P. 1
PROYECTO PELIBUEY

PROYECTO PELIBUEY

5.0

|Views: 9.258|Likes:
Publicado porLuis Diaz

More info:

Published by: Luis Diaz on Jan 27, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/30/2015

pdf

text

original

1.

- Datos Generales del Proyecto

CRÍA Y ENGORDA DE OVINOS RAZA PELIBUEY, PARA COMERCIALIZACIÓN EN PIÉ Y EN BARBACOA
2.- Justificación, Objetivos y Metas a) Justificación
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, prolíficos, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursos disponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo que en los últimos años ha incrementado su explotación. La ovinocultura en la localidad de Churumuco es una actividad que presenta una creciente demanda en los últimos años. La raza Pelibuey representa una alternativa de cría ovina para las zonas con altas temperaturas, ya que sus principales características como estar desprovistos de lana y su alta rusticidad han hecho más fácil su adaptación a esta zona. La cría de borrego Pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos adicionales a los agricultores a nivel familiar. La cría de ovinos en un sistema semi intensivo, puede ser una alternativa adecuada y rentable, si está se efectúa de manera adecuada, mediante la planeación y la ejecución adecuada de las actividades que se requieren en la cría de ovinos.

b).- Objetivos
• • Producir carne de ovino de buena calidad y cantidad, mediante un manejo eficiente de la explotación para abastecer la demanda del mercado local y regional. Producir carne de ovino en pié bajo un sistema de explotación semi intensivo. Producir barbacoa, mediante un proceso artesanal (horno de barro) para su venta en kilogramos a las comunidades aledaños. Establecer a los productores dentro del marco legal, de tal suerte que permita la funcionalidad del negocio y viabilidad del producto. Establecer un sistema organizacional con los perfiles y diseños de puestos acorde, así como las funciones específicas de cada uno elevando con ello la productividad. Mejorar el ingreso per cápita de los 6 productores.

• •


c).- Metas •
• Sacar 128 borregos en el primer año, de 45 a 50 kg de peso, para su venta en barbacoa. Satisfacer a comunidades aledañas de borregos preparados en barbacoa; principalmente a los expendios de taquerías y propios. Construcción de un corral para manejo de 400m2 con 4 divisiones de 100 m2 c/u para separar los pié de cría y los borregos de engorda por módulos y alimentarlos en la etapa de finalización. Mejorar el nivel de ingresos de 6 familias por medio de la generación de 2 empleos permanentes y 4 temporales.

Presenta una buena respuesta en manejo extensivo y un comportamiento excepcional en explotaciones semi intensivas o intensivas. es una raza bien adaptada tanto a condiciones de clima tropical húmedo.. desarrollo y aprovechamiento de este tipo de animales. Somos gente de campo. además contamos con las condiciones favorables para la crianza y manutención de los mismos. Descripción del producto. . Clase: Orden: Nombre común: Nombre regional: Reino: Phylus: Suborden: Familia: Subfamilia: Genero: Especie: Raza: Mamíferos Ungulados Ovinos Borregos Animal Vertebrados Paridigitados o artiodáctilos Bovidae. como desértico e incluso templado. conocemos las labores y las actividades necesarias para el buen cuidado. rumiantes Ovina Ovis Ovis Aries Pelibuey Por su origen (Africa). presentación y calidad) que se ofrecerán de acuerdo al giro del proyecto.análisis de mercado a. por lo cual están consientes de los beneficios que les genera este proyecto y de la importancia de los objetivos que plantean y trabajar conjuntamente en ellos para lograr las metas y lograr el éxito del grupo. Descripción y análisis de todos los servicios.d).El grupo cuenta con bastante experiencia en esta actividad ya que años atrás a esto se dedicaban. contamos con tierras para pastorear y producir forrajes así también con la mano de obra para los cuidados que se requieren y el trabajo para la obtención del producto. productos y subproductos (Características físicas. 3..

