1.

- Datos Generales del Proyecto

CRÍA Y ENGORDA DE OVINOS RAZA PELIBUEY, PARA COMERCIALIZACIÓN EN PIÉ Y EN BARBACOA
2.- Justificación, Objetivos y Metas a) Justificación
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, prolíficos, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo que en los últimos años ha incrementado su explotación. La ovinocultura en la localidad de Churumuco es una actividad que presenta una creciente demanda en los últimos años. La raza Pelibuey representa una alternativa de cría ovina para las zonas con altas temperaturas, ya que sus principales características como estar desprovistos de lana y su alta rusticidad han hecho más fácil su adaptación a esta zona. La cría de borrego Pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos adicionales a los agricultores a nivel familiar. La cría de ovinos en un sistema semi intensivo, puede ser una alternativa adecuada y rentable, si está se efectúa de manera adecuada, mediante la planeación y la ejecución adecuada de las actividades que se requieren en la cría de ovinos.

b).- Objetivos
• • Producir carne de ovino de buena calidad y cantidad, mediante un manejo eficiente de la explotación para abastecer la demanda del mercado local y regional. Producir carne de ovino en pié bajo un sistema de explotación semi intensivo. Producir barbacoa, mediante un proceso artesanal (horno de barro) para su venta en kilogramos a las comunidades aledaños. Establecer a los productores dentro del marco legal, de tal suerte que permita la funcionalidad del negocio y viabilidad del producto. Establecer un sistema organizacional con los perfiles y diseños de puestos acorde, así como las funciones específicas de cada uno elevando con ello la productividad. Mejorar el ingreso per cápita de los 6 productores.

• •


c).- Metas •
• Sacar 128 borregos en el primer año, de 45 a 50 kg de peso, para su venta en barbacoa. Satisfacer a comunidades aledañas de borregos preparados en barbacoa; principalmente a los expendios de taquerías y propios. Construcción de un corral para manejo de 400m2 con 4 divisiones de 100 m2 c/u para separar los pié de cría y los borregos de engorda por módulos y alimentarlos en la etapa de finalización. Mejorar el nivel de ingresos de 6 familias por medio de la generación de 2 empleos permanentes y 4 temporales.

. desarrollo y aprovechamiento de este tipo de animales. productos y subproductos (Características físicas. como desértico e incluso templado. Descripción y análisis de todos los servicios.d). además contamos con las condiciones favorables para la crianza y manutención de los mismos. contamos con tierras para pastorear y producir forrajes así también con la mano de obra para los cuidados que se requieren y el trabajo para la obtención del producto. . conocemos las labores y las actividades necesarias para el buen cuidado. presentación y calidad) que se ofrecerán de acuerdo al giro del proyecto.análisis de mercado a.El grupo cuenta con bastante experiencia en esta actividad ya que años atrás a esto se dedicaban. Descripción del producto. Clase: Orden: Nombre común: Nombre regional: Reino: Phylus: Suborden: Familia: Subfamilia: Genero: Especie: Raza: Mamíferos Ungulados Ovinos Borregos Animal Vertebrados Paridigitados o artiodáctilos Bovidae.. Presenta una buena respuesta en manejo extensivo y un comportamiento excepcional en explotaciones semi intensivas o intensivas. 3. por lo cual están consientes de los beneficios que les genera este proyecto y de la importancia de los objetivos que plantean y trabajar conjuntamente en ellos para lograr las metas y lograr el éxito del grupo. rumiantes Ovina Ovis Ovis Aries Pelibuey Por su origen (Africa). Somos gente de campo. es una raza bien adaptada tanto a condiciones de clima tropical húmedo.

