FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

FAPPA
ANEXO B
I.Datos generales del proyecto productivo.

Programa
Nombre del proyecto
Estado
Ncleo agrario
Giro del proyecto
Nombre del grupo
Nmero de integrantes
Nombre del Tcnico

Fondo para el Apoyo a Proyectos Productivos en Ncleos Agrarios

(FAPPA)
Engorda de Ganado Bovino Productor de carne en Confinamiento
Estado de Mxico
Municipio
Cocotitln
Cocotitln
Pecuario
Producto Final
Bovinos de carne
Unin Familiar
6
Monto solicitado
CUHA

II.Justificacin,
Objetivos y
Metas. (1
cuartilla
mximo).
a.

La ganadera bovina en la regin, es mixta tanto extensiva como

intensiva, los ndices tanto productivos como reproductivos pueden ser
comparados, debido a que en la zona se utilizan tcnicas reproductivas
y de engorda artificiales y tradicionales/orgnicos; tanto el bajo nivel
adquisitivo de los ejidatarios como el deterioro social y estructural del
campo tiene como una de sus consecuencias que la engorda de
ganado sea una actividad poco aprovechada en el ncleo agrario de
Cocotitln, siendo el grupo Unin Familiar un grupo que lleva cinco
aos trabajando con becerros y que debido a la precaria situacin
econmica ha tenido que reducir su produccin; en el municipio de
Cocotitln la participacin de la comunidad en el crecimiento
productivo es necesario e ingente, al coadyuvar con ello las
instituciones facilitan el desarrollo autosustentable de las regiones y
cumple el Estado mexicano con su funcin como alentador del
desarrollo humano.
Lo descrito permite vislumbrar que el fomento de los proyectos de
engorda de ganado bovino en la regin promueve el desarrollo
productivo comunitario, las familias tienen el conocimiento del giro
debido a cuestiones tanto tradicionales como profesionales, lo que
entrelaza conocimientos de tal forma que una de las necesidades no
cubiertas de las zonas rurales, sea el correcto uso de los recursos
disponibles, la especializacin de los ciudadanos del campo en
actividades pecuarias permite que los ciclos productivos sean
integrales ya que aportan a la sociedad mediante la creacin de
empleos y al fomentar el equilibrio social, se conforman como
sustentables en el largo plazo.

Justificacin.
1. Por qu realizar este proyecto productivo (beneficios).

b.

Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).

Objetivo 1. Establecer unidades de becerros en confinamiento para su engorda, utilizando

los recursos agropecuarios disponibles y el conocimiento de la familia campesina.
Objetivo 2. Maximizar la productividad mediante el adecuado manejo de los bovinos para
lograr una posterior produccin de carne de alta calidad.
Objetivo 3. Integrarse en el ciclo local de produccin de carne, alimentando
balanceadamente a los bovinos, fortaleciendo los ciclos productivos de la zona.
c.

Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

Meta 1.Establecer al inicio del proyecto productivo 25 becerros en confinamiento, de raza

suiza, con un peso aproximado de 200 kilogramos para una engorda adecuada y correcto
cuidado.
Meta 2. Aumentar el peso de los becerros mediante raciones de alimento adecuadas,
logrando un aumento de peso aproximado de 250 kilogramos durante 100 das.
Meta 3. Vender al transcurso del ciclo de engorda, aproximadamente 100 das, 25 bovinos
machos de 450 kilogramos, obteniendo una ganancia para el grupo de $206,092.93 al quinto
ao.

Especificar cmo participaron las integrantes del grupo en el diseo del

proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
d.

Se elaboro un diagnstico sobre las habilidades, destrezas, experiencias y las actividades

cotidianas de cada uno de los integrantes as como de su infraestructura, uso de recursos
naturales y situacin econmica, as como su conocimiento del giro y las oportunidades de
mercado ya aprovechadas por ellos; de esa forma se pudo determinar que el proyecto
familiar planteado ha sido viable y necesita aumentar su productividad por lo que se diseo
un proyecto donde se aplican los conocimientos previos de cada integrante.
III.Anlisis del mercado. (4 cuartillas).
a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o servicio

final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el

desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o
servicio(s)? En qu presentacin (empaque y embalaje) ser ofertado el producto? De
acuerdo al segmento de mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o
servicio.
Servicios: ciclos de engorda adecuados y correcto cuidado de bovinos, facturacin del
ganado a vender, dotacin de fichas de vacunacin.
Productos: Los Productos sern Novillos para rastro.
Subproductos: No se consideran subproductos.
Presentacin: sern Novillos para rastro, se ofrecer con los clientes identificados,
especficamente al rastro de Temamatla. El abono se utilizar en las tierras de siembra.
Caractersticas de los productos que se pretenden poner a la venta:
Concepto

unidad

Caractersticas

Bovino carne

Kilogramos

450 kg

Edad

7-8
meses

Precio por kg o
lt ($)

Precio total ($)

33

14,850.00

Estacionalidad: La demanda de bovinos de carne es durante todo el ao.

