EVAPORACIN

DE OPERACIONES UNITARIAS I

LABORATORIO

EVAPORACIN
I.-OBJETIVOS:

Conocer la operacin y funcionamiento de un equipo de evaporacin, cada una

de sus partes y sus funciones.
Evaluar el coeficiente de transferencia de calor global del evaporador, en este
caso un evaporador con tubos largos verticales.
Estudiar el proceso de evaporacin mediante el anlisis de sus variables y
condiciones de operacin tomando como muestra una solucin de agua
azucarada.

II.- FUNDAMENTO TERICO:

La evaporacin es una operacin que consiste en la separacin de un disolvente voltil de
un soluto no voltil por vaporizacin del disolvente.
El agua es el disolvente que con ms frecuencia hemos de separar. La evaporacin se
lleva a cabo vaporizando una parte del disolvente con el fin de obtener una solucin
concentrada.
Generalmente, en evaporacin el lquido concentrado es el producto valiosos mientas que
el vapor se condensa y desprecia. Sin embargo, en algn caso concreto puede ocurrir lo
contrario.
La resolucin de los problemas de evaporacin se lleva a cabo por aplicacin de los
conceptos generales referentes a la transmisin del calor desde el vapor condensante
hasta la disolucin a concentrar. Esta cantidad de calor viene dada por la expresin:

q= U A T

COEFICIENTE INTEGRAL DE TRANSMISIN DE CALOR:

En la prctica este coeficiente ha de determinarse experimentalmente en cada caso,
aunque se dispone de una serie de grficas, correspondientes a los distintos tipos de
evaporadores, que permiten determinar el valor de este coeficiente para distintas
condiciones de operacin.
La diferencia de temperaturas entre el valor condensante y el lquido hirviente es funcin
de los siguientes factores:

1
2
3

Las condiciones del vapor de calefaccin

La presin de la cmara de evaporacin
La concentracin de la disolucin.

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La gran variedad de caractersticas del lquido que existe, es lo que hace que esta
operacin constituya un arte distinto de la simple transmisin de calor.
CONCENTRACIN: Aunque el lquido que entra como alimentacin a un evaporador
puede ser suficientemente diluido y poseer muchas de las propiedades fsicas del agua, a
medida que aumenta la concentracin, la solucin adquiere cada vez un carcter ms
particular. La densidad y viscosidad aumentan con el contenido de slidos hasta que la
solucin se satura o se hace demasiado dificultosa para la adecuada transmisin de calor.
La ebullicin continuada de una solucin saturada da lugar a la formacin de cristales
que es preciso retirar con el fin de evitar la obstruccin de los tubos. A medida que
aumenta la proporcin de slidos aumenta tambin la temperatura de ebullicin de la
solucin, que puede ser mucho mayor que la del agua pura a la misma presin.
FORMACIN DE ESPUMA: Algunos materiales, especialmente sustancias orgnicas,
forman espuma durante la vaporizacin. Con el vapor sale del evaporador una espuma
estable que origina un gran arrastre. En los casos extremos toda la masa del lquido es
arrastrada por el vapor.
SENSIBILIDAD A LA TEMPERATURA: Muchos productos qumicos, medicamentos y
alimentos se estropean cuando se calientan a temperaturas moderadas durante espacios
de tiempo relativamente cortos. En la concentracin de estos materiales es preciso utilizar
tcnicas especiales para reducir la temperatura del lquido y el tiempo de calentamiento.
FORMACIN DE COSTRAS: Algunas soluciones depositan costras sobre las superficies
de calentamiento. Por este motivo, el coeficiente global disminuye paulatinamente, hasta
que es preciso parar el evaporador y limpiar los tubos. Cuando la costra es dura e
insoluble, la limpieza resulta difcil y costosa.
MATERIALES DE CONSTRUCCIN: Los evaporadores se construyen en hierro colado o
acero. Sin embargo, muchas soluciones atacan a los metales frreos o son contaminados
por ellos, siendo entonces preciso utilizar materiales especiales tales como cobre, nquel,
acero inoxidable, aluminio, grafito y plomo. Como estos materiales son caros, resulta muy
conveniente obtener elevadas velocidades de transmisin de calor con el fin de disminuir
el coste inicial del aparato. El diseador de un evaporador tiene que considerar muchas
otras caractersticas del lquido, tales como calor especfico, calor de concentracin,
temperatura de congelacin, liberacin de gases durante la ebullicin, toxicidad, peligro
de explosin, radioactividad.

ESQUEMA SIMPLIFICADO DEL EQUIPO UTILIZADO EN EL

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III.- PROCEDIMIENTO:
-

Preparar la solucion diluida en el tanque disponible para este propsito aadiendo

cierta cantidad de azcar al tanque con agua y agitar hasta disolucin completa.
Trasvasar la solucion al tanque de alimentacin y volver a preparar otra carga de

solucion diluida.
Encender la bomba de alimentacin y manteniendo una recirculacin del exceso,
alimentar la solucin diluida a razn libras por hora, para lo cual se usar la vlvula

de regularizacin disponile antes del rotmetro.

Alimentar el vapor manteniendo la presin constante en la calandra en psig.
Cuando la solucion llega a la parte superior del evaporador esperar que se alcance
el nivel sealado en el drum y entonces abrir la vlvula de descarga de la solucin
concentrada y mantener el novel constante. La velocidad de descarga debe ser

igual a la diferencia entre flujo alimentado y el flujo de solvente evaporado.

Cuando se logre mantener los flujos y nivel constante se debe anotar:
Presin del vapor

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Temperatura del vapor
Flujo de solucion diluida
Flujo de solucin concentrada
Flujo de solvente evaporado
Flujo de vapor de calentamiento
Temperatura de solucin diluida

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