1.

- Datos Generales del Proyecto

CRÍA Y ENGORDA DE OVINOS RAZA PELIBUEY, PARA COMERCIALIZACIÓN EN PIÉ Y EN BARBACOA
2.- Justificación, Objetivos y Metas a) Justificación
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, prolíficos, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo que en los últimos años ha incrementado su explotación. La ovinocultura en la localidad de Churumuco es una actividad que presenta una creciente demanda en los últimos años. La raza Pelibuey representa una alternativa de cría ovina para las zonas con altas temperaturas, ya que sus principales características como estar desprovistos de lana y su alta rusticidad han hecho más fácil su adaptación a esta zona. La cría de borrego Pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos adicionales a los agricultores a nivel familiar. La cría de ovinos en un sistema semi intensivo, puede ser una alternativa adecuada y rentable, si está se efectúa de manera adecuada, mediante la planeación y la ejecución adecuada de las actividades que se requieren en la cría de ovinos.

b).- Objetivos
• • Producir carne de ovino de buena calidad y cantidad, mediante un manejo eficiente de la explotación para abastecer la demanda del mercado local y regional. Producir carne de ovino en pié bajo un sistema de explotación semi intensivo. Producir barbacoa, mediante un proceso artesanal (horno de barro) para su venta en kilogramos a las comunidades aledaños. Establecer a los productores dentro del marco legal, de tal suerte que permita la funcionalidad del negocio y viabilidad del producto. Establecer un sistema organizacional con los perfiles y diseños de puestos acorde, así como las funciones específicas de cada uno elevando con ello la productividad. Mejorar el ingreso per cápita de los 6 productores.

• •


c).- Metas •
• Sacar 128 borregos en el primer año, de 45 a 50 kg de peso, para su venta en barbacoa. Satisfacer a comunidades aledañas de borregos preparados en barbacoa; principalmente a los expendios de taquerías y propios. Construcción de un corral para manejo de 400m2 con 4 divisiones de 100 m2 c/u para separar los pié de cría y los borregos de engorda por módulos y alimentarlos en la etapa de finalización. Mejorar el nivel de ingresos de 6 familias por medio de la generación de 2 empleos permanentes y 4 temporales.

3. Clase: Orden: Nombre común: Nombre regional: Reino: Phylus: Suborden: Familia: Subfamilia: Genero: Especie: Raza: Mamíferos Ungulados Ovinos Borregos Animal Vertebrados Paridigitados o artiodáctilos Bovidae. . es una raza bien adaptada tanto a condiciones de clima tropical húmedo. contamos con tierras para pastorear y producir forrajes así también con la mano de obra para los cuidados que se requieren y el trabajo para la obtención del producto.análisis de mercado a. Descripción del producto. por lo cual están consientes de los beneficios que les genera este proyecto y de la importancia de los objetivos que plantean y trabajar conjuntamente en ellos para lograr las metas y lograr el éxito del grupo.. desarrollo y aprovechamiento de este tipo de animales.d). además contamos con las condiciones favorables para la crianza y manutención de los mismos. Presenta una buena respuesta en manejo extensivo y un comportamiento excepcional en explotaciones semi intensivas o intensivas. rumiantes Ovina Ovis Ovis Aries Pelibuey Por su origen (Africa). presentación y calidad) que se ofrecerán de acuerdo al giro del proyecto.El grupo cuenta con bastante experiencia en esta actividad ya que años atrás a esto se dedicaban. Descripción y análisis de todos los servicios. como desértico e incluso templado.. productos y subproductos (Características físicas. conocemos las labores y las actividades necesarias para el buen cuidado. Somos gente de campo.

