1.

- Datos Generales del Proyecto

CRÍA Y ENGORDA DE OVINOS RAZA PELIBUEY, PARA COMERCIALIZACIÓN EN PIÉ Y EN BARBACOA
2.- Justificación, Objetivos y Metas a) Justificación
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, prolíficos, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo que en los últimos años ha incrementado su explotación. La ovinocultura en la localidad de Churumuco es una actividad que presenta una creciente demanda en los últimos años. La raza Pelibuey representa una alternativa de cría ovina para las zonas con altas temperaturas, ya que sus principales características como estar desprovistos de lana y su alta rusticidad han hecho más fácil su adaptación a esta zona. La cría de borrego Pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos adicionales a los agricultores a nivel familiar. La cría de ovinos en un sistema semi intensivo, puede ser una alternativa adecuada y rentable, si está se efectúa de manera adecuada, mediante la planeación y la ejecución adecuada de las actividades que se requieren en la cría de ovinos.

b).- Objetivos
• • Producir carne de ovino de buena calidad y cantidad, mediante un manejo eficiente de la explotación para abastecer la demanda del mercado local y regional. Producir carne de ovino en pié bajo un sistema de explotación semi intensivo. Producir barbacoa, mediante un proceso artesanal (horno de barro) para su venta en kilogramos a las comunidades aledaños. Establecer a los productores dentro del marco legal, de tal suerte que permita la funcionalidad del negocio y viabilidad del producto. Establecer un sistema organizacional con los perfiles y diseños de puestos acorde, así como las funciones específicas de cada uno elevando con ello la productividad. Mejorar el ingreso per cápita de los 6 productores.

• •


c).- Metas •
• Sacar 128 borregos en el primer año, de 45 a 50 kg de peso, para su venta en barbacoa. Satisfacer a comunidades aledañas de borregos preparados en barbacoa; principalmente a los expendios de taquerías y propios. Construcción de un corral para manejo de 400m2 con 4 divisiones de 100 m2 c/u para separar los pié de cría y los borregos de engorda por módulos y alimentarlos en la etapa de finalización. Mejorar el nivel de ingresos de 6 familias por medio de la generación de 2 empleos permanentes y 4 temporales.

El grupo cuenta con bastante experiencia en esta actividad ya que años atrás a esto se dedicaban. Descripción del producto. Clase: Orden: Nombre común: Nombre regional: Reino: Phylus: Suborden: Familia: Subfamilia: Genero: Especie: Raza: Mamíferos Ungulados Ovinos Borregos Animal Vertebrados Paridigitados o artiodáctilos Bovidae. Descripción y análisis de todos los servicios. conocemos las labores y las actividades necesarias para el buen cuidado. desarrollo y aprovechamiento de este tipo de animales. Presenta una buena respuesta en manejo extensivo y un comportamiento excepcional en explotaciones semi intensivas o intensivas. como desértico e incluso templado. es una raza bien adaptada tanto a condiciones de clima tropical húmedo. por lo cual están consientes de los beneficios que les genera este proyecto y de la importancia de los objetivos que plantean y trabajar conjuntamente en ellos para lograr las metas y lograr el éxito del grupo. 3. rumiantes Ovina Ovis Ovis Aries Pelibuey Por su origen (Africa). Somos gente de campo. además contamos con las condiciones favorables para la crianza y manutención de los mismos. productos y subproductos (Características físicas. contamos con tierras para pastorear y producir forrajes así también con la mano de obra para los cuidados que se requieren y el trabajo para la obtención del producto. presentación y calidad) que se ofrecerán de acuerdo al giro del proyecto. .d)...análisis de mercado a.