Oferta local. Actualmente en la comunidad existen personas que se dedican al manejo de
bovinos en confinamiento y en parcela, se observa que los ganaderos locales se han
especializado en el giro y reconocen la necesidad de mejores condiciones para el comercio
justo.
Empaque: El ganado ser vendido en mayoreo directamente al rastro de Temamatla,
transportndose adecuadamente por el mismo grupo, esta cadena de comercializacin del
ciclo de la carne, finaliza cuando el rastro distribuye a las carniceras del municipio.
Naturaleza: son animales de raza Suizo, para la produccin de carne, los becerros
adquirirn en confinamiento las caractersticas de mejoramiento para su consumo humano.
Calidad: Alta, debido a la raza utilizada y al adecuado manejo del alimento para el ciclo de
engorda, programa de vacunacin, experiencia del grupo, el cual permite maximizar la
productivida, nutrir y manejar adecuadamente al animal.

b. Caractersticas del mercado local: Plaza o Mercado: En qu comunidad(es) y/o

municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)

comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y a quines se les ofertar el
producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o
municipio(s) dnde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?
Plaza y/o mercado: el Ganado se vender a los compradores del rastro que realizan el
compromiso de adquirir toda la produccin y se ubican en el municipio vecino de Temamatla,
Estado de Mxico, quienes se encargan de distribuir el producto a las carniceras; en
segundo trmino a los compradores que adquieren animales completos. De acuerdo a la
ubicacin de la unidad para la engorda, esta se inserta en el ciclo productivo regional, al
alimentar y manejar adecuadamente a los animales, siendo el objetivo final la venta de
bovinos de carne, se tiene un mercado potencial de 12,142 habitantes de Cocotitln, Estado
de Mxico (INEGI-2010), as como poblaciones aledaas con un promedio similar de
habitantes; el poder adquisitivo de los posibles clientes es de un nivel alto, ya que el valor de
los productos a ofrecer es relativamente accesible y ser acorde a las fluctuaciones de
precios en la regin.
c. Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s)

y/o servicio(s), cul es su poder adquisitivo en promedio y mencionar el porcentaje de

participacin del proyecto en el mercado? Cuntos competidores ofertan el mismo
producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume
el producto o servicio?
Anlisis de la Demanda: en el municipio acuden los compradores dedicados al rastro de la
regin y adquieren la totalidad de las cabezas, para su posterior venta a las carniceras. El
poder adquisitivo es alto ya que tendrn precios accesibles.
El grupo desea crecer debido a que la demanda es demasiada y rentable de acuerdo al
Programa de Ventas de lo Proyectado.
El producto se consume en una frecuencia constante ya que es un producto bsico que es
parte de la canasta bsica y tiene una aportacin protenica indispensable.
Anlisis de la Competencia: En el municipio denominado COCOTITLN, ESTADO DE
MXICO, existen 3 unidades productoras las cuales se dedican principalmente a la venta de
vacas de desecho, venta de novillos y becerros de engorda. En cuanto a la estimacin de
volmenes de produccin de estas unidades son competitivas, ya que tienen ms de 40
cabezas como promedio, sin embargo al ser cantidades bajas, la demanda de carne tiene
que ser abastecida en otros municipios, por lo que est garantizada la compra durante todo
el ao. Las caractersticas de venta y el precio de los productos que ofrecen las otras
unidades son similares a los ofertados por el grupo ya que no existe mucha diferencia entre
los precios, nicamente habr diferencias en cuanto a las caractersticas de los productos
que ofrecer el grupo ya que pretende ofrecer al mercado animales de alta calidad para el
consumo. El consumo de la carne de res en la regin es estable y constante; la frecuencia
constante de compra de ganado para rastro es una certeza del proyecto.
d. Anlisis y fijacin de precios: A qu precio en promedio oferta la competencia? Cul

es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen estacionalidades o

fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Cmo, cundo y por qu se
presentan?
Precios de los productos que oferta la competencia y el grupo
Unidad

Concepto

unidad

Competencia

Bovino de
carne
Bovino de
carne

Cabeza

Grupo

Cabeza

Precio
($)
por kg o
lt
35.00

Precio ($)
por kg o lt

33.00

Fuente: Precios obtenidos directamente con los responsables de las unidades.