Importancia del borrego Pelibuey. productora de carne. .Es una raza no estacional con fertilidad de 85 a 95% a lo largo del año y prolificidad que en condiciones de buen manejo alcanza 1. Producto % de proteína Energía (Kcal.50 14. El producto a comercializar es la carne de ovino Pelibuey en barbacoa para los clientes selectos de taquerías y en pie.5 10 6 2 18 3 1.720 El producto principal y sus características.2 0. Se reproducen todo el año.6 1. Tipo de compuesto Agua Miofibrillas Sarcoplasmicas Membrana tejido conjuntivo Total de proteína Lípidos Nitrógeno no proteico Glucidos Orgánicas Total % de composición 75. Y las ganancias de peso durante la engorda en condiciones de confinamiento van de los 250 a los 270 gr. son prolíficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas.45 4.7 100 Porcentajes de proteína y calorías de varios productos animales.601 3. también llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo.85. Características del producto principal.) Carne de puerco Bovino de carne Carne de ovino 13. El borrego Pelibuey. con una conversión alimenticia de cuatro kilos de alimento por uno de carne. por día. son rústicos con gran capacidad de adaptación a diversos ambientes y de amplia distribución en México. Composición química promedio de los músculos de los ovinos. Al nacimiento el peso promedio es de 2. Asimismo la raza pelibuey es una alternativa más que puede contribuir a satisfacer las demandas de carne en nuestra población. de acuerdo a las siguientes características físicas del animal y organolépticas de la carne. Sus principales características como estar desprovisto de lana y ser rústico han hecho más fácil su adaptación en nuestro medio ambiente. Actualmente la cría del borrego pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos a los empleados del campo a nivel familiar.76 15.8 kg.369 3.

A nivel general la oferta se presenta en volúmenes bajos con hatos dispersos por toda la región. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. Cuello: Bien implantado. Cabeza: Mediana. Hombros: De implante armónico. aplomos rectos. Por lo cerca que estará el proyecto del mercado ofreceremos borregos a los tablajeros para venta en las carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. La carne se venderá a restauranteros de La Huacana. evitar corvejones metidos o cascorvos. con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal). orejas cortas de implante lateral machos y hembras sin cuernos (no se aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. en donde se manejan las ovejas sin control ni programación en la producción y sin el manejo adecuado. entre otros. I. Evitar animales de pecho sin profundidad. aunque esta característica solamente se logra mediante selección. especial atención a patas. cubiertos de pelo espeso y corto. mediante un sistema permanente de producción. b. Pretendemos ser los productores más importantes de la región en producción y comercialización de ovinos en pié y carne. la venta se hace por kg. Los borregos de desecho se destinaran a los taqueros de la región y lo usan para preparar un platillo muy popular. grupa recta bien redondeada. Espalda: Recta y con buena amplitud. En la región se encuentra un mercado potencial. II. Pecho: Se prefiere de pecho amplio. Análisis de oferta (competencia) y demanda en el área de influencia. en forma directa sin intermediarios por la cercanía donde se lleva a cabo el proyecto. Ario de Rosales y Patzcuaro. proporcionado al tamaño del animal. Piernas y patas: Pierna con buena masa muscular. . Conocido como birria. ya que. Se distribuirá borrego en birria a las taquerías que así lo requieran principalmente en las comunidades más cercanos y con el paso del tiempo irá creciendo y por consiguiente también la producción. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio. libre de fibras de lana permanente. evitar animales estrechos o de hombros prominentes.Animales de conformación cárnica. Características del mercado local. tamaño de la población objetivo y poder adquisitivo. y porcentaje de participación del proyecto dentro del mercado meta. el tamaño del mercado es muy grande ya que existen muchas comunidades aledañas donde se puede ofrecer este producto para su consumo. para ofrecer a los rastros y al consumidor carne de excelente calidad. obteniendo carne de regular calidad con poca aceptación entre la población debido principalmente al alto contenido de grasas que se acumula en los animales por las dietas mal balanceadas lo que da lugar a un producto de mala calidad y presentación. la tendencia de la gente en general es la de consumir carne de diversos tipos y otro factor a considerar es el porcentaje tan alto de importación de este producto de otros países para satisfacer la demanda. ayudando esto a mejorar el precio de venta.