Producto % de proteína Energía (Kcal. son prolíficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas. por día.601 3. con una conversión alimenticia de cuatro kilos de alimento por uno de carne. .7 100 Porcentajes de proteína y calorías de varios productos animales. Composición química promedio de los músculos de los ovinos.Es una raza no estacional con fertilidad de 85 a 95% a lo largo del año y prolificidad que en condiciones de buen manejo alcanza 1.6 1. Importancia del borrego Pelibuey.720 El producto principal y sus características. Tipo de compuesto Agua Miofibrillas Sarcoplasmicas Membrana tejido conjuntivo Total de proteína Lípidos Nitrógeno no proteico Glucidos Orgánicas Total % de composición 75. El borrego Pelibuey.) Carne de puerco Bovino de carne Carne de ovino 13.76 15.369 3. Asimismo la raza pelibuey es una alternativa más que puede contribuir a satisfacer las demandas de carne en nuestra población. Sus principales características como estar desprovisto de lana y ser rústico han hecho más fácil su adaptación en nuestro medio ambiente. Se reproducen todo el año. Y las ganancias de peso durante la engorda en condiciones de confinamiento van de los 250 a los 270 gr. Al nacimiento el peso promedio es de 2. Características del producto principal. productora de carne.8 kg.50 14. de acuerdo a las siguientes características físicas del animal y organolépticas de la carne.45 4.2 0. Actualmente la cría del borrego pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos a los empleados del campo a nivel familiar.85.5 10 6 2 18 3 1. también llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo. El producto a comercializar es la carne de ovino Pelibuey en barbacoa para los clientes selectos de taquerías y en pie. son rústicos con gran capacidad de adaptación a diversos ambientes y de amplia distribución en México.

La carne se venderá a restauranteros de La Huacana. en forma directa sin intermediarios por la cercanía donde se lleva a cabo el proyecto. libre de fibras de lana permanente. ya que. especial atención a patas.Animales de conformación cárnica. la venta se hace por kg. mediante un sistema permanente de producción. tamaño de la población objetivo y poder adquisitivo. Espalda: Recta y con buena amplitud. obteniendo carne de regular calidad con poca aceptación entre la población debido principalmente al alto contenido de grasas que se acumula en los animales por las dietas mal balanceadas lo que da lugar a un producto de mala calidad y presentación. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. . cubiertos de pelo espeso y corto. el tamaño del mercado es muy grande ya que existen muchas comunidades aledañas donde se puede ofrecer este producto para su consumo. Cabeza: Mediana. Cuello: Bien implantado. En la región se encuentra un mercado potencial. Piernas y patas: Pierna con buena masa muscular. Por lo cerca que estará el proyecto del mercado ofreceremos borregos a los tablajeros para venta en las carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. Características del mercado local. aunque esta característica solamente se logra mediante selección. Pecho: Se prefiere de pecho amplio. entre otros. evitar animales estrechos o de hombros prominentes. y porcentaje de participación del proyecto dentro del mercado meta. Hombros: De implante armónico. grupa recta bien redondeada. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio. Conocido como birria. la tendencia de la gente en general es la de consumir carne de diversos tipos y otro factor a considerar es el porcentaje tan alto de importación de este producto de otros países para satisfacer la demanda. Evitar animales de pecho sin profundidad. en donde se manejan las ovejas sin control ni programación en la producción y sin el manejo adecuado. para ofrecer a los rastros y al consumidor carne de excelente calidad. Ario de Rosales y Patzcuaro. Análisis de oferta (competencia) y demanda en el área de influencia. orejas cortas de implante lateral machos y hembras sin cuernos (no se aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. aplomos rectos. proporcionado al tamaño del animal. con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal). Los borregos de desecho se destinaran a los taqueros de la región y lo usan para preparar un platillo muy popular. II. ayudando esto a mejorar el precio de venta. A nivel general la oferta se presenta en volúmenes bajos con hatos dispersos por toda la región. I. Se distribuirá borrego en birria a las taquerías que así lo requieran principalmente en las comunidades más cercanos y con el paso del tiempo irá creciendo y por consiguiente también la producción. Pretendemos ser los productores más importantes de la región en producción y comercialización de ovinos en pié y carne. b. evitar corvejones metidos o cascorvos.