Anlisis y fijacin de precios (estacionalidad y fluctuaciones)

A continuacin se muestra la estacionalidad y fluctuaciones de estados colindantes y que
influyen en los precios que oscilan en la regin.
Precios consolidados por origen en los rastros de la zona conurbada Al D.F. (Abril 2013)
Rango de precios consolidados
$/kg
Estado
Novillo
Mnimo Mximo
Aguascalientes
31.00
36.50
Chiapas
35.50
35.25
Edo. de Mxico
33.00
36.00
Guanajuato
35.50
35.50
Quertaro
33.00
36.00
Total promedio
33.6
35.85
Precios
promedio
34.72
Fuente SNIIM http://www.economia-sniim.gob.mx/Nuevo/

Lo mostrado en los cuadros anteriores sita a la competencia del municipio de Cocotitln,

con un promedio de $35.00, el mismo grupo Unin Familiar ha vendido sus cabezas
siguiendo los precios promedio, los compradores han sido constantes y suelen solicitar
mayor nmero de cabezas, para lograr un balance en las finanzas del grupo y fomentar los
precios justos al productor, se defini un precio cercano al promedio nacional.

e. Estrategia de comercializacin:

1. El producto o servicio se vender de contado, a crdito, o anticipo? De qu manera se

dar a conocer? (promocin y difusin).
Forma de Pago: la forma de pago ser al contado en efectivo, una vez recepcionado el
cobro del o los productos vendidos se har la entrega inmediata de los productos.
Promocin y Difusin: en un primer momento, los productos se darn a conocer va
telefnica y de forma personal con los principales compradores de la regin y se informara
por escrito a la Unin ganadera local sobre la produccin del grupo y precios en que se
vendern, asimismo se gestionarn espacios en los mercados regionales y se proyecta
participar en las ferias ganaderas regionales.

2. El proyecto forma parte de una cadena productiva regional? Indicar la cadena productiva
en la que se encontrar el proyecto productivo (desde la produccin hasta el consumidor
final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto).

Cadena de Comercializacin: La transportacin del ganado est garantizada, debido a que

el grupo cuenta con los medios necesarios y los compradores se encuentran en zonas
aledaas.
Los proveedores principales para el alimento de engorda, ser desde la poblacin del
municipio que se dedica a la siembra de maz, as como las forrajeras locales.
Todos los integrantes del grupo fungen como productores debido a que participan en el
conjunto de actividades.
Se contempla la venta a los mayoristas, que son aquellos clientes que compraran el 100%
de los productos que despus revendern; los minoristas aunque no son tan frecuentes se
toman en cuenta debido a que son personas que compraran pocos productos y que despus
procesaran o revendern
Los consumidores finales sern las personas a las que les llegara o comprarn el producto y
ser consumido por ellos mismos y ya no le dar un valor agregado, ni revender
(consumidor).
Lo anterior muestra que el proyecto se inserta en el ciclo productivo regional al utilizar los
insumos alimenticios necesarios de los recursos disponibles en el propio municipio y con
familiares, por lo que se genera una cultura empresarial para los productores del campo.
Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del
programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin y
telfonos). Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV.Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo).

a.

Localizacin.

1. Macrolocalizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad)

2. Microlocalizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de colindancias,
referencias y distancias). La descripcin se realiza de manera textual en el
documento y las imgenes se adjuntan directamente al sistema.
El municipio de Cocotitln se localiza en la porcin suroriental del estado de Mxico, entre las
coordenadas 19 12" 18" y 19 14" 33" latitud norte; y 98 49" 46" y 98 52" 52" longitud oeste,
a una altura de 2,300 msnm. Limita al norte con el municipio de Chalco, al sur con Temamatla
y Tlalmanalco, al este con Chalco y Tlalmanalco y al oeste con Chalco y Temamatla. Su
distancia aproximada a la ciudad de Mxico es de 40 kilmetros y 100 kilmetros a Toluca,
capital del estado.
La va de acceso principal es la carretera federal Mxico-Cuautla, se ingresa en el km 45.5 a
la derecha tomando la desviacin hacia Cocotitln, Temamatla, Tenango, teniendo como
referencia el centro de distribucin de Wal-Mart en el lado opuesto de la carretera, en la
desviacin donde esta el puente que seala hacia Ameca Ameca, se debe tomar la lateral que
dice Cocotitln, Tenango, a 1 kilometro aproximadamente despus de la desviacin del puente
hacia Ameca, se encuentra la avenida-carretera llamada Salto del Agua, ah se debe dar
vuelta a la derecha; la calle 2 de abril se encuentra a 4 cuadras despus de incoporarse al
camino hacia Tenango y una cuadra antes de llegar a la cabecera municipal, para llegar al
numero 23 se da vuelta a la derecha en la calle 2 de abril, tomando la subida al cerro y se
pasan 3 cuadras, entre la calle Miguel Hidalgo y la Calle guila, del lado derecho se encuentra
un portn color guinda, en donde se encuentra el domicilio, que es de dos pisos y est pintada
del mismo color guinda.
b.