Al nacimiento el peso promedio es de 2.369 3. son rústicos con gran capacidad de adaptación a diversos ambientes y de amplia distribución en México. Actualmente la cría del borrego pelibuey es una actividad complementaria a otras de mayor economía y contribuye para generar ingresos a los empleados del campo a nivel familiar.2 0.) Carne de puerco Bovino de carne Carne de ovino 13. Tipo de compuesto Agua Miofibrillas Sarcoplasmicas Membrana tejido conjuntivo Total de proteína Lípidos Nitrógeno no proteico Glucidos Orgánicas Total % de composición 75. Características del producto principal.45 4. Sus principales características como estar desprovisto de lana y ser rústico han hecho más fácil su adaptación en nuestro medio ambiente. también llamado Tabasco forma parte del grupo de ovinos de pelo.5 10 6 2 18 3 1.6 1. . El producto a comercializar es la carne de ovino Pelibuey en barbacoa para los clientes selectos de taquerías y en pie.76 15. Composición química promedio de los músculos de los ovinos. productora de carne. Asimismo la raza pelibuey es una alternativa más que puede contribuir a satisfacer las demandas de carne en nuestra población.601 3.8 kg.50 14.Es una raza no estacional con fertilidad de 85 a 95% a lo largo del año y prolificidad que en condiciones de buen manejo alcanza 1.720 El producto principal y sus características. El borrego Pelibuey. Y las ganancias de peso durante la engorda en condiciones de confinamiento van de los 250 a los 270 gr.85. son prolíficos y obtienen buena ganancia de peso en engordas intensivas. Importancia del borrego Pelibuey. por día. Se reproducen todo el año. con una conversión alimenticia de cuatro kilos de alimento por uno de carne. Producto % de proteína Energía (Kcal. de acuerdo a las siguientes características físicas del animal y organolépticas de la carne.7 100 Porcentajes de proteína y calorías de varios productos animales.

grupa recta bien redondeada. evitar corvejones metidos o cascorvos. la tendencia de la gente en general es la de consumir carne de diversos tipos y otro factor a considerar es el porcentaje tan alto de importación de este producto de otros países para satisfacer la demanda. evitar animales estrechos o de hombros prominentes. la venta se hace por kg. Plaza o Mercado: Punto de venta del producto o servicio. Conocido como birria. el tamaño del mercado es muy grande ya que existen muchas comunidades aledañas donde se puede ofrecer este producto para su consumo. cubiertos de pelo espeso y corto. Pretendemos ser los productores más importantes de la región en producción y comercialización de ovinos en pié y carne. especial atención a patas. Hombros: De implante armónico. para ofrecer a los rastros y al consumidor carne de excelente calidad. libre de fibras de lana permanente. aplomos rectos. I. Los borregos de desecho se destinaran a los taqueros de la región y lo usan para preparar un platillo muy popular. Por lo cerca que estará el proyecto del mercado ofreceremos borregos a los tablajeros para venta en las carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. Pecho: Se prefiere de pecho amplio. en forma directa sin intermediarios por la cercanía donde se lleva a cabo el proyecto. Ario de Rosales y Patzcuaro. aunque esta característica solamente se logra mediante selección. obteniendo carne de regular calidad con poca aceptación entre la población debido principalmente al alto contenido de grasas que se acumula en los animales por las dietas mal balanceadas lo que da lugar a un producto de mala calidad y presentación. Cuello: Bien implantado. ayudando esto a mejorar el precio de venta. A nivel general la oferta se presenta en volúmenes bajos con hatos dispersos por toda la región. entre otros. . ya que. Piernas y patas: Pierna con buena masa muscular. con buenas masas musculares (evitar animales descarnados con grupas caídas y faltos de profundidad corporal). En la región se encuentra un mercado potencial. Evitar animales de pecho sin profundidad. y porcentaje de participación del proyecto dentro del mercado meta. b. orejas cortas de implante lateral machos y hembras sin cuernos (no se aceptan tacones) perfil ligeramente convexo con presencia de arrugas. Evitar animales con cuellos excesivamente largos o cortos. en donde se manejan las ovejas sin control ni programación en la producción y sin el manejo adecuado. Se distribuirá borrego en birria a las taquerías que así lo requieran principalmente en las comunidades más cercanos y con el paso del tiempo irá creciendo y por consiguiente también la producción. Análisis de oferta (competencia) y demanda en el área de influencia.Animales de conformación cárnica. Espalda: Recta y con buena amplitud. proporcionado al tamaño del animal. mediante un sistema permanente de producción. Cabeza: Mediana. Características del mercado local. La carne se venderá a restauranteros de La Huacana. II. tamaño de la población objetivo y poder adquisitivo.