es decir la forma de posicionarse del mercado. por lo que la estrategia comercial. II. Análisis y fijación de precio de los servicios y/o productos y sub productos. una mezcla mercadotecnia de precio y calidad. En base a la disponibilidad de mano de obra. esto es. se resume a continuación: Vender un producto de buena calidad. que tengan ya tiempo de trabajar y que sean de reconocida solvencia moral y económica. Vender a precio accesible al consumidor y que nos permita tener un ingreso justo y nos permita obtener una ganancia satisfactoria. c.El porcentaje de participación con este proyecto dentro del mercado meta seria de un 50% al iniciar pronosticando posicionarnos de un 70 a 80% del mercado gracias a nuestro producto de la mejor calidad. La distribución de nuestros productos será directamente en restaurants de La Huacana. Nuestros canales de comercialización son dos: A través de nuestros puntos de venta. corderas para cría $1500 y sementales de desecho $ 900. promoción y medios de difusión de los productos y subproductos o servicios. Las políticas de venta se entienden como el conjunto de normas que rigen el actuar de los directivos bajo determinadas circunstancias. Ario de Rosales y Patzcuaro. destinado a las taquerías de cada municipio. para que no repercuta el programa de producción. Para el caso de la venta en birria se considera un precio de $100 como mínimo. III. para vientres de desecho $700. El proyecto también contempla la producción de corderos pié de cría por lo que el precio al público será de $2. llegar directamente al consumidor Productor Restaurants A través de venta a tablajeros de la región y a personas que venden birria en las comunidades aledañas.800. apoyos técnicos y económicos vía subsidio y buenos recursos naturales será posible ofrecer un producto de calidad y aprecios por arriba de la competencia. Canales de comercialización: Cadena de comercialización y definición del eslabón o eslabones donde se ubica el producto o servicio. de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones) La política de precios será a clientes seleccionados y se podrán aplicar créditos de manera restringida hasta 15 días de plazo. será una combinación de precios y calidad superior al de la competencia. La promoción básicamente será mediante visitas a los mercados meta y enseñar la calidad de nuestro producto. Políticas de venta. así también en carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. Estrategia de comercialización: I. Productor Carnicerías y taqueros de la región Consumidor . que se ajustarán de acuerdo a las fluctuaciones del mercado.

Ario de Rosales y Patzcuaro: Se entregara directamente al Restaurant la carne. La distribución de nuestros productos será según el mercado: Restaurants en La Huacana. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado). . Venta a taqueros: La venta se hace directamente a los taqueros de la comunidad. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta. d.III. será transportada en un vehículo perteneciente a un miembro de la organización. Carnicerías de la localidad: La venta del borrego será en pie y los tablajeros tendrá que recogerlo en el lugar donde se lleva a cabo el proyecto.

los cerros: Conchitiro. Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas. Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. en las coordenadas 18º40’ de latitud norte y 101º39’ de longitud oeste. Palma de Huaro.4. Angamio y la presa .90 por ciento de la superficie del Estado. a una altura de 200 metros sobre el nivel del mar. a. Macrolocalización (Carta topográfica y descripción de rutas y vías de acceso) El municipio de Churumuco se localiza al sur del Estado. I. Localización. Ingeniería del Proyecto. Piedras Blancas y el Pelón.119. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco. Su extensión territorial es de 1. Tzicuindio. Curipan. Salitre.44 km2 y representa el 1. Poturo.

El lugar donde se pretende llevar a cabo el proyecto. cerceta. ocelote. chachalaca. teteche. mojarra y boa. ceiba. con parota. Limita al norte con La Huacana. pato. con huisache. por arbustos de distintas especies. cuéramo. en el caso de la no maderable.9 a 36. Col. oro y plata.1 grados centígrados. fierro. el tropical espinoso. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis. se ubica al llegar a la cabecera municipal por la carretera Federal Zicuiran-Churumuco sobre la Calle Rio Balsas sin número. al sur con el Estado de Guerrero. Tiene una precipitación pluvial anual de 639. cacomixtle. Al municipio lo comunica la carretera pavimentada. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. codorniz. zorro. . tórtola. huisache y tepemezquite. La superficie forestal maderable es ocupada por encino.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. faisán. carpa. Su clima es tropical y seco estepario. Lázaro Cárdenas. amole y viejito. al suroeste con Huetamo y al oeste con Arteaga. armadillo. Microlocalización (croquis y descripción de colindancias. entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos.del Infiernillo. coyote. referencias y distancias). al noroeste con Turicato. En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo. cardón. Su distancia a la capital del Estado es de 235 kms. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. con lluvias en verano.