Descripcin tcnica del proyecto.

1. Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas

y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin
promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde
se establecer el proyecto? y Cules son los servicios con los qu se cuenta?
El clima en el municipio es del tipo C(w1)(w), que corresponde al templado subhmedo, el
menos hmedo de los templados. El mes ms clido es mayo y el mes ms fro, enero; sin
embargo, la diferencia no alcanza los 6 C, por lo que no es extremoso, esto puede deberse
a que la nubosidad existente no permite el paso directo de los rayos solares, lo que origina
una temperatura media anual del 13.6C.
El tipo de suelo en el Cerro de Cocotitln, se compone de roca del tipo brecha volcnica
basltica, a partir de la cual se forman suelos litosoles, es un suelo en el que se ha
practicado ya el ciclo de engorda y se considera apto para el proyecto.
Se cuenta con servicio de agua potable mediante un pozo que abastece a la poblacin, esta
racin de agua es para consumo animal, por lo que el proyecto tiene garantizado el
abastecimiento de agua; en cuanto al manejo de aguas residuales, el drenaje es utilizado
para su adecuado manejo.

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura,

dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta
directamente al sistema.
3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (incluir y describir lo
solicitado al programa y la aportacin de los socios: infraestructura, superficie de terreno,
mano de obra, materiales, herramientas, descripcin de equipos, variedades, razas y
otros).
Infraestructura Disponible
EQUIPO AUXILIAR Y DE
SERVICIOS
ASPERSOR
MACHETES
BEBEDEROS
COMEDEROS
JERINGAS VETERINARIAS CON
AGUJAS
MARTILLOS
REATAS
NARINGONZO
GAMARRA
ESCOBA

U/
M
PZ
A
PZ
A
PZ
A
C
B
PZ
A
PZ
A
PZ
A
PZ
A
PZ
A
PZ
A

COSTO
UNITARIO

BIELGO
CARRETILLA
CAMION REDILA TRANSPORTE
BECERROS
FOCOS Y CABLE

COSTO
TOTAL

100.00

100.00

60.00

180.00

1,200.00

4,800.00

1,500.00

4,500.00

10.00

25

250.00

80.00

480.00

150.00

600.00

500.00

500.00

200.00

200.00

25.00

75.00

15

60.00

200

600

200

400

500

500

50000

50000

50

3
TOTAL:

150
63,395.00

CUBETAS
PALAS

CANTI
DAD

PZ
A
PZ
A
PZ
A
PZ
A
PZ
A

Infraestructura solicitada
INSTALACIONES
CORRAL DE
ENGORDA
COMEDEROS
BEBEDEROS

U/
M
U
N
U
N
U
N

COSTO
UNITARIO ($)

CANTI
DAD

COSTO
TOTAL ($)

25,738.00

25,603.00

1,200.00

3,600.00

1,500

3
TOTAL:

4,500.00
33,703.00

Mano de Obra: se requiere ejecutar las siguientes actividades y esta es realizada por los
integrantes.
GASTOS DE

U/M

COSTO

CANTID

COSTO

OPERACIN
Compra-venta del ganado
Transporte del ganado
Limpieza
Mantenimiento de corral
Manejo General del
ganado

Jornal
Jornal
Jornal
Ciclo
Jornal

UNITARIO ($)
50
500
50
4,000
50

AD
2
2
200
1

TOTAL ($)
200
1,000
10,000
4,000

500
TOTAL:

25,000
40.200

La aportacin solicitada mas significativa para el proyecto es la compra de los becerros

CONCE
PTO

COMPRA DE GANADO
PRECI CANTI
COSTO TOTAL
O ($)
DAD
($)

BECERRO
6.000
SUIZO
TOTAL:

25

150.000
150.000

Descripcin de raza: El hato regional del becerro suizo se caracteriza por su alta
productividad debido a que es dcil, complexin corporal musculosa y adaptabilidad al
clima que en conjunto permiten ciclos de engorda con buenos incrementos de peso, por lo
que son rentables. Su habilidad materna y fertilidad son reconocidas como las ms altas
entre todas las razas, as como la rusticidad y capacidad de empadre de los sementales,
por lo que su costo de compra suele ser accesible.
c.

Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.

1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin? (Mencionar todas

las actividades a realizar desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la
venta del producto final).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida,
siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las
caractersticas del lugar y del proyecto, y se citen las pginas consultadas en la
bibliografa.
Compra de los becerros: Los animales deben estar en las condiciones adecuadas de
acuerdo a la normatividad zoosanitaria vigente, se extiende por su compra un certificado de
autenticidad y se les lleva a vacunacin.
Transporte: Se cumple con lo sealado en la norma NOM-051-ZOO-1995. Trato
humanitario en la movilizacin de animales al utilizar camin con puerta trasera, altura para
que los animales se encuentren protegidos, techado y son sujetos a limpieza y desinfeccin.
Desembarque: El procedimiento cumple con lo sealado en la norma NOM-051-ZOO-1995.
Trato humanitario en la movilizacin de animales al utilizar rampas con antiderrapantes y
con un grado de inclinacin menor al 20%.
Engorda: La alimentacin de los bovinos es el eje conductor del proyecto y se utilizan los
siguientes ingredientes orgnicos para su engorda: Maz criollo, Avena, Zacate, Pollinaza,
Sales minerales, Sal.
Todos los alimentos mencionados, estn permitidos de acuerdo a lo sealado en la NOM061-ZOO-1999, Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo
animal.

Se utilizan vitaminas las cuales tienen el sello de aprobacin de SAGARPA.

Corral de engorda: se le da los animales un espacio aproximado de 7 m2 y se tienen
distribuidos los comederos y bebederos de tal forma que los animales pueden moverse
adecuadamente, se cuenta con espacio de sombra y tragaluz para su correcta ventilacin e
iluminacin, los ductos para el desage estn colocados lejos del alcance de los animales,
garantizando su seguridad, por lo que se cumple con la normatividad sealada en la NOM061-ZOO-1999, Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo
animal y en la NOM-012-ZOO-1993 Especificaciones para la regulacin de productos
qumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para uso en animales o consumo por
estos y en la NOM-058-ZOO-1999, Especificaciones para las instalaciones y operacin de
los puntos de verificacin e inspeccin zoosanitaria.
Vacunacin: Se implementa un plan de vacunacin desde la adquisicin de los becerros,
por lo que se le da seguimiento y continuidad al estar en los corrales de engorda, el ciclo se
realiza durante 100 das, lo que implica un ciclo de vacunacin de 4 meses.
PRACT ICA
1
VACUNACIN (1)
(DESPARASITACIN (2)
VITAMINACION (3)
APLICACIN DE ANTIBITICOS (4)

M E S E S
2
3
4

X
X
X
X

X
X
X

X
X

X
X

Reciclaje de desechos orgnicos: se incluye en esta parte el estircol, debido a que se

utiliza como abono en el campo, por lo que su control es el adecuado, se realiza tambin
composteo par su correcto uso.
Parmetros Tcnicos: estos parmetros tcnicos estn avalados por la SAGARPA
Parmetros

Rangos

Parmetros

Rangos

Mortalidad en adultos

2 al 5 %

Vacas/semental/ao

20 a 25

Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del

proyecto (ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevar a cabo el proyecto e
instalacin de servicios -agua, energa elctrica- compra de insumos e infraestructura
para inicio y operacin del proyecto, hasta la venta del producto y/o servicio).
d.

Programa de
Trabajo
Compra del
Ganado
Limpia de
potreros
Manejo general
del ganado

Actividad

Responsables

Tiempos

Adquisicin y
recepcin del
ganado
Cortar la maleza
de los potreros
Cuidado y
vacunacin del
ganado

Comit
directivo

Al inicio del
Proyecto

Todos los
socios
Todos los
socios

Durante el
desarrollo
Durante el
desarrollo

Mantenimiento
de cercos
Perimetrales
Administracin
Situacin
organizativa
Estrategia
comercial
Aspectos
tcnicos
Mejoras
administrativas
Aspectos
financieros
Gestin interna
de los recursos

e.

