UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTONOMA DE HONDURAS
Centro Universitario Regional del Centro
Laboratorio de Qumica
Fundamental
Practica # 3: Operaciones sencillas de
Laboratorio

Instructor:

Luis Mndez Palomo

Grupo #5

Nombre

#Cuenta

Lilian Auxiliadora Medina..... 20111900006

Hctor Jonathan Borjas..20121012365

Nelson Javier Padilla....20141902269
Odalix Xiomara Portillo.....20122302128
Darwin Danilo Bonilla ...20151900377
Samuel Armando Lara20141900354

Comayagua, 27 de Febrero de 2015

INTRODUCCIN:
Como ya hemos visto en las practicas anteriores, el
conocimiento y la familiarizacin con las operaciones
sencillas y fundamentales del laboratorio son
indispensables para el desarrollo de experimentos; en
el presente informe plasmaremos nuestra experiencia
en dicho proceso y pormenorizaremos con detalles
segn nuestro aprendizaje.

OBJETIVOS:
Conocer las operaciones bsicas con los distintos
instrumentos del laboratorio
Llevar a la prctica los distintos mtodos de
separacin aprendidos de sustancias tanto de forma
fsica como qumica
Saber diferenciar los tipos de procedimientos que se
deben llevar a cabo de acuerdo con el objetivo que
deseamos obtener con alguna sustancia, mezcla o
compuesto, ya sea fsico o qumico

MARCO

TERICO

En los experimentos qumicos existen un sinfn de

mtodos de separacin que se pueden utilizar para
conseguir nuestro objetivo, si son mezclas tanto
homogneas como heterogneas podremos utilizar
mtodos fsicos para la separacin tales como
filtracin, centrifugado, vaporizacin, etc. Y si nuestro
objetico es separar compuestos nos podemos valer de
procedimientos como la precipitacin entre otras. Para
comprender enteramente los experimentos aqu
expresados necesitamos primero definir ciertos
conceptos:
Qu es decantacin?
Es un procedimiento para separar dos sustancias
mezcladas, una lquida de otra que no lo es o dos
lquidos inmiscibles (agua y aceite) mediante el
vertido de la ms densa.
Qu es disolucin?
Es una mezcla que resulta de disolver un cuerpo o una
sustancia en un lquido.
Qu es precipitacin?
Es una reaccin qumica que permite obtener un
slido a partir de un lquido.

Qu es filtracin?
Es la accin de pasar un lquido a travs de un filtro o
de un slido con el fin de separar el lquido de los
solutos.
Una vez teniendo claros estos conceptos podemos
proceder a la parte prctica.

MARCO PRCTICO
Para esta prctica utilizamos los siguientes materiales:
Potasa
Leche
Jugo de limn
Aceite
Esptula
Beaker
Arena
Papel filtro
Varilla de vidrio
Probeta
Embudo de filtracin
Embudo de decantacin
Soporte metlico
Triangulo de porcelana

1.Disolucin

Colocamos un poco de potasa (KHO) en un beaker y

agregamos 50ml de agua, agitamos hasta disolver
completamente la potasa, esperamos un minuto he
inmediatamente empezamos a sentir un cambio en
la temperatura del agua.
Esto sucede porque el hidrxido de potasio disuelto
en agua es altamente exotrmico, con lo que la
temperatura de la disolucin aumenta, llegando
incluso, a veces, al punto de ebullicin, liberando as
hidrgeno gaseoso. Su masa molecular es de
56,1(u) (Ver ms fotografas en anexos)

2.Precipitacin
En un beaker agregamos 40ml de leche entera de
vaca y la mezclamos con 20ml de jugo de limn,
dejamos reposar hasta la formacin de grumos.
Esto pasa porque La protena de la leche se llama
casena y se desnaturaliza cuando el pH de la leche
se modifica. Esto se le conoce en lo cotidiano Se
cort la leche. La casena se desnaturaliza cuando
le agregas a un vaso de leche suficiente jugo de
limn para modificar el pH de la leche.
Otro dato interesante, utilizado para separar las
casenas del resto de las protenas lcteas mediante
su precipitacin, es que su punto isoelctrico (pI)
promedio es de 4,6. A este pH (pH acido como el
limon, pH2,3), las casenas se encuentra en su
punto de menor solubilidad debido a la reduccin de
las repulsiones intermoleculares, por lo que
precipitan (vulgarmente se dice que coagulan) (Ver
ms fotos en anexo)