Vender a precio accesible al consumidor y que nos permita tener un ingreso justo y nos permita obtener una ganancia satisfactoria.El porcentaje de participación con este proyecto dentro del mercado meta seria de un 50% al iniciar pronosticando posicionarnos de un 70 a 80% del mercado gracias a nuestro producto de la mejor calidad.800. Análisis y fijación de precio de los servicios y/o productos y sub productos. c. así también en carnicerías de la localidad y de comunidades aledañas. Las políticas de venta se entienden como el conjunto de normas que rigen el actuar de los directivos bajo determinadas circunstancias. es decir la forma de posicionarse del mercado. será una combinación de precios y calidad superior al de la competencia. que se ajustarán de acuerdo a las fluctuaciones del mercado. para vientres de desecho $700. que tengan ya tiempo de trabajar y que sean de reconocida solvencia moral y económica. promoción y medios de difusión de los productos y subproductos o servicios. de acuerdo al mercado meta (considerando la estacionalidad y fluctuaciones) La política de precios será a clientes seleccionados y se podrán aplicar créditos de manera restringida hasta 15 días de plazo. En base a la disponibilidad de mano de obra. La distribución de nuestros productos será directamente en restaurants de La Huacana. Estrategia de comercialización: I. por lo que la estrategia comercial. Políticas de venta. apoyos técnicos y económicos vía subsidio y buenos recursos naturales será posible ofrecer un producto de calidad y aprecios por arriba de la competencia. II. destinado a las taquerías de cada municipio. Nuestros canales de comercialización son dos: A través de nuestros puntos de venta. La promoción básicamente será mediante visitas a los mercados meta y enseñar la calidad de nuestro producto. llegar directamente al consumidor Productor Restaurants A través de venta a tablajeros de la región y a personas que venden birria en las comunidades aledañas. Para el caso de la venta en birria se considera un precio de $100 como mínimo. corderas para cría $1500 y sementales de desecho $ 900. III. Productor Carnicerías y taqueros de la región Consumidor . se resume a continuación: Vender un producto de buena calidad. Ario de Rosales y Patzcuaro. esto es. El proyecto también contempla la producción de corderos pié de cría por lo que el precio al público será de $2. para que no repercuta el programa de producción. Canales de comercialización: Cadena de comercialización y definición del eslabón o eslabones donde se ubica el producto o servicio. una mezcla mercadotecnia de precio y calidad.

.III. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta. d. Ario de Rosales y Patzcuaro: Se entregara directamente al Restaurant la carne. Venta a taqueros: La venta se hace directamente a los taqueros de la comunidad. será transportada en un vehículo perteneciente a un miembro de la organización. Carnicerías de la localidad: La venta del borrego será en pie y los tablajeros tendrá que recogerlo en el lugar donde se lleva a cabo el proyecto. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Escaneado). La distribución de nuestros productos será según el mercado: Restaurants en La Huacana.

Ingeniería del Proyecto. Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas. Salitre. Curipan. en las coordenadas 18º40’ de latitud norte y 101º39’ de longitud oeste. Macrolocalización (Carta topográfica y descripción de rutas y vías de acceso) El municipio de Churumuco se localiza al sur del Estado.4.90 por ciento de la superficie del Estado. Su extensión territorial es de 1. Tzicuindio. Angamio y la presa . Localización. Piedras Blancas y el Pelón.119. los cerros: Conchitiro. I. a. Palma de Huaro. a una altura de 200 metros sobre el nivel del mar. Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal. Poturo.44 km2 y representa el 1. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco.

ceiba. al sur con el Estado de Guerrero. por arbustos de distintas especies. cardón. al noroeste con Turicato. oro y plata. mojarra y boa. con lluvias en verano. tórtola. pato. codorniz. se ubica al llegar a la cabecera municipal por la carretera Federal Zicuiran-Churumuco sobre la Calle Rio Balsas sin número.9 a 36. faisán. con huisache. el tropical espinoso. teteche. cerceta. En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo. . con parota. ocelote. cacomixtle. huisache y tepemezquite. Limita al norte con La Huacana. Col. La superficie forestal maderable es ocupada por encino. Tiene una precipitación pluvial anual de 639.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. chachalaca. Su clima es tropical y seco estepario. cuéramo. armadillo. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. en el caso de la no maderable. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. Lázaro Cárdenas. Microlocalización (croquis y descripción de colindancias. al suroeste con Huetamo y al oeste con Arteaga. coyote.del Infiernillo. zorro. referencias y distancias). amole y viejito. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis. El lugar donde se pretende llevar a cabo el proyecto. entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos.1 grados centígrados. Su distancia a la capital del Estado es de 235 kms. Al municipio lo comunica la carretera pavimentada. fierro. carpa.