ocelote. cerceta.Croquis de la Localidad de Churumuco b. Principales ecosistemas.1 grados centígrados. Piedras Blancas y el Pelón. cardón. teteche. con parota. faisán. Orografía.La superficie forestal maderable es ocupada por encino. cuéramo. con lluvias en verano.. fierro.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. en el caso de la no maderable. Descripción del lugar donde se establecerá el proyecto: Clima (temperaturas. Extensión. precipitación. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. carpa. vientos dominantes. oro y plata.. topografía.44 km2 y representa el 1. pato. Tiene una precipitación pluvial anual de 639. chachalaca.Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. codorniz. por arbustos de distintas especies.Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas.90 por ciento de la superficie del Estado. mojarra y boa. Curipan. ..9 a 36. con huisache.. coyote. cacomixtle.Su clima es tropical y seco estepario.119. los cerros: Cochitiro.. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. heladas. tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto. Poturo. Recursos naturales. Tzicuindio. amole y viejito. incidencia de fenómenos meteorológicos). zorro. Descripción técnica del proyecto. Angamio y la presa de Infiernillo. ceiba. Hidrografía. Palma. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco. el tropical espinoso. huisache y tepemezquite. tórtola. Huaro.En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo.. Clima. I. Salitre.La superficie del municipio es de 1. armadillo.

aunado a lo anterior algunos esposos ejidatarios siembran maíz y sorgo en terrenos de temporal. Servicios públicos. cretácico inferior y superior. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno..Se escuchan estaciones de radio. Deporte. Se cuenta con CONALEP y un CECYTEM y 5 telesecundarias.. papelerías y farmacias.Al municipio lo comunica la carretera pavimentada. En la cabecera municipal de Churumuco se cuenta con teléfono y una oficina de correos.. en un menor número existen casas de tabique con losas de concreto. lo que permite contar con forraje y grano para la elaboración de raciones alimenticias del ganado. corresponden principalmente a los del tipo de pradera y castañol.Los suelos del municipio datan de los periodos mesozoico. Vivienda. además de que por su ubicación es posible aprovechar el terreno que rodea el río el cual es extenso y con pastos abundantes durante todo el año. Salud..Existe un 1 centro de salud tipo “C” de la Secretaría de Salud y una unidad Médica Familiar del IMSS.. superficie de infraestructura. II. Su uso es primordialmente ganadero y en menor proporción agrícola y forestal.Cuenta con un mercado y tiendas de abarrotes..Existen 2 campos de fútbol. entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos. Ayuntamiento es: • Agua potable 30% • Drenaje 40% • Electrificación 60% • Pavimentación • Alumbrado Público 20% • Recolección de Basura 40% • Mercado 40% • Rastro 50% • Panteón 60% • Cloración del Agua 50% • Seguridad Pública 20% • Parques y Jardines 60% • Edificios Públicos Medios de comunicación. teniendo también casas hechas con muros de carrizo y lodo con techo de lámina de cartón.. ferreterías. primaria y secundaria..La mayor parte de sus viviendas están hechas de adobe y techos de teja. .Se imparten los niveles de: preescolar. Abasto. dimensiones y distribución de mobiliario y equipo) Para el desarrollo del proyecto el grupo dispone de potreros con pastos naturales.. así como una de basquetbol y volibol. Vías de comunicación. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis.La cobertura en los servicios públicos según apreciación del H. y hay señal de televisión de cobertura nacional y periódico estatal. algunas integrantes cuentan con corrales de manejo.Características y uso del suelo. comederos y bebederos en sus traspatios. Infraestructura Educación.

La mano de obra será aportada por todos los socios par que todas las actividades se lleven correctamente. grava. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento. mano de obra. se puede construir de diversos materiales (madera. esto permite mejorara la ganancia diaria de peso y el peso al destete. • Cercos. se destinara una área para los corrales los cuales medirán entre 20 * 30 mts estos delimitados con malla borreguera y contarán con comederos y bebederos. materiales. sistema de bombeo y conducción de agua etc. descripción de equipos. concreto. para desarrollar el proyecto como en la alimentación y cuidados del . Este sistema permite que los corderos empiecen a consumir concentrado a partir de siete días de edad además de la leche materna. los cercos se construirán obteniendo los postes de materiales de la región y alambres de púas con 4 hilos para tener un control de los animales. superficie de terreno. lamina galvanizada. así también los necesarios de adquirir para los corrales y cercos como son los materiales de construcción (tabique. • Tanque de melaza Mano de obra. llantas. arena. además de disminuir la mortalidad.5 m2 por animal y de 0. variedades.C). Materiales Los materiales que serán empleados para el proyecto serán en su mayoría de los socios que se pueden conseguir en la región a muy bajo costo.5 m2 por animal en el caso de sombreadero. estructura metálica. • Corrales. Comederos: Sirven para disponer de un lugar especifico donde aportar a los animales suplementos alimenticios que pueden ser forrajes solos o en combinación con alimentos concentrados. alambre de púas. Las siguientes imágenes muestran algunos diseños de comederos para ovinos. con un área techada de estructura metálica y lamina galvanizada para que el ganado se proteja de las condiciones adversas como lluvias o sol etc. Es recomendable construir corrales con puertas pequeñas para que solo tengan acceso las crías en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en proteína (20 % P.Corrales: Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1. lamina. Borregos: se tiene la intención de adquirir 130 vientres y 3 sementales de la Raza Pelibuey Infraestructura • Terreno de 5 000 m2 con el que cuenta la organización para los corrales. etc. razas y otros). cemento. puesto que se cuenta con la experiencia en el manejo de los caprinos y alimentación de los mismos. malla borreguera.). Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura. Bebederos: III. se requieren de 14-20 cm de longitud por animal.) Equipos Estos serán los necesarios que servirán tanto para la construcción de alguna parte de la infraestructura.

