INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS

CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

PRCTICAS DE MANEJO
DE OVINOS DE PELO
EN LA HUASTECA

FOLLETO TCNICO No. 27

ENERO DE 2006

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA,

DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN
LIC. FRANCISCO MAYORGA CASTAEDA
Secretario
ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO
Subsecretario de Agricultura y Ganadera
ING. ANTONIO RUIZ GARCIA
Subsecretario de Desarrollo Rural
ING. NORBERTO DE JESUS ROQUE DIAZ DE LEON
Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
C. RAMON CORRAL AVILA
Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES,
AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. EDGAR RENDON POBLETE
Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin
DR. SEBASTIAN ACOSTA NUEZ
Coordinador de Planeacin y Desarrollo
DRA. MA. EMILIA JANETTI DIAZ
Coordinadora de Administracin y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE
Dr. FRANCISCO JAVIER PADILLA RAMIREZ
Director Regional
Dr. JORGE ELIZONDO BARRON
Director de Investigacin
M.C. NICOLS MALDONADO MORENO
Director de Planeacin y Desarrollo
C. P. JOSE CRUZ GOZALEZ FLORES
Director de Administracin
M.C. JOSE LUIS BARRON CONTRERAS
Director de Coordinacin y Vinculacin en San Luis Potos
DR. SERGIO BELTRAN LOPEZ
Jefe del Campo Experimental San Luis

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES

FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL
NORESTE
CAMPO EXPERIMENTAL SAN LUIS

PRCTICAS DE MANEJO DE
OVINOS DE PELO EN LA
HUASTECA

M.C. Octavio Rojas Rodrguez

Investigador en Reproduccin Ovina Animal
Campo Experimental Mococh
M.C. Ral Fernando Bores Quintero
Investigador en Nutricin Ovina
Campo Experimental Mococh
Dr. Jorge Urrutia Morales
Investigador en Produccin de Pequeos Rumiantes
Campo Experimental San Luis
M.C. Maria Murgua Olmedo
Investigador en Sanidad Ovina
Campo Experimental Mococh
Dr. Sergio Beltrn Lpez
Investigador en Forrajes y Pastizales
Campo Experimental San Luis

PRCTICAS DE MANEJO DE OVINOS DE

PELO EN LA HUASTECA
No est permitida la reproduccin total o parcial de esta
publicacin, ni la transmisin de ninguna forma o por
cualquier medio ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, por
registro u otros medios, sin el permiso previo y por escrito
de los titulares del Copyright.
Derechos Reservados 2006. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias.
Serapio Rendn No. 83
Col. San Rafael
Del. Cuauhtmoc
06470 Mxico, D. F.
Tel. (55) 5140 1600
Folleto Tcnico No. 27. Enero de 2006
Primera Edicin
Tiraje: 500 ejemplares
Impreso en Mxico
Clave INIFAP-CIRNE P-72
SAGARPA-INIFAP-CIRNE
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Km 14.5 Carr. San Luis Potos-Matehuala
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E mail: funprod@prodigy.net.mx
Cita correcta: Rojas Rodrguez Octavio, Ral Bores
Quintero, Jorge Urrutia Morales, Maria Murgua Olmedo y
Sergio Beltrn Lpez. 2006. Prcticas de Manejo de
Ovinos de Pelo en la Huasteca. INIFAP-CIRNE-Campo
Experimental San Luis. Folleto Tcnico No. 27. San Luis
Potos, S.L.P. Mxico. 98 p.

CONTENIDO
Pg.
INTRODUCCIN

SISTEMAS DE PRODUCCIN

REGISTROS PRODUCTIVOS E IDENTIFICACIN

DEL GANADO

MEJORAMIENTO GENTICO

17

MANEJO REPRODUCTIVO DEL REBAO

32

ALIMENTACIN DEL REBAO

49

MANEJO DEL PASTOREO

64

MANEJO SANITARIO

76

LITERATURA CONSULTADA

94

INDICE DE FIGURAS Y CUADROS

Figura
1

Texto
Rebao de ovejas Pelibuey y
Blackbelly en la Sierra Huasteca.

Pg.
2

Semental de la raza Pelibuey.

17

Semental de la raza Blackbelly.

18

Semental de la raza Saint Croix.

19

Sementales de la raza Katahdin.

20

Semental de la raza Dorper.

21

Distribucin de la presentacin de
celos en ovejas Pelibuey mantenidas
en tres niveles de alimentacin.

33

Borregas Blackbelly en pastoreo.

64

Relacin entre carga animal y

produccin animal por hectrea
(adaptacin de Mott, 1964).

69

Cuadro
1

Texto
Ejemplo de tarjeta de registro de
nacimiento, que muestra la numeracin
al final del ao 2004 y al principio del
2005. Ntese que se ha utilizado el
ltimo dgito del ao como dgito inicial
comn.

Pg.
12

Clculo del intervalo entre partos, con

base en la informacin de las tablas A
y B del Cuadro 1.

13

Resumen del intervalo entre partos de

los ejemplos de las ovejas de las tablas
A y B del Cuadro 1.

14

Ejemplo de un registro de engorda de

corderos, en el que se calcula la
ganancia diaria de peso, lo que permite
estimar que animal es ms eficiente.

16

Ejemplos de cruzamientos terminales

utilizando como raza materna a la
Pelibuey y como raza paterna distintas
razas. Para la cruza terminal se utilizan
razas especializadas en produccin de
carne.

30

Calendario de eventos en empadres

controlados, con intervalos menores a
los 12 meses (Fase 1) y 8 meses (Fase
2).

48

Consumo de materia seca en % del

peso vivo de ovinos Pelibuey.

51

Ejemplo de composicin de un
suplemento para ovejas lactantes.

55

Requerimientos de energa
metabolizable del cordero Pelibuey en
crecimiento para distintas ganancias
de peso.

58

10

Ejemplo de una dieta usada en la

suplementacin de ovinos en
crecimiento en pastoreo.

61

11

Resumen de los costos del sistema de

engorda en pastoreo.

61

12

Ejemplo de una dieta integral para

ovinos en crecimiento en
confinamiento.

62

13

Resumen de los costos del sistema de

engorda intensivo.

62

PRCTICAS DE MANEJO DE OVINOS

DE PELO EN LA HUASTECA
M.C. Octavio Rojas Rodrguez
M.C. Ral Fernando Bores Quintero
Dr. Jorge Urrutia Morales
M.C. Maria Murgua Olmedo
Dr. Sergio Beltrn Lpez

INTRODUCCIN
En la regin Huasteca de San Luis Potos, la
ovinocultura constituye un sistema de produccin poco
extendido, debido a que tradicionalmente las tierras de
pastoreo se han dedicado a la produccin de bovinos
de doble propsito, dejando apenas pequeas
superficies para la ovinocultura. Sin embargo; en los
ltimos aos, la rentabilidad de estos sistemas se ha
reducido gradualmente, mientras que la demanda de
carne ovina en el mercado nacional muestra un
crecimiento constante. Ello ha originado que la
ovinocultura se constituya en un sistema atractivo, que
se expande da con da, elevando su participacin en
el sector de manera visible.
No obstante, por tratarse de un sistema incipiente
en la regin, el conocimiento que se tiene de su
manejo es escaso, reflejndose en baja productividad
y rentabilidad. En contraste, en Mxico existen
regiones en las que el ovino de pelo se ha explotado
desde mucho tiempo atrs, lo que les ha permitido un
acopio de experiencia y de conocimientos suficientes
para impactar en el mejoramiento de las
explotaciones. As pues, el presente Folleto tiene por
finalidad concentrar de manera didctica esos
conocimientos para ponerlos en manos de los
Profesionales dedicados a la ovinocultura de pelo y de
los Productores que han optado por este sistema de
produccin.

SISTEMAS DE PRODUCCIN
Los sistemas de produccin ovina en la Huasteca
Potosina son muy variados, por lo que difcilmente se
puede elaborar una clasificacin completa. Sin
embargo, existen algunos que por su caractersticas
predominan sobre otros. En esta regin la ovinocultura
se puede encontrar como principal actividad o como
una actividad asociada a otras, que representan mayor
importancia econmica para los productores. Entre
estas ltimas, las que ms destacan son aquellos
sistemas asociados a la ganadera de bovinos de
doble propsito y los asociados a sistemas
agrosilvopastoriles, mientras que con menos
frecuencia se encuentran los asociados a huertos de
frutales perennes, con gran potencial en la regin
citrcola.

Figura 1. Rebao de ovejas Pelibuey y Blackbelly en la

Sierra Huasteca.

Por otra parte, existen sistemas empresariales,

caracterizados por su rentabilidad y sistemas de
subsistencia, cada vez con mayor relevancia. Aunque
es difcil generalizar, pues adems del tamao de la
explotacin hay muchos otros factores que inciden en
2

la rentabilidad, se puede decir que un sistema

empresarial es aquel que cuenta con ms de 150
ovejas de pie de cra, mientras que los de subsistencia
comnmente no pasan de 25. Entre estos, se cuenta
con un amplio rango de tamaos, que podran
considerarse de transicin.
Sistemas silvopastoriles con ovinos
Los
sistemas
agrosilvopastoriles
son
agroecosistemas, es decir, son sistemas ecolgicos
modificados por el hombre para la obtencin de
satisfactores como el alimento, en los cuales los
componentes bsicos son: a) plantas leosas o
semileosas de porte alto y rboles frutales y b)
animales domsticos en pastoreo en la vegetacin
nativa, constituida principalmente por gramneas y
herbceas.
Los ms comunes son el pastoreo en bosques,
selvas o matorrales; pastoreo en plantaciones
forestales maderables; pastoreo en plantaciones de
frutales.
En las regin los productores acostumbran dejar
algunas especies leosas en los potreros, a fin de que
proporcionen sombra, forraje en la poca de seca y
materiales de construccin para corrales y cercos.
Tambin las especies arbreas pueden ser
utilizadas como bancos de biomasa, energa y
protena, como es el caso de la leucaena (Leucaena
leucocephala), el ramn (Brosimum alicatrum) y
recientemente la morera (Morus spp) y el tulipn
africano (Spathodea campanulata).
A menudo se piensa que los ovinos tienen efectos
negativos sobre los rboles, afectando a las
3

plantaciones, pero ofrecen ms ventajas

desventajas, como se ver a continuacin:

que

Ventajas: el pastoreo de ovinos disminuye la

competencia entre los rboles y los pastos, cambia la
arquitectura de los rboles y disminuye el riesgo de
incendios en las plantaciones y las excretas funcionan
como fertilizante para la vegetacin arbrea.
Desventajas: la mayora de las desventajas provienen
del manejo de una carga animal muy alta, la cual
tiende a provocar el descortezado de los rboles e
inducir su muerte. As mismo, la combinacin de
diferentes especies de animales puede afectar a los
rboles, en especial la presencia de cabras,
acostumbradas ms al ramoneo de arbustos y rboles
en crecimiento, mientras que los bovinos ocasionan
daos por pisoteo o rascado en los rboles.
Independientemente de la estructura ecolgica de
los sitios de pastoreo, los sistemas de produccin se
pueden clasificar en extensivos, semi-intensivos o
intensivos, siendo la diferencia entre ellos el nivel de
tecnologa implicada, el tipo de manejo e insumos
utilizados.
Sistemas extensivos
La
alimentacin
del
rebao
depende
exclusivamente del pastoreo en vegetacin nativa o
introducidas. Se suplementan sales minerales y el
manejo sanitario es nulo o muy limitado. El rebao se
mantiene como una sola unidad y el uso de la
tecnologa es muy reducida. El empadre es continuo
durante todo el ao. Este sistema de produccin es
poco frecuente en la Huasteca Potosina, pues en
general las reas en las que podran establecerse
estn ocupadas por bovinos.
4

Sistemas semi-intensivos
Est basado en gran parte en el pastoreo en reas
limitadas (potreros circulados), se utilizan tecnologa e
insumos a mayor escala. Con frecuencia se observan
combinaciones de pastoreo extensivo de vientres y
hembras de reposicin con alimentacin en corral de
animales para abasto. Se dedica ms atencin al
manejo de las explotaciones y cuentan con mayor
organizacin y programacin de las actividades.
Algunos productores llevan registros de produccin y
reproduccin, as como un manejo sanitario
programado.
Sistemas intensivos
El principal objetivo que persiguen es la produccin
de animales para abasto o cra, y se realiza al ritmo
ms intenso posible. Son explotaciones con gran
utilizacin de tecnologa e insumos, con eficiencia
terminal y productividad alta. La tasa de crecimiento en
el periodo de lactancia y engorda se lleva a cabo lo
ms rpido posibles y la tasa de reproduccin permite
obtener intervalos entre las cosechas de corderos muy
cercanas a los ocho meses. Estos sistemas utilizan
sementales de razas exticas para cruzamientos
terminales.
Sistemas de subsistencia
Este tipo de sistemas, ubicado principalmente en la
regin de la sierra huasteca, contempla explotaciones
muy pequeas, que generalmente no pasan de 25
cabezas, que son pastoreadas en superficies menores
a cinco hectreas, generalmente dedicadas a diversos
5

fines. Los ovinos en estas circunstancias, son

utilizados para aprovechar recursos que en general
causan ms problemas que beneficios, al mismo
tiempo que constituyen una fuente de ingreso
ocasional para eventos especiales.
En cualquier sistema de produccin, los ovinos
aprovechan
recursos
que
comnmente
se
desperdician, como la hierba que crece en los huertos
de frutales perennes, y que constituye un problema y
un
gasto
constante
para
el
productor,
transformndolas en alimentos consumibles por el
hombre. Esto permite al productor, adems de la
reduccin del gasto, obtener un ingreso extra.
Tanto como sistema de produccin nico o
integrado a otras actividades agrcolas o ganaderas, la
ovinocultura representa una actividad con gran
potencial de desarrollo, debido a que engloba diversas
ventajas, algunas de las cuales se enlistan a
continuacin:

El ciclo reproductivo es ms corto que el del

bovino, por lo que la productividad por unidad de
tiempo es mayor y ms rpido el retorno de
capital. As, es factible obtener un parto y medio
por ao.

Las tasas reproductivas son elevadas, debido al

alto porcentaje de partos gemelares. Esto, junto
con el ciclo reproductivo corto, brinda la
oportunidad de obtener hasta tres o ms corderos
por oveja por ao.

Lo anterior hace que se tenga una productividad

por unidad de superficie ms alta que con los
bovinos.

Es apropiado para integrarse a sistemas de

aprovechamiento mltiple, como las reas
forestales y citrcolas, ampliamente distribuidas en
la sierra huasteca, en donde aprovecha la
vegetacin nativa que crece entre la vegetacin
arbrea, evitando el uso de mano de obra y
agroqumicos utilizados para su control.

Aprovecha segundos cortes o repasos en las

praderas que son pastoreadas por bovinos.

La demanda de carne ovina es mayor que la

oferta, por lo que normalmente alcanza precios
superiores a los que privan para la carne de res.
Esto hace de la ovinocultura una actividad muy
rentable.

En explotaciones pequeas, donde el forraje

disponible solamente alcanza para cubrir las
necesidades alimenticias de unas pocas unidades
animal, la utilizacin de animales pequeos
permite al productor dispersar el riesgo por
muerte en mayor cantidad de cabezas, lo que le
brinda al sistema mayor sostenibilidad.

A pesar de que existen distintos sistemas de

produccin, el manejo de los animales no difiere gran
cosa, pues en todos ellos la alimentacin se basa en el
aprovechamiento del forraje presente en las praderas
y pastizales. Las diferencias ms importantes, estn
representada por el tamao de la explotacin y por el
medio ambiente, lo que determina en gran medida su
capacidad de desarrollo. En la mayora de los casos,
el mejoramiento de las prcticas de manejo se
reflejarn en mayor productividad, en especial aquellas
orientadas al mejoramiento de la alimentacin y
sanidad del rebao. Sin duda que al ser el forraje
disponible el principal insumo, cualquier decisin
7

orientada a incrementar la produccin de materia seca

redundar en incrementos de los diversos parmetros
productivos del rebao.