para que no repercuta el programa de producción. que tengan ya tiempo de trabajar y que sean de reconocida solvencia moral y económica. Análisis y fijación de precio de los servicios y/o productos y sub productos. esto es. Nuestros canales de comercialización son dos: A través de nuestros puntos de venta. Para el caso de la venta en birria se considera un precio de $100 como mínimo. La distribución de nuestros productos será directamente en restaurants de La Huacana.800. III. así también en carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. una mezcla mercadotecnia de precio y calidad. será una combinación de precios y calidad superior al de la competencia. promoción y medios de difusión de los productos y subproductos o servicios. que se ajustarán de acuerdo a las fluctuaciones del mercado. c. destinado a las taquerías de cada municipio. La promoción básicamente será mediante visitas a los mercados meta y enseñar la calidad de nuestro producto. apoyos técnicos y económicos vía subsidio y buenos recursos naturales será posible ofrecer un producto de calidad y aprecios por arriba de la competencia. Ario de Rosales y Patzcuaro. II. corderas para cría $1500 y sementales de desecho $ 900. Productor Carnicerías y taqueros de la región Consumidor . Canales de comercialización: Cadena de comercialización y definición del eslabón o eslabones donde se ubica el producto o servicio. Políticas de venta. El proyecto también contempla la producción de corderos pié de cría por lo que el precio al público será de $2. para vientres de desecho $700. Estrategia de comercialización: I. llegar directamente al consumidor Productor Restaurants A través de venta a tablajeros de la región y a personas que venden birria en las comunidades aledañas.El porcentaje de participación con este proyecto dentro del mercado meta seria de un 50% al iniciar pronosticando posicionarnos de un 70 a 80% del mercado gracias a nuestro producto de la mejor calidad. Vender a precio accesible al consumidor y que nos permita tener un ingreso justo y nos permita obtener una ganancia satisfactoria. Las políticas de venta se entienden como el conjunto de normas que rigen el actuar de los directivos bajo determinadas circunstancias. por lo que la estrategia comercial. de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones) La política de precios será a clientes seleccionados y se podrán aplicar créditos de manera restringida hasta 15 días de plazo. se resume a continuación: Vender un producto de buena calidad. es decir la forma de posicionarse del mercado. En base a la disponibilidad de mano de obra.

Venta a taqueros: La venta se hace directamente a los taqueros de la comunidad. La distribución de nuestros productos será según el mercado: Restaurants en La Huacana. Carnicerías de la localidad: La venta del borrego será en pie y los tablajeros tendrá que recogerlo en el lugar donde se lleva a cabo el proyecto. será transportada en un vehículo perteneciente a un miembro de la organización. . Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado).III. d. Ario de Rosales y Patzcuaro: Se entregara directamente al Restaurant la carne.

Poturo. a. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco. Palma de Huaro. Ingeniería del Proyecto.119. Curipan. en las coordenadas 18º40’ de latitud norte y 101º39’ de longitud oeste. a una altura de 200 metros sobre el nivel del mar. Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. Piedras Blancas y el Pelón.4. Su extensión territorial es de 1. Angamio y la presa . Localización. Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas. Macrolocalización (Carta topográfica y descripción de rutas y vías de acceso) El municipio de Churumuco se localiza al sur del Estado.90 por ciento de la superficie del Estado. Salitre. los cerros: Conchitiro.44 km2 y representa el 1. Tzicuindio. I.

Microlocalización (croquis y descripción de colindancias. mojarra y boa. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. tórtola. al suroeste con Huetamo y al oeste con Arteaga. Col. . Su distancia a la capital del Estado es de 235 kms. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis. El lugar donde se pretende llevar a cabo el proyecto. carpa. codorniz. referencias y distancias). entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos. el tropical espinoso. al noroeste con Turicato.del Infiernillo. Tiene una precipitación pluvial anual de 639. ceiba. con parota. se ubica al llegar a la cabecera municipal por la carretera Federal Zicuiran-Churumuco sobre la Calle Rio Balsas sin número. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. Limita al norte con La Huacana. amole y viejito. coyote.1 grados centígrados. chachalaca. oro y plata. Su clima es tropical y seco estepario. con lluvias en verano. al sur con el Estado de Guerrero.9 a 36. cacomixtle. ocelote. La superficie forestal maderable es ocupada por encino. Al municipio lo comunica la carretera pavimentada. faisán.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. cuéramo. pato. cerceta. en el caso de la no maderable. En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo. huisache y tepemezquite. cardón. teteche. fierro. zorro. por arbustos de distintas especies. Lázaro Cárdenas. con huisache. armadillo.