con huisache. vientos dominantes.. cardón. ceiba. oro y plata.La superficie forestal maderable es ocupada por encino. fierro. . Hidrografía.. Principales ecosistemas.44 km2 y representa el 1. faisán. Piedras Blancas y el Pelón. con lluvias en verano. Angamio y la presa de Infiernillo.La superficie del municipio es de 1. Huaro. topografía. Clima. teteche.0 milímetros y temperaturas que oscilan de 22. Descripción del lugar donde se establecerá el proyecto: Clima (temperaturas.En el municipio dominan los bosques: el tropical decíduo. Extensión.Su clima es tropical y seco estepario.Su relieve lo constituyen las estribaciones meridionales del sistema volcánico transversal.119.. ocelote. precipitación. con parota. por arbustos de distintas especies. I.1 grados centígrados. Palma. cerceta. armadillo. cacomixtle. en el caso de la no maderable. tipo de suelo y servicios con los que se cuenta para el desarrollo del proyecto. el tropical espinoso. mojarra y boa. codorniz.Croquis de la Localidad de Churumuco b. Tiene una precipitación pluvial anual de 639. Su fauna la conforman principalmente zorrillo. heladas. Recursos naturales. pato. Descripción técnica del proyecto.90 por ciento de la superficie del Estado.. amole y viejito. Salitre. Poturo. Existen yacimientos de minerales metálicos como el cobre. zorro. coyote. tórtola.. cuéramo. incidencia de fenómenos meteorológicos). Tzicuindio. Curipan.Su hidrografía se constituye por los ríos: Balsas.9 a 36. chachalaca. los cerros: Cochitiro. carpa.. huisache y tepemezquite. Orografía. la depresión del Balsas y la sierra de Churumuco.

Ayuntamiento es: • Agua potable 30% • Drenaje 40% • Electrificación 60% • Pavimentación • Alumbrado Público 20% • Recolección de Basura 40% • Mercado 40% • Rastro 50% • Panteón 60% • Cloración del Agua 50% • Seguridad Pública 20% • Parques y Jardines 60% • Edificios Públicos Medios de comunicación. papelerías y farmacias. Se cuenta con CONALEP y un CECYTEM y 5 telesecundarias.. aunado a lo anterior algunos esposos ejidatarios siembran maíz y sorgo en terrenos de temporal. corresponden principalmente a los del tipo de pradera y castañol. y hay señal de televisión de cobertura nacional y periódico estatal. teniendo también casas hechas con muros de carrizo y lodo con techo de lámina de cartón. superficie de infraestructura. primaria y secundaria. Vivienda.Existen 2 campos de fútbol. algunas integrantes cuentan con corrales de manejo.. además de que por su ubicación es posible aprovechar el terreno que rodea el río el cual es extenso y con pastos abundantes durante todo el año.Cuenta con un mercado y tiendas de abarrotes. Infraestructura Educación. Su uso es primordialmente ganadero y en menor proporción agrícola y forestal... Deporte.. dimensiones y distribución de mobiliario y equipo) Para el desarrollo del proyecto el grupo dispone de potreros con pastos naturales.Existe un 1 centro de salud tipo “C” de la Secretaría de Salud y una unidad Médica Familiar del IMSS.Los suelos del municipio datan de los periodos mesozoico. En la cabecera municipal de Churumuco se cuenta con teléfono y una oficina de correos.Al municipio lo comunica la carretera pavimentada.Se escuchan estaciones de radio..La mayor parte de sus viviendas están hechas de adobe y techos de teja. entronca con la carretera de La Huacana a Cuatro Caminos. Servicios públicos. en un menor número existen casas de tabique con losas de concreto. Abasto. Salud. Vías de comunicación. ferreterías.Características y uso del suelo. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno. así como una de basquetbol y volibol. lo que permite contar con forraje y grano para la elaboración de raciones alimenticias del ganado. En cuanto a transporte cuenta con autobuses combis y taxis. II. cretácico inferior y superior.. comederos y bebederos en sus traspatios.La cobertura en los servicios públicos según apreciación del H. ..Se imparten los niveles de: preescolar..

Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento. grava. los cercos se construirán obteniendo los postes de materiales de la región y alambres de púas con 4 hilos para tener un control de los animales. con un área techada de estructura metálica y lamina galvanizada para que el ganado se proteja de las condiciones adversas como lluvias o sol etc. • Tanque de melaza Mano de obra. • Cercos. variedades. lamina. estructura metálica. Las siguientes imágenes muestran algunos diseños de comederos para ovinos. • Corrales. descripción de equipos.5 m2 por animal y de 0. Borregos: se tiene la intención de adquirir 130 vientres y 3 sementales de la Raza Pelibuey Infraestructura • Terreno de 5 000 m2 con el que cuenta la organización para los corrales. materiales. sistema de bombeo y conducción de agua etc.) Equipos Estos serán los necesarios que servirán tanto para la construcción de alguna parte de la infraestructura. Es recomendable construir corrales con puertas pequeñas para que solo tengan acceso las crías en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en proteína (20 % P.C). razas y otros). se requieren de 14-20 cm de longitud por animal. La mano de obra será aportada por todos los socios par que todas las actividades se lleven correctamente. llantas. arena. concreto. Comederos: Sirven para disponer de un lugar especifico donde aportar a los animales suplementos alimenticios que pueden ser forrajes solos o en combinación con alimentos concentrados. alambre de púas. además de disminuir la mortalidad.5 m2 por animal en el caso de sombreadero. esto permite mejorara la ganancia diaria de peso y el peso al destete. Este sistema permite que los corderos empiecen a consumir concentrado a partir de siete días de edad además de la leche materna. cemento.). para desarrollar el proyecto como en la alimentación y cuidados del . se destinara una área para los corrales los cuales medirán entre 20 * 30 mts estos delimitados con malla borreguera y contarán con comederos y bebederos. lamina galvanizada. puesto que se cuenta con la experiencia en el manejo de los caprinos y alimentación de los mismos. Materiales Los materiales que serán empleados para el proyecto serán en su mayoría de los socios que se pueden conseguir en la región a muy bajo costo. superficie de terreno. mano de obra. etc.Corrales: Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1. malla borreguera. Bebederos: III. se puede construir de diversos materiales (madera. así también los necesarios de adquirir para los corrales y cercos como son los materiales de construcción (tabique.

Las ovejas tienen en promedio 1. 3. sanidad. la maduración sexual de las hembras es de 8 a 10 meses y en los machos de 5 a 7 meses. se pueden dar de uno a tres óvulos fecundados y fijados en el útero dependiendo de la raza. Se practica la monta libre y se coloca un marcador en el vientre del macho para que la hembra al ser cubierta su dorso quedara teñido y de esta manera se comprobara la monta. de los pié de cría que se tendrán y comprando el faltante para cumplir con el programa de producción. guantes. Pesaje y marcado. parámetros productivos que presentan en condiciones de pastoreo intensivo en la zona de estudio. Una ves adquirido los borregos para engorda. . utilizando para ello transporte terrestre para moverlos. 4.1 Manejo de los corderos.5 días.2 Manejo de pié de cría. Las montas se realizan regularmente durante la noche por lo que se recomienda un manejo adecuado de los sementales durante el periodo de empadre. donde las hembras ya vengan gestantes y los corderos destetados de aproximadamente 20 kg de peso. alimentación y sanidad para evitar perdidas por abortos y mortalidad neonatal. 4. de esta manera alcanzan ovulaciones altas en los días cortos. Las hembras seleccionadas para pie de cría de acuerdo con la raza elegida (Pelibuey) se deben de manifestar vigorosas con una corpulencia uniforme y bien conformada mostrando sus aptitudes para la producción. Selección del hato. Las raza se seleccionará de acuerdo a su adaptabilidad. periodo de descanso y cuidados de las crías. que se da en dos etapas en los meses de septiembre a noviembre y de febrero a abril.5 partos por año determinado esto por el sistema de explotación manejo.2 Parición.ganado (equipo de limpieza. El pesaje y marcado del ganado se realizara al ingreso de los animales a la explotación con la finalidad de establecer tarjetas de control productivo de cada animal y facilitar el manejo de los animales. Se manejara un periodo de descanso de tres meses de los cuales dos son destinados a lactancia y el tercero a recuperación de la hembra.1 Programa de gestación y reproducción del hato. 4.2. Los ovinos se tienen contemplados adquirirlos del estado de Querétaro. herramientas de trabajo como pinzas de corte. El ciclo estral de las ovejas se vera influenciado por el fotoperíodo. por lo que presentan poli estros estaciónales por lo que en un periodo de tiempo el celo no se produce y otra temporada aparece cada 17 días. clavos. El periodo de gestación en si tiene una duración media de cinco meses o en su caso un lapso de 150+. martillos. 4. alimentación (manejo de flusshin) entre otros. Desarrollo del Proceso Productivo: 1. A medida que avanza la gestación se hará mayor énfasis en los cuidados de manejo. se someterán dos meses en un sistema de pastoreo intensivo con pradera. 2. El celo tiene una duración de 20 a 42 horas y la ovulación se produce en la segunda mitad.) IV. Adquisición del pié de cría y borrego para engorda. implementando el uso del cerco eléctrico para la rotación del pastoreo. dicha rotación se realizara de acuerdo al consumo de materia seca por animal por día y al rendimiento de materia seca por hectárea de acuerdo al rendimiento se meterán a pastoreo 150 cabezas por hectárea.2. 4. Manejo. etc.