REGISTROS PRODUCTIVOS E
IDENTIFICACIN DEL GANADO
Una de las actividades ms importantes en la
actividad ganadera es el control de la produccin; ella
permite conocer diversos aspecto relacionados con la
eficiencia de la produccin, tales como tasas de
paricin, tasa de crecimiento, alimento utilizado por
unidad de producto vendido, etc. Adems permite
realizar comparaciones entre niveles de produccin
logrados en distinto tiempo, lo que facilita identificar el
progreso logrado, el impacto de las prcticas de
mejoramiento implementadas, as como las fallas
cometidas, lo que conduce a su correccin inmediata.
Entre las prcticas relacionadas con el control de la
produccin, destacan la identificacin del ganado y el
registro productivo, que permiten conocer el estado
que guarda la produccin a travs de los aos y
detectar fallas y aciertos, que en ltima instancia
ayudarn a replantear los procesos de produccin.
Identificacin
Se le conoce como identificacin a la marca que se
le pone a los animales con diversos fines, como
determinar la propiedad, llevar registros individuales,
definir la paternidad, ao de nacimiento, etc. Los
mtodos ms comnmente utilizados son: aretes,
tatuaje, collares, pintura en el cuerpo, muescas en las
orejas e identificadores electrnicos. La eleccin de
cualquiera de ellos depende del objetivo que se
8

persiga y de los recursos econmicos disponibles. A

continuacin se describen los ms usados en Mxico.
Aretes: Se pueden aplicar a cualquier tipo de animal,
aunque los de plstico son ms apropiados para
animales adultos. Los aretes de plstico se deben
colocar por el lado interior de la oreja, mientras que los
de metal se colocan en la parte superior de la oreja, lo
ms cercana a su base.
Tatuaje: La identificacin realizada con este mtodo
son difciles de observar porque se colocan por la cara
interna de la oreja. Para esto, existen en el mercado
diferentes colores de tintas (negra, verde, amarilla,
blanca), que se utilizan segn el color interno de la
oreja, buscando siempre el contraste, para facilitar la
lectura. Antes de tatuar se debe limpiar perfectamente
el sitio de la oreja, para evitar posibles infecciones que
ocasionen el deterioro del tatuaje y de la oreja. El
tatuaje se realiza con un tatuador, con el cual se ejerce
presin hasta que se perfora la piel; despus se aplica
tinta en el lugar, frotndola energticamente sobre las
perforaciones para que penetre. Despus de 15 das
se limpia la oreja tatuada del exceso de tinta y debe
leerse los nmeros tatuados claramente. Como este
mtodo constituye una identificacin permanente, es
importante asegurarse de que el nmero que se va a
tatuar es el correcto y que ste quede claramente
impreso.
Medallas: Las medallas se elaboran con pequeos
trozos circulares de lmina metlica, a las cuales se
les troquela por medio de golpe el nmero. Esta
medalla se cuelga de una cadena metlica que se
coloca en el cuello del animal, la cual debe ser
resistente, pero ligera. Este mtodo es costoso, pues
se invierte en su elaboracin mucha mano de obra y
deben ser de un material que resista la corrosin
ocasionada por la humedad ambiental. Adems tienen
9

la desventaja de que con frecuencia se atoran en la

vegetacin o cercos, fcilmente se ensucian tapando
los nmeros troquelados, dificultando y retrasando su
lectura y tambin se deben ajustar al dimetro del
cuello del animal conforme ste va creciendo, de tal
forma que sern unos 3 a 5 ajustes, para evitar que se
incrusten en la piel alrededor del cuello.
Muescas en las orejas: Son un mtodo permanente y
econmico. Los cortes se hacen con navajas o con
unas pinzas especiales llamadas muesqueadores,
despus se aplica un desinfectante tpico. Para
interpretar el sistema numrico se debe estar
familiarizado con la posicin de las marcas. En la oreja
izquierda se pone la marca del 0 al 9 y en la derecha
se pone la muesca de mltiplos de 10 hasta el 100.
Este mtodo, aunque econmico, resulta difcil de leer,
por lo que es poco prctico y, aunque muy utilizado en
porcinos, en general es poco usado en ovinos.
Registros
Se le conoce como registro a la recopilacin de
datos
generales,
reproductivos,
productivos,
financieros y sanitarios de los animales del rebao. Es
una herramienta importante para el control del rebao.
Para que sea de utilidad, el registro deber contener
datos bsicos, que constantemente deben ser
recopilados y vaciados a la libreta o tarjeta, de
preferencia al momento en que sucede el hecho que
se va a anotar. En el Cuadro 1 se muestra un ejemplo
que contiene los datos de identificacin, fecha de
nacimiento, sexo y peso de la cra, peso de la madre,
peso al destete y observaciones. Dicho ejemplo tiene
informacin de los nacimientos ocurridos en un ao.
La informacin recopilada se vaca en una hoja de
clculo, de tal forma que quede lista para ser
10

analizada en computadora. Dicha hoja debe estar

programada de tal forma que arroje la informacin
productiva que se requiere para la toma de decisiones,
en funcin de los objetivos productivos de la
explotacin. En el siguiente apartado se muestran
algunos usos de la informacin, que fcilmente pueden
ser integrados a la hoja de clculo.
Anlisis de informacin
Registro de nacimientos
Con la informacin recabada en estos registros, se
pueden obtener los promedios de peso de la cra al
nacer, peso de la madre al parir y peso de las cras al
destete. Asimismo, se puede estimar el porcentaje de
mortalidad, contando el nmero de celdas que no
tienen registro de peso al destete.
Estos parmetros son importantes para seleccionar a
los mejores animales del rancho para que se queden
como reemplazos. En general, los animales que se
quedarn como reemplazos debern tener los mejores
registros de peso al destete. Si se pretende ser ms
rigurosos an, se puede estimar la ganancia de peso
durante la lactancia, restando el peso al nacimiento del
peso al destete y dividiendo el resultado entre los das
al destete.
Peso promedio al nacimiento: se obtiene de la
informacin de la columna D de la Tabla A del Cuadro
1, donde la sumatoria de los pesos individuales al
destete es igual a 12.3 kilogramos, el cual dividido
entre 5 cras es igual a 2.4 Kg.
Peso promedio de las madres al parto: se obtiene de
manera similar al anterior, slo que utilizando los datos
11

contenidos en la columna F de la Tabla A del Cuadro

1.
Peso promedio de las cras al destete: se obtiene de
manera similar al anterior, slo que utilizando los datos
contenidos en la columna H de la Tabla A del Cuadro
1.
Cuadro 1. Ejemplo de tarjeta de registro de nacimiento, que
muestra la numeracin al final del ao 2004 y al
principio del 2005. Ntese que se ha utilizado el
ltimo dgito del ao como dgito inicial comn.

A
Nmero
de
identif.
A
4-325

Fecha Sexo Peso

No.
Peso
No. Peso al Observ.
de
de la madre madre Padre destete
nacim.
cra
B
C
D
E
F
G
H
I
11-12M
2.3
0-29
29.0
1-12
12.2
Canelo
04
4-326
31-12M
2.5
1-15
41.5
1-12
12.5
Canelo
04
5-1
01-01H
2.2
1-89
37.0
2-34
14.3
Blanca
05
5-2
01-01H
2.3
1-89
37.0
2-34
13.0
Pinta
05
5-3
01-02M
3.0
2-34
39.5
2-34
15.4
Canelo
05
lucero
Promedio
2.4
36.8
13.4

B
Ident.

Fecha Sexo Peso

No.
Peso
No. Peso al Observ.
al
de la madre madre Padre destete
nacer
cra
A
B
C
D
E
F
G
H
I
5-439
08-08H
1.2
0-29
26.0
1-12
-------Muerta
05
13-1204
5-440
15-08H
2.8
1-15
42.5
1-12
12.5
Canela
05
5-441
17-08M
3.2
1-89
36.0
2-34
14.3
Blanco
05
5-442
17-08H
2.4
1-89
36.0
2-34
13.0
Pinta
05
5-443
10-09M
3.0
2-34
40.5
2-34
15.4
Canelo
05
lucero
Promedio
2.5
36.2
13.8

12

Prolificidad: es el nmero de cras nacidas promedio

por parto. Se calcula del nmero de corderos nacidos
dividido entre el nmero de madres paridas. Como
ejemplo, en la Tabla A del Cuadro 1 se tienen 5 cras
nacidas de 4 madres paridas (la madre 1-89 tuvo
gemelos), por lo que el porcentaje de prolificidad es de
5/4 125%, lo que significa 1.25 cras nacidas por
cada parto.
Intervalo entre partos: otro aspecto importante es el
intervalo entre partos, el cual mide los das ocurridos
entre un parto y otro. Para estimar esto, es necesario
tener el registro de al menos dos partos consecutivos.
Con ambas fechas de paricin, por ejemplo 11/12/04 y
08/08/05, lo que tenemos que calcular, son los das
transcurridos entre las dos fechas de los partos. Este
dato se obtiene de la sumatoria de los das
transcurridos por cada mes (Cuadro 2).
Cuadro 2. Clculo del intervalo entre partos, con base en la
informacin de las tablas A y B del Cuadro 1.
Mes
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Total

No. de das
20
31
28
31
30
31
30
31
8
240

En el Cuadro 3, se muestra el anlisis del intervalo

entre partos del Cuadro 1 (A y B). Para obtener el
promedio del intervalo entre partos, se realiza una
sumatoria de los cuatro datos: 240 + 227 + 228 + 221,
dando 916 das, que al dividirlo entre el nmero de
datos acumulados, que en este caso son 4, da el
13

resultado de 229 das. Para obtener la informacin en

meses se divide entre 30, que sera el promedio de
das mensualmente, obteniendo 7.6 meses. Si ese
promedio se multiplica por 3 partos, que es lo ptimo,
obtendremos la informacin del tiempo que
tardaramos en producir los 3 partos, y la respuesta
sera a 23 meses, casi dos aos.
Cuadro 3. Resumen del intervalo entre partos de los
ejemplos de las ovejas de las tablas A y B del
Cuadro 1.
Nmero
madre*
0-29
1-15
1-89
2-34
Promedio

Fecha de
parto **
11-12-04
31-12-04
01-01-05
01-02-05

Fecha de
parto ***
08-08-05
15-08-05
17-08-05
10-09-05

Intervalo entre
partos (das)
240
227
228
221
229

*Cuadros 1 A y B columna E; Cuadro 1A columna B; *** Cuadro 1B

columna B.

Mortalidad de corderos: la mortalidad de corderos

durante la lactancia, se obtiene con los registros del
Cuadro 1-B. A manera de ejemplo, observando la
columna H e I. En este caso parieron 5 corderos que
equivale porcentualmente al 100% y se muri un slo
cordero. La mortalidad se obtiene al multiplicar 1 por
100 entre 5, lo que da 20%.
En el caso de los registros de los animales en
crecimiento, los pesajes mnimos debern hacerse al
destete y al finalizar la engorda o la venta. Es
aconsejable realizar otro pesaje a la mitad de la
engorda, porque da un indicativo del crecimiento del
animal, lo que permite establecer un control adecuado
de la alimentacin. Para el caso del registro para
enfermedades y tratamientos se deben incluir los
siguientes datos: Fecha, nmero del animal, edad,
signos clnicos, tratamiento utilizado y observaciones.
14

Registro de engorda
Para analizar la informacin de engorda se
requiere de un cuadro de registro, que se ejemplifica
en el Cuadro 4.
La ganancia diaria promedio al destete (GDPD) es
igual a columna E menos columna C entre 60 (das del
nacimiento al destete) por 1000 (para obtener el
resultado en gramos en la columna F).
Como ejemplo, se tiene al cordero 5-1, del Cuadro
4, que se destet con 15.2 kg, menos 2.4 kg del peso
al nacer, lo que da 12.8 kg ganados durante la etapa
de lactancia. Este resultado se divide entre los das de
duracin de la lactancia, que en este ejemplo fue de
60 das, obteniendo el resultado de 0.213 kg. Para
obtener la informacin en gramos, se deber
multiplicar por 1000 (un kilogramo tiene 1000 gramos),
teniendo el resultado final de 213 gramos de ganancia
de peso al da en la etapa de destete.
El promedio del peso al final de la engorda, se
obtiene al observar la informacin de la columna G del
Cuadro 4, donde la sumatoria de los pesos
individuales al destete, 38.6 + 39.7 + 34.0 + 36.7
hacen un total de 149 kilogramos de peso vivo,
dividido entre los 4 animales es igual a: 37.2 kg, que
representa a el promedio del peso final de la engorda
acumulados en un perodo de tiempo.
Para efectuar el clculo de ganancia diaria
promedio postdestete (GDPPD), se obtiene aplicando
la siguiente formula:
La GDPPD es igual a columna G menos columna E
entre 120 (das transcurridos del perodo de engorda)
15

por 1000 (para obtener resultado en gramos en la

columna H).
Como ejemplo tenemos al mismo cordero 5-1, del
Cuadro 4, que tuvo un peso final de la engorda de 38.6
kg, menos 15.2 kg del peso al destete, quedando 23.4
kg ganados durante la etapa de la engorda final. Este
resultado se divide entre los das de duracin de la
lactancia, que en este ejemplo fue de 120 das,
obteniendo el resultado de 0.195 kg. Para obtener la
informacin en gramos, se deber multiplicar por 1000
(un kilogramo tiene 1000 gramos), teniendo el
resultado final de 195 gramos de ganancia de peso al
da en la etapa final de la engorda.
Cuadro 4. Ejemplo de un registro de engorda de corderos,
en el que se calcula la ganancia diaria de peso,
lo que permite estimar qu animal es ms
eficiente.
Ident. Color
Ao
1995
A
B
5-1 Canela

Peso
al
nacer
C
2.4

Fecha Peso al GDPD Peso GDPP

No.
al
(g)
final
(gr)
de la
destete
nacer
(Kg)
(Kg)
madre
D
E
F
G
H
I
1-0115.2
213.3 38.6 195.0
0-36
05
5-2
Pinto
2.0
2-0120.0
300.0 39.7 164.1
0-36
05
5-3 Canelo
2.2
10-0118.7
275.0 34.0 127.5
1-26
05
5-4
Blanco
2.8
2-0214.3
191.6 36.7 186.6
1-26
05
2.3
17.0
244.9 37.2 168.3
GDPD: Ganancia diaria promedio al destete.
GDPP: Ganancia diaria promedio entre el destete y el final de la engorda.
* Es posible crear una hoja de registro computarizada con una hoja de
clculo para facilitar y agilizar el trabajo.

Es importante acumular la informacin y analizarla,

porque sirve para tomar decisiones acerca del nivel de
produccin que est teniendo cada animal del rancho.
De hecho, constituye la base de cualquier programa
de seleccin basado en productividad. Es la manera
16

de encontrar a los mejores animales para conservarlos

como reproductores y a los malos para eliminarlos.

MEJORAMIENTO GENTICO
Principales razas ovinas de pelo
Probablemente existen ms de 450 razas de
ovinos en el mundo, de las cuales unas 15 razas se
encuentran en la Repblica Mexicana. Las razas de
pelo explotadas en Mxico se utilizan exclusivamente
para la produccin de carne y las ms importantes
son: Pelibuey o Tabasco, Blackbelly o Panza negra,
Saint Croix, Katahdin y Dorper.
Pelibuey o Tabasco
Historia: Las primeras ovejas Pelibuey que llegaron a
Mxico, fue a Yucatn, procedentes de la isla de Cuba
y de ah se distribuyeron prcticamente a todo el pas.

Figura 2. Semental de la raza Pelibuey.

Ficha tcnica: Raza de pelo, de tamao mediano, color

blanco, rojo y pinto. Las hembras adultas alcanzan
pesos de 35 a 50 kg mientras que los machos pesan
17

de 50 a 90 kg. Las cras alcanzan pesos al destete de

12 a 18 kg a los 60 das de edad. Tienen una
prolificidad de 120%.
Distribucin: Se encuentran distribuidos en todos los
estados de la Repblica Mexicana, en especial en
aquellos que cuentan con reas tropicales, desde
Tamaulipas hasta Yucatn, en la costa del Golfo y
desde Sinaloa hasta Chiapas.
Blackbelly o Panza negra
Historia: Se origin en la isla del caribe llamada
Barbados, tambin es descendiente de las razas del
oeste de frica.

Figura 3. Semental de la raza Blackbelly.

Ficha tcnica: Se caracterizan por tener color rojo en

la parte superior del cuerpo y de color negro en la
parte inferior del cuerpo y lados de la cara. Su principal
caracterstica es la prolificidad, que es de 160 a 190%.
Distribucin: La distribucin es muy similar a la raza
Pelibuey.

18

Saint Croix
Historia: Es originaria de las islas virgenes (E.U.A), de
la isla de Saint Croix.

Figura 4. Semental de la raza Saint Croix.

Ficha tcnica: Son de pelaje blanco slido que se

comportan productiva y reproductivamente muy similar
a las dems razas de pelo. Las ovejas tienen una
prolificidad del 140 a 170%.
Distribucin: La Distribucin de esta raza es menor
que las anteriores, encontrando rebaos grandes en el
estado de Nuevo Len.
Katahdin
Historia: Se form en el noreste de los Estados
Unidos, de cruzamientos entre las razas Saint Croix,
Suffolk y Wiltshire Horn.
Ficha tcnica: Es de talla y peso mayor que las razas
de pelo anteriormente vistas, con mejor capacidad de
crecimiento y produccin de carne, mejores canales y
19

de comportamiento productivo y reproductivo similar a

las dems razas de pelo.

Figura 5. Sementales de la raza Katahdin.

Distribucin: La distribucin de la raza en Mxico se

limita a pequeos rebaos, tambin en pocos estados,
como Jalisco, Veracruz, Tamaulipas y Nuevo Len y
algunos del centro del pas, como Quertaro y
Guanajuato.
Dorper
Historia: Se form en 1940, a partir de las razas Persa
Cabeza Negra (Raza de pelo) y Dorset Horn, en frica
del sur.
Ficha tcnica: Tiene pelaje entre semilargo y lanudo
de color blanco slido con cabeza negra, no necesita
trasquila, con muy buena capacidad para producir
carne, tasas altas de fertilidad y buena capacidad para
pastorear. Raza dcil y adaptable a una amplia
variedad de climas.
Distribucin: Su distribucin en Mxico tiende a
ampliarse y hoy se le puede encontrar en los estados
20

de Tamaulipas, Nuevo Len, Coahuila, Quertaro,

Guanajuato, San Luis Potos, Jalisco, entre otros.

Figura 6. Semental de la raza Dorper.