cardón. ocelote. en el caso de la no maderable. . faisán. Angamio y la presa de Infiernillo. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco...Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas.. armadillo. heladas. incidencia de fenómenos meteorológicos).Croquis de la Localidad de Churumuco b.La superficie forestal maderable es ocupada por encino.90 por ciento de la superficie del Estado. zorro. Palma. ceiba. Curipan. Salitre.Su clima es tropical y seco estepario. tórtola. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. por arbustos de distintas especies. amole y viejito.. Piedras Blancas y el Pelón. coyote. Tzicuindio. los cerros: Cochitiro. Descripción del lugar donde se establecerá el proyecto: Clima (temperaturas. Huaro. con parota. el tropical espinoso. teteche. chachalaca. mojarra y boa. cerceta. Recursos naturales.En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo.119.9 a 36. topografía.. Poturo. Extensión. precipitación. vientos dominantes. con lluvias en verano. fierro. cuéramo. huisache y tepemezquite. Descripción técnica del proyecto.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. con huisache. cacomixtle.. I. oro y plata.Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. Principales ecosistemas. carpa. tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto. codorniz. Su fauna la conforman principalmente zorrillo.La superficie del municipio es de 1. Clima.44 km2 y representa el 1.1 grados centígrados. pato. Hidrografía. Orografía. Tiene una precipitación pluvial anual de 639.

Los suelos del municipio datan de los periodos mesozoico... entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos.Existe un 1 centro de salud tipo “C” de la Secretaría de Salud y una unidad Médica Familiar del IMSS. Ayuntamiento es: • Agua potable 30% • Drenaje 40% • Electrificación 60% • Pavimentación • Alumbrado Público 20% • Recolección de Basura 40% • Mercado 40% • Rastro 50% • Panteón 60% • Cloración del Agua 50% • Seguridad Pública 20% • Parques y Jardines 60% • Edificios Públicos Medios de comunicación. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis. Infraestructura Educación. dimensiones y distribución de mobiliario y equipo) Para el desarrollo del proyecto el grupo dispone de potreros con pastos naturales. Salud. cretácico inferior y superior. comederos y bebederos en sus traspatios. Deporte. Vías de comunicación.. Su uso es primordialmente ganadero y en menor proporción agrícola y forestal. y hay señal de televisión de cobertura nacional y periódico estatal. primaria y secundaria. En la cabecera municipal de Churumuco se cuenta con teléfono y una oficina de correos. lo que permite contar con forraje y grano para la elaboración de raciones alimenticias del ganado. Abasto. papelerías y farmacias.... además de que por su ubicación es posible aprovechar el terreno que rodea el río el cual es extenso y con pastos abundantes durante todo el año. algunas integrantes cuentan con corrales de manejo.Se escuchan estaciones de radio. Servicios públicos.La mayor parte de sus viviendas están hechas de adobe y techos de teja. Vivienda. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno.Cuenta con un mercado y tiendas de abarrotes.Características y uso del suelo. Se cuenta con CONALEP y un CECYTEM y 5 telesecundarias. ferreterías. en un menor número existen casas de tabique con losas de concreto.. así como una de basquetbol y volibol. teniendo también casas hechas con muros de carrizo y lodo con techo de lámina de cartón.. superficie de infraestructura. corresponden principalmente a los del tipo de pradera y castañol.Al municipio lo comunica la carretera pavimentada..La cobertura en los servicios públicos según apreciación del H.Se imparten los niveles de: preescolar. aunado a lo anterior algunos esposos ejidatarios siembran maíz y sorgo en terrenos de temporal. II.Existen 2 campos de fútbol. .

grava. arena.5 m2 por animal y de 0. lamina. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura. además de disminuir la mortalidad. estructura metálica. concreto. descripción de equipos. • Corrales.) Equipos Estos serán los necesarios que servirán tanto para la construcción de alguna parte de la infraestructura. se requieren de 14-20 cm de longitud por animal. Borregos: se tiene la intención de adquirir 130 vientres y 3 sementales de la Raza Pelibuey Infraestructura • Terreno de 5 000 m2 con el que cuenta la organización para los corrales.). variedades.5 m2 por animal en el caso de sombreadero. lamina galvanizada. • Tanque de melaza Mano de obra. Materiales Los materiales que serán empleados para el proyecto serán en su mayoría de los socios que se pueden conseguir en la región a muy bajo costo. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento. llantas. razas y otros). Este sistema permite que los corderos empiecen a consumir concentrado a partir de siete días de edad además de la leche materna. • Cercos. materiales. puesto que se cuenta con la experiencia en el manejo de los caprinos y alimentación de los mismos. con un área techada de estructura metálica y lamina galvanizada para que el ganado se proteja de las condiciones adversas como lluvias o sol etc. los cercos se construirán obteniendo los postes de materiales de la región y alambres de púas con 4 hilos para tener un control de los animales. Comederos: Sirven para disponer de un lugar especifico donde aportar a los animales suplementos alimenticios que pueden ser forrajes solos o en combinación con alimentos concentrados. para desarrollar el proyecto como en la alimentación y cuidados del . alambre de púas. sistema de bombeo y conducción de agua etc. cemento.Corrales: Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1. se destinara una área para los corrales los cuales medirán entre 20 * 30 mts estos delimitados con malla borreguera y contarán con comederos y bebederos. Es recomendable construir corrales con puertas pequeñas para que solo tengan acceso las crías en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en proteína (20 % P. Las siguientes imágenes muestran algunos diseños de comederos para ovinos. se puede construir de diversos materiales (madera. Bebederos: III. malla borreguera. superficie de terreno. así también los necesarios de adquirir para los corrales y cercos como son los materiales de construcción (tabique.C). La mano de obra será aportada por todos los socios par que todas las actividades se lleven correctamente. esto permite mejorara la ganancia diaria de peso y el peso al destete. etc. mano de obra.

