UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE GESTION DE LA CALIDAD

I. IDENTIFICACIN
1.1. Experiencia Curricular: GESTION DE LA CALIDAD
1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA
1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA INDUSTRIAL
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Acadmico: 2015-I
1.5. Ao/Ciclo Acadmico: 9
1.6. Cdigo de curso: 2637
1.7. Seccin: B
1.8. Creditos: 3
1.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/ciclo acadmico: 1
1.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas/Días): 16
1.11. Extensin horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 3
- Horas Teora: 2
- Horas Prctica: 1
1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 51
1.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral:
Tipo
Total
Unidad Semana/Día
Actividades
Hs
I
II
III
Aplazado
- Sesiones Tericas
32
10
10
12
--- Sesiones Prcticas
13
4
4
5
--- Sesiones de Evaluacin
6
1
1
1
3
Total Horas
51
--------1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- ESTADISTICA Y PROBABILIDADES
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripcin
Nombre
Profesin
Email
Coordinador General
Mg. HERNANDEZ MOLINA, INGENIERO
angelhernandezmolina@gmail.co
ANGEL
INDUSTRIAL
m
II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
En el actual escenario mundial (globalizacin, acelerado desarrollo tecnolgico, economa de mercado libre,
etc.) la calidad de los productos que las empresas ofrecen a sus clientes es una variable competitiva de
manejo imprescindible, si se quiere asegurar la permanencia en el mercado y el desarrollo.
Gestin de la Calidad es un curso que ha sido diseado para familiarizar al estudiante con la problemtica
de la calidad en las empresas, desde la concepcin del producto hasta el servicio al cliente, y a la vez
prepararlo para participar activamente en los procesos de cambio orientados al logro de una cultura
Organizacional de calidad.
Para ello se presentan y analizan los conceptos bsicos de la gestin de la calidad y se desarrollan tcnicas
orientadas hacia el mejoramiento, control y aseguramiento de la calidad.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
AL concluir el curso el estudiante podr:
a.Explicar los diversos enfoques tericos existentes sobre la Gestin de la Calidad.
b.Utilizar mtodos y tcnicas para el anlisis, el control y el mejoramiento de la Calidad.
c.Participar en el diseo e implementacin de programas de aseguramiento de calidad.
IV. PROGRAMACIN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominacin: CONCEPTOS BSICOS DE GESTIN DE LA CALIDAD.
4.1.2. Inicio: 2015-04-01
Termino: 2015-05-01
Nmero de Semanas/Das: 5
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
Explicar la evolucin en la Gestin de Calidad de las organizaciones.
Explicar las relaciones entre calidad y competitividad empresarial.

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Explicar el estado de la Gestin de la Calidad en Empresas de la regin.
4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:
Semana/D
Actividades y Contenidos
a
Semana/D Introduccin a la Gestin de la Calidad. Conceptos Bsicos.
a1
Inicio:
2015-04-01
Termino:
2015-04-03
Semana/D Evolucin de la Gestin de la Calidad. Aportes y enfoques.
a2
Inicio:
2015-04-08
Termino:
2015-04-10
Semana/D Organizacin y estrategia para la calidad.Sistema de gestin de calidad.
a3
Inicio:
2015-04-15
Termino:
2015-04-17
Semana/D Calidad y Efectividad Organizacional. Costos de Calidad y satisfaccin de clientes.
a4
Inicio:
2015-04-22
Termino:
2015-04-24
Semana/D EVALUACIN PARCIAL N 1
a5
Inicio:
2015-04-29
Termino:
2015-05-01
4.1.5. Evaluacin del Aprendizaje:
Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D Evaluacin Escrita.
a5
Presentacin y sustentacin de Informe de Trabajo de campo "Gestin
Inicio:
de la Calidad en empresas locales".
2015-04-29
Termino:
2015-05-01
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominacin: MEJORAMIENTO Y ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD.
4.2.2. Inicio: 2015-05-04
Termino: 2015-06-05
Nmero de Semanas/Das: 5
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
Aplicar modelos y tcnicas para el Mejoramiento de la Calidad en la empresa.
Explicar el funcionamiento de un Sistema de Gestin de Calidad.
Documentar una norma de calidad.
4.2.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:
Semana/D
Actividades y Contenidos
a
Semana/D Mejoramiento de la calidad: Modelo de Cinco Eses.
a6
Inicio:
2015-05-04
Termino:
2015-05-08
Semana/D Mtodo de Siete Pasos para el mejoramiento de la calidad.

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a7
Inicio:
2015-05-11
Termino:
2015-05-15
Semana/D
a8
Inicio:
2015-05-18
Termino:
2015-05-22
Semana/D
a9
Inicio:
2015-05-25
Termino:
2015-05-29
Semana/D
a 10
Inicio:
2015-06-01
Termino:
2015-06-05

Sistema de Gestin de Calidad.

Norma ISO 9000.

Cmo elaborar y documentar una norma.