Componer en cada
ciclo los cercos
perimetrales de
potreros
Llevar el control
de todas las ventas
y gastos
Administracin de
recursos humanos
y tcnicos
Orientar los
Canales de Ventas
Capacitacin
tcnica
Capacitaciones
administrativas
Capacitacin
bsica a
responsables
Bsqueda de
programas o
financiamientos

Todos los
socios

Durante el
desarrollo
del Proyecto

Tesorero del
Grupo

Durante el
desarrollo
del proyecto
Cuando se
requiera

Asamblea
General
Tcnico
Comit
directivo
Comit
administrativo
Comit
Financiero

En la Etapa
de Ventas
En la etapa
Productiva
En la puesta
en marcha
En la puesta
en Marcha

Asamblea
general

Cuando se
requiera

Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO
Alimento
Equipo aux. y de servicio
Becerros
Vacunas y medicamentos

Construccin de corral

PROVEEDOR
Centro
Agropecuario
Los Cipreses
Ferretera
Castillo
Daniel Quiroz
Cern
Centro
Agropecuario
Los Cipreses
Ferretera
Castillo

UBICACION
Cocotitln, Estado de
Mxico

FRECUENCIA
Al inicio del proyecto

Cocotitln, Estado de
Mxico
Juchitepec, Estado de
Mxico
Cocotitln, Estado de
Mxico

Al inicio del proyecto

Cocotitln, Estado de
Mxico

Al inicio del proyecto

Al inicio del proyecto

Calendario de
vacunacin

De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y

disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
f.

1. Programa de administracin de recursos humanos.

ENCARGADO

ACTIVIDAD

No, Isidra

Compra del ganado

JORNALES
REQUERIDOS
2 por ciclo

No, Isidra,
Guadalupe
Norma, Flora

Administracin

14 por ciclo

Limpieza de corral

100 por ciclo

Mantenimiento de
corral
Manejo general del
ganado
Venta del ganado

4 por ciclo

No
Isidra, Guadalupe,
Norma, Flora, Sabina
No, Isidra

100 por ciclo

2 por ciclo

SALARIO POR
JORNAL
$0.00 (Aportacin
grupo)
$0.00 (Aportacin
grupo)
$0.00 (Aportacin
grupo)
$0.00 (Aportacin
grupo)
$0.00 (Aportacin
grupo)
$0.00 (Aportacin
grupo)

PROGRAMA DE EJECUCIN (ADMINISTRATIVOS)

Organigrama de la Empresa
USERPROPERTY \* MERGEFORMAT
GERENTE
COMPRAS
PRODUCCION
COMERCIALIZACION
ADMINISTRACION
ASISTENCIA TECNICA
LIMPIA DE AREAS

Presidente: Noe Juan Hortiales Perez

Tesorero: Ma Guadalupe Faustinos Chavez
Produccin: Todos los integrantes
Compras: No Juan Hortiales Prez
Comercializacin: No Juan Hortiales Prez
Limpieza de reas: Norma Anglica Hortiales Prez, Flor Andrea Hortiales Prez, Sabina Ramos
Prez

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

TEMAS
Adquisicin de
ganado

OBJETIVOS
Realizar una
seleccin adecuada
del ganado

DURACIN
2 das al inicio
del proyecto

Principios de
Ganadera

Conocer los
aspectos bsicos de
la ganadera bovina

3 das en la
puesta en
marcha

Vacunacin

Conocer las diversas

enfermedades y las
vacunas a aplicar
con dosis

3 das al inicio
del proyecto

Administracin

Aprender a disponer
y utilizar de forma
adecuada todos los
recursos

2 das en la
puesta en
marcha

Comercializacin

Saber los aspectos

legales, sanitarios y
de innovacin para
comercializar

2 das en la
puesta en
marcha

Manejo adecuado
de los residuos
veterinarios y
animales muertos

Conocimiento de
estas actividades y
el impacto en el
medio ambiente por
el mal manejo de
ellos

1 da en la
puesta en
marcha

Manejo y uso
racional del agua

Aprender a realizar
un uso adecuado del
agua en todas las
actividades

1 da en la
puesta en
marcha

Finanzas

Conocer el Manejo
de los Beneficios
obtenidos y su
adecuada
reinversin

1 da al final
del ciclo
productivo

NOMBRE DEL ASESOR

MIGUEL NGEL SNCHEZ

FIGUEROA (en coordinacin con
MVZ PABLO AMEZCUA GALICIA

Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo,
financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se
tomaran para mitigar el dao latente de cada riesgo identificado?).
g.