El celo tiene una duración de 20 a 42 horas y la ovulación se produce en la segunda mitad. guantes. implementando el uso del cerco eléctrico para la rotación del pastoreo. clavos. El pesaje y marcado del ganado se realizara al ingreso de los animales a la explotación con la finalidad de establecer tarjetas de control productivo de cada animal y facilitar el manejo de los animales. por lo que presentan poli estros estaciónales por lo que en un periodo de tiempo el celo no se produce y otra temporada aparece cada 17 días. Se practica la monta libre y se coloca un marcador en el vientre del macho para que la hembra al ser cubierta su dorso quedara teñido y de esta manera se comprobara la monta. se someterán dos meses en un sistema de pastoreo intensivo con pradera.2 Manejo de pié de cría. alimentación y sanidad para evitar perdidas por abortos y mortalidad neonatal. Las ovejas tienen en promedio 1. 4. 4. sanidad. Pesaje y marcado.2 Parición. Las montas se realizan regularmente durante la noche por lo que se recomienda un manejo adecuado de los sementales durante el periodo de empadre.2. . El ciclo estral de las ovejas se vera influenciado por el fotoperíodo. Las hembras seleccionadas para pie de cría de acuerdo con la raza elegida (Pelibuey) se deben de manifestar vigorosas con una corpulencia uniforme y bien conformada mostrando sus aptitudes para la producción. Adquisición del pié de cría y borrego para engorda. que se da en dos etapas en los meses de septiembre a noviembre y de febrero a abril. donde las hembras ya vengan gestantes y los corderos destetados de aproximadamente 20 kg de peso. Se manejara un periodo de descanso de tres meses de los cuales dos son destinados a lactancia y el tercero a recuperación de la hembra. de esta manera alcanzan ovulaciones altas en los días cortos. Manejo. dicha rotación se realizara de acuerdo al consumo de materia seca por animal por día y al rendimiento de materia seca por hectárea de acuerdo al rendimiento se meterán a pastoreo 150 cabezas por hectárea. Las raza se seleccionará de acuerdo a su adaptabilidad. la maduración sexual de las hembras es de 8 a 10 meses y en los machos de 5 a 7 meses.5 partos por año determinado esto por el sistema de explotación manejo.5 días. 4. 4.) IV.1 Manejo de los corderos. martillos. A medida que avanza la gestación se hará mayor énfasis en los cuidados de manejo. utilizando para ello transporte terrestre para moverlos.2. de los pié de cría que se tendrán y comprando el faltante para cumplir con el programa de producción.1 Programa de gestación y reproducción del hato. Desarrollo del Proceso Productivo: 1. Los ovinos se tienen contemplados adquirirlos del estado de Querétaro. 4. se pueden dar de uno a tres óvulos fecundados y fijados en el útero dependiendo de la raza. periodo de descanso y cuidados de las crías. 3. parámetros productivos que presentan en condiciones de pastoreo intensivo en la zona de estudio. etc. El periodo de gestación en si tiene una duración media de cinco meses o en su caso un lapso de 150+.ganado (equipo de limpieza. Una ves adquirido los borregos para engorda. herramientas de trabajo como pinzas de corte. Selección del hato. 2. alimentación (manejo de flusshin) entre otros.