utilizando para ello transporte terrestre para moverlos.) IV. alimentación y sanidad para evitar perdidas por abortos y mortalidad neonatal.2.ganado (equipo de limpieza. de esta manera alcanzan ovulaciones altas en los días cortos. Se practica la monta libre y se coloca un marcador en el vientre del macho para que la hembra al ser cubierta su dorso quedara teñido y de esta manera se comprobara la monta. por lo que presentan poli estros estaciónales por lo que en un periodo de tiempo el celo no se produce y otra temporada aparece cada 17 días. Las raza se seleccionará de acuerdo a su adaptabilidad. 4. 4.5 partos por año determinado esto por el sistema de explotación manejo.5 días.2. donde las hembras ya vengan gestantes y los corderos destetados de aproximadamente 20 kg de peso. periodo de descanso y cuidados de las crías. Pesaje y marcado. dicha rotación se realizara de acuerdo al consumo de materia seca por animal por día y al rendimiento de materia seca por hectárea de acuerdo al rendimiento se meterán a pastoreo 150 cabezas por hectárea. Una ves adquirido los borregos para engorda.2 Manejo de pié de cría. Se manejara un periodo de descanso de tres meses de los cuales dos son destinados a lactancia y el tercero a recuperación de la hembra.1 Manejo de los corderos. sanidad. de los pié de cría que se tendrán y comprando el faltante para cumplir con el programa de producción. alimentación (manejo de flusshin) entre otros. El celo tiene una duración de 20 a 42 horas y la ovulación se produce en la segunda mitad. Las ovejas tienen en promedio 1. implementando el uso del cerco eléctrico para la rotación del pastoreo. 2. El periodo de gestación en si tiene una duración media de cinco meses o en su caso un lapso de 150+. Las montas se realizan regularmente durante la noche por lo que se recomienda un manejo adecuado de los sementales durante el periodo de empadre. 4.2 Parición.1 Programa de gestación y reproducción del hato. 4. martillos. . Los ovinos se tienen contemplados adquirirlos del estado de Querétaro. 3. Las hembras seleccionadas para pie de cría de acuerdo con la raza elegida (Pelibuey) se deben de manifestar vigorosas con una corpulencia uniforme y bien conformada mostrando sus aptitudes para la producción. El ciclo estral de las ovejas se vera influenciado por el fotoperíodo. clavos. guantes. parámetros productivos que presentan en condiciones de pastoreo intensivo en la zona de estudio. Desarrollo del Proceso Productivo: 1. la maduración sexual de las hembras es de 8 a 10 meses y en los machos de 5 a 7 meses. herramientas de trabajo como pinzas de corte. que se da en dos etapas en los meses de septiembre a noviembre y de febrero a abril. Adquisición del pié de cría y borrego para engorda. A medida que avanza la gestación se hará mayor énfasis en los cuidados de manejo. se someterán dos meses en un sistema de pastoreo intensivo con pradera. 4. Manejo. Selección del hato. El pesaje y marcado del ganado se realizara al ingreso de los animales a la explotación con la finalidad de establecer tarjetas de control productivo de cada animal y facilitar el manejo de los animales. etc. se pueden dar de uno a tres óvulos fecundados y fijados en el útero dependiendo de la raza.