Factores Climticos y Edafolgicos: el clima de la zona es templado,

por lo que permite una natural adaptacin de los bovinos, los meses en
los que las bajas temperaturas predominan, los bovinos no se
encuntran en los corrales, es decir, el ciclo de engorda coincide con los
meses donde el clima es mas templado, es decir Marzo y Abril,
terminndose en Junio y Julio, meses que suelen ser de comienzao de
lluvia. No existe ninguna afectacin al proyecto en cuanto al alimento a
proporcionar para la engorda, debido a que la regin es de siembra y
se almacenan insumos para su uso durante todo el ao tanto en el
municipio como en las comunidades circundantes, por lo que est
garantizado el adecuado cuidado de los animales en base a las
condiciones climticas, as como su alimentacin debido a las
actividades agrcolas en la zona.
Abastecimiento y calidad del agua: no se consideran riesgos por
falta de agua ya que todo el tiempo hay el suministro de este vital
liquido y su calidad es buena ya que incluso es potable, por lo que no
ha requierido hasta el momento ningn proceso par su consumo,
aunque se ha considerado utilizar en caso de ser necesario filtros de
agua.
Factores Financieros: no hay riesgo negativo, en el anlisis financiero
se muestra una rentabilidad alta en el tiempo.
Factores Econmicos: es de gran impacto ya que de no ser
apoyadas por el programa de gobierno no se generaran empleos ni
ingresos econmicos que beneficiaran la economa de las personas
participantes y la productividad en la regin

Normativi
dad y
permisos
vigentes
acorde al giro
y
rea
de
influencia del
proyecto (nor
mas:
sanitarias,
fitosanitarias,
zoosanitarias,
ambientales,
comerciales,
fiscales, etc.).
De las normas
citadas Qu
procesos
o
acciones
aplican
al
proyecto
productivo?
Qu acciones
se
tomarn
para
el
h.

seguimiento y cumplimiento de esta norma?

Las normas con las que se ha cumplido hasta el momento de acuerdo a la experiencia del
grupo en el manejo de bovinos son las mencionadas, las normas fiscales en cuanto a la
aportacin directa como contribuyentes, son contempladas como parte del proyecto en su
ejecucin, por lo que se ajusta a su aprobacin.
En cuanto al proceso de transporte que implica la movilizacin de los becerros:
Expedicin del Certificado Zoosanitario de Movilizacin
NOM-051-ZOO-1995. Trato humanitario en la movilizacin de animales
NOM-061-ZOO-1999, Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para
consumo animal.
En cuanto al alimento, vacunas, vitaminas, antibiticos y otros insumos necesarios:
NOM-012-ZOO-1993, Especificaciones para la regulacin de productos qumicos,
farmacuticos, biolgicos y alimenticios para uso en animales o consumo por estos.
NOM-054-ZOO-1996: Establecimiento de Cuarentena para animales y sus productos.
En cuanto a los espacios mnimos para los bovinos en el corral de engorda:

NOM-058-ZOO-1999, Especificaciones para las instalaciones y operacin de los puntos de

verificacin e inspeccin zoosanitaria
V.Sustentabilidad Ambiental (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qu
no genera un impacto negativo)
a.

Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del

medio ambiente en:
1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos

e inorgnicos qu genera el proyecto o la actividad y qu manejo se les dar? El manejo

de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo
(compostas, lombricompostas etc.).
Desechos inorgnicos: los desechos generados como lo es el caso de bolsas, jeringas,
frascos, plsticos en general son incinerados.
Desechos orgnicos: el estircol siempre se ha utilizado como abono orgnico por la familia
solicitante, por lo que su reciclaje se integra dentro del ciclo de produccin de maz, al
considerarse un abono de calidad. Esta actividad es parte del ciclo de engorda, es un proceso
importante porque de ello depende en parte la salud de los animales, debido a que se debe
tener limpio el aire del corral, adems de que con ello se nutre al suelo para los posteriores
ciclos de siembra al mezclarse con la tierra, lo cual es una buena prctica para el reuso del
estircol slido, es realizado diariamente por los integrantes del grupo.
En particular, el desage de las aguas residuales se lleva a cabo mediante drenaje con rejilla
de metal, que permite la separacin de lquidos y slidos.
El estircol se almacenar en una fosa con la basura orgnica producida por la familia, al
secarse en un tiempo aproximado de dos meses ser utilizado como abono orgnico,
coincidiendo con los tiempos de siembra de maz de temporal, es decir abril-mayo.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto?

Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas o tecnologas que el proyecto pudiese
aplicar para el ahorro de este recurso.