Seleccin de la raza
Caractersticas que deben considerarse
En la eleccin de la raza a fin de tener un rebao
eficiente para la produccin de carne, se debe
considerar que la raza posea las siguientes
caractersticas:

Elevada eficiencia reproductiva: Este trmino

relaciona al nmero de corderos que nacen con
el nmero de ovejas que conforman el rebao.
El objetivo es lograr que la mayora de las
ovejas produzcan cuando menos un cordero
por ao, lo que implica que la mayor parte de
ellas deber parir durante la temporada de cra.
Sin embargo, es comn que las ovejas de la
mayora de las razas de pelo arrojen ms de un
cordero por parto y que paran ms de una vez
al ao, lo que incrementara sustancialmente la
cosecha anual de corderos.
21

Alta supervivencia de corderos: Bajo las

condiciones tropicales de la huasteca, la
sobrevivencia de los corderos es difcil,
situacin que se agudiza cuando los corderos
provienen de camadas mltiples. Sin embargo,
en condiciones de buen manejo, es
conveniente mantener una elevada tasa de
partos mltiples, pues la economa de la
empresa se ve beneficiada de manera
importante.

Excelente tasa de crecimiento de los corderos:

La velocidad de crecimiento de los corderos
depende de varios factores, algunos de ellos
relacionados con la raza. Para obtener
corderos con gran velocidad de crecimiento, se
requiere que sus madres produzcan una
cantidad de leche elevada y que stos posean
caractersticas crnicas.

Produccin del tipo de cordero que demanda el

mercado: El mercado demanda corderos con
excelente
conformacin
y
el
mximo
rendimiento en canal y que alcancen un peso
de entre 35 y 42 kg antes de los cinco meses
de edad.

Como puede verse, no es fcil conjuntar tantas

caractersticas en una sola raza, que adems cuente
con la adaptacin suficiente que le permita expresar su
potencial bajo las condiciones ambientales que privan
en la huasteca. Si bien, es difcil que una sola raza
cumpla con todos ellos, es posible, sin embargo,
recurrir al uso de cruzamientos entre dos o ms razas.
De esta forma, se puede hablar de las caractersticas
que debe reunir la raza que funja como raza materna y
las que debe reunir aquella que juegue el papel de
raza paterna.
22

Raza materna
La raza materna que constituya la base de los
rebaos, debe poseer la mayora de las siguientes
caractersticas:

Gran rusticidad: Se refiere a que las hembras

deben estar bien adaptadas a las condiciones
en que se les mantendr, lo que implica que
debern estar adaptadas a condiciones de
elevadas temperaturas y humedad relativa, as
como poseer una elevada resistencia a
parasitosis. Adems, debern poseer una
elevada eficiencia en el uso de los forrajes
presentes en la regin.

Instinto gregario: Es la tendencia que tienen los

animales a formar ncleos o grupos compactos
durante el pastoreo. Esta cualidad es de gran
utilidad para el control del pastoreo y para el
cuidado de los animales.

Longevidad: Es la capacidad de mantenerse

productiva durante el mayor tiempo posible. De
manera ideal, una oveja longeva es aquella
que conserva su productividad por al menos 6
aos despus de haberse incorporado a la vida
productiva. Esto constituye una cualidad muy
conveniente, pues reduce la frecuencia en que
deben reponerse las ovejas, lo que disminuye
el costo por concepto de pi de cra.

Tamao moderado: La posibilidad de que un

animal grande consiga cosechar el alimento
suficiente es menor que lo que ocurre con un
animal de talla moderada. De esta forma, un
23

animal pequeo invierte menos tiempo y gasta

menos energa para conseguir el alimento
necesario.

Alta eficiencia reproductiva: Se refiere a la

habilidad de producir cuando menos 1.5
corderos por parto con intervalos inferiores a
un ao, durante toda su vida productiva. Es
conveniente considerar que una oveja que no
produce requiere de alimento y de los mismos
cuidados que otra que s produce, lo que
implica un costo sin que se refleje en beneficio
alguno.

Habilidad materna: Es la capacidad de una

oveja para criar a su cordero hasta el destete.
De poco sirve que la oveja tenga un cordero si
despus es incapaz de criarlo. En este sentido,
las ovejas deben tener un gran instinto materno
y producir suficiente leche para alimentar al
cordero hasta que pueda bastarse por s solo.

Susceptible de reproducirse durante cualquier

poca del ao: En gran medida la eficiencia
reproductiva depende de la hembra. Bajo las
condiciones de esta regin, las ovejas deben
mostrar una estacionalidad reproductiva poco
manifiesta, de tal forma que puedan
empadrarse durante casi cualquier poca del
ao.

Tradicionalmente se han criado ovinos de las razas

Pelibuey y Blackbelly en las regiones tropicales del
pas, las cuales cubren la mayora de estos requisitos
y, adems, tienen la ventaja de estar ampliamente
distribuidas, por lo que se puede conseguir un pi de
cra de calidad a precio moderado.
24

Raza paterna
Los carneros aportan la mitad de las caractersticas
que poseern los corderos, por lo que es necesario
que les hereden aquellas caractersticas que
contribuyan al mejoramiento de las tasas de
crecimiento de los corderos y a producir canales con
buen rendimiento y conformacin. De aqu se
desprende la necesidad de elegir cuidadosamente la
raza de los sementales. Es claro que la eleccin
deber orientarse a este fin.
Dada la necesidad de reemplazar a las hembras
del propio rebao, no es conveniente realizar
cruzamientos entre razas. De ah la importancia de
utilizar sementales de la misma raza. En este sentido,
es posible obtener sementales de la raza Pelibuey que
han sido seleccionados para la produccin de carne,
los cuales aportan a la descendencia tal caracterstica.
Por otro lado, tiene la ventaja de que el rebao se
mantiene puro, lo cual tiene ventajas adicionales:

Conserva la
reproductiva.

amplitud

Permite reponer del mismo rebao las hembras

para pi de cra.

Se deja abierta la posibilidad de vender

animales para pi de cra.

Se pueden implementar
mejoramiento gentico.

25

de

la

estacin

programas

de

Seleccin
El trmino seleccin se refiere al proceso de
escoger sistemticamente a aquellos animales que
muestran las mejores caractersticas productivas
dentro de un rebao, los cuales sern utilizados como
progenitores de la siguiente generacin. El principal
efecto de la seleccin es el mejoramiento del rebao.
Existen diversos mtodos de seleccin:

Individual: Mtodo que utiliza pruebas de

comportamiento.

Seleccin por Pedigr: Basada en el

comportamiento de los ancestros o parientes.

Pruebas de progenie: Estima el valor del

individuo con base en las caractersticas
productivas de sus descendientes.

En forma ideal, la combinacin de los tres sistemas

da mejores resultados, obtenindose el mayor
progreso gentico en menor tiempo.
Caractersticas que deben tomarse en cuenta
En la seleccin de los futuros reproductores deben
considerarse una serie de caractersticas productivas,
entre las que destacan:

Elevados pesos al nacer, al destete y a los cinco

meses de edad. Estas son caractersticas con
buena heredabilidad, por lo que muestran buena
respuesta a la seleccin.
Lomos y piernas largos y anchos.
26

Elevada prolificidad. Es conveniente que los

animales que se seleccionen provengan de
camadas mltiples, pues sta es una caracterstica
que se hereda. Sin embargo, al provenir de
camadas mltiples, el peso al nacimiento y al
destete comnmente son inferiores a la que
muestran corderos de parto sencillo, por lo que
deber realizarse un ajuste o tenerse presente,
para no eliminar animales que podran ser valiosos.

Una buena prctica es seleccionar de manera

escalonada, eliminando primero aquellos corderos
provenientes de parto simple, despus a los que
presentan menores pesos a los cinco meses, y
finalmente a los que presentan menores pesos al
nacimiento y al destete. De este modo se garantiza el
seleccionar a los mejores individuos del rebao.
Se puede usar el mtodo de ndice de seleccin
para hacer ms eficiente el mejoramiento gentico. Un
ndice incluye el valor de la caracterstica, por ejemplo,
el peso del cordero a los 150 das de edad,
multiplicado por un valor de ponderacin dado por la
importancia que tiene la caracterstica; el valor
resultante se suma o se resta al valor de otra
caracterstica importante y as sucesivamente. Al final
se obtiene un valor total para cada individuo, el cual se
compara con los dems, seleccionando a aquellos que
hayan obtenido la mayor puntuacin.
En este sistema se realizan correcciones genticas
por sexo, tipo de parto y/o crianza, edad de de la
madre, poca de nacimiento, etc. Esto permite colocar
a los individuos sujetos a evaluacin en condiciones
equiparables, evitando la sobre-valoracin de alguno
de ellos o la eliminacin por sub-estimacin.
27

Factores de rechazo
Se deben eliminar los corderos que muestren
anomalas aparentes, tales como la ausencia de uno o
ambos testculos, testculos pequeos o de distinto
tamao, testculos con epididimitis, malformacin de las
extremidades, prognatismo (una mandbula ms salida
que otra), etc. En el caso de las hembras, los ltimos
dos defectos deben ser considerados, as como las
caractersticas relacionadas con la conformacin de la
ubre.
Cruzamientos
En la produccin de carne ovina, la utilizacin de
razas distintas es una prctica llevada a cabo de
manera frecuente en pases con gran tradicin
borreguera. Hay varias razones para cruzar entre
razas, entre las que destacan:

Combinar las caractersticas productivas de

dos razas, una utilizada como raza paterna y
otra como materna.

Aprovechar el fenmeno conocido como vigor

hbrido o heterosis, el cual se presenta al
cruzar dos razas, reflejndose en un aumento
de la produccin incluso por encima de los
niveles productivos de sus progenitores.

Existen al menos tres esquemas de cruzamientos,

cada uno con caractersticas de manejo distintas:

Cruzamiento alterno: Involucra el uso de

hembras cruzadas como reproductoras,
28

utilizando sementales de las razas progenitoras

de manera alterna. Es decir, se comienza con
una raza pura materna y otra paterna; la
descendencia (hembras) se cruzan con
sementales de la raza materna. La
descendencia de este segundo cruzamiento se
cruza con sementales de la raza paterna y as
sucesivamente. De esta manera se conserva
siempre un grado de heterosis o vigor hbrido
en todos los animales del rebao.

Cruzamiento de tres razas: En este esquema

se utilizan hembras cruzadas de dos razas con
caractersticas maternas y se cruzan con
carneros de razas productoras de carne. En
este caso, toda la descendencia se destina
para el abasto de carne.

Cruza terminal: Es similar al anterior, slo que

las hembras son de raza pura (raza materna) y
se cruzan con sementales de razas crnicas.
Igual que en el caso anterior, toda la
descendencia se enva al abasto.

El objetivo de utilizar hembras cruzadas es elevar

el vigor, la fertilidad y la resistencia a enfermedades.
En el caso de los corderos que se destinan al abasto,
en general se espera que presenten mayor vigor,
mayor capacidad de supervivencia, mayor velocidad
de crecimiento, mayor eficiencia en el uso de los
alimentos y mejor conformacin y rendimiento de la
canal.

29

Cuadro 5. Ejemplos de cruzamientos terminales utilizando

como raza materna a la Pelibuey y como raza
paterna distintas razas. Para la cruza terminal se
utilizan razas especializadas en produccin de
carne.
RAZA

HEMBRA F1

MATERNA PATERNA
Pelibuey
comercial
Pelibuey
comercial
Pelibuey
comercial
Pelibuey
comercial

Blackbelly
Katahdin
Romanov
Friesian

Pelibuey x
Blackbelly
Pelibuey x
Katahdin
Pelibuey x
Romanov
Pelibuey x
Friesian

RAZA TERMINAL
(todo para el
abasto)
Suffolk, Hamshire o
Dorset
Dorper, Dorset,
Suffolk o Texel
Dorper, Dorset,
Suffolk o Texel
Texel, Charolais o
Ille de France

De esta forma, se puede hacer ms eficiente tanto

la produccin de corderos como el acabado de stos,
lo que repercute favorablemente en la produccin
general de carne.
En las regiones tropicales de Mxico, se han
utilizado como razas maternas la Pelibuey, La Saint
Croix y la Blackbelly y como razas paternas se han
comenzado a utilizar la Dorper y la Katahdin, aunque
estas ltimas tambin pueden ser utilizadas como
razas maternas.
Otras herramientas
Adems de estas herramientas de mejoramiento
gentico, existen algunas otras ms sofisticadas como
la gentica molecular, la inseminacin artificial y la
transferencia de embriones, que imprimen una mayor
velocidad al progreso gentico, pero que requiere de
conocimientos especializados que no siempre estn al
alcance de los productores. Sin embargo, es posible
30

realizar alianzas estratgicas con universidades o

centros de investigacin para su implementacin.
Reposicin de reproductores
El rebao de pie de cra debe reponerse
constantemente, con el fin de evitar que se vuelva
viejo e improductivo. De manera ideal, el rebao de
reproductoras debe estar conformado por animales
jvenes, 8 meses a 2 aos (30%) y animales adultos
de 3 a 5 aos (70%). Esto implica que cada ao deben
eliminarse entre un 15 y un 20% de las hembras,
mismas que sern repuestas por las mejores corderas
seleccionadas del ciclo anterior.
El proceso de eliminacin exige el contar con
registros productivos y reproductivos, as como el
tener a los animales bien identificados de manera
permanente. La revisin de cada una de las borregas
es indispensable antes de comenzar el proceso de
eliminacin.
Existen muchos factores que justifican la
eliminacin de una oveja. A continuacin se enlistan
slo algunos:

Ubres muy colgadas debido al vencimiento del

ligamento mamario.

Presencia de mastitis en uno o dos cuartos o

tengan secuelas de cuartos inhabilitados.

Padecimiento de Actinomicosis (problemas de

hinchamiento de mandbula).

Problemas de deformacin de
produciendo trastornos al caminar.
31

pezuas,

Animales viejos de seis aos en adelante, que

hayan comenzado a perder los dientes.

Condicin fsica muy deteriorada.

Deformidades congnitas, que los imposibilite a

estar erguidos.

Ovejas que presenten aborto (en algunos

ranchos se da una segunda oportunidad antes
de eliminarla y si vuelve abortar se procede a la
eliminacin).

Borregas machorras
masculino).

Infertilidad: animales que en los registros

presenten intervalos entre partos muy
elevados.

(con

comportamiento

MANEJO REPRODUCTIVO DEL REBAO

Caractersticas reproductivas de las hembras
Presentacin de celos
La hembra de la especie ovina presenta un ciclo
estral, que alterna un perodo frtil, cuya duracin en
promedio es de 24 a 36 hs, con uno infrtil que dura
entre 15 y 16 das. Estos ciclos se repiten
continuamente durante gran parte del ao, a excepcin
de un perodo en el cual se interrumpen en algunas de
las ovejas, por lo que el porcentaje de hembras que
pueden ser empadradas se reduce considerablemente
(Figura 7). La intensidad de esta reduccin en la
actividad reproductiva depende bsicamente de la raza,
32

la nutricin, la edad y algunas condiciones sociales

dentro del rebao.
120
100
80
60
40

ALTO
MEDIO
BAJO

20
0
D

Figura 7. Distribucin de la presentacin de celos en ovejas

Pelibuey mantenidas en tres niveles de
alimentacin.

Raza: La mayora de las razas ovinas presentan estro

de manera regular durante una parte del ao, que
corresponde al perodo comprendido entre julio y
enero, mientras que el resto del ao permanecen en
anestro (poca en que no presentan celos); sin
embargo, el perodo de actividad reproductiva (poca
en que presentan celos), vara notablemente entre
razas. No obstante, en las razas ms comnmente
criadas en la regin tropical de Mxico, la amplitud de
la estacin de celos tiende a ser muy prolongada, de
tal forma que es posible observar a ms del 85% de
las ovejas en celo durante los meses de junio a
febrero, mientras que el resto del ao el porcentaje,
aunque se reduce bastante, suele ser superior al 40%.
Nutricin: La mala nutricin de las ovejas mantenida
por perodos prolongados tiende a disminuir el
porcentaje de ovejas que muestran celo, mientras que
el mejoramiento de la misma eleva el nmero de
hembras en celo, adems de que incrementa el
nmero de vulos que son liberados. Por esta razn,
33

la suplementacin antes del empadre mejora no slo

el porcentaje de ovejas que paren, sino que aumenta
el nmero de partos gemelares.
Adems, la mala nutricin reduce la amplitud de la
estacin de celos, aunque esto slo es apreciable en
condiciones de alimentacin extremadamente deficiente.
Edad: Conforme las ovejas se hacen adultas, la
estacin de celos tiende a volverse ms amplia, de tal
forma que en borregas primalas podra durar entre uno
y dos meses menos. Adems, el porcentaje de
borregas que muestran celo durante la estacin de
inactividad reproductiva, es menor que la mostrada por
ovejas adultas.
Condiciones sociales: La presencia de hembras en
celo, as como la presencia de machos adultos, en un
rebao en el que todas o la mayor parte de las ovejas
se encuentran en anestro (que no muestran celo),
tiende a incrementar el nmero de hembras que
presentan celo. Incluso, cuando se introducen
sementales a un rebao de ovejas en anestro, suele
estimularse la funcin reproductiva, pudiendo observar
un elevado porcentaje de ovejas en celo entre16 y 26
das.
Pubertad
Es la etapa en la que se inicia la actividad
reproductiva de la borrega y se manifiesta a travs de
la presentacin de los primeros ciclos estrales, aunque
estos primeros ciclos no siempre son frtiles. El inicio
de la pubertad en las borregas esta asociada a
factores genticos y ambientales.
Las borregas jvenes de las razas de pelo, como la
Pelibuey y la Blackbelly, presentan su primer estro entre
34

los 6 a 8 meses de edad y 18 a 25 kg de peso corporal.