3 Síntomas y proceso de parto. Concentrado a utilizar para engorda de corderos.5 partos por año por hembra se calculara un porcentaje de cuateo de 15 lo que nos dará aproximadamente 3 crías en 2 años. 4. Plan de alimentación. lo que ocurre a los 15 días y lograr un destete precoz. Contenido nutrimental Ovina engorda 15% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% . Pasados los 100 días de lactancia y alimentación en pradera./día respectivamente utilizando un concentrado nutricional con un mínimo de 15% de proteína cruda. vigorosos con aptitudes propias para la reproducción según las características de la raza. dependiendo de la etapa 2. El cordero al mamar golpea con la cabeza la ubre estimulando con ello la secreción de la leche se intentara que los corderos consuman durante las primeras 48 hrs. además de forraje disponible como fuente de fibra a base de rastrojo seco.4 Destete. la planeación de la alimentación se orientara al aprovechamiento de la pradera establecida. 4. el cordero pasa a la engorda con aproximadamente 20 kg de peso. Debe observarse que los corderos recién nacidos y una vez lamidos por la madre presenten vitalidad para mantenerse en pie y amamantar. y mejorar la calidad de la canal. El alimento base CONCENTADOS.2. Cuando se presentan partos distócicos regularmente el proceso de parto es dificultoso y tardado por lo que se sospechara del mismo.5 Manejo de sementales. 5. Requerimientos nutricionales. se le proporcionará alimento y en dado caso forraje en el mismo corral. se desparasitan y se separan. en parto normal primeramente aparecerán las pezuñas anteriores. el calostro ya que es su principal fuente de anticuerpos durante los primeros días de su vida se podrá administrar una dieta balanceada a los corderos en cuanto empiece a funcionar su sistema ruminal. permaneciendo estabulados para acelerar su finalización.3 Manejo de lechones. A las hembras se les proporcionará sólo en la época de estiaje para complementar la alimentación con 1 kg/día en la temporada de abril y mayo ya que la principal fuente es a base de pastos nativos de la región y sorgo molido con rastrojo el cual se tendrá disponible. Su selección se hará en función de su calidad genética con características esenciales de la raza elegida e incluso pueden ser de registro. A su proximidad la ubre aumenta de volumen y la vulva se inflama. 4.Teniendo como base que habrá 1. Las hembras parturientas se separan del rebaño con una anticipación de un mes y medio y se alojan en los corrales de partos para evitar abortos por ejercicios violentos que provocan las altas densidades y la agresividad de los machos. se les proporcionará a los corderos. Tomando como base que los ovinos son animales rumiantes y su capacidad de digestibilidad es alta. en estas circunstancias será conveniente el asesoramiento o atención de un medico veterinario para evitar riesgos en este tipo de patología 4. Solamente se separarán para distinguirlos de los demás. Serán machos corpulentos bien conformados.3 y 4 Kg.

1 Padecimientos más comunes en el ganado ovino. Cría ovina 14% Contenido Porcentaje (%) Humedad 12% Proteína 16% Grasa 2% Calorías 0.Proteína Grasa Calorías Calcio Fibra Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 15% 2% 0.50% Concentrado a utilizar para pié de cría: Contenido nutrimental. es un factor determinante en una producción pecuaria.35% 49. al igual que las sales minerales se suministran en recipientes a libre acceso cerca de los bebederos.35% 49. . Para el establecimiento del presente proyecto en la granja el agua se encuentra en abundancia por lo que se suministrara en forma de libre acceso.5% Como el proyecto también contempla el establecimiento de cultivos principalmente maíz y sorgo. Suministro de agua y minerales. 7.65% Fibra 13% Cenizas Fósforo Energía Libre de Nitrógeno 8% 0.5 cm por animal para prevenir enfermedades durante el pastoreo. Prevención de enfermedades. 7. La más común se previene aplicando la “Triple bovina” 2. que en dado caso servirán para la alimentación de los pié de cría y en su caso para engorda. de tal manera que permita la disminución de los costos de producción y el aprovechamiento de los forrajes y granos obtenidos.75% 0.65% 13% 8% 0. La fórmula incluye lo siguiente: COMPONENTES Concentrado Grano Rastrojo Minerales Total % 24 60 15 1 100 6.75% Calcio 0. mediante una formulación adecuada. El agua es el elemento esencial para todo ser viviente. Las vacunaciones se realizarán tomando en cuenta las enfermedades más comunes de la región y así poder establecer un calendario de vacunaciones.