en estas circunstancias será conveniente el asesoramiento o atención de un medico veterinario para evitar riesgos en este tipo de patología 4. Su selección se hará en función de su calidad genética con características esenciales de la raza elegida e incluso pueden ser de registro. 4. se le proporcionará alimento y en dado caso forraje en el mismo corral. Las hembras parturientas se separan del rebaño con una anticipación de un mes y medio y se alojan en los corrales de partos para evitar abortos por ejercicios violentos que provocan las altas densidades y la agresividad de los machos.2./día respectivamente utilizando un concentrado nutricional con un mínimo de 15% de proteína cruda. 4. A las hembras se les proporcionará sólo en la época de estiaje para complementar la alimentación con 1 kg/día en la temporada de abril y mayo ya que la principal fuente es a base de pastos nativos de la región y sorgo molido con rastrojo el cual se tendrá disponible.5 partos por año por hembra se calculara un porcentaje de cuateo de 15 lo que nos dará aproximadamente 3 crías en 2 años. Tomando como base que los ovinos son animales rumiantes y su capacidad de digestibilidad es alta. dependiendo de la etapa 2. El cordero al mamar golpea con la cabeza la ubre estimulando con ello la secreción de la leche se intentara que los corderos consuman durante las primeras 48 hrs. Concentrado a utilizar para engorda de corderos. lo que ocurre a los 15 días y lograr un destete precoz. se desparasitan y se separan. Plan de alimentación. vigorosos con aptitudes propias para la reproducción según las características de la raza.4 Destete. el cordero pasa a la engorda con aproximadamente 20 kg de peso. El alimento base CONCENTADOS.5 Manejo de sementales. 4. en parto normal primeramente aparecerán las pezuñas anteriores.3 Síntomas y proceso de parto.3 y 4 Kg. Debe observarse que los corderos recién nacidos y una vez lamidos por la madre presenten vitalidad para mantenerse en pie y amamantar.3 Manejo de lechones. la planeación de la alimentación se orientara al aprovechamiento de la pradera establecida. se les proporcionará a los corderos. además de forraje disponible como fuente de fibra a base de rastrojo seco. Serán machos corpulentos bien conformados.Teniendo como base que habrá 1. permaneciendo estabulados para acelerar su finalización. Cuando se presentan partos distócicos regularmente el proceso de parto es dificultoso y tardado por lo que se sospechara del mismo. el calostro ya que es su principal fuente de anticuerpos durante los primeros días de su vida se podrá administrar una dieta balanceada a los corderos en cuanto empiece a funcionar su sistema ruminal. 5. A su proximidad la ubre aumenta de volumen y la vulva se inflama. Contenido nutrimental Ovina engorda 15% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% . Requerimientos nutricionales. Pasados los 100 días de lactancia y alimentación en pradera. y mejorar la calidad de la canal. Solamente se separarán para distinguirlos de los demás.

1 Padecimientos más comunes en el ganado ovino. . mediante una formulación adecuada. La fórmula incluye lo siguiente: COMPONENTES Concentrado Grano Rastrojo Minerales Total % 24 60 15 1 100 6. Las vacunaciones se realizarán tomando en cuenta las enfermedades más comunes de la región y así poder establecer un calendario de vacunaciones.50% Concentrado a utilizar para pié de cría: Contenido nutrimental.5% Como el proyecto también contempla el establecimiento de cultivos principalmente maíz y sorgo. de tal manera que permita la disminución de los costos de producción y el aprovechamiento de los forrajes y granos obtenidos.65% Fibra 13% Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 8% 0. Cría ovina 14% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% Proteína 16% Grasa 2% Calorías 0.35% 49.Proteína Grasa Calorías Calcio Fibra Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 15% 2% 0. 7. es un factor determinante en una producción pecuaria. que en dado caso servirán para la alimentación de los pié de cría y en su caso para engorda. El agua es el elemento esencial para todo ser viviente. Prevención de enfermedades. al igual que las sales minerales se suministran en recipientes a libre acceso cerca de los bebederos.75% 0. Para el establecimiento del presente proyecto en la granja el agua se encuentra en abundancia por lo que se suministrara en forma de libre acceso.35% 49.75% Calcio 0. La más común se previene aplicando la “Triple bovina” 2.65% 13% 8% 0. 7.5 cm por animal para prevenir enfermedades durante el pastoreo. Suministro de agua y minerales.