Actualmente la cría del borrego pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos a los empleados del campo a nivel familiar.) Carne de puerco Bovino de carne Carne de ovino 13. Asimismo la raza pelibuey es una alternativa más que puede contribuir a satisfacer las demandas de carne en nuestra población.Es una raza no estacional con fertilidad de 85 a 95% a lo largo del año y prolificidad que en condiciones de buen manejo alcanza 1.8 kg. El borrego Pelibuey. Se reproducen todo el año.6 1.45 4.369 3.85.5 10 6 2 18 3 1. Y las ganancias de peso durante la engorda en condiciones de confinamiento van de los 250 a los 270 gr.7 100 Porcentajes de proteína y calorías de varios productos animales. Al nacimiento el peso promedio es de 2. Composición química promedio de los músculos de los ovinos. Producto % de proteína Energía (Kcal. Sus principales características como estar desprovisto de lana y ser rústico han hecho más fácil su adaptación en nuestro medio ambiente.76 15. son prolíficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas. Importancia del borrego Pelibuey. El producto a comercializar es la carne de ovino Pelibuey en barbacoa para los clientes selectos de taquerías y en pie.50 14. son rústicos con gran capacidad de adaptación a diversos ambientes y de amplia distribución en México. también llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo.2 0. con una conversión alimenticia de cuatro kilos de alimento por uno de carne. de acuerdo a las siguientes características físicas del animal y organolépticas de la carne. por día.601 3.720 El producto principal y sus características. . Características del producto principal. productora de carne. Tipo de compuesto Agua Miofibrillas Sarcoplasmicas Membrana tejido conjuntivo Total de proteína Lípidos Nitrógeno no proteico Glucidos Orgánicas Total % de composición 75.

ya que. proporcionado al tamaño del animal. Evitar animales de pecho sin profundidad. b. tamaño de la población objetivo y poder adquisitivo. para ofrecer a los rastros y al consumidor carne de excelente calidad. I. Conocido como birria. en donde se manejan las ovejas sin control ni programación en la producción y sin el manejo adecuado. evitar animales estrechos o de hombros prominentes. aunque esta característica solamente se logra mediante selección. especial atención a patas. Análisis de oferta (competencia) y demanda en el área de influencia. Ario de Rosales y Patzcuaro. ayudando esto a mejorar el precio de venta. Cuello: Bien implantado. en forma directa sin intermediarios por la cercanía donde se lleva a cabo el proyecto. cubiertos de pelo espeso y corto. con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal). II. Pretendemos ser los productores más importantes de la región en producción y comercialización de ovinos en pié y carne. grupa recta bien redondeada. En la región se encuentra un mercado potencial. evitar corvejones metidos o cascorvos. orejas cortas de implante lateral machos y hembras sin cuernos (no se aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. Por lo cerca que estará el proyecto del mercado ofreceremos borregos a los tablajeros para venta en las carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. La carne se venderá a restauranteros de La Huacana. mediante un sistema permanente de producción. la venta se hace por kg. obteniendo carne de regular calidad con poca aceptación entre la población debido principalmente al alto contenido de grasas que se acumula en los animales por las dietas mal balanceadas lo que da lugar a un producto de mala calidad y presentación. Hombros: De implante armónico. entre otros. . Piernas y patas: Pierna con buena masa muscular.Animales de conformación cárnica. la tendencia de la gente en general es la de consumir carne de diversos tipos y otro factor a considerar es el porcentaje tan alto de importación de este producto de otros países para satisfacer la demanda. Espalda: Recta y con buena amplitud. Cabeza: Mediana. A nivel general la oferta se presenta en volúmenes bajos con hatos dispersos por toda la región. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio. Pecho: Se prefiere de pecho amplio. Los borregos de desecho se destinaran a los taqueros de la región y lo usan para preparar un platillo muy popular. y porcentaje de participación del proyecto dentro del mercado meta. libre de fibras de lana permanente. Se distribuirá borrego en birria a las taquerías que así lo requieran principalmente en las comunidades más cercanos y con el paso del tiempo irá creciendo y por consiguiente también la producción. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. Características del mercado local. aplomos rectos. el tamaño del mercado es muy grande ya que existen muchas comunidades aledañas donde se puede ofrecer este producto para su consumo.