3.Decantacin
Para este experimento preparamos una mezcla de
agua con arena, aproximadamente 50 ml de agua y
4 cucharadas de arena, pudimos observar que
aunque la removamos la arena siempre quedaba al
fondo del beaker.
Esto sucede porque la arena es mucho ms densa
que el agua por eso termina precipitndose al
fondo. (Ver ms fotos en el anexo)

4.Filtracin
Para este experimento utilizamos la mezcla que
tenamos en el experimento anterior, en el material
de soporte colocamos el embudo de filtracin con
papel filtro y debajo de este un beaker vaco,
seguidamente vaciamos nuestra mezcla de agua
con arena hasta terminar todo el recipiente.
Observamos que la arena qued totalmente dentro
del papel filtro y el agua se filtr hasta el siguiente
recipiente pasando por el embudo.
Esto se debe a que la arena es mucho ms gruesa
que los poros del papel filtro, con lo cual la retiene
dejando pasar libremente al agua hasta el otro
recipiente quedando de esta forma separados los
dos compuestos de la mezcla en su forma inicial.
(Ver ms fotos en el anexo)

5. Decantacin (Lquidos inmiscibles)

Colocamos en un embudo de decantacin 30ml de
agua, luego colocamos aceite reutilizado sobre el
agua y sobre este aceite vegetal sin utilizar,
agitamos vigorosamente y observamos que el agua
y el aceite no se mezclan entre s, y tampoco el
aceite reutilizado con el aceite nuevo quedando
este suspendido en partculas atrapadas dentro del
aceite reutilizado. Esto se debe a que el aceite
reutilizado contiene demasiada grasa poli saturada
e impide que el aceite normal se mezcle con l.
Para separar la mezcla esperamos un poco hasta
que el agua quedara en el fondo, dado que su
densidad es ms grande que la de los aceites, luego
abrimos la pequea perilla del embudo dejando caer
el agua dentro de un recipiente hasta que haya
salido totalmente, cerramos el grifo y en otro
recipiente colocamos el aceite consiguiendo de este
modo separar la mezcla por medios fsicos. (Ver ms
fotografas en el anexo)

Observaciones
Los qumicos como la potasa para manipularlos es
muy importante seguir las normas de seguridad
para evitar accidentes.

La diferencia entre la decantacin y filtracin estriba

en que en la decantacin hacemos uso de las
distintas densidades para separar las mezclas y en
la filtracin utilizamos un tamiz para retener los
slidos y dejar pasar los lquidos.

Cuando hacemos una disolucin se diluye una

sustancia en un lquido siendo este un mtodo de
mezcla, en cambio la precipitacin es un mtodo
qumico de separacin de sustancias en donde
podemos obtener los slidos de un lquido.

Conclusiones
Para hacer los experimentos en el laboratorio es
de suma importancia seguir los consejos y
recomendaciones del instructor as como los
conocimientos aprendidos en las prcticas
anteriores para hacer buen uso de los
instrumentos y de los qumicos.
Es importante conocer las especificaciones de las
sustancias a utilizar para saber qu tipo de
mtodo utilizaremos para la separacin.
Hay que seleccionar el material adecuado para el
qumico a utilizar, y luego de terminado el
experimento limpiar el rea utilizada y los
instrumentos para evitar algn accidente.

Bibliografa

Qumica de Raymond Chang 10 edicin

www.wikipedia.org
http://quimicageneraling.blogspot.com/
Manual de laboratorio Q-103 de la UNAH

ANEXOS

Precipitacin:

Decantacin:

Filtracin:

Decantacin de Lquidos: