Resumen Ejecutivo

I. Proyecto
Marcar la propuesta a la que se refiere su proyecto:

Inversin en:
1.
2.
3.
4.

Proyecto nuevo o actividad nueva

Proyecto existente o ampliacin productiva
Compra de participacin de socio/s existente/s (venta de participacin en empresa)
Reduccin de deuda u otra modalidad de reestructuracin financiera

A. Datos bsicos:
1.

Nombre del proyecto.

Planta Industrial para Pulpear y Deshidratar Lcuma, otras frutas y hortalizas del valle de Huaral

2.

Nombre, direccin, telfono y correo electrnico del promotor.

Director: Ing. Federico Salvador W.
Quality Consulting S.A.
Av. Jorge Basadre 780 of. 701 San Isidro. Lima 27
221-0318
qualcons@terra.com.pe

3.

Descripcin del producto o servicio

(1)

La lcuma es una fruta originaria de nuestro pas que por su calidad y tradicin histrica puede tener
mayores perspectivas en el mercado internacional. La lcuma se consuma hace ya dos mil aos,
remontndose su origen a la cultura Nazca. El proyecto est destinado a deshidratar y pulpear la
lcuma, obtenindose como productos la HARINA DE LUCUMA y la PULPA DESECADA; siendo la
materia prima la PULPA FRESCA.
El Valor Nutricional de 100 gr. de pulpa fresca y de harina de lcuma se aprecia en el siguiente
cuadro:
Componente
Agua

Unid

Pulpa fresca

Harina

72,3

9,3

cal

99,0

329,0

Protenas

1,5

4,0

Fibra

1,3

2,3

Lpidos

0,5

2,4

Ceniza

0,7

2,3

Calcio

mg

16,0

92,0

Fsforo

mg

26,0

186,0

Fierro

mg

0,4

4,6

Caroteno

mg

2,30

0,0

Tiamina

mg

0,01

0,2

Niacina

mg

1,96

cido ascrbico

mg

2,20

Valor energtico

11,6

1
Riboflavina

mg

0,14

0,3

La harina de lcuma est destinada para el consumo industrial, como insumo para la fabricacin de
helados, jugos, tortas, yogurt y dulces.
La pulpa desecada para Repostera (Elaboracin tortas, postres, base cremas, bombonera, etc.) y
Heladera (Elaboracin helados artesanales, salsas, batidos con leche, yogurt, etc.)
4.

Ubicacin geogrfica.
La planta estar ubicada en la provincia de Huaral, comprensin del Departamento de Lima. Las
principales vas de comunicacin parten de la Panamericana Norte, uno a la altura de la variante de
Pasamayo y otro a la altura de la ciudad de Chancay.
Se decidi esta ubicacin por estar cerca a la materia prima, ya que en el Valle de Huaral existen
actualmente 300 hectreas cultivadas de rboles de Lcuma. Adems el valle cuenta con una
diversidad de frutales (durazno, ctricos, palta, mango, etc) y hortalizas (coliflor, espinaca, brcoli,
zapallo, pimiento, etc), que pueden ser otra materias primas, debido a la formacin de cadenas
productivas en el valle.

B.

La oportunidad y ventajas competitivas (1):

a.

Por qu hacer este negocio?

Una de las razones fundamentales de llevar a cabo este negocio es que tanto los mercados Europeos,
Asiticos (Chino), as como tambin el mercado Americano estn creciendo de manera favorable en la
economa y tienen un incremento constante del consumo de productos orgnicos, entre los cuales
estn incluidas las frutas y sus derivados (deshidratado y en pulpa), lo que asegura la demanda de
nuestros productos.
Otras principales razones son:

b.

Ya se ha realizado la inversin en el cultivo de los rboles, y el proyecto lo que busca es darle

valor agregado a travs del procesamiento de la fruta con fines netamente de exportacin.

La Lcuma slo se adapta en cuatro pases, Ecuador, Chile, Argentina y Per, siendo nuestro
pas el de mayor produccin con el clima ideal para este cultivo.

Es un negocio que asegura rentabilidad a los inversionistas.

Los principales accionistas de la Planta sern los mismos productores de lcuma, asociados
empresarialmente; tanto as que ya se cuenta con 50 hectreas, con una produccin de 750
TM ao de fruta fresca; con proyeccin a 200 hectreas en un perodo de 5 aos.

Elevar el nivel de vida del valle de Huaral mediante proyectos sostenidos totalmente por las
reglas del mercado que generan mayores ingresos a los productores.

Desarrollo de la agroindustria, como elemento principal para el desarrollo del agro.

Generacin de empleos directos e indirectos en la zona de influencia de la planta.

Introduccin de modelos de gestin moderna en la agricultura, como son el HACCP y las

Buenas Prcticas Agrcolas.

Descripcin de principales competidores (principales compaas en el rubro)

En la zona de Huaral slo existe una planta deshidratadora, dedicada principalmente a procesar
esprragos.

c.

Ventajas del proyecto frente a la competencia

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C.