Políticas de venta. Canales de comercialización: Cadena de comercialización y definición del eslabón o eslabones donde se ubica el producto o servicio. para que no repercuta el programa de producción. una mezcla mercadotecnia de precio y calidad. promoción y medios de difusión de los productos y subproductos o servicios. corderas para cría $1500 y sementales de desecho $ 900. En base a la disponibilidad de mano de obra. llegar directamente al consumidor Productor Restaurants A través de venta a tablajeros de la región y a personas que venden birria en las comunidades aledañas. es decir la forma de posicionarse del mercado. Las políticas de venta se entienden como el conjunto de normas que rigen el actuar de los directivos bajo determinadas circunstancias. apoyos técnicos y económicos vía subsidio y buenos recursos naturales será posible ofrecer un producto de calidad y aprecios por arriba de la competencia. esto es. será una combinación de precios y calidad superior al de la competencia.800. c.El porcentaje de participación con este proyecto dentro del mercado meta seria de un 50% al iniciar pronosticando posicionarnos de un 70 a 80% del mercado gracias a nuestro producto de la mejor calidad. para vientres de desecho $700. de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones) La política de precios será a clientes seleccionados y se podrán aplicar créditos de manera restringida hasta 15 días de plazo. que tengan ya tiempo de trabajar y que sean de reconocida solvencia moral y económica. Nuestros canales de comercialización son dos: A través de nuestros puntos de venta. Productor Carnicerías y taqueros de la región Consumidor . La distribución de nuestros productos será directamente en restaurants de La Huacana. se resume a continuación: Vender un producto de buena calidad. que se ajustarán de acuerdo a las fluctuaciones del mercado. III. II. Vender a precio accesible al consumidor y que nos permita tener un ingreso justo y nos permita obtener una ganancia satisfactoria. Para el caso de la venta en birria se considera un precio de $100 como mínimo. La promoción básicamente será mediante visitas a los mercados meta y enseñar la calidad de nuestro producto. El proyecto también contempla la producción de corderos pié de cría por lo que el precio al público será de $2. así también en carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. por lo que la estrategia comercial. destinado a las taquerías de cada municipio. Ario de Rosales y Patzcuaro. Estrategia de comercialización: I. Análisis y fijación de precio de los servicios y/o productos y sub productos.

Ario de Rosales y Patzcuaro: Se entregara directamente al Restaurant la carne. d. será transportada en un vehículo perteneciente a un miembro de la organización.III. La distribución de nuestros productos será según el mercado: Restaurants en La Huacana. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado). Carnicerías de la localidad: La venta del borrego será en pie y los tablajeros tendrá que recogerlo en el lugar donde se lleva a cabo el proyecto. Venta a taqueros: La venta se hace directamente a los taqueros de la comunidad. .

a una altura de 200 metros sobre el nivel del mar. Ingeniería del Proyecto. Macrolocalización (Carta topográfica y descripción de rutas y vías de acceso) El municipio de Churumuco se localiza al sur del Estado.4. a. I. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco. Palma de Huaro. Tzicuindio. Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas.90 por ciento de la superficie del Estado. Localización.44 km2 y representa el 1. Salitre. Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. Piedras Blancas y el Pelón. Curipan. en las coordenadas 18º40’ de latitud norte y 101º39’ de longitud oeste. Angamio y la presa . Poturo. Su extensión territorial es de 1.119. los cerros: Conchitiro.

cardón.1 grados centígrados. chachalaca. al noroeste con Turicato. pato. con parota. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis. . ceiba.9 a 36. Col. huisache y tepemezquite. Su distancia a la capital del Estado es de 235 kms. fierro. al sur con el Estado de Guerrero. coyote. en el caso de la no maderable. Limita al norte con La Huacana. zorro. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. Tiene una precipitación pluvial anual de 639.del Infiernillo. el tropical espinoso. amole y viejito. por arbustos de distintas especies. referencias y distancias). La superficie forestal maderable es ocupada por encino. Al municipio lo comunica la carretera pavimentada. carpa. al suroeste con Huetamo y al oeste con Arteaga. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. cerceta. teteche. cacomixtle. mojarra y boa. Su clima es tropical y seco estepario. ocelote. faisán. Lázaro Cárdenas. oro y plata. armadillo. codorniz. con huisache. entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos. Microlocalización (croquis y descripción de colindancias. El lugar donde se pretende llevar a cabo el proyecto.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo. tórtola. se ubica al llegar a la cabecera municipal por la carretera Federal Zicuiran-Churumuco sobre la Calle Rio Balsas sin número. con lluvias en verano. cuéramo.