No
obstante,
estos
valores
pueden
variar
considerablemente debido, entre otros factores, a la
poca de nacimiento, el tipo de parto (sencillo o mltiple)
y tasa de crecimiento. En general, las borregas de parto
simple crecen a una mayor velocidad, por lo que
alcanzan la pubertad a una edad ms temprana que las
nacidas de partos dobles o triples.
A pesar de que las borregas alcancen la pubertad a
una edad temprana, no es recomendable empadrar a
las hembras muy jvenes, pues la gestacin coincidira
con la etapa de mayor crecimiento de la borrega,
compitiendo por los nutrientes, lo que podra provocar
un retraso en el desarrollo corporal de la borrega y del
cordero; las hembras jvenes deben ser empadradas
por primera vez cuando hayan alcanzado ms menos
el 75% de su peso corporal adulto, es decir, si el peso
adulto promedio de la raza es de 35 kg, entonces
deber esperarse a que alcance 26 kg para
empadrarse.
Edad al primer parto
Este parmetro constituye un buen indicativo no slo
del inicio de la vida productiva, sino de lo que puede ser
su comportamiento posterior. Aunque las hembras que
paren ms jvenes no necesariamente llegan a tener
mayor nmero de partos en su vida productiva, en las
razas con estacionalidad reproductiva ms marcada
puede representar una diferencia de al menos un parto,
ya que si no alcanzan a ser servidas durante la estacin
reproductiva, tendrn que esperar hasta el siguiente ao
para ser montadas, lo que retrazar su primer parto. La
edad al primer parto se establece entre el rango de 360
a 390 das. Aquellos rebaos donde el sistema de
alimentacin de las corderas primalas es basado
nicamente en pastoreo extensivo, la edad a primer
35

parto tiende a retrazarse, mientras que en sistemas

mixtos de estabulacin y pastoreo, el primer parto ocurre
a una edad ms temprana.
Fertilidad y prolificidad
La fertilidad de los ovinos tropicales, definida como el
nmero de partos sobre el nmero de hembras servidas,
generalmente es alto a travs de todo el ao. En las
ovejas de pelo, se ha observado que la tasa de fertilidad
de las primalas (98%) y las adultas no lactantes (100%)
es mayor que en las ovejas lactantes (76%). Asimismo,
en empadres de 35 das se han obtenido tasas de
fertilidad que fluctan entre el 90 y el 100%. Sin
embargo, este porcentaje puede reducirse si el empadre
se realiza durante la estacin de anestro, es decir, en
los meses de marzo a mayo.
El ndice de prolificidad, definido como el nmero de
cras nacidas por hembra parida, presenta una gran
variacin debido a la raza. En las razas de pelo se ha
observado que el ndice de prolificidad es relativamente
bajo, pues slo entre el 40 y el 70% de los partos son
gemelares y rara vez se observan partos triples, con
excepcin de las ovejas de la raza Blackbelly Panza
Negra, en la que el porcentaje de partos gemelares se
eleva hasta el 80 o 100%, con alrededor de un 10% de
triples, lo que se traduce en una prolificidad de entre 1.8
a 2.2 corderos por hembra parida.
Duracin de la gestacin y parto
El perodo de gestacin es el tiempo que transcurre
entre el servicio efectivo de concepcin y el parto; la
duracin de la gestacin flucta entre los 148 y 152
das, aunque algunos factores como la raza, la edad de
la hembra, condicin corporal, el tipo de gestacin
36

(simple mltiple) o presencia de enfermedades

pueden alterarla ligeramente.
En buenas condiciones de salud y de alimentacin,
el parto parece ser un evento sin complicaciones tanto
para la madre como para la cra, ya que los porcentajes
de partos distcicos (que presentan problemas al
momento de la expulsin de la cra) son de alrededor del
1 al 2%. Sin embargo, es importante tener en cuenta
que en las borregas primalas (que paren por primera
vez), en las ovejas con mala condicin corporal y las
que han sido montadas por sementales de razas
especializadas de gran talla, como la Suffolk o la
Hampshire,
las
distocias
pueden
aumentar
considerablemente hasta en un 40%.
Reinicio de la actividad reproductiva postparto
El perodo postparto, corresponde a una etapa de
descanso reproductivo en el que debido a la involucin
uterina y al amamantamiento de las cras se inhiben la
secrecin hormonal y la actividad ovrica, lo cual se
refleja a travs de una ausencia de estros que se
denomina anestro postparto, cuya duracin depende de
diversos factores, tales como edad, condicin corporal,
nmero de cras y principalmente de la poca de
pariciones. Bajo condiciones normales, el reinicio de la
actividad reproductiva de las ovejas tiene lugar entre 30
y 40 das despus del parto, aunque en condiciones de
enfermedad, mala alimentacin o cuando el parto ocurre
durante la estacin de anestro, el perodo podra
prolongarse sustancialmente.
Caractersticas reproductivas de los machos
Al evaluar la eficiencia productiva de un rebao, por
lo general se centra la atencin en el comportamiento de
37

las hembras, dejando en segundo trmino la importancia

que corresponde a la participacin de los machos. Es
conveniente anotar que los sementales, aunque slo
representan el 4% del pie de cra, comparten el 100%
de la carga reproductiva y el 50% de la carga gentica, y
pueden ser la causa de algn problema sanitario que
afecte la fertilidad. Cuando las hembras presentan algn
problema reproductivo que se refleje en la paricin, se
pierde la parte proporcional de cada hembra dentro del
rebao; en cambio, si el macho pierde total
parcialmente su capacidad reproductiva, la prdida
estar en funcin del nmero de hembras que el macho
hubiera servido y sta ser mayor cuanto mayor sea la
proporcin de hembras por semental. Esta situacin se
agrava cuando el semental problema es el semental
dominante o con mayor jerarqua dentro del rebao. De
esta forma, la cosecha de corderos al final de cada ciclo
de produccin, depende principalmente de la capacidad
reproductiva del semental.
Pubertad y madurez sexual
La pubertad en los machos, al igual que en las
hembras, constituye el inicio de la actividad sexual y
se distingue por un conjunto de modificaciones que
ocurren en cierta etapa del crecimiento, y que se
acentan con la madurez sexual, tales como:
desarrollo de los testculos, desprendimiento de la
adherencia uretral, desarrollo funcional de las
glndulas accesorias, presencia de los primeros
espermatozoides, la ereccin y eyaculacin. Es decir,
son cambios que le otorgan a los machos la capacidad
fecundante, aunque la capacidad reproductiva total se
alcanza posteriormente, durante la madurez sexual.
El inicio de la pubertad, en los machos ovinos, est
ntimamente asociado con el peso, la edad y la raza. En
trminos generales, puede ocurrir entre los 5 y 7 meses
38

de edad, dependiendo del nivel de alimentacin. Sin

embargo, los machos no deben ser utilizados como
reproductores antes de que cumplan un ao de edad,
una vez que la calidad seminal y la manifestacin de la
libido han alcanzado niveles satisfactorios y cuando el
crecimiento y desarrollo corporal han rebasado el 80%
del peso adulto.
La madurez sexual es el estado en el que los
animales alcanzan su mximo potencial reproductivo, lo
cual ocurre alrededor de los dos aos de edad y se
manifiesta por la mayor corpulencia, agresividad y
capacidad para copular, lo que en ltima instancia se
refleja en la mxima capacidad fecundante que
caracteriza a los sementales adultos.
Durante la madurez sexual, la capacidad
reproductiva de los sementales se puede predecir en
forma indirecta, y en trminos relativos, por el examen
fsico de los testculos y de los genitales, por su libido y
por sus caractersticas seminales. En este examen se
realiza una revisin exhaustiva de genitales externos en
busca de problemas, ya sea hereditarios, congnitos o
adquiridos, que puedan afectar la eficiencia reproductiva
del semental, tales como alteraciones en el tamao, la
forma o consistencia de los testculos y epiddimos.
Aunque es conveniente realizar exmenes peridicos
durante el desarrollo de los corderos, un examen ser
definitivo slo despus de los 10 meses de edad,
cuando han alcanzado la madurez sexual.
Revisin de testculos
Los testculos son de forma ovoide y se encuentran
en posicin vertical, uno al lado de otro, dentro de la
bolsa del escroto. Los testculos de los ovinos en edad
adulta miden entre ambos 20 a 30 cm de circunferencia
39

y 8 a 10 cm de dimetro cada uno y tienen un peso total

de 240 a 300 g.
De las medidas testiculares, la circunferencia es la
ms importante, ya que se correlacionan positiva y
directamente con el peso testicular y con la produccin
espermtica e indirectamente con la edad a la
pubertad y la tasa ovulatoria de sus cras. Adems, es
fcil de obtener con una cinta mtrica de tela o lona;
para ello, con una mano se van presionando ambos
testculos hacia el fondo del escroto (hacia abajo) y
con la otra mano, se rodean con la cinta para obtener
la medida en la parte ms ancha del escroto. Ya en
edades tempranas se puede predecir cuales corderos
tienen posibilidades de ser seleccionados. Aquellos
corderos que muestren a una misma edad testculos
grandes, bien ubicados y un buen desarrollo corporal
sern candidatos.
Anormalidades genitales y testiculares
Existen algunas alteraciones de los genitales
externos y de los testculos que se pueden observar
durante el examen fsico de los sementales y que
pueden ser causas de desecho como son:
monorquidismo, criptorquidismo, adherencias de los
testculos, hipoplasia, degeneracin testicular o
epididimitis.
Monorquidismo o criptorquidismo: Se caracteriza por la
ausencia de uno o de ambos testculos en el escroto y
puede afectar seriamente la capacidad reproductiva
del macho. Este tipo de animales debe engordarse y
venderse para abasto.
Adherencias de los testculos: Las adherencias de los
testculos con la pared escrotal, impiden el libre
deslizamiento y el movimiento dentro del escroto, lo
40

cual puede interferir con los mecanismos de regulacin

trmica y afectar la fertilidad del macho.
Hipoplasia o degeneracin testicular: Se distingue por
el tamao reducido y por la flacidez de uno o ambos
testculos. Es fcil de detectar durante la palpacin del
tejido testicular, por lo que se recomienda
peridicamente estar palpando testculos para poder
desarrollar la sensibilidad necesaria al tacto y
determinar si hay anormalidad o no. Este problema
afecta negativamente las caractersticas seminales y,
en consecuencia, la fertilidad del macho.
Epididimitis: Generalmente se observa en la cola del
epiddimo como secuela de enfermedades como
Brucelosis,
Actinobacillus
u
otros
procesos
patolgicos, que son altamente infecciosos a travs de
la monta; afecta principalmente la fertilidad de las
hembras, pudiendo disminuir la tasa de paricin del
rebao de 85% a 10 20%.
Libido o capacidad de monta
La libido, que se expresa como la capacidad de
monta e inters sexual, es un factor esencial en el
comportamiento reproductivo de los machos y puede
considerarse como la fuerza que impulsa la cpula de
los animales y comienza a manifestarse desde la
etapa prepuberal.
La evaluacin de la libido de los machos se
determina a travs del nmero de servicios por unidad
de tiempo. Para ello, se introduce al macho junto con
cinco hembras en celo a un pequeo corral (3x3 m2),
en el que ha sido familiarizado previamente, y
observando por espacio de 20 minutos, se determina
el tiempo de reaccin (tiempo transcurrido desde que
entra el macho hasta que realiza la primera monta), el
41

nmero de montas falsas (sin eyaculado), nmero de

montas completas (con eyaculado) y cualquier evento
que sea de inters para juzgar el comportamiento del
animal tales como olfateo, manoteo, emisin de ruidos
guturales, etc. Para mayor seguridad la prueba se
puede repetir tres ocasiones con intervalos de 7 a 10
das.
Se ha observado que los ovinos entre los 12 y 14
meses, pueden dar de 2 a 4 montas completas en 20
min. y despus de los 18 meses entre 5 y 8 montas;
en condiciones de campo pueden realizar de 10 a 20
montas diarias. La libido capacidad de monta, se
relaciona con el nmero de hembras servidas y con la
fertilidad al primer servicio en los empadres con monta
libre. De esta forma, un rebao en el que se usan
sementales con buena libido tendrn fertilidades
elevadas y pariciones concentradas.
Caractersticas seminales
El semen es la fuente proliferativa del macho, ya
que contiene los gametos espermatozoides y est
formado por dos constituyentes bsicos: los
espermatozoides y el plasma seminal.
Durante la cpula, los ovinos depositan el semen
en el fondo de la vagina de la hembra a travs de una
eyaculacin espontnea y rpida. Sin embargo,
tambin puede ser recolectado artificialmente para ser
evaluado, diluido y utilizado para la inseminacin
artificial. Conviene realizar un examen de eyaculado a
aquellos sementales cuyo examen fsico de los
genitales y de la libido hayan sido satisfactorios. La
calidad del eyaculado se determina por el volumen, la
concentracin espermtica y el porcentaje de motilidad
de los espermatozoides.
42

En trminos generales, el eyaculado de los ovinos

es de bajo volumen (0.5 a 1.5 ml), pero en alta
concentracin
(1,500 a
6,000
millones
de
espermatozoides por ml) y de alta motilidad
espermtica 85 a 90%. Esta composicin vara con la
edad, el estado nutricional, el estado de salud,
condiciones ambientales y por la frecuencia de los
eyaculados.
En condiciones normales de salud y alimentacin,
los ovinos adultos producen semen de buena calidad a
travs de todo el ao, aunque se pueden observar
algunas variaciones estacionales en la concentracin y
anormalidades espermticas, probablemente por
efecto del aumento de la temperatura ambiental y la
disponibilidad de alimento a travs del ao.
Aunque la evaluacin del semen constituye un
indicativo confiable de la fertilidad de un semental,
para realizarlo se requiere de equipo y personal
especializado, lo cual limita su aplicacin en la
mayora de las explotaciones.
Manejo del empadre
Por definicin, el empadre apareamiento, es la
prctica que consiste en juntar temporalmente a los
machos con las hembras de la misma especie para
que, al entrar en estro las hembras, sean servidas por
los machos. El empadre es determinante sobre la tasa
de fertilidad, ndice de prolificidad del rebao y nmero
de cras destetadas al final de un ciclo productivo.
Debido a la importancia que reviste, es importante
considerar cuidadosamente el sistema de empadre y
la poca del ao en que se realizar.

43

poca de empadre
Lo primero que se debe determinar es la poca de
empadre. Sin embargo, son diversos los factores que
se deben involucrar antes de optar por un esquema de
empadre, entre los que destacan la estacionalidad
reproductiva de la raza, la disponibilidad de forraje
durante el empadre y durante el perodo de pariciones
esperado y el sistema de engorda de corderos que se
tenga programado.
Por esta razn no es posible dictar una norma
sobre la mejor poca de empadre, pues mientras en
una poca las condiciones para efectuar el empadre
son ideales, las condiciones que se tendrn durante
las pariciones tal vez no lo sean. En contraste, en
otras pocas, las condiciones durante el empadre no
son las mejores, pero s lo son durante las pariciones.
Debido a esto, es importante elaborar un
diagnstico de las condiciones climatolgicas, de
disponibilidad de forrajes, incidencia de enfermedades
y comportamiento estacional de la actividad
reproductiva de los animales, para con base en esto,
elaborar un programa de manejo reproductivo. A
continuacin se exponen las ventajas y desventajas de
una poca y otra.
Empadre de otoo: Idealmente, la mejor poca de
empadre es durante el otoo, pues en esta poca la
actividad reproductiva es mxima, por lo que el
porcentaje de pariciones y la prolificidad sern
elevadas, sin embargo, el perodo de pariciones
(finales del invierno y principios de primavera) ocurrir
en una poca en la que la disponibilidad de forraje
comnmente es escasa, a menos que se disponga de
forrajes de corte almacenados, ya sea en forma de
ensilaje o de heno.
44

Empadre de invierno: Este empadre se refiere al que

se realiza generalmente en el mes de febrero, aunque
puede adelantarse o atrasarse alrededor de un mes.
En esta poca, aunque la fertilidad es elevada, no as
lo es la prolificidad, la cual tiende a ser baja. En
compensacin, las pariciones ocurren al inicio de la
estacin de crecimiento de los forrajes, por lo que la
buena alimentacin esta garantizada. En contraste, si
el perodo de lluvias se adelanta y las pariciones
ocurren bajo condiciones de humedad elevada, las
enfermedades respiratorias y las parasitarias podran
ocasionar prdidas importantes.
Empadre de verano: El empadre que se realiza en
esta poca tiene la ventaja de que sucede al inicio del
crecimiento de los forrajes, por lo que se imprime un
flushing (incremento en la calidad del alimento
consumido) natural, lo cual, aunado a que la fertilidad
y la prolificidad en esta poca son moderadamente
altas, la respuesta en los ndices de paricin tambin
lo son. Adicionalmente, el perodo de pariciones tiene
lugar al final de la estacin de lluvias, por lo que la
disponibilidad de forrajes es buena y el clima es
moderado. En estas circunstancias, los resultados son
comnmente buenos.
Sistema de empadre
Existen bsicamente dos sistemas de empadre, el
continuo y el controlado. La eleccin de cualquiera de
ellos depende de la planeacin del manejo general del
rebao. En general, cualquier proceso de tecnificacin
exige empadrar a las hembras de manera controlada,
pues ello facilita la implementacin de otras prcticas
de manejo.
Empadre continuo: Es el sistema ms antiguo y por lo
tanto, el empadre que se puede observar en la
45

mayora de los rebaos del pas. Consiste

bsicamente en mantener a los sementales junto con
las ovejas durante todo el ao. Por esta razn, las
pariciones tienden a distribuirse a lo largo del ao.
Esto por supuesto que dificulta el control de las
pariciones y muchos otros registros productivos. En los
rebaos que son empadrados de esta manera, es
frecuente encontrar ovejas que no han parido durante
dos o ms aos seguidos. Por otro lado, una
consecuencia casi inevitable, es el incremento de la
consanguinidad, producto del empadre entre
reproductores con algn grado de parentesco cercano.
Esto ltimo tiende a debilitar el vigor de los animales y
con el tiempo se pierde productividad.
A menos que se tengan razones especiales que lo
justifiquen, en general no se recomienda este tipo de
empadre. Sin embargo, en caso de que se utilice, se
recomienda cambiar los sementales cada ao y medio,
con el fin de evitar incrementos de consanguinidad
importantes, producto de concepciones ocurridas entre
el padre y las hijas.
Empadre controlado: El sistema de monta controlada
consiste en un empadre restringido a un corto perodo
del ao, que se realiza en una poca predeterminada,
con el objeto de concentrar las pariciones. Esto
permite implementar programas de suplementacin
estratgica y manejo a todo el rebao, como la
atencin de partos, sin tener que recurrir a formar lotes
de borregas por estado reproductivo. Adems permite
implementar un programa de manejo de corderos,
como la alimentacin del cordero usando comederos
excluidores de borregas (creep feeding) y la engorda
intensiva.
El sistema puede ser desde muy simple, cuando no
se est siguiendo un programa de mejoramiento
gentico estricto, hasta el ms complicado, en el que
46

se requiere conocer la paternidad de los corderos. De

esta forma, se reconocen tres sistemas de empadre:

Empadre libre: en este sistema, los machos

permanecen junto con las hembras durante todo el
perodo que dure el empadre.
Empadre restringido: en este sistema, los machos
permanecen en confinamiento mientras las
hembras salen a pastorear. Al regreso, las
hembras se pueden o no separar en lotes para
asignarles los sementales correspondientes,
dependiendo de si interesa conocer o no la
paternidad de los corderos.
Empadre dirigido: en este caso interesa conocer la
paternidad de los corderos de manera precisa.
Para esto, existen dos modalidades, una en la que
se utilizan petos marcadores en los sementales y la
otra en la que se detectan a las borregas en celo
por medio de machos castrados y androgenizados;
a la hembra detectada se le pone en contacto con
un semental previamente seleccionado y se
registra la monta y la fecha.

