Unidad 2

Sistemas Materiales
 SITEMAS MATERIALES

Definimos un sistema material, como una porción del espacio que puede ser real o
imaginario y que será sometida a examen u observación. Así un sistema puede ser el aula,
delimitada por las cuatro paredes. Podemos ver lo que ocurre dentro de nuestro sistema.
También pueden ser mi sistema, por ejemplo, los límites imaginarios de mí Ciudad y
analizar qué es lo que ocurre dentro de dichos límites con la contaminación gaseosa que
se produce en su interior por el uso de automóviles, por ejemplo.
Aun cuando el sistema ha sido separado del universo o ambiente que lo rodea, queda
circundado por un medio

Tipos de sistemas materiales

Los sistemas materiales pueden clasificarse de diversas maneras atendiendo a distintos

criterios. En función del pasaje de masa y energía entre el sistema y el medio, estos
pueden clasificarse en: abierto, cerrado y aislado.

Sistema Abierto: hay

transferencia de masa y energía
entre el sistema y el medio o
viceversa.
En este sistema, la masa de agua
recibe calor -energía térmica-
procedente de su medio,
simultáneamente parte de la masa
de agua convertida en vapor pasa
al medio.
Sistema Cerrado: solamente hay
intercambio de energía entre el
sistema y el medio o viceversa. El
agua que se calienta dentro de un
erlenmeyer tapado constituye un
sistema cerrado. Hay transferencia
de calor como en el caso anterior,
pero como el vapor del agua no
puede escapar, no hay transferencia
de masa.

Sistema Aislado: no hay pasaje de

masa ni de energía del sistema al
medio o viceversa. Un termo tapado,
cuya doble pared de vidrio no es
atravesada por la masa de agua ni por
el calor, constituye un sistema aislado.

.
 Ejemplos de actividades a realizar

Sistemas materiales inhomogéneos

Estos son sistemas materiales muy particulares ya que sus propiedades intensivas varían
como en los sistemas heterogéneos, pero no bruscamente sino gradualmente y no existe
superficie que delimite diferentes fases. El ejemplo más típico es la atmósfera terrestre
que posee diferente composición según la distancia de la superficie de la tierra por lo cual
también cambian sus propiedades intensivas sin embargo es un sistema que se presenta
como de una sola fase o sea homogéneo

SOLUCIONES
Se denomina solución o disolución química a una mezcla homogénea de dos o más
sustancias químicas puras. Una disolución puede ocurrir a nivel molecular o iónico y no
constituye una reacción química.
 Toda solución química
presenta, como mínimo,
dos componentes: un
soluto (el que es disuelto
en el otro) y un solvente
o disolvente (que
disuelve al soluto). En el
caso del azúcar disuelto
en agua, el azúcar es el
soluto y el agua es el
disolvente
En general, toda solución química se caracteriza por:
• Soluto y solvente no pueden separarse por métodos físicos como filtración o tamizado, ya
que sus partículas han constituido nuevas interacciones químicas.
• Poseen un soluto y un solvente (como mínimo) en alguna proporción detectable.
• A simple vista no pueden distinguirse sus elementos constitutivos.
• Únicamente pueden separarse soluto y solvente mediante métodos como la destilación, la
cristalización o la cromatografía.

Ejemplos de actividades a realizar

En los siguientes ejemplos de soluciones identificar el soluto y el solvente de cada una.

Solución: Gaseosa Solución: Vinagre

Soluto: dióxido de carbono Soluto: ácido acético
Solvente: agua Solvente: agua

Tipos de solución química

Según la proporción entre el soluto y el disolvente:
Diluidas: Cuando la cantidad de soluto respecto al solvente es muy pequeña. Por ejemplo:
1 gramo de azúcar en 100 gramos de agua.
Concentradas: Cuando la cantidad de soluto respecto al solvente es grande. Por ejemplo:
25 gramos de azúcar en 100 gramos de agua.
Saturadas: Cuando el solvente no acepta ya más soluto a una determinada temperatura.
Por ejemplo: 36 gramos de azúcar en 100 gramos de agua a 20 °C.
Sobresaturadas: Como la saturación tiene que ver con la temperatura, si incrementamos
la temperatura, se puede forzar al solvente a tomar más soluto del que ordinariamente
puede, obteniendo una solución sobresaturada (saturada en exceso, digamos). Así,
sometida a un calentamiento, la solución tomará mucho más soluto del que ordinariamente
podría.

Concentración de las soluciones y formas de expresarla

La concentración de una solución nos indica la cantidad de SOLUTO presente en una

cantidad de SOLUCIÓN. Si tenemos una solución, el soluto estará presente en una
determinada proporción con respecto al solvente. Esa proporción no cambiará a menos
que se adicione más soluto o más solvente. En consecuencia, la concentración
permanece constante.

Formas de expresar la concentración de una solución

1. GRAMOS /LITRO

Es la forma más simple: se indica cuántos gramos de soluto hay disueltos por cada litro de
solución (g/L):

2. MOLARIDAD La molaridad (denotada por la letra M mayúscula) nos indica el número

de moles de soluto presentes en un litro de solución.

3. PORCENTAJE EN PESO O MASA

El porcentaje en peso (o en masa, es lo mismo) indica el peso de soluto con respecto al
peso de la solución, expresado en porcentaje:
Ten presente que el porcentaje en peso SIEMPRE será menor al 100%, pues el peso del
soluto siempre debe ser menor al peso de la solución. Asimismo, para conocer el peso de
la solución ES NECESARIO saber la densidad de la solución.

4. PARTES POR MILLÓN (PPM)

En soluciones diluidas, la concentración del soluto se suele expresar en partes por millón
(ppm). La fórmula es idéntica a la del porcentaje en peso, sólo que en vez de multiplicar al
cociente por 100, se le multiplica por un millón (106):

Al ser este tipo de unidad de concentración muy utilizada en las mediciones

de controles de calidad. Les dejamos unos ejemplos en los cuales se puede
observar su aplicación

1- para medir la calidad del aire se utilizan las unidades ppm (partes por
millón) Ejemplo de niveles peligrosos: 9 ppm de Monóxido de carbono (CO): 9
litros de CO en 1 millón de litros de aire.
2- se han detectado 12 mg de sustancia radioactiva en un depósito de 3 m3
de agua. Calcular la concentración:
Peso de sustancia analizada = 12 mg = 1,2·10-5 kg
Peso de los 3 m3 de agua = 3.000 kg
ppm = (1,2 · 10-5 / 3.000) · 106 = 0,004 ppm
3- en un control sanitario se detectan 5 mg de mercurio (Hg) en un pescado
de 1,5 kg. Calcular la concentración:
Peso de mercurio = 5 mg = 5 ·10-6 kg
Peso del pescado = 1,5 kg
ppm = (5 · 10-6 / 1,5) · 106 = 7,5 ppm

5. FRACCIÓN MOLAR (X). La fracción molar la podemos

explicar de la siguiente manera:

Haciendo una analogía entre la figura mostrada y una

solución: el soluto será una parte (denotada en naranja) del
todo (verde), éste estará representado por la solución. En el
caso de una solución conformada únicamente por un soluto y
un solvente, existirán dos fracciones molares (X): la del
soluto y la del solvente.