tórtola. cacomixtle.Croquis de la Localidad de Churumuco b. amole y viejito.La superficie forestal maderable es ocupada por encino. vientos dominantes. Salitre. Tiene una precipitación pluvial anual de 639.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. Extensión. con huisache. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. ceiba. Curipan.9 a 36. zorro. I. teteche. oro y plata. huisache y tepemezquite. codorniz.. Tzicuindio. faisán. Hidrografía..90 por ciento de la superficie del Estado. Clima. cerceta. coyote. en el caso de la no maderable. Principales ecosistemas. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. topografía. Piedras Blancas y el Pelón. mojarra y boa. Orografía. chachalaca..44 km2 y representa el 1. Angamio y la presa de Infiernillo. incidencia de fenómenos meteorológicos). heladas..En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo. Descripción del lugar donde se establecerá el proyecto: Clima (temperaturas. Recursos naturales..Su clima es tropical y seco estepario. cardón. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco. precipitación. carpa. Poturo. con lluvias en verano. Descripción técnica del proyecto. los cerros: Cochitiro. con parota.119. ocelote.Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas. el tropical espinoso. Palma. Huaro. pato.La superficie del municipio es de 1. fierro.Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. armadillo. cuéramo. tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto.. por arbustos de distintas especies.1 grados centígrados. .

entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos.. dimensiones y distribución de mobiliario y equipo) Para el desarrollo del proyecto el grupo dispone de potreros con pastos naturales.Existe un 1 centro de salud tipo “C” de la Secretaría de Salud y una unidad Médica Familiar del IMSS. Infraestructura Educación. aunado a lo anterior algunos esposos ejidatarios siembran maíz y sorgo en terrenos de temporal. Deporte. en un menor número existen casas de tabique con losas de concreto.. cretácico inferior y superior.. Servicios públicos.. algunas integrantes cuentan con corrales de manejo. papelerías y farmacias..Cuenta con un mercado y tiendas de abarrotes.Características y uso del suelo. Vivienda.. En la cabecera municipal de Churumuco se cuenta con teléfono y una oficina de correos. además de que por su ubicación es posible aprovechar el terreno que rodea el río el cual es extenso y con pastos abundantes durante todo el año. lo que permite contar con forraje y grano para la elaboración de raciones alimenticias del ganado. así como una de basquetbol y volibol.Se escuchan estaciones de radio. y hay señal de televisión de cobertura nacional y periódico estatal. Su uso es primordialmente ganadero y en menor proporción agrícola y forestal. ferreterías. Se cuenta con CONALEP y un CECYTEM y 5 telesecundarias. Vías de comunicación.La cobertura en los servicios públicos según apreciación del H.Los suelos del municipio datan de los periodos mesozoico. comederos y bebederos en sus traspatios. Ayuntamiento es: • Agua potable 30% • Drenaje 40% • Electrificación 60% • Pavimentación • Alumbrado Público 20% • Recolección de Basura 40% • Mercado 40% • Rastro 50% • Panteón 60% • Cloración del Agua 50% • Seguridad Pública 20% • Parques y Jardines 60% • Edificios Públicos Medios de comunicación. Salud. corresponden principalmente a los del tipo de pradera y castañol.Se imparten los niveles de: preescolar.Al municipio lo comunica la carretera pavimentada. Abasto. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno. II... .. superficie de infraestructura.La mayor parte de sus viviendas están hechas de adobe y techos de teja. teniendo también casas hechas con muros de carrizo y lodo con techo de lámina de cartón.Existen 2 campos de fútbol. primaria y secundaria. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis.

puesto que se cuenta con la experiencia en el manejo de los caprinos y alimentación de los mismos. lamina galvanizada. Es recomendable construir corrales con puertas pequeñas para que solo tengan acceso las crías en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en proteína (20 % P. Este sistema permite que los corderos empiecen a consumir concentrado a partir de siete días de edad además de la leche materna. estructura metálica. así también los necesarios de adquirir para los corrales y cercos como son los materiales de construcción (tabique. concreto.Corrales: Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1. arena. superficie de terreno. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura. etc. Borregos: se tiene la intención de adquirir 130 vientres y 3 sementales de la Raza Pelibuey Infraestructura • Terreno de 5 000 m2 con el que cuenta la organización para los corrales. alambre de púas. descripción de equipos. se requieren de 14-20 cm de longitud por animal. variedades. • Tanque de melaza Mano de obra. los cercos se construirán obteniendo los postes de materiales de la región y alambres de púas con 4 hilos para tener un control de los animales. materiales. • Cercos.5 m2 por animal y de 0. cemento.). además de disminuir la mortalidad. razas y otros). se puede construir de diversos materiales (madera.) Equipos Estos serán los necesarios que servirán tanto para la construcción de alguna parte de la infraestructura. • Corrales. con un área techada de estructura metálica y lamina galvanizada para que el ganado se proteja de las condiciones adversas como lluvias o sol etc. llantas.5 m2 por animal en el caso de sombreadero. Las siguientes imágenes muestran algunos diseños de comederos para ovinos. Bebederos: III. se destinara una área para los corrales los cuales medirán entre 20 * 30 mts estos delimitados con malla borreguera y contarán con comederos y bebederos. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento. La mano de obra será aportada por todos los socios par que todas las actividades se lleven correctamente. esto permite mejorara la ganancia diaria de peso y el peso al destete. lamina. mano de obra. Materiales Los materiales que serán empleados para el proyecto serán en su mayoría de los socios que se pueden conseguir en la región a muy bajo costo.C). grava. para desarrollar el proyecto como en la alimentación y cuidados del . malla borreguera. Comederos: Sirven para disponer de un lugar especifico donde aportar a los animales suplementos alimenticios que pueden ser forrajes solos o en combinación con alimentos concentrados. sistema de bombeo y conducción de agua etc.

de esta manera alcanzan ovulaciones altas en los días cortos. 4. 4. implementando el uso del cerco eléctrico para la rotación del pastoreo. Se practica la monta libre y se coloca un marcador en el vientre del macho para que la hembra al ser cubierta su dorso quedara teñido y de esta manera se comprobara la monta. guantes. Pesaje y marcado. Desarrollo del Proceso Productivo: 1. clavos. utilizando para ello transporte terrestre para moverlos.5 partos por año determinado esto por el sistema de explotación manejo. 3. periodo de descanso y cuidados de las crías. Selección del hato. Adquisición del pié de cría y borrego para engorda. de los pié de cría que se tendrán y comprando el faltante para cumplir con el programa de producción. Las raza se seleccionará de acuerdo a su adaptabilidad. que se da en dos etapas en los meses de septiembre a noviembre y de febrero a abril.5 días.ganado (equipo de limpieza. donde las hembras ya vengan gestantes y los corderos destetados de aproximadamente 20 kg de peso. Las montas se realizan regularmente durante la noche por lo que se recomienda un manejo adecuado de los sementales durante el periodo de empadre.2 Manejo de pié de cría. 4.2. martillos. Manejo.1 Manejo de los corderos. El pesaje y marcado del ganado se realizara al ingreso de los animales a la explotación con la finalidad de establecer tarjetas de control productivo de cada animal y facilitar el manejo de los animales.1 Programa de gestación y reproducción del hato. Los ovinos se tienen contemplados adquirirlos del estado de Querétaro. dicha rotación se realizara de acuerdo al consumo de materia seca por animal por día y al rendimiento de materia seca por hectárea de acuerdo al rendimiento se meterán a pastoreo 150 cabezas por hectárea. la maduración sexual de las hembras es de 8 a 10 meses y en los machos de 5 a 7 meses. parámetros productivos que presentan en condiciones de pastoreo intensivo en la zona de estudio. El ciclo estral de las ovejas se vera influenciado por el fotoperíodo. El celo tiene una duración de 20 a 42 horas y la ovulación se produce en la segunda mitad. 2. herramientas de trabajo como pinzas de corte. . Se manejara un periodo de descanso de tres meses de los cuales dos son destinados a lactancia y el tercero a recuperación de la hembra. El periodo de gestación en si tiene una duración media de cinco meses o en su caso un lapso de 150+. etc.2. A medida que avanza la gestación se hará mayor énfasis en los cuidados de manejo.) IV. Una ves adquirido los borregos para engorda.2 Parición. por lo que presentan poli estros estaciónales por lo que en un periodo de tiempo el celo no se produce y otra temporada aparece cada 17 días. se pueden dar de uno a tres óvulos fecundados y fijados en el útero dependiendo de la raza. 4. Las hembras seleccionadas para pie de cría de acuerdo con la raza elegida (Pelibuey) se deben de manifestar vigorosas con una corpulencia uniforme y bien conformada mostrando sus aptitudes para la producción. sanidad. se someterán dos meses en un sistema de pastoreo intensivo con pradera. 4. Las ovejas tienen en promedio 1. alimentación (manejo de flusshin) entre otros. alimentación y sanidad para evitar perdidas por abortos y mortalidad neonatal.