En cualquier caso, se recomienda que la duracin

del empadre sea de 35 a 42 das, para dar oportunidad
a que cada hembra reciba monta en una segunda
ocasin, en caso de que en el primer celo no quede
gestante.
Frecuencia de empadres
El empadre corto controlado permite establecer un
programa de manejo reproductivo intensivo orientado
a obtener ms de un parto por oveja al ao. La
frecuencia puede ser de 8 meses o menos, sin
embargo, conviene que al principio, mientras se logra
47

alguna experiencia en este tipo de manejo intensivo,

se manejen los empadres con una frecuencia de 9
10 meses durante unos tres aos (Fase 1) y despus
comience a reducirse el intervalo a ocho e incluso a
siete meses (Fase 2). Para lograr esto, se programan
las pocas de empadre, considerando una duracin de
35 das. Los empadres son de 35 das porque en ese
tiempo todas las ovejas tendrn al menos dos
oportunidades de quedar gestantes, o sea, que en ese
tiempo las ovejas presentaran celo en dos ocasiones.
Debe considerarse que durante el perodo de
reduccin en la actividad reproductiva de las ovejas,
que comprende de marzo a mayo, es conveniente
evitar al programar las fechas de empadre. Por lo
general existen reportes de disminucin de actividad
sexual de hembras en ese perodo, que tambin
coincide con la poca de seca en muchas partes de
nuestro pas. El calendario que se muestra en el
Cuadro 6 tiene dos modificaciones, debidas al ajuste
de fechas y tambin considera destete de 60 y 90
das.
Cuadro 6. Calendario de eventos en empadres controlados,
con intervalos menores a los 12 meses (Fase 1)
y 8 meses (Fase 2).
Fase 1
AO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
1
1
D
2
2
D
3
3
D
4

Fase 2
AO ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
4
D
5
D
6
5
D
7

Este esquema de manejo se contina si se pretende seguir

con empadres cada 8 meses.

Empadres
Partos
Destete
Reduccin de actividad reproductiva

48

Durante los primeros dos aos y medio (3

empadres) el intervalo es de 10 meses. En el cuarto
empadre se reduce a 9 meses y se reduce un mes
ms al quinto. Despus de ste, los intervalos
continan siendo de 8 meses. Ntese que las pocas
de empadre se repiten cada tres empadres.

ALIMENTACIN DEL REBAO

Los sistemas de produccin ovina son muy
similares a los de bovinos, en el sentido de que la
produccin de corderos se hace en sistemas
extensivos de bajos insumos, y la engorda se realiza
tanto en corral, como en pastoreo. Se estima que en
engorda, alrededor de un 20% de los animales se
finalizan en corral, en sistemas de altos insumos; un
40% se finalizan en corral, en sistemas de medianos
insumos y otro 40% en pastoreo, en sistemas de bajos
insumos. La proporcin de borregos engordados en
corral y en praderas cultivadas, en sistemas de altos o
medianos insumos, ha aumentado de manera
importante en los ltimos aos, mientras que la
engorda en pastoreo, en sistemas de bajos insumos,
ha disminuido.
Para tener un adecuado manejo de la alimentacin,
sta se proporciona de acuerdo a la etapa productiva
de los animales, siendo:

Pie de cra (vientres, corderos y sementales).

Animales en crecimiento y finalizacin (machos

y hembras).

49

Alimentacin del pie de cra

Para lograr una correcta estrategia de alimentacin
de los animales se requiere conocer:
a. Cantidad de pasto que el animal es capaz de
consumir.
b. Valor nutricional del pasto consumido.
c. Necesidades nutricionales en ovejas de pelo en
sus diversas etapas productivas.
Capacidad de consumo de pasto
Para que los ovinos obtengan el consumo
adecuado de forraje, deben pastorear en promedio 7
horas por da en la poca de abundante forraje y de 10
a 12 en la poca de seca o de baja disponibilidad de
forraje. El tiempo que dura la rumia es de 5 a 8.5
horas/da para cada poca respectivamente; los
rumiantes pastorean ms activamente al amanecer y
al atardecer o cuando la temperatura no es muy
elevada y pueden llegar a caminar de 2 a 3 km/da
cuando la pradera tiene buena cantidad y calidad de
forraje.
El consumo de materia seca de los ovinos en
pastoreo vara de acuerdo a la poca del ao, el tipo
de forraje y el estado fisiolgico del animal, pero en
general, el consumo de forraje es menor en la poca
de seca (Cuadro 7). No obstante que los ovinos
pueden seleccionar dietas de alta calidad, durante la
poca seca, la cantidad disponible de forraje
disminuye, lo que reduce la capacidad de seleccin.
Un inadecuado consumo de forraje evita que los
ovinos cubran sus requerimientos nutricionales.
50

Cuadro 7. Consumo de materia seca en % del peso vivo de

ovinos Pelibuey.
ESTADO FISIOLGICO

PERIODO
LLUVIAS
3.00
3.60
5.30
5.00
3.00

Ovejas vacas
Ovejas gestantes
Ovejas lactantes
Machos en crecimiento
Machos adultos

SECA
2.50
2.70
3.30
2.50
2.50

(Ortega y Bores, 2000).

Valor nutricional del pasto consumido

Los forrajes pasan por una serie de etapas de
crecimiento: produccin de hojas, elongacin de tallos
florales, floracin, madurez y senescencia. Durante la
etapa de crecimiento, los pastos, hierbas y arbustos
normalmente contienen suficientes nutrimentos para
permitir un adecuado comportamiento productivo y
reproductivo de los ovinos. El contenido de protena es
alrededor del 9.0% en los pastos y 20% en
leguminosas y arbustivas. En esta etapa, la
digestibilidad del forraje es superior al 60%; sin
embargo, a medida que el forraje madura, la protena
puede bajar a 6% o menos y la digestibilidad a un 40%
o menos. Generalmente, cuando baja la calidad del
forraje tambin baja el consumo del mismo. Esta
situacin sucede principalmente durante el perodo de
sequa, en donde tambin disminuye la cantidad
disponible
y
por
consecuencia,
repercute
negativamente en la respuesta animal.
En contraste con los pastos, la calidad nutritiva de
los arbustos declina ligeramente conforme avanza su
crecimiento. Debido a esto, la dieta de los ovinos en
pastoreo en reas que incluyen una mezcla de
herbceas y arbustivas, est ms balanceada que la
51

dieta de ovinos que dependen exclusivamente de los

pastos.
Cuando los nutrientes no se encuentran en
cantidades suficientes en los pastos para las
necesidades de mantenimiento y produccin de los
animales, se hace necesario pensar en la
suplementacin como una estrategia para mantener
elevados ndices de produccin.
Necesidades nutricionales en ovejas de pelo
Los requerimientos nutricionales varan en los
diferentes estados fisiolgicos por los que atraviesan
las ovejas, tales como el mantenimiento de peso o
vacas, las dos ltimas etapas de gestacin, y lactancia.
Esto es debido a que las necesidades se modifican por
las variaciones metablicas que se presentan en el
organismo en cada uno de sus perodos.
El borrego de pelo producido en los climas
tropicales de nuestro pas, como es el caso de las
razas Pelibuey y Blackbelly, presentan diferentes
caractersticas anatmicas, productivas y de
adaptacin, con respecto a la de los ovinos de razas
lanares, que contribuyen a que los requerimientos
nutricionales no sean iguales. Por lo tanto, las
recomendaciones alimenticias que han sido diseadas
en ovejas productoras de lana explotadas en clima
templado, son de poca utilidad para las razas
tropicales.
Mantenimiento de peso
Las ovejas que estn en mantenimiento, son en
primer lugar hembras vacas sin cra aquellas que
tengan los primeros 100 das de gestacin.
52

El requerimiento diario de energa es de 1.8 Mcal/kg

de energa metabolizable (EM) y 8.9% de protena
cruda. Por lo cual, una dieta a base de pastoreo (mnimo
de ocho horas diarias), dividido en dos turnos (maana
y tarde) satisface el requerimiento durante esta etapa
fisiolgica, y solamente se requiere la suplementacin
mineral a libre consumo (aproximadamente de 10 a 20
g) a base de fsforo primordialmente.
Se ha observado que el mantenimiento de peso es
un factor determinante en la respuesta productiva y
reproductiva de la borrega, por ejemplo, cuando
permanecen en buenas condiciones corporales
durante el empadre, se logra un alto porcentaje de
ovejas que presentan estro, una mayor fertilidad,
prolificidad, una menor mortalidad al destete y ms
kilogramos de corderos nacidos y destetados. Es
conveniente emplear una sobrealimentacin por seis
semanas antes del perodo de empadre en el caso de
hembras que presentan una deficiente condicin
corporal. Esto es lo que se conoce con el trmino de
flushing. El objetivo es obtener un plano nutricional
positivo al momento de la monta; as, al incrementar el
aporte energtico, aumenta la fertilidad, y
probablemente se incrementa el tamao de la camada.
Esta
prctica
zootcnica
debe
utilizarse
primordialmente en borregas tropicales que presentan
una mayor prolificidad, como es el caso de la borrega
Blackbelly.
ltimo tercio de gestacin
En este perodo los requerimientos aumentan
considerablemente, especialmente de energa y
protena. Esto es debido a que el 70% del crecimiento
fetal se lleva a cabo en las ltimas seis semanas de
53

gestacin. Adems, hay un requerimiento adicional

para la formacin de tejido mamario.
La alimentacin de ovejas gestantes durante esta
etapa es fundamental para su productividad, tanto en
lo que se refiere al peso y la capacidad de
sobrevivencia de los corderos, como a la produccin
de las borregas en la lactacin subsiguiente.
Para lograr un buen comportamiento productivo se
requiere aportar al da el 11% de PC y 2.1 Mcal de
EM/kg de materia seca (MS) para borregas Pelibuey.
El requerimiento nutricional en las borregas de la raza
Blackbelly puede incrementarse en un 20% con
relacin a la Pelibuey, debido a su mayor prolificidad,
lo cual incrementa la demanda de nutrientes.
Lactancia
La demanda alimenticia en las primeras seis
semanas es mayor, puesto que la produccin lctea es
ms elevada, por lo que se requiere un aporte
adicional de energa, protena y minerales. Despus
de la sexta semana, al reducirse la produccin de
leche de la borrega, tambin disminuyen sus
requerimientos, por lo que se deber ofrecer la misma
estrategia de alimentacin usada en ovejas en la
ltima etapa de la gestacin.
A pesar de que el consumo de materia seca en el
pastoreo es del 5% de su peso vivo, la borrega no
logra satisfacer las exigencias nutritivas, por lo que es
comn que durante una lactancia de tres meses, la
hembra pierda de 3 a 5 kg de peso. Para disminuir la
prdida de peso y no afectar el crecimiento del
cordero, la oveja debe recibir alimentos de buena
calidad, es decir, alimentos que en conjunto aporten
11% de PC y 2.1 Mcal de EM/kg de materia seca.
54

Cuadro 8. Ejemplo de composicin de un suplemento para

ovejas lactantes.
INGREDIENTE
Pollinaza
Esquilmo agrcola (rastrojo de maz o sorgo)
Maz o sorgo
Melaza y/o subproductos ctricos

kg
25.0
25.0
42.0
8.0

La dieta contiene aproximadamente 12% de P.C. y 2.5 Mcal EM/Kg.

Una estrategia de suplementacin a ovejas durante

el ltimo tercio de gestacin y lactacin, mantenidas
pastoreando praderas de gramneas, es ofrecer de
100 a 400g por oveja al da de un suplemento (Cuadro
8) que contenga 12% de protena cruda y 2.5 Mcal EM
dependiendo del peso vivo y condicin corporal de la
borrega y de la calidad y cantidad del forraje ofrecido.
Alimentacin del macho reproductor
Es recomendable que estos animales mantengan
un peso constante, a fin de que estn en excelentes
condiciones corporales durante el empadre, pues ello
repercute en tasas de paricin elevadas. En los
perodos en que no son utilizados puede
suministrrseles pasto de buena calidad y
suplementacin mineral, pero es conveniente iniciar un
programa de suplementacin unas ocho semanas
antes de iniciar el empadre y durante ste. Para ello,
se les ofrece 500g/da de un suplemento
energtico/proteico que contenga 16% P.C. y 2.8 Mcal
EM por kilogramo de materia seca.

55

Alimentacin del cordero

El crecimiento de los corderos durante las primeras
cuatro semanas de vida, depende bsicamente de la
produccin de leche de la borrega, debido a que
proporciona energa de alta disponibilidad y protena de
elevada concentracin. No obstante, a partir de la cuarta
semana la dependencia de la leche se reduce
paulatinamente, debido en parte a que la produccin de
leche de la madre disminuye y al creciente consumo de
alimento slido por parte del cordero, por lo que resulta
conveniente proporcionar a partir de los 15 das de vida
50g diarios de un alimento que contenga 20% de
protena cruda y 3.0 Mcal EM e incrementar 50g
semanalmente hasta alcanzar un consumo de 150g
diarios. Este alimento puede consistir en maz y/o sorgo
molido (70%), pasta de soya (27%) y sales minerales
(3%). No se recomienda aadir urea al alimento, ya que
puede presentarse una intoxicacin por amoniaco. Para
proporcionar ese suplemento es conveniente utilizar
comederos porttiles con excluidores de animales
adultos (creep feeding).
Animales en crecimiento y engorda (machos y
hembras)
El crecimiento de los corderos es acelerado
durante el perodo fetal y desde el nacimiento hasta la
pubertad (20-25 kg), en tanto que despus de la
pubertad, disminuye y alcanza un valor muy bajo al
acercarse la madurez ( 40kg). Por consiguiente, se
recomienda que los corderos de pelo destinados para
abasto, se sacrifiquen entre los 35 y 40 kg y cuando se
utilizan animales cruzados entre 40 y 45 kg, para no
afectar la eficiencia de la utilizacin del alimento ni la
composicin de la canal (mayor engrasamiento). En
hembras de raza de pelo, el peso corporal al final de la
56

engorda debe ser entre 28 y 32 kg. El rendimiento en

canal suele ser de aproximadamente un 48%.
Es importante considerar que an alimentados con la
misma dieta, las hembras y los machos castrados
crecen alrededor de un 19% menos en relacin con los
machos enteros. Es decir, si el sistema de alimentacin
asegura una ganancia de peso en los machos de 200
g/d, con las hembras slo se obtendrn 164g/d. La
ventaja de la engorda de hembras de desecho es que
su costo de adquisicin es menor que el de los
machos del mismo peso.
El consumo voluntario de materia seca de alimento
en esta etapa fisiolgica es equivalente al 5% de su
peso vivo. La ganancia diaria esperada con borregos
Pelibuey en crecimiento est regulada por factores
genticos que determinan el tamao y desarrollo
mximo que estos animales alcanzan y por los factores
ambientales, donde la nutricin es uno de los aspectos
ms importantes, ya que el animal crece de acuerdo con
la cantidad y calidad de nutrientes recibidos.
Requerimiento de energa y protena
Est
demostrado
que
los
requerimientos
energticos del borrego Pelibuey son mayores que los
propuestos para las razas de lana. En el Cuadro 9 se
presentan
los
requerimientos
de
energa
metabolizable, expresados como concentracin de la
materia seca con base en la ganancia de peso diaria
esperada. Con esta informacin es posible establecer
diferentes programas de alimentacin para animales
en crecimiento.

