UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y MEDIO AMBIENTE- ECAPMA

Evaluacin Final del curso

CARLOS EMIGDIO BALLEN

91362406
JORGE ELIECER SILVA
88.249.732
WALTHER OSWALDO ARIZA PUERTO
91.017.702
WILLIAM ABRIL
88.284.152

JAVIER EDUARDO VILLAMIZAR

Javier.villamizar@unad.edu.co
QUIMICA GENERAL
201102- 50

Vlez
Diciembre, 2014

Evaluacin Final

FASE II
Ttulo: es tentativo y puede ajustarse a medida que se elabora el trabajo final, tratara de mostrar
cual es la finalidad del trabajo a realizar, debe ser corto, preciso y conciso
Resumen. En el presente trabajo se da a conocer todo sobre la elaboracin del jabn mediante el
proceso de saponificacin, sus compuestos qumicos y peso molecular de los mismos.
Un factor esencial en este proceso ser el agua que emplearemos ya que hay aguas que tienen una
disueltas una elevada proporcin de sales de calcio y de magnesio, denominadas aguas duras, en
ellas el jabn se insolubiliza, la causa es el comportamiento que la sal de sodio o potasio que
forman el jabn se combinan con los iones de calcio o magnesio del agua y forman sales de estos
metales que son insolubles por lo tanto las sales de sodio fabricadas en grandes cantidades son
jabones duros y los que provienen de sales de potasio denominados jabones blandos.
El jabn es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas animales y vegetales
la calidad del jabn se obtiene a partir del sebo vacuno que es utilizado en mayor cantidad que
otras grasas.
Este proceso de saponificacin esta reaccin consiste en una hidrolisis en medio bsica de las
grasas que de este modo son descompuestas en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerinas.
Los jabones son sales de potasio o sodio que emulsionan la grasa rodeando un micro-gota, las
cadenas hidrocarbonadas (hidrfobas) se orientan hacia la grasa mientras los grupos carboxilo
(hidrfilos) se disponen hacia el agua.
Palabras claves.
Saponificacin, lcali, jabn, componente activo, estudio de tomos
Justificacin.
Este trabajo se hace con la finalidad de aprender todo sobre la elaboracin del jabn de bao ya
que es un artculo necesario de nuestra vida diaria, teniendo en cuenta que existen diferentes
tipos de jabn dependiendo de nuestras necesidades y gustos ya que no todos cuentan con el pH
que necesitamos para el cuidado de nuestra piel.
Introduccin.
La elaboracin del presente trabajo se hace con el fin de poder entender como la qumica hace
parte de la vida cotidiana en las cosas que ante nuestros ojos ocurren los cambios ms sencillos
hasta los ms complicados, nos permite ver como en la elaboracin de un producto de Aseo como
el jabn de bao por medio del proceso de saponificacin se logra extraer de los acido grasos (o

Evaluacin Final

un lpido saponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base o lcali, donde
obtenemos como principal producto la sal de dicho cido y de dicha base.
Como los que se elaboran a continuacin los jabones que son sales de cidos grasos y metales
alcalinos obtenidos mediante este proceso que se va a llevar a cabo la saponificacin, en donde
elaborar un buen jabn con excelentes cualidades limpiadoras y emolientes, se llevara a cabo una
gran experiencia y se pondrn en prctica los conocimientos en saponificacin donde
necesitaremos conocer unas tablas y parmetros con proporciones concretas con los elementos
que constituyan la reaccin. Donde dichas tablas permiten ver los ndices de saponificacin de
cada tipo de grasa y nos da la oportunidad de conocer la cantidad de sosa a emplear segn el
aceite para que el jabn resultante este completamente saponificado.

Marco terico.
Definicin del producto de aseo.
El jabn de bao PROTEX es un producto de uso higinico, para todo el cuerpo, esta creado
con la finalidad de limpiar las grasas y las impurezas adheridas al cuerpo, el ingrediente activo
que hace posible esto es el palmitato de sodio.
Recuperado de http://lacosmetologia-organica.blogspot.com/2011/08/jabon-de-bano_28.html
Imagen del producto referenciado la pgina de Internet de donde se sac la imagen.