La principal ventaja es que la propiedad de la planta es de los propios productores

organizados en una empresa de sociedad annima, lo que asegura el abastecimiento
permanente de la materia prima y la seguridad del establecimiento de relaciones comerciales
con los clientes.
Produccin de fruta pulpeada, desecada y harina de lcuma adems de productos semejantes
de otras frutas provee una suficiente diversificacin para atender a varios mercados.

Para asegurar la tcnica y eficiente gestin de la Planta, la operacin de la misma estar a

cargo de un operador, tercero, con experiencia en la aplicacin de modernos mtodos de
gestin.

El establecimiento de relaciones comerciales con cadenas productivas del valle de Huaral

(empresas de sociedad annima)

Mercado objetivo:
1.

Pas/es destino.
En Amrica:
Estados Unidos
Canad
Brasil
Venezuela
Argentina
En Europa:
Italia
Francia
Espaa
Alemania
Suiza
En Asia:
China
Japn
En Oceana:
Australia

2.

Estimacin de tamao y tasa de crecimiento anual del mercado (dos ltimos aos; proyeccin cinco
aos).
Slo el mercado chino tiene una poblacin de mil trescientos millones de habitantes, con una tasa de
crecimiento de 0.88% anual, y segn los estudios de Prompex, existe inters en el consumo de los
derivados de lcuma, adems China es el ms importante comprador en Asia y el cuarto socio
comercial del Per, con inters en invertir e incrementar relaciones comerciales con nuestro pas.

3.

Participacin estimada de mercado proyectada (dos ltimos aos; proyeccin cinco aos).
Actualmente la Empresa D'ONOFRIO compra las tres cuartas partes de la produccin nacional, lo que
significa que slo alrededor del 20% est siendo exportado y, siendo el Per el principal productor
mundial, esto significa que el consumo del mercado global, de la produccin peruana, es an
insignificante.

D. Descripcin del modelo del negocio

1.

Fuente de ingresos (precios promedio, volmenes; 5 aos proyectados; si es proyecto existente

incluir dos ltimos aos).

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3
Precios de exportacin:
Harina de Lcuma US$ 8.00 por kilo
Pulpa de lcuma: US$ 2.50 por kilo
Precios mercado nacional:
Harina de Lcuma US$ 5.00 por kilo
Pulpa de lcuma: US$ 1.50 por kilo
Flujo de ingresos en US$
Ao 1
1,537,828
2.

Ao 2
2,447,121

Ao 4
5,188,219

Ao 5
7,019,944

Estructura de costos.
Ao 1
1,104,283
27,369
33,189
19,150
8,831
105,519
127,132
1,425,472

Costo de Produccin
Depreciacin
Gastos Administrativos
Gastos de Ventas
Comisin por Ventas al Exterior
Gastos Financieros
Operador
Total Costos

3.

Ao 3
4,095,547

Ao 2
1,656,424
27,369
33,189
24,350
18,430
105,519
145,317
2,010,599

Ao 3
2,650,278
27,369
33,189
33,710
36,786
105,519
178,286
3,065,137

Ao 4
3,312,848
27,369
33,189
39,950
48,912
105,519
200,139
3,767,926

Ao 5
4,417,130
27,369
33,189
50,350
69,679
105,519
236,774
4,940,010

Proveedores: % local / % importado; trminos de compra (contado/crdito; das de pago).

La caracterstica de este negocio es que los productores de lcuma son los dueos y al mismo tiempo
proveedores de la materia prima.
En caso de los insumos (material de empaque y embalaje) se podr utilizar tanto proveedores
nacionales como extranjeros; pero el valor de los mismos representa alrededor del 2%.

(1) Mximo dos pginas

4.

Distribucin: % local / % exportacin; % directa/ % indirecta; trminos de venta (contado/crdito;

das de cobranza).
El proyecto tiene como objetivo exportar en el primer ao el 50% de la produccin hasta llegar al
quinto ao al 85%. Todo a travs de venta directa ya que lo que se busca es el mayor beneficio para
el productor.

5.

Monto de inversin total (fondos) requerido (ltimos dos aos; proyeccin a cinco aos)
Se requiere US$ 400,000 para el financiamiento de la construccin de la planta agroindustrial y un
capital de trabajo inicial.

6.

Uso de la inversin total requerida:

a.
b.
c.

E.

Componente bienes de capital = US$ 325,000

Componente capital de trabajo = US$ 75,000
Componente otros = cero

Estimaciones financieras del negocio

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4
1.