EVALUACIN PARCIAL N 2

4.2.5. Evaluacin del Aprendizaje:

Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D Evaluacin Escrita.
a 10
Presentacin y sustentacin de Informe de Trabajo de campo "Sistema
Inicio:
de Gestin de Calidad en una pequea empresa".
2015-06-01
Termino:
2015-06-05
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominacin: CONTROL DE LA CALIDAD
4.3.2. Inicio: 2015-06-08
Termino: 2015-07-17
Nmero de Semanas/Das: 6
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
Elaborar y analizar un grfico de control de calidad.
Calcular y analizar la capacidad de un proceso.
Disear y aplicar un Plan de Muestreo de Aceptacin.
. Explicar el proceso de una auditora de calidad.
4.3.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:
Semana/D
Actividades y Contenidos
a
Semana/D Fundamentos de Control de la Calidad.
a 11
Inicio:
2015-06-08
Termino:
2015-06-12
Semana/D Grficos de Control.
a 12
Inicio:
2015-06-15
Termino:
2015-06-19
Semana/D Capacidad de procesos.
a 13
Inicio:
2015-06-22
Termino:

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2015-06-26
Semana/D Muestreo de aceptacin.
a 14
Inicio:
2015-06-29
Termino:
2015-07-03
Semana/D Auditora de Calidad
a 15
Inicio:
2015-07-06
Termino:
2015-07-10
Semana/D EVALUACIN FINAL
a 16
Inicio:
2015-07-13
Termino:
2015-07-17
4.3.5. Evaluacin del Aprendizaje:
Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D Evaluacin Escrita.
a 16
Presentacin y sustentacin de Informe de Trabajo de campo "Gestin
Inicio:
de la Calidad en mi institucin".
2015-07-13
Termino:
2015-07-17
4.4. APLAZADO
Semana/Da
Semana/Da 17

Tcnica/Instrumento
Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.

V. NORMAS DE EVALUACIN
1.Base Legal:Reglamento de Normas Generales de Evaluacin del Aprendizaje de los Estudiantes de
Pregrado de la Universidad Nacional de Trujillo.
2.Normas especficas en la Experiencia Curricular:
Para cada una de las unidades, las evaluaciones de prcticas, ejercicios y casos (incluye resmenes) tienen
una ponderacin de 20% en la nota de unidad, la evaluacin de trabajos de campo de la unidad tiene una
ponderacin de 30%, y el examen parcial tiene una ponderacin de 50%.
VI. CONSEJERA/ORIENTACIN
Propsitos: Que los estudiantes reciban apoyo para el logro de los objetivos de aprendizaje y orientacin en
la solucin de problemas que afecten a su normal desempeo acadmico.
Da: Jueves
Lugar: Oficina docente
Horario: de 7:00 a.m. a 10:00 a.m.
VII. BIBLIOGRAFA
BASICA
1.Gryna, Frank.; Chua, Richard; Defeo, Joseph. Mtodo Juran: Anlisis y Planeacin de la Calidad.
Editorial Mc. Graw Hill, 2007. Mxico D.F. Mxico
2.Gutirrez, Humberto; De la Vara, Romn. Control Estadstico de Calidad y seis sigma. Editorial Mc.
Graw Hill, 2004. Mxico.
3.Bonilla, Elsie; Daz, Bertha; Kleeberg, Fernando; Noriega, Mara teresa. Mejora Continua de los
Procesos. Fondo editorial Universidad de Lima. 2010. Per.
4.Alda de Vega, Luzangela y otros. Administracin por Calidad. Editorial Alfa Omega.2010. Colombia.
5.INDECOPI. Norma Tcnica Peruana: ISO 9000 v.2008.
6.Bureau Veritas Formacin. El auditor de calidad. FC Editorial. 2009. Madrid. Espaa.
COMPLEMENTARIA
1.Juran, J.M. Gryna, F.M. Anlisis y Planeacin de la Calidad. Editorial Mc. Graw Hill, 1995. Mxico D.F.

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Mxico
2.Evans, James R; lindsay, William M. Administracin y Control de la Calidad. THOMSON Editores.
2000. Mxico D.F. Mxico.
3.FEIGENBAUN, Armando. Control Total de la Calidad. Editorial Norma. 1990. Bogot, Colombia.
4.ISHIKAWA, Kaoru. Qu es el control Total de la Calidad?. Editorial Norma. 1990. Bogot, Colombia.
5.IMAI, MASAKI. Kaisen. La Clave de la Ventaja Competitiva Japonesa. Editorial CECSA. 1992. Mxico
D.F. Mxico.
6.DIAZ, Bertha, JUNGBLUTH, Carlos. La Calidad Total en la Empresa Peruana. Universidad de Lima.
1998. Lima- Per.
El presente Silabo de la Experiencia Curricular "GESTION DE LA CALIDAD", ha sido Visado por el
Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL, quien da
conformidad al silabo registrado por el docente HERNANDEZ MOLINA, ANGEL que fue designado por el
jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

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