Vacunación Bacterina doble Bacterina triple Jóvenes Adultos Borrego Edad 2 . ácaros o piojos se recomienda bañar en otoño y al entrar la primavera. Los corderos jóvenes de 2 a 6 meses de edad son los más afectados.10 Valbazen Modo de tratamiento Oral (tomado) Inyección intramuscular 1 ml x 16 Kg de peso Oral (tomado) 20 Kg de peso/Kg 1 ml/7. esta práctica se podrá realizar dependiendo del ectoparásito que esté presente.A continuación enumeramos las enfermedades que principalmente afectan al ovino pelibuey en orden de importancia y la frecuencia con que éstas se presentan. los signos que presentan en términos generales son: desnutrición.5 (levamisol) Bayverm . a) Enfermedades respiratorias. Las condiciones climáticas de humedad y temperatura favorecen la multiplicación de la mayoría de los parásitos siendo elevados los grados de infestación en sistemas de explotación intensiva como en praderas irrigadas. Las medidas para prevenir consisten en inmunizar contra pasteurella multocida en los meses de mayo a noviembre y contar con corrales protegidos de las corrientes de aire en invierno y período de lluvias. Si existe en la zona incidencia de garrapatas. generalmente la forma de tratar al rebaño es por baño de inmersión o aspersión con mochila dependiendo del número de ovinos y la infraestructura que se tenga. Actualmente existen en el mercado un amplio catálogo de fármacos cuya eficacia está ampliamente probada.5 Kg de peso Parásito Nemátodos Nemátodos Nemátodos y Céstodos Céstodos Extoparásitos o parásitos externos. A continuación se nombran algunos: Medicamento Synanthic (levamisol) Vermifin 7. diarrea. Parasitos Garrapata Piojo Acaro (sarna) Modo de tratamiento Baño inmersión aspersión Baño o aspersión Baño inmersión o o Medicamento Asuntol 50 Butox Estaladón 30 . enflaquecimiento y pelo seco. con mayor frecuencia en ovinos jóvenes y adultos en condición física pobre o muy viejos.3 meses 1 .5 m2 de techo y piso y no agrupar rebaños mayores de 200 cabezas. se recomienda tener un espacio mínimo por ovino de 0. es regida por los sistemas utilizados por cada producto en el manejo de su rebaño. Estas se presentan a cualquier edad pero.2 veces por año b) Parásitos gastrointestinales.

en casos severos se presentan la incapacidad de caminar. Ingredientes Sal Roca Fosfórica Minerales Traza Cantidad (kg) 50. Las prácticas sanitarias están dirigidas hacia la conservación de corrales con piso firme y seco. mediante un proceso artesanal elaborada en el propio rancho en un horno rústico fabricado de barro para la cocción de la barbacoa. También comprende la obtención de borregos en pié de 50 Kg de peso para su venta a los rastros regionales y en caso de excedente vender para el sur con productores potenciales. Por último se entregara el producto de acuerdo a los mercados meta planteados anteriormente. El proyecto también contempla la venta de sementales o corderos para cría al casi al finalizar el año por lo que se venderán a los que tengan hatos en la región. La presentación de la enfermedad está asociada a una prolongada exposición de los ovinos en potreros y corrales inundados.0 (kg) d) Podo dermatitis o gabarro. Es importante prevenir la enfermedad en corderos en crecimiento suministrando una alimentación adecuada. suplementación libre de una mezcla mineral y aplicar vitaminas A.00 2.0 100. 9. Tratamiento: Local: sulfato de cobre al 5% (aplicación en la pezuña).0 48. 8. D y E una o dos veces por año. Mercado. ofreciendo un buen precio y buenas características genéticas. La finalidad zootécnica de la empresa pecuaria esta definida para la producción de carne para su venta en barbacoa. Diagrama de ejecución . El raquitismo es debido a un desequilibrio del metabolismo de los huesos en fase de desarrollo que impide su osificación correcta. A continuación presentamos una fórmula para sal mineralizada. Producción.aspersión c) Raquitismo. esto reblandece la pezuña con lesiones abiertas de la piel que provocan muerte del tejido o necrosis. Inyectado: Sulfonamidas durante 3-4 días (intramuscular).