Flujo de Caja Libre

(1)

proyectado anual (5 aos), segn formato adjunto:

Ventas
Costo de Ventas
= Utilidad Bruta
Gastos operativos
= Utilidad Operativa
Impuestos sobre Utilidad Operativa
= Utilidad Operativa despus de impuestos
+ Depreciacin
+ Amortizacin de activos intangibles
- Variacin en Capital de Trabajo
- Inversiones
= Flujo de Caja Libre

Ao 1
1,537,828
260,533
1,277,296
1,023,221
254,075
25,407
228,667
27,369

Ao 2
2,447,121
390,799
2,056,322
1,468,482
587,841
58,784
529,056
27,369

Ao 3
4,095,547
625,278
3,470,268
2,270,185
1,200,083
120,008
1,080,075
27,369

Ao 4
5,188,219
781,598
4,406,621
2,804,529
1,602,093
160,209
1,441,883
27,369

Ao 5
7,019,944
1,042,130
5,977,814
3,695,313
2,282,501
228,250
2,054,250
27,369

256,036

35,156
0
521,269

63,281
37,950
1,006,212

42,188
22,368
1,404,697

70,313
37,950
1,973,357

(1) Flujo de caja Libre tambin llamado Flujo de Caja Financiero (difiere de Flujo de Caja Neto). Se trata
de flujo de caja antes de efecto de financiamiento externo y despus de impuestos.
(2) Tasa efectiva incluyendo participacin de trabajadores expresada en tasa porcentual
2.

Flujo de Caja Neto proyectado anual (5 aos), segn formato adjunto:

Flujo de Caja Libre

- Gastos Financieros despus de Impuestos
+ Prstamos bancarios
- Repago de prstamos bancarios
+ Inyeccin de Capital
= Flujo de Caja Neto

F.

Ao 1
256,036
73,863
400,000
105,519

Ao 2
521,269
73,863

Ao 3
1,006,212
73,863

Ao 4
1,404,697
73,863

Ao 5
1,973,357
73,863

105,519

105,519

105,519

105,519

476,654

341,887

826,830

1,225,315

1,793,974

El equipo (1)
1.

Breve descripcin de promotores del proyecto.

Quality Consulting S.A. tiene 8 aos de fundada (1995) aunque inici sus operaciones en 1993 bajo el
nombre de Quality Support trabajando asociada con el Centro de Desarrollo Industrial de la Sociedad
Nacional de Industrias.
Somos considerados lderes en nuestro campo por la calidad y cantidad de clientes que nos han
confiado la capacitacin de su personal, as como la asesora en la implementacin de los mltiples
enfoques de la gestin total de la calidad: planeamiento estratgico hoshin kanri, reingeniera de
procesos, mantenimiento productivo total, costeo basado en actividades, desarrollo de recursos
humanos, gestin de recursos humanos por competencias, gestin total de la calidad, control
estadstico de procesos, ISO 9000, ISO 14000, ISO 17025, HACCP, OSHA 18000, trabajo en equipo,
entre otros muchos temas.
Nuestros consultores se han especializado en la capacitacin e implementacin de los diversos temas
mencionados, pero manteniendo un enfoque integral y pragmtico en la aplicacin de estos modelos.
Quality Consulting S.A. mantiene alianzas estratgicas con empresas e instituciones tales como
CERPER (capacitacin y consultora), PROMCAL, Instituto Internacional de Promocin de la Calidad
(capacitacin y consultora), COPEME (servicios empresariales para ONGs y PYMEs) y ADRA Per
(proyectos sociales). Asimismo mantiene alianzas coyunturales con empresas de consultora
complementarias tanto a nivel nacional como internacional.

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5
2.

Breve descripcin de la gerencia del proyecto (un prrafo resumen de currculum vitae que incluya: a)
experiencia previa de cada miembro gerencial relacionada a la actividad del proyecto; b) edad y c)
nivel de educacin e institucin educativa).
El promotor, de acuerdo al convenio firmado con los productores, se convertir en el operador de la
planta designando los cuadros directivos y de soporte que sean requeridos para la operacin de la
misma. El operador se mantendr, de acuerdo al convenio, mientras los accionistas le ratifiquen su
confianza luego de los 2 primeros aos de operacin.

3.

Nmero trabajadores totales (nivel actual; 5 aos proyectados).

Ao 1
29

Ao 2
42

Ao 3
66

Ao 4
82

Ao 5
109

G. La oferta de participacin propietaria al inversionista potencial

El aporte que se espera del inversionista es de US$ 400,000.00 (cuatrocientos mil dlares americanos)
bajo la modalidad de capital de riesgo.
El beneficio par el inversionista est dado por.

Tasas de inters anual

Perodo de recuperacin de su inversin
% de comisin por ventas al exterior

10% al rebatir
5 aos
1.5% durante los 5 aos

Con esta informacin el flujo del inversionista es como sigue:

Inversin
Amortizacin
Intereses
Comisin por Ventas al Exterior
Total

Ao 0
400,000

Ao 1

65,519
40,000
8,831
114,350

Ao 2

Ao 3

72,071
33,448
18,430
123,949

79,278
26,241
36,786
142,305

Ao 4

87,206
18,313
48,912
154,431

Ao 5

95,926
9,593
69,679
175,198

Beneficio Neto
48,831
51,878
63,027
67,225
79,271
Una caracterstica esencial del inversionista es que cuente con red de contactos comerciales en el exterior
para la colocacin de los diversos productos de la planta. Esto permitir asegurar su inversin e inclusive
poder incrementar su beneficio neto.

Respecto a otras modalidades de inversin que el potencial inversionista proponga se pueden dirigir al
promotor del proyecto Quality Consulting S.A.

(1) Mximo 1 pgina.

Importante:
Remitir el formato a la siguiente direccin proyectos@proinversion.com

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