Contenido nutrimental Ovina engorda 15% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% . Solamente se separarán para distinguirlos de los demás. se desparasitan y se separan. El alimento base CONCENTADOS. 4.5 partos por año por hembra se calculara un porcentaje de cuateo de 15 lo que nos dará aproximadamente 3 crías en 2 años.2. 5. A las hembras se les proporcionará sólo en la época de estiaje para complementar la alimentación con 1 kg/día en la temporada de abril y mayo ya que la principal fuente es a base de pastos nativos de la región y sorgo molido con rastrojo el cual se tendrá disponible.3 Síntomas y proceso de parto. Su selección se hará en función de su calidad genética con características esenciales de la raza elegida e incluso pueden ser de registro. Debe observarse que los corderos recién nacidos y una vez lamidos por la madre presenten vitalidad para mantenerse en pie y amamantar. se les proporcionará a los corderos. además de forraje disponible como fuente de fibra a base de rastrojo seco. dependiendo de la etapa 2. permaneciendo estabulados para acelerar su finalización. 4. Tomando como base que los ovinos son animales rumiantes y su capacidad de digestibilidad es alta.3 y 4 Kg.4 Destete. El cordero al mamar golpea con la cabeza la ubre estimulando con ello la secreción de la leche se intentara que los corderos consuman durante las primeras 48 hrs. Las hembras parturientas se separan del rebaño con una anticipación de un mes y medio y se alojan en los corrales de partos para evitar abortos por ejercicios violentos que provocan las altas densidades y la agresividad de los machos. 4. Pasados los 100 días de lactancia y alimentación en pradera. el calostro ya que es su principal fuente de anticuerpos durante los primeros días de su vida se podrá administrar una dieta balanceada a los corderos en cuanto empiece a funcionar su sistema ruminal. y mejorar la calidad de la canal. A su proximidad la ubre aumenta de volumen y la vulva se inflama. en estas circunstancias será conveniente el asesoramiento o atención de un medico veterinario para evitar riesgos en este tipo de patología 4. la planeación de la alimentación se orientara al aprovechamiento de la pradera establecida. Requerimientos nutricionales. Serán machos corpulentos bien conformados.Teniendo como base que habrá 1. Cuando se presentan partos distócicos regularmente el proceso de parto es dificultoso y tardado por lo que se sospechara del mismo. Concentrado a utilizar para engorda de corderos.3 Manejo de lechones. se le proporcionará alimento y en dado caso forraje en el mismo corral. en parto normal primeramente aparecerán las pezuñas anteriores./día respectivamente utilizando un concentrado nutricional con un mínimo de 15% de proteína cruda. lo que ocurre a los 15 días y lograr un destete precoz.5 Manejo de sementales. Plan de alimentación. vigorosos con aptitudes propias para la reproducción según las características de la raza. el cordero pasa a la engorda con aproximadamente 20 kg de peso.

Suministro de agua y minerales. La más común se previene aplicando la “Triple bovina” 2. Las vacunaciones se realizarán tomando en cuenta las enfermedades más comunes de la región y así poder establecer un calendario de vacunaciones. mediante una formulación adecuada.5% Como el proyecto también contempla el establecimiento de cultivos principalmente maíz y sorgo. 7.35% 49.35% 49.50% Concentrado a utilizar para pié de cría: Contenido nutrimental. La fórmula incluye lo siguiente: COMPONENTES Concentrado Grano Rastrojo Minerales Total % 24 60 15 1 100 6. de tal manera que permita la disminución de los costos de producción y el aprovechamiento de los forrajes y granos obtenidos. que en dado caso servirán para la alimentación de los pié de cría y en su caso para engorda. Para el establecimiento del presente proyecto en la granja el agua se encuentra en abundancia por lo que se suministrara en forma de libre acceso.5 cm por animal para prevenir enfermedades durante el pastoreo.75% Calcio 0.75% 0.65% Fibra 13% Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 8% 0.65% 13% 8% 0. Cría ovina 14% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% Proteína 16% Grasa 2% Calorías 0. . El agua es el elemento esencial para todo ser viviente. Prevención de enfermedades. es un factor determinante en una producción pecuaria.1 Padecimientos más comunes en el ganado ovino. al igual que las sales minerales se suministran en recipientes a libre acceso cerca de los bebederos. 7.Proteína Grasa Calorías Calcio Fibra Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 15% 2% 0.