se le proporcionará alimento y en dado caso forraje en el mismo corral. Las hembras parturientas se separan del rebaño con una anticipación de un mes y medio y se alojan en los corrales de partos para evitar abortos por ejercicios violentos que provocan las altas densidades y la agresividad de los machos. Tomando como base que los ovinos son animales rumiantes y su capacidad de digestibilidad es alta.4 Destete. 4.Teniendo como base que habrá 1.3 y 4 Kg. 5. 4. y mejorar la calidad de la canal. Debe observarse que los corderos recién nacidos y una vez lamidos por la madre presenten vitalidad para mantenerse en pie y amamantar.3 Síntomas y proceso de parto. Contenido nutrimental Ovina engorda 15% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% . Solamente se separarán para distinguirlos de los demás. el calostro ya que es su principal fuente de anticuerpos durante los primeros días de su vida se podrá administrar una dieta balanceada a los corderos en cuanto empiece a funcionar su sistema ruminal. Concentrado a utilizar para engorda de corderos. Requerimientos nutricionales.5 Manejo de sementales. 4. en estas circunstancias será conveniente el asesoramiento o atención de un medico veterinario para evitar riesgos en este tipo de patología 4. Pasados los 100 días de lactancia y alimentación en pradera. A su proximidad la ubre aumenta de volumen y la vulva se inflama./día respectivamente utilizando un concentrado nutricional con un mínimo de 15% de proteína cruda. se desparasitan y se separan. Plan de alimentación. además de forraje disponible como fuente de fibra a base de rastrojo seco. en parto normal primeramente aparecerán las pezuñas anteriores. lo que ocurre a los 15 días y lograr un destete precoz. Cuando se presentan partos distócicos regularmente el proceso de parto es dificultoso y tardado por lo que se sospechara del mismo.3 Manejo de lechones. el cordero pasa a la engorda con aproximadamente 20 kg de peso. dependiendo de la etapa 2. permaneciendo estabulados para acelerar su finalización. El cordero al mamar golpea con la cabeza la ubre estimulando con ello la secreción de la leche se intentara que los corderos consuman durante las primeras 48 hrs. El alimento base CONCENTADOS. Serán machos corpulentos bien conformados. la planeación de la alimentación se orientara al aprovechamiento de la pradera establecida. Su selección se hará en función de su calidad genética con características esenciales de la raza elegida e incluso pueden ser de registro.2. se les proporcionará a los corderos. A las hembras se les proporcionará sólo en la época de estiaje para complementar la alimentación con 1 kg/día en la temporada de abril y mayo ya que la principal fuente es a base de pastos nativos de la región y sorgo molido con rastrojo el cual se tendrá disponible. vigorosos con aptitudes propias para la reproducción según las características de la raza.5 partos por año por hembra se calculara un porcentaje de cuateo de 15 lo que nos dará aproximadamente 3 crías en 2 años.

Suministro de agua y minerales.1 Padecimientos más comunes en el ganado ovino.5 cm por animal para prevenir enfermedades durante el pastoreo. 7.35% 49. La más común se previene aplicando la “Triple bovina” 2.Proteína Grasa Calorías Calcio Fibra Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 15% 2% 0.65% Fibra 13% Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 8% 0.65% 13% 8% 0. es un factor determinante en una producción pecuaria. Prevención de enfermedades. . de tal manera que permita la disminución de los costos de producción y el aprovechamiento de los forrajes y granos obtenidos. Las vacunaciones se realizarán tomando en cuenta las enfermedades más comunes de la región y así poder establecer un calendario de vacunaciones. mediante una formulación adecuada. que en dado caso servirán para la alimentación de los pié de cría y en su caso para engorda. Para el establecimiento del presente proyecto en la granja el agua se encuentra en abundancia por lo que se suministrara en forma de libre acceso. El agua es el elemento esencial para todo ser viviente.75% 0. al igual que las sales minerales se suministran en recipientes a libre acceso cerca de los bebederos. Cría ovina 14% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% Proteína 16% Grasa 2% Calorías 0.5% Como el proyecto también contempla el establecimiento de cultivos principalmente maíz y sorgo.50% Concentrado a utilizar para pié de cría: Contenido nutrimental.35% 49. 7. La fórmula incluye lo siguiente: COMPONENTES Concentrado Grano Rastrojo Minerales Total % 24 60 15 1 100 6.75% Calcio 0.