Recuperado
http://www.colgate.com.co/PDP/Protex/CO/Equity/images/misc/products/aloe_big.jpg
Eleccin de un ingrediente activo del producto al cual se mostrara:
Palmitato de sodio
tomos que lo conforman:
Evaluacin Final

de

La frmula molecular del palmitato de sodio es la siguiente: CH 3 (CH2)14 COONa+, y los tomos
son:
16 tomos de Carbono
28 tomos de Hidrgeno
2 tomos de oxgeno
1 tomo de Sodio
Recuperado de http://lacosmetologia-organica.blogspot.com/2011/08/jabon-de-bano_28.html
Configuracin Electrnica para cada tomo.
Carbono: 1s22s2 2p2
Hidrgeno: 1s1
Oxgeno: 1s2 2s2 2p4
Sodio: 1s22s22p63s1
Ubicacin en la tabla peridica para cada tomo (grupo y periodo)

ELEMENTO
Carbono
Hidrgeno
Oxgeno
Sodio

GRUPO
4A
1A
6A
3A

PERIODO
2
1
2
1

Propiedades peridicas para cada tomo.

Propiedades peridicas
Nmero atmico
Valencia
Estado de oxidacin
Electronegatividad
Radio covalente ()
Radio inico ()
Radio atmico ()
Configuracin electrnica
Primer potencial de ionizacin (eV)
Evaluacin Final

Carbono
8
2
2
-2
3.5
0.73
1,40
1s22s22p4
13,70

Hidrgeno
1
1
+1
2.1
0.37
2.08
1s1
13,65

Oxgeno
8
2
-2
3.5
0.73
1.40
1s2 2s2 2p4
13.70

Sodio
11
1
+1
0.9
1.54
0.95
1.90
1s22s22p63s1
5.14

Masa atmica (g/mol)

Densidad (kg/m3)
Punto de ebullicin (C)
Punto de fusin (C)

15,9994
1.429
-183
-218,8

1,00797
0.071
-252,7
-259.2

15.9994
1.429
-183
-218.8

22.9898
0.97
892
97.8

Recuperado de: http://www.lenntech.es/periodica/elementos/h.htm

Estructura de Lewis de cada tomo y la molcula.
Carbono

Hidrgeno

Oxgeno

Sodio

Molcula:

Descripcin de tipos de enlaces que conforman la molcula.

La molcula palmitato de sodio est formada principalmente por enlaces covalentes sencillos
entre los tomos Carbono-Carbono, entre los tomos Carbono-Hidrogeno hay un enlace inico,
entre los tomos Carbono-Oxigeno hay evidencia de un enlace covalente doble y finalmente entre
los tomos Sodio-Oxigeno hay un enlace inico.
Descripcin del estado de la materia que presenta el producto de aseo y el principio activo.
Jabn: solido
Palmitato de sodio:
Usos en la industria del ingrediente activo.
El palmitato de sodio es tanto un limpiador como un emulsificante, de acuerdo con la base de
datos de ingredientes cosmticos del Environmental Working Group's Skin Deep (Piel profunda
del grupo de trabajo ambiental)
Evaluacin Final

El palmitato de sodio es una sal conocida como jabn utilizada para extraer la mugre o
suciedad que poseen carcter prioritariamente orgnico, esto es posible gracias a que el
palmitato de sodio posee una parte no polar u orgnica (cola) y una parte polar o inica (cabeza).
Propiedades fisicoqumicas del producto e ingrediente activo.

Es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros
tiempos tambin es empleado para decorar el cuarto de bao. Se encuentra en pastilla, en polvo o
en crema.

El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali

(generalmente hidrxido de sodio o de potasio y algn cido graso; esta reaccin se denomina
saponificacin. El cido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. El
jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comnmente para lavar.
(BLOSSOM, 2011)

Evaluacin Final

Peso molecular del principio activo con porcentaje de participacin de cada elemento en la
molcula.
La frmula molecular del palmitato de sodio es la siguiente: CH 3 (CH2)14 COONa+, entonces el
peso molecular de la molcula se calcula como se muestra a continuacin:
PM =16 at C12 g +28 at H1 g+2 at O16 g +1 at Na23 g
PM =275 g /mol
La participacin que tiene cada uno de los elementos es:

192 g

C100
=69.82 C
275 g

28 g

H100
=10.19 H
275 g

32 g

O100
=11.64 O
275 g

23 g

Na100
=8.35 Na
288 g

Unidades de medida relacionadas a la presentacin del producto (ejemplo si el producto es

lquido dar su volumen en mnimo tres unidades de medida diferente, litro, galn, mililitros)
Presentaciones:
Jaboncillos de 75 gramos
Pastilla x 110 gramos
Jaboncillos de 125 gramos.
Jaboncillos de 130 gramos

Expresar la concentracin del ingrediente activo en porcentaje.