57

Cuadro 9. Requerimientos de energa metabolizable del

cordero Pelibuey en crecimiento para distintas
ganancias de peso.
GDP
(g)
0
60
130
200
220

REQUERIMIENTO
(EM, Mcal/kg MS)
1.6
2.0
2.3
2.5
2.7

GDP = Ganancia Diaria de Peso

Los requerimientos de protena cruda estn en

funcin de la etapa de crecimiento de los animales. Se
puede resumir que animales en iniciacin (15-25 kg) y
finalizacin (25-40 kg) requieren 16 y 14 % de protena
cruda, respectivamente.
Programas de alimentacin
La velocidad de crecimiento esperada depender del
objetivo de la explotacin. Se ha de considerar que la
decisin del programa de alimentacin ms adecuado
para los animales en crecimiento depender de diversos
factores internos (econmico, disponibilidad de insumos,
manejo, etc.) y externos (objetivos de la explotacin,
comercializacin y demanda del producto, diseo y
equipamiento de las instalaciones, etc.). Adems, se
debe llevar un sistema de registro que evalu el
comportamiento productivo integral.
El xito de la engorda depender en gran parte de
la conversin alimenticia, la cual mide la cantidad de
alimento consumido necesario para que los animales
ganen un kg de peso. Por supuesto que el objetivo es
obtener las mayores ganancias de peso con el menor
consumo de alimento. Esta conversin alimenticia
58

depende, adems de la alimentacin, de factores tales

como: la raza, las condiciones climticas, las
instalaciones, la salud, etc. Para conocer la conversin
alimenticia, es necesario llevar el control diario de la
cantidad de alimento consumido por los animales. El
objetivo es lograr que los animales consuman la menor
cantidad de alimento para obtener un kilogramo de
ganancia de peso, pero considerando tambin que el
costo sea el mnimo. En este sentido, se pueden
obtener conversiones de hasta 3.5kg de alimento para
que ganen un kg de peso utilizando dietas de
excelente calidad, sin embargo, no siempre
constituyen el sistema ms econmico. En la medida
en que se empobrece la dieta, la conversin va siendo
mayor, es decir, se requiere mayor cantidad de
alimento para conseguir la misma ganancia de peso.
Con alimentos de mediana o baja calidad la
conversin alimenticia se eleva a ms de 8 kg de
alimento, pudiendo ser tan alta como 13 15 kg. La
ms eficiente ser aquella que arroje las mayores
utilidades.
Programa de alimentacin en pastoreo: La ganancia
diaria de peso esperada con corderos pastoreando en
vegetacin
nativa
o
pradera
introducida
y
suplementados con sales minerales a libre consumo
es de 60 g al da. Esta respuesta depender de la
disponibilidad en cantidad y/o calidad del forraje. Es
decir, si se considera que el cordero se desteta con un
peso promedio de 13 kg, esta ganancia de peso
permite que los corderos destetados lleguen el peso al
sacrificio (35 kg) a los 12 meses. Mientras que las
hembras para reemplazo obtendrn el peso a la
pubertad (25 kg) a los 8 meses. Lo anterior supone
que los animales crecern a la misma velocidad
durante la poca de lluvias y secas. En una sequa
prolongada se pueden proporcionar 300 g de alimento
59

balanceado para ovinos en crecimiento por animal por

da.
Para obtener un incremento en la ganancia diaria
de peso en los animales destetados en pastoreo, es
necesario aportar una mayor cantidad y/ calidad de
nutrientes para subsanar las deficiencias del forraje.
Cuando se pretende obtener una ganancia de 200
g al da (machos y hembras), es necesario
suplementar con un alimento balanceado de regular
calidad a razn de 3.0% del peso vivo.
Es importante sealar que en explotaciones de
ovinos que pretendan llevar un manejo semi-intensivo,
se recomienda que la suplementacin se realice
despus del pastoreo; con este manejo se pueden
obtener incrementos de alrededor del 20% en el
comportamiento productivo, debido a que el forraje
pastoreado se aprovecha mejor, en virtud de que se
mejoran los patrones de fermentacin ruminal, lo que
se traduce en digestibilidades ms elevadas.
De igual modo, con este programa, los corderos
requerirn de menos tiempo (alrededor de cuatro
meses despus del destete) para llegar al peso de
sacrificio. Adems, lograrn un mayor precio en el
mercado por su mayor rendimiento en canal y por la
mejor conformacin muscular.
En los Cuadros 10 y 11, se presenta
composicin de una dieta que podra ser utilizada
este sistema de alimentacin y los costos
produccin. La formulacin de la dieta puede variar
funcin del tipo de ingredientes disponibles.

60

la
en
de
en

Cuadro

10.

Ejemplo de una dieta usada en la

suplementacin de ovinos en crecimiento en
pastoreo.

Ingrediente
Kg
Maz y/o sorgo
60.0
Pasta de soya
20.0
Rastrojo de maz o sorgo o heno de pasto
10.0
Melaza y/o subproductos ctricos
6.0
Carbonato de calcio
1.0
Sal comn
1.0
Urea
1.0
Fuente fosforada
0.2
Vitaminas
0.2
Microminerales
0.02
Composicin qumica: 18 % PC, 2.8 Mcal/kg MS, 0.8 % Ca,
0.4 % P.

Cuadro 11. Resumen de los costos del sistema de engorda

en pastoreo.
Concepto
Consumo de forraje
Consumo de alimento balanceado
Costos por alimentacin
Otros costos (Medicinas, mano de
obra, etc.)
Costo total diario
Costo por kg producido

Cantidad
Kg
2.0
0.75
-

Costo
$
0.20
1.73
1.93
0.60
2.53
12.65

Programa de alimentacin intensivo o integral:

Podemos obtener ganancias mayores de 250g al da,
confinando a los animales en corrales; ofreciendo una
dieta integral a libre acceso, que representa
aproximadamente el 5% del peso vivo. En los Cuadros
12 y 13, se presenta una dieta que puede ser utilizada
y los costos de produccin. Como se mencion
61

anteriormente, la composicin de la dieta puede variar,

dependiendo de la disponibilidad y precio de las
materias primas en el mercado.
Cuadro 12. Ejemplo de una dieta integral para ovinos en
crecimiento en confinamiento.
Ingrediente
Maz y/o sorgo
Pasta de soya
Rastrojo de maz o sorgo o heno de pasto
Melaza y/o subproductos ctricos
Carbonato de calcio
Sal comn
Urea
Vitaminas
Microminerales
Costo, $/tonelada

Kg
47.0
12.0
31.0
7.0
1.0
1.0
1.0
0.2
0.02
1,700

Composicin qumica:
15% PC, 2.57 Mcal/kg MS, 13.0% FC, 0.6% Ca, 0.3% P

Cuadro 13. Resumen de los costos del sistema de engorda

intensivo.
Concepto
Consumo de dieta integral
Otros costos (Medicinas, mano
de obra, etc.)
Costo total diario
Costo por kg producido

Cantidad Kg
1.5

Costo $
2.55
0.75
3.30
13.20

* En caso de utilizar pollinaza, se recomienda determinar su contenido de

cobre para evitar intoxicaciones en los animales. El nivel mximo que
puede contener este producto es de 130 ppm.

Este tipo de suplemento permite que los corderos

destetados alcancen el peso de sacrificio (35kg) entre
los 3.5 y 4.5 meses; es decir, el perodo de engorda
disminuye aproximadamente en un 70% con relacin a
62

los animales a libre pastoreo. Adems dichos animales

tendrn un mejor precio en el mercado por su mayor
rendimiento de la canal.
Prcticas que se deben considerar al iniciar un
programa de engorda
Perodo de adaptacin: Es importante tomar en cuenta
que al ofrecer suplementos como pollinaza, naranja,
melaza, maz y/o alimentos balanceados, los animales
requieren de un perodo de adaptacin por un tiempo
mnimo de 15 das, durante el cual se ofrecer el
alimento
en
forma
gradual,
incrementando
paulatinamente su cantidad. Cada vez que se requiera
hacer cambios importantes en la composicin del
suplemento, se respetar el perodo de adaptacin
anteriormente descrito.
Continuidad: Todo suplemento debe ofrecerse todos los
das y a la misma hora del da con la finalidad de que los
animales aprovechen el alimento al mximo.
Uniformizar por peso: Se deben conformar lotes de
corderos por peso y perodo de engorda, como corderos
en crecimiento y finalizacin, para reducir el estrs que
generan las jerarquas entre animales y por las peleas,
favoreciendo de este modo que el consumo de alimento
sea ms uniforme y eficiente su utilizacin.
Separar a las hembras de los machos: La pubertad se
obtiene en los ovinos de pelo a partir de los 22 kg
aproximadamente, por consiguiente, es de gran
importancia que al momento del destete se formen
grupos de machos y hembras para evitar el estrs por
efecto del sexo, lo que implicara un mayor gasto de
energa y dominancia del macho y, sobretodo, el de
evitar montas indeseables entre los animales.
63

MANEJO DEL PASTOREO

Debido a que los ovinos frecuentemente se
encuentran integrados a otros sistemas de produccin,
el manejo del pastoreo es muy diverso, aunque en
general es un pastoreo de tipo rotacional, en el cual
los animales son llevados a pastorear por la maana y
encerrados en corrales por la noche. Como son
conducidos por un pastor, ste selecciona los sitios
con mayor disponibilidad de forraje, lo que genera una
especie de pastoreo rotacional. Sin embargo, cada da
es ms difcil contar con pastores, por lo que los
sistemas de pastoreo estn siendo sustituidos por
sistemas que demandan menos mano de obra, como
son los sistemas rotacionales con potreros divididos
por malla borreguera o cercos elctricos. El uso de
perros pastores como auxiliares para el pastoreo est
siendo cada vez ms frecuente y constituye una
herramienta til.

Figura 8. Borregas Blackbelly en pastoreo.

Principios bsicos
El forraje consumido directamente en la pradera o
pastizal es la fuente ms barata y abundante de
64

alimento para los ovinos. De ello se desprende la

importancia del uso racional de este recurso, lo cual
supone la habilidad para equilibrar el volumen de
forraje consumido con el volumen de forraje
disponible, de tal forma que maximice la productividad
animal y la rentabilidad y que al mismo tiempo
garantice la sostenibilidad del sistema. Por ello, los
objetivos bsicos del manejo del pastoreo son:

Producir la mxima cantidad de forraje con una

calidad nutritiva tan alta como sea posible.

Asegurar el mayor consumo de forraje por los

animales, sin caer en el sobrepastoreo.

Optimizar el desempeo animal para garantizar

la mxima rentabilidad.

En la prctica, es difcil lograr estos objetivos,

debido a la variacin del crecimiento de la vegetacin
a lo largo del ao, debido fundamentalmente a las
cambiantes condiciones climticas que ocurren en las
distintas estaciones del ao, y a que los
requerimientos nutricionales de los animales cambian
en funcin con el estado fisiolgico o con la etapa
productiva en que se encuentre. A pesar de ello, se
deber invertir tiempo y trabajo para evitar excesos o
dficits que pudieran a la larga ser costosos en
trminos de produccin animal y de sostenibilidad.
Disponibilidad de forraje
En primer lugar, se debe estimar la disponibilidad
total de forraje en la pradera o pastizal, con lo cual se
puede calcular la cantidad de animales que pueden
ser sostenidos durante el ao. Para esto, es necesario
determinar la produccin anual de forraje por hectrea,
considerando tanto la poca de lluvias como la de
65

secas. En forma ideal, se debera de disponer de un

calendario con la disponibilidad mensual de forraje y
los tiempos de recuperacin de la condicin ptima.
Incluso podra determinarse la produccin diaria de
materia seca en las distintas pocas del ao.
Para calcular la cantidad de forraje disponible es
necesario:

Hacer cortes en pequeas reas de tamao

conocido (por ejemplo, 1 m2), para estimar la
cantidad de forraje disponible en trminos de Kg
de materia seca por hectrea (Kg MS/ha) y por
potrero.

Establecer la proporcin que puede ser utilizada

por el ganado. En general se recomienda la
utilizacin de

Esta estimacin deber repetirse cuando menos en

cuatro ocasiones, procurando que sea en las cuatro
estaciones del ao. Sin embargo, mientras ms
mediciones se realicen, ms confiable ser la
informacin recabada. Los datos obtenidos en las
distintas fechas se pueden graficar, considerando la
fecha en el eje de las X y la cantidad de MS en el de
las Y. De esta forma se podr visualizar fcilmente
los cambios que ocurren durante el ao, informacin
que es vital para disear un sistema de manejo del
pastoreo.
Estimacin de la cantidad de forraje por
hectrea
Para determinar la produccin de forraje se hacen
muestreos en campo, realizando varios muestreos de
un metro cuadrado dentro del potrero. Para esto se
forma un cuadrante de 1 m2, que puede ser con hilo o
con un cuadro metlico. El cuadro se coloca al azar en
66

cinco o seis sitios del potrero, se cosecha el forraje

total que quede dentro del cuadrante, se deja secar al
sol durante 5 6 das, se pesa y se obtiene el peso del
forraje, el cual se expresa como kg de materia
seca/m2. Una vez obtenido esto, se obtiene el
promedio de todas las mediciones, el cual se multiplica
por 10,000 (diez mil), lo que arroja la produccin de
materia seca por hectrea. Esto se multiplica por el
nmero de hectreas del potrero y se tendr la
produccin total de forraje en el potrero en ese
momento. Esta operacin se repite en cada potrero y
al final se suma la produccin de todos los potreros.
Para obtener el forraje disponible en un ao, se
multiplica por el nmero de cortes que se dan al ao,
lo cual depende del tipo de forraje y del manejo que se
le d a los potreros.
Ejemplo:
Superficie del potrero: 7 ha.
Forraje disponible/m = 72 gr. (en base a materia seca)
Forraje disponible/ha = 720 kg. (MS)
Forraje disponible del potrero = 720 x 7 = 5,040 Kg.

Despus del muestreo se introduce el rebao a

pastorear, cuantificando los das en que permanece en
el potrero. La estimacin del forraje disponible se
repite antes del siguiente perodo de pastoreo, cuando
la condicin de la vegetacin ha retornado a un estado
similar al del inicio del pastoreo anterior (se puede
determinar por el estado fenolgico del pasto). De esta
forma se obtienen los siguientes datos:

Disponibilidad de forraje seco.

Perodo de ocupacin = das en pastoreo.
Perodo de recuperacin = intervalo entre
pastoreos, en das.

67

Produccin de materia seca diaria por ha =

Produccin del segundo muestreo entre los
das de recuperacin.

Sin embargo, como los perodos de crecimiento

difieren entre pocas del ao, en forma ideal se debe
realizar esta estimacin durante un ao completo, con
lo que se tendr la disponibilidad de forraje a lo largo
de un ao y los turnos de pastoreo en las distintas
pocas del ao. Adems, se consultar la informacin
documentada en Centros de Investigacin y en las
oficinas de gobierno correspondientes (COTECOCA,
SAGARPA).
Nmero de animales en pastoreo
El nmero de animales que puede ser pastoreado
en una pradera depende de la cantidad de forraje, en
trminos de materia seca, de que se disponga durante
todo el ao y de las necesidades de alimento de la
totalidad del rebao. Lo ideal es obtener el equilibrio
entre ambas; sin embargo, en la prctica es difcil, por
lo que usualmente se tendr un excedente o un dficit,
el cual se puede expresar en trminos de materia
seca, das-animal de pastoreo, etc. Por razones
obvias, es preferible moverse dentro de mrgenes de
seguridad, manteniendo excedentes, los cuales, si no
son requeridos, pueden venderse en etapas crticas de
escasez de forraje.
La carga animal ptima, es decir, el nmero de
animales que pastorean una pradera, se define como
aquella en la que la produccin animal por hectrea es
mxima, sin causar un deterioro a la condicin de la
pradera. Para lograr esto, es necesario conjugar el
pastoreo del mximo nmero de animales que pueda
mantener la pradera, conservando cada uno el
mximo nivel de produccin. Representado esto en
68

una grfica (Figura 9), se pueden tener dos curvas,

una (lnea punteada) representa la produccin por
animal y otra (lnea continua) la produccin por
hectrea. La produccin animal alcanza su mximo
nivel con la carga animal ms baja, conservando este
nivel hasta que la carga animal se ha elevado a tal
grado que ha alcanzado su nivel ptimo, para
descender con cargas animales superiores. En
contraste, la produccin por hectrea es baja con
cargas animales bajas, elevndose en la medida en
que se incrementa la carga animal, hasta alcanzar un
mximo con la carga animal ptima. A partir de este
punto, si se contina aumentando el nmero de
animales en pastoreo, la produccin por hectrea
comenzar a disminuir.
El objetivo es encontrar este punto en el que la
produccin por hectrea es mxima. Sin embargo,
comnmente este punto no coincide con el nivel
mximo de produccin animal, sino que se ubica en un
punto en el que la produccin animal comienza a
disminuir. Es decir, se sacrifica un poco la produccin
individual, pero se obtiene una mayor produccin por
unidad de superficie.
Mxima
efmera

Ganancia por animal

ptimo
P
R
O
D
U
C
C
I

Ganancia por
unidad de rea

PASTOREO

Subpastoreo

ADECUADO

Sobrepastoreo

Nula
Produccin

CARGA ANIMAL

Figura 9. Relacin entre carga animal y produccin animal

por hectrea (adaptacin de Mott, 1964)

69

Una vez que se tiene la cantidad de forraje anual,

disponible en Kg de MS, se puede calcular el nmero
de ovejas que se pueden pastorear durante todo el
ao. A continuacin se expone un ejemplo,
suponiendo una disponibilidad anual de 8,000 Kg de
M.S./ha. Sin embargo, con el fin de garantizar la
recuperacin de la pradera, se recomienda dejar
alrededor de 2,500 Kg/ha despus de cada corte o
pastoreo. De esta forma, el forraje disponible para
consumo ser de 5,500 Kg. As, los clculos para
estimar la carga animal sern:

Requerimiento diario promedio de una oveja

adulta de 50 Kg (el requerimiento vara a lo
largo del ao, en funcin del estado fisiolgico):
1.35 kg. de materia seca.