Vacunación Bacterina doble Bacterina triple Jóvenes Adultos Borrego Edad 2 . Si existe en la zona incidencia de garrapatas. diarrea. enflaquecimiento y pelo seco. es regida por los sistemas utilizados por cada producto en el manejo de su rebaño. ácaros o piojos se recomienda bañar en otoño y al entrar la primavera. A continuación se nombran algunos: Medicamento Synanthic (levamisol) Vermifin 7. Los corderos jóvenes de 2 a 6 meses de edad son los más afectados. a) Enfermedades respiratorias. Las condiciones climáticas de humedad y temperatura favorecen la multiplicación de la mayoría de los parásitos siendo elevados los grados de infestación en sistemas de explotación intensiva como en praderas irrigadas.A continuación enumeramos las enfermedades que principalmente afectan al ovino pelibuey en orden de importancia y la frecuencia con que éstas se presentan.10 Valbazen Modo de tratamiento Oral (tomado) Inyección intramuscular 1 ml x 16 Kg de peso Oral (tomado) 20 Kg de peso/Kg 1 ml/7. Las medidas para prevenir consisten en inmunizar contra pasteurella multocida en los meses de mayo a noviembre y contar con corrales protegidos de las corrientes de aire en invierno y período de lluvias. generalmente la forma de tratar al rebaño es por baño de inmersión o aspersión con mochila dependiendo del número de ovinos y la infraestructura que se tenga.2 veces por año b) Parásitos gastrointestinales.5 (levamisol) Bayverm . con mayor frecuencia en ovinos jóvenes y adultos en condición física pobre o muy viejos.5 Kg de peso Parásito Nemátodos Nemátodos Nemátodos y Céstodos Céstodos Extoparásitos o parásitos externos. se recomienda tener un espacio mínimo por ovino de 0. Estas se presentan a cualquier edad pero.3 meses 1 . Actualmente existen en el mercado un amplio catálogo de fármacos cuya eficacia está ampliamente probada. esta práctica se podrá realizar dependiendo del ectoparásito que esté presente. Parasitos Garrapata Piojo Acaro (sarna) Modo de tratamiento Baño inmersión aspersión Baño o aspersión Baño inmersión o o Medicamento Asuntol 50 Butox Estaladón 30 .5 m2 de techo y piso y no agrupar rebaños mayores de 200 cabezas. los signos que presentan en términos generales son: desnutrición.

0 100. También comprende la obtención de borregos en pié de 50 Kg de peso para su venta a los rastros regionales y en caso de excedente vender para el sur con productores potenciales. Producción. La finalidad zootécnica de la empresa pecuaria esta definida para la producción de carne para su venta en barbacoa.0 48. Por último se entregara el producto de acuerdo a los mercados meta planteados anteriormente. Inyectado: Sulfonamidas durante 3-4 días (intramuscular). Ingredientes Sal Roca Fosfórica Minerales Traza Cantidad (kg) 50. La presentación de la enfermedad está asociada a una prolongada exposición de los ovinos en potreros y corrales inundados.00 2. Mercado. esto reblandece la pezuña con lesiones abiertas de la piel que provocan muerte del tejido o necrosis. Diagrama de ejecución . mediante un proceso artesanal elaborada en el propio rancho en un horno rústico fabricado de barro para la cocción de la barbacoa.aspersión c) Raquitismo. 9.0 (kg) d) Podo dermatitis o gabarro. D y E una o dos veces por año. El proyecto también contempla la venta de sementales o corderos para cría al casi al finalizar el año por lo que se venderán a los que tengan hatos en la región. 8. A continuación presentamos una fórmula para sal mineralizada. El raquitismo es debido a un desequilibrio del metabolismo de los huesos en fase de desarrollo que impide su osificación correcta. Tratamiento: Local: sulfato de cobre al 5% (aplicación en la pezuña). Es importante prevenir la enfermedad en corderos en crecimiento suministrando una alimentación adecuada. Las prácticas sanitarias están dirigidas hacia la conservación de corrales con piso firme y seco. en casos severos se presentan la incapacidad de caminar. ofreciendo un buen precio y buenas características genéticas. suplementación libre de una mezcla mineral y aplicar vitaminas A.