3 meses 1 . es regida por los sistemas utilizados por cada producto en el manejo de su rebaño. Si existe en la zona incidencia de garrapatas. ácaros o piojos se recomienda bañar en otoño y al entrar la primavera. Parasitos Garrapata Piojo Acaro (sarna) Modo de tratamiento Baño inmersión aspersión Baño o aspersión Baño inmersión o o Medicamento Asuntol 50 Butox Estaladón 30 .5 (levamisol) Bayverm . los signos que presentan en términos generales son: desnutrición. Vacunación Bacterina doble Bacterina triple Jóvenes Adultos Borrego Edad 2 . Los corderos jóvenes de 2 a 6 meses de edad son los más afectados. Las condiciones climáticas de humedad y temperatura favorecen la multiplicación de la mayoría de los parásitos siendo elevados los grados de infestación en sistemas de explotación intensiva como en praderas irrigadas. esta práctica se podrá realizar dependiendo del ectoparásito que esté presente. se recomienda tener un espacio mínimo por ovino de 0.5 Kg de peso Parásito Nemátodos Nemátodos Nemátodos y Céstodos Céstodos Extoparásitos o parásitos externos. A continuación se nombran algunos: Medicamento Synanthic (levamisol) Vermifin 7. Actualmente existen en el mercado un amplio catálogo de fármacos cuya eficacia está ampliamente probada.10 Valbazen Modo de tratamiento Oral (tomado) Inyección intramuscular 1 ml x 16 Kg de peso Oral (tomado) 20 Kg de peso/Kg 1 ml/7.2 veces por año b) Parásitos gastrointestinales.5 m2 de techo y piso y no agrupar rebaños mayores de 200 cabezas. generalmente la forma de tratar al rebaño es por baño de inmersión o aspersión con mochila dependiendo del número de ovinos y la infraestructura que se tenga. diarrea. con mayor frecuencia en ovinos jóvenes y adultos en condición física pobre o muy viejos. Las medidas para prevenir consisten en inmunizar contra pasteurella multocida en los meses de mayo a noviembre y contar con corrales protegidos de las corrientes de aire en invierno y período de lluvias. enflaquecimiento y pelo seco.A continuación enumeramos las enfermedades que principalmente afectan al ovino pelibuey en orden de importancia y la frecuencia con que éstas se presentan. Estas se presentan a cualquier edad pero. a) Enfermedades respiratorias.

0 (kg) d) Podo dermatitis o gabarro. D y E una o dos veces por año. La presentación de la enfermedad está asociada a una prolongada exposición de los ovinos en potreros y corrales inundados. Por último se entregara el producto de acuerdo a los mercados meta planteados anteriormente. El proyecto también contempla la venta de sementales o corderos para cría al casi al finalizar el año por lo que se venderán a los que tengan hatos en la región. Tratamiento: Local: sulfato de cobre al 5% (aplicación en la pezuña). Producción. A continuación presentamos una fórmula para sal mineralizada.00 2. suplementación libre de una mezcla mineral y aplicar vitaminas A. La finalidad zootécnica de la empresa pecuaria esta definida para la producción de carne para su venta en barbacoa. Las prácticas sanitarias están dirigidas hacia la conservación de corrales con piso firme y seco.0 100. El raquitismo es debido a un desequilibrio del metabolismo de los huesos en fase de desarrollo que impide su osificación correcta. mediante un proceso artesanal elaborada en el propio rancho en un horno rústico fabricado de barro para la cocción de la barbacoa. en casos severos se presentan la incapacidad de caminar. Diagrama de ejecución . ofreciendo un buen precio y buenas características genéticas.aspersión c) Raquitismo. Es importante prevenir la enfermedad en corderos en crecimiento suministrando una alimentación adecuada. 8.0 48. Inyectado: Sulfonamidas durante 3-4 días (intramuscular). 9. Ingredientes Sal Roca Fosfórica Minerales Traza Cantidad (kg) 50. esto reblandece la pezuña con lesiones abiertas de la piel que provocan muerte del tejido o necrosis. Mercado. También comprende la obtención de borregos en pié de 50 Kg de peso para su venta a los rastros regionales y en caso de excedente vender para el sur con productores potenciales.