Tiempo de permanencia en el potrero: Un ao

(365 das).

Requerimiento anual de una oveja adulta de 50

Kg de peso: 491 kg. (MS).

Capacidad de carga anual del potrero: 11.2

ovejas/ha/ao.

Nota: el clculo supone que los corderos son destetados a los 60 das y
engordados en corral o vendidos. De lo contrario, se deber aumentar al
consumo de la oveja, la cantidad de 1.5 kg/da de permanencia en el
potrero.

Pastoreo rotacional
Los sistemas de pastoreo rotacional pueden ser
implementados en diversas condiciones y bajo
distintos grados de tecnificacin, dependiendo de las
condiciones en que se encuentren los pastizales. El
objetivo principal es promover el uso uniforme de los
70

recursos forrajeros, alternando periodos de pastoreo

con periodos de descanso.
Aunque existen distintos sistemas de rotacin,
todos ellos parten del principio de permitir la
recuperacin de la vegetacin antes de ser pastoreada
nuevamente. Para ello, el pastizal se divide en
potreros, los cuales son utilizados por todos los
animales durante periodos cortos de manera
progresiva, lo que genera la alternancia entre el uso y
el descanso.
Como regla general, en ningn caso el nmero de
animales sobrepasar la capacidad forrajera anual del
pastizal, pues de lo contrario, se originar el deterioro
gradual de la vegetacin, dando lugar a la invasin de
plantas indeseables, como el zacate carretero, un
zacate invasor de muy baja aceptacin por el ganado.
Nmero de potreros
Posteriormente se determina el nmero de potreros
necesarios, para lo cual se debe conocer previamente
los perodos de ocupacin (PO) y de descanso (PD),
tanto en la poca de lluvias como en la de secas. sta
ltima informacin se puede conseguir en la literatura
o en Campos Experimentales. En general, en praderas
de temporal, los perodos de descanso en la poca de
lluvias varan de 28 a 40 das y en la de secas de 50 a
70 das, mientras que los perodos de ocupacin son
de 2 y 3 das, respectivamente.
Para estimar el nmero de potreros se realizan los
siguientes pasos:

Se fija el perodo mximo de descanso del

potrero por poca (en das) (PD).
71

Se fija el perodo de ocupacin por pocas (en

das) (PO).

Se aplica la frmula siguiente:

No de potreros = PD/PO + 1

A manera de ejemplo, supngase que la pradera

descansa 66 das en la poca de seca y 32 en la de
lluvias, con perodos de pastoreo de seis y cuatro das,
respectivamente, de modo que los clculos para
determinar el nmero de potreros son:
poca de secas:

No. de potreros

66 de descanso
6 das de ocupacin

+1

No. de potreros = 11 +1 = 12 potreros

poca de lluvias:

No. de potreros

32 de descanso
4 das de ocupacin

+1

No. de potreros = 8 + 1 = 9 potreros

En la poca de lluvias, tres de esos 12 potreros
permanecen cerrados al pastoreo y el forraje que
producen se ensila o se henifica, para suplementar al
rebao durante la estacin seca.
Cabe anotar que a medida que se prolongan los
perodos de descanso el nmero de potreros
necesario aumenta, como sucede en regiones
tropicales en las que la estacin de secas es larga e
intensa y los perodos de descanso pueden
72

prolongarse hasta a ms de 90 das; por el contrario, si

los perodos de descanso se acortan, como sucede en
la regin de trpico hmedo, el nmero de potreros se
reduce. Otro tanto ocurre cuando se modifican los
periodos de ocupacin, slo que en sentido contrario.
Para ilustrar esto, si utilizamos los mismo perodos de
descanso usados en el ejemplo anterior, pero con
perodos de ocupacin menores (3 y 2 das,
respectivamente), el nmero de potreros sera de 23,
dejando seis potreros cerrados durante la estacin de
lluvias.
Como los perodos de descanso estn
determinados por las condiciones climticas, no es
posible manipular el diseo del nmero de potreros, lo
que hace que si se tiene necesidad de modificar el
nmero de potreros se deban modificar tambin los
periodos de ocupacin.
Forraje excedente
El forraje excedente, henificado durante la estacin
de ms rpido crecimiento, se almacena en
condiciones tales en las que los efectos del medio
ambiente lo deterioren lo menos posible. Su
aprovechamiento debe ser bien planificado, con el fin
de obtener los ms altos rendimientos. Normalmente
se utilizarn durante la estacin de estiaje o sequa,
para complementar la alimentacin del ganado en
pastoreo, pudiendo incluirlo en dietas integrales para
animales con requerimientos nutricionales elevados,
como es el caso de ovejas lactantes o de corderos en
crecimiento.
Sin embargo, es esencial tener una estimacin del
tiempo real que se requerir del uso de henos. Aunque
estas situaciones son recurrentes ao con ao, es
difcil saber cuando comenzar la siguiente estacin
73

de lluvias. Por esta razn, es preferible optar por la

cautela y considerar un estiaje prolongado.
Finalmente, es preferible tener excedentes que tener
que sacrificar ganado por falta de alimento.
Prevencin de la poca de estiaje
En las regiones tropicales, la escasez de forraje en
las pocas de secas origina una cada de la
produccin, generando un aporte de productos al
mercado de tipo estacional. Para reducir el problema,
es factible producir forrajes de corte y almacenarlos,
ya sea en forma de ensilado o de henificado, para
utilizarlos en esta poca. Tambin es posible emplear
forraje verde picado, como la caa de azcar, aunque
esto slo es posible en aquellas regiones en las que
existe crecimiento vegetal durante la seca o en donde
se dispone de agua de riego. Una tercera opcin
consiste en suplementar al ganado con ingredientes
concentrados con elevado contenido de protena,
como la pasta de soya o harinolina, que en general
resultan ms econmicos, en especial si se adquieren
en pocas de abundancia de alimentos.
Forrajes de corte
Con el fin de evitar la produccin insuficiente o
excesiva de forraje es necesario determinar con la
mayor precisin posible la superficie que debe
sembrarse. Para esto, se debe conocer cuntos
animales van a ser suplementados, con que cantidad
de forraje diario y por cuntos das. Adems, se debe
tener un estimado de la produccin de forraje por
hectrea.
Como ejemplo, si se van a suplementar 80 ovejas
durante 120 das, con una cantidad diaria de 1.5 Kg.
74

de ensilaje, entonces se requerirn 14.4 Ton de

ensilaje. Si una hectrea de sorgo forrajero produce en
promedio 12 Ton de forraje fresco por hectrea, de las
cuales alrededor del 10% se pierde durante el proceso
de cosechado y otro tanto durante el ensilado,
entonces se tienen aproximadamente 9.6 Ton de
ensilaje disponible. Por lo tanto, para suplementar a
las 80 ovejas se requerir de una y media hectreas
de sorgo (14.4/9.6=1.5 ha).
Uso de suplementos concentrados
Los forrajes disponibles durante la estacin de
sequa o estiaje se caracterizan por su bajo contenido
de protena, por lo que la estrategia de suplementacin
en esta poca deber orientarse de manera prioritaria
a elevar el consumo de este nutriente.
Una forma de lograr esto de manera econmica es
mediante el uso de ingredientes concentrados, como
la pasta de soya o la harinolina, cuyos contenidos de
protena sobrepasan el 32%. Con ellos, se requiere
suministrar pequeas cantidades por animal para
cubrir los requerimientos diarios, por lo que en
ocasiones resulta ms econmico que el uso de
ensilajes o henos. Por ejemplo, si una oveja requiere
de un consumo diario de 100 g de protena cruda, y la
pasta de soya contiene 42% de protena, entonces se
necesitarn poco menos de un cuarto de kilogramo
para llenar el requerimiento de la oveja. Aunque los
precios varan, por lo regular oscilan alrededor de los
$ 4.00, por lo que el costo diario de suplemento ser
de $ 1.00 por oveja.
La conveniencia de optar por este sistema de
alimentacin depender del costo del ingrediente en
comparacin con el costo de producir ensilaje o heno.
75

MANEJO SANITARIO
El manejo sanitario es un componente fundamental
en las explotaciones ovinas, ya que ayuda a prevenir la
entrada de enfermedades y a dar un manejo adecuado
de las ya existentes en el rebao. Las enfermedades
representan un importante causa de prdidas
econmicas de una explotacin y pueden ser de origen
bacteriano, viral, parasitario (interno y/o externo), por
problemas en el manejo general o alimenticio. Con el
avance de las investigaciones, muchas de ellas pueden
actualmente prevenirse, con el uso de las vacunas,
prcticas sanitarias inespecficas y la aplicacin de
tratamientos clnicos adecuados y oportunos.
Hay factores que hacen mas sensible a los
animales a enfermarse y entre ellos estn:
Edad: Los ms jvenes y los ms viejos son los ms
propensos a enfermarse.
Nivel de nutricin: Animales flacos y en mala condicin
fsica, son los ms susceptibles a enfermarse,
animales en buena condicin resisten ms los ataques
de las enfermedades.
Estrs: Todo cambio, tanto nutricional, como de
potrero y/o de corral, destete, preez, manejo
excesivo, malas instalaciones (deficientes en
ventilacin, hacinamiento de animales, mal drenaje,
falta de sombra, comederos y bebederos insuficientes)
son causa de estrs en el animal, restndole
capacidad para defenderse de las enfermedades.
Higiene: Corrales con exceso de estircol, con
encharcamientos, comederos y bebederos sucios,
hacen ms susceptibles a los ovinos a enfermarse.
76

Todos los seres vivientes contamos con un sistema

natural de defensa ante las enfermedades y se conoce
como sistema inmunolgico. Cuando el sistema
inmune est fuerte, no deja desarrollar la enfermedad
y la elimina y/o controla. En cambio, cuando esta dbil,
la enfermedad se desarrolla, provocando lesiones, que
se expresan en forma de sntomas, que pueden llevar
a la muerte al animal o lo hace menos productivo.
Los animales desarrollan resistencia o inmunidad a
las enfermedades de dos formas: de forma natural,
cuando entran en contacto con una enfermedad y en
forma artificial, cuando se les aplica alguna vacuna.
Sin embargo, la proteccin no es inmediata, sino que
el sistema inmune necesita alrededor de dos semanas
para desarrollar los anticuerpos que les dan la
resistencia a la enfermedad. Una vez que el organismo
ha desarrollado sus anticuerpos, queda protegido, en
ocasiones para toda la vida y en otras nicamente por
un perodo determinado de tiempo (semanas, meses o
aos). En el ltimo caso, los animales debe ser
revacunados peridicamente, generalmente cada ao.
Los corderos cuando nacen no tienen desarrollado
su sistema inmune, pero adquieren inmunidad llamada
pasiva, cuando mediante la ingestin del calostro,
ingieren anticuerpos elaborados por su madre de las
enfermedades o vacunas a la que ella estuvo expuesta
y los deposita en esta primera leche. Estos
anticuerpos tienen una duracin de mas o menos dos
a tres meses, tiempo suficiente para que se desarrolle
y madure su sistema inmunognico, siendo entonces
capaz de generar sus propios anticuerpos, cuando
entre en contacto con las enfermedades o se le
apliquen vacunas.
Los calendarios de vacunacin y desparasitacin,
son medidas sanitarias especficas que ayudan a
prevenir las enfermedades y que se aplican a lo largo
77

del ao en fechas determinadas. Las fechas y la

frecuencia con que deben aplicarse vara dependiendo
de la localizacin geogrfica, enfermedades existentes
en la zona, manejo y finalidad de la explotacin, as
como del tipo de parsitos internos y externos
existentes en la zona.
Prcticas sanitarias
Las prcticas sanitarias que se sugieren llevar a
cabo dentro de una explotacin ovina son las
siguientes:
Pie de cra

Cuidar la cantidad y calidad del alimento

administrado para mantener una buena
condicin corporal durante todo el ao.

Vigilar el comportamiento de los animales tanto

a la entrada y salida del pastoreo como en su
estancia en el corral de encierro, para detectar
tempranamente cualquier anomala fsica o
signo de enfermedad.

Vacunacin contra pasteurelosis neumnica

(febrero, junio y octubre).

Vacunacin contra derriengue en abril.

Vacunacin contra clostridiasis, sta solo se

aplicar en corderos introducidos a engorda
intensiva o si en la regin hay incidencia de
enfermedades causadas por bacterias del
genero Clostridium.

78

Vacunacin contra ttanos, sta se aplicar

cuando los animales son sometidos a una
intervencin quirrgica.

Vacunacin contra Ectima Contagioso, esto es

mediante la elaboracin de una autovacuna a
partir de costras de las lesiones en los
animales. La vacunacin se aplica al detectar
los primeros animales enfermos.

Checar el grado de parasitismo interno en

mayo, julio, septiembre y enero. Dar
tratamiento si es necesario.

Aplicar desparasitante contra miasis nasal en

enero y septiembre, de ser necesario, esto es
si ms del 20% de los animales presentan
signos.

Si en la regin existe Fasciola heptica, se

sugiere aplicar desparasitante, de acuerdo a la
poca de lluvias. Si esta es de mayo a
septiembre aplicar tratamiento en agosto,
diciembre y febrero. Si las lluvias son todo el
ao aplicar en marzo, junio, septiembre y
diciembre.

Aplicacin de pomada vampiricida en animales

mordidos por murcilagos hematfagos
(vampiros).

Inspeccionar las pezuas y mantenerlas

recortadas y en buen estado, para evitar
deformidades.

Pasar al rebao por el pediluvio, con sulfato de

cobre al 5% y aguarrs y melaza al 2%, en los

79

meses lluviosos (junio, agosto y octubre), para

evitar la presentacin del gabarro.

Al macho se le debe realizar un examen fsico

que incluya aplomos, pezuas, prepucio
(fimosis), glande, tamao, forma y consistencia
de los testculos, para descartar cuadros de
epididimitis, malformaciones congnitas y
tumores.

A las hembras en edad reproductiva, se les

har un examen fsico, para ver su estado de
salud, checando la funcionalidad y estado
general
de
la
glndula
mamaria,
malformaciones congnitas, edad, peso y
condicin fsica, para valorar su permanencia
en el rebao o su salida de este como
deshecho, esto con el fin de evitar problemas al
parto y lactancia.

Hembras gestantes

Separar hembras gestantes de vacas, para un

mejor aprovechamiento de los recursos
alimenticios, esto puede ser mediante
palpacin abdominal.

En el ultimo tercio de gestacin, incrementar el

nivel de alimentacin tanto en calidad como en
cantidad, para evitar la toxemia de la preez,
obtener mejores pesos al nacimiento de las
cras y que la madre no pierda condicin
corporal durante la gestacin y pueda tener
una buena lactancia.

Si alguna borrega aborta o tiene un parto

prematuro, recoger el feto de ser posible,
80

guardarlo en refrigeracin y llevarlo al

laboratorio para su anlisis, adems sangrar a
la madre al momento y 15 das despus, de ser
necesario. Esto es con la finalidad de descartar
enfermedades
infectocontagiosas
como
brucelosis, leptospirosis, toxoplasmosis. La
madre se separar del resto del rebao y se
pondr en observacin en la enfermera.

Vigilar que las hembras tengan todas sus

vacunas vigentes, esto es con la finalidad de
proteger a la madre y que el cordero obtenga
proteccin, mediante el calostro.

Se tomar una muestra de excremento para

checar su grado de parasitismo y dar
tratamiento de ser necesario.

Pastoreo en potreros de buena calidad y

limpios de larvas de parsitos, alojamiento en
corrales limpios, secos y sin corrientes de aire.

Parto

Vigilar los partos para ayudar en caso de

distocia, si esta es causada por la mala
posicin del cordero, tratar de acomodarlo,
introduciendo la mano (previamente lavada y
desinfectada) por el canal de parto y
acomodarlo. Si la distocia es debido a que el
canal es estrecho y/o el producto es demasiado
grande para su paso por este, se tendr que
realizar la cesrea correspondiente en un lugar
limpio y apropiado para ello.

81

Desinfectar el cordn umbilical, con una

solucin desinfectante como isodine, azul de
metileno, yodo al 1%, etc.

Observar a las borregas paridas para detectar

que sea expulsada la placenta, si hay
descargas vaginales anormales, signos de
mastitis o pezones llagados, de detectarse
cualquier anomala, estos animales se separan
y se auscultan para dar el tratamiento
adecuado.