Adquisición de los borregos Instalación Manejo Venta V.61760 Múgica – Michoacán c. Rehabilitación de cercos. Jose Manuel Suazo Rodríguez Entrada a Huetamo Mich.V. puesta en marcha y operación del proyecto. Adquisición de los borregos Cosecha y ventas VI.Nueva Italia de Ruiz . Se tiene identificado como principal proveedor a los siguientes: Rancho piedras de lumbre Criador de ganado ovino raza Pelibuey MVZ. de C. se tiene contemplado el siguiente programa de trabajo: Actividad E Estudios y Diseños Plan de gestión Acondicionamiento del sitio. Establecimiento de praderas.A. destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo. Con la finalidad de desarrollar nuestro proyecto de la mejor manera. Compra y venta de artículos de ferretería en general Avenida Lázaro Cárdenas 77-1 . Únicamente se asigna responsabilidades a nivel administrativo pero no percibirán un F M A M Meses J J A S O N D . Programa de trabajo para la instalación. Programa de administración de recursos humanos En este proyecto la división de trabajo será de acuerdo a cada una de las capacidades de los socios para ejecutar las labores requeridas para esta actividad artesanal. Italia Centro Ferretaro S. necesidades. Construcción de corrales. De acuerdo a la experiencia. habilidades. Identificación de proveedores de materia prima e insumos. indicar: I.

etc. para el uso de agua para uso agrícola. POSIBLE RIEGOS Factores climáticos Edafológicos Financieros económicos ACCIONES PARA SOLVENTAR EL RIESGO En el caso de mucha sequia. sino que el salario será de acuerdo a los que se obtengan por su trabajo operativo dentro del proyecto productivo. así también un tanque de almacenamiento. para preparación de alimentos. No aplica y Llevar un buen control de las finanzas para evitar descapitalizaciones y prevenir insumos. Valoración de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente. ampliar los lugares de ventas o la incendios. dando cabida desde anterioridad al trámite de todas las licencias sanitarias.salario fijo. En el siguiente cuadro se muestra las áreas donde es necesario se capacite con la finalidad de llevar a cabo un desarrollo optimo del proyecto. ambientales. con los permisos y licencias municipales. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias.).). Como son las de S. C.A. robos. enfermedades) Realizar constantemente recorridos en todo el predio . económicos. para evitar incendios. II. Ambientales. Fitosanitarias. Zoosanitarias. Impacto al Medio Ambiente.S. con las normas para manejo zoosanitario de ganado. Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en: . Diversificar el mercado. fiscales. los robos de los borregos. municipales y otras más que se tengan que determinar. Programa de capacitación y asistencia técnica. Las normas sanitarias estarán vigentes y en activo desde el momento que se inice el proyecto en su ejecución. SAGARPA. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (factores climáticos. el Municipio.N. observación de animales enfermos o lastimados e. a. Control de plagas y roedores. edafológicos. distribución de los productos. Otros (bajas ventas. comerciales. Mencionar la nomenclatura y acciones a realizar para el cumplimiento de dicha norma. 5. financieros.A. Integrantes Administración Consejo directivo Área de ventas Área operativa Contabilidad Áreas Comercialización Manejo y producción d. etc. preparar una bodega con la finalidad de tener forrajes de reserva.

Impacto sobre Suelo Corrientes de agua cuerpos de agua Aire Paisaje Vegetación o fauna Ruido o X X X Positivo X X X Nulo Negativo Moderado Negativo significativo Impacto sobre suelo: Se manifiesta como positivo. la siembra de pastos y mantenimiento de áreas verdes. por lo que se establece como categoría nula. el desarrollo de este proyecto no representa ningún impacto negativo al ambiente. será utilizada. . Impacto sobre aire: Se considera como nulo. considerando que el área de restaurante implica. Impacto sobre vegetación o fauna: El predio a utilizar actualmente se utiliza para siembras de tipo anual granos y forrajes. por tanto su desarrollo es óptimo. considerando que el agua del rio disponible. sin alterar su composición. no genera ruidos en niveles que afecten la salud humana. de áreas verdes y para suministro al ganado. de producción de forrajes y borregos. Por el contrario se embellecerá el paisaje con el hecho de establecer praderas para el pastoreo de los borregos. Impacto sobre ruido: Por las características del proyecto. Impacto sobre cuerpos o corrientes de agua: se clasifica como nulo. fundamentalmente para el riego de cultivos. considerando un cambio en el uso del suelo por el hecho de establecer praderas que embellezcan el paisaje. lo que ayuda a detener la erosión y contaminación del suelo.Impacto Ambiental que podría propiciar este proyecto durante su desarrollo en la región. De acuerdo al análisis anterior. será en un horno rústico de leña. el manejo de que se contempla para la preparación de la barbacoa. bajo el principio de no remoción del suelo. el cual no se considera ningún tipo de contaminación al medio ambiente. Impacto sobre paisaje: Se califica como positivo.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->