variedades: Colombia, Costa Rica, Sarchimor, Guacamaya, Oro azteca,
San Romn y geisha, etc.

LABORES DE VIVERO PARA PLANTAS INJERTADAS

De febrero Abril se efecta la siembra de los almcigos de la variedad Romex ROBUSTA.

De Abril - Junio se efecta la siembra de los almcigos de las variedades arbigas.
De junio julio se efectan los injertos y se trasplanta a la bolsa.
De Julio Agosto periodo de empalm o pegado de los injertos.
De Septiembre Enero la planta entra en un periodo de reposo por la temporada de frio, el
crecimiento es mnimo.
De febrero junio el crecimiento es ms acelerado debido a que los das son ms calurosos y
se aplica con mayor regularidad los fertilizantes.
Al comparar los ciclos de vivero entre una planta directa y una injertada, tenemos una diferencia muy
grande entre el crecimiento y desarrollo. Debido a que la prctica del injerto es realizada a muy
temprana edad, la planta entra a un periodo de recuperacin (empalme). Durante este tiempo, una
planta en porte directo se desarrolla muy rpido y puede sacarse en solo 6 meses, sin embargo el
injerto es imposible sacarlo a este tiempo, debido a su tamao que alcanza y la temporada, es por
ello que es obligatorio enviverarla de 10 a 12 meses para tenerla lista y llevarla a campo sin ningn
problema.

En la actualidad los injertos que se estn usando es para generar resistencia contra los nematodos
usando la variedad Romex de robusta, que es una planta muy rustica, resistente y con abundante
raz y la variedades arbigas antes mencionadas son con el propsito de generar resistencia o
tolerancia a la roya.
En la zona de Veracruz, principalmente Huatusco, son muy pequeos los puntos donde una planta
en pie directo funciona y prevalece. En estas zonas estratgicas el suelo y las condiciones climticas
cambian totalmente y es por ello que este tipo de propagacin se puede seguir usando. Sin embargo
en las zonas con ms alto potencial de produccin el injerto es la nica alternativa, debido al nivel de
infestacin de nematodos que presentan sus suelos.

DAO PRODUCIDO POR NEMATODOS EN PLANTA

PROPAGADA EN PIE FRANCO DE UN AO DE
EDAD.

PLANTA INGERTA DE UN AO EN VIVERO LISTA

PARA SACAR A CAMPO.

PROCEDIMIENTO PARA LA CONSTRUCCIN DE UN VIVERO

MATERIALES:

Nombre

Tipo

Cupravit Kg
Prozycar 250 grs
Captan
Arrivo litro
Everex Litro

Fungicida
Fungicida
Fungicida
Insectisida
Foliar

Arrancador Agroscience
Arrancador 2a
Aplicacin
DAP dosis 0.5 gr/ planta
DAP dosis 0.10 gr/
planta
1 Parafilm doble
Bolsa 15 x 25
Semilla injertos
Semilla siembra
Full gro o Anibac 720
Malla Sombra
Alambre Galvanizado
Alambre Requemado
Grampas de acero
Hilo Tamsa Grueso

Descripcin

Control preventivo enfermedades de las hojas

Sistemico curativo pudricin de tallo
sistemico control pudricin tallo
Control de chupadores - defoliadores - gusanos
Macros y micros elementos - nutricion foliar
Paquete para 9000 plantas (al suelo - 200
Enraizamiento
lt/agua)
Paquete para 9000 plantas (al suelo / 200 Lt
Enraizamiento
agua)
Fertilizante desarrollo zona radicula - tejido
Mezcla Fisica
vegetal
Fertilizante desarrollo zona radicula - tejido
Mezcla Fisica
vegetal
Injertos
Plastico grado quirugico sosten injertos
Bolsa para vivero Bolsa biodegradable 4 paquetes de 25 kilos
Propagacion
20 kg de ceresa robusta para injertos
Propagacion
7 Litros de Semilla variedad colombia
Desinfeccin
2 litros desinfeccin de suelo
Vivero
2 rollos de malla sombra al 50%
Vivero
25 Kilos de alambre galvanizado
Vivero
10 kilos de alambre requemado
Vivero
2 kilos de grampas
Vivero
1 carretes de hilo tamsa

Precio
por
unidad
$211.00
$82.00
$160.00
$155.00
$72.00
$529.00
$461.00
$425.00
$425.00
$1,040.00
$45.00
$10.00
$150.00
$120.00
$8,000.00
$32.00
$20.00
$15.00
$25.00

METODO:
1.- Construccin del vivero

Se adecua el terreno.
Se colocan los postes y alambre galvanizado con grapas para el sostn de la malla.
Se tiende la malla sombra a lo largo y se dobla a la mitad para cortar.
Se procede a unir los cuatro pedazos de malla de los 2 rollos, con el hilo tamsa.

2.- Elaboracin del semillero.

Se construye una cama germinadora de 25 centmetros de altura, la cual se llena con una capa de
10 cm de arena, 12 cm de tierra polvilla y 1 cm de tierra de barrial o de hormigueros.
3.- Desinfeccin del suelo.
Se mezclan 2 mililitros de full-gro o Anibac 720 por cada litro de agua y se desinfecta la cama
germinadora, aplicando un riego pesado con regadera.

4.- Riego del almacigo.

A los 3 o 5 das de efectuarse la desinfeccin se puede realizar el riego o siembra de la semilla.
Primero se riega la semilla robusta y posteriormente al mes se riega la variedad, para que ambas
plantas se encuentren en una madurez ptima para ejecutarse los injertos.
5.- Llenado de bolsa.
El porcentaje de tierra puede ser: 50% de tierra polvilla, 20% de pulpa de caf totalmente
descompuesta, 20% de arena cernida y 10% de tierra de barrial.
6.- Desinfeccin de bolsa.
Se mezclan 2 mililitros de full-gro o Anibac 720 por cada litro de agua, se procede a efectuar el riego
de los camellones con las bolsas llenas de tierra y acomodadas. Para una mayor efectividad de los
productos desinfectantes, es conveniente tapar los camellones con costales de raspa u hojas de
pltano para que el producto actu y se concentre en el sustrato.
7.- Realizacin de los injertos y trasplante a bolsa.
Se arrancan las mejores plntulas de robusta y los mejores cerillos de la variedad.
Se trasplanta a la bolsa los injertos.
8.- Monitoreo para el control de plagas y enfermedades.
Realizar tratamientos con fungicidas e insistidas.
9.- Aplicacin de paquetes de arranque.
Cuando las plantas se encuentran en estado de mariposa, se comienzan a aplicar los paquetes de
arranque, con un intervalo de 25 a 30 das y posteriormente se comienza con la fertilizacin
granulada o disuelta.
10.- Deshierbe de los camellones.
Mantener limpias las bolsas para un adecuado aprovechamiento de los fertilizantes.