PROPIEDADES COLIGATIVAS

http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema4.html
En bioqumica se llaman propiedades coligativas a aquellas
propiedades de una disolucin que dependen nicamente
de la concentracin, es decir, de la cantidad de partculas
de soluto por el nmero total de partculas de la disolucin,
pero no dependen de la composicin qumica del soluto.
PROPIEDAD 1: Descenso de la presin de vapor.
Las propiedades coligativas estn estrechamente
relacionadas con la PRESIN DE VAPOR, que es la
presin que ejerce la fase de vapor sobre la fase
lquida, cuando el lquido se encuentra en un
recipiente cerrado.
La presin de vapor depende de la temperatura a la cual
sea medida, a mayor temperatura, mayor presin de vapor.
La presin de vapor se mide cuando el sistema llega al
equilibrio dinmico.
Los lquidos no voltiles a temperatura ambiente
presentan una fuerte interaccin entre soluto y solvente, Si
el soluto que se agrega a una disolucin es no voltil, se
producir un descenso de la presin de vapor de esta
disolucin, ya que este soluto atrapa al disolvente y reduce
la capacidad del disolvente a pasar de la fase lquida a la
fase vapor. El grado en que un soluto no voltil disminuye
la presin de vapor de una disolucin es proporcional a su
concentracin.
Este efecto es el resultado de dos factores:
La disminucin del nmero de molculas del disolvente en
la superficie libre.

La aparicin de fuerzas atractivas entre las molculas del

soluto y las molculas del disolvente, dificultando su paso a
vapor.
PROPIEDAD 2: Descenso del punto de congelacin.
El soluto obstaculiza la formacin de cristales slidos en la
congelacin de una disolucin, por ejemplo el lquido
anticongelante de los que hacen descender su punto de
congelacin.
PROPIEDAD 3: Aumento del punto de ebullicin.
Al agregar molculas a un disolvente puro, la temperatura
en el que ste entra en ebullicin es ms alto. Por ejemplo,
el agua pura a presin atmosfrica ebulle a 100 C, pero si
se disuelve sacarosa en ella el punto de ebullicin de la
disolucin sube.
En la siguiente tabla 50 Brix, significa que la solucin tiene
50% de soluto, mientras que 70 Brix significa que la
solucin tiene 70% de soluto.

PROPIEDAD 4: Aumento de la Presin osmtica.

La smosis es un fenmeno que involucra dos soluciones
de distinta concentracin separadas por una membrana
semipermeable, en este sistema existe la tendencia que
los solventes se trasporten de desde zonas de menor
concentracin de soluto hacia zonas de mayor
concentracin de soluto.
El paso del disolvente a travs de la membrana, genera una
presin osmtica (), en la fase concentrada del sistema.
Para medir la presin osmtica se aplica presin
hidrosttica en la fase diluida del sistema hasta evitar el
paso de solvente a travs de la membrana semipermeable,
de esta forma de manera indirecta se puede medir la
presin osmtica. Sin embargo, si la presin hidrosttica, es

mayor a la presin osmtica, se produce el fenmeno

conocido como osmosis inversa.
La presin osmtica (), cumple con la expresin:

=C R T / M

=C R T M

-1

Donde:
= N/m2 (pascales). En unidades fundamentales: kg m-1 s-2
C = masa se soluto en cada m3 de solucin. En unidades
fundamentales: kg m-3
R= constante universal de los gases (N m/mol K), que
significa la variacin de la energa (N m), de cada mol de
soluto (mol), al variar la temperatura (K). En unidades
fundamentales: kg m2 s-2 mol-1 K-1
T= Temperatura. En unidades fundamentales K
M= peso molecular del soluto. En unidades fundamentales:
kg mol-1
Por lo tanto

=C R T M

-1

kg m-1 s-2 = kg m-3 kg m2 s-2 mol-1 K-1 K (kg mol-1)-1

kg m-1 s-2 = kg m-3 kg m2 s-2 mol-1 K-1 K kg-1 mol
Agrupando unidades:
kg m-1 s-2 = kg m-3 m2 s-2

mol-1 mol

K-1 K

Simplificando:
kg m-1 s-2 = kg m-1 s-2

kg-1 kg

Ejercicio:
Qu presin osmtica generara una solucin de glucosa
a 65 Brix y 298K, sobre una membrana semipermeable
que la separa de agua pura?

=CRT/M
C= concentracin de la sol en Kg/m3
T= La temperatura de la solucin es de 298 K
R = 8.314 (N m) / (K mol): kg m2 s-2 mol-1 K-1
M= peso molecular de la glucosa es de 0.180 Kg/mol
La densidad de una solucin de glucosa es de 65 Brix
es de 1320 Kg/m3.
Solucin:
1 Si un metro cubico de solucin de 65 Brix pesa 1320 kg, y el
65% de este peso son slidos en solucin (glucosa), entonces
se tienen 858 kg de glucosa por m3 de solucin.

2 Sustituyendo valores en la ecuacin

=CRTM

-1

= 858 (Kg m-3) 8.314(Kg m2 s-2 mol-1 K-1) 298(K) 0.180 (Kg-1
mol)

= 11809759.9
= kg m-3 kg m2 s-2 mol-1 K-1 K kg-1 mol
Agrupando unidades:

= kg

m-3 m2 s-2

mol-1 mol

K-1 K

kg-1 kg

Agrupando unidades:

= kg m-1 s-2
Como la presin se mide en pascales y es la fuerza/superficie
entonces a presin es = N/m2 = kg m s-2 m-2 = kg s-2 m-1
Por lo tanto la Presin Osmtica es de = 11, 809, 759.9
pascales o 11.8 Mega pascales (Mpa).

Tarea propn un problema y llvalo a la prxima clase para

que un compaero resuelto, para que un compaero lo
resuelva.
Elemplos:
1 cul sera la temperatura de un sistema osmtico con las
siguientes condiciones?: .
2 cul sera el peso molecular de un soluto en sistema
osmtico con las siguientes condiciones?: .
3 cul sera la concentracin de soluto en sistema osmtico
con las siguientes condiciones?: .
4 cul sera la presin osmtica de un sistema osmtico con
las siguientes condiciones?: .