Adquisición de los borregos Instalación Manejo Venta V. Establecimiento de praderas. Rehabilitación de cercos. Compra y venta de artículos de ferretería en general Avenida Lázaro Cárdenas 77-1 . Programa de administración de recursos humanos En este proyecto la división de trabajo será de acuerdo a cada una de las capacidades de los socios para ejecutar las labores requeridas para esta actividad artesanal.A. Construcción de corrales. Jose Manuel Suazo Rodríguez Entrada a Huetamo Mich. Con la finalidad de desarrollar nuestro proyecto de la mejor manera. Identificación de proveedores de materia prima e insumos. Únicamente se asigna responsabilidades a nivel administrativo pero no percibirán un F M A M Meses J J A S O N D . indicar: I. De acuerdo a la experiencia. se tiene contemplado el siguiente programa de trabajo: Actividad E Estudios y Diseños Plan de gestión Acondicionamiento del sitio. de C. puesta en marcha y operación del proyecto.61760 Múgica – Michoacán c. Adquisición de los borregos Cosecha y ventas VI.Nueva Italia de Ruiz . Italia Centro Ferretaro S.V. destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo. Programa de trabajo para la instalación. necesidades. Se tiene identificado como principal proveedor a los siguientes: Rancho piedras de lumbre Criador de ganado ovino raza Pelibuey MVZ. habilidades.

Como son las de S. distribución de los productos. financieros. Control de plagas y roedores. Zoosanitarias.A. así también un tanque de almacenamiento. edafológicos. con las normas para manejo zoosanitario de ganado. Fitosanitarias. enfermedades) Realizar constantemente recorridos en todo el predio . Integrantes Administración Consejo directivo Área de ventas Área operativa Contabilidad Áreas Comercialización Manejo y producción d.). Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: . observación de animales enfermos o lastimados e. económicos. los robos de los borregos.N. para preparación de alimentos. para el uso de agua para uso agrícola. Impacto al Medio Ambiente. robos. con los permisos y licencias municipales. comerciales. No aplica y Llevar un buen control de las finanzas para evitar descapitalizaciones y prevenir insumos. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climáticos.salario fijo. Otros (bajas ventas. Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma. C. fiscales. Programa de capacitación y asistencia técnica. etc. Las normas sanitarias estarán vigentes y en activo desde el momento que se inice el proyecto en su ejecución.S. Valoración de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente. ampliar los lugares de ventas o la incendios. etc. Diversificar el mercado. ambientales. En el siguiente cuadro se muestra las áreas donde es necesario se capacite con la finalidad de llevar a cabo un desarrollo optimo del proyecto. preparar una bodega con la finalidad de tener forrajes de reserva. SAGARPA. Ambientales. POSIBLE RIEGOS Factores climáticos Edafológicos Financieros económicos ACCIONES PARA SOLVENTAR EL RIESGO En el caso de mucha sequia. a. municipales y otras más que se tengan que determinar.). dando cabida desde anterioridad al trámite de todas las licencias sanitarias. 5.A. el Municipio. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias. II. para evitar incendios. sino que el salario será de acuerdo a los que se obtengan por su trabajo operativo dentro del proyecto productivo.

el desarrollo de este proyecto no representa ningún impacto negativo al ambiente. por tanto su desarrollo es óptimo. de áreas verdes y para suministro al ganado. será en un horno rústico de leña. el manejo de que se contempla para la preparación de la barbacoa. considerando un cambio en el uso del suelo por el hecho de establecer praderas que embellezcan el paisaje.Impacto Ambiental que podría propiciar este proyecto durante su desarrollo en la región. Impacto sobre aire: Se considera como nulo. sin alterar su composición. . Por el contrario se embellecerá el paisaje con el hecho de establecer praderas para el pastoreo de los borregos. el cual no se considera ningún tipo de contaminación al medio ambiente. Impacto sobre paisaje: Se califica como positivo. De acuerdo al análisis anterior. considerando que el área de restaurante implica. bajo el principio de no remoción del suelo. no genera ruidos en niveles que afecten la salud humana. Impacto sobre ruido: Por las características del proyecto. por lo que se establece como categoría nula. considerando que el agua del rio disponible. lo que ayuda a detener la erosión y contaminación del suelo. Impacto sobre vegetación o fauna: El predio a utilizar actualmente se utiliza para siembras de tipo anual granos y forrajes. será utilizada. de producción de forrajes y borregos. Impacto sobre Suelo Corrientes de agua cuerpos de agua Aire Paisaje Vegetación o fauna Ruido o X X X Positivo X X X Nulo Negativo Moderado Negativo significativo Impacto sobre suelo: Se manifiesta como positivo. la siembra de pastos y mantenimiento de áreas verdes. fundamentalmente para el riego de cultivos. Impacto sobre cuerpos o corrientes de agua: se clasifica como nulo.