5 (levamisol) Bayverm . a) Enfermedades respiratorias. enflaquecimiento y pelo seco.10 Valbazen Modo de tratamiento Oral (tomado) Inyección intramuscular 1 ml x 16 Kg de peso Oral (tomado) 20 Kg de peso/Kg 1 ml/7. Las medidas para prevenir consisten en inmunizar contra pasteurella multocida en los meses de mayo a noviembre y contar con corrales protegidos de las corrientes de aire en invierno y período de lluvias. Actualmente existen en el mercado un amplio catálogo de fármacos cuya eficacia está ampliamente probada. esta práctica se podrá realizar dependiendo del ectoparásito que esté presente. es regida por los sistemas utilizados por cada producto en el manejo de su rebaño. Parasitos Garrapata Piojo Acaro (sarna) Modo de tratamiento Baño inmersión aspersión Baño o aspersión Baño inmersión o o Medicamento Asuntol 50 Butox Estaladón 30 . se recomienda tener un espacio mínimo por ovino de 0.5 Kg de peso Parásito Nemátodos Nemátodos Nemátodos y Céstodos Céstodos Extoparásitos o parásitos externos. con mayor frecuencia en ovinos jóvenes y adultos en condición física pobre o muy viejos. generalmente la forma de tratar al rebaño es por baño de inmersión o aspersión con mochila dependiendo del número de ovinos y la infraestructura que se tenga.A continuación enumeramos las enfermedades que principalmente afectan al ovino pelibuey en orden de importancia y la frecuencia con que éstas se presentan. Vacunación Bacterina doble Bacterina triple Jóvenes Adultos Borrego Edad 2 . diarrea. los signos que presentan en términos generales son: desnutrición. Estas se presentan a cualquier edad pero. ácaros o piojos se recomienda bañar en otoño y al entrar la primavera. Las condiciones climáticas de humedad y temperatura favorecen la multiplicación de la mayoría de los parásitos siendo elevados los grados de infestación en sistemas de explotación intensiva como en praderas irrigadas.3 meses 1 .2 veces por año b) Parásitos gastrointestinales.5 m2 de techo y piso y no agrupar rebaños mayores de 200 cabezas. Los corderos jóvenes de 2 a 6 meses de edad son los más afectados. Si existe en la zona incidencia de garrapatas. A continuación se nombran algunos: Medicamento Synanthic (levamisol) Vermifin 7.

Producción. Inyectado: Sulfonamidas durante 3-4 días (intramuscular). Por último se entregara el producto de acuerdo a los mercados meta planteados anteriormente. Es importante prevenir la enfermedad en corderos en crecimiento suministrando una alimentación adecuada. El raquitismo es debido a un desequilibrio del metabolismo de los huesos en fase de desarrollo que impide su osificación correcta. Ingredientes Sal Roca Fosfórica Minerales Traza Cantidad (kg) 50. El proyecto también contempla la venta de sementales o corderos para cría al casi al finalizar el año por lo que se venderán a los que tengan hatos en la región.0 (kg) d) Podo dermatitis o gabarro. suplementación libre de una mezcla mineral y aplicar vitaminas A. La presentación de la enfermedad está asociada a una prolongada exposición de los ovinos en potreros y corrales inundados. esto reblandece la pezuña con lesiones abiertas de la piel que provocan muerte del tejido o necrosis. Diagrama de ejecución . en casos severos se presentan la incapacidad de caminar. La finalidad zootécnica de la empresa pecuaria esta definida para la producción de carne para su venta en barbacoa. Mercado.0 100. A continuación presentamos una fórmula para sal mineralizada.aspersión c) Raquitismo. 9. También comprende la obtención de borregos en pié de 50 Kg de peso para su venta a los rastros regionales y en caso de excedente vender para el sur con productores potenciales. Las prácticas sanitarias están dirigidas hacia la conservación de corrales con piso firme y seco. Tratamiento: Local: sulfato de cobre al 5% (aplicación en la pezuña). ofreciendo un buen precio y buenas características genéticas.00 2.0 48. D y E una o dos veces por año. 8. mediante un proceso artesanal elaborada en el propio rancho en un horno rústico fabricado de barro para la cocción de la barbacoa.