El abastecimiento est garantizado inlcuso con agua potable, debido a que en el municipio se
cuenta con un pozo, el uso del agua es racional debido a que su uso se limita a las cuestiones
ms importantes, dentro del proyecto el agua se utiliza para ser consumida por los bovinos,
por lo que incluso se raciona por da su consumo, el costo mensual por el consumo de agua
es de 60 pesos, asimismo esta agua no es utilizada para el consumo humano, por lo que se
observa un balance en el uso del agua, ya que incluso se utiliza una cama de paja para el piso
del corral, con lo que el uso de agua para limpiar los corrales es mnimo debido al tipo de
cama utilizada que permite la absorcin de la orina.
El uso de sistemas de separacin y reciclaje de basura podran favorecer la calidad del agua
debido a que los mantos freticos seran ms limpios, por lo que en este proyecto se plantea

la separacin de la basura para utilizar la orgnica dentro del sistema de composteo,

asimismo se proyecta que el reciclaje de los desechos orgnicos a nivel regional es materia
pendiente.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el
suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el impacto negativo?

No existe ninguna consideracin negativa referente al uso de los recursos naturales en lo

general y en lo particular, sobre el uso del suelo se ha diseado el composteo como forma de
reintegrar el estircol para utilizarlo como abono orgnico. La sustentabilidad est en que los
estircoles no slo proveen nutrientes, sino que -particularmente cuando su uso es
prolongado- suelen ejercer acciones positivas sobre un variado conjunto de propiedades
edficas. Fundamentalmente, porque pueden introducir mejoras considerables en el contenido
y en la calidad de la materia orgnica, por lo que mejoran la calidad del suelo para su uso
agrcola.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al
proyecto? Qu medidas de prevencin y/o control se implementarn para mitigar su efecto en la
produccin?

Manejo Sanitario: La prevencin y el control de plagas y de fauna

nociva como lo son los parsitos intestinales y las moscas y/o
garrapatas que son portadores de enfermedades, se tiene
contemplado emplear el programa de desparasitacin tanto interna
como externa desde el inicio del proyecto, esto garantiza desde su
adquisicin la salud del animal y da certeza al desarrollo del proyecto.
Se adoptan prcticas de higiene como el uso de botas y
tapabocas, desinfeccin de equipo e instalaciones, as como
cuarentena a los animales enfermos.
El manejo de vacunas ayuda a controlar las enfermedades. Los
principales cuidados son:
Vacunas, antibiticos y vitaminas: Las vacunas se mantienen entre
los 4C y 7C, se desechan frascos utilizados, se utilizan agujas
limpias y una por animal, se aplican vacunas que protegen contra dos
o tres enfermedades, se consulta al veterinario para aplicar la dosis y
va de administracin adecuadas.

b. El

aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: En la actividad a realizar

dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? Por qu? En caso de que
afecte qu medidas se tomarn para mitigar el impacto negativo?

La produccin de abono orgnico mediante el uso del estircol solarizado y con el uso de
cal, asi como el uso de la basura orgnica producida por la familia, para lo cual los desechos
orgnicos son mlidos, permitir el adecuado reciclaje de estos productos como abono
orgnico de alta calidad, el uso del estircol es una prtica que a lo largo de las
generaciones se ha mantenido y se muestra como un proceso que al ser especializado

promueve restituir a la tierra de los nutrientes orgnicos perdidos por su explotacin.

Es importante mantener un balance en el uso del estircol, debido a que en el municipio una
de las actividades principales es la siembra del maz, su uso se racionaliza y se integra en
un ciclo de autosustentabilidad.

VI.Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del

Programa y de los socios/as.
a.

1.
2.
1.
2.
3.
4.
1.
2.

b.
Clculos tcnicos.
Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas acordes a los volmenes
de produccin (indicar concepto, frecuencia, volmenes y precio de compra, volmenes de
produccin).
Clculo de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos y de mantenimiento).
c.
Proyeccin financiera mnima a cinco aos:
Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
Proyeccin de ingresos. (determinando volmenes y precios).
Estado de resultados.
Flujo de efectivo.
d.
Anlisis de rentabilidad.
Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin Beneficio / Costo
utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
VII.Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).

NOTA: El Proyecto Productivo deber tener un mnimo de 10 y un mximo de 17 hojas;

respetando este formato (Word) del Anexo B (con letra Arial nmero 11 interlineado
sencillo). Deber respetar el nmero de hojas propuestas para desarrollar el proyecto,
dado que ser considerado dentro de la evaluacin. Incluir los estados financieros en
Excel (clculos matemticos vinculados).