Revisar que la madre tenga produccin de

calostro y vigilar la ingestin de este, por las
cra(s) en las primeras horas de vida. Si el
cordero es demasiado dbil o la madre no lo
puede
proporcionar
por
diferentes
circunstancias,
administrarlo
por
sonda
esofgica o bibern, unos 60cc de calostro de
una borrega nodriza o calostro de bovino a
temperatura corporal.

Si la madre no produce suficiente leche para

mantener a sus cras, muere al parto o
abandona a sus cras, estas se alimentaran
mediante la utilizacin de hembras nodrizas o
por bibern con un suplemento lcteo
comercial o leche obtenida de borregas con
alta produccin.

Si hay poco instinto materno, usar corrales de

ahijamiento, para fortalecer el lazo madre-cras,
esto se da entre 3 a 5 das.

Identificar madre y cras, los datos se anotaran

en la libreta de pariciones.

82

Observar diariamente a los corderos, para

identificar aquellos que no se estn
alimentando adecuadamente, que manifiesten
algn signo de enfermedad o cualquier otro
problema. Estos se separaran y se auscultaran
para diagnosticar el problema y dar el
tratamiento adecuado.

Checar el grado de parasitismo, al mes de

lactancia, pues despus del parto duele
presentarse una elevacin de la carga
parasitaria, y al destete. Dar tratamiento si es
necesario.

Aspectos sanitarios generales

Evitar corrientes de aire, mala ventilacin y

hacinamiento de animales en los corrales.

Corrales con sombreaderos bien orientados

para que siempre den sombra.

Arreglar los bebederos y comederos de tal

manera que los excrementos, cama y orina no
los contaminen.

Dar el alimento en comederos limpios y no

sobre el suelo, para evitar enfermedades y
parasitosis.

No colocar recipientes de agua o bebederos

muy cerca de donde las ovejas duermen.

Mantener limpios los corrales y alojamientos.

Emplear pastoreo rotacional como medida de

control para evitar constantes reinfestaciones
83

por parsitos gastroentricos. Por ejemplo no

pastorear el mismo lugar por ms de 2
semanas y dejar que descanse por lo menos 3
semanas, que pastoreen primero animales
jvenes en praderas descansadas o con baja
carga parasitaria y posteriormente adultos,
nunca en sentido inverso, dar un pastoreo
fuerte y por poco tiempo y dejarlas descansar.

Mantener separados animales jvenes de

adultos, sobre todo en machos, para evitar
muertes por peleas y una competencia
desventajosa por el alimento.

Contar con corraletas de enfermera, donde se

puedan aislar y tratar a los animales enfermos.

Todos
los
tratamientos,
vacunaciones
y
desparasitaciones hechas a los animales se anotaran
en una libreta especifica para ello. En el caso de
tratamientos se anotara la identificacin del animal,
corral donde se ubica, tratamiento dado, anotando
nombre del producto, dosis aplicada, numero de das
de aplicacin y resultado del mismo (fallecimiento o
sanacin).
Cada vez que se aplique desparasitantes, se
constatar su eficacia, con el fin de detectar signos de
resistencia a los desparasitantes utilizados. Esto es si
se tomaron muestras de heces para conocer el grado
de parasitismo de los animales y se tomo la decisin
de aplicar desparasitantes, se debe tomar otra
muestra de heces 10 das despus de la aplicacin y
comparar los resultados de ambos anlisis, para
verificar su accin sobre los parsitos.
Debido a la Campaa Nacional contra la
Brucelosis, se tomar anualmente muestras de sangre
84

de las borregas del pie de cra (adultas y primalas),

sementales y machos mayores de 8 meses para
hacerles la prueba de Brucella, tanto para brucellas
lisas como rugosas. Esto con el fin de mantener el
status de rebao libre de esta enfermedad, como lo
marca la Norma de la Campaa contra la Brucelosis
Animal (NOM-041-ZOO-1995).
Si hay animales positivos a las pruebas de
brucella, estos se aislaran y se les aplicarn estudios
complementarios para verificar su positividad. Si esta
es verificada, el animal se sacrificar, como esta
estipulado en la norma de campaa contra la
brucelosis. Se realizar un estudio retrospectivo para
detectar la fuente de contaminacin y tomar las
medidas de seguridad necesarias.
Se debe contar con un botiqun de medicamentos,
conteniendo los productos bsicos, como sera un
antisptico, un antibitico de amplio espectro, un
analgsico, vitaminas y reconstituyentes, suero
glucosado al 50%, expectorante, antidiarreico,
ungento vampiricida (si hay conocimiento de la
presencia de vampiros en la zona), un antitimpanico y
materiales como jeringas y agujas desechables, tijeras
para recorte de pezuas, termmetro clnico
veterinario, cuchillo y guantes para necropsias, frascos
y bolsas para toma de muestra.
Medidas de bioseguridad
Si se van a introducir animales comprados a otras
explotaciones, se debe conocer las vacunas y
desparasitaciones que se les han aplicado, estado de
salud, edad y mantenerlos separados unos 40 das
para ver si no desarrollan alguna enfermedad que
tengan en forma subclnica o en perodo de incubacin
y que puedan contagiar al resto del rebao.
85

Para evitar contagios, los animales enfermos se

separaran de los sanos y se les dar tratamiento y
alimento adecuado a su estado de salud.
A los animales muertos, se les realizara la
necropsia, para determinar la causa de muerte, pero
tomando todas las precauciones mnimas necesarias,
para evitar el contagio tanto a los dems animales,
como a la persona que realiza la necropsia. Para evitar
propagacin de enfermedades, a los cadveres se les
agregar cal viva y se enterrarn.
Principales enfermedades
Las enfermedades son una limitante para la
produccin en los rebaos ovinos, en especial cuando,
por desconocimiento o por ahorros mal entendidos,
son tomadas a la ligera. Para minimizar su impacto es
importante que el productor las aprenda a identificarlas
y que conozca las medidas de prevencin y control, lo
que le permitir establecer las medidas apropiadas de
control y mantener niveles de productividad y
competencia adecuados.
Las principales enfermedades que se han
detectado en los rebaos ovinos de nuestro medio se
encuentran resumidas en las siguientes tablas.

86

ACTINOMICOSIS
Causa
Sntomas
Tratamiento

Bacteria Actinomyces bovis.

Crecimiento de un ndulo duro e inmvil
en el hueso de la quijada.
No es efectivo. Se recomienda
deshacerse del animal enfermo.

CONJUNTIVITIS
Causa
Sntomas
Tratamiento

Bacterias de los gneros Mycoplasmas,

Clamideas, Rickettsias.
Ojos y conjuntivas congestionadas,
lagrimeo, opacidad de la crnea.
Polimixina B. Cloranfenicol, tetraciclinas,
oxitetraciclinas.

CLOSTRIDIASIS
Causa
Sntomas

Tratamiento

Bacterias del genero Clostridium.

Asociada a heridas: gangrenas, ttanos,
cabeza grande.
Transtornos digestivos: Enterotoxemias.
Lesiones hepticas: Hemoglobinuria
bacilar, Hepatitis necrtica.
Debido a que son agudas o sobreagudas,
el tratamiento no funciona.
Prevencin: Vacunas polivalentes.

ECTIMA CONTAGIOSO
Causa
Sntomas

Tratamiento

Virus del gnero parapoxvirus.

Lesiones en piel y en bordes
mucocutneos (comisuras de labios,
boca, rodete dentario, paladar, faringe,
esfago y hasta rumen) genitales externos
(vulva y prepucio), pezones, rodete
coronario y espacio interdigital.
No hay tratamiento especifico. Evitar
infecciones secundarias por bacterias.
Aplicar cicatrizante en las lesiones.

87

ECZEMA FACIAL (FOTOSENSIBILIZACIN)

Causa
Sntomas
Tratamiento

Hongo Pithomyces chartarum (esporas).

Letarga, depresin, anorexia, ictericia y
dermatitis por fotosensibilizacin (edema y
lesiones exudativas en la piel y la cabeza).
Evitar pastoreo de raz para evitar la
ingestin de desechos de pastos y
esporas txicas del hongo.
Retirarlos de los rayos solares, hasta que
sanen sus lesiones, suministrar
antihistamnicos y antibiticos para evitar
infecciones secundarias. Inyecciones de
Sulfato de zinc.

GABARRO
Causa
Sntomas
Tratamiento

Bacterias Fusobacterium necrophorus y

Bacteroides nodosus.
Cojera, hinchazn, olor ftido, abscesos
en una o ms patas.
Preventivo: Pediluvio y recortar las
pezuas peridicamente.
Curativo: lavar las heridas, desinfectar y
aplicar cicatrizante.
Grave: inyectar oxitetraciclinas o
penicilinas y estreptomicinas en forma
sistmica.

INTOXICACIN POR COBRE

Causa
Sntomas
Tratamiento

Sulfato de cobre.
Hemoglobinuria e ictericia generalizada.
Muerte sbita.
Retirar la fuente de cobre (excretas
principalmente). 100 mg molibdato de
amonio y 1 g de sulfato de sodio anhidro
por da/animal/durante dos semanas o 6
dosis de 15 mg /kg de peso de
tetratiomolibdato de amonio por va
endovenosa cada 48 hrs.
En dietas ricas en cobre, adicionar 1 ppm.
de molibdato de amonio para prevenir la
intoxicacin.

88

NEUMONAS
Causa
Sntomas
Tratamiento

Virus+bacteria y/o micoplasma.

Fiebre (40-42C), descargas nasales, tos,
dificultad para respirar.
Antibiticos: sulfonamidas, oxitetraciclinas,
estreptomicinas, expectorantes.

MORTALIDAD PERINATAL
Causa

Sntomas

Tratamiento

Mal manejo nutricional de la madre en la

gestacin y/o lactacin.
Instalaciones deficientes, mala
supervisin del parto.
Corderos dbiles y muertos durante los
primeros das de nacidos.
Corderos con temblores musculares,
temperatura 10C por debajo de la
normal, apata, letargo, somnolencia.
Debido a la hipotermia, disminuyen los
deseos de mamar.
Buena nutricin de la madre.
Evitar los cambios de temperatura. Buen
manejo madre-cra.
Aplicar suero glucosado (subcutneo),
leche o calostro por sonda esofgica o
bibern y poner una fuente de calor para
los corderos.

89

PARSITOS INTERNOS
Nematodiasis gastronterica, cestodosis, coccidiosis y
Trematodiasis
Causa

Sntomas
Tratamiento

Coccdeas: E. ovina, E. ovinoidalis y E.

ahsata.
Cestodosis: Moniezia expansa y M.
benedeni.
Nematodos: abomaso: Haemonchus,
Ostertagia y Trichostrongylus.
Intestino delgado: Trichostrongylus,
Cooperia, Nematodirus, Bunostomum y
Strongyloides.
Intestino grueso: Trichuris,
Oesophagostomum, Chabertia y
Skrjabinema.
Trematodiasis: Hgado: Fasciola heptica.
Prdida de peso, debilidad, mucosas
plidas, edema mandibular, diarrea.
Desparasitaciones peridicas o estratgicas.

ESTROSIS O MIASIS CAVITARIA (GUSANOS DE

LA NARIZ O LA CABEZA)
Causa
Sntomas
Tratamiento

Mosca Oestrus ovis.

Prdida de peso, estornudos, secreciones
nasales abundantes, animales inquietos.
Desparasitaciones peridicas (enero y
septiembre).

PARSITOS EXTERNOS: SARNA

Causa
Sntomas

Tratamiento

caros: Psoroptes ovis, Chorioptes ovis,

Sarcoptes scabei var. ovis y Dermodex
ovis.
Comezn, engrosamiento de la piel,
prdida de pelo, requesedad de la piel, en
cabeza, cara, orejas, cuello, parte interna
de las patas, lomo todo el cuerpo.
Baos de aspersin: cada 15 das por 2 a
3 meses aplicar doramectina
ivermectina inyectable.

90

PARASITOS EXTERNOS: GARRAPTAS

Causa
Sntomas
Tratamiento

Garrapatas: Boophilus, Otobius y

Amblyoma.
Presencia de garrapatas en orejas, cara y
cuerpo del animal.
Baos de aspersin: cada 18-21 das.
aplicar
doramectina

ivermectina
inyectable.

PARASITOS EXTERNOS: PIOJOS (PEDICULOSIS)

Causa
Sntomas

Tratamiento

Piojos: Linognatus ovillus, L. pedalis y

Damalinea bovis.
Se rascan continuamente, dejan de
comer, bajan su condicin corporal.
Eritrema cutneo y prdida de pelo en la
zona afectada, presencia de piojos en
cabeza, cuello, dorso y costados del
cuerpo.
Baos de aspersin: cada 14-21 das, dos
o tres veces aplicar doramectina
ivermectina inyectable.

RABIA
Causa
Sntomas

Tratamiento

Virus del gnero Rhabdovirus.

Forma muda o paraltica: animal
tranquilo y embotado, parlisis del tren
posterior, salivacin excesiva y dificultad
para deglutir.
Forma furiosa: animal excitado y
agresivo.
No hay tratamiento.
Se recomienda mandar el cerebro al
laboratorio, para su diagnstico definitivo,
por ser una zoonosis mortal para el ser
humano.

91

UROLITIASIS OBSTRUCTIVA
Causa

Sntomas

Tratamiento

Privacin o excesiva prdida de agua,

concentracin elevada de minerales en la
dieta, aguas muy mineralizadas, presencia
elevada de mucoproteina en la orina,
pastos ricos en oxalatos y slice,
Disminucin de Vitamina A o estrgenos.
Esfuerzos infructuosos por orinar, animal
con el lomo arqueado, distensin de la
vejiga, con las secuelas de perforacin
uretral y rotura de vejiga.
Quirrgico, pero es ms viable el
sacrificio.
Se puede administrar aminopromacina,
que es un relajante uretral para facilitar la
salida de los clculos (piedras).
Como prevencin revisar la relacin Ca-P
(1.2-1), en la dieta.
Adicionar a la dieta Cloruro sdico
(disminuye la deposicin de fosfato y
magnesio) o Cloruro amnico.
Facilitar el acceso al agua
Si el alimento es comprimido disminuir la
cantidad.

ACIDOSIS RUMINAL (RUMINITIS)

Causa

Sntomas

Al proporcionar a los animales dietas ricas

en energa, a base de granos y con poca
fibra efectiva, provocamos que el pH
ruminal se vuelva cido, presentndose la
acidosis ruminal. Cuando es en forma
crnica los animales presentan ruminitis y
laminitis.
Inaparente, descenso en el consumo de
materia seca, crecimiento exacerbado de
las pezuas provocando rengueras por
lesiones en la pezua, cada de la
produccin ya que no responden a la dieta
ofrecida, disminucin de la velocidad de
crecimiento en un 22%.

92

Tratamiento

Modificacin de la dieta, elevando el

porcentaje de fibra. Agregar sustancias
qumicas que controlan el descenso del
pH, como el Bicarbonato o los ionforos.

Causa

Brucella ovis afecta mas a machos y

Brucella melitensis que afecta ms a las
hembras.
Hembras: abortos al final de la gestacin
y/o nacimiento de cras dbiles. No
abortan ms de una vez, pero quedan
como portadoras y diseminan la infeccin
al resto del rebao, ya sea por medio de
secreciones al momento del parto o por
medio de cras infectadas.
Machos: causa epididimitis,
disminuyendo la calidad del semen y por
consiguiente hay un mayor porcentaje de
hembras no preadas.
No hay tratamiento, se puede trasmitir al
hombre. Se recomienda aplicar pruebas
de diagnstico al pie de cra y eliminar a
los animales positivos.

BRUCELOSIS

Sntomas

Tratamiento

Otra causa de mortalidad que aunque no es

provocada por ningn microorganismo, pero que se
presenta en los rebaos ovinos, provocando prdidas
significativas, es la siguiente:
DEPREDADORES
Causa
Signologa
Tratamiento

Perros, coyotes, gato monts, puma,

zopilotes.
Animales mordidos y/o muertos en el
potrero o dentro del corral.
Cras desaparecidas o semidevoradas.
Exterminar a los perros por medio de
sebos envenenados o rifle.
Durante la paricin proteger a las cras de
los zopilotes y otros animales silvestres.

93

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Esta publicacin se imprimi con recursos del proyecto

3003301P Validacin y Transferencia de Tecnologa
Pecuaria en San Luis Potos financiado por la Fundacin
Produce de San Luis Potos, A.C.
En el proceso editorial de esta publicacin colaboraron:
Edicin
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Revisin Tcnica
Dr. Jorge Elizondo Barrn
Dr. Eduardo A. Gonzlez Valenzuela
Dr. Javier Rosales Alday
M.C. Asuncin Mndez Rodrguez
M.C. Jos Luis Barrn Contreras
Fotografa en la portada
M.C. Octavio Rojas Rodrguez
Tipografa
T.S. Ma. Teresa de Jess Castilleja Torres
Revisores del Comit Editorial del Campo Experimental
que participaron en esta publicacin
Dra. Catarina Loredo Osti
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SAGARPA-INIFAP-CIRNE
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GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI

GOBERNADOR
C.P. Marcelo de los Santos Fraga
SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y
RECURSOS HIDRAULICOS
Dr. Manuel D. Snchez Hermosillo

DELEGACION ESTATAL DE LA SAGARPA

DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI
Ing. Jos Manuel Rosillo Izquierdo

FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSI, A. C.

PRESIDENTE
Ing. Francisco Manuel Lastra Lamar
VICEPRESIDENTE
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SECRETARIO
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