necesidades. Se tiene identificado como principal proveedor a los siguientes: Rancho piedras de lumbre Criador de ganado ovino raza Pelibuey MVZ.Adquisición de los borregos Instalación Manejo Venta V. Jose Manuel Suazo Rodríguez Entrada a Huetamo Mich.61760 Múgica – Michoacán c.Nueva Italia de Ruiz . se tiene contemplado el siguiente programa de trabajo: Actividad E Estudios y Diseños Plan de gestión Acondicionamiento del sitio. Adquisición de los borregos Cosecha y ventas VI. De acuerdo a la experiencia. Con la finalidad de desarrollar nuestro proyecto de la mejor manera. puesta en marcha y operación del proyecto. de C. Únicamente se asigna responsabilidades a nivel administrativo pero no percibirán un F M A M Meses J J A S O N D . Italia Centro Ferretaro S. Construcción de corrales. habilidades. Compra y venta de artículos de ferretería en general Avenida Lázaro Cárdenas 77-1 . Programa de administración de recursos humanos En este proyecto la división de trabajo será de acuerdo a cada una de las capacidades de los socios para ejecutar las labores requeridas para esta actividad artesanal.A. Rehabilitación de cercos. indicar: I. Establecimiento de praderas. destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo.V. Identificación de proveedores de materia prima e insumos. Programa de trabajo para la instalación.

Integrantes Administración Consejo directivo Área de ventas Área operativa Contabilidad Áreas Comercialización Manejo y producción d. II. Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: . Impacto al Medio Ambiente. Como son las de S.A. comerciales. POSIBLE RIEGOS Factores climáticos Edafológicos Financieros económicos ACCIONES PARA SOLVENTAR EL RIESGO En el caso de mucha sequia. etc. ampliar los lugares de ventas o la incendios. ambientales. sino que el salario será de acuerdo a los que se obtengan por su trabajo operativo dentro del proyecto productivo. Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma. los robos de los borregos. Diversificar el mercado. Las normas sanitarias estarán vigentes y en activo desde el momento que se inice el proyecto en su ejecución.A. económicos. Otros (bajas ventas. con las normas para manejo zoosanitario de ganado. distribución de los productos. el Municipio. a. edafológicos. municipales y otras más que se tengan que determinar. No aplica y Llevar un buen control de las finanzas para evitar descapitalizaciones y prevenir insumos. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climáticos.S.). para el uso de agua para uso agrícola. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias. robos. para preparación de alimentos. Fitosanitarias. dando cabida desde anterioridad al trámite de todas las licencias sanitarias. enfermedades) Realizar constantemente recorridos en todo el predio . etc. En el siguiente cuadro se muestra las áreas donde es necesario se capacite con la finalidad de llevar a cabo un desarrollo optimo del proyecto. financieros. así también un tanque de almacenamiento. Control de plagas y roedores. Ambientales. Zoosanitarias. preparar una bodega con la finalidad de tener forrajes de reserva. Programa de capacitación y asistencia técnica.). fiscales. Valoración de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente. 5. observación de animales enfermos o lastimados e. para evitar incendios. C. SAGARPA.salario fijo.N. con los permisos y licencias municipales.

Impacto sobre cuerpos o corrientes de agua: se clasifica como nulo. Impacto sobre ruido: Por las características del proyecto. Impacto sobre paisaje: Se califica como positivo. la siembra de pastos y mantenimiento de áreas verdes.Impacto Ambiental que podría propiciar este proyecto durante su desarrollo en la región. el cual no se considera ningún tipo de contaminación al medio ambiente. no genera ruidos en niveles que afecten la salud humana. el desarrollo de este proyecto no representa ningún impacto negativo al ambiente. de áreas verdes y para suministro al ganado. de producción de forrajes y borregos. Impacto sobre aire: Se considera como nulo. por tanto su desarrollo es óptimo. De acuerdo al análisis anterior. lo que ayuda a detener la erosión y contaminación del suelo. . por lo que se establece como categoría nula. considerando un cambio en el uso del suelo por el hecho de establecer praderas que embellezcan el paisaje. Impacto sobre vegetación o fauna: El predio a utilizar actualmente se utiliza para siembras de tipo anual granos y forrajes. será en un horno rústico de leña. bajo el principio de no remoción del suelo. Impacto sobre Suelo Corrientes de agua cuerpos de agua Aire Paisaje Vegetación o fauna Ruido o X X X Positivo X X X Nulo Negativo Moderado Negativo significativo Impacto sobre suelo: Se manifiesta como positivo. considerando que el área de restaurante implica. Por el contrario se embellecerá el paisaje con el hecho de establecer praderas para el pastoreo de los borregos. fundamentalmente para el riego de cultivos. el manejo de que se contempla para la preparación de la barbacoa. sin alterar su composición. será utilizada. considerando que el agua del rio disponible.

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