Sustancia
Evaluacin Final

Cantidad en

porcentaje
A Acido esterico
31.25%
Aceite de coco
5.20
Glicerina
20.83
B NaOH 50% p/p
3.13
KOH 45% p/p
9.25
C Genapol LRO pasta
12.0
Agua
15.34
D perfume
3.0
https://www.google.com.co/#q=porcentaje%20del%20ingrediente%20activo%20del%20jabon
%20de%20ba%C3%B1o
Clasificar que tipo de mezcla es el producto.
El producto presenta na mezcla homognea, solo se evidencia una fase.
pH del producto en presentacin.

El pH del jabn Protex es de 9.60

http://www.taringa.net/posts/salud-bienestar/13242702/Cuidado-de-la-piel-Jabones-y-su-pH.html
PH del PROTEX
Recuperado
de
http://es.slideshare.net/Nambel06/estudioph-jabones-comerciales9487891http://es.slideshare.net/Nambel06/es
tudio-ph-jabones-comerciales-9487891

Evaluacin Final

Describir una reaccin qumica donde participe el compuesto, mostrando clculos

estequiomtricos para la formacin de 100 gramos de uno de los productos con un
rendimiento de reaccin del 70%

La anterior ecuacin qumica muestra la produccin a partir de palmiato de sodio, entonces debemos
hallar que cantidad de cido palmtico es necesaria para la produccin de 100 gramos de palmiato de
sodio si la reaccin tiene una eficiencia del 70%.

PR
100
PT
P
PT = R 100
%E
100 g
PT =
100
70
PT =142.85 g PS

( )

%E=

142.85 g

PS253 g de acido palmitico

=131.42 g cido palmtico
275 g PS

Planteamiento del proyecto

CMO OBTENER JABN POR MEDIO DEL PROCESO

DE SAPONIFICACIN?
Objetivo general del proyecto
Elaborar un jabn a partir del proceso de saponificacin, que no contamine el medio
ambiente y que a su vez cuide nuestra piel.
Objetivos especficos del proyecto.
Evaluacin Final

Observar cmo acta las grasas y los aceites formadas por un alcohol ms un cido.
Analizar que ingredientes activos son necesarios en la preparacin de un jabn.
Entender las reglas de solubilidad para llevar acabo dicho proceso.
Analizar cul es el rendimiento final despus de llevar a cabo la fabricacin del jabn
teniendo en cuenta la calidad, consistencia, y dureza obteniendo un resultado ptimo.

Metodologa.
Para realizar el proyecto, iniciamos con la seleccin de tres diferentes elementos de aseo que son
usados en la industria y ene le hogar, luego de esto se selecciona solo uno de ellos el cual se hace
una breve investigacin acerca de su proceso de elaboracin, materiales para la elaboracin del
mismo y finalmente una breve descripcin de la funcionalidad de cada uno de estos materiales.
Ya habiendo seleccionado el elemento de aseo pasamos a seleccionar un materia activo y hacer
una revisin bibliogrfica de este, desde la parte micro como lo es su formulacin y su
distribucin electrnica hasta la parte macro en la que se plantea la ecuacin de obtencin y una
simulacin de clculos para produccin industrial.
Para solucionar lo anteriormente expuesto se hace una recoleccin de informacin de diferentes
fuentes bibliogrficas, adems se estar sujeto a un cronograma de actividades el cual est
especificado en das.

Cronograma.
DIA
Actividad
Inicio Proyecto final
Lectura y comprensin de la gua de
actividades
Seleccin de los tres elementos de aseo
Debate acerca de que elemento
trabajar
Revisin bibliogrfica del elemento de
aseo
Evaluacin Final

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1
0

1
1

1
2

Seleccin del componente activo

Revisin bibliogrfica del componente
activo
Consolidado de aportes
Consolidado de Proyecto final
Entrega proyecto final

Referencias
(yahoo respuestas , 2009)
(BLOSSOM, 2011)

Evaluacin Final