V. Jose Manuel Suazo Rodríguez Entrada a Huetamo Mich. Adquisición de los borregos Cosecha y ventas VI. Rehabilitación de cercos. puesta en marcha y operación del proyecto. Establecimiento de praderas. Con la finalidad de desarrollar nuestro proyecto de la mejor manera. Identificación de proveedores de materia prima e insumos. Programa de administración de recursos humanos En este proyecto la división de trabajo será de acuerdo a cada una de las capacidades de los socios para ejecutar las labores requeridas para esta actividad artesanal.A. Construcción de corrales.Nueva Italia de Ruiz . De acuerdo a la experiencia. habilidades. Programa de trabajo para la instalación. Compra y venta de artículos de ferretería en general Avenida Lázaro Cárdenas 77-1 .Adquisición de los borregos Instalación Manejo Venta V. Italia Centro Ferretaro S. de C. necesidades. Se tiene identificado como principal proveedor a los siguientes: Rancho piedras de lumbre Criador de ganado ovino raza Pelibuey MVZ.61760 Múgica – Michoacán c. se tiene contemplado el siguiente programa de trabajo: Actividad E Estudios y Diseños Plan de gestión Acondicionamiento del sitio. Únicamente se asigna responsabilidades a nivel administrativo pero no percibirán un F M A M Meses J J A S O N D . destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo. indicar: I.

así también un tanque de almacenamiento. municipales y otras más que se tengan que determinar. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias. el Municipio.A. Como son las de S. Fitosanitarias. los robos de los borregos. con los permisos y licencias municipales. para el uso de agua para uso agrícola. Ambientales. para evitar incendios. C. fiscales. económicos. distribución de los productos. sino que el salario será de acuerdo a los que se obtengan por su trabajo operativo dentro del proyecto productivo. Diversificar el mercado. 5. II. Impacto al Medio Ambiente. Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma. observación de animales enfermos o lastimados e. SAGARPA.salario fijo. Control de plagas y roedores. POSIBLE RIEGOS Factores climáticos Edafológicos Financieros económicos ACCIONES PARA SOLVENTAR EL RIESGO En el caso de mucha sequia. financieros. Integrantes Administración Consejo directivo Área de ventas Área operativa Contabilidad Áreas Comercialización Manejo y producción d. enfermedades) Realizar constantemente recorridos en todo el predio . robos. Otros (bajas ventas. Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: .S. a. Zoosanitarias. etc. dando cabida desde anterioridad al trámite de todas las licencias sanitarias. En el siguiente cuadro se muestra las áreas donde es necesario se capacite con la finalidad de llevar a cabo un desarrollo optimo del proyecto.).N. para preparación de alimentos. preparar una bodega con la finalidad de tener forrajes de reserva. con las normas para manejo zoosanitario de ganado.A. ampliar los lugares de ventas o la incendios. Programa de capacitación y asistencia técnica. ambientales. No aplica y Llevar un buen control de las finanzas para evitar descapitalizaciones y prevenir insumos.). Las normas sanitarias estarán vigentes y en activo desde el momento que se inice el proyecto en su ejecución. etc. comerciales. Valoración de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente. edafológicos. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climáticos.

Impacto sobre ruido: Por las características del proyecto. el manejo de que se contempla para la preparación de la barbacoa. . considerando un cambio en el uso del suelo por el hecho de establecer praderas que embellezcan el paisaje. considerando que el agua del rio disponible. bajo el principio de no remoción del suelo.Impacto Ambiental que podría propiciar este proyecto durante su desarrollo en la región. Impacto sobre vegetación o fauna: El predio a utilizar actualmente se utiliza para siembras de tipo anual granos y forrajes. el desarrollo de este proyecto no representa ningún impacto negativo al ambiente. Impacto sobre cuerpos o corrientes de agua: se clasifica como nulo. fundamentalmente para el riego de cultivos. será utilizada. Impacto sobre paisaje: Se califica como positivo. por tanto su desarrollo es óptimo. de áreas verdes y para suministro al ganado. considerando que el área de restaurante implica. De acuerdo al análisis anterior. lo que ayuda a detener la erosión y contaminación del suelo. la siembra de pastos y mantenimiento de áreas verdes. Impacto sobre aire: Se considera como nulo. Impacto sobre Suelo Corrientes de agua cuerpos de agua Aire Paisaje Vegetación o fauna Ruido o X X X Positivo X X X Nulo Negativo Moderado Negativo significativo Impacto sobre suelo: Se manifiesta como positivo. de producción de forrajes y borregos. será en un horno rústico de leña. sin alterar su composición. el cual no se considera ningún tipo de contaminación al medio ambiente. no genera ruidos en niveles que afecten la salud humana. Por el contrario se embellecerá el paisaje con el hecho de establecer praderas para el pastoreo de los borregos. por lo que se establece como categoría nula.